CN2803512Y - 薯类食物褪皮机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种薯类食物褪皮机，属薯类果品的脱皮设备领域。它是在底座内装有一带减速器的电动机，减速器的输出轴上装有法兰轴，法兰轴的另一端伸入到圆桶的底部，该端上装有一转盘。转盘上和桶壁上装有弹性软棒。电动机通过减速器、法兰轴带动转盘旋转，使其上的弹性软棒带动圆桶内的土豆和水一起旋转，使土豆通过弹性软棒和土豆之间的撞击、摩擦，加上水的浸泡和旋转水流的冲洗，使土豆的表皮与肉质之间逐步松动、分裂使表面皮层被褪掉。解决了手工褪皮效率低，砂轮磨皮肉质浪费大以及化学去皮使用成本高的问题。褪皮速度快，肉质损耗率小。且结构简单，使用安装方便，适用于工矿企业、学校、菜市场、餐馆及土豆深加工企业使用。

Description

薯类食物褪皮机

所属技术领域：

本实用新型涉及一种薯类食物褪皮机，属薯类果品的脱皮设备领域。

背景技术：

人们在食用土豆或是对土豆进行深加工时，需要褪除其表面的皮层，由于土豆的外形具有不规则性，因而其褪皮工作的难度很大，尤其表面凹坑处的残留物难以剔除。目前，对土豆褪皮主要采取以下的办法：一是家庭食用时因其量比较少，都是采用手工用一小刀将表面的皮层括掉，此种办法既费时，工效又低，而且稍不注意还容易将手指弄伤。二是企业、学校的食堂或餐馆加工量比较大时，一般都是采用一根T字型的木棒，将土豆放入水中后用人工对土豆进行捣搅，通过相互之间的摩擦将皮脱掉，此种方法劳动强度特别大，而且皮不能褪净。三是工厂里加工土豆食品时，因其量特别大，一般都是采用化学去皮法或砂轮磨皮法两种方法。化学去皮法虽能去除凹陷处的表皮，去皮效果相对较佳，但使用成本较高。砂轮磨皮法为了脱除凹陷处的皮层，需加大脱皮深度，使大量的有用薯类果品肉质被无偿浪费掉。制得成品率也严重下降，自然资源得不到充分利用，且使产品相对成本大幅增加，使用砂轮去皮机清除土豆表皮时，损失率竟高达35％以上。

发明内容：

本实用新型的目的在于，提供一种将水和土豆混合后，通过弹性软棒使土豆和弹性软棒之间，土豆与土豆之间相互摩擦、碰撞而将其表面的皮层褪掉，且褪皮干净，肉质无损伤，成品率高，褪皮速度快，加工成本低的薯类食物褪皮机。

本实用新型是通过如下技术方案来实现上述目的的：

该薯类食物褪皮机由底座、圆桶、减速器、电动机、联轴器、轴承、轴承座、密封圈、弹性软棒、法兰轴、转盘及盖板组成，圆桶置于底座的上方；其特征在于：底座内装有电动机和减速器，减速器的输出轴通过联轴器连接有一根通过轴承座和轴承固定的法兰轴，法兰轴的另一端伸入圆桶的底部，并在该端上装有转盘；转盘上和转盘以上的圆桶的桶壁上装有弹性软棒；圆桶上端装有盖板，圆桶下部制有一土豆出口，圆桶底部装有一从底座穿出的褪皮出口；土豆出口和褪皮出口上分别装有密封门。法兰轴的装有转盘的一端上装有密封圈。底座的下部装有轮脚。

本实用新型与现有技术相比具有如下的有益效果：

解决了手工褪皮效率低，皮不能褪净；砂轮磨皮肉质浪费较大以及化学去皮法使用成本较高的问题。褪皮速度快，去皮干净，肉质损耗率小。且结构简单，使用安装方便，造价低廉。

附图说明：

附图为薯类食物褪皮机的结构示意图。

图中：1.轮脚，2.减速器，3.电动机，4.联轴器，5.轴承，6.轴承座，7.密封圈，8.弹性软棒，9.圆桶，10.法兰轴，11.转盘，12.褪皮出口，13.底座，14.盖板，15.土豆出口。

具体实施方式：

该薯类食物褪皮机是在底座13的底部装有一带减速器2的电动机3，减速器2的输出轴上通过联轴器4装有一根法兰轴10，法兰轴10由轴承座6和轴承5固定，法兰轴10的另一端伸入到装在底座13上的圆桶9的底部，该端上装有一转盘11和起密封作用的密封圈7。转盘11上和转盘11与盖板14之间的桶壁上均匀分布的装有42个弹性软棒8。使用时，打开盖板14，将要去皮的土豆倒入圆桶9内，加入适量的水，然后将盖板14盖上。接通电源，电动机3通过减速器2、法兰轴10带动转盘11旋转，其上的弹性软棒8则带动圆桶9内的土豆和水一起旋转。圆桶9内的土豆通过桶壁上以及转盘11上的弹性软棒8和土豆之间的撞击、摩擦，加上水的浸泡和旋转水流的冲洗，使土豆的表皮与肉质之间逐步松动、分裂直至脱离，而使其表面皮层被褪掉。然后打开褪皮出口12的密封门，使褪掉的表皮和水流出；再打开土豆出口15的密封门使土豆放出，即能得到被褪净表皮后的成品土豆。该薯类食物褪皮机一次褪皮50kg土豆的工作时间为8-10分钟，根据土豆的表面实际情况和存放时间长短可使加工时间延长3-5分钟。另外，圆桶9内的弹性软棒8的数量可按单位时间内加工土豆量的多少进行增减。

Claims (3)

1.一种薯类食物褪皮机，它由底座(13)、圆桶(9)、减速器(2)、电动机(3)、联轴器(4)、轴承(5)、轴承座(6)、密封圈(7)、弹性软棒(8)、法兰轴(10)、转盘(11)及盖板(14)组成，圆桶(9)置于底座(13)的上方；其特征在于：底座(13)内装有电动机(3)和减速器(2)，减速器(2)的输出轴通过联轴器(4)连接有一根通过轴承座(6)和轴承(5)固定的法兰轴(10)，法兰轴(10)的另一端伸入圆桶(9)的底部，并在该端上装有转盘(11)；转盘(11)上和转盘(11)以上的圆桶(9)的桶壁上装有弹性软棒(8)；圆桶(9)上端装有盖板(14)，圆桶(9)下部制有一土豆出口(15)，圆桶(9)底部装有一从底座(13)穿出的褪皮出口(12)；土豆出口(15)和褪皮出口(12)上分别装有密封门。

2.根据权利要求1所述的薯类食物褪皮机，其特征在于：法兰轴(10)的装有转盘(11)的一端上装有密封圈(7)。

3.根据权利要求1所述的薯类食物褪皮机，其特征在于：底座(13)的下部装有轮脚(1)。

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