DE102014100254B4 - Firing device and method for detecting liquid in a firing device - Google Patents

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Abstract

Die Erfindung betrifft eine Feuerungsvorrichtung für ein Gargerät (10), mit einem Gehäuse (26), einer Brennkammer (24), die in dem Gehäuse (26) gebildet ist, einem Brenner (28), der in der Brennkammer (24) angeordnet ist, und einer vom Gehäuse (26) beabstandeten Zündelektrode (30), die dem Brenner zugeordnet ist, wobei vorgesehen ist, dass die Zünd- bzw. Überwachungselektrode (30), bezogen auf eine normale Montageposition der Feuerungsvorrichtung, zumindest teilweise unterhalb des Brenners (28) angeordnet ist. Die Erfindung betrifft auch ein Verfahren zum Detektieren eines Flüssigkeitseinbruchs in eine Feuerungsvorrichtung, die ein Gehäuse (26), eine Zündelektrode (30), einer solchen Brenner (28) und eine Steuereinheit (22) aufweist, wobei die folgenden Schritte vorgesehen sind: a) die Steuereinheit (22) erzeugt eine Potentialdifferenz zwischen dem Gehäuse (26) und einem der beiden Bauteile Brenner (28) und Zündelektrode (30); b) die Steuereinheit (22) erfasst, ob ein Strom (K) zwischen dem Bauteil (28; 30) und dem Gehäuse (26) fließt oder sich die Kapazität zwischen dem Bauteil (28; 30) und dem Gehäuse (26) ändert; c) falls das Fließen eines Stroms (K) oder eine Änderung der Kapazität oberhalb einer vorbestimmten Schwelle erfasst wird, wird dies als Flüssigkeitseinbruch interpretiert, und die Steuereinheit veranlasst weitere Schritte.The invention relates to a firing device for a cooking appliance (10), comprising a housing (26), a combustion chamber (24) formed in the housing (26), a burner (28) disposed in the combustion chamber (24) , and an ignition electrode (30) spaced from the housing (26) associated with the burner, wherein it is provided that the ignition or monitoring electrode (30), at least partially below the burner (28 ) is arranged. The invention also relates to a method for detecting a liquid intrusion into a firing device comprising a housing (26), an ignition electrode (30), such a burner (28) and a control unit (22), the following steps being provided: the control unit (22) generates a potential difference between the housing (26) and one of the two components burner (28) and ignition electrode (30); b) the control unit (22) detects whether a current (K) flows between the component (28; 30) and the housing (26) or the capacitance between the component (28; 30) and the housing (26) changes; c) if the flow of a flow (K) or a change in the capacity above a predetermined threshold is detected, this is interpreted as a liquid intrusion, and the control unit initiates further steps.

Description

Die Erfindung betrifft eine Feuerungsvorrichtung sowie ein Verfahren zur Detektion von Flüssigkeit in einer Feuerungsvorrichtung für ein Gargerät.The invention relates to a firing device and a method for the detection of liquid in a firing device for a cooking appliance.

Neben Gargeräten, die mit Strom betrieben werden, sind Gargeräte bekannt, die zur Wärmeerzeugung Brennstoffe verbrennen, beispielsweise Erdgas oder Flüssiggas.In addition to cooking appliances that are powered by electricity, cooking appliances are known that burn fuels for heat generation, such as natural gas or LPG.

Zur Beheizung dieser Gargeräte wird der Brennstoff in einer Feuerungsvorrichtung von einem Brenner verbrannt, um die Garraumatmosphäre zu erhitzen oder, im Falle eines Dampfgarers, Wasser zu verdampfen.To heat these cooking appliances, the fuel is burned by a burner in a firing device to heat the cooking chamber atmosphere or, in the case of a steamer, to evaporate water.

Feuerungsvorrichtungen bestehen in der Regel aus einer Brennkammer, in der ein Brenner und eine Zündelektrode angeordnet sind. Die Zündelektrode zündet den Brenner. Außerdem kann sie dazu verwendet werden, die Flamme zu überwachen.Furnace devices usually consist of a combustion chamber in which a burner and an ignition electrode are arranged. The ignition electrode ignites the burner. It can also be used to monitor the flame.

Bei einer Feuerungsvorrichtung, die in einem Gargerät verwendet wird, besteht ein Risiko, dass Flüssigkeit in die Brennkammer eindringen kann. Ursache hierfür kann (neben einem Defekt) insbesondere eine unsachgemäße Reinigung des Gargeräts sein, die dazu führt, dass Reinigungsflotte in die Feuerungsvorrichtung gelangt. Diese Flüssigkeit in der Feuerungsvorrichtung führt zu Problemen beim Betrieb des Brenners, beispielsweise zu Knallgeräuschen beim Zünden des Brenners, zum Ausbleiben der Zündung oder zu unerwünschter Thermoakustik. Zudem führt Flüssigkeit in der Feuerungsvorrichtung zu einer schnellen Alterung aller relevanten Bauteile in der Brennkammer. Aus diesem Grund ist es wünschenswert zu erkennen, wenn sich Flüssigkeiten in der Brennkammer befinden.In a firing device used in a cooking appliance, there is a risk that liquid may enter the combustion chamber. The reason for this may be (in addition to a defect) in particular an improper cleaning of the cooking appliance, which leads to cleaning liquor entering the firing device. This liquid in the firing device leads to problems in the operation of the burner, such as bangs when igniting the burner, the absence of ignition or unwanted thermal acoustics. In addition, liquid in the firing device leads to rapid aging of all relevant components in the combustion chamber. For this reason, it is desirable to detect when there are liquids in the combustion chamber.

