DE10005877C1

DE10005877C1 - Device for hygienically serving food on plate comprises thumbstall with section which covers the ball of the thumb

Info

Publication number: DE10005877C1
Application number: DE2000105877
Authority: DE
Inventors: Thomas Schuessel
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2000-02-10
Filing date: 2000-02-10
Publication date: 2001-05-23
Anticipated expiration: 2020-02-11

Abstract

The device for hygienically serving food on a plate (12) comprises a thumbstall (13) with a section which covers the ball of the thumb. This section is frusto-conical and the angle between its walls is 45 - 75 deg .

Description

Die Erfindung richtet sich auf eine Vorrichtung zum hygienischen Servieren von Spei sen.The invention is directed to a device for the hygienic serving of food sen.

Die Lebensmittelhygiene rückt in jüngerer Zeit immer stärker in den Mittelpunkt ge setzlicher Reglementierungen, um hier optimale Voraussetzungen für die Gesunder haltung der Bevölkerung zu schaffen. Ein Beispiel hierfür ist die Einführung des HACCP-Konzeptes (HACCP = Hazard Analysis Critical Control Point), wo für Trans port und Lagerung von Lebensmitteln sehr strenge Kontrollen vorgesehen sind.More recently, food hygiene has become the focus statutory regulations to ensure optimal conditions for healthy people attitude of the population. An example of this is the introduction of the HACCP concept (HACCP = Hazard Analysis Critical Control Point), where for Trans port and food storage very strict controls are provided.

Darüber hinaus gelangen bei der Veräußerung von Lebensmitteln beispielsweise auf Wochenmärkten oder dergleichen eine Vielzahl von Personen in Kontakt mit den ausgelegten Waren, so dass die Gefahr einer Übertragung von Krankheitserregern stark erhöht ist. Aus diesem Grunde wird mancherorts bereits dem Personal das Tragen von hauchdünnen Plastikhandschuhen auferlegt, um die frischen Lebensmittel nicht mit bloßen Händen anfassen zu müssen.In addition, when selling food, for example Weekly markets or the like a variety of people in contact with the displayed goods so that the risk of transmission of pathogens is greatly increased. For this reason, the staff already has this in some places Wearing sheer plastic gloves imposed on the fresh groceries not having to touch with bare hands.

Jedoch findet dieses Verfahren seine Grenzen im Bereich der Gastronomie, da hier das Tragen von Plastikhandschuhen bei dem Kellner einer Wirtschaft wohl als störend empfunden würde. Gerade in diesem Bereich sollte jedoch ebenfalls auf eine hygienische Behandlung der Lebensmittel, insbesondere beim Servieren derselben, geachtet werden. Denn auch in Gastwirtschaften ist das Personal nicht gefeit vor ansteckenden Krankheiten, welche solchenfalls auf die Gäste übertragen werden könnten. Ein besonders kritischer Punkt hierbei ist das Servieren von Speisen auf Tellern, da letztere beim Hinstellen auf den Eßtisch notgedrungen mit dem Daumen am Rand übergriffen werden müssen, während die anderen Finger zum Abstützen des Tellers an dessen Unterseite verwendet werden. Gerade der auf dem Tellerrand liegende Daumen ist hier als kritisch anzusehen, da von diesem Bakterien und andere Krankheitserreger direkt auf die Eßfläche des Tellers gebracht werden können. Diese können dann bspw. beim Aufwischen von Soßenresten in die Nahrung gelangen und auf diesem Wege den betreffenden Gast anstecken. However, this method finds its limits in the field of gastronomy, because here the wearing of plastic gloves at the waiter of an economy is probably annoying would be felt. Especially in this area, however, should also be on hygienic treatment of food, especially when serving it, be respected. Because even in restaurants, the staff is not immune to contagious diseases, which are then transmitted to the guests could. A particularly critical point here is the serving of dishes Plates, as the latter is forced to use your thumb when you place it on the dining table must be gripped at the edge while the other fingers support the Plates can be used on the underside. Especially the one on the outside Lying thumb is critical here, because of this bacteria and others Pathogens can be brought directly to the eating surface of the plate. This can then, for example, get into the food when wiping sauce residues and infect the guest in this way.

Zwar ist es bekannt, dass das Dienstpersonal in großen Haushalten Handschuhe trägt, um u. a. einer Übertragung von Krankheiten vorzubeugen. Derartige, zumeist weiße Filzhandschuhe eignen sich jedoch für den Gastronomiebedarf nicht, da dort das Personal ständig auch mit Arbeiten wie Bier zapfen oder Gläser waschen beschäftigt ist und somit das zeitaufwendige Aus- und Anziehen von Handschuhen den Betrieb einer Gaststätte in unzumutbarer Weise hemmen würde.Although it is known that service personnel wear gloves in large households, um u. a. prevent transmission of diseases. Such, mostly white However, felt gloves are not suitable for catering needs, because that is where Staff is constantly busy with work such as tapping beer or washing glasses and thus the time-consuming taking off and putting on of gloves the operation of one Would inhibit restaurant in an unreasonable manner.

