CS266063B1 - Mléčná krmná směs pro odchov telat a selat - Google Patents

Abstract

Mléčná krmná směs pro odchov telat a selat je proti běžným tržním výrobkům tohoto typu obohacená o podíl předem prokysáného, sušeného odtuČněného mléka s nativní ušlechtilou mikrobiální kulturou jogurtovou, smetanovou nebo acidorilní. Podíl tohoto komponentu činí v mléčné krmné směsi nejméně 20 % hmot. V 1 g finálního výrobku je minimálně 10^ nativních mikrobiálních jedinců. Příprava mléčného krmného nápoje pro telata a selata je shodná s obvyklými postupy. Krmný účinek směsi podle vynálezu se proti analogickým . mléčným krmným směsím zvyšuje o 12 až 15 I.

Description

Vynález se týká mléčné krmné směsi pro odchov telat a selat.

Mléčná krmná směs pro odchov telat a selat podle vynálezu obsahuje kromě běžných nutričních π minqplIckýeh složek, charakteristických pro mléčné krmné směsi, biologicky aktivní komponent ve formě prokysaného odtučněného sušeného mléka včetně nativní mlékařské mikrobiální kη I I 111 y .

Dosavadní mléčné krmné směsi obsahují odtučněné sušené mléko, tukovou násadu a biofaktory podle receptur stanovených pro jednotlivé typy. Produkční účinnost takových mléčných krmných směsí je proti odpovídajícímu množství nativního mléka cca o 10 až 15 % nižší z důvodu snížené stravitelnosti, způsobené denaturací mléčných bílkovin během sušení. Během výroby stávajících mléčných krmných směsí dochází současně k devitalizaci hlavního, tj. mléčného komponentu. Výsledná, i-když osvědčená produkční účinnost stávajících mléčných krmných směsí může být zvýšena za předpokladu zvýšené stravitelnosti mléčných bílkovin. Toho lze dosáhnout různými formami biologizace.

Způsob podle vynálezu se biologizace mléčných krmných směsí dosahuje záměnou určitého podílu - 10 až 25 % hmot. - odtučněného sušeného mléka komponentem, sestávajícím 2 odtučněného sušeného mléka, předem prokysaného ušlechtilou mlékařskou mikrobiální kulturou a obsahující tuto mikrobiální kulturu v nativní formě, řádově minimálně 10$ živých mikrobů v 1 g.

K výrobě biologicky aktivního komponentu mléčné krmné směsi se používají z ušlechtilých mikrobiálních kultur alternativně: smetanová, jogurtová a acidofilní, s výhodou vybraného kmene Lactobacillus acidophilus 982 ze Sbírky mikrobiálních kultur Laktoflora Mlékárenského průmyslu, koncern Praha. Výhoda kmene Lactobacillus acidophilus 982 spočívá v jeho schopnosti ve velkém počtu přežívat v zažívacím traktu mládat hospodářských zvířat. *

Biologickou aktivitou uvedených mikrobiálních kultur* dochází ke zlepšení stravitelnosti sušených mléčných bílkovin na úroveň jejich nativní formy, zlepšuje se stravitelnost mléčných krmných směsí jako celku a tedy produkční účinnost krmivá. Současně dochází k příznivým posunům ve skladbě mikrobiální flory zažívacího traktu mládat hospodářských zvířat. Odstraňují se tak různé zažívací potíže, např. průjmy, meteorismus, zlepšuje se celkový zdravotní stav zvířat a snižují se výrazně ztráty úhynem.

Mléčné krmné směsi pro odchov mládat hospodářských zvířat, zejména telat a selat, podle vynálezu byly provozně odzkoušeny u více než 500 ks pokusných telat a cca stejného počtu selat s velmi příznivým produkčním účinkem. Proti kontrolním skupinám, v nichž byl odchov uskutečňován pomocí standardních mléčných krmných směsí typu Laktosan a Selasan byly přírůstky v pokusných skupinách o 12 až 15 % hmot, vyšší a to po celou dobu mléčné výživy. U pokusných telat byl výrazně zlepšen přechod z mléčné na rostlinnou výživu, kdy proti kontrolním nedošlo k přechodnému poklesu přírůstků.

Mléčné krmné směsi pro odchov telat a selat podle vynálezu jsou dále ozřejměny, nikoli však omezeny následujícími příklady.

Příklad 1

Mléčná krmná směs obsahuje 20 % hmot, prokysaného usušeného odtučněného mléka s nativní jogurtovou kulturou.

Příklad 2

Mléčná krmná směs obsahuje v celkovém objemu 20 % hmot, odtučněného sušeného prokysaného mléka s nativní smetanovou kulturou.

Příklad 3

Mléčná krmná smč>s obsahuje v celkovém objemu 15 ΐ hmot, odtučnčného sušeného, předem prokysaného mléka s nativní mikrobiální kulturou Lactobacillus acidophilus, kmen 982.

I- ř I k I ,i d 4

Mléčné krmné směsi podle příkladu 1, 2, 3 se zkrmují za obdobných podmínek jako běžné standardní výrobky tohoto typu, tj. po obnovení či rozpuštění 1 dílů hmot, v 8 až 9 dílech vody, ohřáté na 40 °C.

Výhodou mléčných krmných směsí pro odchov telat a selat podle vynálezu je to, že v nich obsažené mikrobiální kultury jsou přirozeného původu a jsou stabilizovány ve svých biochemických vlastnostech. V zažívacím traktu zvířat nacházejí přirozené prostředí pro svou existenci a působí aktivně dietetícky, aniž by docházelo k jejich nežádoucím fysiologickým změnám. Další výhodou mléčných krmných směsí podle vynálezu je forma jejich aplikace u telat cestou krmných automatů, jak bylo v praxi ověřeno.

Claims (4)

1. PŘEDMĚT VYNÁLEZU

   1. Mléčná krmná směs pro odchov telat a selat, vyznačující se tím, že obsahuje 15 až 20 % hmot, komponenty, sestávající z odtučněného sušeného mléka, předem prokysaného s nativní ušlechtilou mlékařskou mikrobiální kulturou řádově nejméně 10^J živých mikrobů v 1 g.
2. 2. Mléčná krmná směs podle bodu 1, vyznačující se tím, že mikrobiální kultura je jogurtová.
3. 3. Mléčná krmná směs podle bodu 1, vyznačující se tím, že mikrobiální kultura je smetanová.
4. 4. Mléčná krmná směs podle bodu 1, vyznačující se tím, že mikrobiální kultura je adicofil- ní, s výhodou kmene Lactobacillus acidophilus 982.