CZ40U1 - Přípravek, zejména pro úpravu masa a jiných pokrmů, jakož i pro tělové masáže - Google Patents

Description

Oblast techniky

Technické řešení se týká přípravku pro úpravu masa a jiných pokrmů, zejména na jejich nakrojování náhradou za naklepávání, případně na jejich dělení, eventuálně pro tělové masáže .

Dosavadní stav techniky

Úprava masa zejména před pečením nebo grilováním spočívá nejčastěji v jeho naklepávání, za účelem zvýšení jeho křehkosti a poživatelnosti. Tento způsob je poměrně pracný, hlučný a v neposlední řadě působící znečišťování okolí pracoviště na kterém se příprava provádí. Jiný způsob úpravy masa spočívá v odvalování jednoho nebo více kotoučových nožů pod tlakem po povrchu masa, čímž v místě kontaktu nože a masa dochází k jeho zkřehnutí a tím, po jeho tepelné úpravě, ke zlepšení jeho poživatelnosti. Zařízení k provádění popsaného způsobu úpravy je tvořeno pracovním válečkem s jedním nebo více kotoučovými noži, přičemž pracovní váleček je zasazen do vedení v rukojeti, z níž vyčnívá. Zařízení je možno, v případě čištění dekompletovat vyjmutím pracovního válečku z rukojeti, součásti samostatně umýt a opět složit. Hlavní nevýhoda popsaného řešení spočívá v tom, že pracovní váleček trvale vyčnívá z rukojeti, čímž ztěžuje skladování přípravku v zásuvkách pro odkládání kuchyňského náčiní a v neposlední řadě představuje potenciální nebezpečí úrazu pořezáním ruky o vyčnívající kotoučové nože.

Podstata technického řešení

Uvedené nedostatky stávajícího řešení odstraňuje přípravek pro úpravu masa a jiných pokrmů, případně pro tělové mařešení, jehož podstata spočívá přípravku jsou uspořádány arearetact přesahujících osových čepů pracovního válečku, které umožňují zasunutí válečku do rukojeti, pokud přípravek není v činnosti a jeho vysunutí sáže podle tohoto technického v tom, že ve vedení v rukojeti t.ač ní ČI env pro dvou po 1 ohovou v případě použití.

Oba aretační členy ve tvaru dvouramenné lomené páky. s funkčním ramenem a ovládacím ramenem jsou opatřeny čepy zasazenými do otvorů ve vnitřních svislých protilehlých stěnách rukojeti, přičemž aretační členy jsou v místě otočných čepů vzájemně propojeny pružnou plochou deskou praporcovítého tvaru, přiléhající ke spodní straně horní části rukojeti. Funkční ramena aretačních členů jsou na svém konci opatřena jednostranně otevřeným vybráním, lícujícím s osovým čepem pracovního válečku a opěrným výstupkem.

Ovládací ramena aretačních členů jsou vzájemně propojena přítlačnou deskou, čímž je umožněno ovládání pracovního válečku, respektive masážního válečku z jednoho bodu.

Přehled obrázků na výkresu

Technické řešení bude blíže osvětleno pomocí výkresu, na kterém znázorňuje obr.l přípravek pro úpravu masa v podélném řezu, s vyznačením dvou poloh pracovního válečku, obr.2 částečný příčný kolmý řez přípravkem vedený osou pracovního válečku a částečný čelní pohled, na přípravek.