Auch die aus dem DE 93 01 813 U1 bekannten Fingerkappen eignen sich nicht zur Vermeidung von Ansteckungen im Gastronomiebedarf. Denn die bekannten Fingerkappen überdecken gerade eben einen Finger etwa bis zu dessen Wurzel; beim Servieren von Tellern werden diese jedoch häufig nicht nur mit der Daumenkuppe, sondern auch mit dem Daumenballen zwecks zusätzlicher Stabilisierung übergriffen, und so könnte trotz Verwendung der vorbekannten Fingerkappen eine Ansteckung erfolgen.The finger caps known from DE 93 01 813 U1 are not suitable for avoiding contagion in catering needs. Because the Known finger caps just cover a finger approximately up to it Root; when serving plates, however, they are often not only served with the Thumb tip, but also with the ball of the thumb for the purpose of additional Stabilization encroached, and so despite the use of the known Finger caps an infection.

Dasselbe gilt für den Fingerschutz gemäß dem DE 90 02 914 U1. Dieser umfaßt eine Griffeinheit aus wenigstens zwei verbundenen, einseitig geschlossenen Fingereinschlupfkammern mit Grifflächen, wobei vorzugsweise eine Einschlupfkammer für einen Daumen vorgesehen ist. Da der Fingerschutz nur für das Ergreifen von Würstchen oder Pommes Frites gedacht ist, wird jeweils nur das äußerste Fingerglied bedeckt. Dadurch kann die vorbekannte Anordnung zwar in einer einheitlichen Größe hergestellt und von Kindern wie Erwachsenen gleichermaßen verwendet werden; sie ist jedoch nicht in der Lage, beim Servieren von Speisen auf Tellern eine Übertragung von Krankheitserregern über den einen Tellerrand übergreifenden Daumenballen zu verhindern.The same applies to finger protection according to DE 90 02 914 U1. This comprises a handle unit made of at least two connected, one-sided closed finger insertion chambers with gripping surfaces, preferably one Slip chamber is provided for a thumb. Since finger protection is only for that Grasping sausages or french fries is only considered that outermost phalanx covered. This allows the known arrangement in one uniform size and made by children and adults alike be used; however, she is unable to serve up food Plates a transmission of pathogens beyond the box prevent overlapping thumb balls.

Aus den Nachteilen des beschriebenen Standes der Technik resultiert das die Erfindung initiierende Problem, eine Vorrichtung zu schaffen, mit der das Servierpersonal einer Gaststätte in die Lage versetzt wird, auf völlig hygienische Weise Teller mit Speisen servieren zu können, und wobei sonstige Arbeiten, welche von dem Gaststättenpersonal zwischenzeitlich durchzuführen sind, nicht durch zeitraubendes An- und Ausziehen von Handschuhen oder dergleichen behindert werden. This results from the disadvantages of the prior art described Invention initiating problem of creating a device with which Servants of a restaurant are enabled in a completely hygienic way To be able to serve plates with dishes, and other work, which by the Restaurant staff are to be carried out in the meantime, not by time-consuming Putting on and taking off gloves or the like are hindered.

Die Lösung dieses Problems gelingt erfindungsgemäß durch einen Daumenüberzug aus Stoff mit einem Ansatz zum Abdecken des Daumenballens.According to the invention, this problem is solved by a thumb cover made of fabric with an approach to cover the ball of the thumb.

