DE102022109581A1 - Household appliance with an electrolysis device, method for generating oxygen radicals with the household appliance and use of an electrolysis device for disinfection or germ prevention in a household appliance - Google Patents
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Abstract
In einem Haushaltsgerät soll eine Elektrolyse-Einrichtung mit zumindest zwei Elektroden zur Erzeugung von Sauerstoffradikalen aus wasser-basierten Elektrolyten angeordnet sein, welche in einem wasserführenden Bauteil des Haushaltsgerät angeordnet oder mit einem wasserführenden Bauteil des Haushaltsgerät verbunden ist.An electrolysis device with at least two electrodes for generating oxygen radicals from water-based electrolytes should be arranged in a household appliance, which is arranged in a water-conducting component of the household appliance or is connected to a water-conducting component of the household appliance.
Description
Technisches GebietTechnical area
Die Erfindung betrifft ein Haushaltsgerät mit einer Elektrolyse-Einrichtung, ein Verfahren zur Erzeugung von Sauerstoffradikalen mittels eines solchen Haushaltsgeräts sowie die Verwendung einer Elektrolyse-Einrichtung zur Entkeimung oder Keim-Verhinderung in einem Haushaltsgerät gemäss den unabhängigen Ansprüchen.The invention relates to a household appliance with an electrolysis device, a method for generating oxygen radicals using such a household appliance and the use of an electrolysis device for disinfection or germ prevention in a household appliance according to the independent claims.
Stand der TechnikState of the art
Haushaltsgeräte, insbesondere Küchengeräte wie beispielsweise Kaffeemaschinen und Wasserkocher sind in zahlreichen Ausgestaltungen bekannt, ihre Reinigung ist jedoch oftmals schwierig. Ferner stellt die Verkeimung derartiger Küchengeräte oftmals ein Problem dar.Household appliances, especially kitchen appliances such as coffee machines and kettles, are known in numerous designs, but cleaning them is often difficult. Furthermore, the contamination of such kitchen appliances is often a problem.
Aufgabe der ErfindungTask of the invention
Die Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es, die Nachteile aus dem Stand der Technik zu überwinden.The object of the present invention is to overcome the disadvantages of the prior art.
Lösung der AufgabeSolution to the task
Zur Lösung der Aufgabe führen die Gegenstände der unabhängigen Ansprüche. Vorteilhafte Ausgestaltungen sind in den abhängigen Ansprüchen beschrieben.The subjects of the independent claims lead to the solution of the problem. Advantageous embodiments are described in the dependent claims.
Ein Haushaltsgerät gemäss einer bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung umfasst eine Elektrolyse-Einrichtung mit zumindest zwei Elektroden zur Erzeugung von Sauerstoffradikalen aus wasser-basierten Elektrolyten. Die Elektrolyse-Einrichtung ist in einem wasserführenden Bauteil des Haushaltsgeräts angeordnet oder mit einem wasserführenden Bauteil des Haushaltsgeräts verbunden.A household appliance according to a preferred embodiment of the present invention comprises an electrolysis device with at least two electrodes for generating oxygen radicals from water-based electrolytes. The electrolysis device is arranged in a water-carrying component of the household appliance or is connected to a water-carrying component of the household appliance.
Vorteilhaft an der in situ, d.h. im wasser-basierten Elektrolyten stattfindenden Ozon-Erzeugung ist, dass kein gasförmiges Ozon in der Luft produziert wird, welches in grösseren Mengen aus dem Haushaltsgerät entweichen könnte. Gasförmiges Ozon ist in grösseren Mengen gesundheitsschädigend.The advantage of ozone generation that takes place in situ, i.e. in the water-based electrolyte, is that no gaseous ozone is produced in the air, which could escape in large quantities from the household appliance. Gaseous ozone is harmful to health in large quantities.
Ein Haushaltsgerät im Rahmen der vorliegenden Erfindung kann ein Wasserspender, ein Bügeleisen, eine Bügelstation, ein Dampfreiniger oder ein Küchengerät sein. Ein Haushaltsgerät im Rahmen der vorliegenden Erfindung kann auch beispielsweise ein Klimagerät oder eine Klimaanlage oder ein Heizungsgerät oder eine Heizungsanlage, jeweils inklusive der zugehörigen Leitungen sein.A household appliance within the scope of the present invention can be a water dispenser, an iron, an ironing station, a steam cleaner or a kitchen appliance. A household appliance in the context of the present invention can also be, for example, an air conditioning device or an air conditioning system or a heating device or a heating system, each including the associated lines.
