CS255370B1

CS255370B1 - Sposob zníženia pozberových strát cukru v bulvách cukrovéj řepy

Info

Publication number: CS255370B1
Application number: CS855206A
Authority: CS
Inventors: Jan Kralovic; Emanuel Beska; Jozef Zahradnicek
Original assignee: Jan Kralovic; Emanuel Beska; Jozef Zahradnicek
Priority date: 1985-07-12
Filing date: 1985-07-12
Publication date: 1988-03-15
Also published as: CS520685A1

Description

255370 3 4

Vynález sa týká sposobu zňíženia pozbe-rových strát cukru v bulvách cukrovej řepypočas skladovania.

Je známe, že počas skladovania bulievcukrové] řepy dochádza k ekonomickýmstratám, ktoré sú spósobené znižovaním ob-sahu sacharózy v repe. Straty při skladova-ní 1 tony buliev sa odhadu]ú priemerne na0,3 kg rafinády za deň. Pozberové stratypri skladovaní sú spósobené niekolkýmifaktormi: — respiráciou buniek, pričom sa sacha-róza metabolizuje na kysličník utťičitý zauvolňovania tepla; — vývojom laterálnych koreňov, čím savyčerpávajú rezervy a zvyšuje sa respirač-ný proces; — častým výskytom plesní a hniloby nabulvách sa znižuje obsah sacharózy v bul-vách.

Tieto pozberové straty sú problémom priskladovaní buliev určených na spracovaniev cukrovaroch ako a] pri skladovaní řepysemenačky. Preto je dóležité konzervovat'obsah sacharózy v repe v době medzi jejzberom a spracovaním. Je snaha blokovattieto procesy chemickými látkami (inhibí-tormi respirácie, inhibítormi rastu a fungi-cídmi ako je allylizokyanát) (Cs. patent186 927, Faltan I., Schmidt L.: Úroda 445—5[1976]].

Zníženie pozberových strát sacharózy pripozberovom skladovaní řepy je možné do-siahnuť aj použitím regulátorov rastu inhi-bujúcich dýchanie. Za týmto účelom sa skú-ša napr. 2-chlóretylfosfónová kyselina (E-threl] a chlórcholín chlorid (CCC).

Je známe tiež použitie maleínhydraziduna predzberové ošetrenie cukrovej řepy zaúčelom zníženia pozberových strát sacha-rózy pri skladovaní (Baskakov J. A.; Agro-chimija 127—136, [1984], Wittwer S. K. aspol.: Proč. Am. Soc. Sugar beet Technoi.90—94 [1952]]· Postrekom 0,5% roztokomma’eínhydrazidu sa počas 197-dňovéhoskladovania znížili straty na sacharóze o26 % v porovnaní s neošetrenou kontrolou.Maleínhydrazid súčasne stimuloval tvorbufytoalexínov a tým zvýšil rezistenciu bulievproti Rhizoctonia alderholdi a Pythium ulti-mum (Vasiljeva K. V. a spol.: Izv. Akad.Nauk Kirg. SSR 1984, [3], 44—47). Je zná-me, že aplikáciou maleínhydrazidu na cuk-rovú řepu nastávajú v nej metabolické změ-ny, ktorými sa zníži rýchlosť respirácie ko-řena, zníži sa obsah redukujúcich cukrov, zvýši sa aktivita enzýmov zúčastňujúcich sana biosyntéze sacharózy, ako je UDPG-pyro-fosforyláza, sacharózosyntetáza, sacharózo-fosfátsyntetáza a súčasne nastáva zníženieaktivit všetkých hydro! ytických enzýmovzodpovedajúcich za hydrolýzu fosforylova-ných cukrov ako je glukózo-l-fosfatáza,fruktózo-6-fosfatáza, fenylfosfatáza a ade-nozintrifosfatáza ako i invertáza a transa-minázy (Wort D. J. a spol.: Agron. J. 62, 57až 61 [1970]]. Širšie použitie v repárstvevšak maleínhydrazid nenašiel jednak převariabilitu v účinku, jednak pre génotoxici-tu a podozrenie z karcinogenity.

Taktiež je známe, že aplikáciou niekto-rýc.h chemických látok na cukrová řepu vpriebehu vegetácie už v nízkých dávkách(0,028 až 0,28 kg . ha'1 2,4-D, dicamba ale-bo picloram] sa naopak pozberové stratysacharózy počas skladovania zvýšenou res-piráciou buliev zvýšili v porovnaní s kon-trolou (Schroeder G. L. a spol.: Weed Sci.31, [6], 831—836, [1983]).

