DE102018114506A1

DE102018114506A1 - Process for the preparation of a ready-to-drink deacidifying mixture and use of the deacidifying mixture

Info

Publication number: DE102018114506A1
Application number: DE102018114506.3A
Authority: DE
Inventors: Axel Kretzschmar
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2018-06-18
Filing date: 2018-06-18
Publication date: 2019-12-19

Abstract

Die Erfindung geht aus von einem Verfahren zur Herstellung einer trinkfertigen Entsäuerungsmischung bestehend aus einer basischen und einer sauren Komponente, wobei die basische Komponente mindestens ein Carbonat und/oder Hydrogencarbonat mindestens eines Elements aus der Gruppe Kalium, Natrium, Calcium und/oder Magnesium umfasst und die saure Komponente mindestens eine zur Einnahme geeignete organische Säure umfasst und die vorgelegte Einzelsäure oder die Säurenmischung in der Masse so vorgelegt wird, dass sich ein basisches Milieu bildet.Es soll ein einfach handhabbares Verfahren zur Erzeugung einer trinkfertigen Entsäuerungsmischung zur Verfügung gestellt werden, die eine hohe Entsäuerungswirkung besitzt.Erfindungsgemäß wird die Säure oder die Säurenmischung in Trinkwasser gelöst bereitgestellt und der verdünnten Säure oder Säurenmischung das in fester oder pulverisierter Form vorliegende Carbonat oder Hydrogencarbonat oder eine Carbonatemischung hinzugefügt.The invention is based on a method for producing a ready-to-drink deacidification mixture consisting of a basic and an acidic component, the basic component comprising at least one carbonate and / or hydrogen carbonate of at least one element from the group of potassium, sodium, calcium and / or magnesium and the acidic component comprises at least one organic acid suitable for ingestion and the individual acid or the mixture of acids presented in the mass is introduced in such a way that a basic environment is formed. An easy-to-use process for producing a ready-to-drink deacidification mixture which has a high content is to be provided According to the invention, the acid or the acid mixture is provided in solution in drinking water and the dilute acid or acid mixture is added in solid or powdered form carbonate or hydrogen carbonate or a carbonate mixture.

Description

Stand der TechnikState of the art

Die Erfindung geht aus von einem Verfahren zur Herstellung einer trinkfertigen Entsäuerungsmischung nach der Gattung des Oberbegriffs des Anspruchs 1 und der Verwendung der Entsäuerungsmischung nach der Gattung des Oberbegriffs des Anspruchs 11.The invention relates to a method for producing a ready-to-drink deacidifying mixture according to the preamble of claim 1 and the use of the deacidifying mixture according to the preamble of claim 11.

Es ist eine Vielzahl von Zusammensetzungen und Einzelverbindungen bekannt, die zur Entsäuerung des menschlichen Körpers beitragen. Hierbei handelt es sich um Salze, wie Carbonate, Hydrogencarbonate, Citrate, Ascorbate u. a. mit den Kationen Ca²⁺, Mg²⁺, K⁺ und Na⁺. Spurenelemente brauchen nicht berücksichtigt zu werden, da sie keinen Einfluss auf die Entsäuerung haben.A variety of compositions and individual compounds are known which contribute to the deacidification of the human body. These are salts such as carbonates, bicarbonates, citrates, ascorbates, inter alia, with the cations Ca ²⁺ , Mg ²⁺ , K ⁺ and Na ⁺ . Trace elements need not be taken into account as they have no influence on deacidification.

Diese Salze liegen in der Regel als Pulver, auch komprimiert, z. B. in Tabletten, vor. Zur Entsäuerung werden diese Salze in eine ausreichende Wassermenge gegeben und dort gelöst bzw. suspendiert, sodass sie eine trinkfertige Basenmischung bilden. Weitere in diesen trinkfertigen Basismischungen enthaltene Stoffe dienen ausschließlich der geschmacklichen Verbesserung. Auch sind Mischungen dieser Stoffe bekannt, die ohne Wasserzugabe eingenommen werden können.These salts are usually in powder form, also compressed, e.g. B. in tablets. For deacidification, these salts are added to a sufficient amount of water and dissolved or suspended there so that they form a ready-to-drink base mixture. Other substances contained in these ready-to-drink basic mixtures serve only to improve the taste. Mixtures of these substances are also known, which can be taken without adding water.

