CZ307761B6

CZ307761B6 - A device for heating and tapping a hot alcoholic beverage and a method of heating and tapping a hot alcoholic beverage in the device

Info

Publication number: CZ307761B6
Application number: CZ2017-337A
Authority: CZ
Inventors: Radim Ĺ imeÄŤek
Original assignee: SINOP CB a.s.
Priority date: 2017-06-13
Filing date: 2017-06-13
Publication date: 2019-04-17
Also published as: CZ2017337A3

Abstract

The device is fitted with a flow heater (4), a gas remover (7) with two electrically conductive probes (8, 9) connected to the control electronics (10) and a control button (18) connected to the inlet valve (2) and the lower outlet valve (14). All valves (2, 12, 14) are electromagnetic. The flow heater (4) is fitted with a stainless steel pipe (17) and a heating coil. Most of the surface of the device, such as conduits (1, 5, 11, 13), probes (8, 9), gas remover (7), that come into contact with the beverage, are made of stainless steel. The heating and tapping of a beverage is carried out as follows: cold alcoholic carbonated beverage is fed to a flow heater (4) where it is heated to a set temperature. Subsequently, the heated beverage mixture with released CO2 gas is fed to a gas remover (7) in which the CO2 gas is released from the heated beverage. The beverage level in the gas remover (7) is maintained by the control electronics (10) between two set levels using fixed probes (8, 9). If the heated beverage level drops to a minimum at the end of the lower probe (9), the control electronics (10) opens the upper outlet valve (12), and excess accumulated CO2 above the surface is discharged through the upper line (11) to the upper outlet (15) until the beverage level in the gas remover (7) reaches the maximum level at to the end of the upper short probe (8). Then the control electronics (10) closes the upper outlet valve (12). When removing CO2, the upper outlet valve (12) opens and at the same time the inlet valve (2) and the lower outlet valve (14) are closed, following the instructions from the control electronics (10), which evaluates the data from both probes (8, 9). When tapping a hot drink, the inlet valve (2) and the lower outlet valve (14) are opened with a control button (18).

Description

Oblast technikyTechnical field

Vynález se týká zařízení pro ohřev a čepování horkého alkoholického nápoje.The invention relates to a device for heating and tapping a hot alcoholic beverage.

Vynález se týká také způsobu ohřevu a čepování horkého alkoholického nápoje v tomto zařízení.The invention also relates to a method of heating and tapping a hot alcoholic beverage in the apparatus.

Dosavadní stav technikyBACKGROUND OF THE INVENTION

Vydávání alkoholických a nealkoholických nápojů obsahující rozpuštěný oxid uhličitý CO2, dále jen CO2, řeší řada patentů při současném vydávání a chlazení nápoje.The dispensing of alcoholic and non-alcoholic beverages containing dissolved carbon dioxide CO2, hereinafter referred to as CO2, is addressed by a number of patents while dispensing and cooling a beverage.

US 5360140 popisuje systém udržování stálé teploty při výdeji velmi složitým elektronickým zapojením a teplotními čidly.US 5360140 discloses a system for maintaining a constant dispensing temperature by a very complicated electronic circuit and temperature sensors.

US 2002/112776 AI řeší regulaci tlaku při vydávání syceného nápoje, kdy poklesne původní tlak v přepravním sudu. Nápoj se vede do zásobníku, kde se udržuje stálý tlak vyšší než okolní tlak, a při výdeji tepla se sníží tlak až téměř na tlak okolí. Hladina zásobníku se udržuje pomocí mechanického čidla.US 2002/112776 A1 addresses pressure control when dispensing a carbonated beverage when the original pressure in the transport barrel drops. The beverage is fed to a container where a constant pressure is maintained above ambient pressure, and when the heat is dispensed, the pressure is reduced to almost ambient pressure. The tank level is maintained by means of a mechanical sensor.

Běžně je známo čepování studené nebo i horké vody do kelímků, a to běžné pitné vody a/nebo sycené studené vody, případně ohřáté pitné vody. V jednom zařízení se pro čepování studené vody využívá průtokový chladič, pro čepování horké vody se používá průtokový ohřívač. Sycená studená pitná voda se čepuje v zařízení pro výrobu sodové vody, v němž se do pitné vody přivádí plynný CO2.It is commonly known to tap cold or hot water into pots, such as common drinking water and / or carbonated cold water or heated drinking water. One device uses a flow cooler for tapping cold water, and a flow heater for tapping hot water. Carbonated cold drinking water is tapped in a soda water production plant where CO2 gas is supplied to the drinking water.

