DE102010033445B3

DE102010033445B3 - Portioning device for food-packaged goods, particularly for spaghetti or noodles, has rotatably supported storage container for receiving food-packaged goods, where storage container has discharge opening and carrier unit

Info

Publication number: DE102010033445B3
Application number: DE201010033445
Authority: DE
Inventors: Michael Voelpel
Original assignee: Individual
Current assignee: Voelpel Produktinnovationen De GmbH
Priority date: 2010-08-04
Filing date: 2010-08-04
Publication date: 2011-06-16
Anticipated expiration: 2030-08-05

Abstract

The portioning device (10) has a rotatably supported storage container (12) for receiving the food-packaged goods. The storage container has a discharge opening (16) for the packaged goods (26) and an inwardly projecting carrier unit (20) for the packaged goods in a side wall parallel to a rotational axis. The carrier unit is arranged adjacent to the discharge opening on the inner side of the side wall.

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Portioniereinrichtung für Lebensmittel-Stückgut, insbesondere für länglich oder stabförmig ausgebildetes Lebensmittel-Stückgut, wie etwa Spaghetti oder dergleichen Teigwaren.The present invention relates to a portioning device for food piece goods, in particular for elongated or rod-shaped designed food piece goods, such as spaghetti or the like pasta.

Nudeln vergrößern während ihrer Zubereitung, insbesondere beim Kochen in Wasser, ihr Volumen. Insoweit fällt z. B. eine Portionierung von Spaghetti im Vorfeld eines Kochvorgangs nicht gerade leicht. Auch gestaltet sich das manuelle Portionieren von Spaghetti mit den Händen aus einer ursprünglichen Herstellerverpackung oder aus herstellerfremden Aufbewahrungsbehältnissen, wie etwa zylindrischen Behältern, als umständlich. Nicht zuletzt erweist sich eine solche Entnahme auch unter Hygienegesichtspunkten als suboptimal, da oftmals mehr Nudeln vom Anwender berührt werden, als letztendlich benötigt werden. Ein vollständiges Ausschütten, etwa von Spaghetti aus ihrer Herstellerverpackung erschwert wiederum die Dosierung.Noodles increase their volume during their preparation, especially when cooking in water. In that regard, z. As a portioning of spaghetti in advance of a cooking process is not exactly easy. Also, the manual portioning of spaghetti with the hands of an original manufacturer's packaging or from non-proprietary storage containers, such as cylindrical containers, designed as cumbersome. Last but not least, such a removal also proves to be suboptimal from a hygiene point of view, since often more noodles are touched by the user than ultimately required. A complete pouring, such as spaghetti from their manufacturer's packaging in turn complicates the dosage.

Auch existieren im Stand der Technik bereits verschiedene Haushaltsgeräte zum Dosieren von länglichen oder stabförmigen Teigwaren. So ist in der DE 34 23 123 A1 ein durch einen Deckel verschlossener dosenförmiger Behälter offenbart, wobei im Deckel ein als Schieber benutzbares Schiebeelement zum Verschließen einer Öffnung vorgesehen ist. Das Schiebeelement ist hierbei im Verhältnis zum Deckel beweglich, sodass eine Öffnung vollkommen oder teilweise unter Berücksichtigung verschiedener Verschlusswerte verschlossen werden kann. Der Deckel und das Schiebeelement sind dabei mit internen, kleinen Wänden versehen, welche die Austrittsöffnung für das Produkt aus dem Behälter definieren, die je nach Position, die das Schiebeelement im Verhältnis zum Deckel einnimmt, einen veränderbaren Querschnitt aufweist.Also exist in the prior art already various household appliances for dosing elongated or rod-shaped pasta. So is in the DE 34 23 123 A1 discloses a sealed by a lid can-shaped container, wherein in the lid a sliding element usable as a slide for closing an opening is provided. The sliding element is movable in relation to the cover, so that an opening can be completely or partially closed taking into account different closure values. The lid and the sliding element are provided with internal, small walls which define the outlet opening for the product from the container, which has a variable cross section depending on the position which the sliding element occupies in relation to the lid.

Des Weiteren ist aus der DE 299 11 946 U1 ein Portioniergerät für stabförmige Teigwaren bekannt. Dieses ist als dreidimensionaler Körper mit einer derartigen Form ausgebildet, dass ein Durchmesser, eine Querschnittsfläche, eine Umfangslänge und/oder ein Volumen des Körpers eine vorbestimmte Anzahl von Portionen und/oder eine gewünschte Portionsgröße bestimmt. Die Zufuhr bzw. Entnahme der stabförmigen Teigwaren erfolgt hierbei in Axialrichtung eines etwa zylindersymmetrisch ausgebildeten Portionierkörpers.Furthermore, from the DE 299 11 946 U1 a portioning device for rod-shaped pasta known. This is designed as a three-dimensional body having such a shape that a diameter, a cross-sectional area, a circumferential length and / or a volume of the body determines a predetermined number of portions and / or a desired portion size. The supply or removal of the rod-shaped pasta takes place here in the axial direction of an approximately cylindrically symmetrical Portionierkörpers.

Solchen, im Stand der Technik gemeinhin bekannten Einrichtungen zum Portionieren von stabförmigen Teigwaren, wie etwa Spaghetti, ist gemein, dass die Teigwaren in Längsrichtung in eine Portioniereinrichtung eingeführt bzw. aus dieser entnommen werden.Such devices commonly known in the art for portioning rod-shaped pasta, such as spaghetti, have in common that the pasta is inserted longitudinally into or removed from a portioning device.