Die für die Entsäuerung notwendigen Salze werden einerseits aus natürlichen Ressourcen gewonnen, indem u. a. Pflanzensäfte eingedickt, gereinigt und schließlich die darin enthaltenen Salze als Pulver abgeschieden und dann zu Bestandteilen der Entsäuerungsmittel werden. Auch sind Gewinnungsverfahren bekannt, indem vor allem Mg- und Ca-Salze aus Lagerstätten abgebaut werden. Andererseits werden die Salze mit den üblichen chemischen Verfahren aus Massechemikalien, wie Soda, Natron, Pottasche, Kalkstein, Kali- bzw. Natronlauge usw. hergestellt, aufkonzentriert und nachfolgend zu Pulver verarbeitet und tablettiert.The salts necessary for deacidification are obtained on the one hand from natural resources by u. a. Vegetable juices are thickened, cleaned and finally the salts contained therein are separated out as powder and then become components of the deacidifying agent. Extraction processes are also known, in which Mg and Ca salts in particular are mined from deposits. On the other hand, the salts are produced with the usual chemical processes from bulk chemicals, such as soda, baking soda, potash, limestone, potassium or sodium hydroxide solution, etc., and then processed into powders and tabletted.

Die o. g. trinkfertigen Basismischungen verfolgen das Ziel, einerseits Entsäuerungsmittel für den menschlichen Körper zur Verfügung zu stellen, die durch Zugabe zum Wasser eine trinkfertige Basenmischung entstehen lassen. Auch werden gegenwärtig noch Carbonate mit den entsprechenden Kationen verwendet, die jedoch durch für die Entsäuerung wertvolleren Anionen, wie Citrate, Ascorbate u. a. ausgetauscht werden.The above Ready-to-drink basic mixtures aim to provide deacidifying agents for the human body, which, when added to water, create a ready-to-drink base mixture. Also currently carbonates with the corresponding cations are still used, which however are more valuable for deacidification, such as citrates, ascorbates and the like. a. be replaced.

Andererseits können von diesen wertvolleren Salzen keine Entsäuerungssalze hergestellt werden, die wohl in einer Lösung bzw. Suspension existieren, jedoch in der festen Phase instabil bzw. nicht existent sind und damit für den komplizierten Entsäuerungsmechanismus nicht zur Verfügung stehen.On the other hand, no deacidification salts can be produced from these more valuable salts, which probably exist in a solution or suspension, but are unstable or non-existent in the solid phase and are therefore not available for the complicated deacidification mechanism.

Ebenso ist die Herstellung der Pulver aus den Konzentraten ein äußerst temperaturempfindlicher Prozess, damit sich keine unerwünschten bzw. toxischen Spaltprodukte bilden.The production of the powders from the concentrates is also an extremely temperature-sensitive process, so that no unwanted or toxic fission products are formed.

Des Weiteren ist die Herstellung dieser Entsäuerungssalze zu Pulvern ein energieaufwendiger Prozess, da die Salze in der Herstellungsphase ohnehin als wässrige Lösung vorhanden sind. Für den Transport und Handel müssen jedoch die wässrigen Lösungen in die Pulverform überführt werden, obwohl die Aufnahme durch den menschlichen Körper ausschließlich in wässriger Form erfolgt. Der Transport und Handel von trinkfertigen Basenmischungen ist aus Gründen der Haltbarkeit nicht zu empfehlen.Furthermore, the production of these deacidification salts into powders is an energy-intensive process, since the salts are already present as an aqueous solution in the production phase. For transport and trade, however, the aqueous solutions have to be converted into the powder form, although the human body only absorbs them in aqueous form. The transport and trade of ready-to-drink base mixtures is not recommended for reasons of durability.

