DD267377A3 - SELF-TREATING DEVICE FOR SUESSROW AND ACTIVE MEASURES - Google Patents
SELF-TREATING DEVICE FOR SUESSROW AND ACTIVE MEASURES Download PDFInfo
- Publication number
- DD267377A3 DD267377A3 DD30257887A DD30257887A DD267377A3 DD 267377 A3 DD267377 A3 DD 267377A3 DD 30257887 A DD30257887 A DD 30257887A DD 30257887 A DD30257887 A DD 30257887A DD 267377 A3 DD267377 A3 DD 267377A3
- Authority
- DD
- German Democratic Republic
- Prior art keywords
- screw
- mass
- hopper
- speed
- twin
- Prior art date
Links
Landscapes
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
Abstract
Die Erfindung betrifft eine Strangformeinrichtung mit Selbsteinzug fuer Suesswarenroh- und Wirkmassen in der Lebensmittelindustrie. Sie ist fuer verschiedene Zuckerwarenrohmassenerzeugnisse, wie Streuselkugeln mit einem Fondantanteil bis zu 70% und hohen Anteilen an Spruehmagermilch- oder Spruehvollmilchpulver, Puderzucker, Hartfett und anderen Zusaetzen, wie Marzipan-, Persipan-, Legupan-, Resipan- und Ermapanmassen geeignet. Damit werden die in Knet- und Mischprozessen grossen Massechargen von 100-200 kg oder Teilchargen, die sowohl als lockere Schuettung, teigig oder auch in formlosen Klumpen dem Aufgabetrichter, zum Beispiel mit einem handelsueblichen Kippgeraet oder von oben durch die Decke aufgegeben werden, selbstaendig eingezogen. Die schonende Verarbeitung der Masse wird dadurch erreicht, dass die Drehzahl des Zweischneckeneinzugs und der Auspressschnecke in Abhaengigkeit vom Massedruck in beiden Staubereichen automatisch regelbar ist. Damit werden durch die Formduesen endlose homogene Straenge oder Baender mit geringen Produkttoleranzen ausgepresst und an nachfolgende technologische Einheiten, zum Beispiel einer Rollmaschine System Hoppe, uebergeben. Fig. 1The invention relates to a strand forming device with Selbsteinzug for Suesswarenroh- and active compounds in the food industry. It is suitable for various confectionery raw material products, such as crumble balls with a fondant content of up to 70% and high proportions of Spruehmagag milk or Spruehvollmilchpulver, powdered sugar, hard fat and other additives, such as marzipan, persipan, Legupan, Resipan and Ermapanmassen. Thus, the large masses in kneading and mixing of 100-200 kg or partial batches, which are given as a loose Schuettung, doughy or in informal lumps the hopper, for example, with a commercial Kippgeraet or from above through the ceiling, pulled in independently , The careful processing of the mass is achieved by the fact that the speed of the twin-screw feeder and the discharge screw is automatically controlled in accordance with the mass pressure in both storage areas. Thus endless homogeneous strains or strains are pressed by the molds with low product tolerances and transferred to subsequent technological units, for example, a system hopper Hoppe. Fig. 1
Description
Die Erfindung betrifft eine Einrichtung mit Selbsteinzug für Süßwarenroh· und Wirkmassen fn der Lebensmittelindustrie. Möglich ist auch ihre Anwendung in anderen Industriezweigen, die plastische Massen mit ähnlichem Verhalten zu Strängen pressen. Sie ist für ve rschiedene plastische Zuckerwarenrohmassenerzeugnisse, wie Streuselkugeln mit einem Fondantanteil bis zu 70% und hohen Anteilen an Sprühmagermilchpulver, oder Sprühvollmilchpulver, Puderzucker, Hartfett und anderen Zusätzen wie Marzipan-, Persipan-, Legupan-, Resipan- und Ermapanmassen, darunter auch für Misch·, Back- und Füllmassen geeignet, die insbesondere in der Süßwarenindustrie, aber auch in anderen Industriezweigen verwendet v.T'H^n. Möglich ist auch die Anwendung dieser Einrichtung für Nugatmassen. Damit worden die In Knet- und Mischprozessen großen Massechargen von 100 bis 200kg welche über ein handelsübliches Kippgerät oder von oben durch die Decke diskontinuierlich in den Aufgabetrichter der erfindungsgemäßen Einrichtung gegeben warden, selbständig eingezogon und kontinuierlich zu endlosen Strängen, deren Durchmesser und Anzohl produktabhängig durch die wechselbaren Düsen bestimmt