Slabě alkoholický nápoj, jako je např. cider, nebo víno, se dosud ohříval v nádobě, tzv. vámici, což je válcová nádoba o objemu cca 10 litrů, ohřívaná topnou spirálou vámice. Vámice je v podstatě statické zařízení, takže nevýhodou je ohřívání celého objemu nápoje ve vámici, čímž může docházet k velkým tepelným ztrátám i ztrátám nápoje.A slightly alcoholic beverage, such as a cider or wine, has so far been heated in a so-called pot, a cylindrical pot of about 10 liters, heated by a heat spiral. The mash is essentially a static device, so the disadvantage is that the entire volume of the mash is heated in the mash, which can result in large heat and beverage losses.

Nevýhodou dávkování horkých nápojů sycených CO2 je, že při čepování horkého nápoje může v zařízení docházet k intenzivnímu uvolňování plynného CO2 v ohřívací nádobě, což může komplikovat čepování horkého nápoje, např. může docházet k nežádoucímu pěnění, prskání a tím i ke snížení samotné čepovací dávky do kelímku nebo sklenice, a ke snížení kultury a hygieny čepování.The disadvantage of dispensing hot carbonated beverages is that the tapping of the hot beverage may result in a vigorous release of CO2 gas in the heating vessel, which may complicate the tapping of the hot beverage, e.g., unwanted foaming, sputtering and thus lowering of tapping alone into a cup or glass, and to reduce the culture and hygiene of tapping.

Podstata vynálezuSUMMARY OF THE INVENTION

Uvedené nevýhody se odstraní nebo omezí u zařízení pro ohřev a čepování horkého alkoholického nápoje předloženého vynálezu, jehož podstata spočívá vtom, že zařízení zahrnuje základní prvky, a to průtočný ohřívač, odplyňovač, řídicí elektroniku a ovládací tlačítko Průtočný ohřívač s vlnovcem je napojen na vstupní vedení studeného alkoholického nápoje syceného CO2 se vstupním ventilem. Odplyňovač je propojen s průtočným ohřívačem průtočným vedením. Odplyňovač je napojen ve své horní části na horní výstup horním výstupním vedením pro odvod uvolněného CO2 z ohřátého nápoje přes horní výstupní ventil. Ve své dolní části je odplyňovač napojen na dolní výstup ohřátého alkoholického nápoje dolním výstupním vedením s dolním ventilem. V odplyňovací jsou uvnitř zavěšeny dvě elektricky vodivé sondy, a to horní kratší sonda a dolní delší sonda. Na řídicí elektroniku jsou napojeny obě sondy a horní výstupní ventil. Ovládací tlačítko je napojeno na vstupní a dolní výstupní ventil.These disadvantages will be eliminated or reduced in the hot alcohol tapping device of the present invention, which comprises the basic elements of the instantaneous heater, degasser, control electronics and control button. cold carbonated carbonated beverage with inlet valve. The degasser is connected to a through-flow heater via a flow line. The degasser is connected in its upper part to the upper outlet via the upper outlet conduit for evacuating CO2 released from the heated beverage through the upper outlet valve. In its lower part, the degasser is connected to the lower outlet of the heated alcoholic beverage through a lower outlet conduit with a lower valve. Two electrically conductive probes are suspended inside the degassing, the upper shorter probe and the lower longer probe. Both probes and the upper outlet valve are connected to the control electronics. The control button is connected to the inlet and bottom outlet valves.

