CN2798838Y - 一种节水节能商用洗碟装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种节水节能商用洗碟装置，属洗碟机领域。它包括机体，设置在机体内的输送带，设置在输送带进口侧的冲洗室，依次设置在冲洗室后的陈旧臭氧水冲洗室、鲜臭氧水冲洗室、热水冲洗室和设置在输送带出口侧的烘干室。本实用新型利用常温的臭氧水对碗碟进行多次杀菌消毒，能保证杀灭绝大部分的细菌和病毒，再利用循环热水对经过冲洗、初步杀菌消毒后的碗碟进一步加热升温杀菌消毒和催干处理，既可保证杀菌消毒效果，又可以节约能源、减少催干剂的用量，降低运行成本；由于热水不直接经常排入冲洗循环水缸内，冲洗时亦可以采用污染小的常温环保型祛污剂，减少对环境的污染。

Description

一种节水节能商用洗碟装置

技术领域

本实用新型涉及一种洗碟装置，特别是指一种节水节能商用洗碟装置。

背景技术

目前，所有的大、中型商用洗碟机都是采用运输带或类似运输带将污碟(或碗、杯等)由一端输入，经过冲洗室(用含有祛污剂的50～60℃热水经循环水泵不断上、下向污碟喷射)、热水消毒室(用85℃热清水上、下喷射在碟上消毒)和烘干室(用强力风机及加热器将热风由上吹往碟上吹干)后完成碗碟的清洗、消毒、烘干。其中一般还需要在消毒热水中不断加入催干剂，以破坏碗碟表面水珠的表面张力，减少碗碟上的残留水迹，有利于快速烘干。部分还设置有多个冲洗水缸或循环水泵，以增加冲洗能力。而热水消毒室的热水是自来水首先进入一个热水器(由15至66瓩不等的电热或燃气加热器，一般设置在机外)，加热至85℃才可以作消毒用途，(但并非绝对杀菌及病毒达100％)。催干剂也采用定量、定时加入热水中。这85℃热水利用供水压力经上下喷嘴淋在碗碟上达成消毒效果。这些已用过的含催干剂的热水经收集后被直接排入冲洗水缸作为补充循环冲洗用水(祛污剂浓度亦随之减低，必须不断增注祛污剂)，冲洗水也会不断从溢口流出机外，这类传统的洗碟机存在下述缺点：(1)热水消毒室的加热器(电热管或燃气热管)需要不停加热，耗能大，而且还需要经常除垢(特别是硬水)。(2)热清水未被充分利用便排入冲洗缸，造成能源和催干剂的浪费、运行费用高。(3)因排水量大，也造成祛污剂消耗量大。(4)85℃的热水在这么短时间的(一般为10～13秒)不能百分之百杀菌灭毒。(5)因直接将用过的热清水排入冲洗水缸内，造成只能使用热水用祛污剂，而目前的热水用祛污剂都含有不环保的化学品，对环境有一定污染。