Bekannte Portioniermethoden, bei denen die Nudeln in Längsrichtung, etwa durch Öffnungen oder Löcher gleiten müssen, weisen in der Praxis jedoch erhebliche Schwächen auf. So wurden in verschiedenen Tests in Bezug auf die Genauigkeit der portionierten Größen Schwankungsbreiten von bis zu 50 und mehr Gramm gemessen. Berücksichtigt man, dass eine normale Portion Nudeln einem Rohgewicht von etwa 100 Gramm Teigware entspricht, ergeben sich bei Anwendung bekannter Portionierer Abweichungen von bis zu 50% und mehr.Known portioning methods, in which the noodles have to slide in the longitudinal direction, such as through openings or holes, however, have considerable weaknesses in practice. For example, in various tests with respect to the accuracy of the portioned sizes, fluctuation ranges of up to 50 and more grams were measured. Taking into account that a normal portion of pasta corresponds to a gross weight of about 100 grams of pasta, deviations of up to 50% or more result when using known portioners.

Der vorliegenden Erfindung liegt daher die Aufgabe zugrunde, eine hinsichtlich Portioniergenauigkeit verbesserte Portioniereinrichtung für in Form von Stückgut vorliegende Lebensmittel, insbesondere für Spaghetti und/oder Nudeln im Allgemeinen bereitzustellen. Die Portioniereinrichtung soll sich hierbei durch eine intuitive und einfache Bedienbarkeit und durch ein funktionelles Design auszeichnen. Daneben soll die Portioniereinrichtung einen besonders einfach zu bedienenden, störungsfreien als auch wartungsarmen Portioniermechanismus aufweisen und sich ferner durch möglichst geringe Fertigungskosten auszeichnen.The object of the present invention is therefore to provide a portioning device, which is improved in terms of portioning accuracy, for foods in the form of parcels, in particular for spaghetti and / or noodles in general. The portioning device should be characterized by an intuitive and simple operation and by a functional design. In addition, the portioning device should have a particularly easy-to-use, trouble-free as well as low-maintenance portioning mechanism and further characterized by the lowest possible manufacturing costs.

Die der Erfindung zugrundeliegende Aufgabe wird mit einer Portioniereinrichtung für Lebensmittel-Stückgut gemäß Patentanspruch 1 gelöst. Einzelne vorteilhafte Ausgestaltungen der Erfindung sind hierbei Gegenstand der abhängigen Patentansprüche.The problem underlying the invention is achieved with a portioning device for food piece goods according to claim 1. Individual advantageous embodiments of the invention are the subject of the dependent claims.

Die erfindungsgemäße Portioniereinrichtung ist für Lebensmittel-Stückgut, insbesondere für stabförmiges Stückgut, wie etwa Spaghetti und/oder Nudeln und Teigwaren im Allgemeinen ausgebildet. Sie weist einen drehbar gelagerten Vorratsbehälter für das Stückgut auf. Das zu portionierende Stückgut ist hierbei für seine spätere portionsweise Entnahme in den Vorratsbehälter einzufüllen. Der Vorratsbehälter weist in einer im Wesentlichen parallel zu einer Drehachse ausgerichteten Seitenwand eine Entnahmeöffnung für das Stückgut sowie eine nach innen ragende Mitnehmereinrichtung für das Stückgut auf. Die Entnahmeöffnung erstreckt sich hierbei bevorzugt parallel zur Drehachse des Vorratsbehälters und weist eine Länge auf, die zumindest der Längserstreckung des im Vorratsbehälter aufzunehmenden Stückguts entspricht. Von Vorteil ist die Entnahmeöffnung etwas größer als die Längserstreckung des aufzunehmenden Stückguts ausgebildet.The portioning device according to the invention is designed for food piece goods, in particular for rod-shaped piece goods, such as spaghetti and / or pasta and pasta in general. It has a rotatably mounted storage container for the piece goods. The piece goods to be portioned is to be filled into the storage container for its subsequent portionwise removal. In a side wall aligned substantially parallel to a rotation axis, the storage container has a removal opening for the piece goods and an inwardly projecting carrier device for the piece goods. The removal opening in this case preferably extends parallel to the axis of rotation of the storage container and has a length which corresponds at least to the longitudinal extension of the piece goods to be received in the storage container. Advantageously, the removal opening is formed slightly larger than the longitudinal extent of the male piece goods.

Die nach innen ragende Mitnehmereinrichtung ist hierbei derart der Entnahmeöffnung zugeordnet und relativ zu dieser an der Innenwand des Vorratsbehälters angeordnet, dass sich das Stückgut durch Drehung des Vorratsbehälters um seine Drehachse in einem untenliegenden Bereich des Vorratsbehälters umwälzt, wobei mit Erreichen eines bestimmten Drehwinkels die nach innen ragende Mitnehmereinrichtung in das Stückgut eintaucht und entsprechend ihrer geometrischen Ausgestaltung und entsprechend der Größe oder Körnung des Stückguts eine definierte Stückgutmenge zwischen sich und der Behälterinnenwand aufnimmt. Bei fortschreitender Drehung des Vorratsbehälters verbleibt die aufgenommene Stückgut-Menge zwischen der Mitnehmereinrichtung und der Innenseite der Seitenwand und wird hierbei aus der sich im unteren Behälterbereich befindenden Stückgutmenge angehoben.The inwardly projecting entrainment is in this case associated with the removal opening and arranged relative to this on the inner wall of the reservoir, that the cargo rotates by rotation of the reservoir about its axis of rotation in a lower region of the reservoir, with reaching a certain angle of rotation, the inside outstanding Tucking device dips into the cargo and according to their geometric configuration and according to the size or grain size of the piece goods receives a defined amount of cargo between itself and the container inner wall. As the rotation of the storage container progresses, the quantity of piece goods picked up remains between the carrier device and the inside of the side wall and is hereby lifted from the quantity of goods in the lower container region.

