DE102015224432A1

DE102015224432A1 - Food processing device with spatially associated signaling device

Info

Publication number: DE102015224432A1
Application number: DE102015224432.6A
Authority: DE
Inventors: Tobias Weber
Original assignee: Weber Maschinenbau GmbH Breidenbach
Current assignee: WEBER FOOD TECHNOLOGY GMBH, DE
Priority date: 2015-12-07
Filing date: 2015-12-07
Publication date: 2017-06-08

Abstract

Die Erfindung betrifft eine Lebensmittelverarbeitungsvorrichtung 2, 3, 5, 6, 7, 8, 10, insbesondere Lebensmittelaufschneidevorrichtung 3, mit einer Maschinensteuerung, zumindest einer aktiven Maschinenkomponente in zumindest einem zugeordneten Arbeitsbereich, und einer Signaleinrichtung 11, 12, 16, 17, 18, 19, 20, 25, 26, 27, 28, 29, 30. Die Maschinensteuerung ist ausgelegt, einen Betriebszustand der Maschinenkomponente mittels der Signaleinrichtung 11, 12, 16, 17, 18, 19, 20, 25, 26, 27, 28, 29, 30 einer Bedienperson mitzuteilen. Die Signaleinrichtung 11, 12, 16, 17, 18, 19, 20, 25, 26, 27, 28, 29, 30 ist räumlich der Maschinenkomponente und/oder dem Arbeitsbereich zugeordnet, und die Signaleinrichtung ist so ausgelegt, dass die Mitteilung des Betriebszustandes der aktiven Maschinenkomponente direkt an oder auf der aktiven Maschinenkomponente und/oder in einem betreffenden Arbeitsbereich erfolgt. Die Erfindung betrifft weiterhin ein Verfahren zum Signalisieren eines Betriebszustandes einer Lebensmittelverarbeitungsvorrichtung 2, 3, 5, 6, 7, 8, 10.The invention relates to a food processing device 2, 3, 5, 6, 7, 8, 10, in particular food slicing device 3, with a machine control, at least one active machine component in at least one associated working area, and a signaling device 11, 12, 16, 17, 18, 19, 20, 25, 26, 27, 28, 29, 30. The machine control is designed to control an operating state of the machine component by means of the signal device 11, 12, 16, 17, 18, 19, 20, 25, 26, 27, 28. 29, 30 to tell an operator. The signaling device 11, 12, 16, 17, 18, 19, 20, 25, 26, 27, 28, 29, 30 is spatially assigned to the machine component and / or the work area, and the signaling device is designed so that the notification of the operating state the active machine component takes place directly on or on the active machine component and / or in a respective work area. The invention further relates to a method for signaling an operating state of a food processing device 2, 3, 5, 6, 7, 8, 10.

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Lebensmittelverarbeitungsvorrichtung, insbesondere eine Lebensmittelaufschneidevorrichtung, mit einer Maschinensteuerung, zumindest einer aktiven Maschinenkomponente in zumindest einem zugeordneten Arbeitsbereich, und einer Signaleinrichtung, wobei die Maschinensteuerung ausgelegt ist, einen Betriebszustand der Maschinenkomponente mittels der Signaleinrichtung einer Bedienperson mitzuteilen. Weiterhin betrifft die Erfindung ein Verfahren zum Signalisieren eines Betriebszustandes einer Lebensmittelverarbeitungsvorrichtung. The present invention relates to a food processing device, in particular a food slicing device, with a machine control, at least one active machine component in at least one associated work area, and a signaling device, wherein the machine control is configured to communicate an operating state of the machine component by means of the signaling device to an operator. Furthermore, the invention relates to a method for signaling an operating state of a food processing device.

Im Stand der Technik ist es bekannt, dass Informationen lokal an Lebensmittelverarbeitungsvorrichtungen angezeigt werden. So offenbart die EP 2 052 978 A1 eine Verpackungsmaschine in der fehlgewichtige Portionen manuell korrigiert werden können, wobei eine Anzeigevorrichtung Daten auf den Verpackungsgütern selbst oder deren Umgebung wiedergibt, indem mittels eines Projektors Daten auf ein oder mehrere Verpackungsgüter gleichzeitig projiziert werden können, die der Bedienperson Informationen mittels Farben, Zahlen oder Symbolen mitteilen. So können beispielsweise mehrere Leuchten einem Verpackungsgut zugeordnet werden, die verschiedenfarbig aufleuchten, sodass zum Beispiel bei einem grünen bzw. roten Aufleuchten einer Leuchte der Bedienperson mitgeteilt wird, dass eine Scheibe des Verpackungsgutes nachgelegt bzw. entfernt werden muss. It is known in the art that information is displayed locally to food processing devices. So revealed the EP 2 052 978 A1 a packaging machine can be manually corrected in the wrong-weight portions, wherein a display device data on the packaging goods themselves or their environment reproduces by using a projector data on one or more packaged goods can be simultaneously projected inform the operator information by means of colors, numbers or symbols , Thus, for example, a plurality of lights can be assigned to a packaged item, which light up in different colors, so that, for example, when a green or red light a lamp the operator is informed that a disc of the packaged goods must be refilled or removed.

Die DE 10 2011 118 062 A1 offenbart, dass bei einer Vorrichtung zum Handhaben von Lebensmittelprodukten ein Anzeigemittel eine durch eine Steuervorrichtung vorgegebene vorbestimmte Position für eine Lebensmittelportion auf dem Produktförderer anzeigt. The DE 10 2011 118 062 A1 discloses that in a device for handling food products, a display means displays a predetermined position for a food portion on the product conveyor predetermined by a control device.

Weiterhin sind Ausrichtvorrichtungen für Lebensmittelaufschneidemaschinen bekannt. Mittels eines Linien-Lasers wird dabei mindestens eine Linie so auf die einzelnen Spuren der Lebensmittelaufschneidemaschine projiziert, dass spurzugeordnete Komponenten, welche mit einer entsprechenden Referenzkennzeichnung versehen sind, entlang der mindestens einen Linie ausgerichtet werden können. In Abhängigkeit vom Produkt und von der Geometrie der Komponenten können mehrere parallele Laserstrahlen pro Spur zum Einsatz kommen. Die Referenzlinie bildet mindestens einen Bezugspunkt/Fixpunkt an der Komponente zwischen Messsystem und Maschinengestell. Damit sollen Umbauten sowie Einrichtungs- und Umstellvorgänge auf spezifische Produkte vereinfacht werden. Im Betrieb kommt die Laser-Ausrichtvorrichtung nicht zum Einsatz. Furthermore, alignment devices for food slicing machines are known. By means of a line laser, at least one line is thereby projected onto the individual tracks of the food slicing machine in such a way that track-associated components which are provided with a corresponding reference marking can be aligned along the at least one line. Depending on the product and the geometry of the components, several parallel laser beams per track can be used. The reference line forms at least one reference point / fixed point on the component between the measuring system and the machine frame. The aim is to simplify conversions and set-up and changeover processes to specific products. During operation, the laser alignment device is not used.

Bei bekannten Lebensmittelaufschneidemaschinen werden Maschinenzustände, wie Störungen oder bevorstehende Stillstände sowie Produktionskennzahlen auf einem Bildschirm oder Display der Maschinensteuerung angezeigt. Nachteilig ist aber, dass diese Anzeige zur Bedienperson gerichtet sein muss. Diese wechselt aber normalerweise ihre Position bei der Verrichtung von Arbeiten im Umfeld der Lebensmittelverarbeitungsmaschine, sowie bei deren Betrieb und Überwachung. In known food slicing machines, machine conditions such as malfunctions or imminent downtime and production characteristics are displayed on a screen or display of the machine control. The disadvantage, however, is that this display must be directed to the operator. However, these usually change their position in the performance of work in the environment of the food processing machine, as well as in their operation and monitoring.

