CN2700066Y - 刀片式厨刀 - Google Patents
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Abstract
一种刀片式厨刀,包括刀体、刀片和护套,所述的刀体、刀片、护套分别为独立结构,刀片一边为刃,另一边有缺口,刀体一边有凹槽,凹槽内有与刀片缺口形状一致的凸台,护套一边有与刀片刃截面一致的凹槽,通过刀片、刀片缺口与刀体凹槽,刀体凹槽内的凸台的紧密配合组成整体使用。本实用新型不需磨刀,能方便、快捷、安全地更换刀片,效果好,使用成本低。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种餐饮业和家庭使用的厨刀的改进。
背景技术
现有厨刀下方有刃,磨削锋利才便于使用。刀刃硬度大,磨刀需一定的技能和工具,耗时、费力、效果差,不适应高节奏,高效率的现实需要。因刀刃磨损或因刀刃材料和热处理不当而脆裂或卷口时,厨刀只能废弃,造成各种资源的浪费。为此本实用新型对现有厨刀进行改进很有必要。
发明内容
本实用新型的目的就是提供一种不需磨刀,刀体长期使用,能方便快捷地更换刀片的刀片式厨刀。
本实用新型的技术方案是:包括刀体、刀片和护套,所述的刀体、刀片、护套分别为独立结构,刀体有凹槽、凹槽截面呈底宽口窄梯形。凹槽底有2个凸出的梯形,刀片窄长条形,截面为薄长条形,刃口楔形、刃口边呈向外凸出的弧形,刀片无刃边为凸出刀片面的圆弧形,刀片无刃边旁有2个梯形缺口,刀片刃口旁有2个圆形穿孔。护套呈长条形盒状,有一条两端和底封闭的窄长凹槽,凹槽侧有2个穿过护套两侧边和刀片孔的活动销。上刀片时,将刀片刃口部分嵌入护套窄长条形凹槽内,将护套上2个活动销推入刀片2穿孔到护套另一侧边内,栓住刀片,再将裸露在护套外的刀片上部推入刀体凹槽,刀片上部缺口与刀体凹槽底的凸台啮合,刀体凹槽夹住刀片,而后推出护套上的插入刀片孔的活动销,取出护套,刀片刃口裸露在刀体外,厨刀即可使用。需取出刀片时,将护套窄长凹槽套住裸露在刀体外的刀片刃口部分,将护套上的活动销推入刀片2穿孔,手持护套将刀片拉出即可。
本实用新型不需磨刀,能方便、快捷、安全地更换刀片,效果好,使用成本低。
附图说明
图1是本实用新型的结构示意图。
图2是图1的A-A放大剖视图。
图3是刀体示意图。
图4是图3的B-B放大剖视图。
图5是刀片示意图。
图6是图5的C-C放大剖视图。
图7是护套示意图。
图8是图7的D-D放大剖视图。
具体实施方式
参见图1-图8,本实用新型包括刀体(1)、刀片(2)、护套(3),刀体(1)、刀片(2)、护套(3)分别为独立结构,刀体(1)有凹槽,凹槽截面呈底宽口窄梯形,凹槽底有2个凸出的梯形。刀片(2)窄长条形,截面为薄长条形,刃口楔形,刃口边呈向外凸出的弧形,刀片(2)无刃边为凸出刀片(2)平面的圆弧形,刀片(2)无刃边旁有2个梯形缺口,刀片(2)刃口旁有2个圆形穿孔。护套(3)呈长条形盒状,有两条两端和底封闭的窄长凹槽,凹槽侧有2个穿过护套(3)两侧边和刀片(2)孔的活动销。上刀片(2)时,将刀片(2)刃口部分嵌入护套(3)窄长条形凹槽内,将护套(3)上2个活动销推入刀片(2)穿孔到护套(3)另一侧边内,栓住刀片(2),再将裸露在外的刀片(2)上部推入刀体(1)凹槽,刀片(2)上部缺口与刀体(1)凹槽底的凸台啮合,刀体(1)凹槽夹住刀片(2),而后推出护套(3)上的插入刀片(2)穿孔的活动销,取出护套(3),刀片(2)刃口裸露在刀体(1)外,刀片式厨刀即可使用。需取出刀片(2)时,将护套(3)窄长凹槽套住刀体(1)外的刀片(2)刃口部分。将护套(3)上的活动销推入刀片(2)穿孔,手持护套(3)将刀片(2)拉出即可。刀体(1)凹槽底凸出部分可为梯形、半圆形、三角形、方形。刀片(2)无刃边截面可为圆形、椭圆形或上宽下窄梯形,刀片(2)无刃边缺口可为梯形、半圆形、三角形和方形。刀体(1)可上、下方都有凹槽,即上、下方都安装刀片(2),即成刀片式双刃厨刀。刀片(2)可上、下两方有刃,即刀片(2)为双刃,刀体(1)凹槽相应改变其凹槽底为弧状,并去除槽底的2个凸台。刀体(1)用塑料或塑料与金属或竹木与金属为材料,刀片(2)为金属或金属与塑料为材料。护套(3)为塑料与金属或竹木与金属为材料。对有特殊要求的厨刀,在刀片(2)与刀体(1)凹槽配合处增设锁紧装置。
Claims (3)
1、一种刀片式厨刀,包括刀体、刀片和护套,其特征在于:所述的刀体、刀片、护套分别为独立结构,刀片一边为刃,另一边有缺口,刀体一边有凹槽,凹槽内有与刀片缺口形状一致的凸台,护套一边有与刀片刃截面一致的凹槽,通过刀片、刀片缺口与刀体凹槽,刀体凹槽内的凸台的紧密配合组成整体。
2、根据权利要求1所述的刀片式厨刀,其特征在于:所述的刀体凹槽截面为底宽口窄梯形。
3、根据权利要求1所述的刀片式厨刀,其特征在于:所述的刀片无刃边凸出刀片平面。
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CN 03248550 CN2700066Y (zh) | 2003-08-19 | 2003-08-19 | 刀片式厨刀 |
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Publications (1)
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CN2700066Y true CN2700066Y (zh) | 2005-05-18 |
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CN (1) | CN2700066Y (zh) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN112238472A (zh) * | 2019-07-18 | 2021-01-19 | 北京黑箱科技有限公司 | 刀片可更换的刀具 |
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2003
- 2003-08-19 CN CN 03248550 patent/CN2700066Y/zh not_active Expired - Fee Related
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CN112238472A (zh) * | 2019-07-18 | 2021-01-19 | 北京黑箱科技有限公司 | 刀片可更换的刀具 |
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