Mit Erreichen eines vorbestimmten Drehwinkels des Vorratsbehälters, bei welchem die Entnahmeöffnung tiefer als das nach innen ragende freie Ende der Mitnehmereinrichtung zu liegen kommt, kann das aufgenommene Stückgut unter Schwerkrafteinwirkung durch die in der Seitenwand des Vorratsbehälters ausgebildete Entnahmeöffnung selbsttätig herausgleiten oder -fallen. Die Menge des auf diese Art und Weise portionierten Stückguts, insbesondere von Spaghetti ist hierbei überwiegend durch die Formgebung von Mitnehmereinrichtung und Entnahmeöffnung sowie durch deren Anordnung oder Ausrichtung untereinander vorgegeben.Upon reaching a predetermined angle of rotation of the reservoir in which the removal opening comes to lie deeper than the inwardly projecting free end of the driver, the recorded cargo can slide out by gravity by the trained in the side wall of the reservoir removal opening or fall automatically. The amount of portioned goods in this way, in particular of spaghetti is hereby predominantly determined by the shape of entrainment device and removal opening and by their arrangement or alignment with each other.

Indem das überwiegend stabförmig ausgebildete Stückgut parallel zur Drehachse des Vorratsbehälters in diesem aufbewahrt ist, kann durch Drehen des Vorratsbehälters eine Entnahme senkrecht zur Längserstreckung des Stückguts, z. B. von Spaghetti erfolgen, die im Vergleich zu einer in Längsrichtung erfolgenden Entnahme mit einer vergleichsweise hohen Präzision und Reproduzierbarkeit von statten gehen kann.By the predominantly rod-shaped cargo is stored parallel to the axis of rotation of the reservoir in this, can by turning the reservoir a removal perpendicular to the longitudinal extent of the piece goods, z. Example of spaghetti, which can go in comparison to a longitudinal removal taking place with a comparatively high precision and reproducibility of equip.

Nach einer vorteilhaften Weiterbildung hiervon ist vorgesehen, dass die Mitnehmereinrichtung angrenzend an die Entnahmeöffnung an der Innenseite der Seitenwand des Vorratsbehälters angeordnet ist. Als Vorteil erweist es sich ferner, wenn sich die Mitnehmereinrichtung zumindest abschnittsweise radial nach innen zur Drehachse des Vorratsbehälters hin erstreckt. Indem die Mitnehmereinrichtung bevorzugt unmittelbar an die Entnahmeöffnung angrenzt, kann mit Erreichen eines vorbestimmten Drehwinkels ein nahezu vollständiges Entleeren des zwischen Mitnehmereinrichtung und Seitenwand gebildeten Portionsraums erfolgen.According to an advantageous development of this it is provided that the entrainment device is arranged adjacent to the removal opening on the inside of the side wall of the storage container. It also proves to be an advantage if the entrainment device extends at least in sections radially inwards towards the axis of rotation of the storage container. By the driver preferably adjacent directly to the removal opening, a nearly complete emptying of the portion space formed between the driver and side wall can be carried out upon reaching a predetermined angle of rotation.

Weiterhin erweist es sich nach einer weiteren Ausgestaltung der Erfindung als vorteilhaft, wenn sich die Mitnehmereinrichtung annähernd über die gesamte axiale Länge der Entnahmeöffnung erstreckt. Unter einer axialen Länge ist hierbei eine Erstreckung im Wesentlichen parallel zur Drehachse des Vorratsbehälters zu verstehen. Indem die Mitnehmereinrichtung eine der Entnahmeöffnung vergleichbare Axialerstreckung aufweist, kann sichergestellt werden, dass sämtliches, von der Mitnehmereinrichtung im Zuge einer Drehung des Vorratsbehälters aufgenommenes Stückgut auch über die Entnahmeöffnung aus dem Vorratsbehälter ausgeschleust werden kann.Furthermore, it proves to be advantageous according to a further embodiment of the invention, when the entrainment device extends approximately over the entire axial length of the removal opening. In this case, an axial length is understood to mean an extension essentially parallel to the axis of rotation of the storage container. By the entrainment device having an extraction opening comparable to the axial extent, it can be ensured that all, taken by the entrainment device in the course of rotation of the reservoir piece goods can also be discharged via the removal opening from the reservoir.

In weiterer bevorzugter Ausgestaltung ist vorgesehen, dass die Mitnehmereinrichtung, in Drehrichtung des Behälters betrachtet, der Entnahmeöffnung nachgelagert an der Behälterinnenwand angeordnet ist. Auf diese Art und Weise kann die Mitnehmereinrichtung im Zuge einer Drehung des Vorratsbehälters die Entnahmeöffnung unmittelbar mit aufgenommenen Stückgut beaufschlagen. Die Mitnehmereinrichtung kann insoweit als Leit- oder Führungseinrichtung zur Ausfuhr aufgenommenen Stückguts fungieren.In a further preferred embodiment, it is provided that the entrainment device, viewed in the direction of rotation of the container, is arranged downstream of the removal opening on the container inner wall. In this way, the entrainment device in the course of a rotation of the reservoir, the discharge opening directly act on recorded piece goods. The entrainment device can act insofar as a guide or guide device for exporting piece goods.