Für Feuerungsvorrichtungen für Gebäudeheizungen ist es bekannt, in der Brennkammer einen Flüssigkeitsdetektor vorzusehen (siehe die DE 10 2010 021 348 A1 ). Der Flüssigkeitsdetektor enthält eine Zündelektrode und detektiert Flüssigkeiten anhand einer sehr kurzen Messstrecke zwischen der Zündelektrode und einem Leiter, der auf einem anderen Potential liegt als die Zündelektrode.For heating devices for building heaters, it is known to provide a liquid detector in the combustion chamber (see the DE 10 2010 021 348 A1 ). The liquid detector contains an ignition electrode and detects liquids on the basis of a very short measuring path between the ignition electrode and a conductor which is at a different potential than the ignition electrode.

Sobald eine Flüssigkeit in der Messstrecke vorhanden ist und die beiden Leiter kontaktiert, kann ein Strom zwischen den beiden Leitern fließen bzw. verändert sich die Kapazität über die Messstrecke. Diese Veränderungen können von einer Steuereinheit gemessen und interpretiert werden.As soon as a liquid is present in the measuring section and contacts the two conductors, a current can flow between the two conductors or the capacitance changes over the measuring section. These changes can be measured and interpreted by a control unit.

Die DE 42 09 220 A1 zeigt eine Feuerungsvorrichtung für Öl mit einer Brennkammer. Die Brennkammer wird durch eine Blende mit einem Brenner begrenzt. Zudem sind eine Zündelektrode und eine Messsonde vorgesehen. Die JP H08 159 470 A offenbart eine Feuerungsvorrichtung mit einer Düse für Brennstoff und zwei Elektroden, die teilweise vor der Düse angeordnet sind und zwischen denen eine Zündfunkenstrecke zur Zündung der Feuerungsvorrichtung ausgebildet ist. An einer der Elektroden ist ein Feuchtigkeitssensor angeordnet.The DE 42 09 220 A1 shows a firing device for oil with a combustion chamber. The combustion chamber is limited by a diaphragm with a burner. In addition, a starting electrode and a measuring probe are provided. The JP H08 159 470 A discloses a firing device with a nozzle for fuel and two electrodes which are arranged partially in front of the nozzle and between which a spark gap for igniting the firing device is formed. At one of the electrodes, a humidity sensor is arranged.

Jedoch erfordert der bekannte Flüssigkeitsdetektor eine zusätzliche Zündelektrode zur Bildung der Messstrecke, wodurch die Kosten und Komplexität einer mit solchen Fühlern ausgestatteten Feuerungsvorrichtung steigen.However, the known liquid detector requires an additional ignition electrode for forming the measurement path, thereby increasing the cost and complexity of a combustor equipped with such sensors.

Es ist Aufgabe der Erfindung, eine Feuerungsvorrichtung bereitzustellen, die eine Detektion von Flüssigkeiten innerhalb der Brennkammer auf einfache und kostengünstige Weise erlaubt.It is an object of the invention to provide a firing device which allows a detection of liquids within the combustion chamber in a simple and cost-effective manner.

Die Aufgabe wird gemäß einem ersten Aspekt gelöst mittels einer Feuerungsvorrichtung für ein Gargerät, mit einem Gehäuse, einer Brennkammer, die in dem Gehäuse gebildet ist, einem Brenner, der in der Brennkammer angeordnet ist, und einer vom Gehäuse beabstandeten Zündelektrode, die dem Brenner zugeordnet ist, dadurch gekennzeichnet, dass die Zündelektrode auch als Überwachungselektrode dient und, bezogen auf eine normale Montageposition der Feuerungsvorrichtung, zumindest teilweise unterhalb des Brenners angeordnet ist, und dass zur Detektion einer Flüssigkeit in der Brennkammer die Zündelektrode von einer Steuereinheit mit einer Spannung beaufschlagbar ist.The object is achieved according to a first aspect by means of a cooking appliance, having a housing, a combustion chamber formed in the housing, a burner disposed in the combustion chamber and an ignition electrode spaced from the housing associated with the burner is, characterized in that the ignition electrode also serves as a monitoring electrode and, based on a normal mounting position of the firing device, at least partially disposed below the burner, and that for detecting a liquid in the combustion chamber, the ignition electrode can be acted upon by a control unit with a voltage.

Dies Aufgabe wird gemäß einem zweiten Aspekt gelöst mittels einer Feuerungsvorrichtung für ein Gargerät, mit einem Gehäuse, einer Brennkammer, die in dem Gehäuse gebildet ist, einem Brenner, der in der Brennkammer angeordnet ist, und einer vom Gehäuse beabstandeten Zündelektrode, die dem Brenner zugeordnet ist, wobei der Brenner mit Hilfe einer Isolierung gegenüber dem Gehäuse isoliert ist, dadurch gekennzeichnet, dass mit dem Brenner eine Steuereinheit verbunden ist, so dass er von der Steuereinheit mit einer Spannung beaufschlagbar ist, wobei die Steuereinheit ausgebildet ist, einen Strom oder eine Veränderung der Kapazität zwischen dem Brenner und dem Gehäuse dahingehend zu detektieren, ob eine Flüssigkeit in der Brennkammer vorhanden ist.This object is achieved according to a second aspect by means of a cooking device for a cooking appliance, comprising a housing, a combustion chamber formed in the housing, a burner disposed in the combustion chamber and an ignition electrode spaced from the housing and associated with the burner is, wherein the burner is isolated by means of insulation relative to the housing, characterized in that the burner is connected to a control unit, so that it can be acted upon by the control unit with a voltage, wherein the control unit is formed, a current or a change the capacity between the burner and the housing to detect whether a liquid is present in the combustion chamber.