- 1 CZ 307761 B6- 1 GB 307761 B6

Hlavní výhodou vynálezu je jeho umožnění současného ohřevu studeného alkoholického nápoje a čepování horkého alkoholického nápoje, syceného CO2, dle okamžité potřeby. Alkoholický nápoj se před ohřevem v zařízení podle vynálezu skladuje a udržuje v chladu. Předností vynálezu je, že řeší odvádění uvolněného CO2 při ohřevu, takže při čepování se neuvolňuje CO2, čímž dochází k nepřerušenému plynulému čepování. Výhodou oproti dosud používaným vámicím je, že se může ohřívat pouze malý objem nápoje, čímž se dosahuje časových úspor a úspor v nevyužitém nápoji při ukončení čepování. Dále dochází i ke značným úsporám energie. Vstupní ventil propouští podle potřeby do průtočného ohřívače vstupním vedením studený alkoholický nápoj. Průtočný ohřívač v podstatě pracuje jako teplosměnný výměník. Řídicí elektronika řízené odvádí pomocí obou sond a výstupních ventilů plynný CO2. Ovládací tlačítko slouží k čepování ohřátého nápoje.The main advantage of the invention is its simultaneous heating of the cold alcoholic beverage and tapping of the carbonated hot alcoholic beverage as needed. The alcoholic beverage is stored and kept cool before heating in the apparatus of the invention. An advantage of the invention is that it solves the evacuation of the released CO 2 during heating, so that CO 2 is not released during tapping, thereby providing continuous continuous tapping. The advantage over the previously used drift is that only a small volume of the beverage can be heated, thereby saving time and unused beverage at the end of the tapping. In addition, there are also significant energy savings. The inlet valve passes a cold alcoholic beverage into the flow heater as needed. The instantaneous heater essentially operates as a heat exchanger. Controlled electronics remove CO2 gas via both probes and outlet valves. The control button serves for tapping the heated beverage.

Vstupní ventil, horní výstupní ventil a dolní výstupní ventil jsou realizovány jakožto elektromagnetické ventily, za účelem ovládání řídicí elektronikou.The inlet valve, the upper outlet valve and the lower outlet valve are implemented as solenoid valves for control by the electronics.

Protože zařízení pracuje s nápojem, je nutno dodržovat hygienické a zdravotní předpisy, proto je většina povrchů zařízení, přicházející do styku s nápojem zhotovena z nerezového materiálu. Z nerezové trubky je zhotoven průtočný ohřívač s vnitřním vlnovcem, vstupní vedení, průtočné vedení, horní výstupní a dolní výstupní vedení. Z nerezového materiálu je také zhotoven odplyňovač. Z nerezového materiálu jsou rovněž zhotoveny obě elektricky vodivé sondy, ponořené v odplyňovači do horkého nápoje.Because the machine works with the beverage, it is necessary to comply with hygienic and health regulations, therefore most of the surfaces of the machine coming into contact with the beverage are made of stainless material. The stainless steel pipe is used to produce a flow heater with an internal bellows, an inlet line, a flow line, an upper outlet and a lower outlet line. A degasser is also made of stainless steel. Both electrically conductive probes immersed in the degasser in a hot beverage are also made of stainless steel.

Uvedené nevýhody dosavadního způsobu čepování se odstraní nebo omezí způsobem čepování horkého alkoholického ovocného nápoje podle tohoto vynálezu, jehož podstata spočívá vtom, že studený alkoholický nápoj sycený CO2 se přivádí vstupním vedením přes vstupní ventil na vstup do průtočného ohřívače s vlnovcem. V ohřívači se tento nápoj ohřívá na předem stanovenou teplotu, přitom se z nápoje intenzivně uvolňuje plynný CO2. Následně se směs ohřátého nápoje s uvolněným plynným CO2 přivádí průtočným vedením do vstupu odplyňovače, v němž se z ohřátého alkoholického nápoje uvolňuje nad jeho hladinu plynný CO2. Hladina alkoholického nápoje v odplyňovači se udržuje řídicí elektronikou mezi dvěma předem stanovenými úrovněmi hladin, minimální a maximální hladinou, pomocí dolních konců pevných sond, ponořených do nápoje v odplyňovači. Pokud hladina ohřátého alkoholického nápoje klesne až na předem stanovenou minimální hladinu v úrovni spodního konce dolní dlouhé sondy, řídicí elektronika otevře horní výstupní ventil a přebytečný nahromaděný CO2 nad hladinou nápoje se odpouští horním vedením do horního výstupu tak dlouho, až dostoupá hladina ohřátého alkoholického nápoje v odplyňovači na předem stanovenou maximální hladinu v úrovni dolního konce horní krátké sondy. Poté řídicí elektronika uzavře horní výstupní ventil. V případě potřeby, tj. při čepování alkoholického nápoje, se otevře pomocí ovládacího tlačítka vstupní ventil a dolní výstupní ventil a alkoholický nápoj se odvádí dolním výstupním vedením do dolního výstupu horkého alkoholického nápoje k jeho čepování.These disadvantages of the prior art tapping method are eliminated or reduced by the tapping method of the hot alcoholic beverage of the present invention, which is characterized in that the cold carbonated carbonated beverage is fed via an inlet duct via an inlet valve to the inlet of the flow-through bellows heater. In the heater, the beverage is heated to a predetermined temperature, while the beverage is vigorously releasing CO2 gas. Subsequently, the mixture of the heated beverage with the released CO 2 gas is fed via a flow line to the degasser inlet, in which the CO 2 gas is released from the heated alcoholic beverage above its level. The level of the alcoholic beverage in the degasser is maintained by the control electronics between two predetermined level levels, the minimum and maximum levels, by the lower ends of the solid probes immersed in the beverage in the degasser. If the heated alcoholic beverage level drops to a predetermined minimum level at the lower end of the lower long probe, the control electronics opens the upper outlet valve and excess CO2 accumulated above the beverage level is discharged through the upper conduit into the upper outlet until the heated alcoholic beverage level in the degassers to a predetermined maximum level at the lower end of the upper short probe. Then the control electronics closes the upper outlet valve. If necessary, i.e. when tapping the alcoholic beverage, the inlet valve and the lower outlet valve are opened by means of the control button and the alcoholic beverage is discharged via the lower outlet conduit to the lower outlet of the hot alcoholic beverage for tapping.