Sowohl das Haushaltsgerät als auch das erfindungsgemässe Verfahren und die erfindungsgemässe Verwendung werden nachstehend zwar nur in Bezug auf Küchengeräte, insbesondere in Bezug auf Kaffeemaschinen erläutert. Von der vorliegenden Erfindung sind aber beliebige Haushalts- und insbesondere Küchengeräte umfasst.Both the household appliance and the method according to the invention and the use according to the invention are explained below only in relation to kitchen appliances, in particular in relation to coffee machines. However, the present invention includes any household and, in particular, kitchen appliances.
Ein Küchengerät im Rahmen der vorliegenden Erfindung ist vorzugsweise ein Wasserkocher oder eine Kaffeemaschine. Eine solche Kaffeemaschine kann beispielsweise eine Filterkaffeemaschine, eine Siebträgerkaffeemaschine, ein Kaffeevollautomat oder eine mit Pads oder Kapseln betriebene Portionskaffeemaschine sein.A kitchen appliance within the scope of the present invention is preferably a kettle or a coffee machine. Such a coffee machine can be, for example, a filter coffee machine, a portafilter coffee machine, a fully automatic coffee machine or a portion coffee machine operated with pads or capsules.
Ein Küchengerät im Rahmen der vorliegenden Erfindung kann auch ein Teekocher, ein Trinkwasserfilter oder dergleichen sein.A kitchen appliance within the scope of the present invention can also be a tea maker, a drinking water filter or the like.
Ferner kann an beliebige andere Haushalts- und insbesondere Küchengeräte gedacht sein, welche im Betrieb einen wasserbasierten Elektrolyten verwenden, insbesondere erhitzen.Furthermore, any other household and in particular kitchen appliances can be considered which use, in particular heat, a water-based electrolyte during operation.
Vorzugsweise umfasst die Elektrolyse-Einrichtung genau zwei Elektroden. In seltenen Ausführungsformen kann jedoch auch an Bauweisen mit mehr als zwei Elektroden gedacht sein.The electrolysis device preferably comprises exactly two electrodes. In rare embodiments, however, designs with more than two electrodes can also be considered.
Ferner umfasst das Küchengerät vorzugsweise eine Spannungsquelle zum Betrieb der Elektrolyse-Einrichtung oder kann mit einer solchen Spannungsquelle verbunden werden. Benötigt das Küchengerät für seinen Betrieb, beispielsweise zum Erhitzen von Wasser, ebenfalls eine Spannungsquelle, so kann die Elektrolyse-Einrichtung dieselbe oder eine alternative Spannungsquelle nutzen.Furthermore, the kitchen appliance preferably comprises a voltage source for operating the electrolysis device or can be connected to such a voltage source. If the kitchen appliance also requires a voltage source for its operation, for example to heat water, the electrolysis device can use the same or an alternative voltage source.
Die von der Elektrolyse-Einrichtung erzeugten Sauerstoffradikale, manchmal auch als „reaktive Sauerstoffspezies, ROS“ bezeichnet, können beispielsweise Ozon, Wasserstoffperoxid oder Hydroxylradikale sein.The oxygen radicals generated by the electrolysis device, sometimes referred to as “reactive oxygen species, ROS”, can be, for example, ozone, hydrogen peroxide or hydroxyl radicals.
Sauerstoffradikale wirken desinfizierend.Oxygen radicals have a disinfecting effect.
Der wasser-basierte Elektrolyt ist vorzugsweise Leitungswasser. Hierbei kann an unbehandeltes Leitungswasser oder behandeltes Leitungswasser gedacht sein. Behandeltes Leitungswasser kann beispielsweise gefiltertes Leitungswasser oder mittels Wasserenthärtungs-Anlage enthärtetes Leitungswasser sein.The water-based electrolyte is preferably tap water. This can include untreated tap water or treated tap water. Treated tap water can be, for example, filtered tap water or tap water softened using a water softening system.
Der wasser-basierte Elektrolyt kann auch reines oder im Wesentlichen reines Wasser sein, welches also keine oder kaum gelöste Stoffe enthält. Hierbei kann an destilliertes Wasser gedacht sein.The water-based electrolyte can also be pure or essentially pure water, which therefore contains no or hardly any dissolved substances. Distilled water can be considered here.