Der Erfindung liegt die Erkenntnis zugrunde, dass eine Detektion von Flüssigkeiten in der Brennkammer auch ohne zusätzliche Bauteile der Feuerungsvorrichtung realisiert werden kann. Hierzu wird die ohnehin vorhandene Zündelektrode als Fühler benutzt, wobei ein definierter Spalt oder Abstand zwischen der Zündelektrode und dem Gehäuse als Messstrecke dient. Im Regelfall, das heißt ohne Flüssigkeit in der Brennkammer, ist der Spalt zwischen Zündelektrode und Gehäuse mit Luft oder Abgas gefüllt, sodass kein elektrischer Strom über den Spalt fließen kann. Füllt sich jedoch die Brennkammer mit Flüssigkeit und wird der Spalt von der Flüssigkeit ausgefüllt, so werden die Zündelektrode und das Gehäuse elektrisch kontaktiert, und es kann ein Strom von der Zündelektrode bzw. dem Brenner zum Gehäuse fließen. Ebenfalls ist eine Detektion einer Änderung der Kapazität im Spalt zwischen Gehäuse und Brenner bzw. Zündelektrode denkbar, da ein mit Luft gefüllter Spalt eine andere Kapazität aufweist als ein mit Flüssigkeit gefüllter Spalt.The invention is based on the finding that a detection of liquids in the combustion chamber can also be realized without additional components of the firing device. For this purpose, the already existing ignition electrode is used as a sensor, wherein a defined gap or distance between the ignition electrode and the housing serves as a measuring path. As a rule, that is without liquid in the combustion chamber, the gap is between Ignition electrode and housing filled with air or exhaust so that no electrical current can flow across the gap. However, when the combustion chamber is filled with liquid and the gap is filled by the liquid, the ignition electrode and the housing are electrically contacted, and a current can flow from the ignition electrode or the burner to the housing. It is also conceivable to detect a change in the capacitance in the gap between the housing and the burner or ignition electrode since a gap filled with air has a different capacitance than a gap filled with liquid.

Bei einem erfindungsgemäßen Gargerät handelt es sich insbesondere um ein Profi-Gargerät, wie es in Restaurants, Kantinen und der Großgastronomie verwendet wird.In a cooking appliance according to the invention is in particular a professional cooking appliance, as it is used in restaurants, canteens and large catering.

Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform ist vorgesehen, dass die Zündelektrode zumindest teilweise unterhalb des tiefsten Abschnittes des Brenners angeordnet ist. Dies gewährleistet, dass in die Brennkammer eintretende Flüssigkeit unmittelbar detektiert wird, da sie sich aufgrund der Schwerkraft in dem Bereich der Brennkammer sammelt, in dem die Detektion erfolgt.According to a preferred embodiment, it is provided that the ignition electrode is at least partially disposed below the lowest portion of the burner. This ensures that liquid entering the combustion chamber is detected immediately, since it collects by gravity in the region of the combustion chamber in which the detection takes place.

Gemäß einer Ausgestaltung ist vorgesehen, dass die Zündelektrode in ihrem unterhalb des Brenners liegenden Bereich zumindest teilweise unisoliert ist. Dies erleichtert, dass sich ein Strompfad von der Zündelektrode zum Gehäuse ausbildet, wenn sich in der Brennerkammer Flüssigkeit ansammelt.According to one embodiment, it is provided that the ignition electrode is at least partially uninsulated in its region located below the burner. This facilitates the formation of a current path from the ignition electrode to the housing as liquid accumulates in the burner chamber.

Vorzugsweise ist vorgesehen, dass zwischen der Zündelektrode und dem Gehäuse ein Spalt von mindestens 2 cm vorhanden ist. Ein derart großer Spalt führt zu einer hohen Detektionsschwelle und vermeidet fehlerhafte Detektionen, die auf einen dünnen Film von Kondenswasser zurückzuführen sind; Kondenswasser beeinträchtigt die Funktion des Brenners nicht und sollte daher nicht zum Ansprechen der Detektionsvorrichtung führen.It is preferably provided that a gap of at least 2 cm is present between the ignition electrode and the housing. Such a large gap leads to a high detection threshold and avoids erroneous detections due to a thin film of condensation water; Condensation does not affect the function of the burner and should therefore not lead to the response of the detection device.

Gemäß einer Ausgestaltung ist der Brenner gegenüber dem Gehäuse elektrisch isoliert. Auch dies verhindert fehlerhafte Detektionen, die auf einen elektrischen Kontakt zwischen Brenner und Zündelektrode zurückzuführen sind.According to one embodiment, the burner is electrically insulated from the housing. This also prevents erroneous detections, which are due to an electrical contact between the burner and ignition electrode.

Gemäß einer Ausführungsform ist das Gehäuse geerdet, wodurch die zum Detektieren nötige Potentialdifferenz leicht erzeugt werden kann.According to one embodiment, the housing is grounded, whereby the potential difference necessary for detection can be easily generated.

Erfindungsgemäß ist eine Steuereinheit vorgesehen, die eine Änderung eines elektrischen Parameters zwischen dem Gehäuse und einem der Bauteile Zündelektrode und Brenner erfassen kann. Mit der Steuereinheit kann der sich bei einem Flüssigkeitseinbruch ausbildende Strompfad zwischen dem Gehäuse und der Zündelektrode bzw. dem Brenner oder die sich ergebende Änderung der Kapazität zwischen diesen Bauteilen einerseits mit geringem Aufwand erfasst und andererseits mit der nötigen Treffsicherheit interpretiert werden.According to the invention, a control unit is provided which can detect a change in an electrical parameter between the housing and one of the components ignition electrode and burner. With the control unit, the current path formed between the housing and the ignition electrode or the burner or the resulting change in the capacitance between these components can be detected on the one hand with little effort and on the other hand interpreted with the necessary accuracy.