Aufgrund der empfindlichen Erzeugung und Lagerung der insbesondere hochwirksamen und körperfreundlichen Citrate und Ascorbate u.a. ist mit hohen Kosten für den Verbraucher zu rechnen.Due to the sensitive production and storage of the particularly highly effective and body-friendly citrates and ascorbates, etc. high costs for the consumer can be expected.

Üblicherweise werden Entsäuerungsmischungen in Form von Tabletten, die dann im Wasser zu lösen sind, im Handel zur Einnahme angeboten. Der Nachteil besteht insbesondere darin, dass nach der Dosiervorschrift schwer- wie auch leichtgewichtige Personen mit der gleichen Dosierung bedacht werden. Um leichtgewichtige Personen, dazu gehören auch Kinder, nicht zu schädigen, wird der Gehalt an wirksamen Substanzen auf das unschädliche Maß gesenkt. Damit stehen jedoch schwergewichtigen Personen ungenügend wirksame Substanzen zur Verfügung, sodass die Entsäuerung sich unvollständig vollzieht und nicht abgeschlossen werden kann.Usually deacidification mixtures in the form of tablets, which are then to be dissolved in water, are commercially available for ingestion. The disadvantage is, in particular, that heavy and light weight people are considered with the same dosage according to the dosage instructions. In order not to harm light-weight people, including children, the content of effective substances is reduced to the harmless level. However, this means that heavily weighted people have insufficiently effective substances available, so that deacidification takes place incompletely and cannot be completed.

Für eine hochwertige Entsäuerung gelten z. Z. die Empfehlungen nach FISCHER-RESKA. Diese sehen vor, in der Reihenfolge extrazelluläre, intrazelluläre und abschließende extrazelluläre Entsäuerung vorzugehen. Diese Reihenfolge resultiert aus der Überlegung, dass der extrazelluläre Raum zuerst entsäuert wird. Die nachfolgende Entsäuerung der Zellen führt zur Ablagerung der sauren Abprodukte nun wieder im extrazellulären Raum. Da dieser nun wieder überfüllt ist mit sauren Abprodukten, muss nun in einem dritten Schritt der extrazelluläre Raum erneut entsäuert werden. Dies schränkt eine breite Anwendung ein, da einerseits für dieses Procedere exakte Dosiervorgaben fehlen, was andererseits zu einer ungeregelten Handhabung führt.For high quality deacidification apply e.g. Z. the recommendations according to FISCHER-RESKA. These provide for the sequence of extracellular, intracellular and final extracellular deacidification. This order results from the consideration that the extracellular space is first deacidified. The subsequent deacidification of the cells leads to the deposition of the acidic waste products again in the extracellular space. Since this is now again overfilled with acidic waste products, the extracellular space must now be deacidified again in a third step. This restricts a wide range of applications, since on the one hand there are no precise dosing specifications for this procedure, which on the other hand leads to uncontrolled handling.

Bekannt ist auch ein gelartiges Basenpräparat, das eine organische Säure, eine basische Komponente, bis zu drei Gewichtsprozent eines Gelbildners und mindestens ein Spurenelementsalz umfasst. Die basische Komponente umfasst mindestens ein Hydroxid und/oder Hydroxidcarbonat und/oder Carbonat und/oder basisches Phosphat mindestens eines Elements aus der Gruppe Kalium, Natrium, Calcium und/oder Magnesium. Als organische Säure wird Ascorbinsäure oder Zitronensäure eingesetzt. Das gelartige Basenprodukt wird dadurch hergestellt, dass zu einer wässrigen Lösung einer organischen Säure mindestens ein Spurenelementzusatz zugegeben wird, anschließend erwärmt wird, vor, während oder nach dem Erwärmen der pH-Wert der Lösung durch Zugabe einer basischen Komponente erhöht wird und anschließend bis zu drei Gewichtsprozente des Gelbildners zugegeben werden ( EP 1 900 294 B1 ).A gel-like base preparation is also known which comprises an organic acid, a basic component, up to three percent by weight of a gel former and at least one trace element salt. The basic component includes at least one hydroxide and / or hydroxide carbonate and / or carbonate and / or basic phosphate of at least one element from the group of potassium, sodium, calcium and / or magnesium. Ascorbic acid or citric acid is used as the organic acid. The gel-like base product is prepared by adding at least one trace element additive to an aqueous solution of an organic acid, then heating, before, during or after the heating, the pH of the solution is increased by adding a basic component and then up to three Percentages by weight of the gelling agent are added ( EP 1 900 294 B1 ).

