DE102015205121B4

DE102015205121B4 - Milk frother for hot drinks machines and hot drinks machine with a milk frother

Info

Publication number: DE102015205121B4
Application number: DE102015205121.8A
Authority: DE
Inventors: Andreas Hauser; Karolin Riedel
Original assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Current assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Priority date: 2015-03-20
Filing date: 2015-03-20
Publication date: 2023-01-19
Anticipated expiration: 2035-03-21
Also published as: DE102015205121A1

Abstract

Milchschäumer (1) für ein Heißgetränkezubereitungsgerät für Haushaltszwecke mit einer Dampfzuleitung (6), mit einer Milchzuleitung (8), mit einem Getränkeauslass (5), mit einer Unterdruckkammer (3), in die die Dampfzuleitung (6) und die Milchzuleitung (8) münden und an die der Getränkeauslass (5) anschließt, und mit einer Querschnittsverjüngung (4) stromauf des Getränkeauslasses (5), auf die die Dampfzuleitung (6) gerichtet ist, gekennzeichnet durch Mittel zum reversiblen Umlenken eines Hauptstroms an Dampf aus der Dampfzuleitung (6) in Richtung der Milchzuleitung (8), wobei mit dem Umlenken von Dampf oder eines Hauptstroms aus der Dampfzuleitung (6) ein Dampfstrom nicht mehr ausschließlich auf die Querschnittsverjüngung (4) innerhalb des Milchschäumers gerichtet ist.Milk frother (1) for a hot beverage preparation device for household purposes, with a steam supply line (6), with a milk supply line (8), with a beverage outlet (5), with a vacuum chamber (3) into which the steam supply line (6) and the milk supply line (8) and to which the beverage outlet (5) connects, and with a cross-sectional constriction (4) upstream of the beverage outlet (5), towards which the steam supply line (6) is directed, characterized by means for the reversible deflection of a main flow of steam from the steam supply line (6 ) in the direction of the milk supply line (8), with the deflection of steam or a main flow from the steam supply line (6), a steam flow is no longer directed exclusively to the cross-sectional reduction (4) within the milk frother.

Description

Die Erfindung betrifft einen Milchschäumer oder eine Milchschaumdüse, der bzw. die nach dem Prinzip der Wasserstrahlpumpe arbeitet, für ein Heißgetränkezubereitungsgerät für Haushaltszwecke, mit einer Dampfzuleitung, die einen Dampfstrom in den Milchschäumer führt, mit einer Milchzuleitung, die eine fluidische Verbindung des Milchschäumers zu einem Milchbehälter herstellt, mit einem Getränkeauslass, der im Betrieb auf ein Getränkegefäß gerichtet ist, mit einer Unterdruckkammer bzw. Mischkammer, in die die Dampfzuleitung und die Milchzuleitung münden und an die der Getränkeauslass stromab anschließt, und mit einer Querschnittsverjüngung stromauf des Getränkeauslasses, auf die die Dampfzuleitung gerichtet ist.The invention relates to a milk frother or a milk frother nozzle, which works according to the principle of the water jet pump, for a hot beverage preparation device for household purposes, with a steam supply line that guides a flow of steam into the milk frother, with a milk supply line that fluidly connects the milk frother to a Milk container manufactures, with a beverage outlet, which is directed towards a beverage container during operation, with a vacuum chamber or mixing chamber, into which the steam supply line and the milk supply line open and to which the beverage outlet connects downstream, and with a narrowing of the cross section upstream of the beverage outlet, onto which the Steam supply is directed.

Die EP 2 272 409 A1 betrifft eine Getränkebereitungsmaschine mit einer Vorrichtung zum Aufschäumen von Milch und einer Reinigungsvorrichtung zum Reinigen eines Milchansaugschlauches. Die Reinigungsvorrichtung enthält ein Umschaltventil, welches in eine Betriebsstellung umschaltbar ist, bei welcher eine Milchverbindung zwischen dem Milchbehälter und der Vorrichtung zum Aufschäumen von Milch über den Milchansaugschlauch freigeschaltet ist und in eine Spülstellung umschaltbar ist, bei welcher eine erste Spülfluidverbindung zwischen einem Spülfluidausgang der Getränkebereitungsmaschine und der Vorrichtung zum Aufschäumen von Milch über einen Spülschlauch, das in die Spülstellung umgeschaltete Umschaltventil und den Milchansaugschlauch freigeschaltet ist.the EP 2 272 409 A1 relates to a beverage preparation machine with a device for frothing milk and a cleaning device for cleaning a milk suction hose. The cleaning device contains a switching valve which can be switched over to an operating position in which a milk connection between the milk container and the device for frothing milk via the milk suction hose is released and can be switched over to a rinsing position in which a first rinsing fluid connection is established between a rinsing fluid outlet of the beverage preparation machine and the device for frothing milk via a rinsing hose, the switching valve switched to the rinsing position and the milk suction hose are released.