Dabei ist ferner vorgesehen, dass die Mitnehmereinrichtung in der Ebene transversal, also senkrecht zur Drehachse, eine in sich gebogene, gewölbte und/oder geknickte Formgebung aufweist. So kann zum Beispiel ein nach innen ragender freier Endabschnitt der Mitnehmereinrichtung eine im Wesentlichen parallel zur Behälterinnenwand verlaufende Formgebung aufweist, um auf diese Art und Weise eine möglichst wohldefinierte Menge des Stückguts im von Mitnehmereinrichtung und Seitenwandabschnitt gebildeten Portionsraum aufnehmen zu können.In this case, it is further provided that the driver device in the plane transversely, ie perpendicular to the axis of rotation, has a curved, curved and / or kinked shape in itself. Thus, for example, an inwardly projecting free end portion of the driving device has a substantially parallel to the container inner wall extending shape to accommodate in this way a well-defined amount of the piece goods in the portion formed by the driver and side wall portion portion.

Zur Behälterinnenwand hin ist hingegen vorgesehen, dass die Mitnehmereinrichtung zumindest eine radiale Richtungskomponente aufweist. Von Vorteil erstreckt sich ein an die Behälterinnenwand angrenzendes Basisteil der Mitnehmereinrichtung annähernd radial nach innen, etwa unter einem Winkel von 30° bis 80°, bezogen auf einen angrenzenden Behälterwandungsabschnitt.On the other hand, it is provided for the container inner wall that the driver device has at least one radial direction component. Advantageously, an adjacent to the container inner wall base portion of the driver extends approximately radially inwardly, approximately at an angle of 30 ° to 80 °, relative to an adjacent container wall section.

Nach einer weiteren bevorzugten Ausgestaltung ist vorgesehen, dass die Mitnehmereinrichtung hinsichtlich Position, Ausrichtung und/oder Geometrie verstellbar ausgebildet bzw. verstell- oder veränderbar an der Vorratsbehälter-Innenwand angeordnet ist. Auf diese Art und Weise kann zum Beispiel der Portionsraum und damit die Menge des zwischen Mitnehmereinrichtung und Behälterinnenwand aufzunehmenden Stückguts variabel verändert werden.According to a further preferred embodiment, it is provided that the entrainment device is designed to be adjustable in terms of position, orientation and / or geometry or to be adjustable or changeable on the reservoir inner wall. In this way, for example, the portion space and thus the amount of picking-up device and container inner wall piece goods can be varied variably.

In weiterer bevorzugter Ausgestaltung weist der Vorratsbehälter eine im Wesentlichen zylindrische Gestalt auf. Er ist hierbei an zumindest einer seiner beiden gegenüberliegenden axialen Stirnseiten mittels eines Verschlusses verschließbar. Auf der Verschlussseite weist der zylindrische Behälter eine verschließbare Öffnung, etwa zum Einfüllen des Stückguts auf. Der Verschluss kann hierbei schwenkbar oder drehbar an der Öffnung des Vorratsbehälters angelenkt oder auch abnehmbar ausgebildet sein. Von Vorteil ist das stirnseitige Verschlussteil zumindest teil-transparent ausgebildet, um den Füllstand des Vorratsbehälters auch ohne Öffnen des Verschlusses visuell inspizieren zu können.In a further preferred embodiment, the reservoir has a substantially cylindrical shape. He is in this case closed at least one of its two opposite axial end faces by means of a closure. On the closure side, the cylindrical container has a closable opening, for example for filling the piece goods. The closure may in this case pivotally or rotatably hinged to the opening of the reservoir or be designed to be removable. Advantageously, the front-side closure part is at least partially transparent to the Fill level of the reservoir can visually inspect without opening the shutter.

In einer weiteren Ausgestaltung ist der Vorratsbehälter an einer der Einfüllöffnung abgewandten Stirnseite unmittelbar auf seiner Drehachse drehbar gelagert. Hierfür ist zum Beispiel ein Sockel bzw. ein Basisteil vorgesehen, an welchem der Vorratsbehälter mit einem mit seiner Drehachse zusammenfallenden Lager drehbar befestigt ist.In a further embodiment, the storage container is rotatably mounted on an end facing away from the filling opening directly on its axis of rotation. For this purpose, for example, a base or a base part is provided, on which the reservoir is rotatably mounted with a coincident with its axis of rotation bearing.

In Weiterbildung oder Abwandlung hiervon kann aber auch vorgesehen werden, den Vorratsbehälter mit seinem Außenumfang zumindest bereichsweise in einer im Wesentlichen hohlzylindrisch ausgebildeten Einhausung zu lagern. Anstelle hiervon kann aber auch vorgesehen werden, den Vorratsbehälter in Axialrichtung betrachtet lediglich abschnittsweise in Führungen zu lagern, die den Vorratsbehälter in Umfangsrichtung zumindest bereichsweise umfassen.In a further development or modification of this, however, provision may also be made for the reservoir to be stored with its outer circumference, at least in some areas, in a housing of essentially hollow-cylindrical construction. Instead of this, however, it may also be provided that the storage container, viewed in the axial direction, is only partially stored in guides which at least partially surround the storage container in the circumferential direction.

In einer weiteren Abwandlung hiervon kann des Weiteren vorgesehen werden, den vornehmlich zylindrisch ausgebildeten Behälter auf zwei Lagerwalzen zu lagern, die in einem radialen Abstand zueinander angeordnet sind, der geringer ist als der Durchmesser des Vorratsbehälters. Die Drehachsen der Lagerwalzen und des Behälters verlaufen dabei im Wesentlichen parallel zueinander.In a further modification of this, it can further be provided to support the primarily cylindrical container on two bearing rollers, which are arranged at a radial distance from one another, which is smaller than the diameter of the reservoir. The axes of rotation of the bearing rollers and the container thereby run substantially parallel to each other.

