CS267680B1 - Způsob řízení procesu sušení rozprašováním mléčných výrobků - Google Patents

Abstract

Způsob řízení procesu sušení rozprašováním mléčných výrobků spočívá v regulování teploty čerstvého a použitého nositele tepla metodou měnění spotřeby páry v kaloriferu (2) a výrobkUj který přichází na rozprašovač. Dodatečně se určuje složení produktů termického rozkladu mléčného prášku v použitém nositeli tepla, podle jehož hodnoty se koriguje, teplota čerstvého nositele tepla. V případě odchylky ve složení produktů termického rozkladu od určené hodnoty je určována veličina konstanty rychlosti, při jejímž převýšení nad určitou kritickou hodnotu je vysílán signál do systému požární ochrany

Description

267 600 ?.

OriHCAIlHE H3OEPETEHHH K ABTOPCKOMY CBHflETEJILCTRy 3auB.iieno3a$iK<K<< No.MKH4Ahtopu 26.09.03 3645004/24-06 F 26 B 21/10; 25/22

JI. D. Πβτμοοα. M.fl.nonooa. Φ.Μ.flyuiauKuň, A.r.AHauKaa. i!.C. nauaceHKOB hB.Λ.XapHTOHOB 3a>u<HTejií«

Ha31'KUIH6 : Chóhpckhh Bceco»3noro Hay4HO-HCCJieAOBaTejit»cKoro

HHCTHTyTa MOJIOUHOH npOMUlUJteHHOCTH H3OtípeTeHH« - cnococ YnPABJIEHHH I1POHECCOM PACHUJHTEJIBHOH CYtMKH MQJIOHIIUX ΠΡΟΛΥΚΤΟΒ

HaoopeTeiiHe otiiochtch k cyuiHJibHoří τβχΗΗΚβ, b HaúTHocTH, κ ynpaBJíeHHio npoueccoMpacnwjiHTejibHOH cyuiKH.

HoBecTen cnoco« ynpaBJienwa npoueccoM pacnbJTHTeJibHOH cyuiKH. npeHMyuiecTBeHHO mojiomhmxnpoAyKTOB. nyTCM BO3aeHCTBHvi Ha pacxofl hjih TeMnepaTypy TenjiouocHTejin hjih Ha pacxoa cryiuemioromojiokh. no H3mghghhio TeKyuiero 3Η8ΗβΗΗΛ napaMeTpa, xapaKTepnayioiuero npouecc cyuiKH.

Oaiiuko H3BecTHufi cnocoí, HcnoJibBytouiHň b KanecTBe 3τογο napaMeTpa TeMnepaTypyOTpartOTaBuiero TenJioHocHTejisi. ne cusecnevHBaeT nojiyseHHe Mojionnoro nopouiKa BucoKoro KauecTBaH3~3a OTcyTCTBHsi KOHTpoJísi 3a caaepwanHeM npoayKTOB TepMHMecKoro pa3jio>xeHH$i. κοτοριαβBM/iejtnioTCft πρκ ai$pa3G&amp;aiiHH npnrapa h b ciTJiowenHíix μολομηογο nopouiKa, oceBUiero Ha BuyTpeuiiHx HOBepxHocTflx cyiuHjfbHoro oóopyaoBaHHa. a Taxwe ne ocecneMHBaeT kohtpojjh nowapHQH onaCHOCTH BHaMajibitoň ατβΑΗΗ paaBHTHsi caMQBoaropaHHSi μολομμογο nopouiKa b oíteMe cyuiHJib„oro oóopyaoBaHHfl,mto ne no3BQ4iíieT npeaynpeoan. βο3ΗΗκηοβθμηθ nowapoe. Πολ ΛβϋοτΒΗΘΜ Tenaa OKpywawiueíi cpeau h caMopa3orpena mojiomhuh nopouiox, oceBWHH uaBHyTpomiHx noBepxiiocTsix cyuiHJibHoro otíopyaoBaiiHfl, nofleepraeTca TepMHMecKOMy pa3JiomoHH$i. npe3y.111.TaTe noro bmagjisiwtcsi ra3oo«5pa3Hue BeuiecTBa - προαϋκτν TepMHiiecKorú pa3Jio>xeHH« MOJiOMiioro