Ferner kann der wasser-basierte Elektrolyt auch reines Wasser oder im Wesentlichen reines Wasser oder Leitungswasser sein, dem gezielt Stoffe zugegeben wurden. Insbesondere kann daran gedacht sein, dass die gezielt zugegebenen Stoffe im wasser-basierten Elektrolyten gelöst vorliegen. Diese Stoffe können dem wasser-basierten Elektrolyten gezielt zur anschliessenden Desinfizierung mit Hilfe der Elektrolyse-Einrichtung zugegeben werden.Furthermore, the water-based electrolyte can also be pure water or essentially pure water or tap water to which substances have been specifically added. In particular, it can be considered that the specifically added substances are dissolved in the water-based electrolyte. These substances can be specifically added to the water-based electrolyte for subsequent disinfection using the electrolysis device.
Enthält der wasser-basierte Elektrolyt Stoffe, insbesondere gelöste Stoffe, welche elektrolytisch umsetzbar sind, so können zusätzlich zu den Sauerstoffradikalen weitere reaktive Spezies gebildet werden. Enthält der wasser-basierte Elektrolyt beispielsweise gelöste Chlor-Verbindungen, so können elektrolytisch reaktive Chlor-Verbindungen gebildet werden.If the water-based electrolyte contains substances, in particular dissolved substances, which can be converted electrolytically, further reactive species can be formed in addition to the oxygen radicals. For example, if the water-based electrolyte contains dissolved chlorine compounds, electrolytically reactive chlorine compounds can be formed.
Wasserführende Bauteile des Küchengeräts sind insbesondere ein Wassertank oder eine Wasserleitung, wobei sowohl im Küchengerät verlaufende Leitungen als auch Zuleitungen zur Zuführung des wasser-basierten Elektrolyten umfasst sind.Water-carrying components of the kitchen appliance are in particular a water tank or a water pipe, which includes both lines running in the kitchen appliance and supply lines for supplying the water-based electrolyte.
Das Küchengerät kann eine Einrichtung zur Bewirkung einer Spannungsumkehr umfassen. Umfasst das Küchengerät zwei Elektroden, so werden diese üblicherweise mit Gleichspannung betrieben, so dass im Betrieb eine der Elektroden als Anode und die andere Elektrode als Kathode fungiert. The kitchen appliance can include a device for effecting a voltage reversal. If the kitchen appliance has two electrodes, these are usually operated with direct voltage, so that during operation one of the electrodes acts as an anode and the other electrode acts as a cathode.
Die Einrichtung zur Spannungsumkehr (auch „Polumkehr“ oder „Umkehr der Polarität“ genannt) invertiert nun die Spannung, so dass diejenige Elektrode, welche zuvor als Kathode fungierte, nun als Anode wirkt und umgekehrt. Diese Spannungsumkehr kann Ablagerungen, insbesondere Verkalkungen, sowohl der Elektroden als auch des gesamten Küchengeräts verhindern, vermindern oder beseitigen.The voltage reversal device (also called “pole reversal” or “polarity reversal”) now inverts the voltage so that the electrode that previously functioned as a cathode now acts as an anode and vice versa. This voltage reversal can prevent, reduce or eliminate deposits, especially calcification, on both the electrodes and the entire kitchen appliance.
Oft lagern sich unerwünschte Stoffe, bspw. Kalk, nur an der Kathode oder nur an der Anode ab. Wenn die Spannungsumkehr beispielsweise derart erfolgt, dass in einem Normalbetrieb jede Elektrode etwa die Hälfte der Zeit als Anode und die andere Hälfte der Zeit als Kathode fungiert, werden bereits dadurch Ablagerungen jedenfalls vermindert.Undesirable substances, such as lime, are often only deposited on the cathode or only on the anode. If, for example, the voltage reversal occurs in such a way that in normal operation each electrode functions as an anode approximately half of the time and as a cathode the other half of the time, deposits are already reduced.
