DE102020104743A1 - Load sensor assembly, core temperature sensor, cooking device and method for determining a dielectric load in the cooking chamber of a cooking device - Google Patents

Load sensor assembly, core temperature sensor, cooking device and method for determining a dielectric load in the cooking chamber of a cooking device Download PDF

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Abstract

Eine Lastsensor-Baugruppe zum Erfassen einer dielektrischen Last im Garraum eines Gargeräts umfasst eine Mikrowellenfalle (44) sowie einen der Mikrowellenfalle (44) zugeordneten Temperatursensor (46). Der Temperatursensor (46) ist eingerichtet, eine Temperatur zumindest eines Abschnitts der Mikrowellenfalle (44) zu erfassen. Zudem sind ein Kerntemperaturfühler (28), ein Gargerät (10) sowie ein Verfahren zur Ermittlung einer dielektrischen Last im Garraum (14) eines Gargeräts (10) beschrieben.A load sensor assembly for detecting a dielectric load in the cooking space of a cooking appliance comprises a microwave trap (44) and a temperature sensor (46) assigned to the microwave trap (44). The temperature sensor (46) is set up to detect a temperature of at least a section of the microwave trap (44). In addition, a core temperature sensor (28), a cooking appliance (10) and a method for determining a dielectric load in the cooking space (14) of a cooking appliance (10) are described.

Description

Die Erfindung betrifft eine Lastsensor-Baugruppe zum Erfassen einer dielektrischen Last im Garraum eines Gargeräts. Ferner betrifft die Erfindung einen Kerntemperaturfühler für ein Gargerät sowie ein Gargerät. Des Weiteren betrifft die Erfindung ein Verfahren zur Ermittlung einer dielektrischen Last im Garraum eines Gargeräts.The invention relates to a load sensor assembly for detecting a dielectric load in the cooking chamber of a cooking appliance. The invention also relates to a core temperature sensor for a cooking appliance and a cooking appliance. The invention also relates to a method for determining a dielectric load in the cooking chamber of a cooking appliance.

Bei modernen Gargeräten, die in Profi- bzw. Großküchen zum Einsatz kommen, kann neben einer Heizvorrichtung zur Erzeugung von Heißluft und einer Dampfvorrichtung zum Erzeugen von Dampf eine Mikrowellenquelle vorgesehen sein, die als Heizungsquelle dient, um ein im Garraum eingebrachtes Gargut zu garen. Grundsätzlich lässt sich über die Heizvorrichtung und die Dampfvorrichtung eine Garraumatmosphäre im Garraum des Gargeräts einstellen, der das Gargut ausgesetzt ist, um entsprechend gegart zu werden. Neben diesen konventionellen Vorrichtungen zum Einstellen der Garraumatmosphäre dient die Mikrowellenquelle insbesondere dazu, den Garprozess des Garguts zu beschleunigen, indem (zusätzlich) Mikrowellen in das Gargut eingebracht werden.In modern cooking appliances that are used in professional or large kitchens, a microwave source can be provided in addition to a heating device for generating hot air and a steam device for generating steam, which serves as a heating source to cook food placed in the cooking space. In principle, the heating device and the steam device can be used to set a cooking space atmosphere in the cooking space of the cooking device to which the food to be cooked is exposed in order to be cooked accordingly. In addition to these conventional devices for setting the cooking space atmosphere, the microwave source is used in particular to accelerate the cooking process of the food by (additionally) introducing microwaves into the food.

Um das Potenzial der Mikrowellenquelle beim Garen des Garguts optimal auszunutzen zu können, ist eine Regelung der Mikrowellenquelle in Bezug auf die im Garraum befindliche Last notwendig. Dies bedeutet, dass die im Garraum vorliegende Last möglichst genau erkannt werden soll. Zudem soll die Erkennung der Last möglichst schnell erfolgen, sodass die Regelung der Mikrowellenquelle zu Beginn des Garprozesses erfolgen kann. Dies ist insbesondere bei sehr kurzen Garverfahren von Bedeutung.In order to be able to optimally utilize the potential of the microwave source when cooking the food, it is necessary to regulate the microwave source in relation to the load in the cooking space. This means that the load present in the cooking chamber should be recognized as precisely as possible. In addition, the load should be recognized as quickly as possible so that the microwave source can be regulated at the beginning of the cooking process. This is particularly important for very short cooking processes.

Derzeit erfolgt die Lasterkennung beim Gargerät über die Heizvorrichtung, indem die Wärmeabnahme im Garraum bei einer eingestellten Heizleistung ermittelt wird. Dieses Verfahren dauert jedoch bis zu zwei Minuten. Zudem kann die im Garraum befindliche Last nur sehr grob klassifiziert werden. Insofern ist die aus dem Stand der Technik bekannte Lasterkennung bzw. das zugehörige Verfahren für kurze Garverfahren ungeeignet.At the moment, the load detection in the cooking appliance takes place via the heating device, in that the heat consumption in the cooking space is determined at a set heating power. However, this process takes up to two minutes. In addition, the load in the cooking space can only be classified very roughly. In this respect, the load detection known from the prior art or the associated method is unsuitable for short cooking processes.

Die Aufgabe der Erfindung ist es, eine schnelle und möglichst exakte Lasterkennung bei einem Gargerät zu realisieren.The object of the invention is to realize a fast and as exact as possible load detection in a cooking appliance.

Die Aufgabe wird erfindungsgemäß gelöst durch eine Lastsensor-Baugruppe zum Erfassen einer dielektrischen Last im Garraum eines Gargeräts. Die Lastsensor-Baugruppe umfasst eine Mikrowellenfalle sowie einen der Mikrowellenfalle zugeordneten Temperatursensor, der eingerichtet ist, eine Temperatur zumindest eines Abschnitts der Mikrowellenfalle zu erfassen.The object is achieved according to the invention by a load sensor assembly for detecting a dielectric load in the cooking chamber of a cooking appliance. The load sensor assembly comprises a microwave trap and a temperature sensor assigned to the microwave trap, which is set up to detect a temperature of at least a section of the microwave trap.

Der Grundgedanke der Erfindung ist es, dass die Mikrowellen-Energiedichte im Garraum abgeschätzt werden kann, indem eine Temperaturveränderung der Mikrowellenfalle über den Temperatursensor detektiert wird. Insbesondere wird der zeitliche Verlauf der Temperaturveränderung der Mikrowellenfalle detektiert, wodurch auf die Güte des Garraums bzw. die im Garraum befindliche dielektrische Last geschlossen werden kann. Grundsätzlich ist die Güte des Garraums von der im Garraum befindlichen dielektrischen Last abhängig.The basic idea of the invention is that the microwave energy density in the cooking space can be estimated by detecting a temperature change in the microwave trap via the temperature sensor. In particular, the time course of the temperature change of the microwave trap is detected, whereby conclusions can be drawn about the quality of the cooking chamber or the dielectric load located in the cooking chamber. The quality of the cooking chamber is basically dependent on the dielectric load in the cooking chamber.

Sofern Mikrowellen im Garraum eingebracht worden sind, beispielsweise über eine Mikrowellenquelle des Gargeräts, bildet sich in Abhängigkeit der im Garraum befindlichen dielektrischen Last ein elektromagnetisches Feld im Garraum aus. Das im Garraum befindliche elektrische Feld hat ein elektrisches Feld innerhalb der Lastsensor-Baugruppe zur Folge, das von der Intensität her proportional zum elektrischen Feld im Garraum ist. Das in der Lastsensor-Baugruppe vorliegende elektrische Feld führt wiederum zu dielektrischen Verlusten sowie ohmschen Verlusten, insbesondere in der Mikrowellenfalle. Die Größe der dielektrischen bzw. ohmschen Verluste hängt wiederum von der Stärke des elektrischen Felds in der Lastsensor-Baugruppe ab, sodass die dielektrischen bzw. ohmschen Verluste proportional zum elektrischen Feld im Garraum sind.If microwaves have been introduced into the cooking space, for example via a microwave source of the cooking appliance, an electromagnetic field is formed in the cooking space as a function of the dielectric load in the cooking space. The electric field in the cooking chamber results in an electric field within the load sensor assembly, the intensity of which is proportional to the electric field in the cooking chamber. The electric field present in the load sensor assembly in turn leads to dielectric losses and ohmic losses, in particular in the microwave trap. The size of the dielectric or ohmic losses depends in turn on the strength of the electric field in the load sensor assembly, so that the dielectric or ohmic losses are proportional to the electric field in the cooking chamber.

Grundsätzlich führen beide Mechanismen, also die dielektrischen Verluste sowie die ohmschen Verluste, innerhalb der Mikrowellenfalle zu einer Temperaturerhöhung im Bereich der Mikrowellenfalle, die vom Temperatursensor erfasst werden kann. Insofern ist es möglich, über die Temperatur(-veränderung) der Mikrowellenfalle (indirekt) auf das im Garraum vorliegende elektrische Feld und somit auf die im Garraum befindliche dielektrische Last zu schließen.Basically, both mechanisms, i.e. the dielectric losses and the ohmic losses, lead within the microwave trap to a temperature increase in the area of the microwave trap, which can be detected by the temperature sensor. In this respect, it is possible to use the temperature (change) of the microwave trap to (indirectly) draw conclusions about the electrical field present in the cooking chamber and thus about the dielectric load in the cooking chamber.