Při odvádění CO2 se horní výstupní ventil otevírá a současně se uzavírají vstupní ventil a dolní výstupní ventil na základě pokynů od řídicí elektroniky, která předtím vyhodnotí údaje od krátké horní sondy a dlouhé dolní sondy.For CO2 evacuation, the upper outlet valve opens and at the same time the inlet valve and the lower outlet valve are closed, following instructions from the control electronics, which previously evaluates the data from the short upper probe and the long lower probe.

Při čepování nápoje se otevírá současně vstupní ventil a dolní výstupní ventil.When tapping the beverage, the inlet valve and the bottom outlet valve open simultaneously.

Objasnění výkresůClarification of drawings

Vynález je podrobně popsán dále na příkladných provedeních a je blíže osvětlen na připojeném obrázku, v němž je schematicky znázorněno blokové schéma zařízení pro ohřev a čepování horkého alkoholického nápoje.The invention is described in detail below with reference to exemplary embodiments and illustrated in more detail in the accompanying drawing, in which a schematic diagram of a device for heating and tapping a hot alcoholic beverage is schematically illustrated.

-2CZ 307761 B6-2GB 307761 B6

Příklady uskutečnění vynálezuDETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION

Zařízení na ohřev a čepování horkého alkoholického nápoje zahrnuje vstupní vedení 1_ studeného alkoholického nápoje, syceného oxidem uhličitým, dále jen CO2 např. slabě alkoholického ovocného cideru. Vstupní vedení 1 je opatřeno vstupním ventilem 2 a navazuje na vstup 3 průtočného ohřívače 4. Průtočný ohřívač 4 je vybaven vlnovcem 17 a topnou spirálou. V konkrétním příkladném provedení může být průtočný ohřívač 4 realizován jako hliníkový blok, v němž je zalita topná spirála společně s vlnovcem 17. Průtočný ohřívač 4 je spojen průtočným vedením 5 zakončeným vstupem 6 ohřátého syceného nápoje do odplyňovače 7. K hornímu konci odplyňovače 7 jsou upevněny dvě zavěšené sondy 8, 9, horní sonda 8 a dolní sonda 9, které jsou elektricky vodivé a jsou napojeny na řídicí elektroniku 10. Odplyňovač 7 je v konkrétním příkladném provedení tlaková nádoba o objemu, např. 0,3 litry. Odplyňovač 7 je napojen na výstupy 15,16, a to na horní výstup 15 a dolní výstup 16. Na horní výstup 15 je odplyňovač 7 napojen ve své horní části horním výstupním vedením 11 opatřeným horním výstupním ventilem 12. Na dolní výstup 16 je odplyňovač 7 napojen ve své dolní části dolním výstupním vedením 13 opatřeným dolním ventilem 14. Horní výstupní ventil 12 je napojen na řídicí elektroniku 10. Vstupní ventil 2 a výstupní ventil 14 jsou elektricky propojeny s ovládacím tlačítkem 18.The apparatus for heating and tapping a hot alcoholic beverage comprises an inlet line 7 of a carbonated carbonated cold alcoholic beverage, hereinafter referred to as CO 2 of a weakly alcoholic fruit cider. The inlet duct 1 is provided with an inlet valve 2 and is connected to the inlet 3 of the instantaneous heater 4. The instantaneous heater 4 is equipped with a bellows 17 and a heating coil. In a particular exemplary embodiment, the instantaneous heater 4 may be embodied as an aluminum block in which a heating coil is embedded with the bellows 17. The instantaneous heater 4 is connected by a flow conduit 5 terminated with a heated carbonated beverage inlet 6 to the degasser 7. two suspended probes 8, 9, an upper probe 8 and a lower probe 9, which are electrically conductive and are connected to the control electronics 10. The degasser 7 is, in a particular exemplary embodiment, a pressure vessel of a volume, e.g. 0.3 liters. The degasser 7 is connected to the outlets 15, 16, namely the upper outlet 15 and the lower outlet 16. To the upper outlet 15 the degasser 7 is connected in its upper part by an upper outlet line 11 provided with an upper outlet valve 12. The lower outlet 16 is a degasser 7 The upper outlet valve 12 is connected to the control electronics 10. The inlet valve 2 and the outlet valve 14 are electrically connected to the control button 18.