发明内容

本实用新型是针对现有技术的不足，提供一种节水、节能、消毒杀菌效果好的一种节水节能商用洗碟装置。

本实用新型的目的是这样实现的：一种节水节能商用洗碟装置，包括机体，设置在机体内的输送装置(输送带或类似装置)，设置在输送装置进口侧的至少一个冲洗室，在冲洗室内设有冲洗水缸、循环水泵和上、下喷洒臂，冲洗水缸、循环水泵和上、下喷洒臂之间有管路连接，冲洗水缸位于上、下喷洒臂下方并设有溢流排水管，其中：所述冲洗室后还依次设有至少一个陈旧臭氧水冲洗室、鲜臭氧水冲洗室和热水冲洗室；在陈旧臭氧水冲洗室内设有陈旧臭氧水循环冲洗缸、循环水泵和上、下喷洒臂，陈旧臭氧水循环冲洗缸、循环水泵和上、下喷洒臂之间有管路连接，陈旧臭氧水循环冲洗缸位于上、下喷洒臂下方并与冲洗水缸相邻，其溢出水直接进入冲洗水缸内；所述鲜臭氧水冲洗室内设有臭氧水发生器、上、下喷洒臂和臭氧水收集缸，臭氧水发生器的进水口与进水管口管连接，在连接管上设有电磁阀门，臭氧水发生器的出水口与上、下喷洒臂之间有管路连接，臭氧水收集缸位于上、下喷洒臂的下方并与陈旧臭氧水循环冲洗缸相邻并相通，其溢出水或收集的水直接进入陈旧臭氧水循环冲洗缸内；所述热水冲洗室内设有循环热水缸、循环水泵和上、下喷洒臂，循环热水缸、循环水泵和上、下喷洒臂之间有管路连接，循环热水缸位于上、下喷洒臂下方；在冲洗室前端、冲洗室与陈旧臭氧水冲洗室之间、陈旧臭氧水冲洗室与鲜臭氧水冲洗室之间、鲜臭氧水冲洗室与热水冲洗室之间、热水冲洗室后端均设有分隔软廉。

上述的一种节水节能商用洗碟装置中所述在热水冲洗室后还设有烘干室，烘干室内设有热风风机。

上述的一种节水节能商用洗碟装置中所述冲洗水缸、循环热水缸的外壁均设有电热体，电热体可以采用电热膜等，固定在冲洗水缸、循环热水缸底部外，这样就不需要经常清洗除垢，减少设备的维护工作量。

上述的一种节水节能商用洗碟装置中所述臭氧水发生器的出水口与陈旧臭氧水循环冲洗缸之间设有注水管道，注水管道上设有电磁阀门；在臭氧水发生器的出水口与循环热水缸之间设有注水管道，注水管道上设有电磁阀门；在进水管口与冲洗水缸之间设有注水管道，在注水管道上设有电磁阀门。这样可以实现设备只要连接一个进水口，即能实现各个水缸的第一次运行注水和补充注水，方便安装和使用。

上述的一种节水节能商用洗碟装置中所述循环热水缸底部设有排水管连接至冲洗水缸，在排水管上设有单向阀和电磁阀门。可以适时排放或更换热水循环水缸中的热水，保持其有效性能。

本实用新型采用上述结构后，利用常温的陈旧臭氧水对碗碟进行循环多次杀菌消毒，再利用鲜臭氧水强力杀菌消毒；能保证杀灭绝大部分的细菌和病毒，最后利用循环热水对经过冲洗、已经杀菌消毒后的碗碟进一步加热升温杀菌消毒和快干处理，既可保证杀菌消毒效果，又可以节约能源、减少催干剂的用量，降低运行成本；热水不直接排入冲洗循环水缸内，冲洗时可以采用污染小的常温环保型祛污剂，减少对环境的污染。

