CS241255B1 - Způsob'stabilizace cukru a zařízení k jeho provádění - Google Patents

Abstract

Vynález se týká způsobu stabilizace cukru, při kterém dochází ke snížení vlhkosti krystalového cukru. Proti směru jeho Í ohybu Je cukr.provětráván vzduchem o tepote 35 až 55 C po dobu 24 až 40 h, přičemž se cukr kontinuálně nebo periodicky vyprazdňuje. Podstata zařízení spočívá v tom, že plást (2) stabilizátoru je opatřen žaluziovými průduchy (6), přívodem (5) vzduchu a ve spodní části alespoň jednou výpusti (10). Uezi pláštěm (2) stabilizátoru a izolací (3) je umístěno elektrické, vodní nebo vzduchové^topení (9). Zařízení je opatřeno alespoň jedním hladinovým detektorem (4). Vynález lze využít v cukrovarnickém průmyslu při úpravě cukru před skladováním v silech a před expedicí a v dalších oborech, kde je třeba bezpečně uskladnit sypké látky a provětrávat je.

Description

Způsob'stabilizace cukru a zařízení k jeho provádění

Vynález se týká způsobu stabilizace cukru, při kterém dochází ke snížení vlhkosti krystalového cukru. Proti směru jeho

Í ohybu Je cukr.provětráván vzduchem o tepote 35 až 55 C po dobu 24 až 40 h, přičemž se cukr kontinuálně nebo periodicky vyprazdňuje.

Podstata zařízení spočívá v tom, že plást (2) stabilizátoru je opatřen žaluziovými průduchy (6), přívodem (5) vzduchu a ve spodní části alespoň jednou výpusti (10). Uezi pláštěm (2) stabilizátoru a izolací (3) je umístěno elektrické, vodní nebo vzduchové^topení (9). Zařízení je opatřeno alespoň jedním hladinovým detektorem (4). Vynález lze využít v cukrovarnickém průmyslu při úpravě cukru před skladováním v silech a před expedicí a v dalších oborech, kde je třeba bezpečně uskladnit sypké látky a provětrávat je.

241 255

241 255

Vynález at týká způsobu stabilizace cukru s zařízeni k jeho prováděni. «IsdnA ss o snižováni vlhkosti krystalového cukru, ktorá jo vázáno v povrchová vrstvi přesyceného slrobu po průchodu sušiče·. Vlhkost postupná uvolňovaná cukre· při dokrystaI1zac1 sacharózy z povrchového slrobu jo odvádána vzduchem o t1a jo stabilizován krystalový cukr z hlediska teroodynasHckáho.

Př1 současných způsobech dlouhodobého uskladněni cukru jo cukr přlsio ze suilčo veden přes třídicí stanici, aezizásobnlky, chladicí a odprašovací zařízeni do silo nebo na pytlovacl linku. Cukr jo sice povrchové vysuioný, slo vzhlede· ke značnému obsahu vlhkosti v přesycené· slrobu Zvíce než 0,1X/ ss joho stav postupně mění. Po uskladněni, za nedostatečného odvodu uvolňované vlhkosti v naprovětrévaných nebo v nedokonala provětrávanýeh silech, dochází k měknuti povrchových filmů krystalů a jejich slepováni. Přitom vzduch v eez1krystalová· prostoru navlhne od cukru až na 80 až 85X relativní vlhkosti. Průaěrná okolní atmosferická vlhkost js nížil, zpravidla je v sile udržována 60X relativní vlhkost vzduchu. V důsledku toho cukr postupně vysychá a slepená krystaly ztvrdnou. Ztvrdlý cukijsdze bez potíži vyskladnlt, nutno jej odhrebávat, avant. vykopávat. K dlfusl vlhkosti v sila dochází 1 v důsledku teplotních diferenci a to tak, že vlhne cukr v chlednějilch nistech. Vlhký cukr rychle pozbývá kvalitu, nebot při celková vlhkosti 0,1X dochází k tvor bě redukujících látek, která jsou vzhlede· k další manipulaci s cukre· a jeho užiti nežádoucí.

Znáný způsob stabilizace cukru spočívá v provětrávání sloupce cukru po naskledněnl přlno ve vhodně konstruovaná· sila. Tento způsob js užíván v zahraničí, a vyžaduje spolehlivou

241 255 vysokotlakou kllaatlzad s regulací paraeetrů vzduchu a ja Investiční 1 provozně nákladný.

Jiný způsob užívá soustavu zásobníků, která se postupně naplňuji a vyprazdňuji. Cukr s« v nich po dobu víc· dni zdrži, ěást vlhkosti sa uvolni a po dosuěenl sa naskladňuja do sila. Nevýhodou je větěl obestavěný prostor, obtížná provozní aanlpulace · dosaženi jen iásteiná stabilizace cukru·

Uvedené nedostatky jsou odstraněny způsob·· a zařízeni· podle vynálezu. Podstata způsobu spoělvá v působeni vzduchu na krystalový cukr, který vyžel z fáze suženl s teplotou 40 až 60°C a ja ualstěn do provětrávaclho zásobníku - stabilizátoru. Sloupec cukru ve stabilizátoru je provětráván ohřátý· vzduch·· o teplotě 35 až 55°C po dobu 24 až 60 h. V průběhu táto doby se cukr pohybuje kontinuálně nebo periodicky t1a, že se postupně vypouští z nebo více výpusti a vzduch prochází cukr·· proti eaěru jeho pohybu. Podstata sníženi spoělvá v to·, že plášt stabilizátoru ja osazen žaluzlovýal průduchy a přívode· vzduchu. Žaluziová průduchy jsou situovány va spodní ěástl zařízeni poblíž jedná nebo více výpusti. Plášt stabilizátoru s obdélníkový·, čtvercový· nebo kruhový· průřez·· je zvenku opatřen elektrický·, vodní· nebo vzduchový· topeni· · Isolací. Stabilizátor nůž· být vybaven hladínovýal detektory ualstěnýal ve stěně, nebo spuštěnými ze stropu. Mezera aez1 pláště· stabilizátoru e Isolací napojená na vnitřní prostor stabilizátoru a odvod vzduchu se užije při topeni provětrávecl· vzduch··.

