CN2500223Y - 悬空胆蒸锅 - Google Patents
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Abstract
一种悬空胆蒸锅,炉筒设置在锅体后上方,炉筒的内层空筒为烟筒,锅体的蒸锅内筒与设置在其底部的炉排构成炉膛,炉膛与烟筒相通,炉筒的夹层为温水层,温水层通过连通管和阀门与锅体的蒸锅外筒相连通,在锅体内设置有悬空加热炉胆和加热管,在炉筒的顶部设置有排气管,并与锅体连通。该悬空胆蒸锅受热面积大,热效率特别高,节能效果显著。不冒黑烟,符合国家环保要求。卫生安全,不存在任何不安全因素。可用于各单位食堂和个体经营户对馒头、包子等食品的蒸制。
Description
本实用新型涉及一种用于食品加工的蒸锅。
以前各单位食堂和个体经营业户用于加工馒头、包子等食品的蒸锅，大都是用砖或铁皮做成固定式的大口锅灶，而且还有很高的烟筒，热能利用率很低，并且还污染环境。也有的采用有压锅炉，利用蒸气进行加工，不但存在严重的不安全因素，而且成本也高。
本实用新型的目的是提供一种悬空胆蒸锅，提高热效率，安全可靠，成本低于有压锅炉。
本实用新型的目的是以如下方式实现的：该悬空胆蒸锅，炉筒设置在锅体后上方，炉筒的内层空筒为烟筒，锅体的蒸锅内筒与设置在其底部的炉排构成炉膛，炉膛与烟筒相通，炉筒的夹层为温水层，温水层通过连通管和阀门与锅体的蒸锅外筒相连通。
为了增强传热性能，在锅体内设置有悬空加热炉胆，它的内腔与蒸锅外筒相通。
在悬空加热炉胆的后侧设置加热管，它连接在蒸锅内筒的侧面与上面之间，两端并与蒸锅内筒与蒸锅外筒之间的夹层连通。这样可以将要进入烟筒的热气流再次热交换。
在炉筒的顶部连接于其夹层有排气管，该排气管与蒸锅外筒连通。这样炉筒里的蒸气也可利用。
炉膛内的火焰与悬空炉胆、加热管及蒸锅内筒热交换后，进入炉筒内，热气流与温水层内的水再一步热交换。在炉膛内加有悬空炉胆和加热管，可提高炉膛内热交换的能力。
该悬空胆蒸锅受热面积大，热效率特别高，节能效果显著。不冒黑烟，符合国家环保要求。卫生安全，不存在任何不安全因素。
下面结合附图对本实用新型作进一步描述。
图1是本实用新型悬空胆蒸锅的结构示意图。
图2是本实用新型悬空胆蒸锅的剖面示意图。
参照附图1，2，锅体16是由锅体外筒9、蒸锅内筒12、锅口圆盘8、底板13和炉筒2的底座17构成的热水层5。锅体16内设有悬空炉胆7和加热管6及炉膛10，炉膛10的下面为炉排14，锅体16前端设有加煤口11，底部设有排污管15。炉筒2设置在锅体16后面的炉筒底座17的上方。炉筒2的内层空筒为烟筒1，炉筒2的夹层为温水层20。炉筒2上设置有进水管3和放水管19及排气管21。锅体16与炉筒2之间设置有连通管4和阀门。炉筒2中间的钢管经炉筒底座17的中心为通往锅体炉膛的烟筒1。炉筒底座17的中心端部设置有清扫门18。
在使用时，从加煤口11进行加煤，自然风从炉排14底部进入，在悬空炉胆7下部高温红火中出，黑烟通过高温红火可将黑烟燃尽。锅体16内的热水5不断蒸发减少，将锅体16与炉筒2之间的连通管4上的阀门打开，即可把炉筒2中的温水补充到锅体16内，然后再通过加热管3把炉筒2内的水补充满。炉筒2内产生的蒸气通过排气管21进入锅体16还可以利用。
Claims (4)
1、一种悬空胆蒸锅，涉及锅体和炉筒，炉筒设置在锅体后上方，其特征在于：炉筒(2)的内层空筒为烟筒(1)，锅体(16)的蒸锅内筒(12)与设置在其底部的炉排(14)构成炉膛(10)，炉膛(10)与烟筒(1)相通，炉筒(2)的夹层为温水层(20)，温水层(20)通过连通管(4)和阀门与锅体(16)的蒸锅外筒(9)相连通。
2、根据权利要求1所述的悬空胆蒸锅，其特征在于：在锅体(16)内设置有悬空加热炉胆(7)，它的内腔与蒸锅外筒(9)相通。
3、根据权利要求1或2所述的悬空胆蒸锅，其特征在于：在悬空加热炉胆(7)的后侧设置加热管(6)，它连接在蒸锅内筒(12)的侧面与上面之间，两端并与蒸锅内筒(12)与蒸锅外筒(9)之间的夹层连通。
4、根据权利要求1所述的悬空胆蒸锅，其特征在于：在炉筒(2)的顶部连接于其夹层有排气管(21)，该排气管(21)与蒸锅外筒(9)连通。
Priority Applications (1)
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| CN 01262066 CN2500223Y (zh) | 2001-09-30 | 2001-09-30 | 悬空胆蒸锅 |
Applications Claiming Priority (1)
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| CN 01262066 CN2500223Y (zh) | 2001-09-30 | 2001-09-30 | 悬空胆蒸锅 |
Publications (1)
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| CN2500223Y true CN2500223Y (zh) | 2002-07-17 |
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Family Applications (1)
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| CN 01262066 Expired - Fee Related CN2500223Y (zh) | 2001-09-30 | 2001-09-30 | 悬空胆蒸锅 |
Country Status (1)
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| CN (1) | CN2500223Y (zh) |
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2001
- 2001-09-30 CN CN 01262066 patent/CN2500223Y/zh not_active Expired - Fee Related
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