附图说明

下面结合附图中的实施例对本实用新型作进一步地详细说明，但不构成对本实用新型的任何限制。

图1是本实用新型一种具体实施例的结构示意图。

具体实施方式

如图1所示，本实用新型的一种节水节能商用洗碟装置，包括机体1，设置在机体1内的输送带2，设置在输送带2进口侧的冲洗室3，依次设置在冲洗室3后的陈旧臭氧水冲洗室5、鲜臭氧水冲洗室6、热水冲洗室7和设置在输送带2出口侧的烘干室4。在冲洗室3内设有冲洗水缸31、循环水泵32和上、下喷洒臂33、34，冲洗水缸31、循环水泵32和上、下喷洒臂33、34之间有管路连接，冲洗水缸31位于上、下喷洒臂33、34下方并设有溢流排水管35。在烘干室4内设有热风风机41；在陈旧臭氧水冲洗室5内设有陈旧臭氧水循环冲洗缸51、循环水泵52和上、下喷洒臂53、54，陈旧臭氧水循环冲洗缸51、循环水泵52和上、下喷洒臂53、54之间有管路连接，陈旧臭氧水循环冲洗缸51位于上、下喷洒臂53、54下方并与冲洗水缸31相邻，其溢出水直接进入冲洗水缸31内。在鲜臭氧水冲洗室6内设有臭氧水发生器61、上、下喷洒臂62、63和臭氧水收集缸64，臭氧水发生器61的进水口与进水管口8管连接，在连接管路上设有电磁阀门30，臭氧水发生器61的出水口与上、下喷洒臂62、63之间有管路连接，臭氧水收集缸64位于上、下喷洒臂62、63的下方并与陈旧臭氧水循环冲洗缸51相邻并相通，其溢出水或收集的水直接进入陈旧臭氧水循环冲洗缸51内。在热水冲洗室7内设有循环热水缸71、循环水泵72和上、下喷洒臂73、74，循环热水缸71、循环水泵72和上、下喷洒臂73、74之间有管路连接，循环热水缸71位于上、下喷洒臂73、74下方。在冲洗水缸31、循环热水缸71的外底部均固定有电热膜9。在冲洗室3前端、冲洗室3与陈旧臭氧水冲洗室5之间、陈旧臭氧水冲洗室5与鲜臭氧水冲洗室6之间、鲜臭氧水冲洗室6与热水冲洗室7之间、热水冲洗室7与烘干室4之间、烘干室4后端均设有分隔软廉20。在臭氧水发生器61的出水口与陈旧臭氧水循环冲洗缸51之间设有注水管道10，注水管道10上设有电磁阀门101。在臭氧水发生器61的出水口与循环热水缸71之间设有注水管道11，注水管道11上设有电磁阀门111；在进水管口8与冲洗水缸31之间设有注水管道12，在注水管道12上设有电磁阀门121。在循环热水缸71底部设有排水管711连接至冲洗水缸31，在排水管711上设有单向阀712和电磁阀门713。

本实用新型具体使用时，污碟50由输送带2的输入端由左至右经软廉20进入冲洗室内3(污碟亦可以篮载才放上输送带2)。其下有冲洗水缸31，冲洗水中含有定量清洁剂(一般为祛污液)，运行时需不停加入以维持一定浓度，冲洗水温度大约保持在50～60℃，由冲洗水缸31外底部的电热膜9加热保温，(也有在10～30℃使用的清洁剂)。循环水泵32将冲洗水由管吸入后通过管路由上、下喷洒臂33、34喷淋在污碟上进行冲洗，完成冲洗后(一般在30～60秒之间)，已冲洗的碗碟开始经过分隔软廉20进入陈旧臭氧水冲洗室5，在此，循环水泵52将陈旧臭氧水循环冲洗缸51的水由管道吸入加压后经管路由上、下喷洒臂53、54喷淋在碗碟上进行初步消毒，大约4～10秒后，碗碟通过分隔软廉20进入鲜臭氧水冲洗室6，在此，自来水(水温1～30℃)经进水管口8、电磁阀30进入臭氧水发生器61，即时鲜制的臭氧水经管路由上、下喷洒臂62、63喷洒在碗碟上进行第二步消毒。大约3～8秒后，碗碟开始通过分隔软廉20进入热水冲洗室7，在此，循环热水缸71内的水由水缸底部外侧的电热膜9加热及保持在70～85℃。受浓度或定时控制的注射泵40，将催干剂液经管加入循环热水缸71内，混有催干剂的热水利用循环水泵72经管路由上、下喷洒臂73、74喷洒在碗碟上作最后消毒洗涤(维持约3～6秒)，这时，碗碟上的残水大部分洒回循环热水缸71内循环再用，少量水点留在碗碟上，但被碗碟上催干剂及余热很快蒸发掉。消毒后的碗碟再经过烘干室4出来后，已经变成干净碗碟。

