CZ20228A3

CZ20228A3 - A tap

Info

Publication number: CZ20228A3
Application number: CZ2022-8A
Authority: CZ
Inventors: Lubomír Krýsl; Lubomír Ing Krýsl
Original assignee: LUKR CZ a.s.; LUKR CZ a.s
Priority date: 2022-01-07
Filing date: 2022-01-07
Publication date: 2023-08-30

Abstract

Výčepní kohout, zejména pro čepování piva, obsahuje tělo (1) kohoutu, ke kterému je na jedné straně připojena výtoková roura zakončená hubicí s ústím a k opačné straně je připojen přívod s kompenzátorem propojeným s páčkou a v tělu (1) kohoutu je umístěn kulový ventil (2) propojený s ovládací ručkou (3), a spočívá v tom, že ovládací ručka (3) je na svém konci opatřena třmenem (4) obklopujícím tělo (1) kohoutu, který je k tělu (1) kohoutu připojen otočně podél jeho horizontální osy na jedné straně pomocí vodícího čepu (5) a na protilehlé straně pomocí ovládacího čepu (8) opatřeného na svém konci výstupkem pro natáčení kulového ventilu (2).A tap, especially for beer tapping, includes a body (1) of the tap, to which an outlet pipe ending in a nozzle with a mouth is connected on one side, and an inlet with a compensator connected to a lever is connected to the opposite side, and a ball valve is located in the body (1) of the tap (2) connected to the control handle (3), and consists in the fact that the control handle (3) is equipped at its end with a yoke (4) surrounding the body (1) of the faucet, which is rotatably connected to the body (1) of the faucet along its horizontal axis on one side by means of a guide pin (5) and on the opposite side by means of a control pin (8) equipped at its end with a protrusion for turning the ball valve (2).

Description

Výčepní kohoutTap

Oblast technikyField of technology

Vynález se týká výčepního kohoutu, zejména pro čepování piva se zvýšenou trvanlivostí a hustotou pěny.The invention relates to a tap, especially for tapping beer with increased durability and foam density.

Dosavadní stav technikyCurrent state of the art

Původně se k čepování nápojů přímo ze sudů používaly pípy zaražené do příslušných otvorů v čele sudu. Takto umístěné pípy umožňovaly čepování nápojů ze sudů samospádem. Pípy byly původně dřevěné a později kovové.Originally, taps inserted into the corresponding holes in the head of the barrel were used to draw drinks directly from the barrels. The taps placed in this way made it possible to draw drinks from barrels by gravity. Pipes were originally wooden and later metal.