OTpartOTatuueM

TenJiouocHTOJisi nopouiKa. Πρκ HopMaawiOH ηροτβκβΗκκ npouecéa cyuiKH coAepmaHHe npoayKTOB TepMHHecKoro pa3.noweiiHs»ΜΟΠΟΊΙΙΟΓΟ riOpOlUKa B OTpa<5OTaBlUeM ΤβΠΛΟΗϋΟΜΤΒΛβ He3HaMHTeJíbHO. npH OTKJIGHeHHSIX OT HOpMaJtblICirOíiP<rri*Kaiiníi upouncca coAepwanHe προλυκτοβ TepMHMecKoro paajiowenHSí mojiomhůpo iiopoiukuynojiHMHnaoTcsi. npwieM MHTtíHCHBHOCTb hx EiUAOJieiiHsí saBHCHT OT TBMnepaTypu paBJíaranuieroctfmojiomhopo nopouiKa. KoiiTpaimpyji coAepmaiiHe npoAyKTOB repHHMecKuro paBJíomeiiHH b oTpaooTaniuoMTcii.nuiioi htojic. Mowito noJiy*uiTb ouepaTHUtiyn ηιιφορμββη» o coctosuihh npoueeca cyuiKH. o bobmo>kiiomCHHweHMii KanouTBíi mojiomhopo nopouiKa η o βο3ηηκηοβοηηη HCTOMHHKa nomaptioi? onacnocTH.

Uojii.io M'<o«ipoTuuHH suuisieresi noDUuieiiMe KauecTBa γοτοβογο npOAyxTa. nocTaBJífjHHaM uejib aocTMraeTCfl těm, mto corjiacno cnoco<sy ynpaBJíeHHsi npoueccoMpacnMJiHTejibHoíf cyuiKH mojiomhux προαυκτοβ b cyuiHJtbHbix armapaTax. o*5OpyAOBanjii.ix chctomohnowapiiOH aauiHTM, nyreM peryjiHpouaiiHsi TeMnopaTypu cBemero h OTpatíOTawuiero TeiuioiiocHTejisi,HJMOiioiiHeM coaTBercTBeHHo pacxofla napa b KOJiopH«ep h npOAyKTa. nocTynaioiiiero na pacnuJiHTOJib.AO(ioJtiiHTe.nbiio onpeACJinioT coAepwaiiHe ripojiyKToo TepMHHecKora pa3JioweHHSi MOJiOMiioro nopouiKa bTeruiOHOCHTejie. no BeJiHHHiie κοτορογο κορρθκτπρνιοτ TeMnepaTypy CBemeroh b cJiyuae otkjiohghhh coAepmatiHsi npoayKTOB TepMHMecKoro pa3JiowenHíi ot uasiainioro uiia'ietiHtf onpeAOjiRWT BejmMmiy kohctíihtu ckopocth BUAejiennsi npoAyKTOB TepMHMecKoropanjioweiitisi mojiomhopo nopouiKa, npH npeBUtuenHH κοταροίί aaaaHHuro κρητημοοκογο 3Η3μοημ$ι uojiaioTCHmaa b cHCTewy nomapnoH aamHTw.

Ha MopTewe upHBeaeiia ojioK-cxeMa yCTpoňcTna, peajiH3y»mero cnocoe ynpaBJíeHHsi npoueccoMpacnw.nnTeju.uoM cyuiKH mojiomhmx npoayKTOB. ycTpoňcTBo coaepiKHT pacnujiHTejibuuH cyuiHJibiiuH annapaT í, oeopyjioBaniiufí chctcmoh ncwapHOH3<tmHTU, κ<υιορΜ·:·«·ρ 2. ΛΐΐΤΊΜΚΗ 3 η 4 TeMnepaTypu TonJioiioeHTejisi ua exoae h buxoao H3 cyuiHJibiroro 267 680 2