Somit besteht die Gefahr, dass angezeigte Informationen übersehen oder erst relativ spät erkannt werden. Zudem muss die Bedienperson mehrfach Wege zurücklegen, um den Ort einer Störung zu lokalisieren, bzw. um spezielle Bereiche der Maschine zu erreichen, und die Anzeige in der Steuerung entsprechend zu kontrollieren. Thus, there is a risk that displayed information is overlooked or detected relatively late. In addition, the operator must travel multiple times to locate the location of a fault, or to reach specific areas of the machine, and to control the display in the control accordingly.

Lebensmittelaufschneidemaschinen und die damit verbundenen, vor- und nachgeschalteten Verarbeitungslinien werden immer komplexer und vielfältiger. Dies erfordert entsprechend qualifizierte Bedienpersonen für Betrieb, Einrichtung, Wartung und Service. Es ist wirtschaftlich notwendig, Bedienfehler zu vermeiden und Rüstzeiten, Störungen oder andere Produktionsunterbrechungen möglichst kurz zu halten, um die Effizienz zu steigern. Food slicing machines and the associated upstream and downstream processing lines are becoming increasingly complex and diverse. This requires suitably qualified operators for operation, setup, maintenance and service. It is economically necessary to avoid operator errors and to minimize set-up times, faults or other production stoppages in order to increase the efficiency.

Leuchtanzeigen auf Produktionsmaschinen oder in Produktionshallen, die den aktuellen Maschinenzustand signalisieren, sind bekannt. Dafür können z.B. Leuchten mit einem roten, gelben und grünen Bereich zum Einsatz kommen. Tritt eine Störung auf, so muss die Bedienperson den Fehler in der Anzeige der Steuerung ablesen und anschließend lokalisieren. Illuminated displays on production machines or in production halls that signal the current machine status are known. For this, e.g. Lights with a red, yellow and green area are used. If a fault occurs, the operator must read the error in the display of the controller and then locate it.

Es ist die Aufgabe der Erfindung, eine Lebensmittelverarbeitungsvorrichtung und ein Verfahren zum Signalisieren eines Betriebszustandes einer Lebensmittelverarbeitungsvorrichtung bereitzustellen, die eine bessere Visualisierung von Betriebszuständen von aktiven Maschinenkomponenten ermöglichen, insbesondere um die Bedienung zu vereinfachen und den Betrieb sicherer und effizienter zu gestalten. It is the object of the invention to provide a food processing device and a method for signaling an operating state of a food processing device, which allow a better visualization of operating states of active machine components, in particular to simplify the operation and to make the operation safer and more efficient.

Erfindungsgemäß wird eine Lebensmittelverarbeitungsvorrichtung bereitgestellt, insbesondere eine Lebensmittelaufschneidevorrichtung, mit einer Maschinensteuerung, zumindest einer aktiven Maschinenkomponente in zumindest einem zugeordneten Arbeitsbereich, und einer Signaleinrichtung, wobei die Maschinensteuerung ausgelegt ist, einen Betriebszustand der Maschinenkomponente mittels der Signaleinrichtung einer Bedienperson mitzuteilen, wobei die Signaleinrichtung räumlich der Maschinenkomponente und/oder dem Arbeitsbereich zugeordnet ist, und die Signaleinrichtung so ausgelegt ist, dass die Mitteilung des Betriebszustandes der aktiven Maschinenkomponente direkt an oder auf der aktiven Maschinenkomponente und/oder in einem betreffenden Arbeitsbereich erfolgt. Der Arbeitsbereich ist der aktiven Maschinenkomponente insbesondere räumlich zugeordnet, d.h. erstreckt sich um die aktive Maschinenkomponente oder schließt sich an die aktive Maschinenkomponente an. Die aktive Maschinenkomponente ist insbesondere eine Maschinenkomponente, die sich gesteuert oder geregelt bewegt. Durch die Anzeige des Betriebszustandes der aktiven Maschinenkomponente mit direktem räumlichem Bezug zur aktiven Maschinenkomponente kann der Bedienperson auf intuitive Weise Information bezüglich des Betriebszustandes der aktiven Maschinenkomponente vermittelt werden. Dadurch wird die Effizienz und Verarbeitungsqualität der Lebensmittelverarbeitungsvorrichtung verbessert. Durch die verbesserte Betriebszustandsanzeige können frühzeitig Störungen und Minderleistungen erkannt und lokalisiert werden, wodurch Stillstandszeiten reduziert werden können. Die Anzeige von Betriebszuständen räumlich nahe an den jeweiligen Maschinenkomponenten bildet eine realitätsnahe Darstellung und erleichtert die Orientierung der Bedienperson. Damit wird ermöglicht, dass flexibel und schnell Betriebszustände und in Abhängigkeit von diesen erforderliche Maßnahmen angezeigt werden können. Die erfindungsgemäßen Darstellungen dienen vorzugsweise als Vorgabe, wie die Bedienperson reagieren oder handeln kann. According to the invention, a food processing device is provided, in particular a food slicing device, with a machine control, at least one active machine component in at least one associated working area, and a signaling device, wherein the machine control is adapted to notify an operating state of the machine component by means of the signaling device to an operator, wherein the signal device spatially Machine component and / or the work area is assigned, and the signaling device is designed so the notification of the operating state of the active machine component takes place directly on or on the active machine component and / or in a relevant work area. The working area is in particular spatially assigned to the active machine component, ie extends around the active machine component or joins the active machine component. In particular, the active machine component is a machine component that moves in a controlled manner. By displaying the operating state of the active machine component with direct spatial reference to the active machine component, the operator can be intuitively communicated information regarding the operating state of the active machine component. This improves the efficiency and processing quality of the food processor. The improved operating status display enables early detection and localization of faults and reduced power, which can reduce downtimes. The display of operating states spatially close to the respective machine components forms a realistic representation and facilitates the orientation of the operator. This makes it possible to display operating states flexibly and quickly and measures required as a function of them. The representations according to the invention are preferably used as a specification of how the operator can react or act.

Bei der Lebensmittelverarbeitungsvorrichtung kann es sich insbesondere um eine Produktionsanlage mit einem oder mehreren der folgenden Komponenten handeln: Stromaufwärts sind insbesondere ein Lebensmittelscanner und/oder eine Pellmaschine vorgesehen. Dann folgt eine Lebensmittelaufschneidemaschine mit einer Portionierablage, an die sich eine Durchlaufkontrollwaage anschließt. Fehlgewichtige Portionen können mittels einer Wippe auf eine parallele Spur geführt werden, die neben, unter oder über der Hauptspur angeordnet ist. Nach einer Portionskontrollanzeige, in der manuell oder automatisiert Scheiben zum Gewichtsausgleich der Packungen nachgelegt werden können, folgt eine Verpackungsmaschine, in der die Lebensmittelscheiben vakuumverpackt werden. Daran kann sich eine Waage zur Überwachung des Gewichts der fertig verpackten Packungen anschließen. The food processing device may in particular be a production plant with one or more of the following components: upstream, in particular, a food scanner and / or a pellet machine are provided. Then follows a food slicing machine with a portioning tray, which is followed by a continuous check weigher. Missile portions may be guided by means of a rocker on a parallel track, which is arranged next to, below or above the main track. After a portion control display, in which manually or automatically slices for weight balance of the packs can be added, followed by a packaging machine in which the food slices are vacuum-packed. This can be followed by a scale to monitor the weight of the packaged packages.

Mit der Lebensmittelaufschneidemaschine werden insbesondere Lebensmittellaibe oder Lebensmittelstangen, wie zum Beispiel Schinkenlaibe, Würste oder Käse in Scheiben aufgeschnitten. In particular, food loaves or food sticks such as ham loaves, sausages or cheese are cut into slices with the food slicing machine.