Vyšší ůělnek způsobu dle vynálezu spoělvá v to·, že ke stabilizaci dochází při vyšších teplotách kol·· 50°C. Rychlost krystallzace sacharózy ja asi třikrát vyšší než při běžných skladovacích teplotách, t1a je rychlejší uvolňováni vlhkosti a zkrátí se doba stabilizace. Důsledkem je menši zařízeni a nižší Investiční náklady. Proti stabilizaci přímo v sile se vyšší účinek způsobu projevuje v to·, že při stabilizaci sa cukr pohybuje a nakonec se do sile přesypává, Č1až se uvolni ev. vznikající slepence.

241 253

- 3 V konkrétní· provedeni způsobu stabilizace je krystalový cukr odstředěn, povrchově usušen v sušiči a neprodleně e teplotou např. 50°C je dopraven do provětrévaelho zásobníku - stabilizátoru. bo spodní Části stabilizátoru je vháněn ohřátý vzduch 50°C přes žaluziové průduchy a proudí kolen krystalů cukru vzhůru. Přiton odvádí vlhkost uvolňovanou cukre· při krystalizaci sacharózy v povrchové· slrobu. Cukr je periodicky vypouštěn z výsypek ve dně stabilizátoru, takže se postupně pohybuje ve stabilizátoru Shora dolů. boba pobytu €1n1 48 h pro kvalitní rafinovaný cukr. Množství cukru ve stabilizátoru při plněni a vypouštěni ae ř1d1 polohou hladinových detektorů. Za stabilizátore· ja cukr ochlazen, odpráian a uložen do sila.

Na připojených výkresech jsou znázorněna dvě provedeni zařízeni podle vynálezu. Na obr. 1 ja nárysný průřez stabilizátoru se dvě·· výpustní a na obr. 2 řez zařízeni znázorněného na obr. 1 va a«ěru A-A, na obr. 3 je nárysný průřez stabilizátoru s jednou výpusti a na obr. 4 je řez zařízeni znázorněného na obr. 3 va sněru B-B.

Plášt 2 stabilizátoru ja opatřen alaapoň jednou výpusti Jfl, s výhodou orientovanými nad jeden odváděči dopravník fi. V iikaých stěnách výpusti jsou Instalovány žaluziová průduchy fi·

K Žaluziový· průduchů· fi ja připojen přívod fi vzduchu. Shora ja k plášti stabilizátoru připojen plnicí dopravník 1 a odvod Z vzduchu. Zevně je plášt 2 stabilizátoru opatřen elektrický·, vodní· nebo vzduchový· topením 2 a Izolaci fi· Zařízeni je opatřeno alespoň jedni· hladinový· detektore· fi upevněný· na plášti 2 stabilizátoru nebo visící· z odvodu Z vzduchu /nezakresleno/.

Vynález je urěen k využiti v cukrovarech, která jsou vybaveny sily s neprovětrávanýn sloupce· cukru a při to· vyrábějí cukr s vyšila podílen vlhkosti, který v těchto silech tvrdne.

bále jej lze využit 1 při výstavbě nových sil pro jonná kvalitní druhy cukru, protože stabilizace ve zvláštní· zařízeni

- 4 241 255 a následný· pře aypá váni· upraveného cukru do sila jo apolehlivčjči.

Zařízeni podle vynálezu lze táž užit ke apolohliváau skladováni jakéhokoliv sypkého «sterálu, kdo ja zapotřebí provčtráváni vzduchaa a zaručeni technologické doby zdrženi.

Claims (5)

1. Ρ β E O M č T VYNÁLEZU 241 255

   1. Způsob stabilizace cukru spočívající v provětrávánl cukru, vyX0a-čoný tim, 2« na cukr vycházející z fůze sušeni a májiΉ teplotu 40 až 60°C se působí vzduchem o teplotě 35 až 55°C po dobu 24 až 60 h, přičemž ee cukr pohybuje kontinuálně nebo periodicky a vzduch prochází proti setru pohybu cukru.
2. 2. Zařízeni pro prováděni způsobu podle bodu 1 sestávající z plnicího dopravníku ', pláště stabilizátoru a vypouStěciho dopravníku , vyznačená tim, že plášt /2/ stabilizátoru o obdélníkovém, čtvercovém nebo kruhovém průřezu s alespoň jednou výpusti /10/ jo osazen žaluziovými průduchy /6/ a přívodem /5/ vzduchu, přičemž plášt /2/ stabilizátoru je opatřen Izolaci /3/.
3. 3. Zaflzeni podle bodu 2, vyznačená tim, že mezi pláštěm /2/ stabilizátoru a Izolaci /3/ je elektrická, vodní nebo vzduchová topeni /9/.
4. 4. Zařízeni podle bodu 2, vyznačená tim, že je opatřeno alespoň jedním hladinovým detektorem /4/.
5. 5. Zařízeni podle bodu 2, vyznačený tim, že mezi pláštěm /2/ stabilizátoru a Izolaci /3/ ja mezera 10 až 100 mm, přičemž plnicí dopravník /1/ Ja těsně spojen s Izolaci /3/.