Bekannt ist schließlich ein Mittel zur Supplementation von Mineralstoffen und/oder Spurenelementen im menschlichen oder tierischen Körper, das durch eine basische und eine saure Komponente gekennzeichnet ist. Die basische Komponente enthält in wässriger Lösung mindestens ein Carbonat und/oder Phosphat sowie ein Hydroxid oder Hydroxidcarbonat mindestens eines Elementes aus der Gruppe Calcium, Magnesium, Natrium, Kalium, Barium und/oder Zink. Die saure Komponente enthält in wässriger Lösung mindestens ein Spurenelement der Gruppe Eisen, Kupfer, Mangan, Chrom, Molybdän und/oder Vanadium ( DE 202 20 559 U1 ).Finally, a means for supplementing minerals and / or trace elements in the human or animal body is known, which is characterized by a basic and an acidic component. The basic component contains in aqueous solution at least one carbonate and / or phosphate as well as a hydroxide or hydroxide carbonate of at least one element from the group calcium, magnesium, sodium, potassium, barium and / or zinc. The acidic component contains at least one trace element from the group iron, copper, manganese, chromium, molybdenum and / or vanadium ( DE 202 20 559 U1 ).

Die Aufgabe der Erfindung ist es, ein einfach handhabbares Verfahren zur Erzeugung einer trinkfertigen Entsäuerungsmischung zur Verfügung zu stellen, die eine hohe Entsäuerungswirkung besitzt. Zusätzlich werden einfache Zusammensetzungen vorgestellt, die im Verfahren u.a. genutzt werden können.The object of the invention is to provide an easy-to-use method for producing a ready-to-drink deacidification mixture which has a high deacidification effect. In addition, simple compositions are presented that are used in the can be used.

Die Aufgabe wird erfindungsgemäß durch die kennzeichnenden Merkmale der Ansprüche 1 und 11 gelöst.The object is achieved by the characterizing features of claims 1 and 11.

Die Erfindung und ihre VorteileThe invention and its advantages

Erfindungsgemäß wird die Aufgabe dadurch gelöst, dass Carbonate und/oder Hydrogencarbonate mit den Kationen Ca²⁺, Mg²⁺, K⁺ und/oder Na⁺ als Grundchemikalien entsprechender Reinheit, nachfolgend bezeichnet als Carbonatemischung, mit einer geeigneten Säure oder einer Mischung aus geeigneten Säuren, nachfolgend bezeichnet als Säurenmischung, deren Salze die Entsäuerung bewirken, in wässriger Phase umgesetzt werden. Zu den geeigneten Säuren zählen beispielsweise Zitronen-, Ascorbinsäure, D-Gluconsäure, Asparaginsäure, Orotsäure u. a. Dazu wird die Säure oder Säurenmischung, die handelsüblich für die Einzelsäure in der Regel als Pulver vorliegt, möglichst in Trinkwasser gelöst. Danach oder gleichzeitig wird das Carbonat oder die Carbonatemischung der Säure oder der Säurenmischung hinzugefügt, wobei sich Kohlendioxid bildet und entweicht. Ein Teil der dabei aus der Säure oder der Säurenmischung neu gebildeten Salze, beispielsweise Citrate, Ascorbate, bildet aufgrund ihrer teilweisen geringen Löslichkeiten eine feine Suspension, wodurch eine trinkfertige milchig trübe Entsäuerungsmischung entsteht.According to the invention the object is achieved in that carbonates and / or hydrogen carbonates with the cations Ca ²⁺ , Mg ²⁺ , K ⁺ and / or Na ⁺ as basic chemicals of corresponding purity, hereinafter referred to as carbonate mixture, with a suitable acid or a mixture of suitable Acids, hereinafter referred to as an acid mixture, the salts of which cause deacidification, are reacted in the aqueous phase. Suitable acids include, for example, citric acid, ascorbic acid, D-gluconic acid, aspartic acid, orotic acid and others. For this purpose, the acid or acid mixture, which is usually available as a powder for the individual acid, is preferably dissolved in drinking water. Thereafter or at the same time, the carbonate or the carbonate mixture is added to the acid or the acid mixture, carbon dioxide being formed and escaping. Some of the salts newly formed from the acid or the acid mixture, for example citrates, ascorbates, form a fine suspension due to their low solubility in some cases, resulting in a ready-to-drink milky, cloudy deacidification mixture.