Bei dem Arbeitsbereich, der der aktiven Maschinenkomponente zugeordnet ist, handelt es sich insbesondere um einen Bereich, in dem sich die aktive Maschinenkomponente bewegt. Wenn die aktive Maschinenkomponente beispielsweise als Roboter ausgeführt ist, handelt es sich bei dem Arbeitsbereich um den Bewegungsbereich des Roboters. In particular, the workspace associated with the active machine component is an area in which the active machine component moves. For example, if the active machine component is a robot, the workspace is the robot's range of motion.

Vorteilhafterweise markiert die Signaleinrichtung eine Maschinenkomponente oder den ihr zugeordneten Arbeitsbereich. Diese Markierung kann insbesondere dadurch erfolgen, dass die Maschinenkomponente insgesamt oder bereichsweise farbig beleuchtet wird, entweder durch ein externes Beleuchtungsmittel, oder durch ein in die Maschinenkomponente oder den Arbeitsbereich integriertes Beleuchtungsmittel. Es können spezielle Beleuchtungsmittel vorgesehen sein oder es werden ohnehin vorhandene oder notwendige Beleuchtungsmittel erfindungsgemäß angeschlossen und angesteuert. Insbesondere kann die Markierung deckungsgleich zur Maschinenkomponente und/oder ihrem Arbeitsbereich erfolgen. D.h. insbesondere wird die gesamte Maschinenkomponente und/oder der gesamte Arbeitsbereich beleuchtet. Alternativ kann die gesamte oder ein Teil der Umrandung der Maschinenkomponente und/oder des Arbeitsbereiches markiert werden, beispielsweise durch Beleuchten der Kanten oder Beleuchtungseinrichtungen an den Kanten. Advantageously, the signaling device marks a machine component or the work area assigned to it. This marking can be effected, in particular, by illuminating the machine component as a whole or in sections in color, either by an external illumination means or by means of illumination integrated into the machine component or the working area. It can be provided special lighting means or there are already existing or necessary lighting means connected and controlled according to the invention. In particular, the marking can be made congruent to the machine component and / or its working area. That In particular, the entire machine component and / or the entire work area is illuminated. Alternatively, all or part of the border of the machine component and / or the work area can be marked, for example by illuminating the edges or lighting devices at the edges.

Vorteilhafterweise ist die Signaleinrichtung eine visuelle Betriebszustandsanzeige, die ausgelegt ist, den Betriebszustand der aktiven Maschinenkomponente direkt an oder auf der aktiven Maschinenkomponente und/oder ihrem Arbeitsbereich anzuzeigen. Insbesondere ist die Signaleinrichtung ausgelegt, ihr Signal auf eine zugeordnete Maschinenkomponente und/oder einen Arbeitsbereich zu richten. Das visuelle Anzeigen von Informationen ermöglicht eine intuitive Darstellung des Betriebszustandes. Somit wird die Bedienung der Lebensmittelverarbeitungsvorrichtung vereinfacht, da Betriebszustände besser visualisiert werden können. Zusätzlich oder alternativ kann die Signaleinrichtung ein akustisches Signal ausgeben. Durch die räumliche Zuordnung der Signaleinrichtung zur Maschinenkomponente bzw. deren Arbeitsbereich wird ermöglicht, dass die Bedienperson das akustische Signal verorten kann, und somit die Information vermittelt bekommt, von welcher Maschinenkomponente der Betriebszustand akustisch angezeigt wird. Advantageously, the signaling device is a visual operating state indicator configured to display the operating state of the active machine component directly on or on the active machine component and / or its work area. In particular, the signaling device is designed to direct its signal to an associated machine component and / or a work area. The visual display of information enables an intuitive presentation of the operating status. Thus, the operation of the food processing apparatus is simplified because operating conditions can be better visualized. Additionally or alternatively, the signaling device can output an acoustic signal. The spatial assignment of the signal device to the machine component or its operating range allows the operator to locate the acoustic signal, and thus gets the information conveyed by which machine component the operating state is displayed acoustically.

In einer Ausführungsform ist die Betriebszustandsanzeige ein gerichtetes Leuchtelement, das ausgelegt ist, die Maschinenkomponente und/oder ihren Arbeitsbereich in Abhängigkeit des Betriebszustandes farbig zu beleuchten. Die Beleuchtung kann zum Beispiel anzeigen, ob die aktive Maschinenkomponente bestimmungsgemäß funktioniert, eingeschränkt funktioniert oder nicht funktioniert. Dies kann zum Beispiel durch den kontinuierlichen oder stufigen Übergang von einer ersten Farbe zu einer zweiten Farbe oder mittels Ampelfarben:
grün, gelb und rot angezeigt werden. In one embodiment, the operating status indicator is a directional lighting element that is designed to illuminate the machine component and / or its working area in color as a function of the operating state. For example, the lighting may indicate whether the active machine component is functioning properly, is restricted, or is not functioning. This can be achieved, for example, by the continuous or gradual transition from a first color to a second color or using traffic light colors:
green, yellow and red appear.

In einer Ausführungsform ist die Betriebszustandsanzeige ein Projektor, der so ausgelegt ist, dass verschiedene Formen oder Zeichen auf die Maschinenkomponente und/oder ihren Arbeitsbereich in Abhängigkeit des Betriebszustandes projiziert werden können. Damit kann zusätzlich oder alternativ zu der durch die farbige Beleuchtung übermittelten Information, ergänzende Information angezeigt werden. Insbesondere können durch Buchstaben und/oder Zeichen zusätzliche Informationen zum Betriebszustand angezeigt werden, wie beispielsweise die Produktionsgeschwindigkeit, die Zeit einer Produktionsunterbrechung, der genaue Ort und die Art einer Betriebsstörung, die derzeitige Konfiguration und/oder die Zeit bis zur nächsten Wartungsmaßnahme. In one embodiment, the operating status indicator is a projector that is configured to project various shapes or signs on the machine component and / or its operating range depending on the operating condition. Thus, in addition to or as an alternative to the information transmitted by the colored illumination, additional information can be displayed. In particular, letters and / or characters may indicate additional operating condition information, such as production speed, production stoppage time, exact location and type of breakdown, current configuration, and / or time to next maintenance action.

In einer Ausführungsform ist die Betriebszustandsanzeige ein Leuchtband, das insbesondere entlang einer Förderstrecke oder einer verketteten Maschinenlinie angeordnet ist, und ausgelegt ist, in Abhängigkeit des Betriebszustandes bereichsweise beleuchtet werden. Entlang der Förderstrecke bzw. verketteten Maschinenlinie sind aktive Maschinenkomponenten vorgesehen, wobei das Leuchtband jeweils in der Region in der eine jeweilige Maschinenkomponente vorgesehen ist, durch insbesondere farbige Beleuchtung den Betriebszustand der jeweiligen aktiven Maschinenkomponente über ein zugeordnetes Segment des Leuchtbandes anzeigt. In one embodiment, the operating state display is a light strip, which is arranged in particular along a conveyor line or a linked machine line, and is designed to be illuminated in regions depending on the operating state. Active machine components are provided along the conveyor line or linked machine line, wherein the light band in each case in the region in which a respective machine component is provided, indicates the operating state of the respective active machine component via an associated segment of the light strip by, in particular, colored illumination.

