CS206599B1 - Způsob výroby mikrobiálního syřidla - Google Patents
Způsob výroby mikrobiálního syřidla Download PDFInfo
- Publication number
- CS206599B1 CS206599B1 CS492377A CS492377A CS206599B1 CS 206599 B1 CS206599 B1 CS 206599B1 CS 492377 A CS492377 A CS 492377A CS 492377 A CS492377 A CS 492377A CS 206599 B1 CS206599 B1 CS 206599B1
- Authority
- CS
- Czechoslovakia
- Prior art keywords
- medium
- rennet
- manufacturing process
- microbial rennet
- microbial
- Prior art date
Links
- 229940108461 rennet Drugs 0.000 title claims description 11
- 108010058314 rennet Proteins 0.000 title claims description 11
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims description 10
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 title claims description 8
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 12
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 6
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims description 5
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims description 5
- 244000063299 Bacillus subtilis Species 0.000 claims description 4
- 235000014469 Bacillus subtilis Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000002028 Biomass Substances 0.000 claims description 4
- 238000005352 clarification Methods 0.000 claims description 4
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 4
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 claims description 4
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 claims description 3
- 239000002609 medium Substances 0.000 description 12
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 5
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 4
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 3
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 3
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 description 3
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 3
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 description 3
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 3
- 238000002955 isolation Methods 0.000 description 3
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 3
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 3
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 3
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 2
- 244000144972 livestock Species 0.000 description 2
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 2
- 244000144977 poultry Species 0.000 description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 229920000715 Mucilage Polymers 0.000 description 1
- 239000000853 adhesive Substances 0.000 description 1
- 238000012258 culturing Methods 0.000 description 1
- 238000010908 decantation Methods 0.000 description 1
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 description 1
- 239000001963 growth medium Substances 0.000 description 1
- 238000009434 installation Methods 0.000 description 1
- 238000009413 insulation Methods 0.000 description 1
- 230000002427 irreversible effect Effects 0.000 description 1
- 239000005416 organic matter Substances 0.000 description 1
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 1
- 238000004062 sedimentation Methods 0.000 description 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 1
- 230000008719 thickening Effects 0.000 description 1
Landscapes
- Fodder In General (AREA)
Description
Vynález se týká způsobu výroby mikrobiálního syřidla, při které se zpracovává celý objem fermentovaného média beze zbytků a odpadů.
Až dosud se vyrábí makrobiální syřidlo dle čs. autorského osvědčení č. 140 995· Při tomto postupu se odděluje pracným, opakovaným způsobem roztok enzymového komplexu od pevných a slizových částí fermentovaného média oentrifugací, srážením, čiřením, filtrací a zahušťováním. Kromě produktu vzniká nezpracovatelný odpad, který zatěžuje vodní hospodářství výrobní jednotky. Kromě toho dochází k nevratným ztrátám enzymaticky a krmivářsky využitelných komponent.
Způsob podle vynálezu spočívá v dvoustupňovém zpracování fermenovaného média tak, že svrchní část obsahu fermentoru po částečné přirozené sedimentaci se zpracuje na produkt podle čs.- autorského osvědčení č. 140 995 na syřidlo pro zpracování mléka na sýry. Zbylá část fermentovaného média včetně biomasy Bacillus subtilis a nevyužitých organických a minerálních komponent živné půdy se vakuově zahustí nebo i usuší a využije ke krmivářským účelům.
Způsob podle vynálezu má tyto výhody.
Zpracovává se celý objem fermentovaného média, bez zbytků, které podle původního výrobního postupu působily potíže jako odpad především ve vodním režimu výrobní jednotky.
Ačkoli při zpracování výrobní šarže podle vynálezu je pro výrobu mikrobiálního syřidla pro potravinářské účely využita jen asi polovina fermentovaného objemu, nedochází k žádným ztrátám enzymaticky aktivního komplexu! zbylá část fermentované živné půdy je využita jako enzymatická komponenta krmiv hospodářských zvířat, včetně zbytkových organických a minerálních látek.
Při zpracování části fermentovaného média, určeného pro potravinářské účely, syřidlo, zjednodušuje se izolační postup zmenšením počtu operací při odstraňování, srážení, číření a filtraci, a to tím, že pevné a slizové částice živné půdy nezatěžuji separační technologické členy. Tím dochází k úspoře energie, vodý, instalační kapacity strojního zařízení a i nákladů na mzdy obsluhujícího personálu.
část fermentovaného média s bohatým obsahem biomasy Bacillus subtilis, pevných a slizových částic organické hmoty a minerálii, včetně aktivního enzymového komplexu se jednoduše zpracovává vakuovým zahuštěním nebo usušením, bez zapojení nákladného a časově náročného izolačního postupu.
Vakuové zahuštění nebo usušení ěásti izolačně obtížně zpracovatelného podílu fermentovaného média umožňuje proti původnímu vynálezu výrazné snížení nákladů na celkovou výrobu· mikrobiálního syřidla, tj. úspora energie, zjednodušení strojního vybavení izolační techniky apod.
Způsob podle vynálezu je charakterizován tím, že z každé výrobní šarže se získávají dva enzymaticky aktivní produkty s odlišným účelovým využitím. Čistý preparát vyrobený zjednodušenou izolační a purifikační technikou, slouží jako syřidlo při zpracování mléka na sýry, druhý produkt, s významným obsahem nutričně využitelných látek, je určen ke krmným účelům. Při výrobě mikrobiálního syřidla podle vynálezu není odpadů. Zpracováním celého objemu fermentovaného média po kultivaci vybraného kmene Bacillus subtilis se proti původnímu vynálezu snižují celkové náklady na výrobu enzymového preparátu a jsou tak vytvořeny předpoklady pro snížení jeho obchodní ceny diferencovaně jak pro výrobek pro potravinářské účely, tak pro krmivéřské účely.
