DE102005045875A1 - Method for generating, processing and evaluating a temperature correlated signal and corresponding device - Google Patents

Method for generating, processing and evaluating a temperature correlated signal and corresponding device Download PDF

Info

Publication number
DE102005045875A1
DE102005045875A1 DE102005045875A DE102005045875A DE102005045875A1 DE 102005045875 A1 DE102005045875 A1 DE 102005045875A1 DE 102005045875 A DE102005045875 A DE 102005045875A DE 102005045875 A DE102005045875 A DE 102005045875A DE 102005045875 A1 DE102005045875 A1 DE 102005045875A1
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
temperature
value
temperature sensor
cooking
power
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
DE102005045875A
Other languages
German (de)
Inventor
Wolfgang Dr. Thimm
Wolfgang Wittenhagen
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
EGO Elektro Geratebau GmbH
Original Assignee
EGO Elektro Geratebau GmbH
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by EGO Elektro Geratebau GmbH filed Critical EGO Elektro Geratebau GmbH
Priority to DE102005045875A priority Critical patent/DE102005045875A1/en
Priority to EP06019212A priority patent/EP1768461B1/en
Priority to AT06019212T priority patent/ATE472925T1/en
Priority to ES06019212T priority patent/ES2348145T3/en
Priority to DE502006007313T priority patent/DE502006007313D1/en
Publication of DE102005045875A1 publication Critical patent/DE102005045875A1/en
Withdrawn legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B3/00—Ohmic-resistance heating
    • H05B3/68—Heating arrangements specially adapted for cooking plates or analogous hot-plates
    • H05B3/74—Non-metallic plates, e.g. vitroceramic, ceramic or glassceramic hobs, also including power or control circuits
    • H05B3/746—Protection, e.g. overheat cutoff, hot plate indicator
    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B2213/00—Aspects relating both to resistive heating and to induction heating, covered by H05B3/00 and H05B6/00
    • H05B2213/07—Heating plates with temperature control means

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Ceramic Engineering (AREA)
  • Cookers (AREA)
  • Electric Stoves And Ranges (AREA)
  • Control Of Temperature (AREA)
  • Measuring Temperature Or Quantity Of Heat (AREA)

Abstract

The method involves recording the temperature of an electrical cooking device, cookware (13) provided in the device and/or a cooking ware content by a temperature-sensor device (S). The temperature signal (T) recorded by the temperature-sensor device in a temporal process is once differentiated after a time. The result is inverted and the inverted result is exponentiated with exponential values between 0.5 and 1.0 to provide an initial value, which is further processed and evaluated. An independent claim is also included for a method for operating an electrical cooking device and hob under application of results of temperature evaluation.

Description

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Erzeugen, Verarbeiten und Auswerten einer Temperatur bzw. eines mit der Temperatur an einem Elektrokochgerät bzw. einem Kochfeld korrelierten Signals im Betriebszustand des Gerätes sowie eine entsprechende Vorrichtung und ein Verfahren zum Betrieb eines Elektrokochgerätes bzw. eines Kochfeldes.The The invention relates to a method for generating, processing and evaluating a temperature or with the temperature of an electric cooking appliance or a Cooktop correlated signal in the operating state of the device as well a corresponding device and a method for operating a Electric cooker or a hob.

Es sind verschiedene Verfahren bekannt, Temperaturzustände an einem Kochfeld zu erfassen, und zwar sowohl zum Schutz der Kochfeld-Platte an sich gegen Überhitzung als auch zur Durchführung von sogenannten automatischen Kochprogrammen, siehe beispielsweise US 6118105 , EP 858722 A , DE 10329840 A , DE 19906115 C oder DE 10356432 A .There are various methods known to detect temperature conditions on a hob, both for the protection of the hob plate itself against overheating and for performing so-called automatic cooking programs, see for example US 6118105 . EP 858722 A . DE 10329840 A . DE 19906115 C or DE 10356432 A ,

Aufgabe und LösungTask and solution

Der Erfindung liegt die Aufgabe zu Grunde, alternative Verfahren der eingangs genannten Art sowie eine entsprechende Vorrichtung bereitzu stellen, mit denen insbesondere ein über eine Temperatursensor-Vorrichtung erfasster Wert als Ausgangswert zur Verfügung gestellt werden kann, der möglichst gut weiterverarbeitet bzw. verwendet werden kann.Of the Invention is based on the object, alternative methods of mentioned type and a corresponding device bereitzu, with particular one about a temperature sensor device detected value as the output value for disposal can be made, the best possible can be further processed or used.

Gelöst wird diese Aufgabe durch ein Verfahren mit den Merkmalen des Anspruchs 1, ein Verfahren zum Betrieb eines Elektrogerätes mit den Merkmalen des Anspruchs 14 sowie eine entsprechende Vorrichtung mit den Merkmalen des Anspruchs 15. Vorteilhafte wie bevorzugte Ausgestaltungen der Erfindung sind Gegenstand der weiteren Ansprüche und werden im Folgenden näher erläutert. Der Wortlaut der Ansprüche wird durch ausdrückliche Bezugnahme zum Inhalt der Beschreibung gemacht. Einige Merkmale gelten sowohl für die Verfahren als auch für die Vorrichtung. Sie werden im folgenden teilweise nur einmal erläutert, können jedoch unabhängig voneinander sowohl für Verfahren als auch Vorrichtung gelten.Is solved this object by a method having the features of the claim 1, a method for operating an electrical appliance with the features of the claim 14 and a corresponding device with the features of the claim 15. Advantageous as preferred embodiments of the invention are Subject of further claims and will be closer in the following explained. The wording of the claims is by express Reference made to the content of the description. Some features apply to both the procedures as well the device. They are sometimes explained only once, but can independently of each other as well as Method and device apply.

Erfindungsgemäß ist vorgesehen, dass die Temperatur des Elektrokochgerätes bzw. des Kochfeldes, eines darauf stehenden bzw. im Betrieb erhitzten Kochgeschirrs und/oder eines darin enthaltenen Kochgeschirrinhaltes wie eines Nahrungsmittels mit einer Temperatursensor-Vorrichtung erfasst wird. Das von der Temperatursensor-Vorrichtung im zeitlichen Verlauf erfasste Temperatursignal wird einmal nach der Zeit differenziert. Dieses Ergebnis wird dann invertiert und das Ergebnis der Invertierung wiederum wird mit einem Potenzierungswert potenziert, der zwischen 0,5 und 1 liegt, vorteilhaft zwischen 0,6 und 0,8. Dadurch erhält man einen Ausgangswert, der dann wiederum einer weiteren Verarbeitung und Auswertung zu Grunde gelegt wird. So können beispielsweise, wie zuvor genannt, zu hohe Temperaturen vermieden oder bestimmte Kochprogramme oder automatische Abläufe gesteuert werden.According to the invention, it is provided that the temperature of the electric cooking appliance or the hob, a standing on or heated in operation cookware and / or a cooking utensil contents contained therein such as a food with a temperature sensor device is detected. That of the temperature sensor device in temporal History detected temperature signal is differentiated once in a while. This result is then inverted and the result of the inversion again is raised to a power of between 0.5 and 1, advantageously between 0.6 and 0.8. This will give you one Output value, which in turn then further processing and Evaluation is used as a basis. For example, as before called, too high temperatures avoided or certain cooking programs or automatic processes to be controlled.