Z těchto jednoduchých zařízení se později vyvinuly kohouty, které se používaly běžně pro čepování piva. V důsledku vyšší těsnosti umožňovaly kohouty oddělení výčepního stojanu od sudu. Sudy byly zpravidla uloženy ve sklepě, kde byla zaručená nižší teplota, a kohout se nacházel ve stojanu výčepního zařízení umístěného v místnosti. Vyšší těsnost kohoutu umožnila výtlak piva pomocí plynu. Jako plyn se používá obvykle vzduch nebo oxid uhličitý. Přestože byla takto vytvořená soustava opatřená měřičem tlaku, bylo jemné nastavení, a především udržení stálého tlaku obtížné a vyžadovalo značnou zručnost a zkušenost obsluhy. Pouze při dokonalém nastavení tlaku plynu se dosáhlo požadované kvality piva s požadovanou strukturou pěny. Kohout totiž neklade při plném otevření žádnou překážku protékané kapalině a díky tomu vzniká proudění pouze laminární. Nedochází k nežádoucímu turbulentnímu proudění, které je příčinou víření kapaliny a má za následek oddělení oxidu uhličitého z piva, a tím k snížení jeho smyslových vlastností. Při poklesu tlaku plynu nebyla výtoč nápoje dostatečně rychlá v důsledku nízkého průtoku. Naproti tomu při zvýšení tlaku, které mělo za následek zvýšení průtoku, se neúměrně zvýšila pěnivost, protože rozdíl mezi nastaveným tlakem a tlakem atmosférickým byl značný, čímž byla výtoč rovněž zpomalena. Takto natočené pivo mělo sníženou kvalitu, protože ztratilo značný podíl oxidu uhličitého a tím i část požadovaných smyslových vlastností. Utěsnění kohoutu je podmíněno dokonalou shodností obou kuželovitých ploch kužele i tělesa, které se následně vyznačuje určitou tuhostí při otáčení. Ovládání kohoutu může být proto namáhavé.These simple devices later evolved into taps, which were commonly used for tapping beer. As a result of the higher tightness, the taps allowed the tap stand to be separated from the barrel. As a rule, the barrels were stored in the cellar, where a lower temperature was guaranteed, and the tap was located in the stand of the tapping device located in the room. The greater tightness of the tap allowed the beer to be pumped out using gas. The gas used is usually air or carbon dioxide. Although the system created in this way was equipped with a pressure gauge, fine adjustment, and above all maintaining a constant pressure, was difficult and required considerable skill and experience of the operator. The desired quality of beer with the desired foam structure was achieved only when the gas pressure was perfectly adjusted. When the valve is fully opened, it does not obstruct the flowing liquid, and as a result, only laminar flow occurs. There is no unwanted turbulent flow, which causes the liquid to swirl and results in the separation of carbon dioxide from the beer, thereby reducing its sensory properties. When the gas pressure dropped, the beverage flow was not fast enough due to the low flow rate. On the other hand, increasing the pressure resulting in an increase in flow increased the foaming rate disproportionately because the difference between the set pressure and the atmospheric pressure was significant, thereby also slowing down the flow. The beer brewed in this way had a reduced quality because it lost a significant proportion of carbon dioxide and thus also part of the required sensory properties. The sealing of the tap is conditioned by the perfect conformity of both conical surfaces of the cone and the body, which is subsequently characterized by a certain stiffness during rotation. Controlling the faucet can therefore be laborious.

S cílem snížit namáhavost ovládání výčepního zařízení, a především zrychlit výtoč, se v poslední době používají ventily, které nahrazují dříve používané kohouty. Ventil je v tělese ovládán páčkou řešenou jako dvojzvratná páka, jejíž rameno zasahuje do vybrání v dříku ventilu. Páčka je opatřená rukojetí, kterou lze výčepní zařízení snadno obsluhovat. Protože pivo ventil obtéká, dochází k značnému turbulentnímu proudění a tím k odloučení oxidu uhličitého. Proto se před ventil předřazuje kompenzátor tvořený posuvnou jehlou nastavitelnou vůči kuželové cloně v přívodním potrubí. Kompenzátor snižuje tlak ve ventilu na tlak, který je blízký tlaku atmosférickému. Snižuje současně rychlost turbulentního proudění při obtékání ventilu. Pivo proto může čepovat i laik v tomto oboru. I přes kompenzaci nežádoucích vlastností kompenzátorem nemusí mít pivní pěna dostatečnou hustotu a trvanlivost.In order to reduce the strain of operating the tap device, and above all to speed up the dispensing, valves have recently been used to replace previously used taps. The valve is controlled in the body by a lever designed as a double-reversible lever, the arm of which extends into a recess in the valve stem. The lever is equipped with a handle, which makes it easy to operate the tap. As the beer flows around the valve, considerable turbulent flow occurs and thus carbon dioxide is separated. Therefore, a compensator consisting of a sliding needle adjustable in relation to the conical diaphragm in the supply pipe is placed in front of the valve. The compensator reduces the pressure in the valve to a pressure that is close to atmospheric pressure. At the same time, it reduces the speed of the turbulent flow around the valve. Beer can therefore be tapped even by a layman in this field. Despite the compensation of undesirable properties by the compensator, the beer foam may not have sufficient density and durability.