sind, ausgoformt und an die weiterverarbeitende Maschine, zum Beispiel eine Rollmaschine für kugeiförmige Halbfabrikate, übergeben.The invention relates to a device with self - feed for confectionery raw materials and active compounds in the food industry. It is also possible to use them in other branches of industry that compress plastic masses with similar behavior into strands. It is suitable for various plastic confectionery raw material products, such as crumble balls having a fondant content of up to 70% and high levels of sprayed cornmeal powder, or sprayed whole milk powder, powdered sugar, hard fat and other additives such as marzipan, persipan, oleopane, resipan and ermapan masses, including Mixing, baking and filling materials suitable, in particular in the confectionery industry, but also used in other industries vT ' H ^ n. It is also possible to use this device for nougat materials. In order to kneading and mixing large mass batches of 100 to 200kg which are given via a standard tipper or from above through the ceiling discontinuously in the hopper of the device according to the invention, independently eingezogon and continuously to endless strands, the diameter and number depending on the product replaceable nozzles are determined, ausoformt and passed to the processing machine, for example, a rolling machine for semi-finished semi-finished goods.
sind und nur in gewissem Umfang die Druckempfindlichkeit einiger Massen berücksichtigen.are and only to some extent take into account the pressure sensitivity of some masses.
unterschiedliche Aufgabetrichterfüllungen störungsfrei und selbständig verarbeitet.different feed funnel fillings trouble-free and independently processed.
der Schnecken aufbauen und eine Verkeilwirkung hervorrufen, die zu Deformationen der Schnecken führen kann.build up the screw and cause a wedging effect, which can lead to deformation of the screw.
Ziel der Erfindung ist es, eine leistungsfähige Vorrichtung zu schaffen, die eine Leistungssteigerung durch konstruktive Maßnahmen erreicht, dabei gleichzeitig Bedienkräfte einspart und schwere körperliche Arbeit auf ein Minimum reduziert. Damit soll aus vorgelagerten technologischen Abschnitten, zum Beispiel Knetern, ganze Chargen oder Teilchargen mit einem breiten Spektrum anfallender Süßwarenrohmassen mit unterschiedlicher Konsistenz und unterschiedlichen Fließeigenschaften, die sowohl als lockere Schüttung, teigig oder auch in formlosen Klumpen dem Aufgabetrichter, zum Beispiel mit einem handelsüblichen Kippgerät oder von oben durch die Decke aufgegeben, übernommen werden und selbständig, ohne zu temperieren, eingezogen werden. Dabei soll die Masse, in Abhängigkeit vom Druck mittels gerogelter Schneckendrehzahl, schonjnd und kontinuierlich, zum Beispiel zu Strängen oder Bändern mit geringen Produkttoleranzen ausgeformt und an nachfolgende technologische Einheiten, zum Beispiel einer Rollmaschine System Hoppe, übergeben werden. Die Einzugs- und Formwerkzeuge sollen eine geringe Masse aufweisen und leicht auswechselbar sein.The aim of the invention is to provide a powerful device that achieves an increase in performance through design measures, while at the same time saving operating forces and reducing heavy physical work to a minimum. This should be from upstream technological sections, such as kneaders, whole batches or partial batches with a wide range of resulting confectionery raw materials with different consistency and different flow properties, both as a loose bed, pasty or in shapeless lumps the hopper, for example, with a standard tipping or abandoned from above through the ceiling, be taken over and fed independently without tempering. In this case, the mass, depending on the pressure by gerogelter screw speed, schonjnd and continuously, for example, formed into strands or tapes with low product tolerances and transferred to subsequent technological units, such as a roll machine System Hoppe. The collection and molding tools should have a low mass and be easily replaceable.