In Formeln ausgedrückt bedeutet dieses Verfahren, dass der Ausgangswert A(t) gebildet wird als

Figure 00030001
mit c positiv, konstant und aus dem Intervall 0,5 bis 1 gewählt. Die zeitlichen Intervalle Δx(t') = x(t1) – x(t2) sind groß genug zu wählen, um mit dem Rauschen der Messwerte nicht in Konflikt zu kommen. Dieses würde ansonsten unter ungünstigen Umständen den Ausgangswert so stark verrauschen, dass eine Steuerung sehr stark störungsabhängig wäre. T(t') entspricht hierbei dem Signal des Temperatursensors und t(t') entspricht der Zeit, welche während der Messung gemessen wird.Expressed in terms of formulas, this method means that the output value A (t) is formed as
Figure 00030001
with c positive, constant and chosen from the interval 0.5 to 1. The time intervals Δx (t ') = x (t1) -x (t2) are to be chosen large enough so as not to conflict with the noise of the measured values. Otherwise under unfavorable circumstances, this would cause the output value to be so violent that a controller would be very dependent on interference. T (t ') corresponds to the signal of the temperature sensor and t (t') corresponds to the time which is measured during the measurement.

Unter gewissen Umständen, beispielsweise bei einem Abkühlen nach Ausschalten oder während des Taktens, ist es möglich, dass die Steigung, welche dem Ausgangswert zu Grunde liegt, negativ wird. Um zu vermeiden, dass dann beim Potenzieren mathematische Probleme auftreten, kann in solchen Fällen der Betrag der Klammer verwendet werden und zusätzlich kann das Vorzeichen des Wertes innerhalb der Klammer separat in die Betrachtung einbezogen werden. In diesem Sinne kann das Vorzeichen des Ausgangswertes als Vorzeichen verstanden werden, welches sich für den Fall c = 1 ergäbe.Under certain circumstances, for example, when cooling after switching off or during the Taktens, is it possible that the slope, which is based on the initial value, negative becomes. In order to avoid that then in exponentiating mathematical Problems can occur in such cases, the amount of the bracket be used and in addition can be the sign of the value within the bracket separately in the consideration be included. In this sense, the sign of the initial value can be understood as a sign, which itself for the Case c = 1 would result.

Im Rahmen der Erfindung hat sich nämlich gezeigt, dass man durch die erfindungsgemäße Verarbeitung des im zeitlichen Verlauf erfassten Temperatursignals auf vorgenannte Art und Weise einen sehr gut auswertbaren Verlauf erhält. Dieser weist in seinem Verlauf relativ charakteristische Eigenschaften auf und eignet auch sich für eine weitere Auswertung gut. Insbesondere können, wie im nachfolgenden im Einzelnen noch erläutert wird, bestimmte charakteristische Ereignisse daran gut erkannt werden.in the In fact, the scope of the invention has shown itself that by the inventive processing the temperature signal detected in the course of time to the aforementioned Way a very well evaluable course receives. This has relatively characteristic features in its course up and is also suitable for another evaluation good. In particular, as in the following explained in detail certain characteristic events will be well recognized.

Es wird darauf hingewiesen, dass sich für den Ausgangswert dadurch, dass die Temperaturänderung im Nenner des Ausgangswertes steht, solche kleinen Änderungen sehr stark bemerkbar machen. Dies gilt ins besondere in Fällen, in denen sich die Temperatur nur noch gering ändert.It It should be noted that for the initial value, that the temperature change stands in the denominator of the initial value, such small changes make very strong. This is especially true in cases in where the temperature changes only slightly.

Vorteilhaft beträgt der Potenzierungs-Wert etwa 2/3, besonders vorteilhaft genau 2/3. Im Rahmen der Erfindung hat sich gezeigt, dass sich mit diesem Potenzierungs-Wert ein besonders gut verarbeitbarer Ausgangswert ergibt, insbesondere mit einem ziemlich linearen Verlauf, was eben für die Auswertung von Vorteil ist.Advantageously, the exponentiation value is about 2/3, particularly advantageously exactly 2/3. In the context of the invention, it has been shown that a particularly good verar with this potentiation value obtainable starting value, in particular with a fairly linear course, which is just for the evaluation of advantage.

Formal ergibt sich der Wert von 2/3 für den Potenzierungswert aus einer Betrachtung des dynamischen Verlaufs von Temperatursignalen. Es findet also eine Berücksichtigung des Effekts statt, dass sich eine Änderung der Temperatur an einem Punkt, beispielsweise am Heizleiter, nicht direkt am Sensor wiederspiegelt. Das Temperatursignal braucht nämlich eine gewisse Zeit, um von diesem Punkt bis zum Sensor zu gelangen und diesen zu erwärmen.Formal results in the value of 2/3 for the exponentiation value from a consideration of the dynamic course of temperature signals. So there is a consideration of the effect, that is a change the temperature at one point, for example at the heating element, not reflected directly on the sensor. The temperature signal needs a some time to get from that point to the sensor and to heat this.

Der im zeitlichen Verlauf erfasste Wert kann an der Temperatursensor-Vorrichtung elektronisch abgefragt werden. Hierfür eignen sich viele verschiedene Temperatursensoren sowie Messaufbauten mit solchen Temperatursensoren, die dem Fachmann bekannt sind.Of the the value detected over time can be polled electronically at the temperature sensor device become. Therefor Many different temperature sensors and measuring setups are suitable with such temperature sensors, which are known in the art.

Der erhaltene Ausgangswert kann beispielsweise dazu verwendet werden, ein Kochprogramm an dem Kochfeld als Elektrokochgerät durchzuführen, welches zumindest teilweise automatisch abläuft. Ein solches Kochprogramm kann ein Kochgeschirr samt Inhalt auf eine gewünschte Temperatur erhitzen, beispielsweise Wasser zum Kochen bringen. Dazu kann die Heizleistung zu Beginn möglichst hoch gewählt werden, um das Wasser möglichst schnell zum Kochen zu bringen. Nach Erreichen des Kochpunktes bei knapp 100 °C kann die Heizleistung zur Energieeinsparung soweit reduziert werden, dass stets gerade dieser Kochpunkt gehalten wird.Of the For example, the initial value obtained can be used to to carry out a cooking program on the hob as electric cooking appliance, which at least partially automatic. Such a cooking program can heat a cookware and its contents to a desired temperature, For example, bring water to a boil. This can be the heating power at the beginning as high as possible chosen Be sure to get the water as fast as possible to bring to a boil. After reaching the boiling point at scarce 100 ° C can the heating power can be reduced to save energy, that always just this cooking point is held.

Beispielsweise kann vorgesehen sein, dass bei Erkennen eines Abfalls des Ausgangswertes unter einen bestimmten ersten Grenzwert, der beispielsweise bei nahezu Null liegen kann, die Leistung an dem Kochfeld bzw. an einer bestimmten ausgewählten Kochstelle des Kochfeldes, an der der erfasste Kochvorgang stattfindet, reduziert wird. Dies bedeutet, dass bei diesem zeitlichen Verhalten des Ausgangswertes ein Zustand erkannt worden ist, welcher sinnigerweise eine Reduzierung der Heizleistung nach sich zieht. Beispielsweise kann dies bedeuten, dass die Temperatur nicht weiter ansteigt, was insbesondere das Erreichen beispielsweise eines Kochpunktes von Wasser bedeutet. Bei anderen Elektrokochgeräten wie beispielsweise einem Backofen kann die Temperatur an einer eingebrachten Backform odgl. gemessen werden.For example can be provided that upon detection of a drop in the output value below a certain first limit, for example, at can be close to zero, the power on the hob or on a certain selected Cooking surface of the hob where the detected cooking process takes place is reduced. This means that in this temporal behavior the output value, a state has been recognized, which sinnigerweise a reduction in heating power entails. For example this may mean that the temperature does not rise any further in particular the achievement of, for example, a cooking point of Water means. For other electric cooking appliances such as a Oven can the temperature on an introduced baking dish or the like. be measured.

