DE1258565C2

DE1258565C2 - DEVICE FOR CUTTING CHEESE PIECES AND THE LIKE. IN SLICES

Info

Publication number: DE1258565C2
Application number: DE19661258565
Authority: DE
Priority date: 1966-03-22
Filing date: 1966-03-22
Publication date: 1974-11-07
Also published as: DE1258565B

Description

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Handhabung umständlich. Ferner ist bei diesen be- gels eine Hohlkehle als Endbegrenzung für die Bewekannten Geräten nachteilig, daß sich dort die An- gung des Schneidemessers vorgesehen sein,
schlagschiene beim Niederdrücken des Schneidgerä- In den Zeichnungen ist ein Ausführungsbeispiel tes an der äußeren Käsescheibe vorbeibewegen muß, des Erfindungsgegenstandes dargestellt. Es zeigt
dadurch die Käsescheibe verkratzt oder verschmutzt, 5 A b b. 1 eine Ansicht des Käseschneiders mit niesich selbst verschmiert und die Schneidbügelbewe- dergedrücktem Schneidbügel,
gung behindert. Letztere Nachteile liegen ebenfalls Abb. 2 die Draufsicht zu vorher, Abb. 1,
bei dem durch die USA.-Patentschrift 1 923 129 be- Abb. 3 eine Ansicht des Käseschneiders mit ankannten Schneidgerät vor, bei welchem ein schwenk- gehobenem Schneidebügel und
bar im Gerätesockel gelagerter Anschlag über ein io A b b. 4 einen Schnitt durch den Anschlagrücken Doppelgelenk an den Schneidbügel angelenkt ist und entlang der Linie A-B der Abb. 2.
ebenfalls während des Schneidvorganges an der äuße- Der aus Kunststoff gefertigte Sockel 1 besitzt ren Käsefläche entlangstreift. Auch dieses bekannte, neben der Auflagefläche 2 für das Schneidegut den aus zahlreichen Konstruktionsteilen aufgebaute Gerät Anschlagrücken 3, und es ist seitlich im rückwärtigen ist in der Herstellung aufwendig und nur schwierig 15 Teil des Sockels 1 der das Schneidemesser 4 tragende zu reinigen. Schneidebügel 5 angelenkt. An seinem vorderenHandling inconvenient. Furthermore, with these gels, a groove as an end delimitation for the known devices is disadvantageous in that the cutting knife has to be provided there,
impact rail when pressing down the cutter In the drawings, an embodiment is tes must move past the outer cheese slice of the subject matter of the invention. It shows
as a result, the cheese slice is scratched or dirty, 5 A b b. 1 a view of the cheese cutter with never smeared itself and the cutting bar moving the cutting bar pressed,
handicapped. The latter disadvantages are also Fig. 2, the top view from before, Fig. 1,
Fig. 3 shows a view of the cheese slicer with an attached cutting device, in which a swiveling cutting bow and
Bar mounted stop in the device base via an io A b b. 4 is a section through the stop back double joint articulated on the cutting bracket and along the line AB in FIG. 2.
Also during the cutting process on the outer The base 1 made of plastic has grazes along Ren cheese surface. Also this well-known, in addition to the support surface 2 for the material to be cut, the device stop back 3 built up from numerous structural parts, and it is laterally in the rear is expensive to manufacture and difficult to clean 15 part of the base 1 that carries the cutting knife 4. Cutting bracket 5 articulated. At his front

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, das in Ende trägt der Schneidebügel 5 einen Handgriff 6.The invention is based on the object that the cutting bow 5 carries a handle 6 in the end.

seiner Handhabung äußerst zweckmäßige Schneid- Gegen die äußere Kante der Auflagefläche 2 wirdits handling extremely useful cutting against the outer edge of the support surface 2 is

gerät der eingangs genannten Art durch Senkung der Schneidebügel 5 zum Schneiden niedergedrückt,device of the type mentioned by lowering the cutting bracket 5 depressed for cutting,

seiner Herstellkosten und Schaffung einfacherer Rei- ao wobei eine an der äußeren Kante der Auflagefläche 2its manufacturing costs and creation of simpler travel ao with one on the outer edge of the support surface 2

nigungsmöglichkeiten zu verbessern. ausgebildete Hohlkehle 7 die Bewegung des dasimprovement opportunities. formed fillet 7 the movement of the