Die erfindungsgemäße Daumenüberzug ist im Gegensatz zu den von Dienstpersonal verwendeten Handschuhen klein und handlich, da er nur einen einzigen Finger, näm lich den Daumen bedeckt, und kann daher in Sekundenbruchteilen an- und ausgezo gen werden, wenn zwischen dem Servieren von Speisen eine andere Tätigkeit, bei spielsweise das Auswaschen von Gläsern, vorzunehmen ist. Andererseits bedeckt der erfindungsgemäße Daumenüberzug gerade eben diejenigen Körperpartien, welche mit der Oberseite eines Tellers bei dessen Servieren in Berührung kommen können, nämlich den Daumen selbst und den darunter befindlichen Daumenballen. Hierbei berücksichtigt die Erfindung sowohl die Möglichkeit der eleganten Servierhaltung, wo bei ausschließlich die Daumenspitze den Tellerrand übergreift, wie auch die gerade in großen Restaurants nicht selten angewandte Methode, den Teller zur besseren Stabi lisierung zusätzlich noch unter den Daumenballen zu klemmen. In jedem Fall gelangt die Telleroberfläche ausschließlich in Kontakt mit dem erfindungsgemäßen Daumen überzug, an welchem sich keine Krankheitserreger befinden können. Somit ist die Gefahr einer Übertragung von Krankeitserregern von dem Servierpersonal auf die Gäste eines Verpflegungsbetriebes ausgeschlossen.The thumb cover according to the invention is in contrast to that of service personnel used gloves small and handy, since he only a single finger, näm covered the thumb, and can therefore be put on and taken off in a split second if there is another activity between the serving of food for example washing glasses. On the other hand, the Thumb cover according to the invention just those parts of the body that with can touch the top of a plate when serving, namely the thumb itself and the thumb ball underneath. Here the invention takes into account both the possibility of elegant serving, where when only the tip of the thumb grips the rim of the plate, just like the one in In large restaurants it is not uncommon to use the plate for better stabilization to clamp under the thumb ball. In any case the plate surface only in contact with the thumb according to the invention coating on which there can be no pathogens. So that is Risk of transmission of pathogens from the serving staff to the Guests of a catering company excluded.

Der erfindungsgemäße Daumenüberzug umfasst vorzugsweise einen zylinderischen Bereich für den Daumen mit einer abgerundeten Kappe an einen Ende und mit einem etwa kegelstumpfförmigen Ansatz zum Abdecken des Daumenballens an dem anderen Ende. Im Rahmen der Erfindung wird dabei die Strategie verfolgt, mit nur einer einzigen Größe und Form des erfindungsgemäßen Daumenüberzuges eine von jeder Person tragbare Anordnung zu schaffen, was durch verschiedene, der Verformbarkeit des Daumenüberzuges dienende Maßnahme erreicht werden kann, wie sie weiter unter beschrieben werden. Insofern kann die Bemessung des erfindungsgemäßen Daumenüberzuges etwa auf eine Person mittlerer Größe abgestimmt sein, was einerseits für den Durchmesser wie auch für die Länge des zylindrischen Bereichs des Daumenüberzuges gilt, der etwa der Daumengröße einer Person von durchschnittlicher Statur entspricht. Die endseitige Abrundung schafft eine Kuppe, welche die Daumenspitze vollständig abdeckt und dadurch den Daumen völlig umschließt und für Krankheitserreger keinen Weg nach außen lässt. Andererseits obliegt es dem kegelstumpfförmigen Ansatz, in übergezogener Position den Daumenballen abzudecken und damit auch bei Verwendung desselben zum Stabilisieren eines Tellers die Gefahr einer Übertragung von Krankheitserregern von den Daumenballen auf den Teiler zu hemmen. Hierbei ist es infolge der Anatomie der Hand möglich, den Daumenballenschutz etwa kegelstumpfförmig auszubilden, mit einem Öffnungswinkel des Kegels von 45° bis 75° entsprechend der Tatsache, dass der Daumenballen bei gestrecktem Daumen als rückwärtige, verdickte Verlängerung des Daumens angesehen werden kann. Diese Vereinfachung der menschlichen Anatomie ist deshalb zulässig, weil sowohl bei dem Servieren eines Tellers unter Verwendung der Daumenspitze als auch unter zusätzlichem Einsatz des Daumenballens der Daumen immer eine nahezu gestreckte Haltung einnimmt und damit der Form des erfindungsgemäßen Daumenüberzuges sehr nahe kommt.The thumb cover according to the invention preferably comprises a cylindrical one Thumb area with a rounded cap at one end and one approximately frusto-conical approach to cover the ball of thumb on the other The End. In the context of the invention, the strategy is followed with only one Size and shape of the thumb cover according to the invention one by each person create portable arrangement, which by different, the deformability of the Thumb covering serving measure can be achieved as described below to be discribed. In this respect, the dimensioning of the invention Thumb cover can be tailored to a medium-sized person what on the one hand for the diameter and for the length of the cylindrical region of the Thumb cover applies, which is about the thumb size of a person of average Stature corresponds. The end rounding creates a crest, which the Completely covers the tip of the thumb and thereby completely encloses the thumb and for Pathogens leave no way out. On the other hand, it is up to it truncated cone-shaped approach, the ball of the thumb in an extended position cover and thus also when using the same to stabilize a plate the risk of transmission of pathogens from the ball of the thumb to the Inhibit divider. Here it is possible due to the anatomy of the hand To form thumb ball protection in the shape of a truncated cone with an opening angle of the cone from 45 ° to 75 ° corresponding to the fact that the ball of the thumb at stretched thumb as a rearward, thickened extension of the thumb can be viewed. This simplification of the human anatomy is therefore allowed because both when serving a plate using the The tip of the thumb as well as the thumb ball with the additional use of the thumb always takes an almost stretched posture and thus the shape of the thumb cover according to the invention comes very close.