Als weitere Möglichkeit kann vorgesehen sein, dass beim Erkennen eines Überschreitens oder eines Unterschreitens eines zweiten Grenzwertes durch den Ausgangswert die Leistung reduziert wird. Unter Umständen kann sie sogar für eine bestimmte Zeit abgeschaltet werden, weil ein solches Temperaturverhalten beispielsweise dadurch hervorgerufen wird, dass nach dem Verweilen der Temperatur in einem konstanten Bereich, insbesondere an dem vorgenannten Kochpunkt, die Temperatur wieder ansteigt. Dies ist ein Zeichen dafür, dass ein Kochgeschirrinhalt bzw. beispielsweise Wasser in einem Kochtopf vollständig verdampft ist, wodurch ein weiterer Temperaturanstieg möglich ist und erfolgt. Da dieser jedoch zu einer ungewünschten und sogar gefährlichen Überhitzung von Kochstelle und Kochgeschirr führen würde, was unbedingt vermieden werden sollte, wird nach dem Erkennen dieses Zustandes die Leistung reduziert oder sogar abgeschaltet.When another possibility can be provided that when detecting an overshoot or underrun a second limit value by the output value reduces the power becomes. In certain circumstances she can even for shut down a certain time because of such a temperature behavior for example, caused by the fact that after lingering the temperature in a constant range, in particular at the aforementioned boiling point, the temperature rises again. This is a sign that a cookware content or, for example, water in a saucepan Completely is vaporized, whereby a further increase in temperature is possible and done. However, this leads to unwanted and even dangerous overheating cooking and cooking utensils, which was absolutely avoided should be, after recognizing this condition, the performance reduced or even switched off.

Als weitere Möglichkeit kann vorgesehen sein, dass bei einem Vorzeichenwechsel des Ausgangswertes ein Warnsignal ausgesendet wird bzw. die Leistung an der Kochstelle mit dem überwachten Kochvorgang abgeschaltet wird. Insbesondere wird hierzu auch der zeitliche Verlauf der erzeugten Heizleistung überwacht. So kann beispielsweise erkannt werden, ob ein festgestelltes Ansteigen oder Abfallen der Temperatur mit dem zeitlichen Verlauf der Heizleistung übereinstimmt oder ob unter Umständen ein Fehler in der Temperaturerfassung vorliegt. So ist beispielsweise ein festgestelltes Ansteigen der Temperatur zu einem Zeitpunkt, zu dem keine Heizleistung eingebracht wird, als Fehler in der Temperaturerfassung zu werten. Dies sollte einer Bedienperson angezeigt werden bzw. zumindest diese Kochstelle des Kochfeldes abgeschaltet werden. Insbesondere bei Verwendung von Strahlungsheizeinrichtungen mit taktendem Betrieb und somit relativ leichter Feststellung des Erzeugens von Heizleistung ist dies möglich und vorteilhaft.When another possibility can be provided that at a sign change of the output value a warning signal is emitted or the power at the hob switched off with the monitored cooking process becomes. In particular, the time course of the generated Heating power monitored. For example, it can be recognized whether a detected increase or falling of the temperature coincides with the time course of the heating power or under circumstances There is an error in the temperature detection. Such is for example a detected increase in temperature at a time to which no heating power is introduced, as an error in the temperature detection to evaluate. This should be displayed to an operator or at least this hotplate of the hob are turned off. Especially at Use of radiant heaters with cyclic operation and thus relatively easy determination of the generation of heating power is this possible and advantageous.

In weiterer Ausgestaltung der Erfindung kann die Wärmekapazität einer leeren Kochstelle bzw. einer Kochstelle ohne aufgesetztes Kochgeschirr bekannt und in einem Speicher einer entsprechenden Steuerung abgespeichert sein, ebenso bei mehreren Kochstellen oder Heizeinrichtungen. Von dem eingangs genannten Ausgangswert ausgehend kann nach einer gewissen Betriebszeit, insbesondere einigen Minuten, die Wärmekapazität einer Heizeinrichtung des Elektrokochgerätes, beispielsweise als Kochfeld, berechnet werden. Dazu wird die eingebrachte Leistung mit dem Ausgangswert multipliziert und dieser Wert wird mit dem vorgenannten abgespeicherten Wert für die Wärmekapazität verglichen. Bei einer Abweichung von mehr als 10% oder 15% nach oben oder unten wird ein unzulässiger, ggf. kritischer Zustand entdeckt und als solcher definiert. Infolgedessen kann ein Warnsignal ausgesendet und/oder die Leistung zumindest an dieser Kochstelle reduziert werden, insbesondere kann sie abgeschaltet werden. Eine derartige Änderung der Wärmekapazität bedeutet, dass sich am Kochgeschirr etwas signifikant geändert hat oder dass es von der Kochstelle genommen worden ist. Eine vorgenannte Berechnung der Wärmekapazität kann während eines Kochvorganges auch mehrfach durchgeführt werden. Vorzugswei se erfolgt dies in regelmäßigen zeitlichen Intervallen. Ebenso kann eine Kochstelle mit verringerter Wärmeabgabe durch beispielsweise einen darauf aufliegenden Topfdeckel oder eine Kochstelle mit gut oder schlecht anliegendem Topf oder Pfanne betrieben werden.In a further embodiment of the invention, the heat capacity of an empty hotplate or a hotplate without attached cookware may be known and stored in a memory of a corresponding control, as well as several hotplates or heaters. Starting from the initial value mentioned above, after a certain operating time, in particular a few minutes, the heat capacity of a heating device of the electric cooking appliance, for example as a hob, can be calculated. For this purpose, the introduced power is multiplied by the output value and this value is compared with the aforementioned stored value for the heat capacity. If the deviation exceeds or exceeds 10% or 15%, an inadmissible, possibly critical condition is detected and defined as such. As a result, a warning signal can be sent out and / or the power can be reduced at least at this hotplate, in particular it can be switched off. Such a change in heat capacity means that something has changed significantly on the cookware or that it has been taken from the cooking area. An aforementioned calculation of the heat capacity can during ei nes cooking process can also be performed several times. Vorzugswei se this is done at regular time intervals. Likewise, a hotplate with reduced heat dissipation can be operated by, for example, a pot lid resting thereon or a hotplate with a well or poorly fitting pot or pan.

Formal ist die Wärmekapazität Cp gegeben als CpΔT = E, wobei die zugeführte Energie E aus der Leistung P, der Zeit t und dem Wirkungsgrad n berechnet werden kann. Die zeitliche Wärmekapazität erhält man durch Umstellen als

Figure 00070001
Formally, the heat capacity C p is given as C p ΔT = E, wherein the supplied energy E from the power P, the time t and the efficiency n can be calculated. The temporal heat capacity is obtained by switching as
Figure 00070001

Dabei ist zu beachten, dass sich die Wärmekapazität auf das gesamte System in der Nähe des Temperatursensors bezieht. Die in diesem Sinne ermittelte Wärmekapazität hängt also von der Sensoranordnung ab.there It should be noted that the heat capacity on the entire system nearby of the temperature sensor refers. The determined in this sense heat capacity depends so from the sensor array.