Stávající výčepní kohouty opatřené kulovým ventilem, buď natáčí kulovým ventilem okolo jeho svislé osy, což vyžaduje větší manipulační prostor okolo výčepního kohoutu, nebo okolo jeho vodorovné osy, kdy je potřeba větší množství mechanických a těsnících prvků.Existing taps equipped with a ball valve either rotate the ball valve around its vertical axis, which requires a larger handling space around the tap, or around its horizontal axis, when a greater number of mechanical and sealing elements are needed.

Podstata vynálezuThe essence of the invention

Výše uvedené nevýhody jsou odstraněny výčepním kohoutem, zejména pro čepování piva obsahujícím tělo kohoutu, ke kterému je na jedné straně připojena výtoková roura zakončená hubicí s ústím a k opačné straně je připojen přívod s kompenzátorem propojeným s páčkou a v těleThe above-mentioned disadvantages are eliminated by a tap, especially for beer tapping, comprising a tap body, to which on one side is connected a discharge pipe ending in a spout with a mouth, and to the opposite side is connected an inlet with a compensator connected to a lever and in the body

- 1 CZ 2022 - 8 A3 kohoutu je umístěn kulový ventil propojený s ovládací ručkou, podle tohoto vynálezu. Jeho podstatou je to, že ovládací ručka je na svém konci opatřena třmenem obklopujícím tělo výčepního kohoutu, který je k tělu kohoutu připojen otočně podél jeho horizontální osy na jedné straně pomocí vodícího čepu a na protilehlé straně pomocí ovládacího čepu opatřeného na svém konci výstupkem pro natáčení kulového ventilu.- 1 CZ 2022 - 8 A3 a ball valve connected to a control handle, according to the present invention, is placed on the faucet. Its essence is that the control handle is equipped at its end with a stirrup surrounding the body of the tap, which is connected to the body of the tap rotatably along its horizontal axis on one side by means of a guide pin and on the opposite side by means of a control pin equipped at its end with a protrusion for turning ball valve.

Vodící čep je s výhodou na svém těle opatřen pojistnými kolíky jejichž osa je v kolmém směru na osu vodícího čepu a pojistným O kroužkem a na spodní straně hlavy osazením odpovídajícím otvoru ve třmenu a třecí podložkou. Ovládací čep je s výhodou na svém těle opatřen jedním pojistným kolíkem, jehož osa je v kolmém směru na osu ovládacího čepu, pojistným O kroužkem a třecími kroužky a na spodní straně hlavy osazením odpovídajícím otvoru ve třmenu a druhou třecí podložkou.The guide pin is preferably provided on its body with safety pins whose axis is perpendicular to the axis of the guide pin and a safety O-ring, and on the underside of the head a fitting corresponding to the hole in the yoke and a friction pad. The control pin is preferably provided on its body with one locking pin, the axis of which is perpendicular to the axis of the control pin, a locking O-ring and friction rings, and on the underside of the head a fitting corresponding to the hole in the yoke and a second friction pad.

Výčepní kohout je opatřen tělem, ze kterého vystupuje výtoková roura zakončená hubicí s ústím. Před kohoutem je předřazen kompenzátor tvořený jehlou posuvně podélně nastavitelnou vůči kuželové cloně ustavené v přívodním potrubí. Takto řešeným zařízením proudí pivo pouze laminárním prouděním. Otvorem v kohoutu pivo hladce protéká a před kohout předřazený kompenzátor umožní minimalizovat rozdíl tlaku mezi kohoutem a vnějším prostředím. Výsledkem takto řešeného zařízení, které vylučuje jakoukoliv překážku a tím i vznik turbulentního proudění, je pivo s hustou pěnou s požadovanou konzistencí i trvanlivostí. Sklenice lze plnit plným otevřením kohoutu při značné produktivitě. Je neočekávané, že vysoké kvality pivní pěny se dosahuje i u piv, které u doposud užívaných výčepních zařízení vykazovaly špatnou kvalitu, a to jak v konzistenci, tak i v trvanlivosti.The tap is equipped with a body from which an outlet pipe ends in a spout with a mouth. In front of the tap, there is a compensator made up of a needle which can be adjusted longitudinally in relation to the conical diaphragm installed in the supply pipe. Beer flows through this device only in laminar flow. The beer flows smoothly through the opening in the tap, and the compensator in front of the tap will make it possible to minimize the pressure difference between the tap and the outside environment. The result of a device designed in this way, which excludes any obstacle and thus the creation of turbulent flow, is a beer with a thick foam with the required consistency and durability. Jars can be filled by fully opening the tap with considerable productivity. It is unexpected that the high quality of beer foam is achieved even with beers that have shown poor quality in the previously used tap equipment, both in terms of consistency and shelf life.