Zur Lösung der o. g. Aufgabe ist auch ein Verfahren zum Detektieren eines Flüssigkeitseinbruchs in eine Feuerungsvorrichtung der vorstehend genannten Art vorgesehen, die ein Gehäuse, eine Zündelektrode, einen Brenner und eine Steuereinheit aufweist, wobei die folgenden Schritte vorgesehen sind: Zunächst erzeugt die Steuereinheit eine Potentialdifferenz zwischen dem Gehäuse und einem der beiden Bauteile Brenner und Zündelektrode. Dann erfasst die Steuereinheit, ob ein Strom zwischen dem Bauteil und dem Gehäuse fließt oder sich die Kapazität zwischen dem Bauteil und dem Gehäuse ändert. Falls das Fließen eines Stroms oder eine Änderung der Kapazität oberhalb einer vorbestimmten Schwelle erfasst wird, wird dies als Flüssigkeitseinbruch interpretiert, und die Steuereinheit veranlasst weitere Schritte. Hinsichtlich der sich ergebenden Vorteile wird auf die obigen Erläuterungen verwiesen.To solve the o. The object is also a method for detecting a liquid breakdown in a firing device of the aforementioned type, which comprises a housing, an ignition electrode, a burner and a control unit, wherein the following steps are provided: First, the control unit generates a potential difference between the housing and a the two components burner and ignition electrode. Then, the control unit detects whether a current flows between the component and the housing or changes the capacitance between the component and the housing. If the flow of a flow or a change in the capacity above a predetermined threshold is detected, this is interpreted as a liquid intrusion and the control unit initiates further steps. With regard to the resulting advantages, reference is made to the above explanations.

Falls ein Flüssigkeitseinbruch detektiert wird, kann die Steuereinheit den Betrieb der Feuerungsvorrichtung abbrechen, die Brennstoffzufuhr zum Brenner unterbrechen und/oder ein Signal, insbesondere eine Warnmeldung oder ein Warnton für einen Benutzer, erzeugen. Dies gewährleistet, dass die Feuerungsvorrichtung nicht in einem potentiell unsicheren und zu erhöhtem Verschleiß führenden Zustand betrieben wird.If a liquid intrusion is detected, the controller may discontinue the operation of the firing device, interrupt the fuel supply to the burner, and / or generate a signal, in particular a warning message or a warning sound to a user. This ensures that the firing device is not operated in a potentially unsafe and highly worn condition.

Vorzugsweise führt die Steuereinheit, bevor sie ein Signal zum Zünden des Brenners gibt, die obigen Schritte durch, so dass sichergestellt wird, dass die Feuerungsvorrichtung nur dann in Betrieb genommen wird, wenn keine Flüssigkeit in die Brennkammer eingedrungen ist.Preferably, the control unit, before giving a signal to ignite the burner, performs the above steps, so as to ensure that the firing device is put into operation only when no liquid has entered the combustion chamber.

Es kann auch vorgesehen sein, dass die Steuereinheit eine Flüssigkeitsdetektion in regelmäßigen Abständen während des Betriebs der Feuerungsvorrichtung vornimmt. Auf diese Weise kann auch während des laufenden Betriebs überprüft werden, ob sich die Feuerungsvorrichtung in einem ordnungsgemäßen Zustand befindet.It can also be provided that the control unit performs a liquid detection at regular intervals during operation of the firing device. In this way it can also be checked during operation whether the firing device is in a proper condition.

Weitere Merkmale und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung sowie aus den beigefügten Zeichnungen, auf die Bezug genommen wird. In den Zeichnungen zeigen:Further features and advantages of the invention will become apparent from the following description and from the accompanying drawings, to which reference is made. In the drawings show:

1 schematisch ein erfindungsgemäßes Gargerät mit einer erfindungsgemäßen Feuerungsvorrichtung, 1 1 schematically a cooking appliance according to the invention with a firing device according to the invention,

2 eine vergrößerte Ansicht der Feuerungsvorrichtung nach 1, 2 an enlarged view of the firing device after 1 .

3 eine zweite Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Feuerungsvorrichtung, 3 A second embodiment of a firing device according to the invention,

4 eine dritte Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Feuerungsvorrichtung, und 4 a third embodiment of a firing device according to the invention, and

5 eine vierte Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Feuerungsvorrichtung. 5 A fourth embodiment of a combustion device according to the invention.

In 1 ist ein Gargerät 10 im Schnitt dargestellt. Das Gargerät 10 weist einen Körper 12 auf, in dem ein Technikraum 14 und ein Garraum 16 ausgebildet sind.In 1 is a cooking appliance 10 shown in section. The cooking appliance 10 has a body 12 in which a technical room 14 and a cooking space 16 are formed.

Der Garraum 16 wird von einer Türe 18 verschlossen, die schwenkbar am Körper 12 angeordnet ist.The cooking space 16 is from a door 18 closed, the swivel on the body 12 is arranged.

Im Technikraum 14 ist eine Feuerungsvorrichtung 20 vorgesehen, die eine Steuereinheit 22 und eine Brennkammer 24 aufweist, welche von einem zylindrischen Gehäuse 26 gebildet wird.In the technical room 14 is a firing device 20 provided, which is a control unit 22 and a combustion chamber 24 which of a cylindrical housing 26 is formed.

Die Feuerungsvorrichtung 20 ist in 2 vergrößert dargestellt.The firing device 20 is in 2 shown enlarged.

In der Brennkammer 24 sind ein Brenner 28 sowie eine Zündelektrode 30 vorgesehen. Die Zündelektrode kann im Betrieb der Feuerungsvorrichtung auch in an sich bekannter Weise als Überwachungselektrode für die Flamme des Brenners dienen.In the combustion chamber 24 are a burner 28 and an ignition electrode 30 intended. During operation of the firing device, the firing electrode can also serve, in a manner known per se, as a monitoring electrode for the flame of the burner.