Die US 2007 / 0 056 449 A1 betrifft eine Emulgiervorrichtung für Flüssigkeiten wie z.B. Milch, die eine Dampfzuleitung und eine Milchzuleitung aufweist, welche in eine Mischkammer münden. Stromauf eines Getränkeauslasses der Mischkammer weist die Emulgiervorrichtung eine Ventileinrichtung auf, die einen Getränkeauslass freigibt, oder die Mischkammer zum Getränkeauslass hin dampfdicht abschließt. Eine ähnliche Vorrichtung ist aus der DE 697 13 946 T2 bekannt, wobei die Abgabeöffnung hier durch angetriebene Blockiermittel verschlossen wird.the U.S. 2007/0056449A1 relates to an emulsifying device for liquids such as milk, which has a steam supply line and a milk supply line, which open into a mixing chamber. Upstream of a beverage outlet of the mixing chamber, the emulsifying device has a valve device which releases a beverage outlet or closes the mixing chamber to the beverage outlet in a vapor-tight manner. A similar device is from DE 697 13 946 T2 known, the discharge opening being closed here by driven blocking means.

Die EP 2 589 322 A1 betrifft eine Kaffeemaschine mit einer Milchschäumvorrichtung, deren Schäumkammer und Milchleitung dadurch gereinigt werden kann, dass stromab einer Schäumkammerauslassöffnung ein Auslassreduzierventil den Durchlassweg reduziert. Zum Erzielen der Reinigungswirkung muss zusätzlich ein Bypassluft Eingang der Milchschäumvorrichtung abgesperrt werden.the EP 2 589 322 A1 relates to a coffee machine with a milk foaming device, the foaming chamber and milk line of which can be cleaned in that an outlet reducing valve downstream of a foaming chamber outlet opening reduces the passage. In order to achieve the cleaning effect, a bypass air inlet of the milk foaming device must also be shut off.

Aufgabe der Erfindung ist es, einen Milchschäumer anzugeben, der einfach aufgebaut ist und dessen Bestandteile und insbesondere dessen Milchzuleitung leicht zu reinigen sind.The object of the invention is to provide a milk frother that is simple in construction and whose components and in particular its milk supply line are easy to clean.

Diese Aufgabe wird bei dem eingangs genannten Milchschäumer erfindungsgemäß dadurch gelöst, dass er über Mittel zum reversiblen Umlenken von Dampf aus der Dampfzuleitung in Richtung der Milchzuleitung verfügt. Die Mittel lassen sich reversibel zwischen einer Arbeitsstellung und einer Umlenkstellung verstellen. In der Arbeitsstellung ist zumindest ein Hauptstrom von Dampf aus der Dampfleitung auf die Querschnittsverjüngung gerichtet, so dass in der Unterdruckkammer ein Unterdruck entsteht und bestimmungsgemäß Milch angesaugt wird. In der Arbeitsstellung beeinflussen die Mittel zum Umlenken die bekannte Funktion des Milchschäumers also nicht oder zumindest nicht nennenswert. In der Umlenkstellung dagegen wird zumindest der Hauptstrom von Dampf aus der Dampfzuleitung in Richtung der Milchzuleitung umgelenkt bzw. auf deren Mündung in der Unterdruckkammer hin gerichtet. Mit dem Umlenken von Dampf oder eines Hauptstroms aus der Dampfzuleitung ist der Dampfstrom nicht mehr ausschließlich auf die Querschnittsverjüngung innerhalb des Milchschäumers gerichtet. Strömt allerdings der Dampf nicht mehr ungebremst im Wesentlichen durch die Querschnittsverjüngung, so entsteht in der Unterdruck- bzw. Mischkammer kein Unterdruck mehr, der Milch aus der Milchzuleitung ansaugen könnte. Vielmehr entsteht ein leichter Überdruck, der den Dampfstrom einen anderen Ausgang als den Getränkeauslass bzw. einen weiteren Ausgang suchen lässt. Daher strömt der Dampf auch oder ausschließlich durch die Milchleitung aus. Durch das Ausrichten der Dampfzuleitung auf die Milchzuleitung selbst strömt der Hauptteil des Dampfstroms durch die Milchzuleitung und gegebenenfalls noch zusätzlich und ggf. in geringerem Umfang durch den Getränkeauslass. Da heißer Dampf bekanntermaßen eine reinigende Wirkung hat, werden dadurch die Milchzuleitung und der Getränkeauslass gereinigt. Der Dampf dient also insofern als Reinigungsmittel, das erfindungsgemäß die Milchzuleitung im Gegenstrom durchströmt.In the case of the milk frother mentioned at the outset, this object is achieved according to the invention in that it has means for reversibly deflecting steam from the steam supply line in the direction of the milk supply line. The means can be reversibly adjusted between a working position and a deflection position. In the working position, at least one main stream of steam from the steam line is directed onto the narrowing of the cross section, so that a negative pressure is created in the vacuum chamber and milk is sucked in as intended. In the working position, the means for deflection therefore do not affect the known function of the milk frother, or at least not significantly so. In the deflection position, on the other hand, at least the main flow of steam from the steam supply line is deflected in the direction of the milk supply line or directed towards its mouth in the vacuum chamber. With the deflection of steam or a main flow from the steam supply line, the steam flow is no longer exclusively directed towards the narrowing of the cross section within the milk frother. However, if the steam no longer flows unchecked essentially through the narrowing of the cross section, then there is no longer any negative pressure in the negative pressure or mixing chamber that could suck milk out of the milk supply line. Rather, a slight overpressure is created, which causes the steam flow to seek an outlet other than the beverage outlet or another outlet. The steam therefore also or exclusively flows out through the milk line. By aligning the steam supply line with the milk supply line itself, the main part of the steam stream flows through the milk supply line and possibly additionally and possibly to a lesser extent through the beverage outlet. Since hot steam is known to have a cleaning effect, it cleans the milk supply line and the beverage outlet. The steam thus serves as a cleaning agent which, according to the invention, flows through the milk supply line in countercurrent.