Teraz sa zistilo, že je možné znížiť pozbe-rové straty cukru v bulvách cukrovej řepypočas slúadovania sposobom podlá vynále-zu, ktorého podstata spočívá v tom, že nadozrievajúcu cukrovú řepu sa aplikuje in-hibitor fotosyntézy v množstve 0,002 až 0,015kg . ha'1 tak, aby sa maximálna rýchlosťfotosyntézy v listoch cukrovej řepy znížilao 20 až 35 %.

Ako účinné látky sa móžu použit inhibi-tory fotosyntézy zo skupiny asymetrickýchtriazinónov, symetrických triazínov, substi-tuovaných močovin a acylanilidov. Příklad

Cukrová řepa cv. Dobrovická A sa v stá-du: dozrievania ošetřila postrekom na nstinhibítorom fotosyntézy 3-metyltio-4-amíno--6-terc.butyl-5(4H)-l,2,4-triazinónom v dáv-ke 50 1 0,0012%-ného vodného roztoku. Po20 dňoch sa stanovila rýchlosť fotosyntézy vlistoch cukrovej řepy Šetlíkovou metodou. Z 20 rastlín cukrovej řepy [ošetrenej akontrolnej] sa odobral 4.-6. list od srdieč-ka. Z každého listu sa vyseklo po 6 terčí-koch a stanovil sa prírastok asimilátov vnich. Porovnal sa čistý produkt fotosynté-zy listov u ošetřených plodin a kontrolnýchplodin a vyhodnotil sa relativný pokles prí-rastku asimilátov u ošetřeného variantu o-proti kontrolnému.

Claims

255370 5 Relativný pokles prírastku asimilátov Denný výkon fotosyntézymg . dm'2 Kontrolně rastliny 135 Ošetřené rastliny 97 Ošetřená i kontrolná řepa sa podrobilaskladovacím skúškam. Skladovací pokus Pre skladovanie do repnej hromady sa o-dobralo z ošetrene] a kontrolnej řepy 30vzoriek po 30 bulvách, ktoré sa v porůz-ných „rašových“ vreciach z PVC po zváže-ní uložili do pokusnej repnej hromady vovýške 1,5 m nad zemou. Rozměry hromady:šířka základné 8 m, výška 3 m a dížka ne-obmedzená. 0 28,1 % Pre východziu analýzu sa odobral rovna-ký počet, t. j. 30 vzoriek, ktoré sa ihned a-nalyzovali. Pri východzích i konečných a-nalýzach sa zisťovala cukornatosť (polari-zácia), obsah α-amínodusíka, obsah popola,obsah redukujúcich látok a hmotnost Z roz-dielov výsledkov východzích a konečnýchanalýz repných vzoriek a hmotnostného ú-bytku sa zistili straty na cukornatosti a po-larizačnom cukre. (Podlá metodiky popí-sanej v príručke: Schmidt Z. a kol.: Řepař-skccukrovarnické pokusnictví [metodikyČAZ ÚVÚPP, Praha 1973]). Skladovacie skúšky buliev cukrovej řepy. Doba skladovania 44 dní Priemerný denný úbytok cukornatosti v % Obytok cukornatosti v % kontroly neošetrená řepa 0,043 100 ošetřená řepa 0,025 58,1 Priemerný denný úbytok polarizačného cukru v % Obytok polarizačného cukru vyjádřený v % kontroly neošetrená řepa 0,284 100 ošetřená řepa 0,173 60,9 Vplyv skladovania na obsah necukrov popol v % skladovanie a-amínodusík v dňoch mg/kg řepy neošetrená řepa 0 46 0,52 44 50 0,58 0 40 0,50 44 44 0,57 Zdravotný stav buliev po 44 dňoch skladovania % povrchovo % zdravých % alternovaných kontaminovaných neošetrená řepa 90 9 1 ošetřená řepa 95 5 0 PR E D Μ E T Spdsob zníženia pozberových strát cukruv bulvách cukrovej řepy počas skladovaniavyznačujúci sa tým, že na dozrievajúcucukrová řepu sa aplikuje inhibitor fotosyn- VYNÁLEZU tézy v množstve 0,002 až 0,015 kg . ha-1tak, aby sa maximálna rýchlosť fotosyntézyv listoch cukrovej řepy znížila o 20 až 35pere.