本实用新型中循环热水缸71内的水可以由臭氧水发生器61经注水管道11和电磁阀门111定时自动补充臭氧水。由于循环热水缸71内水位比冲洗水缸31的水位高，可以定时或按需要自动打开电磁阀门713，热水会自动地经由排水管711、单向阀712流入至冲洗水缸31内，以补充消耗的水温和水量。由于鲜臭氧水冲洗室6不断有臭氧水产生，臭氧水收集缸64收集的臭氧水不断溢流入或直接流入陈旧臭氧水循环冲洗缸51内，使陈旧臭氧水循环冲洗缸51保持消毒能力。陈旧臭氧水循环冲洗缸51的水也溢流入冲洗水缸31内，这些含有臭氧的水也具有一定的消毒作用，因此，碗碟其实在冲洗室3时已开始被消毒。溢出的冲洗水经溢流排水管35排出机体1外。由于整体洗碟、消毒需要时间与传统的时间大致相同，每只碗碟受水量亦大致不变。但由于消毒热水、催干剂及陈旧臭氧水消毒是利用循环多次使用，热能、水及催干剂都被充分利用而不浪费。至于臭氧水发生器61，其输出的臭氧水必须有足够的水量及压力(可采用实用新型专利ZL03226050.4的相同技术解决)。另外，通过在进水管口8与冲洗水缸31之间设置注水管道12，在注水管道12上设有电磁阀门121，通过开启电磁阀门121来满足洗水缸31的第一次注水，其后的补充水来自其它水缸。陈旧臭氧水循环冲洗缸51的第一次注水，是利用臭氧水发生器61的出水口与陈旧臭氧水循环冲洗缸51之间设置的注水管道10，及在注水管道10上设置电磁阀门101，通过开启电磁阀门101来实现陈旧臭氧水循环冲洗缸51的第一次注水。除独立排水装置外，还可以在各水缸内设置最低水位控制器，及过滤网，以保障循环水泵的安全运行及防止堵塞。臭氧水发生器61的进水电磁阀门30应在臭氧水发生器61运行时才打开，故可以在鲜臭氧水冲洗室6的进口设置信号探测器，输送带2上的碗碟进入时可以触发探测器而使电磁阀门30打开，这样可以避免在没有碗碟时臭氧水发生器61仍不停止工作，形成浪费。对臭氧水发生器61产生的臭氧，可以用传统的方法消减，或引导至陈旧臭氧水冲洗室5、鲜臭氧水冲洗室6上部释放，由喷淋水将它溶入水中，增加杀菌能力；也可引至热风风机41的吸风口，被吸入后由热风消减；或直接由排风系统直接排出。另外，本实用新型中所述的各上、下喷洒臂，都是由多条支臂(一般3～5条)组成，在各支臂上设有多个喷嘴，以确保每行、每篮碗碟都被喷水覆盖。喷洒臂可以采用固定式或旋转式。本实用新型还可以在机体1上设置臭氧水发生器61的工作指示灯，鲜臭氧水浓度指示仪表(其探头设置在臭氧水发生器61的主输出管内)，以及臭氧浓度警告器(用来探测洗碟装置工作人员附近的臭氧浓度，及在需要时可报警，以便暂停工作，防止臭氧浓度过高)。

在实际运行中，传统的洗碟机每一篮碗碟的正常热水消毒时间约为12秒，耗水3公升，如来水温度为25℃，消毒水温85℃(即升温60℃)，每一篮消毒消耗的热能是180Kcal(3×1×60)。而本实用新型的正常鲜臭氧水消毒时间为3秒，耗水量是3公升的3/12，即0.75公升。其水温为自来水水温，无须能耗。即使该部分水最后流入冲洗缸内，或需要升温至55℃，其耗能也不过只需要22.5Kcal(0.75×1×30)。由于热水缸的水循环再用，它只消耗少量热能及来水，而且，热水最后是直接排往冲洗缸，作为冲洗缸的补充热能及补充水，减小水耗及能耗。综合上述，本实用新型与现有技术相比，在节水、节能上确有显著的进步。

Claims (7)

