DE10258345A1 - Rectangular baking frame comprises four sides of which at least two consist of two parts capable of being longitudinally slid relative to one another - Google Patents

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DE10258345A1 DE2002158345 DE10258345A DE10258345A1 DE 10258345 A1 DE10258345 A1 DE 10258345A1 DE 2002158345 DE2002158345 DE 2002158345 DE 10258345 A DE10258345 A DE 10258345A DE 10258345 A1 DE10258345 A1 DE 10258345A1
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    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21BBAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B3/00Parts or accessories of ovens
    • A21B3/13Baking-tins; Baking forms
    • A21B3/132Assemblies of several baking-tins or forms

Abstract

The rectangular baking frame (1) comprises four sides (2) of which at least two consist of two parts (3, 4) capable of being longitudinally slid relative to one another.

Description

Die Erfindung bezieht sich auf eine Backform beziehungsweise einen Backrahmen gemäß dem Oberbegriff des Patentanspruchs 1.The invention relates to a Baking pan or a baking frame according to the preamble of the claim 1.

Verstellbare Backformen beziehungsweise Backrahmen sind aus dem täglichen Gebrauch vielfältig bekannt. Sie dienen dazu, unterschiedliche Kuchengrößen je nach Bedarf mit einer Backform beziehungsweise einem Backrahmen zu realisieren. Die gebräuchlichste Variante ist dabei das ausziehbare Backblech, wodurch die Kuchengröße in einer Richtung variierbar ist. Bei den verstellbaren Backrahmen ist der verstellbare Tortenring die bekannteste Ausführung.Adjustable baking molds or baking frames are from everyday Various uses known. They serve different cake sizes depending on To realize need with a baking pan or a baking frame. The most common Variant is the pull-out baking sheet, which makes the cake size in one Direction is variable. The adjustable baking frame is the adjustable cake ring the best known version.

Nachteilig an diesen allseits bekannten Backformen beziehungsweise Backrahmen ist der trotz ihrer Verstellbarkeit hoher Raumbedarf für die Aufbewahrung.A disadvantage of these well-known baking tins or baking frame is higher despite its adjustability Space for the storage.

Aufgabe der Erfindung ist es, eine Backform beziehungsweise einen Backrahmen zu schaffen, der auf engstem Raum aufzubewahren ist und dennoch vielfältige Arten von Kuchen sowohl in der Größe als auch in der Form zuläßt.The object of the invention is a Baking pan or a baking frame to create the tightest Space is kept and yet varied types of cakes both in size as well in the form.

Diese Aufgabe wird mit dem kennzeichnenden Merkmalen der Patentansprüche gelöst. Allen Lösungsvarianten gemeinsam ist, daß die Backform beziehungsweise der Backrahmen sehr platzsparend unterzubringen ist und mit geringen Handgriffen in die Gebrauchsform überführt werden kann. Weiter gewährleisten die Verstellmöglichkeiten eine Anpassung an den Bedarf sowohl für den Singlehaushalt als auch für größere Familien. Nicht zuletzt wird auch ein Weg zur Nutzung von Kleinbackformen, sei es als Silikonbackformen als auch von veredelten Papierbackformen, gewiesen.This task is characterized by the Features of the claims solved. All solution variants common is that the To accommodate the baking pan or the baking frame in a very space-saving manner is and can be converted into the use form with little effort can. Ensure further the adjustment options an adaptation to the needs of both single households as well for larger families. Last but not least, there is also a way to use small baking tins, be it as silicone baking pans or refined paper baking pans, rejected.

Natürlich bieten die verstellbaren, planen, streifenförmigen Seitenteile die Möglichkeit, Kalibrierungen aufzudrucken und/oder einzuprägen. Über Einprägungen sind zusätzliche, an sich bekannte Rastmöglichkeiten gegeben.Of course, the adjustable, plan, strip-shaped Side panels the possibility Print and / or impress calibrations. Additional, Known rest options given.

Einige Ausführungsbeispiele der Erfindung werden im folgenden anhand der Zeichnungen näher erläutert.Some embodiments of the invention will explained in more detail below with reference to the drawings.