Die Erfindung wendet sich also davon ab, die Milchzuleitung maschinenseitig überhaupt nicht zu reinigen oder eine aufwendige Umleitung für den Dampf über eine separate Dampfleitung bereitzustellen. Sie verfolgt vielmehr das Prinzip, den Hauptstrom des Dampfes innerhalb des Milchschäumers umlenkbar zu gestalten. Die reversible Umlenkung dient also dazu, den Hauptstrom des Dampfs innerhalb des Milchschäumers entweder in einer Arbeitsstellung des Milchschäumers auf die Querschnittsverjüngung oder in einer Reinigungs- bzw. Umlenkstellung in eine Richtung auf die Milchzuleitung hin umzulenken. Dadurch kann der Dampf einerseits im herkömmlichen Betrieb des Milchschäumers als Fördermedium und andererseits in einer Reinigungsstellung als Reinigungsmittel sowohl für den Milchschäumer als auch für die Milchzuleitung dienen, ohne dass es dazu großer Manipulationen am Milchschäumer oder an dem Heißgetränkezubereitungsgerät bedürfte, an dem der Milchschäumer angebracht ist.The invention therefore turns away from not cleaning the milk supply line at all on the machine side or from providing a complex diversion for the steam via a separate steam line. Rather, it follows the principle of making the main stream of steam within the milk frother deflectable. The reversible deflection thus serves to deflect the main stream of steam within the milk frother either in a working position of the milk frother towards the narrowing of the cross section or in a cleaning or deflecting position in a direction towards the milk supply line. This allows the steam on the one hand in the conventional operation of the milk frother as a conveying medium and on the other hand, in a cleaning position, as a cleaning agent for both the milk frother and the milk supply line, without requiring major manipulations on the milk frother or on the hot beverage preparation device to which the milk frother is attached.

Die Erfindung ermöglicht damit eine denkbar einfache Reinigung des Milchschäumers einerseits und insbesondere der Milchzuleitung andererseits: Zur Reinigung brauchen lediglich die Mittel zum Umlenken des Dampfstroms aus der Arbeitsstellung in ihre Umlenkstellung bewegt zu werden. Außerdem wird die Milchzuleitung aus einem Milchvorratsbehälter in einen anderen Behälter bzw. in die Tropfschale des Heißgetränkezubereitungsgerätes gerichtet. Schaltet der Benutzer nun den Dampf ein, strömt jener durch die Dampfzuleitung in den Milchschäumer. Dort trifft er zunächst auf die Mittel zum Umlenken. Da sie den Dampf von einer zügigen und ungebremsten Durchströmung der Unterdruckkammer und der Querschnittsverjüngung ablenken, kann sich kein Unterdruck aufbauen und insbesondere keine Milch aus der Milchzuleitung angesaugt werden. Die Milchzuleitung bleibt daher zunächst weitgehend frei. Statt auf die Querschnittsverjüngung lenken die Mittel den Dampf im Wesentlichen in eine Richtung auf die Milchzuleitung hin. Der Dampf strömt daher im Wesentlichen durch die Milchzuleitung, und zwar in einer Gegenrichtung zu derjenigen, in der sie Milch fördert. Damit werden nicht nur der Milchschäumer, sondern insbesondere auch und besonders die reinigungsbedürftige Milchzuleitung in so gut wie all ihren Teilen gereinigt.The invention thus makes it extremely easy to clean the milk frother on the one hand and in particular the milk supply line on the other hand: for cleaning, only the means for deflecting the steam flow need to be moved from the working position to its deflection position. In addition, the milk supply line is directed from a milk storage container into another container or into the drip tray of the hot beverage preparation device. If the user now switches on the steam, it flows through the steam supply line into the milk frother. There he first encounters the means for redirecting. Since they divert the steam from a rapid and unrestrained flow through the vacuum chamber and the narrowing of the cross section, no vacuum can build up and, in particular, no milk can be sucked out of the milk supply line. The milk supply line therefore initially remains largely free. Instead of being directed towards the narrowing of the cross section, the means direct the steam essentially in one direction towards the milk supply line. The steam therefore essentially flows through the milk supply line in a direction opposite to that in which it conveys milk. This not only cleans the milk frother, but also and especially the milk supply line, which requires cleaning, in almost all of its parts.

Grundsätzlich kann die Umlenkung des Dampfes innerhalb des Milchschäumers maschinell bzw. maschinenseitig erfolgen, also vom Heißgetränkezubereitungsgerät aus, an dem der Milchschäumer montiert ist. Sie kann mechanisch, elektrisch oder hydraulisch gesteuert bzw. angetrieben sein. Dazu kann der Milchschäumer eine entsprechende Schnittstelle für maschinenseitig betätigbare Mittel zum Umlenken aufweisen. Dadurch kann die Bedienung des Milchschäumers bzw. des Heißgetränkezubereitungsgeräts insgesamt vereinfacht werden.In principle, the deflection of the steam within the milk frother can take place mechanically or on the machine side, i.e. from the hot beverage preparation device on which the milk frother is mounted. It can be controlled or driven mechanically, electrically or hydraulically. For this purpose, the milk frother can have a corresponding interface for deflection means that can be actuated on the machine side. As a result, the operation of the milk frother or the hot beverage preparation device can be simplified overall.