Bei einer den Vorratsbehälter zumindest bereichsweise einhausenden Ausgestaltung erweist es sich ferner als vorteilhaft, wenn die Einhausung zumindest eine mit der Entnahmeöffnung des Vorratsbehälters korrespondierende Durchgangsöffnung aufweist. Insoweit kann die Einhausung den mit einer schlitzartig ausgebildeten Entnahmeöffnung versehenen Vorratsbehälter in Umfangsrichtung weitgehend verschließen, sodass lediglich bei einer räumlichen Überlappung oder fluchtenden Anordnung von einhausungsseitiger Durchgangsöffnung und vorratsbehälterseitiger Entnahmeöffnung das Stückgut aus dem Vorratsbehälter entnommen und/oder weitgehend selbsttätig aus diesem herausfallen kann.In the case of an embodiment which encloses the storage container at least in some areas, it also proves to be advantageous if the housing has at least one passage opening corresponding to the removal opening of the storage container. In that regard, the enclosure can largely close the provided with a slot-like removal opening reservoir in the circumferential direction, so removed only in a spatial overlap or aligned arrangement of housing-side through hole and reservoir side discharge opening the cargo from the reservoir and / or largely automatically fall out of this.

Von Vorteil ist die Durchgangsöffnung oberhalb des unteren Drittels der Einhausung bzw. des Vorratsbehälters angeordnet, um sicherzustellen, dass ausschließlich das durch Drehung des Vorratsbehälters in den Portionsraum gelangte Stückgut durch die zumindest bereichsweise überlappenden Öffnungen von Vorratsbehälter und Einhausung hindurch gelangt.Advantageously, the passage opening is arranged above the lower third of the housing or of the storage container in order to ensure that only the piece goods passed through rotation of the storage container into the portion space pass through the at least partially overlapping openings of storage container and housing.

Auch kann nach einer weiteren vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung ferner eine Auffangmulde für die Portioniereinrichtung vorgesehen werden, welche unterhalb der Entnahmeöffnung und/oder unterhalb der Durchgangsöffnung angeordnet und zum Auffangen entnommenen oder aus den Öffnungen herausfallenden Stückguts ausgebildet ist. Die Mulde erstreckt sich hierbei bevorzugt in der Ebene transversal zur Drehachse des Vorratsbehälters. In Axialrichtung, das heißt parallel zur Drehachse des Vorratsbehälters, weist sie von Vorteil ein gleichbleibendes und unverändertes Querschnittsprofil auf.Also, according to a further advantageous embodiment of the invention, a collecting trough for the portioning device can further be provided, which is arranged below the removal opening and / or below the passage opening and designed to catch taken or falling out of the openings piece goods. The trough preferably extends in the plane transversal to the axis of rotation of the storage container. In the axial direction, that is parallel to the axis of rotation of the reservoir, it advantageously has a constant and unchanged cross-sectional profile.

In Weiterbildung hiervon, aber auch unabhängig von der Ausbildung einer Auffangmulde kann eine Rückwand vorgesehen werden, welche in einem vorgegebenen Abstand zur Durchgangsöffnung der Einhausung angeordnet ist. Die Rückwand kann hierbei einen überwiegend senkrechten, aber auch leicht schrägen Verlauf aufweisen und als eine Art Führungseinrichtung für entnommenes Stückgut fungieren. So kann die Rückwand zum Beispiel eine Art Rutsche oder Zuführschräge für die Auffangmulde bereitstellen und einstückig mit dieser ausgebildet sein.In a further development thereof, but also independent of the formation of a collecting trough, a rear wall can be provided, which is arranged at a predetermined distance to the passage opening of the housing. The rear wall can in this case have a predominantly vertical, but also slightly oblique course and act as a kind of guide device for removed cargo. For example, the back wall can provide a kind of chute or feed chute for the catch pan and be integrally formed therewith.

Als vorteilhaft erweist es sich hierbei ferner, wenn die Rückwand oberhalb der einhausungsseitigen Entnahmeöffnung mit der Einhausung verbunden ist. Insoweit kann die Einhausung zum Beispiel oberhalb ihrer Durchgangsöffnung an der Rückwand, bevorzugt in einem gewissen Abstand hiervon, an dieser aufgehängt werden.It proves to be advantageous in this case, if the rear wall is connected above the housing-side removal opening with the housing. In that regard, the enclosure can be suspended, for example, above its passage opening on the rear wall, preferably at a certain distance thereof.

In weiterer vorteilhafter Ausgestaltung ist ferner vorgesehen, dass die Auffangmulde und die Rückwand einen Standfuß für die Einhausung bilden. Die Auffangmulde kann hierbei ein im Querschnitt wellenartiges Profil aufweisen und die Rückwand kann eine schräg nach unten ragende Lasche aufweisen, die nach einer weiter bevorzugten Ausgestaltung durch ein bereichsweises Herauslösen aus der Rückwand gebildet sein kann.In a further advantageous embodiment, it is further provided that the collecting trough and the rear wall form a stand for the enclosure. The collecting trough can in this case have a profile which is corrugated in cross-section, and the rear wall can have an obliquely downwardly projecting tab which, according to a further preferred embodiment, can be formed by partial removal from the rear wall.

Insoweit kann die Rückwand eine Ausnehmung aufweisen, die der Größe und Kontur nach der nach unten gebogenen Lasche entspricht. Das gegebenenfalls umgebogene, nach unten ragende freie Ende der aus der Rückwand herausgebrochenen Lasche sowie die Unterseite der Auffangmulde bilden hierbei eine Art Dreibein oder einen Standfuß für die Einhausung.In that regard, the rear wall may have a recess which corresponds to the size and contour of the bent down tab. The optionally bent, downwardly projecting free end of the broken out of the rear wall tab and the bottom of the collecting tray form a kind of tripod or a base for the enclosure.