Všechny ventily 2, 12 a 14 jsou elektromagnetické.All valves 2, 12 and 14 are electromagnetic.

Většina povrchů zařízení podle tohoto vynálezu, přicházejících do styku s alkoholickým nápojem je ze zdravotních důvodů zhotovena z nerezu. Vstupní vedení 1, průtočné vedení 5, horní výstupní vedení 11 a dolní výstupní vedení 13 jsou zhotoveny z nerezové trubice. V konkrétním příkladném provedení mohou mít všechna vedení 1, 5, 11 a 13 vnější průměr nerezové trubice 8 mm. Z nerezového materiálu jsou zhotoveny elektricky vodivé sondy 8, 9, např. v konkrétním příkladném provedení realizované jako nerezové dráty o průměru cca 2,5 mm. Z nerezového materiálu je zhotoven též odplyňovač 7.Most of the surfaces of the device in contact with the alcoholic beverage are made of stainless steel for health reasons. The inlet duct 1, the flow duct 5, the upper outlet duct 11 and the lower outlet duct 13 are made of a stainless steel tube. In a particular exemplary embodiment, all the guides 1, 5, 11 and 13 may have an outside diameter of the stainless steel tube of 8 mm. Electrically conductive probes 8, 9 are made of stainless steel, e.g. in a particular exemplary embodiment realized as stainless wires with a diameter of about 2.5 mm. A degasser 7 is also made of stainless steel.

Způsob pro ohřev a čepování horkého slabě alkoholického nápoje, např. cideru, se provádí následovně.The method for heating and tapping a hot weak alcoholic beverage such as a cider is carried out as follows.

Vstupním vedením 1 se studený alkoholický nápoj sycený CO2, např. cider, regulovaně přivádí přes vstupní ventil 2 do vstupu 3 průtočné ohřívače 4. V průtočném ohřívači 4 se studený alkoholický nápoj ohřívá, a přitom se současně začíná velmi intenzivně a řízené uvolňovat z nápoje plynný CO2. V příkladném provedení ohřevu nápoje, např. cideru, je předem stanovená teplota ohřevu 70 °C. Tato teplota se dá regulovat termostatem. Po ohřevu na požadovanou teplotu se ohřátá směs nápoje spolu s uvolněným plynným CO2 vede průtočným vedením 5 do vstupu 6 odplyňovače 7 V odplyňovači 7 se plynný CO2 uvolňuje nad hladinu nápoje a odvádí se řízené horním výstupním vedením 11 přes horní výstupní ventil 12 do horního výstupu 15 a do atmosféry. Ohřátý nápoj se z odplyňovače 10 řízené odvádí dolním výstupním vedením 13 přes dolní ventil 14 do dolního výstupu 16 k dávkování - čepování nápojeThrough the inlet line 1, the cold carbonated carbonated beverage, e.g. a cider, is controlled via the inlet valve 2 into the inlet 3 of the instantaneous heater 4. In the instantaneous heater 4, the cold alcoholic beverage is heated. CO2. In an exemplary embodiment of heating a beverage, such as a cider, the predetermined heating temperature is 70 ° C. This temperature can be controlled by a thermostat. After heating to the desired temperature, the heated beverage mixture together with the released CO 2 gas is passed through the flow line 5 to the inlet 6 of the degasser 7 In the degasser 7, the CO 2 gas is released above the beverage level and discharged via the upper outlet valve 12 via the outlet outlet 12 to the outlet 15 and the atmosphere. The heated beverage is discharged from the controlled degasser 10 via the lower outlet conduit 13 via the lower valve 14 to the lower outlet 16 for dispensing - tapping the beverage