Vorteilhafterweise kann die Betriebszustandsanzeige verschiedene Farben anzeigen, wobei eine Anzeige der Lebensmittelverarbeitungsvorrichtung ausgelegt ist, unter Verwendung der von der Betriebszustandsanzeige angezeigten Farbe Informationen zum Betriebszustand anzuzeigen. Bei der Anzeige der Lebensmittelverarbeitungsvorrichtung handelt es sich insbesondere um das gewöhnliche Bediendisplay. Wird nun eine aktive Maschinenkomponente und/oder ihr zugeordneter Arbeitsbereich in einer bestimmten Farbe hervorgehoben, kann zu dieser Farbe ergänzende Informationen im Bediendisplay angezeigt werden. Beispielsweise kann die Farbe erläutert werden. Zusätzlich oder alternativ können aber auch ein oder mehrere Betriebszustände auf dem Bediendisplay beispielsweise durch Zahlenangaben oder Text wiedergegeben werden, die der Farbe der Betriebszustandsanzeige auf dem Bediendisplay zugeordnet werden. Advantageously, the operating status indicator may indicate various colors, wherein a display of the food processing apparatus is configured to display operating mode information using the color displayed by the operating status indicator. The display of the food processing device is in particular the usual operating display. If an active machine component and / or its assigned work area is now highlighted in a specific color, additional information on this color can be displayed in the operator display. For example, the color can be explained. Additionally or alternatively, however, one or more operating states can be reproduced on the operating display, for example by numbers or text, which are assigned to the color of the operating state display on the operating display.

Durch die Erfindung ist es möglich, dass das Bediendisplay unbeweglich oder eingeschränkter beweglich als bisher angebracht werden kann, da das Bediendisplay durch die räumlich den Maschinenkomponenten zugeordneten Signaleinrichtungen ergänzt wird. Somit ist eine Schwenkbarkeit des Bediendisplays weniger wichtig, was eine einfachere Aufhängung bzw. Befestigung des Bediendisplays ermöglicht. By means of the invention, it is possible for the operating display to be mounted immovably or in a more restricted manner than hitherto, since the operating display is supplemented by the signal devices spatially assigned to the machine components. Thus, a pivoting of the control display is less important, allowing for easier suspension or attachment of the control display.

In einer Ausführungsform kann die Betriebszustandsanzeige beabstandet von der Lebensmittelverarbeitungsvorrichtung und/oder der Maschinenkomponente angeordnet sein. Beispielsweise kann die Betriebszustandsanzeige an der Wand oder Decke der Halle, in der die Lebensmittelverarbeitungsvorrichtung vorgesehen ist, befestigt sein. Die Betriebszustandsanzeige kann dann beispielsweise als Projektor, insbesondere Laserprojektor, ausgeführt sein, und auf die aktive Maschinenkomponente und/oder ihren zugeordneten Arbeitsbereich projizieren. In an embodiment, the operating status indicator may be located at a distance from the food processor and / or the machine component. For example, the operating status indicator may be attached to the wall or ceiling of the hall in which the food processing device is provided. The operating state display can then be embodied, for example, as a projector, in particular a laser projector, and project onto the active machine component and / or its associated work area.

In einer vorteilhaften Ausführungsform ist die Signaleinrichtung im oder am Maschinengestell bzw. im Gehäuse der Maschinenkomponente integriert. Somit kann die Zuordnung des Signals zu der aktiven Maschinenkomponente sichergestellt werden. In an advantageous embodiment, the signaling device is integrated in or on the machine frame or in the housing of the machine component. Thus, the assignment of the signal to the active machine component can be ensured.

Erfindungsgemäß wird weiterhin ein Verfahren zum Signalisieren eines Betriebszustandes einer Lebensmittelverarbeitungsvorrichtung, insbesondere Lebensmittelaufschneidevorrichtung, bereitgestellt, wobei ein Betriebszustand einer zumindest einem Arbeitsbereich zugeordneten, aktiven Maschinenkomponente mittels einer Maschinensteuerung bestimmt wird, und der Betriebszustand direkt an oder auf der aktiven Maschinenkomponente und/oder dem Arbeitsbereich durch eine der Maschinenkomponente und/oder dem Arbeitsbereich räumlich zugeordnete Signaleinrichtung signalisiert wird. According to the invention, a method is further provided for signaling an operating state of a food processing device, in particular a food slicing device, wherein an operating state of an active machine component assigned to at least one working area is determined by means of a machine control, and the operating state is performed directly on or on the active machine component and / or the work area one of the machine component and / or the work area spatially associated signaling device is signaled.

Insbesondere kann der Betriebszustand die Information umfassen, ob eine Abweichung vom Soll-Betriebszustand oder eine Betriebsstörung vorliegt. In manchen Ausführungsformen ist der Betriebszustand lediglich die Information, ob eine Betriebsstörung vorliegt oder nicht. Durch die erfindungsgemäße Lehre können Störungen schnell und aus relativ großer Entfernung erkannt werden, da die Signaleinrichtung räumlich der Maschinenkomponente und/oder deren Arbeitsbereich zugeordnet ist. Somit werden die Störungen nahe an den Stellen angezeigt, wo sie zu beheben sind. Damit wird die Fehlersuche beschleunigt. In particular, the operating state may include the information as to whether there is a deviation from the desired operating state or a malfunction. In some embodiments, the operating state is merely the information as to whether or not there is a malfunction. By the teaching of the invention, interference can be detected quickly and from a relatively large distance, since the signal device is spatially associated with the machine component and / or their work area. Thus, the disturbances are displayed close to the places where they are to be remedied. This speeds up troubleshooting.

In anderen Ausführungsformen kann der Betriebszustand Informationen über eine erforderliche Wartungsmaßnahme umfassen. D.h. der Betriebszustand kann Informationen darüber enthalten, wann, wo oder wie die Lebensmittelverarbeitungsvorrichtung gewartet werden muss. Beispielsweise kann eine neuwertige Maschinenkomponente in einer ersten Farbe, beispielsweise grün oder blau beleuchtet werden, eine wartungsbedürftige Maschinenkomponente in einer zweiten Farbe, beispielsweise rot. Zwischenliegende Betriebszustände können optional durch einen kontinuierlichen oder gestuften Farbübergang von der ersten Farbe zur zweiten Farbe in Abhängigkeit der Abnutzung angezeigt werden. In other embodiments, the operating state may include information about a required maintenance action. That the operating state may include information on when, where or how the food processing device must be maintained. For example, a new machine component can be illuminated in a first color, such as green or blue, a machine component in need of maintenance in a second color, for example red. Intermediate operating conditions may optionally be indicated by a continuous or gradual color transition from the first color to the second color depending on the wear.

Beispielsweise kann angezeigt werden, wann das Schneidmesser einer Lebensmittelaufschneidevorrichtung nachgeschliffen werden muss. Dafür kann das Schneidmesser oder das Messerkopfgehäuse in einer sich kontinuierlich oder gestuft in Abhängigkeit vom Schärfegrad oder der Betriebszeit verändernden Farbe beleuchtet werden. So kann das neu eingesetzte Messer in einer ersten Farbe, beispielsweise grün oder blau beleuchtet werden, das nachzuschleifende Messer in einer zweiten Farbe, beispielsweise rot, und zwischenliegende Betriebszustände optional durch eine kontinuierlichen oder gestuften Farbübergang zwischen der ersten Farbe und der zweiten Farbe angezeigt werden. For example, it can be displayed when the cutting blade of a food slicing device has to be reground. For this purpose, the cutting blade or the cutterhead housing can be illuminated in a color that changes continuously or in steps depending on the degree of severity or the operating time. Thus, the newly inserted knife can be illuminated in a first color, such as green or blue, the nachzuschleifende knife in a second color, such as red, and intermediate operating states are optionally displayed by a continuous or stepped color transition between the first color and the second color.