Für den Idealfall, dass sich der Temperatursensor direkt im Wasserbad eines zu erwärmenden Kochgeschirrs samt Wasser als Inhalt befände, würde man bis zum Erreichen des Kochpunkts ungefähr konstante Werte finden. In diesem Idealfall wäre eine Berücksichtigung der oben genannten dynamischen Eigenschaften nicht nötig. Wie anhand der Formeln zu sehen ist, wäre in diesem Fall der konstante Exponent für die Bildung des Ausgangswertes „1 ". Da dies aber nicht der Fall ist, wird der Ausgangswert geringer gewählt, eben im Bereich um 2/3 herum.For the ideal case, that the temperature sensor is directly in the water bath of a cookware to be heated together with water as content, you would find approximately constant values until reaching the boiling point. In this ideal case would be a consideration the above dynamic properties are not necessary. As would be seen in the formulas, would be the constant in this case Exponent for the formation of the initial value "1", but since this is not the case, the initial value is lower, just in the area around 2/3 around.

In weiterer Ausgestaltung kann ausschließlich die Abkühlung des Temperatursensors, während der keine Leistung zugeführt wird, ausgewertet werden. So ist ein besseres Auswerteverhalten erreichbar.In Further refinement can only the cooling of the Temperature sensor, during the no power supplied will be evaluated. So is a better evaluation reachable.

Es kann vorteilhaft vorgesehen sein, dass ein Abkühlen während eines Taktbetriebes einer taktend betriebenen Heizeinrichtung einerseits und ein Abkühlen in Folge einer Reduktion der Leistung auf den Wert „Null" andererseits in separaten Berechnungsverfahren behandelt werden. Durch die Unterscheidung ist jeweils eine genau angepasste Berechnung möglich.It can be advantageously provided that a cooling during a cycle operation of a clocked operated heater on the one hand and a cooling in Consequence of a reduction of the power to the value "zero" on the other hand in separate calculation methods be treated. By the distinction is one each exactly adapted calculation possible.

Auch der absolute Wert des Temperatursensors kann in die Auswertung mit einbezogen werden. Dies gilt insbesondere beim Vergleich mit vorgegebenen Standardwerten.Also the absolute value of the temperature sensor can be used in the evaluation be included. This is especially true when compared with given Defaults.

Als weiterer unabhängiger Erfindungsaspekt kann bei einem Elektrokochgerät bzw. einem Kochfeld vorgesehen sein, dass das gesamte Elektrokochgerät oder zumindest eine Kochstelle des Kochfeldes davon in zwei Betriebsarten betrieben werden kann. In einer ersten sogenannten Normal-Betriebsart kann jede mögliche Leistungsänderung vorgenommen werden. In einer zweiten sogenannten Sicherheits-Betriebsart erfolgt ein Automatik-Betrieb der Kochstelle bzw. ein automatisch gesteuerter, dem ein vorgeschriebenes Kochprogramm mit vorgegebenen zeitlichen Abläufen für die Leistung zu Grunde liegt. Im Rahmen dieser Sicherheits-Betriebsart bzw. des Kochprogramms kann die Leistung lediglich gehalten oder reduziert werden, jedenfalls findet keine Erhöhung statt. Dies kann nur dann erfolgen, wenn eine Bedienperson manuell bewusst und gewollt eingreift, wobei dann vorteilhaft die Sicherheits-Betriebsart beendet wird und in den Normal-Betrieb gewechselt wird. Bei diesem Verfahren kann mit Vorteil das Ergebnis einer vorgenannten Temperaturauswertung verwendet werden. So kann für einen Automatik-Betrieb vorgesehen sein, dass das Auftreten kritischer Zustände zumindest dadurch vermieden oder reduziert wird, dass eine Leistungserhöhung nicht automatisch erfolgen kann.When another independent Invention aspect may be provided in an electric cooking appliance or a hob be that the entire electric cooking appliance or at least a cooking area of the hob can be operated in two modes. In a first so-called normal mode, any possible change in performance be made. In a second so-called safety mode an automatic operation of the hob or an automatic controlled, with a prescribed cooking program with predetermined temporal sequences for the Performance is at the bottom. In the context of this safety mode or cooking program, the performance can only be held or At any rate, no increase takes place. This can only be done occur when an operator manually and intentionally intervenes, wherein then advantageously the safety mode is terminated and switch to normal operation. In this process can with advantage the result of an aforementioned temperature evaluation be used. So can for an automatic operation should be provided that makes the occurrence more critical conditions at least avoided or reduced that a power increase not can be done automatically.

Grundsätzlich ist das in dieser Anmeldung beschriebene Verfahren unabhängig von der Beheizungsart auf beliebige Heizungsarten übertragbar, beispielsweise Induktionsbeheizung, Beheizung mit Dünn- oder Dickschicht-Heizelementen oder Rohrheizkörper. Ebenso kann das Ver fahren auf verschiedene Elektrogeräte, beispielsweise alternativ zu einem Kochfeld auf einen Backofen oder Dampfgarer, übertragen werden.Basically the method described in this application regardless of the type of heating transferable to any type of heating, for example Induction heating, heating with thin or thick film heating elements or tubular heater. Similarly, the United drive to various electrical appliances, for example alternatively to a hob on an oven or steamer transferred become.

Diese und weitere Merkmale gehen außer aus den Ansprüchen auch aus der Beschreibung und der Zeichnung hervor, wobei die einzelnen Merkmale jeweils für sich allein oder zu mehreren in Form von Unterkombinationen bei einer Ausführungsform der Erfindung und auf anderen Gebieten verwirklicht sein und vorteilhafte sowie für sich schutzfähige Ausführungen darstellen können, für die hier Schutz beansprucht wird. Die Unterteilung der Anmeldung in Zwischen-Überschriften und einzelne Abschnitte beschränkt die unter diesen gemachten Aussagen nicht in ihrer Allgemeingültigkeit.These and other features go out the claims also apparent from the description and the drawing, wherein the individual Features for each alone or in the form of subcombinations an embodiment of the invention and in other fields be realized and advantageous also for protectable versions can represent for the protection is claimed here. The subdivision of the application in The subheadings and limited to individual sections the statements made thereunder are not in their generality.

Kurzbeschreibung der ZeichnungSummary the drawing

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der einzigen Zeichnungsfigur 1 dargestellt und wird im folgenden näher erläutert, wobei 1 eine schematische Schnittdarstellung durch ein Kochfeld mit einem Strahlungsheizkörper und einem Temperatursensor darstellt.An embodiment of the invention is shown in the single drawing figure 1 and will be explained in more detail below, wherein 1 a schematic sectional view through a hob with a radiant heater and a temperature sensor represents.