Nach einer dazu alternativen Ausgestaltung der Erfindung kann der Milchschäumer über manuell betätigbare Mittel zum Umlenken verfügen. Dies vereinfacht den Aufbau des Milchschäumers erheblich, weil keine zusätzlichen Kopplungsstellen bzw. Schnittstellen zwischen dem Milchschäumer einerseits und dem Heißgetränkezubereitungsgerät andererseits vorgesehen sein müssen. Außerdem lässt sich so der Milchschäumer an unterschiedlichen Heißgetränkezubereitungsgeräten anbringen, ohne dass jene dafür separat ausgestattet oder eingerichtet sein müssten. Damit lässt sich der erfindungsgemäße Milchschäumer auch vorteilhaft nachrüsten.According to an alternative embodiment of the invention, the milk frother can have manually operable means for deflection. This simplifies the construction of the milk frother considerably because no additional coupling points or interfaces between the milk frother on the one hand and the hot beverage preparation device on the other hand have to be provided. In addition, the milk frother can be attached to different hot drink preparation devices without them having to be equipped or set up separately. The milk frother according to the invention can thus also advantageously be retrofitted.

Der Milchschäumer kann zudem über eine in die Unterdruckkammer mündende Luftleitung verfügen, über die eine dosierte oder dosierbare Menge an Luft zum Herstellen von Milchschaum zugeführt werden kann. Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung können die Mittel zum Umlenken die Luftleitung freihalten, also weder in der Betriebs- oder Schäumstellung noch in der Reinigungsstellung die Luftleitung versperren. Damit kann erreicht werden, dass in der Reinigungsstellung auch die Luftleitung ein Entweichen von Dampf aus dem Milchschäumer ermöglicht und sie damit ebenfalls gereinigt wird.The milk frother can also have an air line opening into the vacuum chamber, via which a metered or metered quantity of air can be supplied for producing milk foam. According to a further advantageous embodiment of the invention, the means for deflection can keep the air line free, ie block the air line neither in the operating or foaming position nor in the cleaning position. It can thus be achieved that in the cleaning position the air line also allows steam to escape from the milk frother and is thus also cleaned.

Grundsätzlich können die Mittel zum Umlenken des Hauptstroms innerhalb des Milchschäumers nach unterschiedlichen Prinzipien aufgebaut sein, die alle dem Zweck dienen, den Dampf aus der Dampfzuleitung bzw. zumindest einen Hauptstrom an Dampf innerhalb des Milchschäumers in die Milchzuleitung umzulenken. Nach einer ersten vorteilhaften Ausgestaltungsform dieses Prinzips können die Mittel zum Umlenken aus Mitteln zum Reduzieren des Durchmessers der Querschnittsverjüngung bestehen. Durch eine Reduktion des Durchmessers der Querschnittsverjüngung kann nicht der gesamte Dampfstrom passieren, wodurch ein Rückstau in der Mischkammer entsteht. Der Rückstau zerstört den Unterdruck, der bei einer bestimmungsgemäßen Auslegung des Durchmessers der Querschnittsverjüngung auftritt und Milch aus der Milchleitung ansaugt. Durch den Rückstau sucht sich der rückstauende Dampf vielmehr einen weiteren Ausgang aus dem Milchschäumer, wofür sich jedenfalls die Milchleitung und gegebenenfalls eine zusätzliche Luftleitung anbieten. Die Reduzierung des Durchmessers der Querschnittsverjüngung kann beispielsweise durch eine elastische und daher komprimierbare Düse ausgebildet sein, die sich manuell zwischen zwei Fingern eines Benutzers quetschen lässt. Sie ermöglicht es zudem, die Querschnittsverjüngung komplett zu verschließen, so dass nicht nur ein Hauptstrom, sondern der gesamte Dampfstrom aus der Dampfzuleitung durch die Milchzuleitung und gegebenenfalls durch die zusätzliche Luftleitung aus dem Milchschäumer ausströmen muss. Die elastische Düse bietet zudem eine für einen Benutzer leicht nachvollziehbare Bedienung. Alternativ dazu kann eine Reduzierung des Durchmessers der Querschnittsverjüngung durch ein dort angebrachtes bewegbare Schiebe- oder Schwenkelement erreicht werden, dass sich ebenfalls von einem Benutzer von einer Außenseite des Milchschäumers aus einfach manuell bedienen lassen kann.In principle, the means for deflecting the main flow within the milk frother can be constructed according to different principles, all of which serve the purpose of deflecting the steam from the steam supply line or at least a main flow of steam within the milk frother into the milk supply line. According to a first advantageous embodiment of this principle, the means for deflection can consist of means for reducing the diameter of the narrowing of the cross section. Reducing the diameter of the cross-sectional constriction means that not all of the vapor flow can pass through, resulting in a back pressure in the mixing chamber. The back pressure destroys the negative pressure that occurs when the diameter of the cross-sectional reduction is designed correctly and sucks milk out of the milk line. Due to the back pressure, the back pressure is looking for a further outlet from the milk frother, for which the milk line and possibly an additional air line are recommended. The reduction in the diameter of the cross-sectional taper can be formed, for example, by an elastic and therefore compressible nozzle that can be manually squeezed between two fingers of a user. It also makes it possible to completely close the narrowing of the cross section, so that not only a main flow, but the entire flow of steam from the steam supply line has to flow out of the milk frother through the milk supply line and, if necessary, through the additional air line. The elastic nozzle also offers operation that is easy for a user to understand. As an alternative to this, a reduction in the diameter of the cross-sectional constriction can be achieved by means of a movable sliding or pivoting element attached there, which can also be easily operated manually by a user from the outside of the milk frother.