Ausgehend von einem Gerät gemäß Gattungs- Schneidemesser 4 tragenden Schneidebügels 5 als begriff wird dies erfindungsgemäß dadurch erreicht, Anschlag nach unten begrenzt. Der Sockel 1 und der daß die Anschlagschiene von einer im Anschlag- Anschlagrücken 3 sind von unten her zur Materialrücken angeordneten, aus einem seitlichen Fenster as ersparnis weitgehend ausgespart. Im Anschlagdes Sockels herausragenden Blattfeder getragen ist. rücken 3 und zugleich im Sockel 1 ist auf der Seite Infolge dieser Maßnahmen ist nur noch ein Bauteil, des Schneidebügels 5 ein Fenster 8 ausgespart, aus nämlich die Blattfeder, zur Halterung der Anschlag- dem eine im Anschlagrücken 3 verdeckt und verschiene erforderlich, da die Blattfeder sowohl die schieb- und feststellbar angeordnete Blattfeder 9 nach unten federnde, nachgiebige Lagerung der An- 30 herausragt. Außerhalb des Sockels 1 trägt die Blattschlagschiene erbringt als auch den auf der An- feder 9 parallel zur Ebene des Schneidemessers 4 und schlagschiene über das Käsestück ausgeübten seit- -bügeis S, das ist auch parallel zur Anschlag-Hohllichen Anlagedruck aufnimmt. Da somit zahlreiche kehle 7, eine auf die Scheibendicke des Schneidegutes Konstruktionselemente gegenüber dem bekannten durch Längsverschiebung der Blattfeder 9 einstell-Schneidgerät erübrigt sind und es sich bei der Blatt- 35 bare Anschlagschiene 10. In der Ausgangsstellung, feder lediglich um ein preisgünstiges, glattwandiges nach den Abb. 3 und 4, ist die Blattfeder 9 entlastet Konstruktionselement handelt, läßt sich das Schneid- und liegt oben im Fensterausschnitt 8 an. Dabei steht gerät nach der Erfindung mit geringen Herstellkosten die Anschlagschiene 10 angehoben geringfügig über fertigen und zeichnet sich durch einfache Reinigungs- der Ebene der Auflagefläche 2 und begrenzt damit möglichkeit aus. 4° die seitliche Verschiebung des Schneidegutes auf der-Starting from a device according to the generic cutting knife 4 carrying cutting bracket 5 as term this is achieved according to the invention by limiting the stop at the bottom. The base 1 and the that the stop rail of a stop in the stop back 3 are from below to the back of the material arranged, largely cut out from a side window as savings. At the ready The base of the outstanding leaf spring is worn. back 3 and at the same time in the base 1 is on the side As a result of these measures, only one component, the cutting bracket 5, a window 8 is cut out namely, the leaf spring, for holding the stop, the one covered in the stop back 3 and sliding required, since the leaf spring is both the sliding and lockable leaf spring 9 downwardly resilient, resilient mounting of the abutment 30 protrudes. Outside of the base 1, the leaf flap rail carries produces as well as that on the tongue 9 parallel to the plane of the cutting knife 4 and Strike rail over the piece of cheese exercised side-bow S, that is also parallel to the stop-hollow System pressure absorbs. Since there are thus numerous throat 7, one on the slice thickness of the material to be cut Construction elements compared to the known by longitudinal displacement of the leaf spring 9 adjustable cutting device are superfluous and there are 35 bare stop rail 10. In the starting position, spring only by an inexpensive, smooth-walled according to Figs. 3 and 4, the leaf spring 9 is relieved Is a construction element, the cutting and rests on top of the window cutout 8. It stands according to the invention with low manufacturing costs, the stop rail 10 is raised slightly above manufacture and is characterized by simple cleaning of the plane of the support surface 2 and thus limited possibility off. 4 ° the lateral displacement of the food on the

Nach weiteren Merkmalen der Erfindung kann vor- selben. Der zum Schneiden niederzudrückendeAccording to further features of the invention, the same can be used. The one to be pressed down for cutting

gesehen werden, daß der ein Schneidemesser tra- Schneidebügels 5, dessen Gelenk 11 im rückwärtigencan be seen that the one cutting knife tra- cutting bracket 5, the joint 11 in the rear

gende Schneidbügel in an sich bekannter Weise gegen Teil des Sockels 1 durch Abkröpfung tief gelegt ist,low cutting bow is placed in a known manner against part of the base 1 by a bend,

sein tiefer als die Auflagefläche liegendes Gelenk hin drückt beim Bewegungsausschlag nach unten mitits joint, which is lower than the supporting surface, presses downwards with the movement deflection

stumpfwinklig abgekröpft ist und in der Nähe dieser 45 einer nahe an das Gelenk 11 herangerückten unterenIs bent at an obtuse angle and in the vicinity of this 45 a close to the joint 11 moved lower