Detaillierte Beschreibung des Ausführungsbeispielsdetailed Description of the embodiment

In 1 ist ein Kochfeld 11 als Elektrokochgerät dargestellt. Es weist eine Kochfeldplatte 12 auf, unterhalb derer eine übliche Strahlungsheizeinrichtung als Strahlungsheizkörper 14 angeordnet ist. Auf die Kochfeldplatte 12 ist oberhalb der Strahlungsheizeinrichtung 14 ein Kochgeschirr 13 bzw. ein Kochtopf aufgestellt, um dessen Inhalt zum Kochen zu bringen bzw. zu erhitzen. An der Unterseite der Kochfeldplatte 12 ist im Bereich oberhalb des Strahlungsheizkörpers 14 ein Temperatursensor S angebracht, beispielsweise an die Kochfeldplatte 12 angeklebt. Derartige Temperatursensoren sind auch für den zu erwartenden Temperaturbereich von bis zu etwa 630°C für den Fachmann bekannt und es braucht nicht näher darauf eingegangen zu werden. Der Temperatursensor S liefert die Temperatur T bzw. ein entsprechendes Temperatursignal an eine Steuerung 16.In 1 is a hob 11 shown as electric cooking appliance. It has a hob plate 12 on, below which a conventional Strahlungsheizeinrich tion as a radiant heater 14 is arranged. On the hob plate 12 is above the radiant heater 14 a cookware 13 or set up a saucepan to bring its contents to a boil or to heat. At the bottom of the hob plate 12 is in the area above the radiant heater 14 a temperature sensor S attached, for example to the hob plate 12 glued. Such temperature sensors are also known for the expected temperature range of up to about 630 ° C for the expert and it need not be discussed in detail. The temperature sensor S supplies the temperature T or a corresponding temperature signal to a controller 16 ,

Der Temperatursensor S ist elektronisch abfragbar, und zwar über die Steuerung 16. Dies bedeutet also, dass das Temperatursignal T in der Steuerung 16 anliegt und weiter verarbeitet werden kann. Diese Weiterverarbeitung erfolgt auf vorgeschriebene Art und Weise dadurch, dass das Temperatursignal T nach der Zeit differenziert wird. Dieses Ergebnis wird invertiert und das Ergebnis der Invertierung wird mit 2/3 potenziert. Dadurch ergibt sich ein Ausgangswert A, der für weitere Auswertetätigkeiten und/oder das Durchführen eines Kochprogramms odgl. verwendet wird. Er ist auch dadurch vorteilhaft, weil er einen einigermaßen linearen Verlauf aufweist. Daran können Veränderungen besonders gut erkannt werden.The temperature sensor S is electronically interrogated, via the controller 16 , This means that the temperature signal T in the controller 16 is present and can be further processed. This further processing takes place in a prescribed manner in that the temperature signal T is differentiated according to the time. This result is inverted and the result of the inversion is raised to 2/3. This results in an initial value A, or the like for further evaluation activities and / or performing a cooking program. is used. He is also advantageous because he has a reasonably linear course. Changes can be recognized very well.

Bestimmte Ereignisse, die an einem Kochfeld 11 auftreten können, wie Halten einer maximalen Temperatur beim Erreichen des Kochpunktes von Wasser oder Leerkochen eines Kochgeschirrs und ein damit verbundener Wiederanstieg der Temperatur, sind grundsätzlich bekannt, die dadurch erhaltenen Temperaturverläufe ebenso. Nimmt man nun bei dem Kochfeld 11 diese charakteristischen Temperaturkurven auf und speichert die dadurch erhaltenen Verläufe des vorstehend ermittelten Ausgangswertes in der Steuerung 16 oder einem zugehörigen, nicht dargestellten Speicher, ab, so kann der in einem Betrieb ermittelte Ausgangswert A damit verglichen werden. Kann man aufgrund des derzeitigen Verlaufs des Ausgangswertes bei einem bestimmten Kochvorgang auf dem Kochfeld ein bekanntes Muster aus dem Speicher erkennen bzw. entspricht es einem bekannten Muster, beispielsweise für das Erreichen des Kochpunktes von Wasser in dem Kochgeschirr 13, so kann die Steuerung 16 das Ergebnis auswerten, dass eben Wasser in einem auf das Kochfeld 11 aufgestellten Kochgeschirr 13 kocht. Davon ausge hend kann beispielsweise im Rahmen eines entsprechenden Kochprogramms die Leistung etwas reduziert werden. Die Leistungsreduktion kann dabei so erfolgen, dass zwar weniger Leistung durch den Strahlungsheizkörper 14 erzeugt wird, dennoch aber die Temperatur nicht oder nur unwesentlich unter die 100°C abfällt. Dies kann ebenfalls über die Auswertung mittels des Temperatursensors S bzw. des Temperatursignals T und seines zugehörigen Ausgangswertes nach der erfindungsgemäßen Umrechnung erfolgen.Certain events related to a hob 11 can occur, such as keeping a maximum temperature when reaching the boiling point of water or emptying a cookware and a consequent increase in the temperature, are basically known, the resulting temperature profiles as well. Now take the hob 11 These characteristic temperature curves and stores the resulting curves of the above-determined output value in the controller 16 or an associated memory (not shown), so the output value A determined in an operation can be compared with it. Is it possible, due to the current course of the initial value for a particular cooking process on the hob, to recognize a known pattern from the storage or to conform to a known pattern, for example for achieving the boiling point of water in the cookware 13 so can the controller 16 evaluate the result that just water in one on the hob 11 set up cookware 13 cooks. From this, for example, as part of a corresponding cooking program, the performance can be reduced somewhat. The power reduction can be done so that, although less power through the radiant heater 14 is generated, but the temperature is not or only slightly below 100 ° C drops. This can also be done via the evaluation by means of the temperature sensor S and the temperature signal T and its associated output value after conversion according to the invention.

Die weiteren vorstehend beschriebenen Möglichkeiten, mit der Steuerung 16 ein Kochprogramm ablaufen zu lassen bzw. Warnsignale odgl. abzugeben sowie sonstige Signale, sind für den Fachmann bekannt, insbesondere auch aus den vorgenannten Dokumenten des Standes der Technik. Insofern braucht hier nicht weiter darauf eingegangen zu werden.The other possibilities described above, with the controller 16 to run a cooking program or warning signals or the like. give and other signals are known to the skilled person, in particular from the aforementioned prior art documents. In this respect need not be further discussed here.

Vorteilhaft überwacht die Steuerung 16 auch die Leistungszufuhr zu dem Strahlungsheizkörper 14. So kann über Erfassen des zeitlichen Verlaufs der zugeführten elektrischen Energie eine Plausibilitätsprüfung hinsichtlich des erzeugten Temperaturverlaufs oder der erfassten Temperaturhöhe am Temperatursensor S erfolgen. Wird beispielsweise zu einem bestimmten Zeitpunkt keine oder nur eine sehr geringe Heizleistung von dem Strahlungsheizkörper 14 erzeugt, die Temperatur an dem Temperatursensor S steigt jedoch an, so muss ein Fehlerzustand vorliegen. Dies gilt insbesondere dann, wenn die Temperatur an dem Temperatursensor S so hoch ist, dass sie nur durch Betrieb des Strahlungsheizkörpers 14 erzeugt werden kann und nicht durch beispielsweise ein Aufstellen eines noch sehr heißen Kochgeschirrs auf der Kochfeldplatte 12 oberhalb des Temperatursensors S. Hier kann dann ein Warnsignal ausgegeben werden oder unter Umständen der Strahlungsheizkörper 14 bzw. auch das gesamte Kochfeld 11 abgeschaltet werden. In diesem Fall liegt nämlich entweder ein Fehler in dem Strah lungsheizkörper 14, der Steuerung 16 oder aber an dem Temperatursensor S vor. Jede dieser Fehlerquellen ist relativ gravierend, weswegen eine Abschaltung erfolgen sollte.Advantageously, the controller monitors 16 also the power supply to the radiant heater 14 , Thus, a plausibility check with regard to the generated temperature profile or the detected temperature level at the temperature sensor S can take place by detecting the time profile of the supplied electrical energy. If, for example, at a certain time no or only a very low heat output from the radiant heater 14 generated, but the temperature at the temperature sensor S increases, so there must be a fault condition. This is especially true when the temperature at the temperature sensor S is so high that they only by operation of the radiant heater 14 can be generated and not by, for example, setting up a very hot cookware on the hob plate 12 above the temperature sensor S. Here then a warning signal can be issued or possibly the radiant heater 14 or the entire hob 11 be switched off. In this case, either there is a fault in the ent radiation heater 14 , the controller 16 or at the temperature sensor S before. Each of these sources of error is relatively serious, which is why a shutdown should take place.