In einer Ausführungsform wird die Abfolge von Arbeitsschritten von einer erforderlichen Wartungsmaßnahme an den betroffenen Positionen der wenigstens einen Maschinenkomponente sequenziell signalisiert. Dadurch können Fehler, zum Beispiel Verwechslungen, beim Eingriff zur Fehlerbeseitigung, bei Einstellarbeiten und/oder bei Umbauten vermieden werden. Beispielsweise kann der Bedienperson bei einem notwendigen Messerwechsel in einer Lebensmittelaufschneidemaschine zunächst durch farbige Beleuchtung des Messers angezeigt werden, dass dieses ausgewechselt werden muss. Wenn die Bedienperson die Wartungsmaßnahme einleitet, beispielsweise dadurch, dass sie die Lebensmittelaufschneidevorrichtung abschaltet und sich dem Messer nähert, werden die Befestigungsmittel des Messers oder einer Messerschutzhaube, d.h. insbesondere die Schrauben oder ein Schnellverschluss beleuchtet, um der Bedienperson anzuzeigen, dass und/oder wie die Befestigungsmittel geöffnet werden können. Dann kann der weitere Ablauf des Messerwechsels angezeigt werden, beispielsweise durch Anzeigen der Ablegeposition für das abgenutzte Messer, und durch Anzeigen der Schritte zum Einlegen und Befestigen des neuen Messers. In one embodiment, the sequence of operations is sequentially signaled by a required maintenance action on the affected locations of the at least one machine component. As a result, errors, for example confusion, during intervention for troubleshooting, during adjustment and / or conversions can be avoided. For example, in the event of a necessary blade change in a food slicing machine, the operator may first be indicated by colored illumination of the blade that this must be replaced. When the operator initiates the maintenance operation, for example by shutting down the food slicing apparatus and approaching the knife, the attachment means of the knife or a knife guard, i. In particular, the screws or a quick release illuminated to indicate to the operator that and / or how the fasteners can be opened. Then, the further course of the knife change can be displayed, for example, by displaying the drop position for the worn knife, and by displaying the steps for inserting and fixing the new knife.

In einer vorteilhaften Ausführungsform ist der Betriebszustand eine Produktionskennzahl. Beispielsweise kann der derzeitige Durchsatz jeder Maschinenkomponente der Lebensmittelverarbeitungsvorrichtung angezeigt werden. Dies kann numerisch erfolgen, oder aber auch durch eine farbige oder grafische Signalisierung hinsichtlich des maximal erreichbaren Durchsatzes. Ein Maximalwert einer Produktionskennzahl kann durch Beleuchten der jeweiligen Maschinenkomponente in einer ersten Farbe, beispielsweise grün oder blau, angezeigt werden, ein Minimalwert durch Beleuchten in einer zweiten Farbe, beispielsweise rot. In an advantageous embodiment, the operating state is a production code. For example, the current throughput of each machine component of the food processor may be displayed. This can be done numerically, or else by a colored or graphic signaling with regard to the maximum achievable throughput. A maximum value of a production code can be displayed by illuminating the respective machine component in a first color, for example green or blue, a minimum value by illuminating in a second color, for example red.

Zwischenliegende Produktionskennzahlen können durch einen kontinuierlichen oder gestuften Farbübergang von der ersten Farbe zur zweiten Farbe in Abhängigkeit der Abnutzung angezeigt werden. Zum Beispiel kann durch ein erste Farbe, beispielsweise grün oder blau, angezeigt werden, dass der maximal erreichbare Förderdurchsatz erreicht ist, und durch eine zweite Farbe, beispielsweise rot, dass die Anlage stillsteht. Dazwischen liegende Förderdurchsätze können durch kontinuierlichen Übergang von der ersten Farbe zur zweiten Farbe angezeigt werden. Intermediate production indices may be indicated by a continuous or gradual color transition from the first color to the second color depending on the wear. For example, it may be indicated by a first color, for example green or blue, that the maximum achievable delivery rate has been reached, and by a second color, for example red, that the plant is stationary. Intermediate flow rates can be indicated by continuous transition from the first color to the second color.

In einer Ausführungsform erfolgt das Signalisieren des Betriebszustandes visuell, nämlich durch Anzeigen des Betriebszustandes direkt an oder auf der aktiven Maschinenkomponente durch eine der Maschinenkomponente räumlich zugeordnete Betriebszustandsanzeige. In one embodiment, the signaling of the operating state takes place visually, namely by displaying the operating state directly on or on the active machine component by means of an operating state display spatially assigned to the machine component.

Alternativ oder zusätzlich kann der Betriebszustand durch farbiges Beleuchten der aktiven Maschinenkomponente angezeigt werden. Alternatively or additionally, the operating state can be indicated by colored illumination of the active machine component.

Die Erfindung wird nun anhand von beispielhaften Ausführungsformen weitergehend erläutert. The invention will now be further elucidated on the basis of exemplary embodiments.

Die einzige Figur zeigt eine Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Lebensmittelverarbeitungsvorrichtung. The single figure shows an embodiment of a food processing apparatus according to the invention.

Die in der Figur dargestellte Lebensmittelverarbeitungsvorrichtung ist eine Produktionsanlage zum Aufschneiden und Verpacken von Lebensmittelprodukten 1, insbesondere Lebensmittelstangen, wie zum Beispiel Schinkenlaiben, Käselaiben oder Wurststangen. Die Produktionsanlage ist eine verkettete Maschinenlinie, die mehrere Komponenten aufweist, die von den Lebensmittelprodukten 1 durchlaufen werden. Zunächst ist ein Scanner 2 vorgesehen, in dem die innere Struktur des Lebensmittelprodukts 1 durch Röntgen oder Durchleuchten bestimmt wird. Alternativ oder zusätzlich kann eine Waage vorgesehen sein. Daraufhin werden die Lebensmittelprodukte 1 in einer Lebensmittelaufschneidemaschine 3 zu Portionen 4 aufgeschnitten, die dann über eine Durchlaufkontrollwaage 5 laufen. Alternativ kann sich die Durchlaufkontrollwaage 5 an eine Portionsablage der Lebensmittelaufschneidemaschine 3 anschließen. The food processing apparatus shown in the figure is a production facility for slicing and packaging food products 1 , in particular food bars, such as ham loins, cheese loaves or sausage sticks. The production plant is a linked machine line, which has several components, by the food products 1 to go through. First, there is a scanner 2 provided in which the internal structure of the food product 1 determined by X-ray or candling. Alternatively or additionally, a balance may be provided. Then the food products 1 in a food slicing machine 3 to portions 4 cut open, which then has a pass control scale 5 to run. Alternatively, the continuous flow weigher can 5 to a portion shelf of the food slicing machine 3 connect.

Wenn die Durchlaufkontrollwaage 5 bestimmt, dass eine Portion 4 fehlgewichtig ist, kann diese mittels einer Wippe auf eine Nebenspur 6 geleitet werden, wohingegen die Portionen 4, die die Gewichtsanforderungen erfüllen, auf einer Hauptspur 7 verbleiben. Bei der Nebenspur 6 und der Hauptspur 7 handelt es sich insbesondere um angetriebene Förderbänder. If the walkthrough weigher 5 that determines a serving 4 is wrong weight, this can by means of a rocker on a secondary track 6 while the servings are 4 that meet the weight requirements, on a main track 7 remain. In the secondary lane 6 and the main track 7 these are in particular driven conveyor belts.

Weiterhin ist eine Verpackungsmaschine 8 vorgesehen, in der die Portionen 5 in Verpackungen 9 eingelegt und versiegelt werden. Nach der Verpackungsmaschine 8 ist eine Endkontrollwaage 10 vorgesehen, mit der das Gewicht der verpackten Portionen 5 bestimmt werden kann. Furthermore, a packaging machine 8th provided in the portions 5 in packaging 9 be inserted and sealed. After the packaging machine 8th is a final check scale 10 provided with the weight of the packaged portions 5 can be determined.

In anderen Ausführungsformen können auch einzelne Komponenten der Lebensmittelverarbeitungsvorrichtung weggelassen werden. Die beschriebenen, einzelnen Komponenten können auch als eigenständige Lebensmittelverarbeitungsvorrichtungen betrachtet werden. Weiterhin kann sich die Erfindung auch auf einzelne Bauteile, insbesondere Schlüsselbauteile für die Funktion, innerhalb der einzelnen Komponenten beziehen. In other embodiments, individual components of the food processor may also be omitted. The described individual components may also be considered as stand-alone food processing devices. Furthermore, the invention may also relate to individual components, in particular key components for the function, within the individual components.