peryjiHTOpoM annapaTa 1. peryjisiTOpw 5 m 6 TennepaTypu TermonocHTeJifl na oxofle h dmxuzio H3 cyuiii.iii»noroannapaTa 1. aaziaTMHK 7 pery.níiTopa TennepaTypM Ten.HonocnTe.ii5i na bxg/ic b cyuiHJii.ni.iH annapaT 1.ra3oanajiH3aTop 0, yupacuisnomee ycTpoňcTOO 9. F'ery.n?iTop 5 TeHnepaTypw na Bxoae h peryJisiTop 6 na uwxozie cnnaaiiw c cooTucTCTnyiowiiMHAariHKaHH 3 h 4 TeMnepaTypw h ncnoJinnTejibiiMMK HOxautOMaHH 10 n 11 irjMeneiiHH uoaaMH MOJiOKa hnapa. 3aziaiiHe na peryjinTOp 5 ycTaHacoiHnaeTCsi aaaaTHHKOM 7. cBH3annuH c yiipaB-nsnouiHMycTpOMCTBOM 9. Ha βχολμ ynpaBJi$nowero ycTpoHCTBa 9 nocTynawT curnajiw o BeJiHumie caziepwaHHMnpoayxTOB TepMH’iecKoro pasjíowenHn mojiomhoto nopouiKa b OTpaooTaBiueH TenjionocHTejie otra3oa>(aJiH3aTOpa 0 h TGMnepaType oTpaooTaBUiero TenjioiiocHTejiH ot aariHKa 4.

Cnocoe ynpaBJíeHHsi npoueccoM pacnwJiHTejiííHOH cywiKH μολοίημχ itpoayKTOB ocyiuecTBJíneTCHcjieaywuiHM O6|»a3ow.

IlocTOrtiieTBO TCMnepaTypu euewero τοιπιοηοοητο-πλ nocjie Kajiopn^upa 2peryjisiTop 5 TGMnepaTypw h HcnoJuiHTejibnwM MoxaHM3MOM 11 ηβμοηοηημ πολβμη napa.

TeMiiepaTypa oTpaóoxaBuiero TenJioHocHTejis no/wepwHBaeTCíi ιιοοτοηηηοΓι TCMiiepaTypw c flaTHHKOM 4 TeHnepaTypw. Πρη οτοοχθημη TeHnepaTypw oTpaooTaBuiero TeiuioiiocHTeJiaot oaziauiiOH peryjisrrop 6 DO3Me8cTnyeT na ncnojniHTeJibiiMH MexatiiťjM 10. η3μοιιμ»ι«ηη pacxoaerymeinioro mojioks. nozianaeMoro b cyuiHJibnuH annapaT 1.

Ecjih eozxepwaiiHe προλυκτοβ TepMHMecxoro pa3Jio>KcnHfl Hanouiioro nopouiKa naxoziHTcx b npezieJiaxypounsi. cnoTneTCTByioiucro iiopMajiT.noHy npOTexaiiHio npouecca cyuiKM, η npn otom TeMiieparypa OTpartOTaBuiero τοπ.ηοποοητο.ιι5ι παχολητολ b rpaMMuax TexnoJiornnecKoro perjiaMeiiTa. to ynpaioixiomeoycTpoňcTDú 9 sepe3 saaaTMMK 7 noaaeT na peryjiíiTop''5 KOppeKTHpywmHH cnruaji zuisi H3KenenH5i(noBuiueiiHH) reHnepaTypu na Bxoae b cyuiHJibHMH annapaT 1. (yuejiHMHBaeTCW pacxozi napa naxaKOpH«ep 2). tipu noBumetiHH b OTpaáOTaBiuew TenjiouocHTejie coaepHcaHHH προλυκτοβ TepHHnecKoro pa3JioHce«H«coepx ypoBna, cooTEieTCTnywmero nopMajibHOMy προτθκβηκιο npouecca cyuiKH. b ynpaBJísnouiOMycTpoňcTBtí 9 nponsBOJJHTCsi pacner BejiHUHnw κοηοτβητη ckopocth uMae.nennji npozxyKTOB τορηημοοκογοpa3JiomciiH$i MOJio*iHoro nopouiKa no <»opMyjie KnueTHMecKoro ypaBHeHHH peaKUHH nepBoro ηορηακβ. 2.303