Nach einer dazu alternativen Ausgestaltungsform dieses Prinzips kann der Milchschäumer zum Umlenken des Hauptstroms über ein schwenkbares Ende der Dampfzuleitung in der Unterdruckkammer verfügen. Derjenige Abschnitt der Dampfzuleitung also, der in die Unterdruckkammer mündet, kann durch seine verstellbare Ausbildung die Umlenkung des Dampfstroms bewirken. Er ist vorzugsweise derart ausgebildet, dass er nur zwischen den beiden oben genannten Stellungen verstellbar ist, nämlich zwischen der Arbeitsstellung bzw. einer Betriebsposition des Milchschäumers einerseits und der Umlenkstellung bzw. Reinigungsposition andererseits. Damit kann es nicht zu Fehlbedienungen oder einer mangelhaften Reinigungsleistung im Milchschäumer oder in der Milchzuleitung kommen.According to an alternative embodiment of this principle, the milk frother can have a pivotable end of the steam supply line in the vacuum chamber for deflecting the main flow. That section of the steam supply line that opens into the vacuum chamber can cause the steam flow to be deflected due to its adjustable design. It is preferably designed in such a way that it can only be adjusted between the two positions mentioned above, namely between the working position or an operating position of the milk frother on the one hand and the deflection position or cleaning position on the other. This prevents incorrect operation or poor cleaning performance in the milk frother or in the milk supply line.

Nach einer dritten Alternative des obigen Prinzips für eine Umlenkung des Dampfstroms kann der Milchschäumer über ein Lenkelement in der Unterdruckkammer verfügen, das zwischen der Arbeitsstellung und der Umlenkstellung verstellbar ist. Schon durch das Ablenken des Hauptstroms des Dampfes von der Querschnittsverjüngung weg kann kein Unterdruck mehr entstehen, durch den Milch aus der Milchzuleitung angesaugt werden könnte. Durch das Umlenken wird nicht nur ein Unterdruck verhindert, sondern bereits ein geringfügiger Überdruck von 0,05 bis 0,1 bar aufgebaut, so dass sich der Dampf weitere Ausgänge aus der Unterdruckkammer sucht. Da das Lenkelement den Hauptstrom des Dampfes auf die Milchzuleitung richtet, durchströmt er hauptsächlich die Milchzuleitung in der Gegenrichtung zu ihrer sonstigen Förderrichtung. Der Dampf strömt - wenn auch in geringerem Maße - weiterhin auch durch die Querschnittsverjüngung und passiert den Getränkeauslass, womit auch diese Passage bestimmungsgemäß gereinigt wird. Bei Existenz einer zusätzlichen Luftleitung verbleibt noch ein ausreichender Anteil des Dampfstroms, um auch sie zu durchströmen und zu reinigen.According to a third alternative to the above principle for deflecting the flow of steam, the milk frother can have a steering element in the vacuum chamber, which can be adjusted between the working position and the deflecting position. Simply by deflecting the main stream of steam away from the narrowing of the cross section, it is no longer possible for negative pressure to arise through which milk could be sucked out of the milk supply line. The deflection not only prevents negative pressure, but also builds up a slight overpressure of 0.05 to 0.1 bar, so that the vapor seeks further exits from the negative pressure chamber. Since the directing element directs the main stream of steam onto the milk supply line, it mainly flows through the milk supply line in the opposite direction to its usual conveying direction. The steam continues to flow - albeit to a lesser extent - through the narrowing of the cross section and passes through the beverage outlet, which means that this passage is also cleaned as intended. If an additional air line exists, a sufficient proportion of the steam flow remains to flow through and clean it as well.

Ein derartiges Umlenkelement kann beispielsweise auch als eine Art Kugel- oder Scharniergelenk zwischen einem oberen Abschnitt und einem unteren Abschnitt ausgebildet sein, das dampfdurchströmbar ist und sowohl die Querschnittsverjüngung als auch die Milchzuleitung im unteren Abschnitt gegenüber der Dampfzuleitung im oberen Abschnitt schwenkbar hält. Durch Verschwenken des unteren Abschnitts kann der Dampfstrom von der Querschnittsverjüngung weg auf die Milchzuleitung gerichtet werden und dadurch die oben beschriebene Reinigungswirkung erzielen.Such a deflection element can also be designed, for example, as a kind of ball or hinge joint between an upper section and a lower section, through which steam can flow and which keeps both the narrowing of the cross section and the milk supply line in the lower section pivotable relative to the steam supply line in the upper section. By pivoting the lower section, the stream of steam can be directed away from the narrowing of the cross section onto the milk supply line and thereby achieve the cleaning effect described above.