Weiterhin kann es sein, dass bereits anhaftende Ablagerungen dahingehend reversibel an den Elektroden anhaften, als sie sich beispielsweise im Anoden-Betrieb absetzen und im Kathoden-Betrieb wieder ablösen oder umgekehrt. Liegt ein solcher Fall vor, so können Ablagerungen, insbesondere Verkalkungen der Elektroden durch die Spannungsumkehr sogar beseitigt, d.h. von den Elektroden gelöst werden.Furthermore, it may be that already adhering deposits adhere reversibly to the electrodes, for example as they settle in anode operation and come off again in cathode operation or vice versa. If such a case occurs, deposits, especially calcification on the electrodes, can even be removed by the voltage reversal, i.e. detached from the electrodes.
Wenn sich an den Elektroden Ablagerungen, insbesondere Kalk, bilden, so können diese Ablagerungen sich nicht an anderen Stellen wie beispielsweise inneren Oberflächen von wasserführenden Leitungen im Inneren des Küchengeräts absetzen. Die Elektroden fangen also Ablagerungen, insbesondere Kalk, ab, welcher sich ansonsten an anderer Stelle innerhalb des Küchengeräts festsetzen könnte. Auf diese Weise verhindern die Elektroden bereits Ablagerungen, insbesondere Verkalkungen, der wasserführenden Bauteile des Küchengeräts. Werden diese Ablagerungen beispielsweise in einem Reinigungsmodus durch Spannungsumkehr gezielt von den Elektroden gelöst und entfernt, so werden solche Ablagerungen der wasserführenden Bauteilen des Küchengeräts besonders effektiv vermindert und von den Elektroden beseitigt.If deposits, especially lime, form on the electrodes, these deposits cannot settle in other places such as internal surfaces of water-carrying pipes inside the kitchen appliance. The electrodes catch deposits, especially lime, which could otherwise settle elsewhere within the kitchen appliance. In this way, the electrodes prevent deposits, especially calcification, on the water-conducting components of the kitchen appliance. If, for example, these deposits are specifically loosened and removed from the electrodes in a cleaning mode by reversing the voltage, such deposits on the water-carrying components of the kitchen appliance are particularly effectively reduced and removed by the electrodes.
Es kann daran gedacht sein, dass eine Schicht oder ein Abschnitt von zumindest einer der Elektroden aus einem Bor-dotierten Diamanten besteht. Vorzugsweise kann daran gedacht sein, dass beide Elektroden einen solchen Abschnitt oder eine solche Schicht umfassen. Es kann auch daran gedacht sein, dass die Elektroden aus einem Bor-dotierten Diamanten bestehen. Die Elektroden können identisch beschaffen und gebaut sein.It may be contemplated that a layer or portion of at least one of the electrodes consists of a boron-doped diamond. Preferably, it can be considered that both electrodes include such a section or layer. It can also be considered that the electrodes consist of a boron-doped diamond. The electrodes can be identical in nature and construction.
Die vorliegende Erfindung umfasst neben dem Küchengerät das nachstehend beschriebene Verfahren.In addition to the kitchen appliance, the present invention includes the method described below.
Ein Verfahren zur Erzeugung von Sauerstoffradikalen mittels eines Küchengeräts gemäss einem bevorzugten Ausführungsbeispiel der vorliegenden Erfindung umfasst einen Normal-Betriebsmodus mit den folgenden Schritten:
- - Einleiten eines wasserbasierten Elektrolyten in das Küchengerät
- - Anlegen einer Spannung zwischen den zumindest zwei Elektroden der Elektrolyse-Einrichtung zur Erzeugung von Sauerstoffradikalen im wasserbasierten Elektrolyten.
- - Introducing a water-based electrolyte into the kitchen appliance
- - Applying a voltage between the at least two electrodes of the electrolysis device to generate oxygen radicals in the water-based electrolyte.
Vorzugsweise kommt eine Elektrolyse-Einrichtung mit genau zwei Elektroden zum Einsatz.An electrolysis device with exactly two electrodes is preferably used.
Das Einleiten des wasser-basierten Elektrolyten kann beispielsweise ein Füllen eines Wassertanks des Küchengeräts oder ein Zuführen des wasser-basierten Elektrolyten über eine entsprechende Leitung sein. Um die Elektrolyse durchzuführen, muss lediglich gewährleistet sein, dass die Elektroden mit dem wasser-basierten Elektrolyten in Kontakt treten, insbesondere in ihn eingetaucht sind.The introduction of the water-based electrolyte can be, for example, filling a water tank of the kitchen appliance or supplying the water-based electrolyte via a corresponding line. In order to carry out the electrolysis, it only needs to be ensured that the electrodes come into contact with the water-based electrolyte, in particular are immersed in it.