Mit der Lastsensor-Baugruppe ist eine schnelle Erkennung der dielektrischen Last im Garraum möglich, beispielsweise innerhalb von 20 Sekunden nach dem Einspeisen von Mikrowellen in den Garraum, da die dielektrischen bzw. ohmschen Verluste (fast) unverzüglich auftreten, wenn die Mikrowellen in den Garraum eingespeist worden sind. Die Temperaturveränderung der Mikrowellenfalle, die beispielsweise zumindest teilweise aus einem Metall, also einem Material mit hoher Wärmeleitfähigkeit hergestellt ist, lässt sich daher entsprechend schnell detektieren.With the load sensor assembly, the dielectric load in the cooking space can be detected quickly, for example within 20 seconds after microwaves have been fed into the cooking space, as the dielectric or ohmic losses occur (almost) immediately when the microwaves are fed into the cooking space have been. The change in temperature of the microwave trap, which is for example made at least partially from a metal, that is to say a material with high thermal conductivity, can therefore be detected correspondingly quickly.

Mikrowellenfallen sind grundsätzlich bekannt, wobei sie beispielsweise als Lambda/4-Fallen ausgebildet sind. Grundsätzlich dienen Mikrowellenfallen dazu, elektromagnetische Wellen (Mikrowellen), daran zu hindern, die Mikrowellenfalle zu passieren. Die Mikrowellenfallen weisen hierzu typischerweise eine offene Seite, über die die elektromagnetischen Wellen in die Mikrowellenfalle gelangen können, sowie eine zur offenen Seite entgegengesetzte Seite auf, die auch als Boden der Mikrowellenfalle bezeichnet werden kann.Microwave traps are known in principle, and they are designed, for example, as lambda / 4 traps. Basically, microwave traps are used to prevent electromagnetic waves (microwaves) from passing through the microwave trap. The microwave traps typically have a open side through which the electromagnetic waves can get into the microwave trap, as well as a side opposite to the open side, which can also be referred to as the bottom of the microwave trap.

Beispielsweise ist die Mikrowellenfalle in Resonanz zur elektromagnetischen Wellen, sodass ein Kurzschluss im Bereich der Mikrowellenfalle entsteht, welcher eine Reflexion der elektromagnetischen Wellen zur Folge hat. Hierdurch wird erreicht, dass die elektromagnetischen Wellen an der Mikrowellenfalle reflektiert werden, sodass die in die Mikrowellenfalle einlaufenden elektromagnetischen Wellen die Mikrowellenfalle nicht passieren bzw. weiter in die Einfallsrichtung laufen können. Dabei entstehen die dielektrischen bzw. ohmschen Verluste, die in Wärmeenergie umgewandelt werden.For example, the microwave trap is in resonance with the electromagnetic waves, so that a short circuit arises in the area of the microwave trap, which results in a reflection of the electromagnetic waves. What is achieved hereby is that the electromagnetic waves are reflected on the microwave trap, so that the electromagnetic waves entering the microwave trap cannot pass through the microwave trap or can travel further in the direction of incidence. This creates dielectric or ohmic losses that are converted into thermal energy.

Eine Mikrowellenfalle entspricht also einer für die Mikrowelle resonanten Form bzw. Struktur.A microwave trap thus corresponds to a shape or structure that is resonant for the microwave.

Insbesondere entstehen die ohmschen Verluste im Bereich des Bodens der Mikrowellenfalle, nämlich aufgrund eines Kurzschluss-Stroms.In particular, the ohmic losses arise in the area of the bottom of the microwave trap, namely due to a short-circuit current.

Ein Aspekt sieht vor, dass der Temperatursensor elektromagnetisch abgeschirmt ist. Insbesondere ist der Temperatursensor einer abgeschirmten Seite der Mikrowellenfalle zugeordnet. Es ist somit sichergestellt, dass die Mikrowellen nicht mit dem Temperatursensor elektromagnetisch interagieren, wodurch dieser beschädigt oder gestört werden könnte.One aspect provides that the temperature sensor is electromagnetically shielded. In particular, the temperature sensor is assigned to a shielded side of the microwave trap. This ensures that the microwaves do not interact electromagnetically with the temperature sensor, which could damage or disturb it.

Beispielsweise ist der Temperatursensor durch Metall geschirmt. Im Fall eines Kerntemperaturfühlers kann der Temperatursensor durch einen Rohrbogen des Kerntemperaturfühlers geschützt sein. Im Fall eines Lastsensors ist der Temperatursensor dadurch geschirmt, dass er sich außerhalb des Mikrowellenfeldes befindet.For example, the temperature sensor is shielded by metal. In the case of a core temperature sensor, the temperature sensor can be protected by a pipe bend of the core temperature sensor. In the case of a load sensor, the temperature sensor is shielded because it is located outside the microwave field.

Ein weiterer Aspekt sieht vor, dass die Mikrowellenfalle ein Dielektrikum umfasst, insbesondere eine Keramik oder ein Polytetrafluorethylen (PTFE). Das Dielektrikum bewirkt eine Vergrößerung der elektrischen Länge der Mikrowellenfalle bei gleichbleibender geometrischer Länge der Mikrowellenfalle. Mit anderen Worten verkürzt das Dielektrikum die geometrische Länge der Mikrowellenfalle und erhöht, durch einen elektrisch größeren Durchmesser, die Wirksamkeit der Mikrowellenfalle. Die Keramik und/oder das Polytetrafluorethylen (PTFE) sind beide jeweils schwach absorbierende Dielektrika, sodass sehr geringe dielektrische Verluste an dem Dielektrikum auftreten. Durch die resonanten Eigenschaften der Mikrowellenfalle kommt es zu Feldüberhöhungen, insbesondere im Bereich der Öffnung der Mikrowellenfalle. Hierbei entsteht Verlustwärme innerhalb der Mikrowellenfalle, insbesondere auch innerhalb des Dielektrikums, was zu einer Temperaturerhöhung der Mikrowellenfalle führt, welche vom Temperatursensor erfasst werden kann. Bei der Keramik kann es sich um eine Oxidkeramik handeln, beispielsweise Aluminiumoxid (Al2O3).Another aspect provides that the microwave trap comprises a dielectric, in particular a ceramic or a polytetrafluoroethylene (PTFE). The dielectric brings about an increase in the electrical length of the microwave trap while the geometric length of the microwave trap remains the same. In other words, the dielectric shortens the geometric length of the microwave trap and increases the effectiveness of the microwave trap by means of an electrically larger diameter. The ceramic and / or the polytetrafluoroethylene (PTFE) are both weakly absorbent dielectrics, so that very low dielectric losses occur at the dielectric. The resonant properties of the microwave trap lead to excessive fields, in particular in the area of the opening of the microwave trap. This results in heat loss within the microwave trap, in particular also within the dielectric, which leads to a temperature increase in the microwave trap, which can be detected by the temperature sensor. The ceramic can be an oxide ceramic, for example aluminum oxide (Al 2 O 3 ).

Grundsätzlich treten Fokussierungseffekte des elektrischen Feldes im Bereich der Mikrowellenfalle auf, insbesondere an der offenen Seite der Mikrowellenfalle sowie an der zur offenen Seite der Mikrowellenfalle entgegengesetzten Seite, also dem Boden. Die Fokussierungseffekte führen zu einer entsprechend höheren Verlustwärme.In principle, focusing effects of the electric field occur in the area of the microwave trap, in particular on the open side of the microwave trap and on the side opposite to the open side of the microwave trap, that is to say the bottom. The focusing effects lead to a correspondingly higher heat loss.

Ferner wird die Aufgabe erfindungsgemäß gelöst durch einen Kerntemperaturfühler für ein Gargerät, der eine Lastsensor-Baugruppe der zuvor genannten Art umfasst. Der Kerntemperaturfühler wird üblicherweise verwendet, um die Kerntemperatur eines im Garraum eingebrachten Garguts während des Garverfahrens zu messen bzw. zu überwachen. Im Kerntemperaturfühler, der während des Garverfahrens im Garraum vorgesehen sein kann, ist die Lastsensor-Baugruppe verbaut, sodass hierüber die dielektrische Last im Garraum des Gargeräts erfasst werden kann. Die Mikrowellenfalle der Lastsensor-Baugruppe stellt zudem sicher, dass der Kerntemperaturfühler nicht beschädigt wird, insbesondere elektronische Komponenten des Kerntemperaturfühlers, da die elektromagnetischen Wellen nicht über eine interne Leitung des Kerntemperaturfühlers bis zu den elektronischen Komponenten des Kerntemperaturfühlers laufen können. Jeder Kerntemperaturfühler weist zwar einen Kerntemperatursensor auf, der genutzt wird, um die Kerntemperatur des Garguts zu bestimmen. Dieser Kerntemperaturfühler kann jedoch aufgrund seiner Position innerhalb des Kerntemperaturfühlers nicht die Temperatur der Mikrowellenfalle erfassen. Insofern kann der Kerntemperatursensor nicht mit dem Temperatursensor gemäß der Lastsensor-Baugruppe gleichgesetzt werden, da der Temperatursensor die Temperatur der Mikrowellenfalle erfasst.Furthermore, the object is achieved according to the invention by a core temperature sensor for a cooking appliance, which comprises a load sensor assembly of the type mentioned above. The core temperature probe is usually used to measure or monitor the core temperature of food placed in the cooking space during the cooking process. The load sensor assembly is built into the core temperature sensor, which can be provided in the cooking chamber during the cooking process, so that the dielectric load in the cooking chamber of the cooking appliance can be detected. The microwave trap of the load sensor assembly also ensures that the core temperature probe is not damaged, in particular electronic components of the core temperature probe, since the electromagnetic waves cannot travel via an internal line of the core temperature probe to the electronic components of the core temperature probe. Each core temperature probe has a core temperature sensor that is used to determine the core temperature of the food to be cooked. However, due to its position within the core temperature sensor, this core temperature sensor cannot detect the temperature of the microwave trap. In this respect, the core temperature sensor cannot be equated with the temperature sensor according to the load sensor assembly, since the temperature sensor detects the temperature of the microwave trap.