Alle drei Prinzipien zum Umlenken eines Hauptstroms des Dampfes in Richtung der Milchzuleitung stellen ein kostengünstiges Fluidsystem zur Reinigung der Milchschaumdüse und der Milchzuleitung dar, das den Entfall einer alternativ erforderlichen Reinigungsleitung und deren Steuerung ermöglicht. Damit bietet sich eine kostengünstige Konstruktion für einen Milchschäumer mit zusätzlicher Reinigungsfunktion. Die Milchleitung wird im Gegenstrom zu ihrer Milchförderungsrichtung durchflossen, was eine einfache Handhabung bietet: Zur Reinigung der Milchzuleitung braucht lediglich der Vorratsbehälter für Milch abgenommen und die Milchzuleitung in einen anderen Behälter oder in die Tropfschale des Heißgetränkezubereitungsgerätes gerichtet zu werden, bevor das Mittel zum Umlenken des Dampfstromes aktiviert und durch die Milchzuleitung geleitet wird.All three principles for deflecting a main stream of steam in the direction of the milk supply line represent a cost-effective fluid system for cleaning the milk foam nozzle and the milk supply line, which makes it possible to dispense with an alternatively required cleaning line and its control. This offers a cost-effective construction for a milk frother with an additional cleaning function. The flow through the milk line is in the opposite direction to the direction in which the milk is conveyed, which makes it easy to use: To clean the milk line, you only need to remove the milk storage container and direct the milk line into another container or into the drip tray of the hot beverage preparation device before the means for deflecting the Steam flow is activated and passed through the milk supply line.

Der Dampf wird in der Umlenkstellung bzw. in der Reinigungsstellung auch dazu genutzt, beispielsweise den Getränkeauslass zu reinigen. Nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung kann der Milchschäumer dennoch manuell zerlegbar sein. Trotz der einfachen Reinigungsmöglichkeit durch Dampf kann es sinnvoll sein, den Milchschäumer in größeren Intervallen zusätzlich zu zerlegen und separat zu reinigen. Vorteilhafterweise ist er dazu spülmaschinenfest ausgebildet, womit er eine besonders benutzerfreundliche und bequeme Reinigungsmöglichkeit bietet.In the deflection position or in the cleaning position, the steam is also used to clean the beverage outlet, for example. According to a further advantageous embodiment of the invention, the milk frother can nevertheless be dismantled manually. Despite the simple cleaning option with steam, it can make sense to disassemble the milk frother at longer intervals and clean it separately. Advantageously, it is designed to be dishwasher-safe, which means that it offers a particularly user-friendly and convenient cleaning option.

Die eingangs genannte Aufgabe wird außerdem durch ein Heißgetränkezubereitungsgerät mit dem oben beschriebenen Milchschäumer gelöst. Vorzugsweise ist der Milchschäumer vom Heißgetränkezubereitungsgerät abnehmbar, so dass er separat gereinigt werden kann.The object mentioned at the outset is also achieved by a hot beverage preparation device with the milk frother described above. Preferably, the milk frother can be removed from the hot beverage preparation device so that it can be cleaned separately.

Das Prinzip der Erfindung wird im Folgenden anhand einer Zeichnung beispielshalber noch näher erläutert. In der Zeichnung zeigen:

1: eine Schnittansicht eines Milchschäumers in einer Arbeitsstellung, und
2: eine Schnittansicht des Milchschäumers in einer Reinigungsstellung.

The principle of the invention is explained in more detail below using a drawing as an example. Show in the drawing:

1 : a sectional view of a milk frother in a working position, and
2 : a sectional view of the milk frother in a cleaning position.

Ein erfindungsgemäßer Milchschäumer besteht gemäß 1 aus einem Gehäuse 2, das eine vertikal durchströmte und weitgehend kubische Unterdruck- bzw. Mischkammer 3 umfasst. An sie schließt sich stromab eine Querschnittsverjüngung oder Trompete 4 an, die in einen Getränkeauslauf 5 mündet. Stromauf der Unterdruckkammer 3 befindet sich eine konische Dampfzuleitung 6, die düsenförmig in das Gehäuse 2 des Milchschäumers hineinragt. Sie ist in der Regel Bestandteil eines nicht dargestellten Heißgetränkezubereitungsgerätes. Die Dampfzuleitung 6 ist über eine Kopplungsöffnung 7 mit dem Gehäuse 2 verbunden, in dem jenes auf die konische Dampfzuleitung 6 aufgesteckt ist. Zusätzlich zur Dampfzuleitung 6 münden außerdem eine Milchzuleitung 8 und eine Luftzuleitung 9 in die Unterdruckkammer 3 des Milchschäumers und damit stromauf der Querschnittsverjüngung 4.A milk frother according to the invention consists in accordance with 1 consists of a housing 2, which comprises a largely cubic negative pressure or mixing chamber 3 through which flow occurs vertically. It is followed downstream by a narrowing of the cross section or trumpet 4 which opens into a beverage outlet 5 . Upstream of the vacuum chamber 3 there is a conical steam supply line 6 which protrudes in the form of a nozzle into the housing 2 of the milk frother. It is usually part of a hot beverage preparation device, not shown. The steam supply line 6 is connected to the housing 2 via a coupling opening 7 in which the latter is fitted onto the conical steam supply line 6 . In addition to the steam supply line 6, a milk supply line 8 and an air supply line 9 also open into the Vacuum chamber 3 of the milk frother and thus upstream of the narrowing of the cross section 4.