Die Zündelektrode 30 steht mit der Steuereinheit 22 in Verbindung und kann von dieser mit einer Spannung beaufschlagt und gesteuert werden.The ignition electrode 30 stands with the control unit 22 in connection and can be charged and controlled by this voltage.

Die Steuereinheit 22 kann neben der Zündelektrode 30 auch den Brenner 28, insbesondere die Brennstoffzufuhr zum Brenner 28, steuern.The control unit 22 can next to the ignition electrode 30 also the burner 28 , in particular the fuel supply to the burner 28 , Taxes.

Das Gehäuse 26 ist geerdet und gegenüber der Zündelektrode 30 isoliert.The housing 26 is earthed and opposite the ignition electrode 30 isolated.

Auch kann das Gehäuse 26 gegenüber dem Brenner 28 isoliert sein.Also, the case can 26 opposite the burner 28 be isolated.

Der Brenner 28 ist in der in 2 dargestellten Ausführungsform am Ende eines horizontal angeordneten Versorgungsrohres 32 vorgesehen. Das Versorgungsrohr 32 durchstößt das Gehäuse 26 an einer seiner Kopfseiten.The burner 28 is in the in 2 illustrated embodiment at the end of a horizontally disposed supply pipe 32 intended. The supply pipe 32 pierces the housing 26 on one of his head pages.

Der Brenner 28 kann auch einstückig mit dem Versorgungsrohr 32 ausgeführt sein und einen Abschnitt des Versorgungsrohres 32 bilden.The burner 28 Can also be integral with the supply pipe 32 be executed and a section of the supply pipe 32 form.

In Bezug auf die Schwerkraft G (hier durch einen Pfeil angedeutet) und auf die normale Einbauposition der Feuerungsvorrichtung ist die Zündelektrode 30 unterhalb des Brenners 28 angeordnet. Die Zündelektrode 30 und das Gehäuse 26 sind voneinander beabstandet, so dass zwischen ihnen ein definierter Spalt A gebildet ist.With respect to the gravity G (indicated here by an arrow) and to the normal installation position of the firing device is the ignition electrode 30 below the burner 28 arranged. The ignition electrode 30 and the case 26 are spaced apart, so that between them a defined gap A is formed.

Der Spalt A ist beispielsweise mindestens 2 cm groß, um Fehldetektionen zu vermieden, die durch kleine Kondensattropfen am Gehäuse 26 ausgelöst werden könnten.The gap A is for example at least 2 cm in size to avoid misdetections caused by small condensate drops on the housing 26 could be triggered.

Zur Detektion einer Flüssigkeit F, die in die Brennkammer 24 eingetreten ist, wird nun die Zündelektrode 30 von der Steuereinheit 22 mit einer Spannung beaufschlagt.For detecting a liquid F, which enters the combustion chamber 24 has occurred, now the ignition electrode 30 from the control unit 22 subjected to a voltage.

Ist keine Flüssigkeit F in der Brennkammer 24 vorhanden, fließt kein Strom zwischen der Zündelektrode 30 und dem Gehäuse 26, da im Spalt A ausschließlich Luft vorhanden ist. Die Luft isoliert die Zündelektrode 30 vom Gehäuse 26.There is no liquid F in the combustion chamber 24 present, no current flows between the ignition electrode 30 and the housing 26 because in the gap A only air is present. The air isolates the ignition electrode 30 from the case 26 ,

Auch ist es denkbar, dass die Steuereinheit 22 die Kapazität über den Spalt A zwischen der Zündelektrode 30 und dem Gehäuse 26 misst.It is also conceivable that the control unit 22 the capacitance across the gap A between the ignition electrode 30 and the housing 26 measures.

Tritt nun Flüssigkeit F in die Brennkammer 24 ein und füllt den Spalt A vollständig (vgl. 2), so schließt sie das Gehäuse 26 und die Zündelektrode 30 kurz. In diesem Fall fließt ein Strom K zwischen Gehäuse 26 und Zündelektrode 30, der von der Steuereinheit 22 detektiert wird.Now, liquid F enters the combustion chamber 24 and fills the gap A completely (see. 2 ), it closes the housing 26 and the ignition electrode 30 short. In this case, a current K flows between the housing 26 and ignition electrode 30 coming from the control unit 22 is detected.

Auch kann die Steuereinheit 22 die Veränderung der Kapazität des Spaltes feststellen, da durch das Eindringen der Flüssigkeit F in den Spalt A sich die Kapazität der Anordnung Gehäuse 26 Zündelektrode 30 geändert hat.Also, the control unit 22 determine the change in the capacity of the gap, since the penetration of the liquid F in the gap A, the capacity of the assembly housing 26 ignition electrode 30 has changed.

Von der Steuereinheit 22 wird nun ein Strom oder eine Änderung der Kapazität über den Spalt A dahingehend interpretiert, dass eine Flüssigkeit F in der Brennkammer 24 vorhanden ist.From the control unit 22 Now, a current or a change in the capacitance across the gap A is interpreted to mean that a liquid F in the combustion chamber 24 is available.

Die Zündelektrode 30 dient somit als Fühler zur Flüssigkeitserkennung, sodass keine weiteren Fühler notwendig sind.The ignition electrode 30 thus serves as a sensor for liquid detection, so no further sensors are necessary.

Die Steuereinheit 22 kann nun Maßnahmen ergreifen, um eine Beeinträchtigung oder Fehlfunktion der Feuerungsvorrichtung 20 zu verhindern und den Benutzer des Gargeräts 10 auf die eingetretene Flüssigkeit F aufmerksam zu machen.The control unit 22 can now take action to reduce the malfunction or malfunction of the firing device 20 prevent and the user of the cooking appliance 10 to draw attention to the occurred liquid F.