Das in 1 dargestellte System stellt zusammen mit dem aufgestellten Kochgeschirr 13 das System dar, dessen Wärmekapazität auf vorgenannte Art und Weise berechnet werden kann. Dieses wird dann verglichen mit demselben System ohne aufgestelltes Kochgeschirr 13, also quasi als leere Kochstelle.This in 1 presented system presents together with the set up cookware 13 the system whose heat capacity can be calculated in the aforementioned way. This is then compared to the same system with no cookware set up 13 , so to speak, as an empty hotplate.

In der Steuerung 16 kann auch die vorgenannte Sicherheits-Betriebsart realisiert sein. Wird hier ein vorbeschriebener Automatik-Betrieb durchgeführt, beispielsweise indem ein vorgeschriebenes Kochprogramm durchgeführt wird, so kann von der Steuerung 16 die elektrische Leistung für den Strahlungsheizkörper 14 zwar gehalten oder reduziert werden. Sie kann jedoch in keinem Fall erhöht werden, so dass ein Überhitzen bei einer Fehlfunktion der Temperaturerfassung über den Temperatursensor S vermieden wird. Durch ein Verhindern des Erhöhens der Leistung im Automatik-Betrieb kann eine hohe Sicherheit gewährleistet werden.In the control 16 can also be realized the aforementioned safety mode. If a prescribed automatic operation is carried out here, for example by a prescribed cooking program being carried out, then the controller can 16 the electric power for the radiant heater 14 Although kept or reduced. However, it can not be increased in any case, so that overheating in case of malfunction of the temperature detection via the temperature sensor S is avoided. By preventing the raising the performance in automatic mode, a high level of security can be ensured.

Claims (15)