Ein Aspekt sieht vor, dass der Kerntemperaturfühler einen Einstechabschnitt zum Einstechen in ein Gargut und einen Griffabschnitt aufweist, in dem die Mikrowellenfalle und der Temperatursensor angeordnet sind. Insofern ist der Kerntemperaturfühler in üblicher Weise ausgebildet, wobei die Lastsensor-Baugruppe zusätzlich im Griffabschnitt vorgesehen ist, insbesondere die Mikrowellenfalle und der der Mikrowellenfalle zugeordnete Temperatursensor.One aspect provides that the core temperature probe has a piercing section for piercing the food and a handle section in which the microwave trap and the temperature sensor are arranged. In this respect, the core temperature sensor is designed in the usual way, the load sensor assembly also being provided in the handle section, in particular the microwave trap and the temperature sensor assigned to the microwave trap.

Ferner kann in dem Einstechabschnitt zumindest ein Kerntemperatursensor vorgesehen sein, der zur Erfassung der Kerntemperatur des Garguts vorgesehen ist. Insofern lässt sich über den Einstechabschnitt die Kerntemperatur des Garguts in gewohnter Weise messen. Hiervon unabhängig ist jedoch der Temperatursensor im Griffabschnitt des Kerntemperaturfühlers vorgesehen, über den die Temperatur der Mikrowellenfalle erfasst wird, um hierüber auf die dielektrische Last im Garraum zu schließen.Furthermore, at least one core temperature sensor can be provided in the piercing section, which is provided for detecting the core temperature of the food to be cooked. In this respect, the core temperature of the food to be cooked can be measured in the usual way via the piercing section. Independent of this, however, is the A temperature sensor is provided in the handle section of the core temperature sensor, via which the temperature of the microwave trap is detected in order to infer the dielectric load in the cooking space.

Alternativ kann der Kerntemperatursensor an einer anderen Stelle im Kerntemperaturfühler vorgesehen sein, wobei eine thermische Verbindung vom Kerntemperatursensor zum Einstechabschnitt vorliegt, sodass die Temperatur des Garguts erfasst werden kann.Alternatively, the core temperature sensor can be provided at a different point in the core temperature sensor, with a thermal connection between the core temperature sensor and the piercing section, so that the temperature of the food to be cooked can be detected.

Ein weiterer Aspekt sieht vor, dass der Kerntemperatursensor mit einer Leitung verbunden ist, die sich zumindest durch den Griffabschnitt erstreckt. Die Leitung kann von dem Kerntemperatursensor, der im Einstechabschnitt angeordnet ist, zu einer Steuerung des Gargeräts führen, um die entsprechenden Sensorsignale des Kerntemperatursensors zu übermitteln.Another aspect provides that the core temperature sensor is connected to a line which extends at least through the handle section. The line can lead from the core temperature sensor, which is arranged in the piercing section, to a control of the cooking appliance in order to transmit the corresponding sensor signals from the core temperature sensor.

Die Leitung kann eine thermische Leitung sein, die die am Einstechabschnitt erfasste Temperatur zum Kerntemperatursensor überträgt. Alternativ kann die Leitung eine elektrische Leitung sein, die ein elektrisches Signal ausgehend vom Kerntemperatursensor zu einer Steuer- und/oder Auswerteeinheit überträgt, beispielsweise einer Steuer- und/oder Auswerteeinheit des Gargeräts, mit der der Kerntemperaturfühler verbunden ist.The line can be a thermal line which transmits the temperature detected at the piercing section to the core temperature sensor. Alternatively, the line can be an electrical line that transmits an electrical signal from the core temperature sensor to a control and / or evaluation unit, for example a control and / or evaluation unit of the cooking appliance to which the core temperature sensor is connected.

Der Temperatursensor, der die Temperatur der Mikrowellenfalle misst, kann im Bereich der Leitung vorgesehen sein, die eine entsprechende elektromagnetische Abschirmung aufweist. Insofern ist sichergestellt, dass keine Mikrowellen über den Einstechabschnitt in die Steuer- und/oder Auswerteeinheit des Gargeräts eingekoppelt werden können, da die Mikrowellen von der Mikrowellenfalle absorbiert werden. Ebenso können die Mikrowellen nicht mit der Leitung bzw. dem Temperatursensor wechselwirken, da eine entsprechende Abschirmung vorgesehen ist.The temperature sensor, which measures the temperature of the microwave trap, can be provided in the area of the line, which has a corresponding electromagnetic shield. In this respect, it is ensured that no microwaves can be coupled into the control and / or evaluation unit of the cooking appliance via the piercing section, since the microwaves are absorbed by the microwave trap. Likewise, the microwaves cannot interact with the line or the temperature sensor, since appropriate shielding is provided.

Elektrische Signale zur Signalübertragung, also der Übertragung der vom Kerntemperatursensor erfassten Temperatur, können jedoch über die als elektrische Leitung ausgebildete Leitung übertragen werden, da diese elektrischen Signale nicht mit der Mikrowellenfalle wechselwirken, insbesondere aufgrund der Frequenz der elektrischen Signale, die sich deutlich von der Frequenz der Mikrowellen unterscheidet.However, electrical signals for signal transmission, i.e. the transmission of the temperature detected by the core temperature sensor, can be transmitted via the line designed as an electrical line, since these electrical signals do not interact with the microwave trap, in particular due to the frequency of the electrical signals, which differ significantly from the frequency which differs from microwaves.

Ferner wird die Aufgabe erfindungsgemäß gelöst durch ein Gargerät mit einer Lastsensor-Baugruppe der zuvor genannten Art oder einem Kerntemperaturfühler der zuvor genannten Art, wobei das Gargerät einen Garraum und eine dem Garraum zugeordnete Mikrowellenquelle aufweist, die Mikrowellen in den Garraum einspeist. Die von der Mikrowellenquelle in den Garraum eingespeisten Mikrowellen können grundsätzliche dazu verwendet werden, das im Garraum eingebrachte Gargut zu garen. Zudem können die Mikrowellen in einem ersten Schritt, beispielsweise einem Initialisierungs- bzw. Messschritt, dazu verwendet werden, die dielektrische Last im Garraum zu erfassen.Furthermore, the object is achieved according to the invention by a cooking device with a load sensor assembly of the aforementioned type or a core temperature sensor of the aforementioned type, the cooking device having a cooking space and a microwave source assigned to the cooking space that feeds microwaves into the cooking space. The microwaves fed into the cooking space by the microwave source can in principle be used to cook the food brought into the cooking space. In addition, in a first step, for example an initialization or measurement step, the microwaves can be used to detect the dielectric load in the cooking chamber.

Hierzu werden die Mikrowellen in den Garraum eingespeist, wodurch ein elektrisches Feld im Garraum entsteht. Das im Garraum vorliegende elektrische Feld hängt von der dielektrischen Last im Garraum ab. In der Lastsensor-Baugruppe, insbesondere der Mikrowellenfalle, bildet sich aufgrund des elektrischen Felds im Garraum ebenfalls ein elektrisches Feld aus, welches proportional zum elektrischen Feld im Garraum ist. Wie bereits erläutert, entstehen in der Lastsensor-Baugruppe ohmsche bzw. dielektrische Verluste, die proportional zum elektrischen Feld in der Lastsensor-Baugruppe sind. Aufgrund der ohmschen bzw. dielektrischen Verluste entsteht Verlustwärme im Bereich der Mikrowellenfalle, die vom zugeordneten Temperatursensor erfasst wird. Insofern kann über die vom Temperatursensor erfasste Temperatur auf die dielektrische Last im Garraum des Gargeräts geschlossen werden.For this purpose, the microwaves are fed into the cooking space, creating an electric field in the cooking space. The electric field present in the cooking space depends on the dielectric load in the cooking space. In the load sensor assembly, in particular the microwave trap, due to the electric field in the cooking chamber, an electric field is also formed which is proportional to the electric field in the cooking chamber. As already explained, ohmic or dielectric losses arise in the load sensor assembly, which are proportional to the electrical field in the load sensor assembly. Due to the ohmic or dielectric losses, heat loss occurs in the area of the microwave trap, which is recorded by the assigned temperature sensor. In this respect, conclusions can be drawn about the dielectric load in the cooking space of the cooking appliance from the temperature detected by the temperature sensor.

Ferner wird die Aufgabe erfindungsgemäß gelöst durch ein Verfahren zur Ermittlung der Last im Garraum eines Gargeräts. Das Verfahren umfasst die folgenden Schritte:

  • - Bereitstellen einer Lastsensor-Baugruppe der zuvor genannten Art,
  • - Messen einer ersten Temperatur mittels des Temperatursensors der Lastsensor-Baugruppe,
  • - Einbringen von Mikrowellen in den Garraum des Gargeräts mittels einer Mikrowellenquelle,
  • - Messen zumindest einer zweiten Temperatur mittels des Temperatursensors der Lastsensor-Baugruppe, nachdem die Mikrowellen in den Garraum eingebracht worden sind, und
  • - Ermitteln der Last im Garraum durch Auswerten der Temperaturen.
Furthermore, the object is achieved according to the invention by a method for determining the load in the cooking space of a cooking appliance. The procedure consists of the following steps:
  • - Provision of a load sensor assembly of the aforementioned type,
  • - Measuring a first temperature by means of the temperature sensor of the load sensor assembly,
  • - Bringing microwaves into the cooking space of the cooking device by means of a microwave source,
  • - Measuring at least a second temperature by means of the temperature sensor of the load sensor assembly after the microwaves have been introduced into the cooking space, and
  • - Determine the load in the cooking space by evaluating the temperatures.

Die erste Temperaturmessung, also dem Messen der ersten Temperatur, dient dazu, einen Referenzwert zu ermitteln, der für die Auswertung genutzt wird. Der Referenzwert, der mit der ersten Temperaturmessung erfasst wird, entspricht somit einem Offset, um entsprechende Effekte der Umgebung zu kompensieren.The first temperature measurement, that is to say the measurement of the first temperature, is used to determine a reference value that is used for the evaluation. The reference value that is recorded with the first temperature measurement thus corresponds to an offset in order to compensate for corresponding effects of the environment.