Abkröpfung eine auf die Blattfeder ausgerichtete An- Kante 12 auf die aus dem Fenster 8 herausragendeBending an edge 12 aligned on the leaf spring on the one protruding from the window 8

schlagkante trägt. Hierdurch wird erreicht, daß ledig- Blattfeder 9 und bewegt damit den Anschlag 10 ausstriking edge carries. This achieves that single leaf spring 9 and thus moves the stop 10 out

lieh durch spezielle Anordnung und Formgebung des seinem Anschlagbereich so weit nach unten, daß erborrowed so far down through the special arrangement and shape of his stop area that he

ohnehin vorhandenen Schneidbügels die Anschlag- unter die Ebene der Auflagefläche 2 zu liegen kommt,anyway existing cutting bow the stop comes to lie under the level of the support surface 2,

schiene zum richtigen Zeitpunkt unter die Anlage- 50 wie es in der Abb. 1 dargestellt ist, und zwar un-rail at the right time under the system 50 as shown in Fig. 1, namely un-

fläche heruntergedrückt wird, so daß der Forderung abhängig davon, ob die Blattfeder 9 länger oder kür-area is pressed down, so that the requirement depends on whether the leaf spring 9 is longer or shorter

nach Senkung der Herstellkosten und Schaffung ein- zer aus dem Fenster 8 herausragt. Solche Einstellun-after lowering the manufacturing costs and creating one protruding from the window 8. Such attitudes

facherer Reinigungsmöglichkeiten auch wiederum gen der Blattfeder 9 und somit der Anschlagschienemore specialized cleaning options also in turn gene the leaf spring 9 and thus the stop rail

entsprochen ist. 10 richten sich nach der gewünschten Dicke der zuis complied with. 10 depend on the desired thickness of the

Eine Ausgestaltung der Erfindung ist dadurch ge- 55 schneidenden Scheiben. Durch ein oben im Anschlagkennzeichnet, daß die Blattfeder im Anschlagrücken rücken 3 ausgespartes Fenster 13 ist eine auf der rechtwinklig zur Schneidbügelebene verschieblich und Blattfeder 9 angeordnete Skaleneinteilung 14 sichtdurch eine Schraube mit Mutter feststellbar ist. Hier- bar, die leicht das Einstellen der Scheibendicken erdurch ist eine bequeme Möglichkeit zur Einstellung möglicht, wobei die Blattfeder 9 durch eine Schraube der gewünschten Scheibendicke gegeben. Zweckdien- 60 15 mit Mutter 16 am von unten ausgesparten Anlicherweise ist hierbei oben im Anschlagrücken ein schlagrücken 3 zur Feststellung gelangt.
Fenster ausgespart, durch das eine auf der Blattfeder Die Verwendung dieses Gerätes beschränkt sich angeordnete Skalaeinteilung sichtbar ist. nicht nur auf das Schneiden von Käse, denn es istOne embodiment of the invention is thereby cutting disks. By a top in the stop indicates that the leaf spring in the stop back 3 recessed window 13 is a on the perpendicular to the cutter bar plane displaceable and leaf spring 9 arranged scale division 14 can be seen through a screw with nut. In this way, by making it easy to adjust the thickness of the washer, it is possible to conveniently adjust the setting, the leaf spring 9 being given the desired washer thickness by a screw. Expedient 60 15 with nut 16 on the recessed from below. Usually, an impact back 3 is fixed at the top in the stop back.
Recessed window through which a scale division on the leaf spring is visible. not just on cutting cheese, for it is

Schließlich kann der Erfindung zufolge an der in gleicher Weise zum Schneiden anderer Lebens-Finally, according to the invention, the same way for cutting other food

Auflagefläche im Bewegungsbereich des Schneidbü- 65 mitel in Scheiben geeignet.Suitable support surface in the area of movement of the cutting 65 in slices.