Výčepní kohout sklopný byl vyvinut na základě potřeby výčepních umístit více kohoutů na jeden výčep, protože rozteče umístění jsou kratší než u klasických výčepních kohoutů. Podmínka byla, že musí být zachována vysoká kvalita čepování jak z pohledu spolehlivosti, sanitovatelnosti, servisu tak zejména z pohledu požadované vysoké kvality načepovaného piva nejen ležáků, ale i svrchně kvašených piv a piv speciálních s lávovým efektem.The tilting tap was developed based on the need of taprooms to place more taps on one tap, as the pitches of placement are shorter than with classic taps. The condition was that the high quality of the draft must be maintained, both from the point of view of reliability, sanitization, service, and especially from the point of view of the required high quality of draft beer, not only lagers, but also top-fermented beers and special beers with a lava effect.

Výčepní kohout je zhotoven z materiálu vhodného pro styk s potravinami, jako je zejména nerez a mosaz. Mezi výhody přihlašovaného řešení patří úspora místa při zachování kvality piva oproti stávajícímu řešení, snadné rozebírání a skládaní výčepního kohoutu zajištěné systémem, který zajišťuje složení pouze jedním způsobem, viz. vybrání na madle, kolíky v čepech a provedení zajišťovacích čepů. Další výhodou tohoto výčepního kohoutu je možnost ovládání levou i pravou rukou bez nutnosti jakékoliv změny uchycení výčepního kohoutu, oproti použití současného provedení kohoutu otočeného o 90°, kde je ovládání pohodlné pouze pro leváky, popř. pro praváky vzhledem k vyosení madla a následnému ovládání přes ruku.The tap is made of material suitable for food contact, such as stainless steel and brass. The advantages of the applied solution include saving space while maintaining the quality of the beer compared to the existing solution, easy disassembly and folding of the tap ensured by a system that ensures folding in only one way, viz. recesses on the handle, pins in the pins and the design of the securing pins. Another advantage of this faucet is the possibility of left- and right-handed operation without the need for any change in the faucet attachment, compared to the use of the current version of the faucet turned by 90°, where control is convenient only for left-handed people, or for right-handed people due to the misalignment of the handle and subsequent control over the hand.

Řešení podle vynálezu je snadné pro obsluhu i pro údržbu. Životnost celého řešení je dlouhá i vzhledem k tomu, že jednotlivé díly je možné v případě jejich poškození jednoduše nahradit. Vzhled je díky použitým materiálům a zpracování velmi působivý, přičemž pořizovací cena je srovnatelná se stávajícími zařízeními.The solution according to the invention is easy to operate and maintain. The service life of the entire solution is long, even considering that individual parts can be easily replaced in case of damage. The appearance is very impressive thanks to the materials used and the processing, while the purchase price is comparable to existing devices.

Objasnění výkresůClarification of drawings

Vynález a jeho funkce jsou blíže popsány na připojených výkresech, kde na Obr. 1 je znázorněn příkladný výčepní kohout v axonometrickém pohledu v rozloženém stavu. Na Obr. 2 je v nárysu znázorněn řez výčepním kohoutem. Na Obr. 3 je znázorněn příkladný výčepní kohout v axonometrickém pohledu ve složeném stavu a na Obr. 4 je v bokorysu znázorněn řez výčepním kohoutem.The invention and its functions are described in more detail in the attached drawings, where Fig. 1 shows an exemplary tap in an axonometric view in an exploded state. In Fig. 2 shows a cross-section of a tap. In Fig. 3 shows an exemplary tap in an axonometric view in a folded state, and in FIG. 4 shows a cross-section of a tap in a side view.