Die zweite Temperaturmessung, also dem Messen der zweiten Temperatur mittels des Temperatursensors, kann bei eingeschalteter Mikrowellenquelle oder bei wieder ausgeschalteter Mikrowellenquelle erfolgen. In jedem Fall sind zuvor Mikrowellen in den Garraum eingespeist worden, sodass sich ein elektrisches Feld im Garraum ausgebildet hat. Das (kurzzeitige) Einschalten der Mikrowellenquelle ist ausreichend, um die entsprechende Verlustwärme in der Lastsensor-Baugruppe, insbesondere der Mikrowellenfalle, zu erzeugen, die über den Temperatursensor erfasst werden kann.The second temperature measurement, that is to say the measurement of the second temperature by means of the temperature sensor, can take place with the microwave source switched on or with the microwave source switched off again. In any case, microwaves have been fed into the oven beforehand so that has developed an electric field in the cooking space. Switching on the microwave source (briefly) is sufficient to generate the corresponding heat loss in the load sensor assembly, in particular the microwave trap, which can be detected by the temperature sensor.

Beim Einschalten der Mikrowellenquelle entsteht im Garraum ein elektrisches Feld, das von der im Garraum befindlichen dielektrischen Last abhängig ist. Die Intensität des elektrischen Feldes im Garraum ist proportional zum elektrischen Feld, welches sich in der Lastsensor-Baugruppe ausbildet, insbesondere der Mikrowellenfalle. Das in der Lastsensor-Baugruppe vorliegende elektrische Feld sorgt wiederum für die ohmschen Verluste und die dielektrischen Verluste, die eine Verlustwärme in der Lastsensor-Baugruppe bewirken, welche vom Temperatursensor erfasst werden kann.When the microwave source is switched on, an electric field is created in the cooking space, which is dependent on the dielectric load in the cooking space. The intensity of the electric field in the cooking space is proportional to the electric field that forms in the load sensor assembly, in particular the microwave trap. The electrical field present in the load sensor assembly in turn provides for the ohmic losses and the dielectric losses that cause heat loss in the load sensor assembly, which can be detected by the temperature sensor.

Insofern entspricht die Differenz der Temperaturen der zumindest zweiten Messung und der ersten Messung der durch die Mikrowellen in der Mikrowellenfalle erzeugten Verlustwärme. Die Verlustwärme hängt, wie bereits erläutert, von der im Garraum befindlichen dielektrischen Last ab, sodass aufgrund des ermittelten Temperaturunterschieds, also der Differenz der Temperaturen, auf die dielektrische Last geschlossen werden kann.In this respect, the difference between the temperatures of the at least second measurement and the first measurement corresponds to the heat loss generated by the microwaves in the microwave trap. As already explained, the heat loss depends on the dielectric load located in the cooking space, so that the dielectric load can be inferred from the determined temperature difference, that is to say the difference in temperatures.

Bei der ersten Temperatur und der zweiten Temperatur handelt es sich um Temperaturen des zumindest einen Abschnitts der Mikrowellenfalle, dem der Temperatursensor zugeordnet ist.The first temperature and the second temperature are temperatures of the at least one section of the microwave trap to which the temperature sensor is assigned.

Insbesondere wird die Lastsensor-Baugruppe über einen Kerntemperaturfühler der zuvor genannten Art und/oder ein Gargerät der zuvor genannten Art bereitgestellt.In particular, the load sensor assembly is provided via a core temperature sensor of the type mentioned above and / or a cooking device of the type mentioned above.

Ein Aspekt sieht vor, dass mehrere Temperaturen mittels des Temperatursensors der Lastsensor-Baugruppe gemessen werden, während die Mikrowellen in den Garraum eingebracht werden. Aufgrund der mehreren Messwerte lässt sich ein Temperaturverhalten der Lastsensor-Baugruppe über die Zeit erfassen. Insofern kann eine Temperaturveränderung erfasst werden, während die Mikrowellen in den Garraum eingespeist werden. Insbesondere kann ein Temperaturanstieg erfasst werden, während die Mikrowellen in den Garraum eingespeist werden. Der Temperaturanstieg im Bereich der Mikrowellenfalle tritt beim Einspeisen der Mikrowellen in den Garraum direkt ein.One aspect provides that several temperatures are measured by means of the temperature sensor of the load sensor assembly while the microwaves are being introduced into the cooking space. The temperature behavior of the load sensor assembly over time can be recorded on the basis of the multiple measured values. In this respect, a change in temperature can be recorded while the microwaves are being fed into the cooking space. In particular, an increase in temperature can be detected while the microwaves are being fed into the cooking space. The temperature rise in the area of the microwave trap occurs directly when the microwaves are fed into the cooking space.

Das Temperaturverhalten über die Zeit entspricht einem Temperaturanstieg, sofern Mikrowellen von der Mikrowellenquelle in den Garraum eingespeist werden, wenn die weiteren Messungen durchgeführt bzw. die mehreren Temperaturen gemessen werden.The temperature behavior over time corresponds to a temperature increase if microwaves are fed into the cooking space from the microwave source when the further measurements are carried out or the several temperatures are measured.

Ein weiterer Aspekt sieht vor, dass mehrere Temperaturen mittels des Temperatursensors der Lastsensor-Baugruppe gemessen werden, nachdem die Mikrowellen in den Garraum eingebracht worden sind. Wie bereits erläutert, kann die Mikrowellenquelle wieder abgeschaltet worden sein, bevor die zweite Temperaturmessung erfolgt. Aufgrund der mehreren Messwerte, insbesondere nach dem Abschalten der Mikrowellenquelle, lässt sich ein Temperaturverhalten der Lastsensor-Baugruppe über die Zeit erfassen.Another aspect provides that several temperatures are measured by means of the temperature sensor of the load sensor assembly after the microwaves have been introduced into the cooking space. As already explained, the microwave source can have been switched off again before the second temperature measurement takes place. On the basis of the multiple measured values, in particular after the microwave source has been switched off, a temperature behavior of the load sensor assembly can be recorded over time.

Das Temperaturverhalten über die Zeit entspricht einem Abklingverhalten der Temperatur, sofern die Mikrowellenquelle wieder ausgeschaltet worden ist, bevor die weiteren Messungen durchgeführt worden sind bzw. die mehreren Temperaturen gemessen worden sind.The temperature behavior over time corresponds to a decay behavior of the temperature if the microwave source has been switched off again before the further measurements have been carried out or the several temperatures have been measured.

Insbesondere werden die mehreren Temperaturen über einen definierten Zeitraum gemessen. Der Zeitraum kann 20 Sekunden betragen, da dieser Zeitraum bereits ausreichend ist, um die im Garraum befindliche dielektrische Last eindeutig zu ermitteln.In particular, the multiple temperatures are measured over a defined period of time. The period can be 20 seconds, since this period is already sufficient to clearly determine the dielectric load in the cooking chamber.

Ferner können die gemessenen Temperaturen beim Auswerten der Temperaturen zeitlich abgeleitet werden, um zumindest eine Auswertungsgröße zu erhalten. Die zumindest eine Auswertungsgröße kann dazu dienen, die dielektrische Last leichter zu erkennen bzw. zu bestimmen. Dies liegt daran, dass bei der zeitlichen Ableitung der Temperaturen mehr Informationen über das Verhalten des elektrischen Feldes, insbesondere der das elektrische Felde beeinflussenden dielektrischen Last, gewonnen werden als aus den absoluten Temperaturwerten.Furthermore, the measured temperatures can be derived over time when evaluating the temperatures in order to obtain at least one evaluation variable. The at least one evaluation variable can serve to identify or determine the dielectric load more easily. This is due to the fact that when the temperatures are derived over time, more information about the behavior of the electric field, in particular the dielectric load influencing the electric field, is obtained than from the absolute temperature values.

Insbesondere wird basierend auf der Auswertungsgröße eine Klassifizierung der Last vorgenommen. Insbesondere werden wenigstens zwei Auswertungsgrößen zu unterschiedlichen Messzeitpunkten zueinander in Bezug gesetzt., um eine Klassifizierung durchzuführen. Die Klassifizierung der im Garraum befindlichen dielektrischen Last lässt sich somit in einfacher Weise über die Auswertungsgrößen erreichen. Mit anderen Worten werden Klassen oder Gruppen definiert, die auf dem Verhältnis der wenigstens zwei Auswertungsgrößen basieren. Die wenigstens zwei Auswertungsgrößen werden also in Bezug zueinander gesetzt, um eine Gruppierung und somit Klassifizierung bzw. Zuordnung der im Garraum befindlichen Lasten zu ermöglichen.In particular, the load is classified based on the evaluation variable. In particular, at least two evaluation variables are related to one another at different measurement times in order to carry out a classification. The classification of the dielectric load in the cooking chamber can thus be achieved in a simple manner using the evaluation variables. In other words, classes or groups are defined that are based on the ratio of the at least two evaluation variables. The at least two evaluation variables are therefore set in relation to one another in order to enable a grouping and thus classification or assignment of the loads located in the cooking chamber.