Způsob podle vynálezu je objasněn, nikoliv však omezen následujícími příklady:
Přikladl
Po ukončené fermentaoi se médium zchladí na 10 až 12 °C a ponechá sedimentovat po dobu 3 až 4 hodin. Horní polovina objemu média se dekantuje a zpracuje odstředěním, srážením, čířením a filtrací (případně zahuštěním za vakua) na sterilní produkt pro potravinářské úěe]y, ke srážení mléka při jeho zpracování na sýry. Zbylé část enzymaticky aktivního ferměntačního média s pevnými a slizovými částicemi, včetně mikrobiální biomasy se vakuově zahustí na celkový objem sušiny 50 % a v sirupovité konsistenci se použije jako komponenta krmných · směsí pro drůbež a monogastrické zvířata.
Přiklad 2
Po ukončené fermentaci se médium zchladí na 12 až ,5 °C a ponechá 5 až 6 hodin sedimentovat. Poté se oddělí dekantací horní třetina objemu, která se zpracuje běžnou separační technikou na syřidlo pro potravinářské účely. Zbylá část se vakuově zahusti na třetinu objemu a smísí se stejným objemem krmné směsi pro drůbež nebo monogastrické hospodářská zvířata. Takto vzniklý prémix se -dále komponuje do krmných směsí v množství 5 až 10 %.
Claims (1)
- PŘEDMĚT VYNÁLEZUZpůsob výroby mikrobiálního syřidla podle čs. autorského osvědčení č. 140 995, vyznačující se tím, že médium po fermentaoi vybraného kmene Bacillus subtilis se nechá sedimentovat, vrchní část média se dekantuje a zpracuje odstředěním, srážením, čířením a filtrací na sterilní produkt pro potravinářské účely a spodní část média s pevnými částicemi včetně mikrobiální biomasy se vakuově zahustí na celkový objem 50 až 33·% původního objemu nebo se vakuově vysuší na produkt pro krmivářské účely.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CS492377A CS206599B1 (cs) | 1977-07-25 | 1977-07-25 | Způsob výroby mikrobiálního syřidla |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CS492377A CS206599B1 (cs) | 1977-07-25 | 1977-07-25 | Způsob výroby mikrobiálního syřidla |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CS206599B1 true CS206599B1 (cs) | 1981-06-30 |
Family
ID=5393040
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CS492377A CS206599B1 (cs) | 1977-07-25 | 1977-07-25 | Způsob výroby mikrobiálního syřidla |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CS (1) | CS206599B1 (cs) |
-
1977
- 1977-07-25 CS CS492377A patent/CS206599B1/cs unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| O'connor | Extraction of enchytraeid worms from a coniferous forest soil | |
| US8722392B2 (en) | Livestock feed from corn ethanol byproduct | |
| Warner | Proteolysis by Rumen Micro-orǵanisms | |
| EP0416892A1 (en) | Agents for the prevention and treatment of diarrhoea | |
| US4119495A (en) | Method for processing activated sludge into useful products | |
| US2888385A (en) | Process of making a preparation containing lipases and oxidases | |
| CA2264276A1 (en) | Process for preparing fat or oil containing unsaturated fatty acid | |
| JPH05507202A (ja) | ヘミセルロース含有食品及び動物用飼料のエネルギー効率を改善するためのヘミセルラーゼ補充物 | |
| Russo et al. | Valorization of second cheese whey through cultivation of extremophile microalga Galdieria sulphuraria. | |
| Motta et al. | Production of humic acids from oil palm empty fruit bunch by submerged fermentation with Trichoderma viride: Cellulosic substrates and nitrogen sources | |
| Sewalt et al. | Safety evaluation of two α-amylase enzyme preparations derived from Bacillus licheniformis expressing an α-amylase gene from Cytophaga species | |
| JPS63269990A (ja) | 畜肥からのアミノ酸の抽出又は製造方法 | |
| GB1577361A (en) | Method of purifying distillers solubles and use of the purified matter | |
| Kalra et al. | Bioconversion of kinnow-mandarin waste into single-cell protein | |
| KR101252132B1 (ko) | 고-유단백 우유 생성을 위한 사료 첨가제 및 이를 이용한 비유 젖소 사료의 제조방법 | |
| CN110574930A (zh) | 一种高值化利用南极磷虾的新工艺 | |
| CS206599B1 (cs) | Způsob výroby mikrobiálního syřidla | |
| KR101202655B1 (ko) | 초고압 추출법을 활용한 기능성 사료 첨가제의 제조방법 및 이에 의해 제조된 사료 첨가제 | |
| CN115777843B (zh) | 一种植物蛋白发酵饲料的制备方法 | |
| JP7669096B2 (ja) | 高蛋白質菜種ミールの製造方法 | |
| Shah et al. | Isolation of Bacillus licheniformis mutants for stable production profiles of alkaline protease | |
| WO2019107628A1 (ko) | 파인애플 가공 부산물을 이용한 유기성 폐기물의 처리방법 | |
| Fisher Jr | Microscopic algae as industrial raw materials | |
| CN104719616B (zh) | 一种利用小麦淀粉加工副产物戊聚糖浆生产富含功能性低聚糖饲料添加剂的方法 | |
| US2943983A (en) | Process of obtaining concentrates of vitamins of the b12 group from waste liquors and residual products of industrial fermentation processes |