Der Normal-Betriebsmodus bezieht sich hierbei vorzugsweise auf den Betrieb der Elektrolyse-Einrichtung, welcher zeitlich zumindest teilweise unabhängig vom Betrieb einer Hauptfunktion des Küchengeräts, wie beispielsweise der Zubereitung von Kaffee oder des Kochens von Wasser, sein kann. Handelt es sich bei dem Küchengerät beispielsweise um eine Kaffeemaschine, insbesondere um einen Kaffeevollautomaten, so muss die Elektrolyse-Einrichtung weder gleichzeitig mit einem Brühvorgang stattfinden noch dauerhaft aktiv sein, solange sich der Kaffeevollautomat im betriebsbereiten Zustand befindet, um auf Knopfdruck einen Kaffee auszugeben. Dies ist zwar durchaus möglich, andere Betriebsmodi der Elektrolyse-Einrichtung sind jedoch oft vorteilhafter.The normal operating mode here preferably refers to the operation of the electrolysis device, which takes place at least partially over time can be independent of the operation of a main function of the kitchen appliance, such as making coffee or boiling water. If the kitchen appliance is, for example, a coffee machine, in particular a fully automatic coffee machine, the electrolysis device does not have to take place at the same time as a brewing process, nor does it have to be permanently active as long as the fully automatic coffee machine is in the operational state in order to dispense a coffee at the push of a button. Although this is certainly possible, other operating modes of the electrolysis device are often more advantageous.
So kann die Elektrolyse-Einrichtung beispielsweise unmittelbar oder kurz nach dem Einschalten der Kaffeemaschine, insbesondere des Kaffeevollautomaten, bzw. im Allgemeinen des Küchengeräts, für eine gewisse Zeit in den Normal-Betriebsmodus versetzt werden, um z.B. im Wassertank oder in einer Wasserleitung im Inneren des Küchengeräts Sauerstoffradikale, bspw. Ozon, zu erzeugen. Hierbei kann es ausreichen, den Normal-Betriebsmodus der Elektrolyse-Einrichtung für wenige Minuten oder sogar weniger als eine Minute aufrecht zu erhalten, um eine ausreichende Desinfektionswirkung bereitzustellen.For example, the electrolysis device can be put into normal operating mode for a certain time immediately or shortly after switching on the coffee machine, in particular the fully automatic coffee machine, or in general the kitchen appliance, for example in the water tank or in a water pipe inside the Kitchen appliance to generate oxygen radicals, such as ozone. It may be sufficient to maintain the normal operating mode of the electrolysis device for a few minutes or even less than a minute in order to provide a sufficient disinfection effect.
Alternativ oder zusätzlich kann daran gedacht sein, die Elektrolyse-Einrichtung unmittelbar oder kurz vor dem Abschalten der Kaffeemaschine, insbesondere des Kaffeevollautomaten, bzw. im Allgemeinen des Küchengeräts, für eine gewisse Zeit in den Normal-Betriebsmodus zu versetzen. Auf diese Weise können bspw. im Wassertank oder in den Leitungen des Kaffeevollautomaten ausreichend Sauerstoffradikale bereitgestellt werden, um eine Verkeimung bspw. über Nacht zu verhindern.Alternatively or additionally, it can be considered to put the electrolysis device into normal operating mode for a certain time immediately or shortly before switching off the coffee machine, in particular the fully automatic coffee machine, or in general the kitchen appliance. In this way, for example, sufficient oxygen radicals can be provided in the water tank or in the lines of the fully automatic coffee machine to prevent contamination, for example overnight.
Es kann auch daran gedacht sein, die Elektrolyse-Einrichtung zeitgesteuert, d.h. nach Ablauf einer gewissen Zeitspanne, einzuschalten. Im Falle einer Kaffeemaschine, insbesondere eines Kaffeevollautomaten, kann beispielsweise daran gedacht sein, dass die Elektrolyse-Einrichtung im Abständen von bspw. einer Stunde für bspw. eine Minute oder wenige Minuten eingeschaltet wird. Dies kann davon abhängig gemacht werden, ob sich der Kaffeevollautomat im betriebsbereiten Zustand befindet.It can also be considered to switch on the electrolysis device in a time-controlled manner, i.e. after a certain period of time has elapsed. In the case of a coffee machine, in particular a fully automatic coffee machine, it can be considered, for example, that the electrolysis device is switched on at intervals of, for example, one hour for, for example, one minute or a few minutes. This can depend on whether the fully automatic coffee machine is ready for operation.