Verfahren zum Erzeugen, Verarbeiten und Auswerten eines mit der Temperatur an einem Elektrokochgerät, insbesondere an einem Kochfeld (11), korrelierten Signals im Betriebszustand des Elektrokochgerätes, wobei die Temperatur des Elektrokochgerätes, eines darauf stehenden Kochgeschirrs (13) und/oder eines darin enthaltenen Kochgeschirrinhaltes mit einer Temperatursensor-Vorrichtung (S) erfasst wird, dadurch gekennzeichnet, dass das von der Temperatursensor-Vorrichtung im zeitlichen Verlauf erfasste Temperatursignal (T) einmal nach der Zeit differenziert wird, das Ergebnis invertiert wird und dann das Ergebnis der Invertierung mit einem Potenzierungs-Wert zwischen 0,5 und 1,0 potenziert wird um einen Ausgangswert zu erhalten, wobei dieser Ausgangswert einem weiteren Verarbeiten und Auswerten zu Grunde gelegt wird.Method for generating, processing and evaluating a temperature with an electric cooking appliance, in particular on a cooktop ( 11 ), correlated signal in the operating state of the electric cooking appliance, wherein the temperature of the electric cooking appliance, a standing thereon cookware ( 13 ) and / or a cookware contents contained therein with a temperature sensor device (S) is detected, characterized in that the temperature signal (T) detected by the temperature sensor device over time is differentiated once in a while, the result is inverted and then the result of the inversion is potentiated with a potentiation value between 0.5 and 1.0 in order to obtain an initial value, this initial value being used for further processing and evaluation. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der Potenzierungs-Wert zwischen 0,6 und 0,8 liegt, wobei er insbesondere etwa 2/3 beträgt, vorzugsweise genau 2/3.Method according to claim 1, characterized in that that the exponentiation value is between 0.6 and 0.8, where he in particular about 2/3, preferably exactly 2/3. Verfahren nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Temperatursensor-Vorrichtung (S) elektronisch abgefragt wird, vorzugsweise mit einer Steuerung (16).A method according to claim 1 or 2, characterized in that the temperature sensor device (S) is interrogated electronically, preferably with a controller ( 16 ). Verfahren nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass ein zumindest teilweise automatisch ablaufendes Kochprogramm an dem Elektrokochgerät (11) durchgeführt wird und dieses den Ausgangswert verwendet.Method according to one of the preceding claims, characterized in that an at least partially automatically running cooking program on the electric cooking appliance ( 11 ) is performed and this uses the output value. Verfahren nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass beim Erkennen eines Abfallens des Ausgangswertes unter einen bestimmten ersten Grenzwert oder eines Ansteigens über den bestimmten ersten Grenzwert die Leistung an dem Elektrokochgerät (11) bzw. an einer bestimmten Kochstelle oder Heizeinrichtung (15) des Elektrokochgerätes, an der die Temperatursensor-Vorrichtung (S) vorgesehen ist, reduziert wird, wobei insbesondere der bestimmte erste Grenzwert nahezu Null ist.Method according to one of the preceding claims, characterized in that upon detection of a drop in the output value below a certain first limit value or an increase above the determined first limit value, the power at the electric cooking appliance ( 11 ) or at a particular cooking or heating device ( 15 ) of the electric cooking appliance, on which the temperature sensor device (S) is provided, is reduced, wherein in particular the determined first limit value is almost zero. Verfahren nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass beim Erkennen eines Überschreitens oder Unterschreitens des Ausgangswertes über oder unter einen zweiten Grenzwert die Leistung reduziert wird, vorzugsweise für eine bestimmte Zeit abgeschaltet wird.Method according to one of the preceding claims, characterized characterized in that when detecting an exceeding or falling below the Output value over or below a second threshold power is reduced, preferably for a certain time is switched off. Verfahren nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass bei einem Vorzeichenwechsel der ersten Ableitung der Temperatur nach der Zeit ein Warnsignal ausgesendet wird und/oder die Leistung an der Kochstelle mit der Temperatursensor-Vorrichtung (S) abgeschaltet wird.Method according to one of the preceding claims, characterized characterized in that at a sign change of the first derivative the temperature after the time a warning signal is sent out and / or the power at the hob with the temperature sensor device (S) is switched off. Verfahren nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Wärmekapazität bzw. Wärmekapazitäten der Kochstelle bzw. Kochstellen oder Heizeinrichtungen (14), vorzugsweise einer leeren Kochstelle, einer Kochstelle mit verringerter Wärmeabgabe und/oder einer Kochstelle mit gut und/oder schlecht anliegendem Topf (13) oder Pfanne, der Temperatursensor-Vorrichtung (S) bekannt und darin abgespeichert sind, wobei ausgehend von dem Ausgangswert nach einer gewissen Betriebszeit einer Kochstelle bzw. Heizeinrichtung (14) des Elektrokochgerätes (11) mit einer Temperatursensor-Vorrichtung (S) die Wärmekapazität berechnet wird durch Multiplizieren der eingebrachten Leistung mit dem Ausgangswert, wobei dieser Wert mit dem abgespeicherten Wert für die Wärmekapazität der Kochstelle verglichen wird, wobei bei einer Abweichung größer als 10% nach oben oder unten ein Warnsignal ausgesendet wird und/oder die Leistung abgeschaltet wird.Method according to one of the preceding claims, characterized in that the heat capacity or heat capacities of the hotplate or hotplates or heating devices ( 14 ), preferably an empty hotplate, a hotplate with reduced heat output and / or a hotplate with well and / or poorly fitting pot ( 13 ) or pan, the temperature sensor device (S) are known and stored therein, wherein starting from the initial value after a certain operating time of a cooking or heating device ( 14 ) of the electric cooking appliance ( 11 ) with a temperature sensor device (S), the heat capacity is calculated by multiplying the introduced power with the output value, which value is compared with the stored value for the heat capacity of the cooking place, with a deviation greater than 10% up or down Warning signal is sent out and / or the power is turned off. Verfahren nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, dass die Berechnung der Wärmekapazität während eines Kochvorganges mehrfach durchgeführt wird, vorzugsweise in regelmäßigen zeitlichen Intervallen.Method according to claim 8, characterized in that that calculating the heat capacity during a Cooking process performed several times is, preferably at regular time intervals. Verfahren nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass ein Ansteigen oder Absinken der Temperatur überwacht wird und mit einer Leistungszufuhr zu der Kochstelle bzw. Heizeinrichtung (14) verglichen wird, wobei ein Abschalten der Kochstelle bzw. des gesamten Elektrokochgerätes (11) und/oder das Aussenden eines Warnsignals erfolgt bei einem signifikanten Abweichen der erfassten Temperatur von der Leistungszufuhr.Method according to one of the preceding claims, characterized in that an increase or decrease of the temperature is monitored and with a power supply to the cooking or heating device ( 14 ), wherein a shutdown of the cooking area or of the entire electric cooking appliance ( 11 ) and / or the emission of a warning signal takes place at a significant deviation of the detected temperature from the power supply. Verfahren nach einem der vorhergehenden Ansprüche dadurch gekennzeichnet, dass ausschließlich die Abkühlung des Temperatursensors (S) ausgewertet wird, wobei in dieser Zeit keine Leistung zugeführt wird.Method according to one of the preceding claims characterized marked that exclusively the cooling off of the temperature sensor (S) is evaluated, wherein in this time no power supplied becomes. Verfahren nach einem der vorhergehenden Ansprüche dadurch gekennzeichnet, dass ein Abkühlen während eines Taktbetriebes einer taktend betriebenen Heizeinrichtung (14) und ein Abkühlen in Folge einer Reduktion der Leistung auf den Wert „Null" in separaten Berechnungsverfahren behandelt werden.Method according to one of the preceding claims, characterized in that a cooling during a cycle operation of a clocked heating device ( 14 ) and cooling as a result of a reduction of the power to the value "zero" in separate calculation methods. Verfahren nach einem der beiden vorhergehenden Ansprüche dadurch gekennzeichnet, dass auch der absolute Wert des Temperatursensors (S), insbesondere beim Vergleich mit vorgegebenen Standardwerten, in die Auswertung mit einbezogen wird.Method according to one of the two preceding claims, characterized in that the absolute value of the temperature sensor (S), especially when comparing with preset standard values, is included in the evaluation. Verfahren zum Betrieb eines Elektrokochgerätes bzw. eines Kochfeldes (11), insbesondere unter Verwendung des Ergebnisses einer Temperaturauswertung mit einem Verfahren nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Elektrokochgerät (11) oder eine Heizeinrichtung (14) bzw. Kochstelle davon in zwei verschiedenen Betriebsarten betrieben wird, wobei in einer ersten Normal-Betriebsart jede mögliche Leistungsänderung vorgenommen werden kann und in einer zweiten Sicherheits-Betriebsart ein Automatik-Betrieb der Heizeinrichtung mit einem Kochprogramm erfolgt, wobei durch das Kochprogramm lediglich die Leistung gehalten oder reduziert werden kann ohne Erhöhung.Method for operating an electric cooking appliance or a hob ( 11 ), in particular using the result of a temperature evaluation with a method according to one of the preceding claims, characterized in that the electric cooking appliance ( 11 ) or a heating device ( 14 ) or cooking of which is operated in two different operating modes, wherein in a first normal mode any change in power can be made and in a second safety mode, an automatic operation of the heater is done with a cooking program, with the cooking program only the power can be kept or reduced without raising. Vorrichtung zum Verarbeiten und Auswerten eines mit der Temperatur an einem Elektrokochgerät bzw. Kochfeld (11) korrelierten Signals im Betriebszustand des Elektrokochgerätes, insbesondere zur Durchführung des Verfahrens nach einem der Ansprüche 1 bis 13 oder 14, mit einer Temperatursensor-Vorrichtung (S) zur Erfassung der Temperatur des Elektrokochgerätes bzw. seiner Heizeinrichtung (14), eines darauf stehenden Kochgeschirrs (13) und/oder eines darin enthaltenen Kochgeschirrinhaltes, gekennzeichnet durch eine Sensorsignalverarbeitung bzw. Steuerung (16) zur Erfassung des zeitlichen Verlaufs des Temperatursignals (T) der Temperatursensor-Vorrichtung (S), zur einmaligen Differenzierung des Temperatursignals nach der Zeit, zur Invertierung des Ergebnisses und anschließenden Potenzierung des Ergebnisses der Invertierung mit einem Potenzierungs-Wert zwischen 0,5 und 1,0, insbesondere etwa 0,6 und 0,8, für einen Ausgangswert zur weiteren Verarbeitung und Auswertung dieses Ausgangswerts.Device for processing and evaluating a temperature with an electric cooker or hob ( 11 ) correlated signal in the operating state of the electric cooking appliance, in particular for carrying out the method according to one of claims 1 to 13 or 14, with a temperature sensor device (S) for detecting the temperature of the electric cooking appliance or its heating device ( 14 ), a cooking utensil ( 13 ) and / or a cooking utensil contents contained therein, characterized by a sensor signal processing or control ( 16 ) for detecting the time profile of the temperature signal (T) of the temperature sensor device (S), for once differentiating the temperature signal after the time, for inverting the result and then exponentiating the result of the inversion with a potentiation value between 0.5 and 1 , 0, in particular about 0.6 and 0.8, for an output value for further processing and evaluation of this output value.
DE102005045875A 2005-09-22 2005-09-22 Method for generating, processing and evaluating a temperature correlated signal and corresponding device Withdrawn DE102005045875A1 (en)

Priority Applications (5)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE102005045875A DE102005045875A1 (en) 2005-09-22 2005-09-22 Method for generating, processing and evaluating a temperature correlated signal and corresponding device
EP06019212A EP1768461B1 (en) 2005-09-22 2006-09-14 Method to generate, process and evaluate a temperature-correlated signal and corresponding device
AT06019212T ATE472925T1 (en) 2005-09-22 2006-09-14 METHOD FOR GENERATING, PROCESSING AND EVALUating A TEMPERATURE-CORRELATED SIGNAL AND CORRESPONDING DEVICE
ES06019212T ES2348145T3 (en) 2005-09-22 2006-09-14 PROCEDURE FOR GENERATING, PROCESSING AND EVALUATING A SIGNAL IN CORRELATION WITH THE TEMPERATURE AND A CORRESPONDING DEVICE.
DE502006007313T DE502006007313D1 (en) 2005-09-22 2006-09-14 Method for generating, processing and evaluating a temperature correlated signal and corresponding device