Es hat sich als sehr günstig erwiesen, dass der Rand des kegelstumpfförmigen Bereichs entlang einer Schnittlinie des kegelstumpfförmigen Ansatzes mit einer Ebene verläuft, deren Normale gegenüber der Längsachse des zylinderischen Bereiches geneigt verläuft. Der menschlichen Anatomie entsprechend ist der Daumenballen an der Außenkante der Hand stark ausgeprägt, während er an der den Fingern zugewandten Seite nahezu ansatzlos in die Handfläche übergeht, so dass dort der Daumenballen kaum in Erscheinung tritt. Dieser Tatsache entspricht die erfindungsgemäße Anordnung durch einen schrägen Verlauf des rückwärtigen Randes im Bereich des kegelstumpfförmigen Ansatzes. Durch diesen schrägen Verlauf, der etwa durch die Schnittlinie des kegelstumpfförmigen Ansatzes mit einer zu dessen Längsachse geneigt verlaufenden Ebene charakterisiert werden kann, wird eine Verkürzung des Daumenballenschutzes für den Bereich der Handfläche erreicht, so dass sich der erfindungsgemäße Daumenüberzug allseits an die Hand seines Trägers anschmiegen kann.It has proven very convenient that the frustum-shaped edge Area along an intersection of the frustoconical approach with a plane runs, the normal to the longitudinal axis of the cylindrical area runs inclined. According to the human anatomy, the ball of the thumb is on the outer edge of the hand is pronounced, while on the fingers facing side merges almost seamlessly into the palm so that there the Ball of thumb hardly appears. This corresponds to the fact arrangement according to the invention by an oblique course of the rear edge in the area of the frustoconical approach. Through this oblique course, the about through the intersection of the frustoconical approach with one to the Longitudinal inclined plane can be characterized as a Shortening of the thumb ball protection for the area of the palm reached, see above that the thumb cover according to the invention is on the hand of its wearer on all sides can nestle.

In Weiterführung dieses Erfindungsgedankens ist vorgesehen, dass der Winkel, wel cher von der Normalen an die den kegelstumpfförmigen Ansatz schneidenden Ebene einerseits und der Längsachse des zylinderischen Bereichs andererseits eingeschlossen wird, zwischen 30° und 60° liegt. Ein derartiger Winkel gewährleistet eine ausreichende Unsymmetrie des Daumenüberzuges, so dass der gesamte Daumenballen bis hin zur Lebenslinie abgedeckt werden kann.In continuation of this inventive concept it is provided that the angle, wel from the normal to the plane intersecting the frustoconical approach on the one hand and the longitudinal axis of the cylindrical region on the other is included, is between 30 ° and 60 °. Such an angle ensures sufficient asymmetry of the thumb cover so that the entire Ball of thumb up to the lifeline can be covered.

Hierbei hat es sich bewährt, wenn die durch die Abschrägung des kegelstumpfförmigen Bereiches hervorgerufene Unsymmetrie des erfindungsgemäßen Daumenüberzuges wenigstens so stark ausgeprägt ist, dass die Breite des kegelstumpfförmigen Ansatzes etwa zwischen 1 cm an der schmälsten Stelle und 5 cm an der breitesten Stelle liegt. Hiermit kann zumindest der obere, der Handinnenfläche zugewandte Bereich des Dau menballens in ausreichendem Umfang abgedeckt werden, so dass auch dieser getrost zu Hilfe genommen werden kann, um einen Teller zu stabilisieren, ohne dass hierbei die Gefahr einer Übertragung von Krankheitserregern auf die Tellerfläche gegeben ist. Sofern die Breite des kegelstumpfförmigen Ansatzes insbesondere an der breitesten Stelle noch größer gewählt ist, kann nahezu der gesamte Daumenballen bis hin zum Handgelenk abgedeckt werden, wodurch u. a. auch das Tragegefühl verbessert werden kann.It has proven useful here if the frustoconical bevel Area caused asymmetry of the thumb cover according to the invention is at least so pronounced that the width of the frustoconical approach about 1 cm at the narrowest point and 5 cm at the widest point. With this, at least the upper area of the dhow facing the palm of the hand menballens are covered to a sufficient extent, so that this also confidently can be used to help stabilize a plate without doing so there is a risk of transmitting pathogens to the plate surface. Provided that the width of the frustoconical approach in particular at the widest If the position is even larger, almost the entire ball of the thumb up to Wrist covered, which u. a. also the wearing comfort can be improved can.