Wie im Folgenden erklärt wird, können an den einzelnen Komponenten oder komponentenübergreifend Informationen mithilfe von farbigem Licht, bzw. farbiger Beleuchtung, an den Stellen zur Verfügung gestellt werden, wo diese relevant sind. Dafür werden Signaleinrichtungen bereitgestellt, insbesondere in Form von Betriebszustandsanzeigen, die zumindest einer Maschinenkomponente zugeordnet sind und von der Maschinensteuerung betriebszustandsabhängig ansteuerbar sind. Mehrere Signaleinrichtungen von verschiedenen Komponenten einer verketteten Maschinenlinie können zu einer Informationsbereitstellungseinrichtung kombiniert werden, die zentral von der Maschinensteuerung ansteuerbar ist. Die Signaleinrichtungen sind mit der zentralen Maschinensteuerung vernetzt, vorteilhafterweise über Industriebussysteme. As explained below, information can be provided on the individual components or across components with the help of colored light or colored lighting where it is relevant. For this purpose, signal devices are provided, in particular in the form of operating state displays, which are assigned to at least one machine component and can be controlled by the machine control depending on the operating state. Several signaling devices of different components of a linked machine line can be combined to an information providing device, which is centrally controlled by the machine control. The signaling devices are networked with the central machine control, advantageously via industrial bus systems.

So kann durch ein farbiges Beleuchten einer Komponente angezeigt werden, ob die Komponente mit der für die gewünschte Produktionsleistung notwendigen Fördergeschwindigkeit läuft, was zum Beispiel durch eine Beleuchtung in einer ersten Farbe zum Ausdruck gebracht wird, oder ob die Fördergeschwindigkeit zu gering ist, was zum Beispiel durch eine von der Fördergeschwindigkeit abhängigen Farbe angezeigt wird, die mit abnehmender Geschwindigkeit kontinuierlich oder gestuft von der ersten Farbe zu einer zweiten Farbe beim vollständigen Stillstand übergeht. Die erste Farbe kann zum Beispiel grün oder blau sein, die zweite Farbe zum Beispiel rot. Thus, by illuminating a component in color, it can be displayed whether the component is running at the conveying speed necessary for the desired production output, which is expressed for example by illumination in a first color, or if the conveying speed is too low, for example is indicated by a color dependent on the conveying speed, which changes with decreasing speed continuously or stepped from the first color to a second color at complete standstill. For example, the first color may be green or blue, the second color red, for example.

Wie in der Figur gesehen werden kann, weist der Scanner 2 eine Signaleinrichtung 11 auf. Mit der Signaleinrichtung 11 kann der Betriebszustand des Förderbands im Scanner 2, insbesondere die Fördergeschwindigkeit, wie vorangehend beschrieben angezeigt werden. As can be seen in the figure, the scanner points 2 a signaling device 11 on. With the signaling device 11 can the operating status of the conveyor belt in the scanner 2 , in particular the conveying speed, as described above.

Weiterhin kann eine Signaleinrichtung 12 in Form eines Projektors im Eingangsbereich der Lebensmittelaufschneidevorrichtung 3 angeordnet sein. Mittels der Signaleinrichtung 12 können Informationen bezüglich des Betriebszustandes der Lebensmittelaufschneidevorrichtung und/oder des vorgeordneten Scanners 2 angezeigt werden. Beispielsweise können die Förderleistung des Scanners oder die Aufschneideleistung der Lebensmittelaufschneidevorrichtung 3 oder beides angezeigt werden. Furthermore, a signaling device 12 in the form of a projector in the entrance area of the food slicing device 3 be arranged. By means of the signaling device 12 may be information regarding the operating state of the food slicing device and / or the upstream scanner 2 are displayed. For example, the delivery rate of the scanner or the slicing performance of the food slicing device 3 or both are displayed.

Das Lebensmittelprodukt 1 wird beim Aufschneiden zumindest zeitweise an seinem stromaufwärtigen Ende von einem Greifer 13 ergriffen, während es einem von einem Schneidmessermotor 14 angetriebenen Schneidmesser 15 zugeführt wird. The food product 1 when cutting at least temporarily at its upstream end by a gripper 13 grabbed while it was one of a cutting knife motor 14 driven cutting knife 15 is supplied.

Die Lebensmittelaufschneidevorrichtung 3 weist weiterhin Signaleinrichtungen 16, 17, 18 und/oder 19 in Form von Projektoren auf, die auf den Greiferbereich, den Schneidschacht, das Schneidmesser 15 bzw. den Schneidmessermotor 14 projizieren. Die Signaleinrichtungen können in Abhängigkeit vom Betriebszustand der aktiven Maschinenkomponenten, insbesondere des Greifers 13, des Schneidmessermotors 14 und/oder des Schneidmessers 15, Informationen direkt auf die aktiven Maschinenkomponenten bzw. in deren Arbeitsbereich projizieren. So können die Produktionsleistung bzw. Störungen durch ein rotes, pulsierendes Licht an der Störstelle signalisiert werden. Weiterhin können bevorstehende Wartungsmaßnahmen, die einen Eingriff der Bedienperson erfordern, wie zum Beispiel eine Reinigung, ein Interleaverfolien-Wechsel oder Schneidmesser-Wechsel durch gelbes Licht angezeigt werden. The food slicer 3 also has signaling devices 16 . 17 . 18 and or 19 in the form of projectors on the gripper area, the cutting shaft, the cutting blade 15 or the cutting blade motor 14 project. The signaling devices can be used as a function of the operating state of the active machine components, in particular of the gripper 13 , the cutting blade motor 14 and / or the cutting blade 15 , Project information directly to the active machine components or into their workspace. Thus, the production output or interference can be signaled by a red, pulsating light at the defect. Furthermore, upcoming maintenance actions requiring operator intervention, such as cleaning, interleaver film change, or yellow blade replacement, may be indicated.

Ergänzend oder alternativ können mit den Projektoren auch numerische Informationen oder Zeichen projiziert werden, die einem Anlagenbediener entsprechende Betriebszustände mitteilen. In addition or as an alternative, the projectors can also be used to project numerical information or characters which indicate operating states to a system operator.

Weiterhin können Portionen mit Gutgewicht durch Licht in einer ersten Farbe und Portionen mit Fehlgewicht durch Licht in einer zweiten Farbe auf der Portionsablage dargestellt werden. Die erste Farbe ist beispielsweise grün und die zweite Farbe beispielsweise rot. Dementsprechend kann auch der Schneid- und Portionierbereich beleuchtet werden, nicht nur direkt eine Portion. Damit kann ein Bediener leicht erkennen, ob gerade gut- oder fehlgewichtig geschnitten wird. Furthermore, portions with good weight may be displayed by light in a first color and portions with weight loss by light in a second color on the portion tray. For example, the first color is green and the second color is red. Accordingly, the cutting and Portionierbereich be illuminated, not just a portion directly. This makes it easy for an operator to see if their weight is good or wrong.