Dies kann durch einen Abbruch des Betriebs der Feuerungsvorrichtung 20, einer Unterbrechung der Brennstoffzufuhr zum Brenner 28 und/oder durch ein Signal, insbesondere eine Warnmeldung oder einen Warnton, an den Benutzer geschehen.This can be done by stopping the operation of the firing device 20 , an interruption of the fuel supply to the burner 28 and / or by a signal, in particular a warning message or a warning sound, done to the user.

Der Benutzer kann dann beispielsweise eine mit der Wartung des Gargeräts 10 beauftragte Person zurate ziehen, um die Flüssigkeit F aus der Brennkammer 24 zu entfernen.The user can then, for example, one with the maintenance of the cooking appliance 10 Instructed person consult to remove the liquid F from the combustion chamber 24 to remove.

Die Überprüfung, ob in der Brennkammer 24 eine Flüssigkeit F eingetreten ist, erfolgt von der Steuereinheit 22 vor der Inbetriebnahme des Brenners 28, also vor dem Versuch der Zündung des Brenners 28.Checking if in the combustion chamber 24 a liquid F has occurred is carried out by the control unit 22 before putting the burner into operation 28 , so before trying to ignite the burner 28 ,

Außerdem kann die Detektion einer Flüssigkeit F in der Brennkammer 24 durch die Steuereinheit 22 während des Betriebs des Brenners 28 in regelmäßigen Abständen wiederholt werden.In addition, the detection of a liquid F in the combustion chamber 24 through the control unit 22 during operation of the burner 28 be repeated at regular intervals.

In den 3 bis 5 sind weitere Ausführungsformen der Feuerungsvorrichtung dargestellt, wobei gleiche oder funktionsgleiche Teile mit denselben Bezugszeichen bezeichnet werden. Im Folgenden wird nur auf die Unterschiede eingegangen.In the 3 to 5 Further embodiments of the firing device are shown, wherein the same or functionally identical parts are denoted by the same reference numerals. In the following, only the differences will be discussed.

In einer zweiten Ausführungsform der Feuerungsvorrichtung 20, die in 3 gezeigt ist, ist der Brenner 28 hängend angeordnet. Das heißt, der Brenner 28 ist unterhalb des nun vertikalen Versorgungsrohres 32 vorgesehen. Auch der Brenner 28 ist in dieser Ausführungsform vertikal orientiert und die Zündelektrode 30 ist seitlich vom Brenner 28 angeordnet.In a second embodiment of the firing device 20 , in the 3 shown is the burner 28 arranged hanging. That is, the burner 28 is below the now vertical supply pipe 32 intended. Also the burner 28 is oriented vertically in this embodiment and the ignition electrode 30 is the side of the burner 28 arranged.

In dieser Anordnung ist die Spitze der Zündelektrode 30 nach unten (in Bezug auf die Schwerkraft G) verlängert, sodass die Zündelektrode 30 zumindest mit einem Teil unterhalb des untersten Punktes des Brenners 28 angeordnet ist. Auf diese Weise ist auch in hängender Anordnung der Brennkammer 24 eine Detektion von Flüssigkeit F in der Brennkammer 24 möglich, bevor die Flüssigkeit F die Funktion des Brenners 28 beeinträchtigt.In this arrangement, the tip of the ignition electrode 30 extended downward (in terms of gravity G), so that the ignition electrode 30 at least with a part below the lowest point of the burner 28 is arranged. In this way is also in a hanging arrangement of the combustion chamber 24 a detection of liquid F in the combustion chamber 24 possible before the liquid F the function of the burner 28 impaired.

In 4 ist eine dritte Ausführungsform der Feuerungsvorrichtung 20 zu sehen, in der der Brenner 28 stehend angeordnet ist.In 4 is a third embodiment of the firing device 20 to see in the burner 28 is arranged standing.

In dieser dritten Ausführungsform ist der Brenner 28 oberhalb des vertikal verlaufenden Versorgungsrohres 32 vertikal angeordnet. Die Zündelektrode 30 ist neben dem Brenner 28 in der Brennkammer 24 vorgesehen.In this third embodiment, the burner 28 above the vertical supply pipe 32 arranged vertically. The ignition electrode 30 is next to the burner 28 in the combustion chamber 24 intended.

Die Zündelektrode 30 ist in ihrem unteren Bereich, der neben dem Versorgungsrohr 32 verläuft und somit unterhalb des Brenners 28 angeordnet ist, isoliert. Um eine elektrische Verbindung zwischen der Zündelektrode 30 und dem Gehäuse 26 zu ermöglichen, ist jedoch ein Teil der Zündelektrode 30 teilweise in diesem unteren Bereich unisoliert.The ignition electrode 30 is in its lower area, next to the utility pipe 32 runs and thus below the burner 28 is arranged, isolated. To an electrical connection between the ignition electrode 30 and the housing 26 however, is a part of the ignition electrode 30 partially uninsulated in this lower area.

Der unisolierte Teil kann sowohl vollumfänglich unisoliert sein oder nur teilweise, wobei es von Vorteil ist, dass der unisolierte Teil der Zündelektrode 30 zum Gehäuse 26 hin gerichtet ist, um den Spalt A, der als Messstrecke dient, nicht unnötig zu verlängern.The uninsulated part can either be completely uninsulated or only partially, it being advantageous that the uninsulated part of the ignition electrode 30 to the housing 26 directed towards the gap A, which serves as a measuring section, not unnecessarily prolong.