Es zeigen:Show it:

1 eine perspektivische Darstellung eines Backrahmens, der sowohl in Längs- als auch in Querrichtung verstellbar ist, 1 2 shows a perspective illustration of a baking frame which is adjustable both in the longitudinal and in the transverse direction,

2 ein einzelnes zweiteiliges Seitenteil zusammengebaut, 2 assembled a single two-part side part,

3 ein festes Seitenteil, 3 a fixed side part,

4 ein Flachteil, 4 a flat part,

5 ein Backrahmen mit verschiebbaren Auflagebögen, 5 a baking frame with sliding support sheets,

6 eine Ausführungsform gemäß 5 mit eingehängter, flexibler Einsatzform, 6 an embodiment according to 5 with attached, flexible insert,

7 eine Ausführungsform gemäß 5 mit eingesetzten Trennteilen, 7 an embodiment according to 5 with inserted partitions,

8 ein Längstrennteil, 8th a longitudinal separator,

9 ein Quertrennteil und 9 a cross separator and

10 ein Ausführungsbeispiel gemäß 7 mit eingesetzten, flexiblen Einsatzformen. 10 an embodiment according to 7 with used, flexible forms of use.

Ein in 1 dargestellter Backrahmen 1, der üblicherweise auf ein beziehungsweise in ein nicht dargestelltes Backblech eingesetzt wird, besteht aus vier Seitenteilen 2. Im dargestellten Beispiel sind alle vier Seitenteile zweiteilig ausgeführt, natürlich ist es möglich, nur zwei Seitenteile zweiteilig und die beiden anderen, gegenüberliegenden Seitenteile einteilig auszuführen.An in 1 illustrated baking frame 1 , which is usually used on or in a baking tray, not shown, consists of four side parts 2 , In the example shown, all four side parts are made in two parts, of course it is possible to make only two side parts in two parts and the other two opposite side parts in one part.

Im Beispiel nach 1 ist der Backrahmen 1 quadratisch. Außerdem weist er vier gleiche Seitenteile 2 auf, so daß sich sowohl im vollständig auseinander- als auch im vollständig zusammengeschobenen Zustand eine quadratische Innenkontur ergibt. Dazwischen sind nicht nur quadratische, sondern auch beliebige rechteckige Innenkonturen einstellbar.In the example after 1 is the baking frame 1 square. It also has four identical side panels 2 on, so that there is a square inner contour both in the fully apart and fully collapsed state. In between not only square, but also any rectangular inner contours can be set.

Die Seitenteile 2 (siehe 2 bis 4) bestehen aus einem festen Seitenteil 3 und einem Flachteil 4. Am Ende 5 des festen Seitenteils 3 und am Gegenende 6 des Flachteiles 4 sind jeweils Krallen 7 mittels Krallenbügeln 8 befestigt. Die Befestigung kann z.B. über Schweiß-, Niet- oder Klebeverbindungen erfolgen.The side parts 2 (please refer 2 to 4 ) consist of a fixed side part 3 and a flat part 4 , At the end 5 of the fixed side part 3 and at the opposite end 6 of the flat part 4 are claws 7 by means of claw brackets 8th attached. The attachment can be done, for example, by welding, riveting or adhesive connections.

Auf dem Flachteil 4 sind Kalibrierungen 9 vorgesehen. Diese können sowohl ätz- oder drucktechnischer Art als auch in Form von Einprägungen aufgebracht sein. Zusätzlich sind Maßangaben 10 aufgedruckt.On the flat part 4 are calibrations 9 intended. These can be applied either in an etching or printing technique or in the form of impressions. In addition, dimensions are given 10 printed.