Weiterhin kann eine Vielzahl von lokalen Signaleinrichtungen 20 in Form von Beleuchtungselementen an der Lebensmittelaufschneidevorrichtung 3 vorgesehen sein. Die lokalen Signaleinrichtungen 20 können als Leuchten oder Leuchtbänder ausgestaltet sein. Damit wird ermöglicht, dass jeweils lokale Betriebszustandsinformationen bezüglich der einzelnen aktiven Maschinenkomponenten direkt an den Maschinenkomponenten und oder in deren Arbeitsbereich angezeigt werden kann. So können insbesondere die ordnungsgemäße Funktion bzw. Leistung des Zuführförderbandes 21, des Greifers 13, des Greifervorschubantriebs 22, des Schneidmessermotors 14, des Schneidmessers 15, und/oder einer verstellbaren Schneidkante 23 angezeigt werden. So kann beispielsweise angezeigt werden, wenn Seitenanschläge der Zuführung nachjustiert werden sollten, oder wenn eine Schwergängigkeit an einem Förderband oder einem anderen bewegten Bauteil vorliegt. Furthermore, a plurality of local signaling devices 20 in the form of lighting elements on the food slicing device 3 be provided. The local signaling devices 20 can be designed as lights or light strips. This makes it possible that in each case local operating state information regarding the individual active machine components can be displayed directly on the machine components and / or in their workspace. Thus, in particular, the proper function or performance of the feed conveyor 21 , the gripper 13 , the gripper feed drive 22 , the cutting blade motor 14 , the cutting blade 15 , and / or an adjustable cutting edge 23 are displayed. So can be displayed, for example, if side stops of the feeder should be readjusted, or if there is a stiffness on a conveyor or other moving component.

Insbesondere ist es möglich diese lokalen Signaleinrichtungen 20 als Leuchtbänder entlang einer Kante des Maschinengehäuses, vorzugsweise im oberen Bereich, anzuordnen. In particular, it is possible these local signaling devices 20 as light bands along an edge of the machine housing, preferably in the upper region to arrange.

Die von den lokalen Signaleinrichtungen 20 wiedergegebenen Farben oder die durch die Projektoren bewirkte Beleuchtung der Maschinenkomponenten können im Zusammenspiel mit einer farbigen Kennung in einem Bediendisplay 24 der Maschinensteuerung erfolgen, sodass im Bediendisplay 24 der direkte Hinweis auf eine Komponente klar wird. Zum Beispiel kann im Bediendisplay 24 eine farbige Hinterlegung oder Darstellung eines entsprechenden Hinweistextes erfolgen. The from the local signaling devices 20 reproduced colors or the illumination of the machine components caused by the projectors can be combined with a colored identification in an operating display 24 the machine control, so that in the operating display 24 the direct reference to a component becomes clear. For example, in the operating display 24 a colored deposit or presentation of a corresponding note text done.

Die Durchlaufkontrollwaage 5 weist lokale Signaleinrichtungen 25 in Form von Beleuchtungselementen auf, die entlang der Förderrichtung der Durchlaufkontrollwaage 5 angeordnet sind. Mittels der lokalen Signaleinrichtungen 25 kann Betriebszustandsinformation der Durchlaufkontrollwaage 5 angezeigt werden, beispielsweise die Förderleistung, mögliche Betriebsstörungen, oder der Anteil der fehlgewichtigen Portionen. The pass control scale 5 has local signaling devices 25 in the form of lighting elements along the conveying direction of the flow control scale 5 are arranged. By means of local signaling devices 25 can operating state information of pass-through weigher 5 displayed, for example, the capacity, possible malfunction, or the proportion of Fehlgewichtigen portions.

Weiterhin kann auch entlang des Förderbands der Hauptspur 7 und/oder der Nebenspur 7 eine Signaleinrichtung 26 in Form eines oder mehrerer hintereinander angebrachte Leuchtbänder vorgesehen sein. Insbesondere können die Leuchtbänder sich im Wesentlichen entlang der gesamten Länge des Förderbands erstrecken. Somit kann jeweils lokal am Förderband angezeigt werden, wo eine mögliche Betriebsstörung vorliegt. Weiterhin kann insgesamt der Betriebszustand, beispielsweise die Förderleistung, angezeigt werden. Furthermore, along the conveyor belt of the main track 7 and / or the secondary lane 7 a signaling device 26 be provided in the form of one or more consecutively mounted light bands. In particular, the light bands may extend substantially along the entire length of the conveyor belt. Thus, can be displayed locally on the conveyor belt, where a possible malfunction exists. Furthermore, overall the operating state, for example the delivery rate, can be displayed.

Bei der Verpackungsmaschine 8 kann beispielsweise eine sich über die Länge bzw. Breite des Siegelwerkzeuges erstreckende Signaleinrichtung 27 und/oder eine Signaleinrichtung 28 in Form eines Projektors vorgesehen sein. Damit kann insbesondere der Betriebszustand des Siegelwerkzeugs angezeigt werden. At the packaging machine 8th For example, a signal device extending over the length or width of the sealing tool can be used 27 and / or a signaling device 28 be provided in the form of a projector. Thus, in particular, the operating state of the sealing tool can be displayed.

Schließlich kann auch an der Endkontrollwaage 10 eine in sich längs der Förderrichtung erstreckende Signaleinrichtung 29 vorgesehen sein. Damit können die Betriebszustände, wie der Durchsatz und mögliche Betriebsstörungen, angezeigt werden. Weiterhin kann auch das jeweilige Packungsgewicht angezeigt werden bzw. ob das Packungsgewicht die Gewichtsanforderungen erfüllt. Finally, also on the final checkweigher 10 a signaling device extending along the conveying direction 29 be provided. Thus, the operating conditions, such as the throughput and possible malfunctions, can be displayed. Furthermore, the respective pack weight can be displayed or whether the pack weight meets the weight requirements.

In einer vorteilhaften Ausführungsform ist zusätzlich oder alternativ eine Signaleinrichtung 30 in Form eines Leuchtbandes vorgesehen, das sich im Wesentlichen entlang der gesamten Lebensmittelverarbeitungsvorrichtung, d.h. der gesamten verketteten Maschinenlinie, erstreckt. Die Signaleinrichtung 30 kann durch mehrere gekoppelte Beleuchtungseinrichtungen gebildet werden. Die Signaleinrichtung 30 ist insbesondere entlang der Lebensmittelverarbeitungsvorrichtung über und/oder neben der Lebensmittelverarbeitungsvorrichtung angeordnet. In einer Ausführungsform ist die Signaleinrichtung 30 von der Lebensmittelverarbeitungsvorrichtung beabstandet angeordnet. Insbesondere kann die Signaleinrichtung an einer Hallendecke aufgehängt oder an einer Hallenwand befestigt werden. In an advantageous embodiment, a signal device is additionally or alternatively 30 provided in the form of a light strip, which extends substantially along the entire food processing device, ie the entire linked machine line. The signaling device 30 can be formed by a plurality of coupled lighting devices. The signaling device 30 is arranged in particular along the food processing device above and / or next to the food processing device. In one embodiment, the signaling device is 30 spaced from the food processor. In particular, the signaling device can be suspended from a hall ceiling or attached to a hall wall.

In einer Ausführungsform sind die Signaleinrichtungen standardmäßig ausgeschaltet. Wenn in einem Bereich ein Fehler auftritt, oder es gewünscht wird den Betriebszustand anzuzeigen, wird die jeweilige Signaleinrichtung entsprechend angeschaltet. In anderen Ausführungsformen kann die Signaleinrichtung als Beleuchtungseinrichtung ausgeführt sein, die standardmäßig mit einer ersten Farbe, beispielsweise grün oder blau, beleuchtet wird, wenn alle Betriebszustände in einem gewünschten Bereich sind. Damit ermöglicht die Signaleinrichtung, dass sich durch ihre Beleuchtung der Betrieb der Maschine besser überwachen lässt. Weiterhin kann eine erste Farbe, beispielsweise grün oder weiß, ausschließlich verwendet werden, um anzuzeigen, dass in einem jeweiligen Bereich nur Gutgewichte vorliegen. Die Signaleinrichtung kann aber auch als Leuchtband mit Schriftanzeige ausgeführt werden, sodass alternativ oder zusätzlich über Zahlen oder Buchstaben weitere Informationen zu den Betriebszuständen lokal zugeordnet ausgegeben werden können. In one embodiment, the signaling devices are turned off by default. If an error occurs in a region, or it is desired to indicate the operating state, the respective signaling device is turned on accordingly. In other embodiments, the signaling device may be implemented as a lighting device, which is illuminated by default with a first color, for example green or blue, when all operating states are within a desired range. This allows the signaling device that can be better monitored by their lighting, the operation of the machine. Furthermore, a first color, such as green or white, may be used exclusively to indicate that only good weights exist in a particular area. The signaling device can also be designed as a light band with font display, so that alternatively or additionally via numbers or letters further information on the operating conditions can be issued locally assigned.