Der Milchschäumer funktioniert nach dem bekannten Prinzip, wonach Dampf aus der Dampfzuleitung 6 unter Druck in die Unterdruckkammer 3 und von dort durch die Querschnittsverjüngung 4 hindurch zum Getränkeauslass 5 strömt. Der Dampfdruck aus der Dampfdruckzuleitung 6 reißt das ihn umgebende Medium in der Unterdruckkammer mit, wodurch dort ein Unterdruck entsteht. Er wiederum saugt Milch aus der Milchzuleitung 8 und Luft aus der Luftzuleitung 9 an, die sich in der Unterdruckkammer 3 mit dem Dampf vermischen, die Querschnittsverjüngung 4 passieren und als Milchschaum aus dem Getränkeauslass 5 ablaufen.The milk frother works according to the known principle, according to which steam flows under pressure from the steam supply line 6 into the vacuum chamber 3 and from there through the narrowing of the cross section 4 to the beverage outlet 5 . The steam pressure from the steam pressure supply line 6 entrains the medium surrounding it in the vacuum chamber, as a result of which a vacuum is created there. It in turn sucks in milk from the milk supply line 8 and air from the air supply line 9 , which mixes with the steam in the vacuum chamber 3 , passes through the narrowing of the cross section 4 and runs out of the beverage outlet 5 as milk froth.

Erfindungsgemäß ist nun in der Unterdruckkammer 3 ein schaufelförmiges Umlenkelement 10 um einen Drehpunkt M um eine horizontale Achse schwenkbar angeordnet. In einer in 1 gezeigten Betriebs- oder Arbeitsstellung des Milchschäumers lässt es den Dampfstrom aus der Dampfzuleitung 6 in Richtung der Querschnittsverjüngung 4 ungehindert passieren. In der Betriebsstellung ist das Lenkelement 10 folglich inaktiv. Damit beeinträchtigt es die Zubereitung von Milchschaum nicht.According to the invention, a shovel-shaped deflection element 10 is now arranged in the vacuum chamber 3 so as to be pivotable about a pivot point M about a horizontal axis. in a 1 In the operating or working position of the milk frother shown, it allows the flow of steam from the steam supply line 6 in the direction of the narrowing of the cross section 4 to pass unhindered. In the operating position, the steering element 10 is consequently inactive. It does not affect the preparation of milk froth.

2 zeigt eine Reinigungsstellung des erfindungsgemäßen Milchschäumers. Das in der Unterdruckkammer 3 schwenkbar gelagerte Lenkelement 10 ist nun um 90 Grad und damit in die vertikale Stromrichtung des Dampfes aus der Dampfzuleitung 6 in Richtung des Getränkeauslasses 5 hineingeschwenkt. Damit ist eine Dampfströmung aus der Dampfzuleitung 6 in der in 1 beschriebenen Weise gestört, der Dampf kann den Getränkeauslass 5 nicht verwirbelungsfrei erreichen und wird erheblich abgebremst. Damit ist die Bildung von Unterdruck und folglich eine Sogwirkung in der Unterdruckkammer 3 unterbunden. Selbst bei einströmendem Dampf kann weder Milch aus der Milchzuleitung 8 noch Luft aus der Luftzuleitung 9 in die Unterdruckkammer 3 angesaugt werden. Der Dampfstrom wird vielmehr gestaut und sucht sich weitere Ausgänge aus der Unterdruckkammer 3, wofür sich die Milchzuleitung 8 und die Luftzuleitung 9 anbieten. Durch die schaufelförmige Form des Lenkelementes 10 wird der Hauptstrom des Dampfes aus der Dampfzuleitung 6 gezielt in Richtung der Milchzuleitung 8 gelenkt, so dass er hauptsächlich dort ausströmt. Er umfließt jedoch auch das Lenkelement 10 und strömt durch die Querschnittsverjüngung 4 durch den Getränkeauslass 5. Zusätzlich passiert er die Luftzuleitung 9. Damit durchströmt der Dampf aus der Dampfzuleitung 6 in der Reinigungsstellung gemäß 2 sämtliche verbleibende Ein- bzw. Ausgänge aus der Unterdruckkammer 3 mit Ausnahme der durch die Dampfzuleitung 6 selbst verschlossenen Kopplungsöffnung 7. Somit fungiert der Heißdampf als Reinigungsmittel für die Milchschaumdüse nach einem Zubereitungsvorgang. 2 shows a cleaning position of the milk frother according to the invention. The steering element 10 pivotably mounted in the vacuum chamber 3 is now pivoted through 90 degrees and thus in the vertical flow direction of the steam from the steam supply line 6 in the direction of the beverage outlet 5 . A steam flow from the steam supply line 6 in the in 1 disturbed manner described, the steam can not reach the beverage outlet 5 without turbulence and is significantly slowed down. This prevents the formation of negative pressure and consequently a suction effect in the negative pressure chamber 3 . Even with steam flowing in, neither milk from the milk supply line 8 nor air from the air supply line 9 can be sucked into the vacuum chamber 3 . Rather, the steam flow is dammed up and looks for further outlets from the vacuum chamber 3, for which the milk supply line 8 and the air supply line 9 are suitable. Due to the shovel-like shape of the guide element 10, the main stream of steam from the steam supply line 6 is directed in a targeted manner in the direction of the milk supply line 8, so that it mainly flows out there. However, it also flows around the steering element 10 and flows through the cross-sectional constriction 4 through the beverage outlet 5. It also passes through the air supply line 9. The steam from the steam supply line 6 thus flows through in the cleaning position according to FIG 2 all remaining inputs and outputs from the vacuum chamber 3 with the exception of the coupling opening 7, which is closed by the steam supply line 6 itself. The superheated steam thus acts as a cleaning agent for the milk foam nozzle after a preparation process.