Es kann also eine Klassifizierung der Auswertungsgröße bzw. der in zueinander in Bezug gesetzten Auswertungsgrößen erfolgen. Die Klassifizierung kann mithilfe einer Mustererkennung durchgeführt werden, die die Auswertungsgröße in wenigstens zwei Klassen einteilt. Die Mustererkennung kann automatisiert erfolgen, beispielsweise mittels einer künstlichen Intelligenz, insbesondere einer trainierten künstlichen Intelligenz. Beispielsweise wird ein Maschinenlern-Algorithmus verwendet, der zuvor trainiert worden ist, wobei der trainierte Maschinenlern-Algorithmus zur Klassifizierung der Auswertungsgröße herangezogen wird, sodass in automatisierter Weise der Gargutzustand aufgrund der zuvor ermittelten Messergebnisse erhalten werden kann. Die Mustererkennung kann auf der Steuer- und/oder Auswerteeinheit des Gargeräts ausgeführt werden.It is therefore possible to classify the evaluation variable or the evaluation variables that are related to one another. The classification can be done using a pattern recognition be carried out, which divides the evaluation variable into at least two classes. The pattern recognition can take place automatically, for example by means of an artificial intelligence, in particular a trained artificial intelligence. For example, a machine learning algorithm is used that has been trained beforehand, the trained machine learning algorithm being used to classify the evaluation variable, so that the cooking state can be obtained in an automated manner based on the previously determined measurement results. The pattern recognition can be carried out on the control and / or evaluation unit of the cooking appliance.

Weitere Vorteile und Eigenschaften der Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung und den Zeichnungen, auf die Bezug genommen wird. In den Zeichnungen zeigen:

  • - 1 eine schematische Darstellung eines erfindungsgemäßen Gargeräts mit einem erfindungsgemäßen Kerntemperaturfühler,
  • - 2 eine Schnittansicht des erfindungsgemäßen Kerntemperaturfühlers aus 1,
  • - 3 eine schematische Darstellung einer Lastsensor-Baugruppe gemäß einer weiteren Ausführungsform der Erfindung,
  • - 4 eine schematische Darstellung einer Lastsensor-Baugruppe gemäß einer anderen Ausführungsform der Erfindung,
  • - 5 ein Diagramm, das den zeitlichen Verlauf der beim erfindungsgemäßen Verfahren ermittelten Auswertungsgrößen darstellt, und
  • - 6 zwei Diagramme, die die Klassifizierung der dielektrischen Last anhand der Auswertungsgrößen beim erfindungsgemäßen Verfahren verdeutlichen.
Further advantages and properties of the invention emerge from the following description and the drawings, to which reference is made. In the drawings show:
  • - 1 a schematic representation of a cooking appliance according to the invention with a core temperature sensor according to the invention,
  • - 2 a sectional view of the core temperature sensor according to the invention 1 ,
  • - 3 a schematic representation of a load sensor assembly according to a further embodiment of the invention,
  • - 4th a schematic representation of a load sensor assembly according to another embodiment of the invention,
  • - 5 a diagram which shows the course over time of the evaluation variables determined in the method according to the invention, and
  • - 6th two diagrams which illustrate the classification of the dielectric load on the basis of the evaluation variables in the method according to the invention.

In 1 ist ein Gargerät 10 gezeigt, das ein Gehäuse 12 aufweist, welches einen Garraum 14 sowie einen vom Garraum 14 thermisch und elektromagnetisch isolierten Installationsraum 16 umgibt.In 1 is a cooking appliance 10 shown that a housing 12th has, which has a cooking space 14th and one from the oven 14th thermally and electromagnetically insulated installation room 16 surrounds.

In dem Garraum 14 ist ein Gestell 18 angeordnet, welches mehrere Ebenen umfasst, wobei auf einer der mehreren Ebenen ein Gargut 20 vorgesehen ist. Ferner können im Garraum 14 weitere Gegenstände angeordnet sein, beispielsweise Garzubehör.In the oven 14th is a frame 18th arranged, which comprises a plurality of levels, with a food being cooked on one of the several levels 20th is provided. Furthermore, in the oven 14th further objects can be arranged, for example cooking accessories.

Das Gargerät 10 umfasst zudem eine Steuer- und/oder Auswerteinheit 22, die im Installationsraum 16 untergebracht ist. Die Steuer- und/oder Auswerteinheit 22 steuert beispielsweise hier nicht dargestellte Komponenten des Gargeräts 10 an, über die eine Garraumatmosphäre im Garraum 14 erzeugt wird, um das im Garraum 14 befindliche Gargut 20 zu garen.The cooking appliance 10 also includes a control and / or evaluation unit 22nd that in the installation room 16 is housed. The control and / or evaluation unit 22nd controls, for example, components of the cooking appliance that are not shown here 10 which creates a cooking space atmosphere in the cooking space 14th generated around the in the oven 14th the food to be cooked 20th to cook.

Ferner umfasst das Gargerät 10 eine Mikrowellenquelle 24, die mit zumindest einer Antenne 26 signalübertragend verbunden ist, sodass von der Mikrowellenquelle 24 erzeugte Mikrowellen über die Antenne 26 in den Garraum 14 eingespeist werden können.The cooking appliance also includes 10 a microwave source 24 that with at least one antenna 26th signal-transmitting connected, so that from the microwave source 24 generated microwaves via the antenna 26th in the oven 14th can be fed in.

Die Steuer- und/oder Auswerteeinheit 22 ist hierzu mit der Mikrowellenquelle 24 verbunden, sodass die Steuer- und/oder Auswerteeinheit 22 Ansteuerungssignale an die Mikrowellenquelle 24 übermittelt, um entsprechende Mikrowellen zu erzeugen.The control and / or evaluation unit 22nd is to do this with the microwave source 24 connected, so that the control and / or evaluation unit 22nd Control signals to the microwave source 24 transmitted to generate appropriate microwaves.

Beispielsweise handelt es sich bei der Mikrowellenquelle 24 um ein Halbleiterbauteil, also einen sogenannten Halbleiter-Mikrowellengenerator (SSD-Mikrowellengenerator). Hierdurch ist es möglich, die erzeugten Mikrowellen individuell einzustellen, insbesondere hinsichtlich der Frequenz und/oder der Amplitude der Mikrowellen.For example, it is the microwave source 24 a semiconductor component, i.e. a so-called semiconductor microwave generator (SSD microwave generator). This makes it possible to set the microwaves generated individually, in particular with regard to the frequency and / or the amplitude of the microwaves.

Die Mikrowellenquelle 24 kann aber auch als ein Magnetron ausgebildet sein.The microwave source 24 but can also be designed as a magnetron.

Darüber hinaus umfasst das Gargerät 10 einen Kerntemperaturfühler 28, der mit der Steuer- und/oder Auswerteeinheit 22 des Gargeräts 10 signalübertragend verbunden ist, sodass eine vom Kerntemperaturfühler 28 gemessene Kerntemperatur des Garguts 20 an die Steuer- und/oder Auswerteeinheit 22 übertragen werden kann, wie nachfolgend noch erläutert wird.In addition, the cooking device includes 10 a core temperature probe 28 , the one with the control and / or evaluation unit 22nd of the cooking appliance 10 is connected in a signal-transmitting manner, so that one of the core temperature sensor 28 measured core temperature of the food 20th to the control and / or evaluation unit 22nd can be transmitted, as will be explained below.

In 2 ist der Kerntemperaturfühler 28 in einer Schnittansicht detailliert gezeigt.In 2 is the core temperature probe 28 shown in detail in a sectional view.

Grundsätzlich umfasst der Kerntemperaturfühler 28 einen Einstechabschnitt 30 zum Einstechen in das Gargut 20 sowie einen Griffabschnitt 32, über den der Kerntemperaturfühler 28 von einem Benutzer angefasst werden kann bzw. soll.Basically, the core temperature probe includes 28 a piercing section 30th for piercing the food 20th and a handle portion 32 via which the core temperature probe 28 can or should be touched by a user.

Der Einstechabschnitt 30 ist beispielsweise aus einem thermisch leitfähigen Material (Material mit hoher Wärmeleitfähigkeit) ausgebildet, insbesondere einem Metall, wohingegen der Griffabschnitt 32 aus einem Kunststoff bzw. einem Material mit geringer Wärmeleitfähigkeit hergestellt sein kann, beispielsweise einem hitzebeständigen Kunststoff wie einem Polyetheretherketon (PEEK).The piercing section 30th is formed, for example, from a thermally conductive material (material with high thermal conductivity), in particular a metal, whereas the handle section 32 can be made of a plastic or a material with low thermal conductivity, for example a heat-resistant plastic such as a polyetheretherketone (PEEK).

Dem Einstechabschnitt 30 ist ein Kerntemperatursensor 34 zugeordnet, über den die Kerntemperatur des Garguts 20 gemessen werden kann, wenn der Kerntemperaturfühler 28 über seinen Einstechabschnitt 30 in das Gargut 20 eingestochen worden ist.The piercing section 30th is a core temperature sensor 34 assigned to the core temperature of the food 20th can be measured when the core temperature probe 28 about its piercing section 30th into the food 20th has been stabbed.

In der gezeigten Ausführungsform ist der Kerntemperatursensor 34 im Einstechabschnitt 30 angeordnet, wobei der Kerntemperatursensor 34 mit einer Leitung 36 signalübertragend verbunden ist. Über die Leitung 36 kann ein elektrisches Signal vom Kerntemperatursensor 34, das die erfasste Temperatur umfasst, an die Steuer- und/oder Auswerteeinheit 22 übermittelt werden.In the embodiment shown, the core temperature sensor is 34 in the piercing section 30th arranged, the core temperature sensor 34 with one line 36 is connected to transmit signals. Over the line 36 can receive an electrical signal from the core temperature sensor 34 , which includes the detected temperature, to the control and / or evaluation unit 22nd be transmitted.

Die Leitung 36 ist von einer Abschirmung 38 (außenseitig) umgeben, wodurch die Leitung 36 sowohl thermisch und/oder elektromagnetisch abgeschirmt ist.The administration 36 is of a shield 38 (outside) surrounded, making the line 36 shielded both thermally and / or electromagnetically.