Es liegt im Rahmen der Erfindung, dass der Daumenüberzug aus einem dehnbaren Gewebe gefertigt ist. Dadurch wird dieser in die Lage versetzt, sich an die konkrete Anatomie des betreffenden Trägers anzupassen, sodass auch größere Personen pro blemlos den in einer einheitlichen Größe gefertigten, erfindungsgemäßen Daumen überzug verwenden können.It is within the scope of the invention that the thumb cover is made of a stretchable Fabric is made. This enables them to focus on the concrete Adjust the anatomy of the wearer so that even taller people per the thumb of the invention made in a uniform size without a problem can use coating.

Die Erfindung lässt sich dahingehend weiterbilden, dass der Daumenüberzug aus ei nem bei mindestens 60°C waschbaren Gewebe gefertigt ist. Da oftmals die zu ser vierenden Teller Temperaturen von bis zu 50°C haben können, muss dem für die Herstellung des erfindungsgemäßen Daumenüberzuges verwendeten Material eine gewisse Temperaturbeständigkeit innewohnen. Damit andererseits Verunreinigungen, beispielsweise durch fettige Teller od. dgl., aus dem vorzugsweise hellen, insbesondere weißen Material wieder vollständig herausgelöst werden können, sollte das Gewebe für den erfindungsgemäßen Daumenüberzug ein Waschgang bei 60°C aushalten. The invention can be further developed in that the thumb cover made of egg nem is made at at least 60 ° C washable fabric. Since often the ser Fouring plates can have temperatures of up to 50 ° C Production of the thumb cover according to the invention used a material certain temperature resistance inherent. So that, on the other hand, impurities, for example by greasy plates or the like, from which preferably light, in particular white material can be completely removed again, the fabric should be for withstand the thumb cover according to the invention in a wash cycle at 60 ° C.

Ferner empfiehlt die Erfindung, für den Daumenüberzug ein Gemisch aus Baumwolle mit einem Synthetikzusatz zu verwenden. Hierbei resultiert die Waschbarkeit und Temperaturbeständigkeit aus den Eigenschaften der Baumwolle, während die Deh nungsfähigkeit durch den Synthetikzusatz erreicht werden kann.Furthermore, the invention recommends a mixture of cotton for the thumb cover to use with a synthetic additive. This results in washability and Temperature resistance from the properties of cotton, while the deh ability to achieve can be achieved through the synthetic additive.

Insbesondere kann in dem Rohmaterial für die Herstellung des erfindungsgemäßen Daumenüberzuges Baumwolle mit einem Anteil von 80%-99%, vorzugsweise etwa 95%, und Elasthan in einem Anteil von 1%-20%, vorzugsweise etwa 5%, enthalten sein. Rohstoffe dieser Zusammensetzung sind im Handel erhältlich und können bei der vorliegenden Anwendung bevorzugt eingesetzt werden.In particular, in the raw material for the production of the invention Thumb cover cotton with a share of 80% -99%, preferably about 95%, and elastane in a proportion of 1% -20%, preferably about 5% his. Raw materials of this composition are commercially available and can be obtained from present application are preferably used.

Indem der erfindungsgemäße Daumenüberzug feinmaschig gestrickt ist, so ist er ausreichend dicht, so dass auch Schweiß oder Dämpfe kaum durchzudringen vermögen, während andererseits die Beweglichkeit des dadurch geschützten Daumens kaum beeinträchtigt wird.Because the thumb cover according to the invention is knitted in fine mesh, it is sufficiently tight so that sweat or fumes can hardly penetrate ability, while on the other hand the mobility of the thumb protected by it is hardly affected.

Der Tragekomfort des erfindungsgemäßen Daumenüberzuges kann weiterhin dadurch gesteigert werden, dass dieser an der Innenseite des zylinderischen Bereiches etwa an dessen Übergang in den kegelstumpfförmigen Bereich einen rutschfesten Belag auf weist. Dieser rutschfeste Belag dient dem Zweck, den übergestreiften Daumenüberzug an Ort und Stelle zu halten, so dass er während des Servierens nicht ins Rutschen geraten kann. Dabei wirkt der rutschfeste Belag innig mit den elastischen Eigenschaf ten des dehnbaren Stoffmaterials zusammen, so dass er fest an den Daumen gepreßt und durch seine Rutschsicherheit an Ort und Stelle gehalten wird. Indem der rutschfeste Belag, der prinzipiell an der gesamten Innenseite des erfindungsgemäßen Daumenüberzuges vorgesehen sein könnte, auf einen schmalen, etwa ringförmigen Bereich begrenzt ist, kann das Über- und Abstreifen des erfindungsgemäßen Daumen überzuges weiter erleichtert werden.The wearing comfort of the thumb cover according to the invention can thereby furthermore be increased so that this is approximately on the inside of the cylindrical area its transition to the frustoconical area has a non-slip covering has. This non-slip surface serves the purpose of slipping on the thumb hold in place so that it does not slip while serving can guess. The non-slip surface works intimately with the elastic properties stretchable fabric so that it is pressed tightly against the thumb and is held in place by its slip resistance. By the non-slip covering, which in principle on the entire inside of the invention Thumb cover could be provided on a narrow, approximately ring-shaped Area is limited, the thumb over and slipping off the thumb according to the invention coating can be further facilitated.

