CN2803001Y - 小型电动食品拉伸压花机 - Google Patents

Abstract

为解决现有的食品在熟制过程中变形大、韧性强、口感差、视觉效果不强的技术问题，本实用新型提供了一种小型电动拉抻压花机技术方案，其技术方案的主要内容是通过平行且棘齿交错、交叉设置的两棘轮，不仅将通过两棘轮工作区的食品充分展平整形，而且还要使之拉抻、压花，既可降低其韧性度，又增强了其食物的视觉美的渲染效果。

Description

小型电动食品拉抻压花机

技术领域

本实用新型涉及的是将各种异形食品实施平展定型的的小型食品加工设备。

背景技术

各类食用物品中，有的会在熟制过程中产生较大的自然变形，有的虽变形很小，但其熟制后自然外观很差，所以必须对其作整形化处理，使之视觉美感更强、更易于被消费者接受，或者便于进行各种美观包装；另外，由于很多食物的韧性较强、口感差，如不对其做进一步加工处理以削减其韧性，会让很多人难以享用其美味。现有的整形处理设备结构庞大，为削减韧性也多采用切断、或丝化或干燥酥化的加工方法，虽效果各异，但存在加工处理时间较长、劳动操作量大的技术问题。

实用新型内容

本实用新型的发明目的在于提供一种结构和操作方法均非常简单的小型电动食品拉抻压花机。本实用新型的电动拉抻压花机技术方案，其主要技术内容是：本小型电动食品拉抻压花机，轴承安装于机壳内设置有两平行棘轮轮轴和其动力传动机构，两棘轮之间设有棘齿轴向交错、径向交叉的工作区，位于两棘轮工作区两侧的机壳上设有入料口和出料口，上棘轮的出料侧斜向插入其棘槽中设有一梳形导向板。

本实用新型公开的小型电动食品拉抻压花机技术方案，不仅能够使食品在两棘轮的施压作用下平展，使之尽可能薄平辅展，达到美观整形目的；另外，食品在两交错棘轮之间被挤压的过程中被适度地拉抻、咬切，不仅在基本不改变食品物理状态的前提下使食品内部的纤维长度大大缩短，降低其韧性度，使之更容易被人接受享用，而且压制出的表面花纹使食品本身更具视觉冲击力，增强了其艺术渲染效果。

下面将结合附图具体结构详细说明本实用新型的技术内容。

附图说明

图1为本实用新型的小型电动食品拉抻压花机的出料口侧的部分剖视结构示意图

图2为图1去掉侧机壳面板的结构示意图。

具体实施方式

本实用新型的小型电动食品拉抻压花机，包括压花工作头部分和动力传动机构。其压花工作头部分为轴承支撑相互平行安装于机壳8内的两棘轮轮轴1、2，调整两轮轴1、2之间的间距，使两棘轮10、20棘齿齿端轴向交错、径向交叉，形成拉抻、压花的工作区，两棘轮10、20的一侧轴端设有由电动机3、电动机3与主动轮轴2之间的链传动机构32和主动轮轴3与从动轮轴1之间的齿轮传动机构12共同构成了整机的动力传动机构。位于两棘轮工作区两侧的机壳8上设有入料口81和出料口80；棘轮10、20的出料侧，一端固定于机壳上，另一端斜向棘轮工作区斜向深入插入上棘轮各棘槽中分别设有上梳形导向板5和下梳型导向板6，以避免出现食品在挤出过程中随棘轮转动而自然上卷无法正常由机内吐出的现象。

Claims (2)

1、一种小型电动食品拉抻压花机，其特征在于轴承安装于机壳(8)内设置有两平行棘轮轮轴(1、2)和其动力传动机构，两棘轮(10、20)之间设有棘齿轴向交错、径向交叉的工作区，位于两棘轮工作区两侧的机壳上设有入料口(81)和出料口(80)，上棘轮的出料侧斜向插入其棘槽中设有一梳形导向板(5)。

2、根据权利要求1所述的食品拉抻压花机，其特征在于下棘轮出料侧斜向插入其棘槽中设有一梳形导向板(6)。

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