Alternativ kann vorgesehen sein, dass der Kerntemperatursensor 34 im Griffabschnitt 32 vorgesehen ist, wobei eine thermisch leitende Verbindung (Verbindung aus einem Material mit hoher Wärmeleitfähigkeit) zwischen dem im Griffabschnitt 32 angeordneten Kerntemperatursensor 34 und dem Einstechabschnitt 30 vorgesehen ist. Die am Einstechabschnitt 30 anliegende Wärme wird über die thermisch leitende Verbindung (möglichst verlustfrei) an den Kerntemperatursensor 34 im Griffabschnitt 32 übertragen, wo die Temperatur gemessen wird. Die vom Kerntemperatursensor 34 erfasste Temperatur wird dann in analoger Weise über die Leitung 36 an die Steuer- und/oder Auswerteeinheit 22 übermittelt.Alternatively it can be provided that the core temperature sensor 34 in the handle section 32 is provided, with a thermally conductive connection (connection made of a material with high thermal conductivity) between the handle portion 32 arranged core temperature sensor 34 and the piercing section 30th is provided. The one at the piercing section 30th Applied heat is transferred to the core temperature sensor via the thermally conductive connection (with as little loss as possible) 34 in the handle section 32 where the temperature is measured. The one from the core temperature sensor 34 detected temperature is then in an analogous manner over the line 36 to the control and / or evaluation unit 22nd transmitted.

Grundsätzlich können auch mehrere Kerntemperatursensoren 34 vorgesehen sein.In principle, several core temperature sensors can also be used 34 be provided.

Darüber hinaus umfasst der Kerntemperaturfühler 28 einen Versteifungsbereich 40, der als ein Knickschutz dient. Der Versteifungsbereich 40 kann die Leitung 36 und/oder einen Teil der thermisch leitenden Verbindung umgeben. Der Versteifungsbereich 40 kann ebenfalls aus einem Kunststoff bzw. einem Material mit geringer Wärmeleitfähigkeit hergestellt sein kann, beispielsweise einem hitzebeständigen Kunststoff wie einem Polyetheretherketon (PEEK).In addition, the core temperature probe includes 28 a stiffening area 40 that serves as a kink protection. The stiffening area 40 can the line 36 and / or surround part of the thermally conductive connection. The stiffening area 40 can also be made of a plastic or a material with low thermal conductivity, for example a heat-resistant plastic such as a polyetheretherketone (PEEK).

Darüber hinaus umfasst der Kerntemperaturfühler 28 eine Lastsensor-Baugruppe 42, die eine Mikrowellenfalle 44 sowie einen Temperatursensor 46 umfasst. Der Temperatursensor 46 ist der Mikrowellenfalle 44 zugeordnet, um die Temperatur zumindest eines Abschnitts der Mikrowellenfalle 44 zu erfassen.In addition, the core temperature probe includes 28 a load sensor assembly 42 who have favourited a microwave trap 44 as well as a temperature sensor 46 includes. The temperature sensor 46 is the microwave trap 44 assigned to the temperature of at least a portion of the microwave trap 44 capture.

Die Mikrowellenfalle 44 sowie der Temperatursensor 46 sind beide im Griffabschnitt 32 des Kerntemperaturfühlers 28 angeordnet, sodass sie geschützt aufgenommen sind. Die Mikrowellenfalle 44 ist aus einem elektrisch leitfähigen Material gebildet, beispielsweise einem Metall. Insofern kann die Mikrowellenfalle 44 auch aus einem Material mit hoher Wärmeleitfähigkeit ausgebildet sein.The microwave trap 44 as well as the temperature sensor 46 are both in the handle section 32 of the core temperature probe 28 arranged so that they are received in a protected manner. The microwave trap 44 is formed from an electrically conductive material, for example a metal. In this respect, the microwave trap 44 also be made of a material with high thermal conductivity.

Grundsätzlich weist die Mikrowellenfalle 44 eine offene Seite 48 auf. Zudem weist die Mikrowellenfalle 44 eine zur offenen Seite 48 entgegengesetzte Seite 49 auf, die auch als Boden der Mikrowellenfalle 44 bezeichnet wird.Basically, the microwave trap 44 an open side 48 on. In addition, the microwave trap 44 one to the open side 48 opposite side 49 on that also as the bottom of the microwave trap 44 referred to as.

Innerhalb der Mikrowellenfalle 44 ist ein Dielektrikum 50 vorgesehen, das beispielsweise über die offene Seite 48 in die Mikrowellenfalle 44 eingesetzt worden ist.Inside the microwave trap 44 is a dielectric 50 provided, for example on the open side 48 into the microwave trap 44 has been used.

Das Dielektrikum 50 verkürzt die geometrische Länge der Mikrowellenfalle 44 bei gleichbleibender elektrischer Länge der Mikrowellenfalle 44. Durch Fokussierungseffekte wird die Wirksamkeit der Mikrowellenfalle 44 verbessert.The dielectric 50 shortens the geometric length of the microwave trap 44 with the same electrical length of the microwave trap 44 . The effectiveness of the microwave trap is increased by focusing effects 44 improved.

Das Dielektrikum 50 kann aus einer Keramik, beispielsweise einer Oxidkeramik wie Aluminiumoxid (Al2O3), oder aus Polytetrafluorethylen (PTFE) ausgebildet sein.The dielectric 50 can be formed from a ceramic, for example an oxide ceramic such as aluminum oxide (Al 2 O 3 ), or from polytetrafluoroethylene (PTFE).

Der Temperartursensor 46 der Lastsensor-Baugruppe 42 ist im Bereich der Leitung 36 innerhalb der Abschirmung 38 vorgesehen.The temperature sensor 46 the load sensor assembly 42 is in the area of management 36 inside the shield 38 intended.

Der Temperatursensor 46 ist durch eine Schirmung vollständig geschützt, beispielsweise einer Schirmung aus Metall, insbesondere der Abschirmung 38. Die Schirmung kann durch einen Rohrbogen des Kerntemperaturfühlers 28 geschützt sein.The temperature sensor 46 is completely protected by a shield, for example a shield made of metal, in particular the shield 38 . The shielding can be done by a pipe bend of the core temperature sensor 28 be protected.

Grundsätzlich sollte die Abschirmung 38 in die Mikrowellenfalle 44 übergehen, sodass eine durchgehende elektromagnetische Abschirmung gewährleistet ist.Basically the shield should 38 into the microwave trap 44 skip over, so that a continuous electromagnetic shielding is guaranteed.

Die Lastsensor-Baugruppe 42 kann grundsätzlich auch separat zum Kerntemperaturfühler 28 ausgebildet sein, wie aus den 3 und 4 beispielhaft hervorgeht.The load sensor assembly 42 can also be used separately from the core temperature probe 28 be designed as from the 3 and 4th exemplifies.

Dort sind zwei unterschiedliche Ausführungsformen der Lastsensor-Baugruppe 42 gezeigt, die im Garraum 14 vorgesehen werden können.There are two different embodiments of the load sensor assembly 42 shown in the oven 14th can be provided.

Insbesondere werden die in 3 und 4 gezeigten Ausführungsform der Lastsensor-Baugruppe 42 an einer Garraumwand 52 des Garraums 14 angeordnet, wobei der Temperatursensor 46 auf einer entgegengesetzten Seite der entsprechenden Garraumwand 52 vorgesehen ist, beispielsweise innerhalb des Installationsraums 16.In particular, the in 3 and 4th shown embodiment of the load sensor assembly 42 on a cooking space wall 52 of the cooking space 14th arranged, the temperature sensor 46 on the opposite side of the corresponding oven wall 52 is provided, for example within the installation room 16 .

Auch in den Ausführungsformen gemäß der 3 und 4 umfasst die Lastsensor-Baugruppe 42 neben dem Temperatursensor 46 die Mikrowellenfalle 44, in der das Dielektrikum 50 angeordnet ist.Also in the embodiments according to 3 and 4th includes the load sensor assembly 42 next to the temperature sensor 46 the microwave trap 44 in which the dielectric 50 is arranged.

In der in 3 gezeigten Ausführungsform weist die Lastsensor-Baugruppe 42 neben dem Dielektrikum 50 noch eine separat ausgebildete Antenne 54, um die elektromagnetischen Wellen (Mikrowellen) aus dem Garraum 14 besser empfangen zu können.In the in 3 The embodiment shown has the load sensor assembly 42 next to the dielectric 50 another separately trained antenna 54 to get the electromagnetic waves ( Microwaves) from the oven 14th to be able to receive better.

Aus 3 wird deutlich, dass der Aufbau der Lastsensor-Baugruppe 42 rotationssymmetrisch ist, da sowohl die Mikrowellenfalle 44, das Dielektrikum 50 als auch die Antenne 54 koaxial zueinander angeordnet sind.the end 3 it becomes clear that the structure of the load sensor assembly 42 is rotationally symmetrical, as both the microwave trap 44 , the dielectric 50 as well as the antenna 54 are arranged coaxially to one another.

In der in 4 gezeigten Ausführungsform der Lastsensor-Baugruppe 42 dient das innerhalb der Mikrowellenfalle 44 angeordnete Dielektrikum 50 gleichzeitig als Antenne.In the in 4th shown embodiment of the load sensor assembly 42 this is used inside the microwave trap 44 arranged dielectric 50 at the same time as an antenna.

Generell sorgt die Mikrowellenfalle 44 der Lastsensor-Baugruppe 42 dafür, dass eingekoppelte elektromagnetische Wellen in Resonanz mit der Struktur schwingt und sich somit Feldüberhöhungen ausbilden. In Richtung des Temperatursensors 46 können die elektromagnetische Wellen nicht propagieren, da dieser durch die Garraumwand 52 geschirmt ist.Generally, the microwave trap takes care of it 44 the load sensor assembly 42 that the coupled-in electromagnetic waves oscillate in resonance with the structure and thus generate field increases. In the direction of the temperature sensor 46 the electromagnetic waves cannot propagate as they penetrate the oven wall 52 is shielded.