ausformt.ausformt.
angeordnet ist.is arranged.
der Aufgabetrichtermündung bilden mit der Außenkontur des Zweischneckenoinzugsraumes eine gemeinsame Kante.the feed funnel mouth form a common edge with the outer contour of the two-screw infeed space.
der Schneckenmitielachsen. Die Querbegrenzungen der Aufgabetrichtermündung bildet einerseits die Wendelanfänge desthe snail-median axes. The transverse boundaries of the feed funnel mouth forms on the one hand the helical starts of
gebildet, deren geschlossene Blechwendel gleiche Steigung aufweisen. Die Blechwendeln sind so zueinander angeordnet, daß sie nahezu eine tangential Berührungslinie aufweisen und dabei zueinander um eine halbe Steigung versetzt sind. Dieformed, whose closed plate coil have the same slope. The plate coils are arranged to each other so that they have almost a tangential line of contact and are offset from each other by half a pitch. The
parallel angeordnete Förderschnecke rechtssteigend ausgebildet ist.parallel arranged screw conveyor is designed to increase to the right.
waagerecht eine querliegende, linkssioigende Auspraßschnecke in einem Schneckenrohr fliegend gelagert. Die Lagerwelle beinhaltet dio Kegelverbindung für die wechselbare Auspreßschnacke.horizontally a transverse, left-scoring Ausspressschnecke stored in a helical flight tube. The bearing shaft contains the conical connection for the exchangeable discharge chute.
aufweisen, mit einem mittleren Drehzahlverhältnis von 1:30, unter dem Einfluß der Schwerkraft die Masse, welche zwischen diehave, with an average speed ratio of 1:30, under the influence of gravity, the mass which is between the
die Staukammer zur querliegenden Auspreßschnecke geleitet wird.the stagnation chamber is passed to the transverse extrusion screw.
beschickt und fördert durch ihre rechtsdrehende Bewegung den Massestrom in die Preßkammer, wo überfed by their dextrorotatory motion and the mass flow into the compression chamber, where about
(Rechtsausführung, möglich ist euch Linksausführung) Fig. 2: Querschnitt des Aufgabetrichters mit zwei Einzugsschnecken(Right-hand version, left-hand version is possible) Fig. 2: Cross section of the hopper with two augers
Fig. 3: Längsschnitt der Strangformeinrichtung mit Zweischnecken-Masseeinzug, Staukammer und Auspreßschnecke Fig. 4: Draufsicht auf dip gesamte Strangformeinrichtung Fig. 5: stellt die Verkettung der beiden Regelkreise darFig. 3: Longitudinal section of the strand forming device with two-screw mass retraction, storage chamber and squeezing screw Fig. 4: Top view of dip entire strand forming device Fig. 5: illustrates the concatenation of the two control circuits
Die Strangformeinrichtung mit Selbsteinzug ist als allseitig geschlossene Grundmaschine 1 mit zwei Antriebsmotoren und zwei Stellenantrieben 8,14 und einem elektronischen Regelteil 20 sowie dem nach oben offenen Aufgabetrichter 2 ausgebildet und steht über Stellfüße auf dem Fußbden.The strand forming device with self-closing is designed as a base machine 1 closed on all sides with two drive motors and two position drives 8,14 and an electronic control part 20 and the upwardly open feed hopper 2 and stands on feet on the floor.