In x rzie K - KoncTaiiTa ckopocth βμλο.ποηη51 npoayicroB TepninecKoro pa3JicweiiH>i MOJionuoro nopouiKa.mhu -1; - BpeMfl. 3a κοτοροβ npoH3Ouuio tiOBMuieiiHe coaep«aiiHji ηροζιγκτοο τορΗΗΊβοκοΐ'ο pasjíoweiiiw MOJtoMHoro nopouiKa. mhu;

a - ypoBeHL· προλυκτοβ TepMHHecKoro paajiomeHHn ηολομηογο nopouiKa. cooTBCTCThyioiitiiH nopMaJibnoMy ηροτθκίΐηηιο npouecca cyuiKH. b eziniinuax KonueiiTpauiiH oripi/zieuMeHoro ΚΟΜΠΟΗΟΙΙΤϋ ; h - npeuwuieiiHe ypOBiisi προλυκτοβ TepMHHecKoro pa3JiowennH mojiohiioio nopouiKa 3ει ϊμόμμ .

Ecjih paccuHTainum Be.ninHiia oKa*eTca Mem.uie CBoero κρητμμοοκογο βιιβηοηηη . το yiipai.oi5iiomeeycTponcTBO 9 'lepen 3aaaT'iHK 7 noziaeT na poryjiHTop 5 koppckthpyioiiiiih cuman ajbi chhwchhmTCMnepaTypu na βχολο b cyiUHJii.nuH annapaT 1. nanpHMep na 10 - 15°0. Ecjih npn otom 3a oiipe/iejiennuH προΜβικγτοκ BpeHeiiH ypooem. προλυκτοβ TepMiciecKoro paojioweiiwsi no cinnuacTCM zto ypOBiin. cooTBCTCTByiotuero nopMajTbnoMy προτοκβηηιο npouecca cyuiKH. hjih paccHtcrainiavi μο.ιιημηιιβ KOIICTčIIITM CKOpOCTH BUZieJieilHH IlpOAYKTOB TepMHHCCKOro pa3JIOM<CMlH5I ΜΟΛΟΊΙΙΟΓΟ nopouiKa OKaWeTCSI<so.nbtue CBoero κρητηηοοκογο 3iia’ieuHii, το b ynpaBJífliouieM yctpohctbc 9 φορηηρυοτοί citruaji zoiviupnnsiTHM mop nowapiioň 3aU|HTM.

TaKHM oopauoM, npHHenenne npezuiaraeMoro cnoco^a ynpaBJíeiiHn npoueccoM pacnwJiHTOJibnoňcyuiKH HOJioniiwx npoziyKTOB no cpaBiienHio c hbbgcthwmh iio3BOJi«tT riOJiynaTb nocTo^innyio HU4OpManHio «» coctlihiihh npouc*cca cyuiKH h bobmowiiom yxyzunennH Kaneema μο.ιιοίπογο íiopoiiiKa, a t«ikwi.·iipezcoTBpauiaTb βοβηηκηοβοηηο nowapoií b cyuiHJibuux annapaTax.

Claims (1)