Příklady provedení technického řešení

Přípravek podle technického řešení je tvořen dutou rukojetí 1 profilu písmene 1J, obloukoví tě zakřivenou se svislými stojinami 11 kapkovitého obrysu, opatřenými na vnitřních svislých protilehlých stěnách 12 dvěma, rozdílně dlouhými vodícími výstupky 13 a 14 vytvářejícími vedení 15 pro vsazení oboustranně přesahujících osových čepů 51 pracovního válečku 5, který pro úpravu masa a jiných pokrmů, je tvořen například několika kotoučovými noži 52 na hřídeli 6. vzájemně oddělenými rozpěrnými kroužky 53 o průměru menším než je vnější průměr kotoučových nožů 52 a dále odklopným uzávěrem vedení 3 ve tvaru obdélníkového prohnutého rámu, který ie na čepech 31. výkyvné upevněn v otvorech 16 na spodním konci obou svislých stojin 11 dut.é rukojeti 1. Odklopný uzávěr vedení 3 ie na protilehlém konci od čepů 31 opatřen zámkem 32 pro fixaci uzavřené polohy. Podél vedení 15, mezi vnitřními protilehlými stěnami 12, svislých stojin 11 a čely pracovního válečku 5 jsou uspořádány nejméně dva aretační členy 2 pro dvoupolohovou aretaci přesahujících osových čepů 51 pracovního válečku 5. Pracovní váleček 5 obsahuje kotoučové nože 52 s obvodovými výstupky jak je znázorněno na obr.l, nebo kotoučové nože 52 po obvodu hladké, zvlněné, s výstupky a podobně, případně je tvořen jako celistvé těleso s obvodovými neznázorněnýrai výstupky .

Oba aretační členy 2, přiřazené k vedení 15 a mající tvar dvouramenné lomené páky s funkčním ramenem 2.1 a ovládacím ramenem 22. jsou opatřeny otočnými čepy 23 zasazenými do otvorů 17 ve vnitřních svislých protilehlých stěnách 12, rukojeti i, přičemž aretační členy 2 jsou v místě otočných čepů 23 vzájemně propojeny pružnou plochou deskou 24 praporcovítého tvaru, přiléhající ke spodní straně 10 horní části rukojeti 1Funkční rameno 21, každého aretačního členu 2 je na svém konci opatřeno jednostranně otevřeným vybráním 210. lícujícím s přesahujícím osovým čepem 51 pracovního válečku 5 a vytvářejícím opěrný výstupek 211 na straně bližší čepu 23.

Ovládací ramena 22. aretačních členů 2 jsou na svých volných koncích vzájemně propojena přítlačnou deskou 25, opatřenou rýhováním 251.

Funkce popsaného přípravku podle technického řešení je následující·’ Při přípravě přípravku k činnosti je třeba vysunout pracovní váleček 5 z duté rukojeti 1 v níž je uložen tak, že kotoučové nože 52 jsou skryty a nepřesahují vnější obrys odklopného uzávěru vedení 3. Prsty jedné ruky sevřou přípravek za svislé stojiny 11 tak, že otevřená část rukojeti l směřuje dolů a/nebo prsty jen druhé ruky sevrou horní část rukojeti 1 a přítlačnou desku 25 a stlačí je k sobě. Přemožením mírného odporu pružné ploché desky 24, zastávající funkci pružiny. dojde natočením aretačnch členů 2, jeho čepů 23 v otvorech 17 a k vyklonění funkčního ramene 21 z prostoru vedení 15, což je umožněno kratším vodícím výstupkem 14, a tím k uvolnění přesahujících osových čepů 51 pracovního válečku 5 z otevřeného vybrání 210 funkčních ramen 21 aretačních členů 2. Působením gravitace sestoupí pracovní váleček i

ve vedení 15, vytvořeném rozdílně dlouhými vodícími výstupky 13 a 14 směrem dolů, do polohy vymezené odklopným vedením 3. Uvolněním sevření horní části rukojeti 1 a přítlačné desky 25 dojde vlivem působení pružné ploché desky 24 k vrácení aretačního členu 2 do původní polohy, přičemž volný konec funkčního ramene 21 se opře z horní strany o přesahující osové čepy 51, čímž jim vytvoří funkční oporu.

Po provedení popsaných úkonů kotoučové nože 52 přesahují vnější obrys odklopného uzávěru vedení 3 a jsou způsobilé plnit svoji funkci. Přípravek je držen v dlani za dutou rukojeť 1 a při mírném tlaku je jím pojížděno po plátku masa či jiného pokrmu. Tlakem na odvalující se kotoučové nože 52 dochází k nařezávání povrchu a vláken neznázorněného masa, nebo při větším tlaku k jeho případnému oddělování.