1.一种节水节能商用洗碟装置，包括机体(1)，设置在机体(1)内的输送装置(2)，设置在输送装置(2)进口侧的至少一个冲洗室(3)，在冲洗室(3)内设有冲洗水缸(31)、循环水泵(32)和上、下喷洒臂(33、34)，冲洗水缸(31)、循环水泵(32)和上、下喷洒臂(33、34)之间有管路连接，冲洗水缸(31)位于上、下喷洒臂(33、34)下方并设有溢流排水管(35)，其特征在于：所述冲洗室(3)后还依次设有至少一个陈旧臭氧水冲洗室(5)、鲜臭氧水冲洗室(6)和热水冲洗室(7)；在陈旧臭氧水冲洗室(5)内设有陈旧臭氧水循环冲洗缸(51)、循环水泵(52)和上、下喷洒臂(53、54)，陈旧臭氧水循环冲洗缸(51)、循环水泵(52)和上、下喷洒臂(53、54)之间有管路连接，陈旧臭氧水循环冲洗缸(51)位于上、下喷洒臂(53、54)下方并与冲洗水缸(31)相邻，其溢出水直接进入冲洗水缸(31)内；所述鲜臭氧水冲洗室(6)内设有臭氧水发生器(61)、上、下喷洒臂(62、63)和臭氧水收集缸(64)，臭氧水发生器(61)的进水口与进水管口(8)管连接，在连接管上设有电磁阀门(30)，臭氧水发生器(61)的出水口与上、下喷洒臂(62、63)之间有管路连接，臭氧水收集缸(64)位于上、下喷洒臂(62、63)的下方并与陈旧臭氧水循环冲洗缸(51)相邻并相连通，其溢出水或收集的水直接进入陈旧臭氧水循环冲洗缸(51)内；所述热水冲洗室(7)内设有循环热水缸(71)、循环水泵(72)和上、下喷洒臂(73、74)，循环热水缸(71)、循环水泵(72)和上、下喷洒臂(73、74)之间有管路连接，循环热水缸(71)位于上、下喷洒臂(73、74)下方；在冲洗室(3)前端、冲洗室(3)与陈旧臭氧水冲洗室(5)之间、陈旧臭氧水冲洗室(5)与鲜臭氧水冲洗室(6)之间、鲜臭氧水冲洗室(6)与热水冲洗室(7)之间、热水冲洗室(7)后端均设有分隔软廉(20)。

2.根据权利要求1所述的商用洗碟装置，其特征在于：所述在热水冲洗室(7)后还设有烘干室(4)，烘干室(4)内设有热风风机(41)。

3.根据权利要求1所述的商用洗碟装置，其特征在于：所述冲洗水缸(31)、循环热水缸(71)的外壁设有电热体(9)。

4.根据权利要求2所述的商用洗碟装置，其特征在于：所述冲洗水缸(31)、循环热水缸(71)的外壁设有电热体(9)。

5.根据权利要求1或2或3或4所述的商用洗碟装置，其特征在于：所述臭氧水发生器(61)的出水口与陈旧臭氧水循环冲洗缸(51)之间设有注水管道(10)，注水管道(10)上设有电磁阀门(101)；在臭氧水发生器(61)的出水口与循环热水缸(71)之间设有注水管道(11)，注水管道(11)上设有电磁阀门(111)；在进水管口(8)与冲洗水缸(31)之间设有注水管道(12)，在注水管道(12)上设有电磁阀门(121)。

6.根据权利要求1或2或3或4所述的商用洗碟装置，其特征在于：所述循环热水缸(71)底部设有排水管(711)连接至冲洗水缸(31)，在排水管(711)上设有单向阀(712)和电磁阀门(713)。

7.根据权利要求5所述的商用洗碟装置，其特征在于：所述循环热水缸(71)底部设有排水管(711)连接至冲洗水缸(31)，在排水管(711)上设有单向阀(712)和电磁阀门(713)。

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