In manchen Fällen kann daran gedacht sein, die Elektrolyse-Einrichtung nur zu betreiben, wenn die Kaffeemaschine, insbesondere der Kaffeevollautomat sich nicht im betriebsbereiten Zustand, sondern bspw. im Stand-By-Zustand, befindet. Dies hat den Vorteil, dass die Elektrolyse nicht dann abläuft, wenn ein Benutzer einen Kaffee zubereiten möchte.In some cases, it can be considered to only operate the electrolysis device when the coffee machine, in particular the fully automatic coffee machine, is not in the operational state, but rather, for example, in the stand-by state. This has the advantage that electrolysis does not occur when a user wants to prepare a coffee.
In anderen Fällen kann daran gedacht sein, die Elektrolyse-Einrichtung nur zu betreiben, wenn die Kaffeemaschine, insbesondere der Kaffeevollautomat sich im betriebsbereiten Zustand befindet. Dies hat den Vorteil, dass die Elektrolyse stets mit geringem zeitlichen Abstand zur Zubereitung des Kaffees erfolgt, da eine Kaffee-Zubereitung nur im betriebsbereiten Zustand möglich ist. Das für die Kaffee-Zubereitung verwendete Wasser ist so mit grosser Sicherheit möglichst keimfrei.In other cases, it can be considered to only operate the electrolysis device when the coffee machine, in particular the fully automatic coffee machine, is in an operational state. This has the advantage that the electrolysis always takes place at a short interval from the preparation of the coffee, since coffee preparation is only possible when it is ready for use. The water used to prepare coffee is almost certainly as germ-free as possible.
In wieder anderen Fällen kann daran gedacht sein, die Elektrolyse-Einrichtung unabhängig davon zu betreiben, ob sich die Kaffeemaschine, insbesondere der Kaffeevollautomat im betriebsbereiten oder im Stand-By-Zustand befindet.In yet other cases, it can be considered to operate the electrolysis device regardless of whether the coffee machine, in particular the fully automatic coffee machine, is in the ready-to-use or stand-by state.
Nach Durchführung der Elektrolyse kann sich ein Spülen der Kaffeemaschine, insbesondere des Kaffeevollautomaten anschliessen. Derartige Spülvorgänge sind bei Kaffeevollautomaten üblich, um die Leitungen zu spülen und dort verbleibenden Kaffee aus den Leitungen zu entfernen. Ein Spülen nach Durchführung der Elektrolyse sorgt dafür, die im Wasser, beispielsweise im Wassertank gebildeten Sauerstoffradikale in den wasserführenden Bauteilen, insbesondere in den Leitungen, zu verteilen. So werden in allen wasserführenden Bauteilen des Kaffeevollautomaten Verkeimungen verhindert. After electrolysis has been carried out, the coffee machine, in particular the fully automatic coffee machine, can be rinsed. Such rinsing processes are common in fully automatic coffee machines in order to rinse the lines and remove remaining coffee from the lines. Rinsing after electrolysis ensures that the oxygen radicals formed in the water, for example in the water tank, are distributed in the water-carrying components, especially in the pipes. This prevents germs from forming in all water-carrying components of the fully automatic coffee machine.
Die vorstehenden Einzelheiten betreffend Kaffeemaschinen, insbesondere Kaffeevollautomaten, gelten analog auch für andere Küchengeräte und für beliebige wasser-basierte Elektrolyten.The above details regarding coffee machines, especially fully automatic coffee machines, also apply analogously to other kitchen appliances and to any water-based electrolytes.
Bei sämtlichen Ausführungsformen des erfindungsgemässen Verfahrens kommen diejenigen wasser-basierten Elektrolyten in Frage, welche vorstehend bereits im Hinblick auf das erfindungsgemässe Küchengerät erläutert wurden.In all embodiments of the method according to the invention, those water-based electrolytes which have already been explained above with regard to the kitchen appliance according to the invention come into question.