1. 267 600 ΦΟΡΜΥΛΑ Η30ΕΡΕΤΕΗΗΗ Cnocort ynpaB.nennsi npúneccoM pacnujiHTejitHoň cyuiKH mojiohhwx προλυκτοβ b cyuiHJiBHMXartnapaTax, or.opy/iOBamiMx CHcreMOH nomapHofí sauiHTU, nyTeM peryjiHpotjaiiHn TeMnepaTypu cuewero hoTpariOTaBiiiero TeruioiiacHTeJisi, H3HeneHHeM αοοτΒβτοτοβΗΗΟ pacxoaa napa b KaJiopn*ep h npoayKTa,nocTynaiomerci na pacnuJiHTeJix». o τ λ h ’< a » m hmcíi τθμ. mto, c uejiBio noBuuieHHn KanecTuaroTOBoro npOAyKTa, AonojiHHTejibHo onpeAeJisuoT coflepmaHHe npOAyKTOB TepMHMecKoro pa3JioweiiHHMOJioMiioro nopouiKa b OTpatíOTaBiueM TenjionocHTeJie, no sejiHMane κοτορογο KoppeKTHpy»T TeHnepaTypy cueworo TeanoiiocHTejisi. n n cjiysae oTKJioneHHn coflepwaHHa προαυκτοβ TepMHMecKoro pa3jioweHMn ot ββαβηηογο βιιβμβηηη onpeAOJinwT BejiHMHHy kohctshtu ckopocth BNAejieHHH npOAyKTOB TepMinecKoropaojiomettHtt μο.ιιομιιογο nopouiKa, npw npeBMiueHHH κοτοροΗ aa^aiiKoro κρητημβοκογο 3iiaMeHH« noaaioTcnrnaji b chctbmy nawapHOH 3aiUHTU. KCTOMHHKH HHttOpMaUHH, ΠρΗΗΗΤΜβ BO ΒΗΗΗβΗΗθ ΠΡΗ 3KCnepTH3e: JI. Π. OpycHJiOBCKHH h Apyme. "Αβτομβτη3θι4ηα TexnojiorHMecKnx npoueccOB npoHBBOACTBaμο.ποίημχ KOiicepBOB”, 1975, (InmeBan npOMbiiuJiennocTL· (MocKBa). c.72-74. 267 600 *4 P E Φ E P Λ T CIIOCOB yíIPABJlEIIHfl IIPOUECCOM PACHUJIHTEJIblIOH CYIUKH MOJBOMIIUX ΙΙΡΟΛΥΚΤΟΒ Cnococi ynpHBJíeiiHsi npuueccoH paenbi.iiHTeJit.Hon cyuncii mojíohhmx npOAyKTOB 3aKJU0HaeTC$i bpCTyjiHpouaiiHM TOMnepaTypw ceemero h oTpa<íOTaniuero TenjionocnTejiíi nyTCM H3MeiieHH$i pacxo.ua napab KajiopH«i»ep 2 h npoayiera, nocTynawmero na pacnujiHTOJit». JIonojinHTejii»no onpetaejisnoT coaep«aHHCnpouyKToa TepHHMecKoro pa3Jio*enHsi μολοηηογο nopouuca b oTpaeoxaBiueM TenjiOHOCHTejie. no neJiHMHHeκοτοροΐΌ KOppeicrHpyioT TOMnepaTypy coewero TertnouocHTejisi. B ejiyiae οτιυιοΗβιΐΗίΐ coaepwaHHfl npouyxTOB TepMHHecKoro pa3Jio>KeHHsi ot 3aaaHnoro 3HaMeiiHnonpeaejisnoT ueJiHHHliy KOHCTaHTU ckopocth, hph npeBMtaeHHH καταροκ 3aaa»iHorrj κρητηη€*:κογο3na‘!eiiHn nojiaioT CHrnaji b chctiw noiKapHOM 3auiHTu. CunpoBOHtuaaioiuHH nepTew. 5 CS 267680 Bi PŘEDMĚT VYNÁLEZU Způsob řízení procesu sušení rozprašováním mléč-ných výrobků v sušících aparátech, které jsou vybavenysystémem požární ochrany, metodou regulování teplotyčerstvého a použitého nositele tepla, měněním odpovída-jící spotřeby páry na kalorifer a výrobek, který přichá-zí do rozprašovače, vyznačující se tím, že s cílem zvý-šení kvality hotového výrobku je dodatečně určováno slo-žení výrobků termického rozkladu mléčného prášku v pou-žitém nositeli tepla, podle jehož hodnoty se korigujeteplota čerstvého nositele tepla, a v případě odchylkyve složení výrobků termického rozkladu od určené hodno-ty konstanty rychlosti vylučování produktů termickéhorozkladu mléčného prášku, při jejímž převýšení nad urče-nou kritickou hodnotu je vysílán signál do systému po-žární ochrany. 1 výkres