Damit sind frisch hergestellte Entsäuerungsmischungen verfügbar, die je nach Art der verwendeten Ausgangsstoffe hochwirksam die Entsäuerung bewirken. This means that freshly prepared deacidification mixtures are available which, depending on the type of raw materials used, have a highly effective effect on deacidification.

Über die Masse oder die Massenverhältnisse der Kationen Ca²⁺, Mg²⁺, K⁺ und/oder Na⁺ in der Carbonatemischung wird festgelegt, wie wirksam der Entsäuerungsvorgang ablaufen soll. Ist die eingesetzte Masse gering, ist es vielleicht nur möglich, die täglich verursachte Übersäuerung auszugleichen. Wird jedoch eine erhöhte Masse, jedoch nur bis in Höhe der Festlegungen der Lebensmittelinformationverordnung (LMIV), zum Einsatz gebracht, sind eine extrazelluläre und intrazelluläre Entsäuerung in Form einer Kur und/oder über einen längeren Zeitraum vollständig erzielbar.The mass or the mass ratios of the cations Ca ²⁺ , Mg ²⁺ , K ⁺ and / or Na ⁺ in the carbonate mixture determine how effectively the deacidification process is to proceed. If the mass used is low, it may only be possible to compensate for the overacidification caused daily. However, if an increased mass is used, but only up to the level of the provisions of the Food Information Regulation (LMIV), extracellular and intracellular deacidification in the form of a cure and / or over a longer period of time can be achieved completely.

Um eine optimale, auf die Körpermasse bezogene Dosierung zu finden, kann durch die Wägung der Komponenten Säure oder Säurenmischung und Carbonat, Hydrogencarbonat oder Carbonatemischung oder durch eine unterschiedliche Anzahl gleichgewichtiger Tabletten die Masse der Entsäuerungsmischung personalisiert werden.In order to find an optimal dosage based on the body mass, the mass of the deacidifying mixture can be personalized by weighing the components acid or acid mixture and carbonate, hydrogen carbonate or carbonate mixture or by a different number of tablets of equal weight.

Durch die exakte Vorgabe der Masse und der Massenverhältnisse der Komponenten kann einerseits aus den Einzelbestandteilen die trinkfertige Entsäuerungsmischung bereitet werden, wie z. Z. nach FISCHER-RESKA das Prinzip der Aufteilung in extra- und intrazelluläre Entsäuerung vorgegeben wurde. Andererseits gelingt durch die Zusammenfassung der Einzelbestandteile in der Komponente Säurenmischung und der Komponente Carbonatemischung sowohl eine einfache und schnelle Bereitung der Entsäuerungsmischung als auch eine Verbesserung deren Wirksamkeit und Bekömmlichkeit.Due to the exact specification of the mass and the mass ratios of the components, on the one hand, the ready-to-drink deacidification mixture can be prepared from the individual components, such as. According to FISCHER-RESKA, the principle of division into extra- and intracellular deacidification was specified. On the other hand, by combining the individual components in the acid mixture component and the carbonate mixture component, the deacidification mixture can be prepared quickly and easily, and its effectiveness and digestibility can be improved.