Das feste Seitenteil 3 ist auf der Seite 11 mit einer 180°-Umbiegung 12 ausgebildet. Diese Umbiegung 12 ist im dargestellten Ausführungsbeispiel meanderförmig ausgeführt, sie könnte natürlich auch als 180°-Bogen ausgeführt sein. Diese Umbiegung 12 ist sowohl auf ihrem Hauptsteg 13 als auch auf dem Gegensteg 14 jeweils mit einem halbseitigen Schlitz 15 versehen. Unter halbseitig ist dabei zu verstehen, daß dieser Schlitz beziehungsweise diese Schlitze maßlich die Hälfte der Breite 16 des streifenförmigen Flachmaterials 17 erreichen.The fixed side part 3 is on page 11 with a 180 ° bend 12 educated. This bend 12 is meandering in the illustrated embodiment, it could of course also be designed as a 180 ° bend. This bend 12 is both on their main footbridge 13 as well as on the opposite web 14 each with a half-sided slot 15 Mistake. Half-sided is to be understood to mean that this slit or slits is half the width 16 of the strip-shaped flat material 17 to reach.

Das Flachteil 4 ist am Ende 18 mit zwei Gegenschlitze 19 versehen, deren Abstand 20 dem Abstand 21 von Hauptsteg 13 zu Gegensteg 14 entspricht. Während die Schlitze 15 von oben bis zur Mitte der Breite 16 geführt sind, sind die Schlitze 19 von unten bis auf die Hälfte der Breite 16 des Flachteils 4 geführt.The flat part 4 is at the end 18 with two counter slits 19 provided, their distance 20 the distance 21 from Hauptsteg 13 to opposite 14 equivalent. While the slots 15 from top to center of width 16 are the slots 19 from below to half the width 16 of the flat part 4 guided.

Bei einteiligem Seitenteil befinden sich diese Schlitze 19 am Ende 5 des festen Seitenteils 3.In the case of a one-piece side part, these slots are located 19 at the end 5 of the fixed side part 3 ,

Nach dem Ausführungsbeispiel gemäß 5 sind zwei Seitenteile 22 vorgesehen, an denen jeweils beidseitig Schiebehalterungen 23 angeformt beziehungsweise angeschweißt sind, in denen Auflagebügel 24 in Richtung 25 verschiebbar gelagert sind. Diese Auflagebügel 24 dienen dazu, in handelsüblichen Backöfen in den dazu vorgesehenen Führungen eingeschoben zu werden. Da diese Backöfen unterschiedliche Breite haben, ist es zur universellen Einsetzbarkeit vorteilhaft, diese Auflagebügel verschiebbar anzuordnen.According to the embodiment 5 are two side parts 22 provided, on each of which sliding holders on both sides 23 are molded or welded in the support bracket 24 in the direction 25 are slidably mounted. This support bracket 24 are used to be inserted into the guides provided in commercially available ovens. Since these ovens have different widths, it is advantageous for universal use to use these support brackets slidable to arrange.

Die beiden Seitenteile 22 sind durch Querteile 26 verbunden. Diese Verbindung kann sowohl starr als auch steckbar in der bereits beschriebenen Ausführungsart erfolgen.The two side parts 22 are by cross pieces 26 connected. This connection can be both rigid and pluggable in the embodiment already described.

An den Endbereichen 27 der Seitenteile 22, natürlich könnten diese genauso gut auch auf den Querteilen 26 angeordnet sein, befinden sich Halteeinrichtungen 28, in der dargestellten Ausführungsform in Form von Rundstiften, zur Halterung einer flexiblen Einsatzform 29. (6)At the end areas 27 of the side parts 22 , of course, these could just as well be on the cross sections 26 be arranged, there are holding devices 28 , in the illustrated embodiment in the form of round pins, for holding a flexible insert 29 , ( 6 )

Gemäß dem Ausführungsbeispiel nach 7 sind die Seitenteile 22 und die Querteile 26 mit halbseitigen Schlitzen 30 versehen, halbseitig bedeutet wiederum bis zur Hälfte der Breite 16. Die Schlitze 30 sind auf der Oberseite 31 vorgesehen, in die Längstrennteile 32 und Quertrennteile 33 eingesetzt sind. Dabei sind die Quertrennteile 33 mit Schlitze 30 von der Oberseite 31 und die Längstrennteile 32 mit Schlitze 34 von der Unterseite 35 ebenfalls in der Tiefe der halben Breite 16 versehen.According to the embodiment 7 are the side parts 22 and the cross pieces 26 with half-sided slits 30 provided, half-sided again means up to half the width 16 , The slots 30 are on top 31 provided in the longitudinal separating parts 32 and cross separators 33 are used. Here are the cross dividers 33 with slits 30 from the top 31 and the longitudinal separators 32 with slits 34 from the bottom 35 also half the width 16 Mistake.