V odplyňovači 7 se ohřátý nápoj s uvolněným CO2 nad jeho hladinou udržuje řídicí elektronikou 10 mezi dvěma předem stanovenými úrovněmi hladin, minimální a maximální hladinou, pomocí dolních konců pevných sond 8, 9. V konkrétním příkladném provedení se předem stanoví výhodná minimální úroveň hladiny nápoje, např. v % výšky nádoby odplyňovače 7 ode dna a úroveň maximální hladiny nápoje, např. ve % výšky nádoby odplyňovače 7. Podle minimální hladiny nápoje se stanoví délka dolní dlouhé sondy 9 a podle maximální hladiny nápoje se stanoví délka horní krátké sondy 8. Pokud hladina ohřátého alkoholického nápoje klesne na minimální hladinu v úrovni spodního konce dolní dlouhé sondy 9, řídicí elektronika 10 otevře horní výstupní ventil 12, a horním vedením 15 se odpouští přebytečný nahromaděný CO2 ven z odplyňovače 7. Plynný CO2 se odpouští tak dlouho, až dostoupá hladina ohřátého alkoholického nápoje v odplyňovači 7 na maximální hladinu v úrovni dolního konce horní krátké sondy 8. Poté řídicí elektronika 10 uzavře horní výstupní ventil 12 pro odpouštění plynného CO2. HladinaIn the degasser 7, the heated beverage with the released CO 2 above its level is maintained by the control electronics 10 between two predetermined level levels, minimum and maximum level, through the lower ends of the fixed probes 8, 9. In a particular exemplary embodiment eg in% of the height of the bottom of the degasser 7 and the maximum level of the beverage, eg in% of the height of the degasser container 7. The length of the lower long probe 9 is determined by the minimum beverage level. the level of the heated alcoholic beverage drops to a minimum level at the lower end of the lower long probe 9, the control electronics 10 opens the upper outlet valve 12, and the upper line 15 discharges excess accumulated CO2 out of the degasser 7. The gaseous CO2 is discharged until the level heated alcohol of the beverage in the degasser 7 to the maximum level at the lower end of the upper short probe 8. Then, the control electronics 10 closes the upper outlet valve 12 for venting the CO2 gas. Surface

-3CZ 307761 B6 nápoje tak nemůže poklesnout pod dlouhou dolní sondu 9, ani vystoupit nad krátkou horní sonduThus, the beverage cannot drop below the long lower probe 9 or rise above the short upper probe 9.

8. V případě potřeby otevře řídicí elektronika 10 dolní výstupní ventil 14 a alkoholický nápoj, cider, se odvádí dolním výstupním vedením 13 do dolního výstupu 16 horkého alkoholického nápoje, cideru, k jeho dávkování - čepování.8. If necessary, the control electronics 10 opens the lower outlet valve 14 and the alcoholic beverage, cider, is discharged via the lower outlet conduit 13 to the lower outlet 16 of the hot alcoholic beverage, the cider, for dispensing it - tapping.

Při odvádění CO2 se horní výstupní ventil 12 otevírá a současně se uzavírají vstupní ventil 2 a dolní výstupní ventil 14 na základě pokynů od řídicí elektroniky 10, která předtím vyhodnotí údaje od krátké horní sondy 8 a dlouhé dolní sondy 9.Upon CO 2 evacuation, the upper outlet valve 12 opens and simultaneously closes the inlet valve 2 and the lower outlet valve 14 based on instructions from the control electronics 10, which previously evaluates the data from the short upper probe 8 and the long lower probe 9.

Při čepování ohřátého nápoje se otevírá současně vstupní ventil 2 a dolní výstupní ventil 14 na pokyn od ovládacího tlačítka 18.When tapping the heated beverage, the inlet valve 2 and the lower outlet valve 14 simultaneously open at the instruction of the control button 18.