Zur Verhinderung des Überschäumens der Entsäuerungsmischung bei der Herstellung der Trinkfertigkeit erfolgt in einer vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung die Zugabe des Carbonates oder Hydrogencarbonates oder der Carbonatemischung in eine auf ca. 50 bis 70 % des Endvolumens vorgelegte Säure oder Säurenmischung portionsweise und unter Schütteln. Erst nach dem Ende der CO2-Entwicklung wird das Trinkwasser auf das Endvolumen aufgefüllt.In order to prevent the deacidification mixture from foaming when producing the ready-to-drink product, in an advantageous embodiment of the invention, the carbonate or hydrogen carbonate or the carbonate mixture is added in portions to an acid or acid mixture provided to about 50 to 70% of the final volume and with shaking. Only after the end of CO2 development will the drinking water be filled up to the final volume.

In Abhängigkeit von dem Lebensalter, ab einem Alter von ca. 50 bis 60 Jahren, werden die Entsäuerungsprozesse unvollständiger und langsamer, sodass sich zuerst im extrazellulären Raum, später dann in der Zelle immer mehr saure Zwischenprodukte anlagern, die dann zwangsläufig zu einem Kollaps des Körpers (Tod) führen. Um diesen Prozess durch Vermeidung einer Übersäuerung zu verlangsamen, wird für den dauerhaften Gebrauch eine in der Masse auf 30 bis 80 % reduzierte Menge der Einzelsäuren oder Säurenmischung und Carbonate, Hydrogencarbonate oder Carbonatemischung empfohlen.Depending on the age, from about 50 to 60 years of age, the deacidification processes become incomplete and slower, so that first in the extracellular space, later then accumulate more and more acidic intermediate products in the cell, which inevitably lead to a collapse of the body (death). In order to slow this process down by avoiding acidification, a quantity of the individual acids or acid mixture and carbonates, hydrogen carbonates or carbonate mixture reduced in mass to 30 to 80% is recommended for permanent use.

Weitere Vorteile und vorteilhafte Ausgestaltungen der Erfindung sind der nachfolgenden Beschreibung und den Ansprüchen entnehmbar.Further advantages and advantageous embodiments of the invention can be found in the following description and the claims.

Beschreibung der AusführungsbeispieleDescription of the embodiments

Die Ausführungsbeispiele beziehen sich auf eine Körperstandardmasse von 70 kg, sodass sich Abweichungen von der Standardmasse leicht berechnen lassen.The exemplary embodiments relate to a standard body mass of 70 kg, so that deviations from the standard mass can be easily calculated.

Ausführungsbeispiel 1 :Example 1:

Das Ausführungsbeispiel 1 beschreibt die prinzipielle Herstellung einer trinkfertigen Entsäuerungsmischung. Die Angaben zur Masse und zu den Massenverhältnissen der einzelnen Bestandteile der Entsäuerungsmischung sind hier nicht enthalten und werden im Ausführungsbeispiel 2 genannt.Embodiment 1 describes the basic production of a ready-to-drink deacidification mixture. The details of the mass and the mass ratios of the individual constituents of the deacidification mixture are not included here and are mentioned in exemplary embodiment 2.

In eine Trinkflasche mit einem Volumen von 500 bis 750 ml und mit breiterer Öffnung wird Trinkwasser zu 70 % gefüllt. Die vorgesehenen Säuren, wie Zitronen-, Ascorbinsäure oder andere geeignete Säuren werden einzeln oder bereits als Gemisch mit einer Feinwaage bis 100 g und einer Messdifferenz von 0,01 g abgewogen und in das Trinkwasser der Flasche gegeben. Unter Schwenken der Trinkflasche wird hierbei eine vollständige Lösung angestrebt. In einem weiteren Arbeitsschritt werden die abgewogenen Carbonate oder Hydrogencarbonate oder Carbonatemischung portionsweise der Säurenlösung so zugegeben, dass ein Überschäumen infolge der Kohlendioxidentwicklung vermieden wird. Dabei bildet sich eine feine milchige Suspension, die sich langsam als Niederschlag absetzt. Kommt die Gasentwicklung zur Ruhe, wird die Trinkflasche nun vollständig mit Trinkwasser gefüllt. Die Entsäuerungsmischung ist jetzt trinkfertig. Sollte sich vor dem Trinken erneut ein Niederschlag absetzen, ist die Trinkflasche so lange zu schütteln, bis die sich abgesetzten Bestandteile wieder als Suspension vorliegen.A drinking bottle with a volume of 500 to 750 ml and with a wider opening is filled with 70% drinking water. The intended acids, such as citric acid, ascorbic acid or other suitable acids, are weighed individually or as a mixture with a fine balance up to 100 g and a measurement difference of 0.01 g and added to the drinking water of the bottle. A complete solution is sought while swirling the drinking bottle. In a further step, the weighed carbonates or hydrogen carbonates or carbonate mixture are added in portions to the acid solution in such a way that overexposure due to the development of carbon dioxide is avoided. A fine, milky suspension forms, which slowly settles out as a precipitate. If the gas development comes to a standstill, the drinking bottle is now completely filled with drinking water. The deacidification mixture is now ready to drink. If a precipitate settles again before drinking, the bottle should be shaken until the separated components are again in suspension.