Die Lastsensor-Baugruppe 42 kann also wie in 2 gezeigt im Kerntemperaturfühler 28 integriert bzw. wie in den 3 und 4 gezeigt separat zum Kerntemperaturfühler 28 ausgebildet sein.The load sensor assembly 42 can therefore as in 2 shown in the core temperature probe 28 integrated or as in the 3 and 4th shown separately from the core temperature probe 28 be trained.

Grundsätzlich ist mit der Lastsensor-Baugruppe 42 sichergestellt, dass eine dielektrische Last im Garraum 14, beispielsweise das Gargut 20 oder Garzubehör, in einfacher Weise und schnell ermittelt werden kann. Es kann aber auch ein leerer Garraum 14 eindeutig erkannt werden.Basically it is with the load sensor assembly 42 ensures that there is a dielectric load in the cooking chamber 14th , for example the food 20th or cooking accessories, can be determined quickly and easily. But it can also be an empty cooking space 14th can be clearly recognized.

Hierzu wird die Temperatur der Mikrowellenfalle 44 mittels des zugeordneten Temperatursensors 46 erfasst.To do this, the temperature of the microwave trap 44 by means of the assigned temperature sensor 46 recorded.

Dies ist möglich, da sich in Abhängigkeit der im Garraum 14 befindlichen dielektrischen Last ein entsprechendes elektrisches Feld ausbildet.This is possible because it depends on the cooking space 14th located dielectric load forms a corresponding electric field.

Das im Garraum 14 vorliegende elektrische Feld sorgt dafür, dass sich in der Lastsensor-Baugruppe 42, insbesondere der Mikrowellenfalle 44, ebenfalls ein elektrisches Feld ausbildet, welches proportional zum elektrischen Feld im Garraum 14 ist. Folglich hängt das elektrische Feld der Lastsensor-Baugruppe 42 von der im Garraum 14 befindlichen dielektrischen Last ab.That in the oven 14th The presence of an electric field ensures that it is in the load sensor assembly 42 , especially the microwave trap 44 , also forms an electric field, which is proportional to the electric field in the oven 14th is. Consequently, the electric field depends on the load sensor assembly 42 from the one in the oven 14th located dielectric load.

In Abhängigkeit des elektrischen Feldes in der Lastsensor-Baugruppe 42, insbesondere der Mikrowellenfalle 44, entstehen hierzu proportionale ohmsche Verluste und dielektrische Verluste in der Mikrowellenfalle 44, welche wiederum Verlustwärme erzeugen. Diese Verlustwärme hat eine Temperaturveränderung der Mikrowellenfalle 44 zur Folge, was vom Temperartursensor 46 erfasst wird. Daher kann über die vom Temperartursensor 46 erfasste Temperatur der Mikrowellenfalle 44 indirekt auf die im Garraum 14 befindliche dielektrische Last geschlossen werden.Depending on the electric field in the load sensor assembly 42 , especially the microwave trap 44 , proportional ohmic losses and dielectric losses arise in the microwave trap 44 which in turn generate heat loss. This heat loss results in a temperature change in the microwave trap 44 result what from the temperature sensor 46 is captured. Therefore, the temperature sensor 46 detected temperature of the microwave trap 44 indirectly to those in the oven 14th located dielectric load are closed.

Dies wird anhand der 5 und 6 deutlich, auf die nachfolgend Bezug genommen wird.This is done using the 5 and 6th clearly referred to below.

Mit der Lastsensor-Baugruppe 42 ist es möglich, die dielektrische Last im Garraum 14 des Gargerät 10 zu bestimmen, also beispielsweise die Gargutart und/oder die Menge des Garguts 20.With the load sensor assembly 42 it is possible to reduce the dielectric load in the cooking chamber 14th of the cooking appliance 10 to determine, so for example the type of food and / or the amount of food 20th .

Hierzu wird zunächst eine erste Temperatur der Mikrowellenfalle 44 in einem ersten Messschritt mittels des Temperatursensors 46 der Lastsensor-Baugruppe 42 gemessen. Diese erste Temperatur dient als Referenzwert für die Bestimmung der dielektrischen Last im Garraum 14.For this purpose, a first temperature of the microwave trap is first used 44 in a first measuring step by means of the temperature sensor 46 the load sensor assembly 42 measured. This first temperature serves as a reference value for determining the dielectric load in the cooking chamber 14th .

In einem folgenden Schritt wird die Mikrowellenquelle 24 angesteuert, sodass die Mikrowellenquelle 24 über die Antenne 26 Mikrowellen in den Garraum 14 einspeist, wodurch sich ein elektrisches Feld im Garraum 14 ausbildet. Die Stärke des elektrischen Felds im Garraum 14 hängt von der im Garraum 14 befindlichen dielektrischen Last ab, also beispielsweise dem im Garraum befindlichen Gargut 20.In a following step the microwave source 24 controlled so that the microwave source 24 via the antenna 26th Microwaves in the oven 14th feeds, creating an electric field in the cooking space 14th trains. The strength of the electric field in the cooking space 14th depends on the one in the oven 14th located dielectric load, so for example the food located in the cooking space 20th .

Die Mikrowellenquelle 24 kann nach einer bestimmten Zeit abgeschaltet werden, beispielsweise nach wenigen Sekunden.The microwave source 24 can be switched off after a certain time, for example after a few seconds.

Während die Mikrowellen in den Garraum 14 eingebracht werden bzw. nachdem die Mikrowellen in den Garraum 14 eingebracht worden sind, werden mittels des Temperatursensors 46 weitere Temperaturmessungen der Mikrowellenfalle 44 durchgeführt, um eine Veränderung der Temperatur gegenüber der bei der ersten Temperaturmessung ermittelten Temperatur festzustellen, insbesondere eine entsprechende Temperaturerhöhung (Temperaturmessungen während die Mikrowellen in den Garraum 14 eingebracht werden) bzw. ein Abklingverhalten der Temperatur (Temperaturmessungen nachdem die Mikrowellen in den Garraum 14 eingebracht worden sind).While the microwaves are in the oven 14th be introduced or after the microwaves in the oven 14th have been introduced by means of the temperature sensor 46 further temperature measurements of the microwave trap 44 carried out in order to determine a change in temperature compared to the temperature determined in the first temperature measurement, in particular a corresponding temperature increase (temperature measurements while the microwaves in the cooking space 14th be introduced) or a decay behavior of the temperature (temperature measurements after the microwaves in the oven 14th have been introduced).

Die Temperaturerhöhung tritt aufgrund der in der Lastsensor-Baugruppe 42 auftretenden dielektrischen bzw. ohmschen Verluste auf, die eine Verlustwärme zur Folge haben. Die dielektrischen bzw. ohmschen Verluste sind proportional zum elektrischen Feld in der Lastsensor-Baugruppe 42, insbesondere der Mikrowellenfalle 44, was wiederum proportional zum elektrischen Feld im Garraum 14 ist. Insofern sind die dielektrischen bzw. ohmschen Verluste proportional zur dielektrischen Last im Garraum 14.The temperature increase occurs due to the in the load sensor assembly 42 occurring dielectric or ohmic losses, which result in heat loss. The dielectric or ohmic losses are proportional to the electric field in the load sensor assembly 42 , especially the microwave trap 44 which in turn is proportional to the electric field in the oven 14th is. In this respect, the dielectric or ohmic losses are proportional to the dielectric load in the cooking chamber 14th .

Aufgrund der gemessenen Temperaturen lässt sich die im Garraum 14 befindliche Last durch eine Auswertung der gemessenen Temperaturen ermitteln, wobei hierzu beispielsweise die erfassten Temperaturen zeitlich abgeleitet werden, um eine Auswertungsgröße zu erhalten, wie dies beispielhaft im Diagramm der 5 gezeigt ist.The measured temperatures can be used in the cooking space 14th Determine the current load by evaluating the measured temperatures, for example, the recorded temperatures being derived over time in order to obtain an evaluation variable, as exemplified in the diagram of FIG 5 is shown.

Es sind über einen Zeitraum von 30 Sekunden mehrere Temperaturmessungen mittels des Temperatursensors 46 für unterschiedliche Beladungen des Garraums 14, also unterschiedliche dielektrische Lasten, durchgeführt worden. Die dabei ermittelten Temperaturen wurden zeitlich abgeleitet, wobei die zeitliche Ableitung der Temperaturen über die Zeit, als gradienttime (B11) bezeichnet, in dem Diagramm aufgetragen sind. Vorliegend werden dielektrischen Lasten, die Wassermengen von 2000 ml, 1000 ml und 500 ml entsprechen, sowie ein leerer Garraum 14 miteinander verglichen.Several temperature measurements are made over a period of 30 seconds using the temperature sensor 46 for different loads in the cooking space 14th , i.e. different dielectric loads, have been carried out. The temperatures determined in this way were derived over time, with the time derivative of the temperatures over time, referred to as gradient time (B11), being plotted in the diagram. In the present case, dielectric loads corresponding to amounts of water of 2000 ml, 1000 ml and 500 ml, as well as an empty cooking space 14th compared to each other.

Aus dem Diagramm der 5 wird deutlich, dass sich ein leerer Garraum 14 deutlich von einem beladenen Garraum 14, also einer zusätzlich eingebrachten dielektrischen Last im Garraum 14, unterscheidet. Diese Auswertung, also leerer Garraum 14 oder beladener Garraum 14, kann direkt aus der zeitlichen Ableitung der Temperaturen gewonnen werden.From the diagram of the 5 it becomes clear that there is an empty cooking space 14th clearly of a loaded cooking space 14th , i.e. an additionally introduced dielectric load in the cooking chamber 14th , differs. This evaluation, i.e. empty cooking space 14th or loaded cooking space 14th , can be obtained directly from the time derivative of the temperatures.