Bei den von der Signaleinrichtung zu visualisierenden Betriebszuständen handelt es sich insbesondere um „Betriebsabweichungen“ oder „Abweichungen vom Soll-Betriebszustand“ und/oder Störungen oder bevorstehende Störungen, zum Beispiel ein höherer Antriebsstrom oder ein Trend an unter- oder übergewichtigen Portionen. Weiterhin kann es sich bei den von der Signaleinrichtung zu visualisierenden Betriebszuständen um einen zu erwartenden Eingriff der Bedienperson oder notwendige Umbauten, zum Beispiel einen notwendigen Produktwechsel, handeln. Zudem kann mittels der wenigstens einen Signaleinrichtung auch eine Abfolge von Schritten in einem Einstellungs-, Einrichtungs-, Wartungs- und Servicemenü angezeigt werden, beispielsweise die jeweilige Position und Abfolge von Arbeitsschritten. Dies ist insbesondere vorteilhaft bei der Umstellung von Lebensmittelverarbeitungsvorrichtungen bzw. Linien auf unterschiedliche Produkte, die unterschiedliche Einstellungen aufweisen und/oder einen Wechsel von Einzelkomponenten in der Lebensmittelverarbeitungsvorrichtung erfordern, wie zum Beispiel Schneidmesser, Schneidkante, Mittentrennsteg, Seitenanschlag und Interleaver-Schneidkante. The operational states to be visualized by the signal device are, in particular, "operating deviations" or "deviations from the nominal operating state" and / or disturbances or impending disturbances, for example a higher drive current or a trend of under- or overweight portions. Furthermore, the operating states to be visualized by the signal device can be an expected intervention of the operator or necessary conversions, for example a necessary product change. In addition, by means of the at least one signaling device it is also possible to display a sequence of steps in a setting, setup, maintenance and service menu, for example the respective position and sequence of working steps. This is particularly advantageous in the conversion of food processing devices or lines to different products that have different settings and / or a change of individual components in the Food processing device, such as the cutting blade, cutting edge, center divider, side stop, and interleaver cutting edge.

Die Signaleinrichtung kann den Betriebszustand mittels verschiedener Signalarten anzeigen, beispielsweise durch Ein- und Ausschalten einer Beleuchtung, durch Farbwechsel bzw. wechselnde Lichtfarben, durch Farbkombinationen, durch Pulsieren oder Blinken, durch die Anzahl der Beleuchtungspunkte, beispielsweise durch Ansteuerung verschiedener LEDs in einem Beleuchtungskörper, durch die Leuchtbalkenlänge oder den Leuchtkreis-Durchmesser, und/oder durch die Lichtintensität bzw. Beleuchtungsstärke. Weiterhin können durch die Signaleinrichtung auf eine betreffende Oberfläche Zahlen oder Buchstaben aufgebracht werden, wodurch insbesondere ein vorbestimmter Arbeitsablauf, d.h. eine Abfolge von Schritten zur Behebung einer Störung oder für eine Wartungsmaßnahme, angezeigt werden kann. Weiterhin können durch die Signaleinrichtungen auch Schaltplanhinweise und Ähnliches angezeigt werden. The signaling device can indicate the operating state by means of various signal types, for example by switching on and off of lighting, by color changes or changing light colors, by color combinations, by pulsation or flashing, by the number of illumination points, for example by driving various LEDs in a lighting fixture the light bar length or the circle diameter, and / or by the light intensity or illuminance. Furthermore, numbers or letters can be applied by the signaling device to a respective surface, whereby, in particular, a predetermined operational sequence, i. a sequence of steps for remedying a fault or for a maintenance action may be displayed. Furthermore, circuit diagrams and the like can also be displayed by the signal devices.

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Zitierte PatentliteraturCited patent literature

EP 2052978 A1 [0002]
DE 102011118062 A1 [0003]

Claims

Food processing device ( 2 . 3 . 5 . 6 . 7 . 8th . 10 ), in particular food slicing apparatus ( 3 ), with a machine control, at least one active machine component in at least one associated work area, and a signal device ( 11 . 12 . 16 . 17 . 18 . 19 . 20 . 25 . 26 . 27 . 28 . 29 . 30 ), wherein the machine control is designed to control an operating state of the machine component by means of the signaling device ( 11 . 12 . 16 . 17 . 18 . 19 . 20 . 25 . 26 . 27 . 28 . 29 . 30 ) to an operator, characterized in that the signaling device ( 11 . 12 . 16 . 17 . 18 . 19 . 20 . 25 . 26 . 27 . 28 . 29 . 30 ) is spatially associated with the machine component and / or the work area, and the signaling device is arranged to communicate the operating state of the active machine component directly at or on the active machine component and / or in a respective work area.

Food processing device according to claim 1, wherein the signaling device ( 11 . 12 . 16 . 17 . 18 . 19 . 20 . 25 . 26 . 27 . 28 . 29 . 30 ) marks an active machine component and / or its associated work area.

Food processing device according to claim 1 or 2, wherein the signaling device ( 11 . 12 . 16 . 17 . 18 . 19 . 20 . 25 . 26 . 27 . 28 . 29 . 30 ) is a visual operating status indicator configured to indicate an operating state of the active machine component directly on or on the active machine component and / or its work area.

Food processing apparatus according to claim 3, wherein the operating status indicator is a directional luminous element, which is designed to illuminate the machine component in color depending on the operating state.

Food processing device according to claim 3 or 4, wherein the operating status display is a projector ( 16 . 17 . 18 . 19 . 28 ) which is designed to project various shapes or characters on the machine component depending on the operating condition.

Food processing device according to claim 3, wherein the operating state display comprises a light strip ( 26 . 27 . 29 . 30 ), which is arranged in particular along a conveyor line or a linked machine line, and is designed to be illuminated in regions depending on the operating state.

The food processing apparatus according to any one of claims 3 to 6, wherein the operation status display is capable of displaying various colors, and a display of the food processing apparatus is configured to display operating condition information using the color displayed by the operation status indicator.

Food processing device according to one of claims 3 to 5, wherein the operating state display is arranged at a distance from the food processing device and / or the machine component.

Food processing device according to one of claims 1 to 7, wherein the signaling device is integrated in or on the machine frame or in the housing of the machine component.

Method for signaling an operating state of a food processing device ( 2 . 3 . 5 . 6 . 7 . 8th . 10 ), in particular food slicing apparatus ( 3 ), comprising: determining an operating state of an active machine component associated with at least one work area by means of a machine control, and signaling the operating state directly on or on the active machine component and / or the work area by a signal device spatially associated with the machine component and / or the work area ( 11 . 12 . 16 . 17 . 18 . 19 . 20 . 25 . 26 . 27 . 28 . 29 . 30 ).

The method of claim 10, wherein a machine component and / or a work area is identified.

The method of claim 10 or 11, wherein the operating state comprises the information as to whether a malfunction and / or a deviating from a desired operating condition.

Method according to one of claims 10 to 12, wherein the operating state is a required adjustment and / or maintenance measure.

The method of claim 13, wherein the sequence of operations of the required maintenance action on the affected positions of the at least one machine component is sequentially signaled.

The method of any one of claims 10 to 14, wherein the operating condition is a production score.

Method according to one of claims 10 to 15, wherein the signaling of the operating state is carried out visually, namely by displaying the Operating state directly on or on the active machine component by one of the machine component spatially associated operating status display.

The method of claim 15, wherein the operating condition is indicated by colored illumination of the active machine component.