Po skončení práce, pokud to charakter znečištění přípravku vyžaduje, je možno tento rozebrat a vyčistit. Při rozebírání se uvolněním zámku 32 a odklopením uzávěru vedení 3 vyjme pracovní váleček 5 z vedení 15 v rukojeti 1 a samostatně se vyčistí. Rovněž ie možno vyčistit rukojeť 1 s aretačními členy 2. Při kompletaci se otočí rukojeť 1 otevřeným koncem směrem vzhůru, stlačí se přítlačná deska 25, čímž se odkloní funkční ramena 2.1 aretačních členů 2 z prostoru vedení 15 a působením gravitace zapadne pracovní váleček 5 do spodní polohy, vyznačené na obr.1·čárkovaně a vymezené opěrným výstupkem 211 funkčního ramene 21 aretačního členu 2. Uvolněním přítlačné desky 25 dojde vlivem působení pružné ploché desky 24 k vrácení otevřeného vybrání 210 funkčního ramene 21 aretačního členu 2 do původní polohy a tím k sevření přesahujících osových čepů 51 pracovního válečku 5 v pohotovostní poloze. Kompletace se dokončí při klopením uzávěru vedení 3 a jeho zamčením zámkem 32. Pracovní váleček 5 ie skryt v duté rukojeti 1 tak, že nemůže způsobit poranění a je připraven v pohotovostní poloze k novému použití.

Ve zvláštním případě může být pracovní váleček 5 tvořen soustavou neznázorněných kotoučů 52 s oblými výstupky, nebo homogenním válcem s obvodovými oblými či jinak upravenými výstupky, přičemž takto upravený přípravek lze využívat k masážním účelům a podobně.

Claims (6)

1. - ^C'il·

   NÁROKY.

   “O > °

   O < c IX> :< 33' t- $ >

   . m >o ^!

   R >1'

   X j cr;

   .m

   1. Přípravek, zejména pro úpravu masa a jiných pokrmů, jakož i pro tělové masáže, tvořený dutou rukojetí o profilu písmene U, obloukovitě zakřivenou, se svislými stojinami kapkovitého obrysu, opatřenými na vnitřních svislých protilehlých stěnách dvěma vodícími výstupky vytvářejícími vedení pro vsazení oboustranně přesahujících osových čepů pracovního válečku a dále odklopným uzávěrem vedení osových čepů ve tvaru obdélníkového prohnutého rámu, výkyvné upevněného na spodním konci obou svislých stěn rukojeti, vyznačující se tím, že k vedení (15) je přiřazen aretační člen (2) alespoň pro dvoupolohovou aretaci přesahujících osových čepů (51) pracovního válečku (5).

   h, bodu 1, vyznačující se
2. 2. Přípravek podle tační člen (2) je uspořádán po tím, že areobou stranách pracovního válečku (5) ve vedení (15), a kratším výstupkem (14).

   tvořeném delším výstupkem (13)
3. 3. Přípravek podle bodu 1, vyznačující se tím, že oba aretační členy (2) ve tvaru dvouramenné lomené páky s funkčním ramenem (21) a ovládacím ramenem (22), jsou opatřeny otočnými čepy (23), zasazenými do otvorů (17) ve vnitřních svislých protilehlých stěnách (11) rukojeti (1), přičemž aretační členy (2) jsou ar v místě otočných čepů (23) vzájemně propojeny pružnou plochou deskou (24) praporcovítého tvaru, přiléhající ke spodní straně (10) horní části rukojeti (1).
4. 4. Přípravek podle bodů 1 a 2, vyznačující se tím, že funkční ramena (21)_x aretačních členů (2) jsou na svém konci opatřena jednostranně otevřeným vybráním (210), lícujícím s osovým čepem (51) pracovního kem (211).

   i ťrř u
5. 5. Přípravek podle bodů- 1 ovládací ramena (22) aretačních pojena přítlačnou deskou (25).

   válečku (5) a opěrným vystupa 2, vyznačující se tím, že členů (2) isou vzájemně proBGrofcu./
6. 6. Přípravek podle bodu 1, vyznačující se tím, že pracovní váleček (5)j£ tvořen soustavou ne gnágoraoný oh kotoučů C52) s oblými výstupky, nebo homogenním válcem s obvodovými výstupky.

   r