- 2 CZ 2022 - 8 A3- 2 CZ 2022 - 8 A3

Příklady uskutečnění vynálezuExamples of implementation of the invention

Příkladný výčepní kohout pro čepování piva obsahující tělo 1 kohoutu, ke kterému je na jedné straně připojena výtoková roura zakončená hubicí s ústím a k opačné straně je připojen přívod s kompenzátorem propojeným s páčkou. V těle 1 kohoutu je umístěn kulový ventil 2 propojený s ovládací ručkou 3. Ovládací ručka 3 je na svém konci opatřena třmenem 4 obklopujícím tělo 1 výčepního kohoutu. Třmen 4 je k tělu 1 kohoutu připojen otočně podél jeho horizontální osy na jedné straně pomocí vodícího čepu 5 a na protilehlé straně pomocí ovládacího čepu 8 opatřeného na svém konci výstupkem pro natáčení kulového ventilu 2.Exemplary draft beer tap comprising a body 1 of the tap, to which a discharge pipe ending in a spout with a mouth is attached on one side and an inlet with a compensator connected to a lever is attached to the opposite side. A ball valve 2 connected to a control handle 3 is located in the body 1 of the faucet. The control handle 3 is equipped at its end with a stirrup 4 surrounding the body 1 of the tap. The stirrup 4 is rotatably connected to the body 1 of the cock along its horizontal axis on one side by means of a guide pin 5 and on the opposite side by means of a control pin 8 equipped at its end with a protrusion for turning the ball valve 2.

Vodící čep 5 je na svém těle opatřen pojistnými kolíky jejichž osa je v kolmém směru na osu vodícího čepu 5 a pojistným O kroužkem 7. Na spodní straně hlavy vodícího čepu 5 je osazení odpovídající otvoru ve třmenu 4. Mezi spodní stranou hlavy vodícího čepu 5 a tělem 1 kohoutu je třecí podložka 6.The body of the guide pin 5 is equipped with safety pins whose axis is perpendicular to the axis of the guide pin 5 and a safety O-ring 7. On the underside of the head of the guide pin 5, there is a fitting corresponding to the hole in the yoke 4. Between the underside of the head of the guide pin 5 and the body 1 of the tap is the friction pad 6.

Ovládací čep 8 je na svém těle opatřen jedním pojistným kolíkem jehož osa je v kolmém směru na osu ovládacího čepu 8, pojistným O kroužkem 7 a třecími kroužky 9. Na spodní straně hlavy ovládacího čepu 8 je osazení odpovídající otvoru ve třmenu 4 a mezi hlavou ovládacího čepu 8 a tělem 1 kohoutu je druhá třecí podložka 6.On its body, the control pin 8 is equipped with one locking pin whose axis is perpendicular to the axis of the control pin 8, an O-ring 7 and friction rings 9. On the underside of the head of the control pin 8, there is a fitting corresponding to the hole in the yoke 4 and between the head of the control pin 8 and the body 1 of the tap is the second friction pad 6.

K tělu 1 kohoutu je na jedné straně připojena výtoková roura, zakončená hubic s ústím a k opačné straně je připojen přívod s kompenzátorem tvořeným jehlou posuvně podélně nastavitelnou vůči kuželové cloně ustavené v přívodním potrubí propojenou s páčkou kompenzátoru. V těle 1 kohoutu je umístěn kulový ventil 2 propojený s otočným třmenem 4. Kulový ventil 2 je uložen v pouzdru. Otočný třmen 4 je opatřen ovládací ručkou 3.On one side of the body 1 of the faucet is connected an outlet pipe, ending in a nozzle with a mouth, and on the opposite side is connected an inlet with a compensator consisting of a needle that can be slidably adjusted longitudinally against a conical diaphragm set up in the inlet pipe connected to the compensator lever. A ball valve 2 connected to a rotating yoke 4 is located in the body 1 of the faucet. The ball valve 2 is housed in a housing. The rotating yoke 4 is equipped with a control handle 3.