Ausführungsbeispiel 2Embodiment 2

Das Ausführungsbeispiel 2 beschreibt die Zusammensetzung einer trinkfertigen Entsäuerungsmischung.
Eine trinkfertige Entsäuerungsmischung von 700 ml enthält:

- 7 g Zitronensäure, wenn die Carbonate oder Hydrogencarbonate oder Carbonatemischung in Citrate oder
- 9 g Ascorbinsäure, wenn die Carbonate oder Hydrogencarbonate oder Carbonatemischung in Ascorbate oder
- andere Säuren äquivalenter Massen, wenn diese entsäuerungswirksam in entsprechende Salze umgewandelt werden sollen.

Example 2 describes the composition of a ready-to-drink deacidification mixture.
A ready-to-drink deacidification mixture of 700 ml contains:

- 7 g of citric acid if the carbonates or bicarbonates or carbonate mixture in citrate or
- 9 g of ascorbic acid if the carbonates or bicarbonates or carbonate mixture in ascorbates or
- other acids of equivalent masses, if these are to be converted into corresponding salts with effective deacidification.

Die wässrigen Lösungen bilden dann die Vorlage für die Umsetzung der entsprechenden Carbonate oder Hydrogencarbonate oder Carbonatemischung sowohl einzeln als auch gemeinsam mit den Kationen, die die folgenden Gehalte in der Entsäuerungsmischung aufweisen:

- Kalium in Höhe von 1,4 g,
- Natrium in Höhe von 0,8 g,
- Calcium in Höhe von 0,6 g und
- Magnesium in Höhe von 0,4 g.

The aqueous solutions then form the template for the reaction of the corresponding carbonates or hydrogen carbonates or carbonate mixture both individually and together with the cations which have the following contents in the deacidification mixture:

- potassium in the amount of 1.4 g,
- 0.8 g sodium,
- Calcium in the amount of 0.6 g and
- Magnesium in the amount of 0.4 g.

Ausführungsbeispiel 3Embodiment 3

Das Ausführungsbeispiel 3 beschreibt eine vorteilhafte Ausgestaltung der Zusammensetzung einer trinkfertigen Entsäuerungsmischung.
Eine trinkfertige Entsäuerungsmischung von 700 ml wird so hergestellt, dass sie enthalten

- 3,5 g Zitronensäure, wenn die Carbonate oder Hydrogencarbonate oder Carbonatemischung in Citrate,
- 4,5 g Ascorbinsäure, wenn die Carbonate oder Hydrogencarbonate oder Carbonatemischung in Ascorbate oder
- andere Säuren äquivalenter auf Zitronen-/Ascorbinsäure abgestimmte Massen, wenn diese entsäuerungswirksam in entsprechende Salze umgewandelt werden sollen.