Ein Reinigungsvorgang stellt sich für den Benutzer zudem denkbar einfach dar: Dazu braucht er lediglich das Lenkelement 10 über einen nicht dargestellten Griff an der Außenseite der Milchschaumdüse aus seiner Ruheposition gemäß 1 in seine Arbeitsposition gemäß 2 zu verschwenken. Außerdem ist die Milchzuleitung aus einem Milchvorratsbehälter in einen anderen Behälter bzw. in die Tropfschale des Heißgetränkezubereitungsgerätes zu richten. Schaltet der Benutzer nun den Dampf ein, strömt jener durch die Dampfzuleitung 6 in der beschriebenen Weise durch den gesamten Milchschäumer und dort insbesondere in Gegenstromrichtung durch die Milchzuleitung 8. Damit wird nicht nur der Milchschäumer, sondern insbesondere auch die besonders reinigungsbedürftige Milchzuleitung zuverlässig und bequem gereinigt.A cleaning process is also extremely easy for the user: All he needs to do is move the steering element 10 out of its rest position using a handle (not shown) on the outside of the milk foam nozzle 1 according to its working position 2 to pivot. In addition, the milk supply line must be directed from one milk storage container into another container or into the drip tray of the hot beverage preparation device. If the user now switches on the steam, it flows through the steam supply line 6 in the manner described through the entire milk frother and there in particular in the countercurrent direction through the milk supply line 8. This not only reliably and conveniently cleans the milk frother, but also the milk supply line, which is particularly in need of cleaning .

Zusätzlich lässt sich der Milchschäumer von der Dampfzuleitung 6 abnehmen, zerlegen und so bequem gründlich reinigen, beispielsweise in einer Spülmaschine.In addition, the milk frother can be removed from the steam supply line 6, dismantled and thus easily cleaned thoroughly, for example in a dishwasher.

Da es sich bei dem vorhergehend detailliert beschriebenen Milchschäumer um ein Ausführungsbeispiel handelt, kann er in üblicher Weise vom Fachmann in einem weiten Umfang modifiziert werden, ohne den Bereich der Erfindung zu verlassen. Insbesondere kann auch die konkrete Ausgestaltung des Lenkelements zum Beispiel aus hydraulischen Gründen in einer anderen Form als in der hier beschriebenen erfolgen. Ebenso kann die Anordnung der Zuleitungen zur Unterdruckkammer in einer anderen Form ausgestaltet werden, wenn dies aus Platzgründen bzw. designerischen Gründen notwendig ist. Weiterhin schließt die Verwendung der unbestimmten Artikel „ein“ bzw. „eine“ nicht aus, dass die betreffenden Merkmale auch mehrmals oder mehrfach vorhanden sein können.Since the milk frother described in detail above is an exemplary embodiment, it can be modified to a large extent in the usual way by a person skilled in the art without departing from the scope of the invention. In particular, the specific configuration of the steering element can also be in a different form than that described here, for example for hydraulic reasons. Likewise, the arrangement of the supply lines to the vacuum chamber can be configured in a different form if this is necessary for reasons of space or design. Furthermore, the use of the indefinite article "a" or "an" does not exclude the possibility that the characteristics in question can also be present more than once.

BezugszeichenlisteReference List

11: Milchschäumermilk frother
22: GehäuseHousing
33: Unterdruckkammervacuum chamber
44: Querschnittsverjüngungtaper
55: Getränkeauslassbeverage outlet
66: Dampfzuleitungsteam supply line
77: Kopplungsöffnungdocking port
88th: Milchzuleitungmilk supply line
99: Luftzuleitungair supply
1010: Lenkelementsteering element
MM: Drehpunkt des Lenkelements 10Pivot point of the steering element 10

Claims

Milk frother (1) for a hot beverage preparation device for household purposes, with a steam supply line (6), with a milk supply line (8), with a beverage outlet (5), with a vacuum chamber (3) into which the steam supply line (6) and the milk supply line (8) and to which the beverage outlet (5) connects, and with a cross-sectional narrowing (4) upstream of the beverage outlet (5), towards which the steam supply line (6) is directed, characterized by means for the reversible deflection of a main stream of steam from the steam supply line (6 ) in the direction of the milk supply line (8), with the deflection of steam or a main flow from the steam supply line (6), a steam flow is no longer directed exclusively to the cross-sectional reduction (4) within the milk frother.

milk frother after claim 1 , characterized by an interface for deflection means that can be actuated on the machine side.

milk frother after claim 1 , characterized by manually operable means for deflection.

Milk frother according to one of Claims 1 until 3 with an air line (9) opening into the vacuum chamber (3), characterized in that the means keep the air line (9) free, particularly in the deflection position.

Milk frother according to one of Claims 1 until 4 , characterized by means for reducing the diameter of the cross-sectional taper as means for deflecting.

Milk frother according to one of Claims 1 until 4 , characterized by a pivotable end of the steam supply line in the vacuum chamber as means for deflection.

Milk frother according to one of Claims 1 until 4 , characterized by an adjustable steering element (10) in the vacuum chamber (3) as a means for deflection.

Milk frother according to one of Claims 1 until 7 , characterized in that it can be dismantled manually.

Hot beverage preparation device with a milk frother according to one of Claims 1 until 8th .

Hot drink preparation device according to claim 9 , characterized in that the milk frother can be manually removed from the hot beverage preparation device.