Schließlich entspricht es der Lehre der Erfindung, dass der Daumenüberzug in dem zylindrischen Bereich etwa an dessen Übergang in den kegelstumpfförmigen Bereich einen Gummizug aufweist. Diese Anordnung verstärkt den Anpreßdruck des Daumenüberzuges im Bereich der Daumenwurzel, so dass durch einen rutschfesten Belag an dessen Innenseite ein fester Sitz gewährleistet ist.Finally, it corresponds to the teaching of the invention that the thumb cover in the cylindrical region approximately at its transition into the frustoconical region has an elastic band. This arrangement increases the contact pressure of the Thumb cover in the area of the thumb root, so that by a non-slip Covering on the inside of which a firm fit is guaranteed.

Weitere Einzelheiten, Vorteile und Wirkungen auf der Basis der Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung eines bevorzugten Ausführungs beispiels der Erfindung sowie anhand der Zeichnung. Hierbei zeigt:Further details, advantages and effects based on the invention result from the following description of a preferred embodiment example of the invention and with reference to the drawing. Here shows:

Fig. 1 die Hand einer Person mit einem erfindungsgemäßen Daumenüberzug beim Servieren eines Tellers; sowie Figure 1 shows the hand of a person with a thumb cover according to the invention when serving a plate. such as

Fig. 2 eine Seitenansicht auf die Vorrichtung aus Fig. 1 FIG. 2 shows a side view of the device from FIG. 1

Aus der Darstellung eines erfindungsgemäßen Daumenüberzuges 1 in Fig. 2 sind dessen verschiedene Bereiche deutlich erkennbar. Der zentrale Teil des Daumen überzugs 1 wird durch einen zylinderischen Bereich 2 gebildet mit einer Länge von etwa 5-6 cm und einem Durchmesser von etwa 1,5-2 cm entsprechend den Maßen des Daumens einer Person mit durchschnittlicher Körpergröße. An seinem oberen Ende ist der zylindrische Bereich durch eine etwa halbkugelförmige Kuppe 3 abge schlossen, welche die Daumenspitze abdeckt.From the illustration of a thumb cover 1 according to the invention in FIG. 2, its various areas can be clearly seen. The central part of the thumb cover 1 is formed by a cylindrical region 2 with a length of about 5-6 cm and a diameter of about 1.5-2 cm corresponding to the dimensions of the thumb of a person with average height. At its upper end, the cylindrical region is closed abge by an approximately hemispherical dome 3 , which covers the tip of the thumb.

Während durch den zylindrischen Bereich 2 der Daumenschaft und durch den halb kugelförmigen Bereich 3 die Daumenspitze abgedeckt werden, dient ein an der ge genüberliegenden Stirnseite 4 des zylindrischen Bereichs 2 angesetzter, kegel stumpfförmiger Bereich 5 zum Abdecken des Daumenballens des Trägers etwa bis hin zu dessen Lebenslinie. Zu diesem Zweck divergiert der kegelstumpfförmige Bereich von der Stirnseite 4 des zylinderischen Bereichs 2 etwa mit einem Öffnungswinkel α von etwa 45°-75°, insbesondere etwa 60°. Wie Fig. 2 weiter erkennen lässt, verläuft der Rand 6 des kegelstumpfförmigen Bereichs 5 und damit des Daumenüberzuges 1 schräg gegenüber der Stirnseite 4 des zylindrischen Bereiches 2. Der Rand 6 wird etwa definiert durch die Schnittlinie des kegelstumpfförmigen Bereichs 5 mit einer (gedachten) Ebene, deren Normale 7 gegenüber der Längsachse 8 des zylinderischen Bereiches 2 etwa um eine Winkel β von 30°-40° geneigt ist. Durch den schräg verlaufenden Rand 6 schwankt die Breite des kegelstumpfförmigen Ansatzes 5 zwischen etwa 1 cm in dem schmälsten Bereich 9 und etwa 5-7 cm in dem breitesten Bereich 10.While the tip of the thumb is covered by the cylindrical region 2 of the thumb shaft and by the semi-spherical region 3 , a frustoconical region 5 attached to the opposite end face 4 of the cylindrical region 2 serves to cover the ball of the thumb of the wearer approximately up to his lifeline . For this purpose, the frustoconical region diverges from the end face 4 of the cylindrical region 2 with an opening angle α of approximately 45 ° -75 °, in particular approximately 60 °. As can also be seen in FIG. 2, the edge 6 of the frustoconical region 5 and thus of the thumb cover 1 runs obliquely with respect to the end face 4 of the cylindrical region 2 . The edge 6 is approximately defined by the intersection of the frustoconical region 5 with an (imaginary) plane, the normal 7 of which is inclined by an angle β of 30 ° -40 ° with respect to the longitudinal axis 8 of the cylindrical region 2 . Due to the inclined edge 6 , the width of the frustoconical extension 5 fluctuates between approximately 1 cm in the narrowest region 9 and approximately 5-7 cm in the widest region 10 .