Die Längstrennteile 32 und die Quertrennteile 33 (siehe 8 bis 9) sind ebenfalls mit Halteeinrichtungen 28 jeweils im Schlitzkreuzungsbereich 36 versehen. Durch diese Konstellation entstehen einzelne rechteckige oder quadratische Formen 37, in die kleine Einzelformen 38 gemäß 10 über die Halteeinrichtung 28 eingehängt werden können. Diese Einzelformen 38 können sowohl aus Silikon gefertigt sein, wodurch sie fast unbegrenzt wiederverwendbar werden und ein besonders einfaches Ausformen des Backgutes ermöglichen, es können aber auch Einzelformen aus vorgeformtem Backpapier zur einmaligen Anwendung eingesetzt werden.The longitudinal separators 32 and the cross dividers 33 (please refer 8th to 9 ) are also with holding devices 28 each in the slot crossing area 36 Mistake. This constellation creates individual rectangular or square shapes 37 , in the small individual forms 38 according to 10 via the holding device 28 can be hung. These individual forms 38 can both be made of silicone, which means that they can be reused almost indefinitely and enable particularly easy shaping of the baked goods, but it is also possible to use individual shapes made from preformed baking paper for one-time use.

11
Backrahmenbaking frame
22
Seitenteileside panels
33
festes Seitenteilsolid side panel
44
Flachteilflat part
55
EndeThe End
66
Gegenende 6 towards the end 6
77
Krallenclaw
88th
Krallenbügelclaw brackets
99
Kalibrierungencalibrations
1010
Maßangabendimensions
1111
Seitepage
1212
Umbiegungbend
1313
Hauptstegmain bridge
1414
Gegenstegagainst Steg
1515
Schlitzslot
1616
Breitewidth
1717
Flachmaterialflat material
1818
EndeThe End
1919
Gegenschlitzeagainst slots
2020
Abstanddistance
2121
Abstanddistance
2222
Seitenteilside panel
2323
Schiebehalterungslide bracket
2424
Auflagebügelshelf supports
2525
Richtungdirection
2626
Querteilecrosspieces
2727
Endbereichend
2828
Halteeinrichtungenholding devices
2929
Einsatzformapplication form
3030
Schlitzslot
3131
Oberseitetop
3232
LängstrennteileLong racing parts
3333
QuertrennteileCross separating members
3434
Schlitzeslots
3535
Unterseitebottom
3636
SchlitzkreuzungsbereichSlot crossing area
3737
Formento form
3838
EinzelformenSingle forms

Claims (10)