Der Aufgabetrichter 2 ist mittig über dem Zweischneckeneinzug 4 so angeordnet, daß die seitlichen Längsbegrenzui vien der Aufgabetrichtermündung mit der Außenkontur des Zweischneckeneinzuges 4 eine gemeinsame Kante bilden. Über rJLm Aufgabetrichterboden 7 liegen zwei gleichgroße und mit gleichem Steigungsabstand (h = 120) sich nach innen gegenläufig drehenden Förderschnecken 5,6 von 250mm Durchmesser, von denen die Förderschnecke 5 rechtssteigend und die Förderschnecke 6 linkssteigend ausgebildet ist und so zueinander angeordnet sind, daß die Schneckenwendel der Förderschnecke 5 um die halbe Steigung zur Förderschnecke 6 versetzt sind. Unterhalb der Föi Jerschnecken 5,6 ist ein dem Schneckenaußendurchmesser angepaßter Doppelschneckenboden 7 angebracht, der die Förderschnecken bis zur Höhe dor Mittelachsen umschließt. Am Auslauf der Förderschnecken ist eine Staukammer so in Längsachse zu den Förderschnecken angebracht, daß die Schnecken eine Steigungslänge hineinragen und radial ein definiertes Rückfluß-Spaltmaß a von 6,5mm bilden.The hopper 2 is arranged centrally above the twin-screw feeder 4 so that the lateral Längsbegrenzui v ia the hopper mouth form, with the outer contour of the twin-screw feeder 4 a common edge. About rJLm task hopper floor 7 are two equal and with the same pitch (h = 120) inwardly counter-rotating auger 5.6 of 250mm diameter, of which the auger 5 right-handed and the auger 6 is formed on the left and are arranged to each other that the Helix of the screw conveyor 5 are offset by half the pitch to the screw conveyor 6. Below the Föi Jerschnecken 5.6 adapted to the screw outer diameter twin screw bottom 7 is mounted, which surrounds the screw conveyor to the height dor central axes. At the outlet of the augers a stowage chamber is mounted in longitudinal axis to the augers that the screws protrude a pitch length and radially form a defined reflux gap a of 6.5mm.
Unmittelbar am Ende der Staukammer ist eir Druckfühler 11 angeordnet. Den stirnseitigen Abschluß der Staukammer bildet eine querliegende, linkssteigende und fliegend gelagerte Auspreßschnecke 12, mit einem Durchmesser von 150 mm und einer Steigung von 100mm, welche im mittleren Drehzahlverhältnis 1:30 zu den Förderschnecken steht, die in einem Schneckenrohr 13 so angebracht ist, daß am Ende ein Druckfühler 15 und ein abklappbarer Düsenkopf 16 mit Preßkammer und Massevorformelementen 18 den Abschluß darstellen.Immediately at the end of the stowage chamber eir pressure sensor 11 is arranged. The frontal end of the stowage chamber forms a transverse, left-rising and overhung Auspreßschnecke 12, with a diameter of 150 mm and a pitch of 100mm, which is in the average speed ratio 1:30 to the screw conveyor, which is mounted in a screw tube 13 so that at the end of a pressure sensor 15 and a hinged nozzle head 16 with compression chamber and Massevorformelementen 18 represent the conclusion.
bersifgestellt werden. Die Sollwerte sind in beiden Regelkreisen getrennt einstellbar.be submitted. The setpoints can be set separately in both control loops.
teigig oder in formlosen Klumpen aufgegeben werden kann, beladen, zerteilen unter dem Einfluß der Schwerkraft und indoughy or in shapeless lumps can be given, loaded, part under the influence of gravity and in
werden.become.
welches entsprechend der Sollwerteinstellung für Massen mit unterschiedlicher Konsistenz und unterschiedlichenwhich according to the setpoint adjustment for masses with different consistency and different
deren Istwerte durch die beiden Druckfühler 11 und 15 bereitgestellt werden. Die Sollwerte 26 und 39 sind in beiden Regelkreisen getrennt einstellbar.their actual values are provided by the two pressure sensors 11 and 15. The setpoints 26 and 39 are separately adjustable in both control loops.
44, die in Abhängigkeit von den Regelabweichungen 26 und 40 StellimDulse an die beiden Stellantriebe 8 und 14 abgeben.44, which in response to the control deviations 26 and 40 deliver StellimDulse to the two actuators 8 and 14.
für den Stellantrieb 14 durch das Signal 32 von Modulator 30 so verriegelt, daß eine Erhöhung der Drehzahl 47 derlocked for the actuator 14 by the signal 32 of modulator 30 so that an increase in the speed 47 of the
vom Modulator 44 so verriegelt, daß eine Verringerung der Drehzahl 33 der Förderschnecken 5 und 6 nur möglich ist, wenn dieLocked by the modulator 44 so that a reduction in the rotational speed 33 of the screw conveyors 5 and 6 is only possible if the
heißt, in einem einstellbaren Bereich der Schwellwerte 22 und 36 der Meßsignalverstärker 23 und 37 erfolgt keine Ausgabe vonmeans, in an adjustable range of the threshold values 22 and 36 of the Meßsignalverstärker 23 and 37 there is no output of
ist durch die Änderung der Verstärkung der Regelkreisv jrstärker 30 bzw. 42 beeinflußbar.is influenced by the change in the gain of the Regelvv yrstärker 30 and 42, respectively.