Průmyslová využitelnostIndustrial applicability

Zařízení pro ohřev a čepování alkoholického nápoje syceného CO2 je určeno pro restaurace a hotely a akce, při nichž se čepuje tento nápoj.The device for heating and tapping a carbonated alcoholic beverage is intended for restaurants and hotels and events where the drink is tapped.

PATENTOVÉ NÁROKYPATENT CLAIMS

Claims

A device for heating and tapping a carbonated hot alcoholic beverage, comprising:

a) instantaneous water heater (4) connected to inlet line (1) of carbonated cold alcoholic beverage with inlet valve (2)

b) a degasser (7) connected to the flow heater by a flow line (5) and connected in its upper part to an upper outlet (15) by an upper outlet line (11) for discharging the released CO2 from the heated beverage through the upper outlet valve (12); the lower part of the degasser (7) is connected to the lower outlet (16) of the heated alcoholic beverage through the lower outlet conduit (13) with the lower valve (14), and two electrically conductive probes (8, 9) are suspended inside the degasser (7). an upper shorter probe (8) and a lower shorter probe (9);

c) a control electronics (10) to which both the probes (8, 9) and the upper outlet valve (12) are connected; and

d) a control button (18) connected to the inlet valve (2) and the lower outlet valve (14).

Device for heating and tapping a carbonated hot alcoholic beverage according to claim 1, characterized in that the inlet valve (2), the upper outlet valve (12) and the lower outlet valve (14) are solenoid valves.

A device for heating and tapping a carbonated hot alcoholic beverage according to claim 1 or 2, characterized in that the flow heater (4) is equipped with a stainless steel corrugated pipe (17) and a heating coil.

Device for heating and tapping a carbonated hot alcoholic beverage according to any one of the preceding claims 1 to 3, characterized in that the inlet conduit (1), the flow conduit (5), the upper outlet conduit (11) and the lower outlet conduit (13) ) are made of stainless steel tube.

Device for heating and tapping a carbonated hot alcoholic beverage according to one of the preceding claims 1 to 4, characterized in that the electrically conductive probes (8, 9) are made of stainless steel.

Device for heating and tapping a carbonated hot alcoholic beverage according to one of the preceding claims 1 to 5, characterized in that the degasser (7) is a pressure vessel made of stainless steel.

-4GB 307761 B6

Method for heating and tapping a hot alcoholic beverage in a device according to claims 1 to 6, characterized in that the cold carbonated carbonated beverage is supplied via an inlet line (1) via an inlet valve (2) to an inlet (3) to the flow heater (4). ) with a bellows (17) in which it is heated to a predetermined temperature while intensively releasing CO 2 gas from the beverage, then the mixture of heated beverage with released CO 2 gas is supplied via a flow line (5) to the inlet (6) of the degasser (7). wherein the CO2 gas is released from the heated alcoholic beverage above its level, the alcoholic beverage in the degasser (7) being maintained by the control electronics (10) between two predetermined level levels, the minimum and maximum levels, through the lower ends of the solid probes (8, 9), and if the level of the heated alcoholic beverage drops to a minimum level at the lower end of the lower long probe (9), the control electronics (10) open the upper outlet valve (12) and the excess accumulated CO2 above the beverage level is discharged via the upper line (11) to the upper outlet (15) until the heated alcoholic beverage level in the degasser (7) to the maximum level at the lower end of the upper short probe (8), and then the control electronics (10) closes the upper outlet valve (12), opening the inlet valve (2) and lower outlet valve if necessary using the control button (18). the valve (14) and the alcoholic beverage are discharged via the lower outlet conduit (13) to the lower outlet (16) of the hot alcoholic beverage for tapping.

A method of heating and tapping a hot alcoholic beverage in an apparatus according to claim 7, wherein when the CO 2 is removed, the upper outlet valve (12) is opened and the inlet valve (2) and the lower outlet valve (14) are closed simultaneously from a control electronics (10) which previously evaluates the data from the short upper probe (8) and the long lower probe (9).

Method for heating and tapping a hot alcoholic beverage in a device according to claim 7, characterized in that, when tapping the heated beverage, the inlet valve (2) and the lower outlet valve (14) are simultaneously opened at the instruction of the control button (18).