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE102005045875A DE102005045875A1 (en) 2005-09-22 2005-09-22 Method for generating, processing and evaluating a temperature correlated signal and corresponding device

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DE102005045875A1 true DE102005045875A1 (en) 2007-03-29

Family

ID=37461589

Family Applications (2)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE102005045875A Withdrawn DE102005045875A1 (en) 2005-09-22 2005-09-22 Method for generating, processing and evaluating a temperature correlated signal and corresponding device
DE502006007313T Active DE502006007313D1 (en) 2005-09-22 2006-09-14 Method for generating, processing and evaluating a temperature correlated signal and corresponding device

Family Applications After (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE502006007313T Active DE502006007313D1 (en) 2005-09-22 2006-09-14 Method for generating, processing and evaluating a temperature correlated signal and corresponding device

Country Status (4)

Country Link
EP (1) EP1768461B1 (en)
AT (1) ATE472925T1 (en)
DE (2) DE102005045875A1 (en)
ES (1) ES2348145T3 (en)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE102006057885A1 (en) * 2006-12-01 2008-06-05 E.G.O. Elektro-Gerätebau GmbH Method for generating, processing and evaluating a temperature correlated signal and corresponding device
EP2101543A2 (en) 2008-03-14 2009-09-16 E.G.O. Elektro-Gerätebau GmbH Device and method for controlling induction heaters of an induction hob

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE102008014268A1 (en) 2008-03-04 2009-09-17 E.G.O. Elektro-Gerätebau GmbH Method and device for controlling a hob
CN112545296B (en) * 2019-09-25 2023-08-01 浙江苏泊尔家电制造有限公司 Cooking method, cooking appliance and computer storage medium
FR3108821B1 (en) * 2020-03-30 2022-03-25 Groupe Brandt COOKING PLATE COMPRISING AN IMPROVED COOKING PROGRAM, COOKING SYSTEM, COOKING METHOD AND CORRESPONDING PROGRAM

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3530403A1 (en) * 1985-04-06 1986-10-16 Philips Patentverwaltung METHOD FOR AUTOMATICALLY REGULATING THE COOKING HEATING PROCESS OF A COOKING DEVICE
DE19648196A1 (en) * 1996-05-11 1997-11-13 Aeg Hausgeraete Gmbh Detecting cooking point of cooking position with conducting track temp. sensor
DE19906115C1 (en) * 1999-02-13 2000-08-31 Schott Glas Method for recognizing the empty cooking of dishes in hobs with a glass ceramic hob and associated device
US6462316B1 (en) * 2000-10-10 2002-10-08 General Electric Company Cooktop control and monitoring system including detecting properties of a utensil and its contents
DE10329840A1 (en) * 2003-06-27 2005-01-20 E.G.O. Elektro-Gerätebau GmbH Method and device for detecting heating processes

Family Cites Families (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4523084A (en) * 1981-09-02 1985-06-11 Oximetrix, Inc. Controller for resistive heating element
DE3305376C2 (en) * 1983-02-17 1985-01-03 Kurt Wolf & Co Kg, 7547 Wildbad Circuit arrangement for regulating the heating power of a heating element of a hotplate
US5437002A (en) * 1993-12-15 1995-07-25 Paragon Electric Company, Inc. Water heater control circuit including an empty tank sensor
US6118105A (en) * 1999-07-19 2000-09-12 General Electric Company Monitoring and control system for monitoring the boil state of contents of a cooking utensil

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3530403A1 (en) * 1985-04-06 1986-10-16 Philips Patentverwaltung METHOD FOR AUTOMATICALLY REGULATING THE COOKING HEATING PROCESS OF A COOKING DEVICE
DE19648196A1 (en) * 1996-05-11 1997-11-13 Aeg Hausgeraete Gmbh Detecting cooking point of cooking position with conducting track temp. sensor
DE19906115C1 (en) * 1999-02-13 2000-08-31 Schott Glas Method for recognizing the empty cooking of dishes in hobs with a glass ceramic hob and associated device
US6462316B1 (en) * 2000-10-10 2002-10-08 General Electric Company Cooktop control and monitoring system including detecting properties of a utensil and its contents
DE10329840A1 (en) * 2003-06-27 2005-01-20 E.G.O. Elektro-Gerätebau GmbH Method and device for detecting heating processes

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE102006057885A1 (en) * 2006-12-01 2008-06-05 E.G.O. Elektro-Gerätebau GmbH Method for generating, processing and evaluating a temperature correlated signal and corresponding device
US8217321B2 (en) 2006-12-01 2012-07-10 E.G.O. Elektro-Geraetebau Gmbh Method for generating, processing and analysing a signal correlated to temperature and corresponding device
EP2101543A2 (en) 2008-03-14 2009-09-16 E.G.O. Elektro-Gerätebau GmbH Device and method for controlling induction heaters of an induction hob
DE102008015036A1 (en) 2008-03-14 2009-09-17 E.G.O. Elektro-Gerätebau GmbH Apparatus and method for controlling induction heating of an induction hob

Also Published As

Publication number Publication date
EP1768461B1 (en) 2010-06-30
DE502006007313D1 (en) 2010-08-12
ATE472925T1 (en) 2010-07-15
ES2348145T3 (en) 2010-11-30
EP1768461A1 (en) 2007-03-28

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP2153698B1 (en) Control method for a hob and hob for carrying out said method
EP1028602B1 (en) Detecting process of empty cooking dishes disposed on glass-ceramic panels and the associated device
EP2438796B1 (en) Hob comprising a temperature sensor
EP3273165B1 (en) Cooking field device, and method for operating the same
EP2095684B1 (en) Method for generating processing and analysing a signal correlated to temperature and corresponding device
EP3482661B1 (en) Method for adapting a heating output of at least one heating element of a domestic appliance
EP1391141B1 (en) Method and device for limiting and/or controlling the surface temperature of a hob
EP3267113B1 (en) Method for operating a cooking hob
DE102016116598B3 (en) Method and computer program for heating control of a household appliance via virtual temperature and corresponding household appliance
EP1732357A2 (en) Heating device for induction cooking devices
EP1768461B1 (en) Method to generate, process and evaluate a temperature-correlated signal and corresponding device
EP3498138A1 (en) Food preparation apparatus with detection of overpressure
DE102005045872A1 (en) Temperature signals generating, processing and evaluating method for e.g. electrical cooking device, involves forming difference signal of temperature signals of both sensors, and evaluating difference regarding their process over time
EP1492385B1 (en) Method and device of determination of heating processus
EP3082378B1 (en) Hotplate device
DE112007001158B4 (en) Device and method for controlling and / or regulating a heating power of a heating element of a cooktop
DE102007012379A1 (en) Hob device
EP2663159B1 (en) Cooking device
EP3569932B1 (en) Method for low-temperature cooking of food products
DE102010016110B4 (en) Method for controlling the power supply for an induction hob and apparatus for carrying out the method
DE102019205408B4 (en) Method for operating a hob with steam function and hob
DE102016112875A1 (en) Method for controlling a cooking appliance
DE102020214636A1 (en) Household cooking appliance and method for operating the same
DE102023103662A1 (en) HEATING COOKING APPLIANCE
DE102019132486A1 (en) Method for inductive heating of a medium by means of a small preparation device, small preparation device and system for carrying out the method

Legal Events

Date Code Title Description
OM8 Search report available as to paragraph 43 lit. 1 sentence 1 patent law
R119 Application deemed withdrawn, or ip right lapsed, due to non-payment of renewal fee

Effective date: 20120403