In 5 ist eine vierte Ausführungsform der Feuerungsvorrichtung 20 dargestellt, wobei die Anordnung des Brenners 28 weitestgehend der Anordnung des Brenners 28 in der ersten Ausführungsform nach 2 entspricht.In 5 is a fourth embodiment of the firing device 20 shown, the arrangement of the burner 28 largely the arrangement of the burner 28 in the first embodiment 2 equivalent.

Jedoch ist in dieser vierten Ausführungsform der Brenner 28 vom Gehäuse 26 isoliert. Dies kann dadurch erreicht werden, dass das Versorgungsrohr 32, an dessen Ende der Brenner 28 angeordnet ist, mithilfe einer Isolierung 34 gegenüber dem Gehäuse 26 isoliert ist.However, in this fourth embodiment, the burner is 28 from the case 26 isolated. This can be achieved by using the supply pipe 32 , at the end of the burner 28 is arranged using insulation 34 opposite the housing 26 is isolated.

Die Steuereinheit 22 ist in der vierten Ausführungsform mit dem Brenner 28 verbunden und kann diesen mit einer Spannung beaufschlagen.The control unit 22 is in the fourth embodiment with the burner 28 connected and can apply this to a voltage.

Die Steuereinheit 22 ist somit nun dazu ausgebildet, Strom K oder eine Veränderung der Kapazität zwischen dem Brenner 28 und dem Gehäuse 26 zu detektieren, anstelle einer Detektion zwischen Zündelektrode und Gehäuse.The control unit 22 is thus now adapted to current K or a change in the capacitance between the burner 28 and the housing 26 to detect, instead of a detection between ignition electrode and housing.

Die Position der Zündelektrode ist in dieser Ausführungsform für die Detektion einer Flüssigkeit F in der Brennkammer 24 nicht relevant. Der Übersicht halber ist sie deswegen in 5 nicht dargestellt.The position of the ignition electrode is in this embodiment for the detection of a liquid F in the combustion chamber 24 Not relevant. For the sake of clarity, she is therefore in 5 not shown.

In dieser vierten Ausführungsform bildet der Spalt A zwischen dem Brenner 28 und dem Gehäuse 26 eine Messstrecke, und es kommt, falls genügend Flüssigkeit F in der Brennkammer 24 vorhanden ist, zwischen dem Brenner 28 und dem Gehäuse 26 zu einem Kurzschluss. Der dadurch fließende Strom K zwischen Brenner 28 und Gehäuse 26 wird von der Steuereinheit 22 detektiert.In this fourth embodiment, the gap A forms between the burner 28 and the housing 26 a measuring section, and it comes, if enough liquid F in the combustion chamber 24 is present, between the burner 28 and the housing 26 to a short circuit. The current flowing through K between burner 28 and housing 26 is from the control unit 22 detected.

Auch ist es denkbar, dass die Steuereinheit 22 eine Veränderung der Kapazität zwischen Brenner 28 und Gehäuse 26 detektiert.It is also conceivable that the control unit 22 a change in capacity between burners 28 and housing 26 detected.

Ansonsten entspricht das Verfahren zur Detektion einer Flüssigkeit in der vierten Ausführungsform dem Verfahren der ersten drei Ausführungsformen.Otherwise, the method for detecting a liquid in the fourth embodiment corresponds to the method of the first three embodiments.

Selbstverständlich sind auch verschiedene Anordnungen des Brenners 28 denkbar, wie sie in den 3 und 4 beschrieben worden sind.Of course, also different arrangements of the burner 28 conceivable as they are in the 3 and 4 have been described.

Ebenso sind die Merkmale der verschiedenen Ausführungsformen beliebig miteinander kombinierbar und die dargestellten Ausführungsformen sind lediglich beispielhaft zu verstehen. Insbesondere kann die Orientierung des Brenners beliebig gewählt werden.Likewise, the features of the various embodiments can be combined with one another in any way and the illustrated embodiments are only to be understood as examples. In particular, the orientation of the burner can be chosen arbitrarily.

Claims (11)