Es kann daran gedacht sein, eine Spannungsumkehr stattfinden zu lassen, nachdem die Spannung über einen bestimmten Zeitraum an den Elektroden anlag. Beispielsweise kann eine Spannungsumkehr stattfinden, nachdem die Spannung zumindest eine Minute an den Elektroden anlag. Wenn die Elektrolyse-Einrichtung also beispielsweise zwei Minuten eingeschaltet sein soll, kann nach der Hälfte der Zeit die Spannungsumkehr stattfinden. Der vorgenannte Zeitraum kann auch weniger als eine Minute oder deutlich mehr als eine Minute betragen.It may be considered to allow a voltage reversal to occur after the voltage has been applied to the electrodes for a certain period of time. For example, a voltage reversal can take place after the voltage has been applied to the electrodes for at least one minute. If the electrolysis device is to be switched on for two minutes, for example, the voltage reversal can take place after half the time. The aforementioned period of time can also be less than a minute or significantly more than a minute.
Alternativ kann daran gedacht sein, die Spannungsumkehr so auszugestalten, dass jedes Einschalten der Elektrolyse-Einrichtung mit umgekehrter Polarität der Elektroden im Vergleich zum vorherigen Einschalten erfolgt.Alternatively, it can be considered to design the voltage reversal in such a way that each time the electrolysis device is switched on, the polarity of the electrodes is reversed compared to the previous switch-on.
Die beiden vorstehend beschriebenen Varianten der Spannungsumkehr können als Verfahrensschritt des Normal-Betriebsmodus der Elektrolyse-Einrichtung ausgebildet sein. Wie vorstehend bereits beschrieben können sie die Bildung von Ablagerungen auf den Elektroden verhindern. Weitere Varianten sind denkbar.The two variants of voltage reversal described above can be used as a method step of the normal operating mode of the electrolysis device. As already described above, they can prevent the formation of deposits on the electrodes. Other variants are conceivable.
Die Spannungsumkehr wird bevorzugt dann als Verfahrensschritt in den Normal-Betriebsmodus der Elektrolyse-Einrichtung integriert, wenn nicht zu erwarten ist, dass sich durch die Spannungsumkehr Ablagerungen von den Elektroden lösen, welche dann in den wasser-basierten Elektrolyten, beispielsweise in das zum Kaffee-Brühen verwendete Wasser, gelangen.The voltage reversal is preferably integrated as a process step in the normal operating mode of the electrolysis device if it is not to be expected that the voltage reversal will cause deposits to come loose from the electrodes, which then enter the water-based electrolyte, for example in the coffee Water used for broths.
Die Spannungsumkehr kann auch ausserhalb des Normal-Betriebsmodus in einem gesonderten Reinigungsmodus erfolgen. Die Spannungsumkehr wird bevorzugt dann als gesonderter Verfahrensschritt ausserhalb des Normal-Betriebsmodus der Elektrolyse-Einrichtung durchgeführt, wenn zu erwarten ist, dass sich durch die Spannungsumkehr Ablagerungen von den Elektroden lösen, welche dann in den wasser-basierten Elektrolyten, beispielsweise in das zum Kaffee-Brühen verwendete Wasser, gelangen würden.The voltage reversal can also take place outside of the normal operating mode in a special cleaning mode. The voltage reversal is preferably carried out as a separate process step outside the normal operating mode of the electrolysis device if it is to be expected that the voltage reversal will cause deposits to loosen from the electrodes, which will then be released into the water-based electrolyte, for example in that used for coffee. Water used for broths would get there.
Das Verfahren kann also zusätzlich zum Normal-Betriebsmodus einen Reinigungsmodus mit folgendem Schritt umfassen:
- - es findet eine Spannungsumkehr statt.
- - a voltage reversal takes place.
Wenn der Reinigungsmodus separat zum Normal-Betriebsmodus ausgebildet ist, so gilt vorzugsweise folgendes: Die Polarität der Elektroden ist bei jeder Aktivierung des Reinigungsmodus und bei jeder Aktivierung des Normal-Betriebsmodus jeweils dieselbe, wobei die Polarität im Reinigungsmodus gegenüber der Polarität im Normal-Betriebsmodus umgekehrt ist.If the cleaning mode is designed separately from the normal operating mode, the following preferably applies: The polarity of the electrodes is the same each time the cleaning mode is activated and each time the normal operating mode is activated, with the polarity in the cleaning mode being reversed compared to the polarity in the normal operating mode is.