Embodiment 3 describes an advantageous embodiment of the composition of a ready-to-drink deacidification mixture.
A ready-to-drink deacidifying mixture of 700 ml is prepared so that it contains

- 3.5 g of citric acid if the carbonates or hydrogen carbonates or carbonate mixture in citrates,
- 4.5 g of ascorbic acid if the carbonates or bicarbonates or carbonate mixture in ascorbates or
- other acids of equivalent masses matched to citric / ascorbic acid, if these are to be converted into corresponding salts with an effective deacidification effect.

Die wässrigen Lösungen bilden dann die Vorlage für die Umsetzung der entsprechenden Carbonate und/oder Hydrogencarbonate mit den Kationen, die folgende Gehalte in der Entsäuerungsmischung aufweisen:

The aqueous solutions then form the template for the reaction of the corresponding carbonates and / or hydrogen carbonates with the cations, which have the following contents in the deacidification mixture:

Alle hier dargestellten Merkmale können sowohl einzeln als auch in beliebiger Kombination miteinander erfindungswesentlich sein.All of the features shown here can be essential to the invention both individually and in any combination with one another.

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG QUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

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Zitierte PatentliteraturPatent literature cited

EP 1900294 B1 [0012]
DE 20220559 U1 [0013]

Claims

A process for producing a ready-to-drink deacidification mixture consisting of a basic and an acidic component, the basic component comprising at least one carbonate and / or bicarbonate of at least one element from the group of potassium, sodium, calcium and / or magnesium and the acidic component at least one for Intake suitable organic acid, for example ascorbic acid or citric acid, and the submitted single acid or the acid mixture in the mass is presented so that a basic milieu is formed, characterized in that the acid or the acid mixture is provided dissolved in drinking water and the dilute acid or Acid mixture that is added in solid or powdered form carbonate or bicarbonate or a carbonate mixture.

Procedure according to Claim 1 , characterized in that the carbonate or hydrogen carbonate or the carbonate mixture is added in portions to an acid or acid mixture to about 50 to 70% of the final volume and with shaking, and the drinking water is only topped up to the final volume after the end of the CO ₂ evolution becomes.

Procedure according to Claim 1 or 2 , characterized in that the individual acids or the mixture of acids are presented in the mass in such a way that a basic medium with a pH of 7.0 to 8.0 is formed.

Procedure according to Claim 3 , characterized in that for a limited period of ingestion of about three months, the individual acids or the mixture of acids are presented in the mass in such a way that a basic environment with a pH of 7.5 to 8.0 is formed.

Procedure according to one of the Claims 1 to 4 , characterized in that when using citric and ascorbic acid in the acid mixture the molar ratios of 1 to 1 to 3 to 1 are present.

Procedure according to one of the Claims 1 to 5 , characterized in that the molar ratio of alkali to alkaline earth metal ions introduced into the deacidification mixture is 2 to 1 to 3.3 to 1.

Procedure according to one of the Claims 1 to 6 , characterized in that the molar ratio of potassium to sodium ions introduced into the deacidification mixture is 1: 0.5 to 1: 1.

Procedure according to one of the Claims 1 to 7 , characterized in that the molar ratio of calcium to magnesium ions introduced into the deacidification mixture is 1: 0.5 to 1: 1.

Procedure according to one of the Claims 1 to 8th , characterized in that for a long-term use of the ready-to-drink deacidification mixture, the individual acids or the acid mixture with the carbonate, bicarbonate or the carbonate mixture are used in the mass with 30 to 80%.

Procedure according to one of the Claims 1 to 9 , characterized in that 30 to 80% of the deacidifying mixture is used for permanent use of the ready-to-drink deacidifying mixture.

Use of a ready-to-drink deacidification mixture consisting of a basic and an acidic component for deacidifying the human or animal body, the basic component comprising at least one carbonate and / or hydrogen carbonate of at least one element from the group of potassium, sodium, calcium and / or magnesium and the acidic Component comprises at least one organic acid suitable for ingestion, for example ascorbic acid or citric acid, and the individual acid or the mixture of acids is introduced in the mass in such a way that a basic medium is formed, characterized in that the acid or the mixture of acids is provided in solution in drinking water and to the dilute acid or acid mixture, the carbonate or hydrogen carbonate, or a carbonate mixture, in solid or powdered form is added.