Unabhängig hiervon kann jedoch auch vorgesehen werden, z. B. in einem oberen Abschnitt der Rückwand einzelne Befestigungsöffnungen oder Befestigungsmittel vorzusehen, die zum Beispiel ein ortsfestes Fixieren, etwa ein Anschrauben der Portioniereinrichtung an einer Wand oder an einem Küchenmöbel ermöglichen.Regardless of this, however, can also be provided, for. B. in an upper portion of the rear wall to provide individual mounting holes or fasteners that allow, for example, a stationary fixing, such as screwing the portioning on a wall or on a kitchen furniture.

Weitere Ziele sowie vorteilhafte Anwendungsmöglichkeiten der vorliegenden Erfindung werden in der nachfolgenden Beschreibung eines Ausführungsbeispiels unter Bezugnahme auf die Zeichnungen erläutert. Hierbei bilden sämtliche im Text beschriebenen als auch in den Figuren dargestellten Merkmale den Gegenstand der Erfindung. Es zeigen:Other objects and advantageous applications of the present invention will become apparent in the following description of a Embodiment explained with reference to the drawings. In this case, all the features described in the text as well as illustrated in the figures form the subject of the invention. Show it:

1 eine erfindungsgemäße Portioniereinrichtung im transversalen Querschnitt, 1 a portioning device according to the invention in the transverse cross section,

2 eine perspektivische Darstellung der Portioniereinrichtung von hinten, 2 a perspective view of the portioning device from behind,

3 eine weitere perspektivische Darstellung der Portioniereinrichtung gemäß der 1 und 2 schräg von vorn, 3 a further perspective view of the portioning according to the 1 and 2 diagonally from the front,

4 eine Draufsicht der Portioniereinrichtung von hinten sowie 4 a top view of the portioning device from behind as well

5 eine Draufsicht der Portioniereinrichtung von vorn und 5 a top view of the portioning from the front and

6 die Portioniereinrichtung gemäß der 1 bis 5 in einer Seitenansicht. 6 the portioning device according to the 1 to 5 in a side view.

Die in den 1 bis 6 gezeigte Portioniereinrichtung 10 ist zur Aufbewahrung von Stückgütern, insbesondere für in Stückgutform vorliegende Lebensmittel, wie etwa Teigwaren, ausgebildet. Sie eignet sich insbesondere für stabartige Stückgüter, wie zum Beispiel Spaghetti und/oder länglich ausgebildete Nudeln. Die Portioniereinrichtung 10 weist einen an einer Drehachse 11 gelagerten Vorratsbehälter 12 auf, der in einer hohlzylindrisch ausgebildeten Einhausung 14 drehbar gelagert ist. Die Einhausung 14 als auch der Vorratsbehälter 12 weisen hierbei miteinander korrespondierende Geometrien auf, die es ermöglichen, den Vorratsbehälter 12 in der Einhausung 14 um seine Mittenlängsachse zu drehen.The in the 1 to 6 Portioning device shown 10 is designed for the storage of piece goods, in particular for packaged food, such as pasta. It is particularly suitable for rod-like cargo, such as spaghetti and / or elongated noodles. The portioning device 10 has one at an axis of rotation 11 stored storage tank 12 on, in a hollow cylindrical housing 14 is rotatably mounted. The enclosure 14 as well as the reservoir 12 have here corresponding geometries, which make it possible, the reservoir 12 in the enclosure 14 to turn around its center longitudinal axis.

Wie in 1 angedeutet, weist der Vorratsbehälter 12 an seiner Behälteraußenwand eine im Wesentlichen parallel zur Drehachse 11 verlaufende schlitzartig anmutende Entnahmeöffnung 16 für das Stückgut 26 auf. Unmittelbar angrenzend an die Entnahmeöffnung 16 ist an der Innenwand des Vorratsbehälters 12 eine Mitnehmereinrichtung 20 angeordnet, die sich zumindest abschnittsweise mit einer Radialkomponente nach innen, in das Behälterinnere erstreckt. Die Mitnehmereinrichtung 20 weist in der in 1 gezeigten Ebene eine gabel- oder laschenartige Gestalt auf und erstreckt sich vorzugsweise nach Art einer Mitnehmerschiene parallel zur Drehachse.As in 1 indicated, the reservoir indicates 12 on its container outer wall a substantially parallel to the axis of rotation 11 running slit-like removal opening 16 for the general cargo 26 on. Immediately adjacent to the removal opening 16 is on the inner wall of the reservoir 12 a driver device 20 arranged, which extends at least partially with a radial component to the inside, into the container interior. The entrainment device 20 points in the in 1 level shown on a forked or tab-like shape and preferably extends in the manner of a Mitnehmerschiene parallel to the axis of rotation.

In der in der vorliegenden 1 gezeigten Ausgestaltung weist die Mitnehmereinrichtung 20 ein freies Ende 22 auf, welches leicht gebogen, entsprechend dem Radius des Vorratsbehälters 12 ausgebildet und im Wesentlichen parallel zur Behälterinnenwand angeordnet ist. Das freie Ende 22 geht hierbei unter Bildung einer Knickstelle in ein Basisteil 24 über, welches in etwa unter einer Neigung von 30° bis 80°, bevorzugt von 45° bis 60° gegenüber der angrenzenden Behälterinnenwand nach innen ragt.In the present 1 embodiment shown, the entrainment device 20 a free end 22 which slightly bent, according to the radius of the reservoir 12 is formed and arranged substantially parallel to the container inner wall. The free end 22 goes here to form a kink in a base part 24 about, which protrudes inward at about an inclination of 30 ° to 80 °, preferably from 45 ° to 60 ° relative to the adjacent container inner wall.