Výtoková roura je k tělu 1 kohoutu připojena přes náboj převlečnou maticí opatřenou zajišťovacím kroužkem, přičemž na svém vstupním konci je výtoková roura opatřena těsnícím kroužkem. Vnitřní otvor hubice je směrem k ústí pozvolna rozšířený. Hubice je připojena odnímatelně a je opatřena sítkem.The outlet pipe is connected to the body 1 of the faucet via a hub with a slip nut equipped with a locking ring, while at its inlet end the outlet pipe is equipped with a sealing ring. The inner opening of the nozzle is gradually widened towards the mouth. The nozzle is removable and equipped with a strainer.

Při montáži se nasadí třmen 4 otočného kohoutu na tělo 1 kohoutu v pozici otočené o 180° oproti zavřenému kohoutu. Na pravé straně kohoutu, tj. na straně s ovládáním kompenzátoru se umístí do otvoru v těle 1 kohoutu ovládací čep 8. Otočením třmenu 4 do vodorovné polohy dojde k zajištění ovládacího čepu 8 proti vysunutí z těla 1 kohoutu. Na levé straně kohoutu, tj. na strana bez ovládání kompenzátoru se umístí do otvoru vodicí čep 5. Vodicí čep 5 je nutné umístit kolíky ve svislé poloze a poté otočit o 90° doprava. Následně se vodící čep 5 vtlačit do otvoru ve třmenu 4. Poté se našroubuje náboj kohoutu a ostatní chybějící části. Rozebírání výčepního kohoutu probíhá v obráceném pořadí.During assembly, the stirrup 4 of the rotary faucet is placed on the body 1 of the faucet in a position rotated by 180° compared to the closed faucet. On the right side of the faucet, i.e. on the side with the control of the compensator, the control pin 8 is placed in the hole in the body 1 of the faucet. By turning the yoke 4 to the horizontal position, the control pin 8 is secured against being pushed out of the body 1 of the faucet. On the left side of the faucet, i.e. the side without the compensator control, the guide pin 5 is placed in the hole. The guide pin 5 must be placed with the pins in a vertical position and then turned 90° to the right. Subsequently, the guide pin 5 is pressed into the hole in the yoke 4. Then the faucet hub and other missing parts are screwed on. The disassembly of the tap takes place in the reverse order.

Průmyslová využitelnostIndustrial applicability

Výčepní kohout nalezne užití zejména v pohostinství pro čepování piva a jiných pěnivých nápojů.The tap is mainly used in the hospitality industry for tapping beer and other foamy drinks.

Claims

PATENT CLAIMS

1. A tap, especially for tapping beer, comprising a body (1) of the tap, to which an outlet pipe ending in a nozzle with a mouth is connected on one side, and an inlet 5 with a compensator connected to a lever is connected to the opposite side, and in the body (1) of the tap is a ball valve (2) connected to the control handle (3) is located, characterized by the fact that the control handle (3) is equipped at its end with a yoke (4) surrounding the body (1) of the faucet, which is rotatably connected to the body (1) of the faucet along its horizontal axis on one side using a guide pin (5) and on the opposite side using a control pin (8) equipped at its end with a protrusion for turning the ball valve (2).

10 2. Tap according to claim 1, characterized in that the guide pin (5) is provided on its body with safety pins, the axis of which is perpendicular to the axis of the guide pin (5) and a safety O ring (7) and on the lower on the side of the head by fitting the corresponding hole in the yoke (4) and the friction pad (6) and the control pin (8) is equipped on its body with one locking pin, the axis of which is perpendicular to the axis of the control pin (8), a locking O ring (7 ) and friction rings (9) and on the underside of the head by fitting the corresponding hole in the yoke (4) and a second friction pad (6).