Der Daumenüberzug 1 ist aus einem Rohstoff mit 95% Baumwolle und 5% Elasthan feinmaschig gewirkt und ist dadurch einerseits undurchlässig für Dämpfe, wie sie im Küchenbereich ständig auftreten, und andererseits ausreichend biegsam, um sich der Körperform auch bei einer Beugung des Daumens anzupassen. Darüber hinaus sorgt der hohe Baumwollanteil für eine ausreichende Saugfähigkeit des Materials, um Schweißabsonderungen des Daumens aufnehmen zu können, ohne dieselben nach außen abzugeben. Die Elastizität dieses Materials führt außerdem dazu, dass der Daumenüberzug 1 auch von größeren Personen bequem getragen werden kann, da sich solchenfalls das Material entsprechend verformen kann.The thumb cover 1 is knitted from a raw material with 95% cotton and 5% elastane and is therefore impermeable to vapors as they occur in the kitchen area on the one hand, and on the other hand sufficiently flexible to adapt to the shape of the body even when the thumb is bent. In addition, the high proportion of cotton ensures that the material is sufficiently absorbent to absorb sweat from the thumb without releasing it to the outside. The elasticity of this material also means that the thumb cover 1 can also be comfortably worn by taller people, since in this case the material can deform accordingly.

Die Innenseite des Daumenüberzuges 1 kann - insbesondere an dem unteren Ende 4 des zylinderischen Bereiches 2, wo dieser allmählich in dem kegelstumpfförmigen Bereich fünf übergeht - mit einem rutschfesten Belag versehen sein, damit sich der übergestreifte Daumenüberzug 1 nicht ungewollt verschieben oder gar lösen kann. Zusätzlich oder alternativ hierzu kann - ebenfalls etwa im Bereich des Überganges 4 von dem zylinderischen Bereich 2 in den kegelstumpfförmigen Bereich 5 - ein Gum mizug eingearbeitet sein, welcher für eine hohe Anpreßkraft sorgt und dadurch eine reibungserhöhende Wirkung zeigt. Diese wirkt bereits für sich genommen einer Ver schiebung des Daumenüberzuges 1 entgegen, kann jedoch zusätzlich durch einen rutschfesten Belag an der Innenseite des Daumenüberzuges 1 unterstützt werden.The inside of the thumb cover 1 can - in particular at the lower end 4 of the cylindrical region 2 , where this gradually merges into the frustoconical region five - be provided with a non-slip covering so that the slipped-on thumb cover 1 cannot shift or even unintentionally. In addition or as an alternative to this - likewise in the area of the transition 4 from the cylindrical area 2 into the frustoconical area 5 - a rubber mizug can be incorporated, which ensures a high contact pressure and thereby shows a friction-increasing effect. This works against a shift of the thumb cover 1 , but can also be supported by a non-slip coating on the inside of the thumb cover 1 .

Der erfindungsgemäße Daumenüberzug 1 kann jede erdenkliche Farbe aufweisen, beispielsweise bei Restaurantketten mit typischen Werbefarben und/oder Uniformen des Personals diesen angepasst sein; für den allgemeinen Anwendungsfall empfiehlt die Erfindung jedoch ein neutrales Weiß.The thumb cover 1 according to the invention can have any imaginable color, for example in restaurant chains with typical advertising colors and / or uniforms of the staff can be adapted to them; for the general application, however, the invention recommends a neutral white.