Die Mitnehmereinrichtung 20 mit ihren nach innen ragenden Abschnitten 24, 22 ist zur Bildung eines Portionsraums zwischen Mitnehmereinrichtung 20 und Behälterinnenwand ausgebildet. Wird der Vorratsbehälter 12 ausgehend von der in 1 gezeigten Konfiguration entgegen dem Uhrzeigersinn, in Drehrichtung 28 gedreht, so taucht das in Drehrichtung vorauseilende freie Ende 22 der Mitnehmereinrichtung 20 in das in Bodennähe des Vorratsbehälters 12 befindliche und im Zuge einer Drehbewegung des Behälters 12 eine Umwälzbewegung vollziehende Stückgut 26 ein.The entrainment device 20 with their inwardly projecting sections 24 . 22 is to form a portion space between the driver 20 and container inner wall formed. Will the reservoir 12 starting from the in 1 shown configuration in the counterclockwise direction, in the direction of rotation 28 turned, so emerges in the direction of anticipatory free end 22 the entrainment device 20 in the near the bottom of the reservoir 12 located and in the course of a rotational movement of the container 12 a recirculation performing general cargo 26 one.

Bei fortschreitender Drehbewegung 28 und bei ausreichender Füllstandshöhe des Stückguts 26 wird hierdurch der Portionsraum weitgehend vollständig mit Stückgut 26 beaufschlagt. Im Zuge einer weiteren Drehung des Vorratsbehälters 12 wird das im Portionsraum befindliche Stückgut 26 über die Füllstandshöhe des am Boden des Behälters befindlichen Stückguts 26 angehoben, bis eine an die Mitnehmereinrichtung 20 angrenzende Entnahmeöffnung 16 zumindest bereichsweise fluchtend oder überlappend mit der Durchgangsöffnung 18 der Einhausung 14 zu liegen kommt, wie dies in 1 beispielhaft dargestellt ist.As the rotation progresses 28 and with sufficient level height of the piece goods 26 As a result, the portioning space is largely complete with general cargo 26 applied. In the course of another rotation of the reservoir 12 becomes the piece goods in the portion space 26 about the filling level of the piece goods at the bottom of the container 26 raised until one of the entrainment device 20 adjacent removal opening 16 at least partially aligned or overlapping with the passage opening 18 the enclosure 14 lies to rest, as in 1 is shown by way of example.

In dieser Stellung verlaufen sowohl das freie Ende 22 als auch das Basisteil 24 der Mitnehmereinrichtung 20 schräg nach oben, sodass allein durch Schwerkrafteinwirkung die im Portionsraum aufgenommenen Spaghetti (Stückgut 26) aus dem Vorratsbehälter 12 heraus und durch die Durchgangsöffnung 18 der Einhausung 14 geführt werden können. Entsprechend der Fallbewegung der Spaghetti 26 ist in einem Abstand zur Durchgangsöffnung 18 der Einhausung 14 eine Rückwand 36 vorgesehen, die im Wesentlichen senkrecht, nach unten hin zunehmend schräg bzw. horizontal verläuft und in einer schalenartigen Auffangmulde 32 mündet.In this position run both the free end 22 as well as the base part 24 the entrainment device 20 obliquely upward, so that only by gravity the spaghetti received in the portion space (general cargo 26 ) from the reservoir 12 out and through the passage opening 18 the enclosure 14 can be performed. According to the falling motion of the spaghetti 26 is at a distance from the passage opening 18 the enclosure 14 a back wall 36 provided, which is substantially perpendicular, downwardly increasingly oblique or horizontal and in a bowl-like collecting trough 32 empties.

In jener bevorzugt einstückig mit der Rückwand 36 ausgebildeten Auffangmulde 32 können die Spaghetti 26 sodann portionsweise entnommen werden.In that preferred integrally with the rear wall 36 trained catch tray 32 can the spaghetti 26 then be removed in portions.

Die Rückwand 36 ist, wie in 2 perspektivisch dargestellt, mit einer trapezartigen Durchgangsöffnung versehen, an deren Unterseite eine als Stützfuß fungierende Lasche 34 schräg nach unten ragt. Die mit einem umgebogenen Endabschnitt versehene Lasche 34 kann etwa durch trapezartiges Ausschneiden und Umformen aus dem Rückwandmaterial 36 gebildet werden. Die Lasche 34 bildet zusammen mit der Mulde bzw. mit einem wellenartig nach unten geschwungenen Muldenfortsatz 33 einen Standfuß 30 für die Portioniereinrichtung 10.The back wall 36 is how in 2 shown in perspective, provided with a trapezoidal passage opening at the bottom of which acts as a support leg tab 34 protrudes obliquely downwards. The provided with a bent end portion tab 34 can be trapezoidal cutting and forming from the back wall material 36 be formed. The tab 34 forms together with the trough or with a wavy down curving trough extension 33 a stand 30 for the portioning device 10 ,