Backform bzw. Backrahmen mit rechtwinklig zueinander angeordneten Seitenteilen (2, 22, 26) aus streifenförmigen Flachmaterial mit einer Einrichtung zur Verstellung in Längs- und/oder Querrichtung, dadurch gekennzeichnet, daß vier Seitenteile vorgesehen sind, wobei zumindest zwei Seitenteile (2, 22) zweiteilig und gegeneinander verschiebbar ausgebildet sind.Baking pan or baking frame with side parts arranged at right angles to each other ( 2 . 22 . 26 ) made of strip-shaped flat material with a device for adjustment in the longitudinal and / or transverse direction, characterized in that four side parts are provided, at least two side parts ( 2 . 22 ) are designed in two parts and slidable against each other. Backform nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Seitenteile (2) auf der einen Seite mit einer 180°-Umbiegung (12) mit einem parallelen Gegensteg (14) mit zwei halbseitigen Schlitzen (15) im Haupt- und Gegensteg (13, 14) und auf der anderen Seite (18) mit ebenfalls halbseitigen Gegenschlitzen (19) ausgebildet sind, und daß bei den zweiteiligen Seitenteile (2) die Gegenschlitze (19) am Ende eines mit den festen Seitenteil (3) mit der 180°-Umbiegung (12) über Krallen (7) geführten Flachteil (4) angeordnet sind.Baking pan according to claim 1, characterized in that the side parts ( 2 ) on one side with a 180 ° bend ( 12 ) with a parallel counter web ( 14 ) with two half-sided slots ( 15 ) in the main and opposite web ( 13 . 14 ) and on the other side ( 18 ) with counter-slits also on one side ( 19 ) are formed, and that in the two-part side parts ( 2 ) the counter slots ( 19 ) at the end one with the fixed side part ( 3 ) with the 180 ° bend ( 12 ) over claws ( 7 ) guided flat part ( 4 ) are arranged. Backform nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Krallen (7) jeweils an den Schlitzen (15) und Gegenschlitzen (19) gegenüberliegenden Enden (5, 18) der zweiteiligen Seitenteile (2) angeordnet sind.Baking pan according to claim 2, characterized in that the claws ( 7 ) at the slots ( 15 ) and counter slits ( 19 ) opposite ends ( 5 . 18 ) of the two-part side parts ( 2 ) are arranged. Backform nach Anspruch 2 oder 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Umbiegung (12) zweifach rechtwinklig (meanderförmig) mit einem parallelen Gegensteg (14) ausgeführt ist.Baking pan according to claim 2 or 3, characterized in that the bend ( 12 ) twice right-angled (meandering) with a parallel counterpart ( 14 ) is executed. Backform nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die verschiebbaren Seitenteile (22) beidseitig mit Schiebehalterungen (23) versehen sind, und daß in den Schiebehalterungen (23) beidseitig je ein Auflagebügel (24) gelagert ist.Baking pan according to claim 1, characterized in that the displaceable side parts ( 22 ) with sliding brackets on both sides ( 23 ) are provided, and that in the sliding brackets ( 23 ) one support bracket on each side ( 24 ) is stored. Backform nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß zumindest an den Endbereichen (27) der Seitenteile (22) Halteeinrichtungen (28) zur Halterung einer flexiblen Einsatzform (29) vorgesehen sind.Baking pan according to one of claims 1 to 5, characterized in that at least at the end regions ( 27 ) of the side parts ( 22 ) Holding devices ( 28 ) to hold a flexible insert ( 29 ) are provided. Backform nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß die Seitenteile (22) mit zumindest jeweils einem halbseitigen Schlitz (30) versehen sind, in die mit Gegenschlitze (34) versehene Trennteile (32, 33) kreuzförmig, einzelne rechteckige oder quadratische Formen (37) bildend, eingesetzt sind.Baking pan according to one of claims 1 to 6, characterized in that the side parts ( 22 ) with at least one half-sided slot ( 30 ) are provided with counter slots ( 34 ) provided separators ( 32 . 33 ) cruciform, single rectangular or square shapes ( 37 ) are used. Backform nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, daß in den Eckbereichen der Formen (37) Halteeinrichtungen (36) zur Halterung von flexiblen Einsatzformen (38) vorgesehen sind.Baking pan according to claim 7, characterized in that in the corner regions of the molds ( 37 ) Holding devices ( 36 ) for holding flexible insert forms ( 38 ) are provided. Backform nach Anspruch 6 oder 8, dadurch gekennzeichnet, daß die Einsatzformen (28) aus Silikon gefertigt sind.Baking pan according to claim 6 or 8, characterized in that the insert molds ( 28 ) are made of silicone. Backform nach Anspruch 6 oder 8, dadurch gekennzeichnet, daß die Einsatzformen (28) aus einem mit einem hitzebeständigen Polymermaterial beschichtetem Papier gefertigt sind.Baking pan according to claim 6 or 8, characterized in that the insert molds ( 28 ) are made of paper coated with a heat-resistant polymer material.
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