Sofern eine Last im Garraum 14 vorhanden ist, ist es jedoch schwierig, diese aufgrund der einfachen zeitlichen Ableitung der Temperaturwerte zu bestimmen bzw. zu klassifizieren, wie ebenfalls aus 5 deutlich wird.Unless there is a load in the oven 14th is present, however, it is difficult to determine or classify these based on the simple time derivative of the temperature values, as also shown in 5 becomes clear.

Insofern werden für eine Klassifizierung der Last mehrere der Auswertungsgrößen zueinander in Bezug gesetzt, also die zeitlichen Ableitungen der Temperaturwerte zu unterschiedlichen Messzeitpunkten. Dies geht anschaulich aus 6 hervor.In this respect, several of the evaluation variables are related to one another for a classification of the load, that is to say the time derivatives of the temperature values at different measurement times. This goes out clearly 6th emerged.

Dort sind beispielsweise die zeitliche Ableitung bei einem ersten Zeitpunkt gegenüber der zeitlichen Ableitung bei einem zweiten Zeitpunkt ausgewertet, wodurch eine Gruppierung und somit Klassifizierung der dielektrischen Lasten möglich ist. In 6 ist im ersten Diagramm auf der linken Seite die zeitliche Ableitung beim Zeitpunkt 12 Sekunden mit der Auswertungsgröße beim Zeitpunkt 10 Sekunden im Bezug gesetzt worden, wohingegen im zweiten Diagramm die Auswertungsgröße zum Zeitpunkt 15 Sekunden mit der Auswertungsgröße zum Zeitpunkt 12 Sekunden miteinander in Bezug gesetzt worden sind.There, for example, the time derivative at a first point in time is evaluated against the time derivative at a second point in time, whereby a grouping and thus classification of the dielectric loads is possible. In 6th in the first diagram on the left is the time derivative at the point in time 12th Seconds with the evaluation size at the point in time 10 Seconds have been set in relation, whereas in the second diagram the evaluation variable at the point in time 15th Seconds with the evaluation size at the time 12th Seconds have been related to each other.

Aus den beiden Diagrammen wird deutlich, dass hierüber eine Klassifizierung der im Garraum 14 befindlichen Last möglich ist.It is clear from the two diagrams that this is a classification of the 14th located load is possible.

Für die Lasterkennung sind wenige Sekunden ausreichend, da die in den Garraum 14 eingebrachten Mikrowellen unverzüglich zu einer Temperaturveränderung der Mikrowellenfalle 44 führen, was entsprechend detektiert werden kann. Die Temperaturveränderung der Mikrowellenfalle 44, insbesondere der zeitliche Anstieg der Temperatur, ist abhängig von der im Garraum 14 befindlichen dielektrischen Last.A few seconds are sufficient for the load detection, since the in the oven 14th introduced microwaves immediately to a temperature change of the microwave trap 44 lead, which can be detected accordingly. The temperature change of the microwave trap 44 , in particular the rise in temperature over time, depends on the temperature in the oven 14th dielectric load.

Es ist demnach aufgrund der Lastsensor-Baugruppe 42 eine schnelle und exakte Lasterkennung realisiert, die in einem Gargerät 10 angewandt wird.It is therefore due to the load sensor assembly 42 a fast and exact load detection is realized in a cooking appliance 10 is applied.

Claims (13)

Lastsensor-Baugruppe zum Erfassen einer dielektrischen Last im Garraum (14) eines Gargeräts (10), umfassend eine Mikrowellenfalle (44) sowie einen der Mikrowellenfalle (44) zugeordneten Temperatursensor (46), der eingerichtet ist, eine Temperatur zumindest eines Abschnitts der Mikrowellenfalle (44) zu erfassen.Load sensor assembly for detecting a dielectric load in the cooking space (14) of a cooking appliance (10), comprising a microwave trap (44) and a temperature sensor (46) assigned to the microwave trap (44), which is set up to measure a temperature of at least a section of the microwave trap ( 44). Lastsensor-Baugruppe nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der Temperatursensor (46) elektromagnetisch abgeschirmt ist.Load sensor assembly according to Claim 1 , characterized in that the temperature sensor (46) is electromagnetically shielded. Lastsensor-Baugruppe nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Mikrowellenfalle (44) ein Dielektrikum (50) umfasst, insbesondere eine Keramik oder ein Polytetrafluorethylen.Load sensor assembly according to Claim 1 or 2 , characterized in that the microwave trap (44) comprises a dielectric (50), in particular a ceramic or a polytetrafluoroethylene. Kerntemperaturfühler für ein Gargerät (10), wobei der Kerntemperaturfühler (28) eine Lastsensor-Baugruppe (42) nach einem der vorhergehenden Ansprüche umfasst.Core temperature sensor for a cooking appliance (10), wherein the core temperature sensor (28) comprises a load sensor assembly (42) according to one of the preceding claims. Kerntemperaturfühler nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass der Kerntemperaturfühler (28) einen Einstechabschnitt (30) zum Einstechen in ein Gargut (20) und einen Griffabschnitt (32) aufweist, in dem die Mikrowellenfalle (44) und der Temperatursensor (46) angeordnet sind.Core temperature probe Claim 4 , characterized in that the core temperature sensor (28) has a piercing section (30) for piercing the food (20) and a handle section (32) in which the microwave trap (44) and the temperature sensor (46) are arranged. Kerntemperaturfühler nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass in dem Einstechabschnitt (30) zumindest ein Kerntemperatursensor (34) vorgesehen ist, der zur Erfassung der Kerntemperatur des Garguts (20) vorgesehen ist.Core temperature probe Claim 5 , characterized in that at least one core temperature sensor (34) is provided in the piercing section (30), which is provided for detecting the core temperature of the item to be cooked (20). Kerntemperaturfühler nach den Ansprüchen 5 und 6, dadurch gekennzeichnet, dass der Kerntemperatursensor (28) mit einer Leitung (36) verbunden ist, die sich zumindest durch den Griffabschnitt (32) erstreckt.Core temperature probe after the Claims 5 and 6th , characterized in that the core temperature sensor (28) is connected to a line (36) which extends at least through the handle portion (32). Gargerät mit einer Lastsensor-Baugruppe nach einem der Ansprüche 1 bis 3 oder einem Kerntemperaturfühler (28) nach einem der Ansprüche 4 bis 7, wobei das Gargerät (10) einen Garraum (14) und eine dem Garraum (14) zugeordnete Mikrowellenquelle (24) aufweist, die Mikrowellen in den Garraum (14) einspeist.Cooking device with a load sensor assembly according to one of the Claims 1 until 3 or one Core temperature sensor (28) after one of the Claims 4 until 7th wherein the cooking appliance (10) has a cooking space (14) and a microwave source (24) assigned to the cooking space (14) which feeds microwaves into the cooking space (14). Verfahren zur Ermittlung einer dielektrischen Last im Garraum (14) eines Gargeräts (10), mit den folgenden Schritten: - Bereitstellen einer Lastsensor-Baugruppe (42) nach einem der Ansprüche 1 bis 3, - Messen einer ersten Temperatur mittels des Temperatursensors (46) der Lastsensor-Baugruppe (42), - Einbringen von Mikrowellen in den Garraum (14) des Gargeräts (10) mittels einer Mikrowellenquelle (24), - Messen zumindest einer zweiten Temperatur mittels des Temperatursensors (46) der Lastsensor-Baugruppe (42), während die Mikrowellen in den Garraum (14) eingebracht werden bzw. nachdem die Mikrowellen in den Garraum (14) eingebracht worden sind, und - Ermitteln der Last im Garraum (14) durch Auswerten der Temperaturen.Method for determining a dielectric load in the cooking space (14) of a cooking appliance (10), comprising the following steps: - Providing a load sensor assembly (42) according to one of the Claims 1 until 3 - measuring a first temperature by means of the temperature sensor (46) of the load sensor assembly (42), - introducing microwaves into the cooking space (14) of the cooking appliance (10) by means of a microwave source (24), - measuring at least one second temperature by means of the Temperature sensor (46) of the load sensor assembly (42) while the microwaves are introduced into the cooking space (14) or after the microwaves have been introduced into the cooking space (14), and - determining the load in the cooking space (14) by evaluation of temperatures. Verfahren nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, dass mehrere Temperaturen mittels des Temperatursensors (46) der Lastsensor-Baugruppe (42) gemessen werden, nachdem die Mikrowellen in den Garraum (14) eingebracht worden sind.Procedure according to Claim 9 , characterized in that several temperatures are measured by means of the temperature sensor (46) of the load sensor assembly (42) after the microwaves have been introduced into the cooking space (14). Verfahren nach Anspruch 10, dadurch gekennzeichnet, dass die mehreren Temperaturen über einen definierten Zeitraum gemessen werden.Procedure according to Claim 10 , characterized in that the multiple temperatures are measured over a defined period of time. Verfahren nach einem der Ansprüche 9 bis 11, dadurch gekennzeichnet, dass die gemessenen Temperaturen beim Auswerten der Temperaturen zeitlich abgeleitet werden, um zumindest eine Auswertungsgröße zu erhalten.Method according to one of the Claims 9 until 11 , characterized in that the measured temperatures are derived over time when evaluating the temperatures in order to obtain at least one evaluation variable. Verfahren nach Anspruch 12, dadurch gekennzeichnet, dass basierend auf der Auswertungsgröße eine Klassifizierung der Last vorgenommen wird, insbesondere wobei wenigstens zwei Auswertungsgrößen zu unterschiedlichen Messzeitpunkten zueinander in Bezug gesetzt werden.Procedure according to Claim 12 , characterized in that a classification of the load is carried out based on the evaluation variable, in particular wherein at least two evaluation variables are related to one another at different measurement times.
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