Feuerungsvorrichtung für ein Gargerät (10), mit einem Gehäuse (26), einer Brennkammer (24), die in dem Gehäuse (26) gebildet ist, einem Brenner (28), der in der Brennkammer (24) angeordnet ist, und einer vom Gehäuse (26) beabstandeten Zündelektrode (30), die dem Brenner zugeordnet ist, dadurch gekennzeichnet, dass die Zündelektrode auch als Überwachungselektrode (30) dient und, bezogen auf eine normale Montageposition der Feuerungsvorrichtung, zumindest teilweise unterhalb des Brenners (28) angeordnet ist, und dass zur Detektion einer Flüssigkeit (F) in der Brennkammer (24) die Zündelektrode (30) von einer Steuereinheit (22) mit einer Spannung beaufschlagbar ist.Firing device for a cooking appliance ( 10 ), with a housing ( 26 ), a combustion chamber ( 24 ) in the housing ( 26 ), a burner ( 28 ) in the combustion chamber ( 24 ) and one of the housing ( 26 ) spaced ignition electrode ( 30 ) associated with the burner, characterized in that the ignition electrode is also used as a monitoring electrode ( 30 ) and, based on a normal mounting position of the firing device, at least partially below the burner ( 28 ) and that for detecting a liquid (F) in the combustion chamber ( 24 ) the ignition electrode ( 30 ) from a control unit ( 22 ) can be acted upon by a voltage. Feuerungsvorrichtung für ein Gargerät (10), mit einem Gehäuse (26), einer Brennkammer (24), die in dem Gehäuse (26) gebildet ist, einem Brenner (28), der in der Brennkammer (24) angeordnet ist, und einer vom Gehäuse (26) beabstandeten Zündelektrode (30), die dem Brenner zugeordnet ist, wobei der Brenner (28) mit Hilfe einer Isolierung (34) gegenüber dem Gehäuse (26) isoliert ist, dadurch gekennzeichnet, dass mit dem Brenner (28) eine Steuereinheit (22) verbunden ist, so dass er von der Steuereinheit (22) mit einer Spannung beaufschlagbar ist, wobei die Steuereinheit (22) ausgebildet ist, einen Strom (K) oder eine Veränderung der Kapazität zwischen dem Brenner (28) und dem Gehäuse (26) dahingehend zu detektieren, ob eine Flüssigkeit (F) in der Brennkammer (24) vorhanden ist.Firing device for a cooking appliance ( 10 ), with a housing ( 26 ), a combustion chamber ( 24 ) in the housing ( 26 ), a burner ( 28 ) in the combustion chamber ( 24 ) and one of the housing ( 26 ) spaced ignition electrode ( 30 ) associated with the burner, the burner ( 28 ) by means of insulation ( 34 ) opposite the housing ( 26 ), characterized in that with the burner ( 28 ) a control unit ( 22 ), so that it is accessible from the control unit ( 22 ) is subjected to a voltage, wherein the control unit ( 22 ), a current (K) or a change in the capacitance between the burner ( 28 ) and the housing ( 26 ) to detect whether a liquid (F) in the combustion chamber ( 24 ) is available. Feuerungsvorrichtung nach Anspruch 1 oder Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Zündelektrode (30) zumindest teilweise unterhalb des tiefsten Abschnittes des Brenners (28) angeordnet ist.Firing device according to claim 1 or claim 2, characterized in that the ignition electrode ( 30 ) at least partially below the deepest portion of the burner ( 28 ) is arranged. Feuerungsvorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass die Zündelektrode (30) in ihrem unterhalb des Brenners (28) liegenden Bereich zumindest teilweise unisoliert ist.Firing device according to one of claims 1 to 3, characterized in that the ignition electrode ( 30 ) in her below the burner ( 28 ) lying at least partially uninsulated. Feuerungsvorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass zwischen der Zündelektrode (30) und dem Gehäuse (26) ein Spalt (A) von mindestens 2 cm vorhanden ist.Firing device according to one of the preceding claims, characterized in that between the ignition electrode ( 30 ) and the housing ( 26 ) a gap (A) of at least 2 cm is present. Feuerungsvorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Brenner (28) gegenüber dem Gehäuse (26) elektrisch isoliert ist.Firing device according to one of the preceding claims, characterized in that the burner ( 28 ) opposite the housing ( 26 ) is electrically isolated. Feuerungsvorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Gehäuse (26) geerdet ist.Firing device according to one of the preceding claims, characterized in that the housing ( 26 ) is grounded. Feuerungsvorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass eine Steuereinheit (22) vorgesehen ist, die eine Änderung eines elektrischen Parameters zwischen dem Gehäuse und einem der Bauteile Zündelektrode (30) und Brenner (28) erfassen kann.Firing device according to one of the preceding claims, characterized in that a control unit ( 22 ) is provided, which is a change of an electrical parameter between the housing and one of the components ignition electrode ( 30 ) and burners ( 28 ). Verfahren zum Detektieren eines Flüssigkeitseinbruchs in eine Feuerungsvorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, die ein Gehäuse (26), eine Zündelektrode (30), einen Brenner (28) und eine Steuereinheit (22) aufweist, wobei die folgenden Schritte vorgesehen sind: a) die Steuereinheit (22) erzeugt eine Potentialdifferenz zwischen dem Gehäuse (26) und einem der beiden Bauteile Brenner (28) und Zündelektrode (30); b) die Steuereinheit (22) erfasst, ob ein Strom (K) zwischen dem Bauteil (28; 30) und dem Gehäuse (26) fließt oder sich die Kapazität zwischen dem Bauteil (28; 30) und dem Gehäuse (26) ändert; c) falls das Fließen eines Stroms (K) oder eine Änderung der Kapazität oberhalb einer vorbestimmten Schwelle erfasst wird, wird dies als Flüssigkeitseinbruch interpretiert, und die Steuereinheit veranlasst weitere Schritte.Method for detecting a liquid intrusion into a firing device according to one of the preceding claims, comprising a housing ( 26 ), an ignition electrode ( 30 ), a burner ( 28 ) and a control unit ( 22 ), wherein the following steps are provided: a) the control unit ( 22 ) creates a potential difference between the housing ( 26 ) and one of the two components burner ( 28 ) and ignition electrode ( 30 ); b) the control unit ( 22 ) detects whether a current (K) between the component ( 28 ; 30 ) and the housing ( 26 ) or the capacitance between the component ( 28 ; 30 ) and the housing ( 26 ) changes; c) if the flow of a flow (K) or a change in the capacity above a predetermined threshold is detected, this is interpreted as a liquid intrusion, and the control unit initiates further steps. Verfahren nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, dass der weitere Schritt darin besteht, den Betrieb der Feuerungsvorrichtung (20) abzubrechen, die Brennstoffzufuhr zum Brenner (28) zu unterbrechen und/oder ein Signal, insbesondere eine Warnmeldung oder ein Warnton für einen Benutzer, zu erzeugen.A method according to claim 9, characterized in that the further step consists in the operation of the firing device ( 20 ), the fuel supply to the burner ( 28 ) and / or to generate a signal, in particular a warning message or a warning sound for a user. Verfahren nach einem der Ansprüche 9 und 10, dadurch gekennzeichnet, dass die Schritte a) bis c) vor dem Versuch ausgeführt werden, den Brenner (28) zu zünden.Method according to one of claims 9 and 10, characterized in that the steps a) to c) are carried out before the attempt, the burner ( 28 ) to ignite.
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