In Fig. 1 ist die Wirkung des erfindungsgemäßen Daumenüberzuges 1 beim Servieren eines Tellers 12 wiedergegeben. Man erkennt, dass sich die betreffende Person den Daumenüberzug 1 über den Daumen 13 der linken Hand 14 gestülpt hat. Da - wie Fig. 2 erkennen lässt - der Daumenüberzug 1 eine symmetrische Form, bezogen auf eine durch die Längsachse 8 des zylinderischen Bereiches 2 und den schmälsten Bereich 9 sowie auch den breitesten Bereich 10 des Daumenballenschutzes 5 verlaufende Ebene aufweist, könnte dieser genauso gut von einem Rechtshänder auf den Daumen der rechten Hand appliziert werden. Dabei wird der Daumenüberzug 1 jedes Mal so gedreht, dass der breiteste Bereich 10 des Daumenballenschutzes etwa an der Lebenslinie 15 der betreffenden Hand anliegt. Diese Position wird durch die rutschfeste Innenseite 11, insbesondere in dem Übergangsbereich 4, stabilisiert.In Fig. 1 the effect of the thumb cover 1 according to the invention when serving a plate 12 is shown . It can be seen that the person concerned has put the thumb cover 1 over the thumb 13 of the left hand 14 . Since - as can be seen in FIG. 2 - the thumb cover 1 has a symmetrical shape in relation to a plane running through the longitudinal axis 8 of the cylindrical region 2 and the narrowest region 9 and also the widest region 10 of the thumb ball protection 5 , this could just as well a right-handed person can be applied to the thumb of the right hand. The thumb cover 1 is rotated each time so that the widest area 10 of the thumb ball protection lies approximately on the lifeline 15 of the hand in question. This position is stabilized by the non-slip inside 11 , in particular in the transition area 4 .

Sodann kann ein Teller 12 bequem ergriffen werden, wobei der durch den Daumen überzug 1 geschützte Daumen 13 den Tellerrand 16 übergreift, während die übrigen Finger 19 den Teller 12 an dessen Unterseite abstützen. Infolge des Daumenüberzu ges 1 kommt die servierende Person mit ihrer Hand 14 niemals in Kontakt mit der Oberseite 17 des Tellers 12, sodass keine Krankheitserreger auf diese Tellerfläche 17 übertragen werden können. Ein Gast kann daher beim Verzehr der Speisen 18 sicher sein, dass er keinerlei Krankheitserreger aufnimmt, sofern die Speisen 18 nach dem HACCP-Protokoll zubereitet wurden.Then, a dish to be taken conveniently 12, wherein the coating by the thumb 1 protected thumb 13 the bigger 16 engages, while the other fingers 19 support the plate 12 on its bottom. As a result of Daumenüberzu ges 1, the servierende person never comes with her hand 14 into contact with the upper side 17 of the plate 12, so no pathogens can be transferred to this plate surface 17th When eating the food 18, a guest can therefore be sure that he will not ingest any pathogens provided the food 18 has been prepared according to the HACCP protocol.

Claims

1. Device for the hygienic serving of food, in particular on plates ( 12 ), characterized by a thumb cover ( 1 ) made of fabric with an attachment ( 5 ) for covering the ball of the thumb.

2. Device according to claim 1, characterized by a cylindrical region ( 2 ) for the thumb ( 13 ) with a rounded cap ( 3 ) at one end and with an approximately frustoconical approach ( 5 ) for covering the ball of the thumb at the other end ( 4th ).

3. Device according to claim 1 or 2, characterized in that the opening angle α of the frustoconical region ( 5 ) is between 45 ° and 75 °.

4. Apparatus according to claim 2 or 3, characterized in that the edge ( 6 ) of the truncated cone-shaped region ( 5 ) runs along a section line of the truncated cone-shaped extension ( 5 ) with a plane whose normal ( 7 ) relative to the longitudinal axis ( 8 ) of the cylindrical region ( 2 ) runs inclined.

5. Device according to one of claims 2 to 4, characterized in that the angle β, which from the normal ( 7 ) to the frustoconical approach ( 5 ) intersecting plane on the one hand and the longitudinal axis ( 8 ) of the cylindrical region ( 2 ) on the other is included, is between 30 ° and 60 °.

6. Device according to one of claims 2 to 5, characterized in that the width of the frustoconical extension ( 5 ) is approximately between 1 cm at the narrowest point ( 9 ) and 5 cm at the widest point ( 10 ).

7. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the thumb cover ( 1 ) is made of an elastic fabric.

8. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the thumb cover ( 1 ) is made of a washable at least 60 ° C fabric.

9. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the thumb cover ( 1 ) is made of cotton with a synthetic additive.

10. The device according to claim 9, characterized in that the thumb cover ( 1 ) made of cotton with a proportion of 80% -99%, preferably about 95%, and made of elastane with a proportion of 1% -20%, preferably about 5% , is made.

11. The device according to any one of the preceding claims, characterized in that the thumb cover ( 1 ) is knitted with a fine mesh.

12. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the thumb cover ( 1 ) on the inside of the cylindrical region ( 2 ) approximately in the transition region ( 4 ) to the frustoconical region ( 5 ) has a non-slip coating.

13. Device according to one of the preceding claims, characterized in that the thumb cover ( 1 ) in the cylindrical region ( 2 ) approximately at its transition ( 4 ) in the frustoconical region ( 5 ) has an elastic band.