Claims (1)
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DD30257887A DD267377A3 (en) | 1987-05-11 | 1987-05-11 | SELF-TREATING DEVICE FOR SUESSROW AND ACTIVE MEASURES |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DD30257887A DD267377A3 (en) | 1987-05-11 | 1987-05-11 | SELF-TREATING DEVICE FOR SUESSROW AND ACTIVE MEASURES |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DD267377A3 true DD267377A3 (en) | 1989-05-03 |
Family
ID=5588848
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DD30257887A DD267377A3 (en) | 1987-05-11 | 1987-05-11 | SELF-TREATING DEVICE FOR SUESSROW AND ACTIVE MEASURES |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DD (1) | DD267377A3 (en) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP0428978A1 (en) * | 1989-11-21 | 1991-05-29 | Bühler Ag | Extruding apparatus |
-
1987
- 1987-05-11 DD DD30257887A patent/DD267377A3/en unknown
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP0428978A1 (en) * | 1989-11-21 | 1991-05-29 | Bühler Ag | Extruding apparatus |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
DE69312246T2 (en) | Process and apparatus for continuously mixing rubber | |
DE2143923C2 (en) | Process for the continuous plasticizing and shaping of thermoplastic granulate | |
DE3021739A1 (en) | METHOD AND DOUBLE SCREW EXTRUDER FOR PROCESSING FOOD AND FEED | |
DD151420A5 (en) | TWO-STAGE SCREW PRESSURE REGULATOR FOR POWDER-WEIGHT PLASTIC MASS | |
DE10338217B3 (en) | Continuous production of confectionery, by laying a shaped mass strand a conveyor belt and cutting into portions, with a weighing unit linked to a control to adjust parameters on a deviation from nominal weights | |
DE3233416C3 (en) | Screw press for processing plastics | |
DE2303366A1 (en) | Extrudable thermoplastic or thermosetting resin mass - by preconsolidating in screw extruder, comminuting formed bodies, plasticising, and consolidating up to extrusion pressure | |
DE2838110A1 (en) | Quality control system for thermoplastics extruder - where ingredients have individual feed screws regulated from sensors at extruder nozzle | |
AT515680B1 (en) | Apparatus, plant and method for producing a mass mixed with granules | |
EP0249057B1 (en) | Method and device for manufacturing a fine ceramic mass with a high homogeneity and a high degree of fineness | |
DE3833519C2 (en) | Preheating and dosing device | |
EP0806280B1 (en) | Apparatus and plant for processing plastics | |
DE69104666T2 (en) | Kneading machine for food products and kneading process which can be carried out with this machine. | |
DD267377A3 (en) | SELF-TREATING DEVICE FOR SUESSROW AND ACTIVE MEASURES | |
DE409577C (en) | Extrusion press for plastic masses | |
EP0039957B1 (en) | Extrusion process | |
WO2010046451A2 (en) | Device and method for producing dough | |
WO2021170445A1 (en) | Method and device for producing a food product | |
EP0101674A2 (en) | Apparatus for the production of pieces of dough | |
DE962417C (en) | Device for conveying and dosing finely divided substances | |
EP0182014A1 (en) | Process for continuously treating material for electrodes and device for performing the process | |
DE2241111C2 (en) | Double or multi-screw press for processing powdery plasticizable compounds | |
CH421907A (en) | Process for the production of plastic to viscous masses from individual components | |
EP1037703A1 (en) | Extrusion device | |
EP4110582A1 (en) | Method of supplying a raw material quantity to a production machine, and device and method for producing a food product |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
IF04 | In force in the year 2004 |
Expiry date: 20070512 |