Der drehbar in der Einhausung 14 gelagerte Vorratsbehälter 12 ist, wie in 2 verdeutlicht, mit einem Verschlussdeckel 38 versehen. Dieser kann zum Beispiel aus einem transparenten Material gefertigt sein, sodass auch ohne Abnehmen des Deckels 38 der Füllstand des Stückguts 26 im Vorratsbehälter 12 jederzeit inspiziert werden kann. Je nach Befestigung des Verschlussdeckels 38 am Vorratsbehälter 12 kann zum Beispiel auch vorgesehen werden, dass der Verschlussdeckel 38 mit seinem wulstartigen Rand als Betätigungsmittel bzw. als Handhabe zum Einleiten einer Drehbewegung auf den Vorratsbehälter 12 fungiert.The rotatable in the enclosure 14 stored storage containers 12 is how in 2 clarified, with a cap 38 Mistake. This can for example be made of a transparent material, so even without removing the lid 38 the level of the piece goods 26 in the storage container 12 can be inspected at any time. Depending on the attachment of the cap 38 at the reservoir 12 For example, it can also be provided that the closure lid 38 with its bead-like edge as an actuating means or as a handle for introducing a rotational movement to the reservoir 12 acts.

Unabhängig oder ergänzend zur Ausgestaltung als Standfuß 30 kann in einem hinteren oberen Bereich der Rückwand 36 zumindest eine Befestigungsöffnung 40, etwa zum Anschrauben oder anderweitigen Befestigen der Portioniereinrichtung 10 an einer Wand oder an Küchenmobiliar vorgesehen werden. Daneben ist generell denkbar, die Portioniereinrichtung 10 auch ohne Rückwand 36, lediglich bestehend aus Vorratsbehälter 12 und Einhausung 14 auszubilden. Auch ist es ferner im Rahmen der Erfindung, die Rückwand 36 im Anbindungsbereich 42 an die Einhausung 14 lösbar auszugestalten, um unter Umständen das Befüllen des Vorratsbehälters 12 mit Stückgut 26 insbesondere mit Spaghetti zu vereinfachen und/oder um eine möglichst platzsparende Aufbewahrung der Portioniereinrichtung 10 zu ermöglichen.Independent or complementary to the design as a base 30 can be in a rear upper area of the back wall 36 at least one attachment opening 40 for screwing or otherwise securing the portioning device 10 be provided on a wall or kitchen furniture. In addition, it is generally conceivable that the portioning device 10 also without back wall 36 , only consisting of reservoir 12 and enclosure 14 train. It is also within the scope of the invention, the rear wall 36 in the connection area 42 to the enclosure 14 detachable to possibly fill the reservoir 12 with general cargo 26 in particular to simplify with spaghetti and / or to save as much space as possible the portioning device 10 to enable.

BezugszeichenlisteLIST OF REFERENCE NUMBERS

1010: Portioniereinrichtungportioning
1111: Drehachseaxis of rotation
1212: Vorratsbehälterreservoir
1414: Einhausunghousing
1616: Entnahmeöffnungremoval opening
1818: DurchgangsöffnungThrough opening
2020: Mitnehmereinrichtungentrainment
2222: Freies EndeFree end
2424: Basisteilbase
2626: Spaghettispaghetti
2828: Drehrichtungdirection of rotation
3030: Standfußstand
3232: Auffangschaledrip tray
3333: MuldenfortsatzTrough extension
3434: Stützlaschesupport tab
3636: Rückwandrear wall
3838: Verschlussdeckelcap
4040: Befestigungsöffnungfastening opening
4242: Halterungbracket

Claims

Portioning device for food items, in particular for spaghetti and / or noodles, with a rotatably mounted storage container ( 12 ) for receiving the food piece goods ( 26 ), which in a substantially parallel to a rotation axis ( 11 ) aligned side wall a removal opening ( 16 ) for the general cargo ( 26 ) and an inwardly projecting entrainment device ( 20 ) for the general cargo ( 26 ) having.

Portioning device according to claim 1, wherein the entrainment device ( 20 ) adjacent to the removal opening ( 16 ) is arranged on the inside of the side wall.

Portioning device according to one of the preceding claims, wherein the entrainment device ( 20 ) approximately over the entire axial length of the removal opening ( 16 ).

Portioning device according to one of the preceding claims, wherein the entrainment device ( 20 ), in the direction of rotation ( 28 ) of the container ( 12 ) viewing removal opening ( 16 ) is arranged downstream of the container inner wall and in the plane transversal to the axis of rotation ( 11 ) has a curved, arched and / or kinked shape.

Portioning device according to one of the preceding claims, wherein the entrainment device ( 20 ) Is designed to be adjustable in position, orientation and / or geometry.

Portioning device according to one of the preceding claims, wherein the storage container ( 12 ) has a cylindrical shape and at least one of its two axial end faces by means of a closure ( 38 ) closable opening for filling the piece goods ( 26 ) having.

Portioning device according to one of the preceding claims, wherein the storage container ( 12 ) on one of the filling opening facing away from the end face directly on the axis of rotation ( 11 ) is stored.

Portioning device according to one of the preceding claims, wherein the storage container ( 12 ) with its outer periphery in an at least partially, substantially hollow cylindrical housing ( 14 ) is stored.

A portioning device according to claim 8, wherein the housing ( 14 ) at least one with the removal opening ( 16 ) corresponding passage opening ( 18 ) having.

Portioning device according to one of the preceding claims, further comprising a collecting trough ( 32 ), which below the removal opening ( 16 ) and / or below the passage opening ( 18 ) and collected for collection of piece goods ( 26 ) is trained.

A portioning device according to claim 10, wherein the collecting trough ( 32 ) with one at a predetermined distance to the passage opening ( 18 ) arranged rear wall ( 36 ) is coupled.

Portioning device according to one of the preceding claims 10 or 11, wherein the collecting trough ( 32 ) and the back wall ( 36 ) a stand ( 30 ) for the enclosure.