Der Reinigungs-Modus kann zeitgesteuert aktiviert werden. So kann daran gedacht sein, den Reinigungsmodus nur zu aktivieren, wenn der Normal-Betriebsmodus zuvor über einen bestimmten Zeitraum aktiv war.The cleaning mode can be activated time-controlled. You can therefore only activate the cleaning mode if the normal operating mode was previously active for a certain period of time.
Der vorgenannte Zeitraum kann etwa eine Minute betragen. Er kann auch weniger als eine Minute oder deutlich mehr als eine Minute betragen.The aforementioned period can be approximately one minute. It can also be less than a minute or significantly more than a minute.
Der Reinigungsmodus muss nicht zwingend zeitgesteuert aktiviert werden. Es kann alternativ auch daran gedacht sein, dass die Spannungsumkehr im Rahmen des Reinigungsmodus auf einen Eingabebefehl folgend stattfindet. Beispielsweise kann ein Benutzer durch Knopfdruck bestimmen, wann der Reinigungsmodus stattfindet.The cleaning mode does not necessarily have to be activated on a time-controlled basis. Alternatively, it can also be considered that the voltage reversal takes place following an input command as part of the cleaning mode. For example, a user can determine when the cleaning mode takes place by pressing a button.
Ein solcher Eingabebefehl kann auch beispielsweise das Einschalten des Küchengeräts, insbesondere der Wechsel vom Stand-By-Zustand in den betriebsbereiten Zustand der Kaffeemaschine, oder das Ausschalten des Küchengeräts, insbesondere der Wechsel vom betriebsbereiten Zustand in den Stand-By-Zustand der Kaffeemaschine sein.Such an input command can also be, for example, switching on the kitchen appliance, in particular the change from the stand-by state to the ready-to-use state of the coffee machine, or switching off the kitchen appliance, in particular the change from the ready-to-use state to the stand-by state of the coffee machine.
Der Reinigungsmodus umfasst vorzugsweise ein vorstehend bereits beschriebenes Spülen, um etwaige in den wasser-basierten Elektrolyten abgegebene Ablagerungen, beispielsweise Kalk, aus dem Küchengerät zu entfernen. Dies gilt unabhängig davon, ob der Reinigungsmodus zeitgesteuert oder auf Knopfdruck oder dergleichen gestartet wird.The cleaning mode preferably includes rinsing, as already described above, in order to remove any deposits released in the water-based electrolytes, for example lime, from the kitchen appliance. This applies regardless of whether the cleaning mode is started on a timer basis or at the push of a button or the like.
Die vorliegende Erfindung umfasst auch eine Verwendung einer Elektrolyse-Einrichtung zur Entkeimung oder Keim-Verhinderung in einem Küchengerät. Die Elektrolyse-Einrichtung und das Küchengerät können ausgebildet sein wie vorstehend bereits beschrieben.The present invention also includes a use of an electrolysis device for disinfection or germ prevention in a kitchen appliance. The electrolysis device and the kitchen appliance can be designed as already described above.
Ferner umfasst die vorliegende Erfindung weiterhin die Verwendung einer Elektrolyse-Einrichtung zur Entkeimung oder Keim-Verhinderung sowie zur Verhinderung von Ablagerungen, insbesondere Verkalkungen, in einem Küchengerät. Die Verhinderung von Verkalkungen in dem Küchengerät erfolgt, wie vorstehend im Hinblick auf die Ausführungsbeispiele des Küchengeräts und des Verfahrens gemäss der vorliegenden Erfindung beschrieben. Wenn sich etwaige Ablagerungen wie Kalk auf zumindest einer der Elektroden bilden, so können diese Ablagerungen sich notwendigerweise nicht auf übrigen Oberflächen des Küchengeräts niederschlagen. Ferner kann daran gedacht sein, Ablagerungen wie Kalk durch Spannungsumkehr von den Elektroden zu entfernen was vorstehend ebenfalls beschrieben ist.Furthermore, the present invention further includes the use of an electrolysis device for disinfection or germ prevention as well as for preventing deposits, in particular calcification, in a kitchen appliance. The prevention of calcification in the kitchen appliance occurs as described above with regard to the exemplary embodiments of the kitchen appliance and the method according to the present invention. If any deposits such as limescale form on at least one of the electrodes, these deposits necessarily cannot be deposited on other surfaces of the kitchen appliance. It can also be considered to remove deposits such as lime from the electrodes by reversing the voltage, which is also described above.
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- 2022-04-20 DE DE102022109581.9A patent/DE102022109581A1/en active Pending
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