Hierzu 2 Blatt ZeichnungenFor this purpose 2 sheets of drawings

Claims

1 2 rail consists, which by one of the descending patent claims: the cutting bracket entrained stop only on the last section of the cutting movement under the

1. Device for cutting cheese pieces level of the support surface is pressed down.

and the like in disks, in the case of one with a 5 In such a case, by the German patent support surface and a device known from a stop spine versatility 200 358, the two bases can be rearwardly one-armed to be executed when cutting pieces of cheese Articulated cutting bow and with one of the actuations, namely the pushing of the Käsestükseitlichen The cutting edge of the support surface passes the stop to limit the disc to be moved Knife is connected and under- io thick and swiveling down and up again half of the knife one at a lateral distance from the cutting bow, expressed independently of each other Cutting edge adjustable, parallel to the leads, for example by using the left Cutting bar level directed stop at hand pushing the piece of cheese and with the Limitation of the slice thickness is arranged, which right hand swiveling the cutting bow can be taken from a downwardly resilient, 15, whereby only care must be taken there is a stop rail mounted on the base, that is before pushing the piece of cheese on which can be swiveled up by a stop from the descending cutter of the cutter bar bracket carried stop must only be on the last one. Even if the handling of the well-known GeSection the cutting movement under the plane is therefore very useful and simple, so is the support surface is pressed down, but that »it is in terms of its manufacturing costs and its characterized in that the cleaning option is unsatisfactory. Because there is impact rail (10) from one in the stop rail to the stop rail at both ends over to back (3) arranged, from a lateral change of the pane thickness adjustable locking window (8) of the base (1) protruding leaf screws on a U-shaped profile piece each feathered (9) is worn. 95 consolidates. These profile pieces wear on their upper and

2. Apparatus according to claim 1, characterized underside in each case a guide rod, wherein the shows that the one cutting knife (4) carried lower guide rods in guide eyes on the Guide the cutting yoke (S) in a known device base. The upper guide bars Way against its deeper than the support surface (2) protrude in the guide for a cutting knife The joint (11) is angled at an obtuse angle from two vertical grooves attached to the base is cranked and near this cranked guide pillars. Furthermore are on the profile pieces one on the leaf spring (9) aligned stop and arranged on the guide columns hooks edge (12) carries. which tension springs are attached, which ones from the

3. Device according to claim 1, characterized by the stop rail, the profile pieces, the guide marks, that the leaf spring (9) rods in the stop 35 and the locking screws are pushed into place (3) Hold the impact assembly in its basic position at right angles to the cutting arm level displaceable and by a screw (15) with which the stop rail is slightly above the support nut (16) can be determined. area lies. When swiveling down the cutting

4. Apparatus according to claims 1 or 3, on which the cutting knife is characterized by a pressure that is hinged at the top in the stop bracket 40, which meet a window (13) in the grooves of the guide backs (3) by approximately columnar supports of the current Schneidemesdas means disposed at the leaf spring (9) ska _se rs shortly before the end of the cutting movement on leneinteilung (14) is visible. open the upper guide rods and press the

5. Apparatus according to claims 1 or 2, since impact assembly against the force of the tension springs characterized in that on the support 45 below. As a result of this complicated, a lot of construction area (2) The structure that requires the movement of the cutting unit is the well-known gel (5) a chamfer (7) as an end limit for advises very expensive to manufacture and especially the Movement of the cutting knife (4) provided which given the many small inaccessible ones is. Angular spaces and corners are extremely difficult to achieve

50 clean.

The German patents 567 030 and 946 659 are also devices for cutting up

Known pieces of cheese, in which the one-armed cutting bow, which has a cutting knife, against a 55 lower than the support surface is angled joint and carries a stop rail, which

The invention relates to a device for cutting up and down with the cutting bow cutting pieces of cheese and the like into slices, at will. To initiate a cutting process there must the one with a support surface and one of the cutting stirrups initially pivoted down so far Stop back provided base backwards a 60, until the in advance in front of the cutting knife one-armed cutting bow articulated and with a stop rail that descends at the level of the toe lateral cutting edge of the supporting surface of the piece of cheese sliding past, while the to the moving knife is connected and below cutting knife bedes even at a higher level Knife one in the lateral distance from that must find. In this intermediate cutting bow position The adjustable cutting edge, parallel to the cutting bar, can only level the piece of cheese against the stop rail directed stop to limit the disk. This with the known devices bendicke is arranged, which consists of a downward coordination between cutting bow spring Resilient stop movement and pushing pieces of cheese on the base make it