CN2219656Y - 家用电熏箱 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种家用电熏箱，它由箱柜、背板、底板、前倒面板、前下面板、箱门等构成箱体，箱体的底部有表面紧贴有导热板的电热板，活动金属热盘放在导热板上；电热板下表面紧贴云母片，云母片下有其上安装有温控器和限温器的热敏板；热敏板下垫上石棉纤维粘块，其连同电热板、电热板及周围起阻热绝缘作用的瓷块紧固成电热组件，它实现了快速、安全、卫生、节能的功能。

Description

家用电熏箱

本实用新型涉及一种电熏箱，它属于厨房小家电类或日常生活用品类。

目前，在我国市场上还未见有适合于家用的熏制食品的家用电器产面世，而熏制食品是我国许多地区人民群众喜爱的食品品种之一。民间的传统做法是将谷物、草径、锯木屑、大米等作为熏料的物质放在耐热容器内燃烧，燃烧过程中产生烟雾来熏制食品。这样作的缺点是：时间长，安全卫生性差，须不断有人照看，不时地翻动等，同时还需在室外一定面积的场地上才可进行，而食品加工作坊则以烟煤或白煤等直接燃烧，密封发烟熏制，但同样时间长，安全卫生性差，而且煤在燃烧过程中分解产生硫化物质等有害物质，增加了熏制食品的有害性。

本实用新型的目的在于是针对现有技术之不足而提供一种家用的熏制食品之厨房电器，它能有效的地满足喜爱食用熏制食品的民众的传统需求，并且实现快速、安全、卫生、节能、在不需人员照看的前提下即可自动控制第在室内进行食品的熏制。

本实用新型的目的是这样实现的：即在一个长方形箱体的底部设置有电热板，电热板上表面(绝缘不带电)紧贴一导热板，起空间隔离和导热的作用，一可取出的活动金属热盘放在导热板上。电热板下表面(带电)紧贴一云母片，起绝缘和导热作用，云母片下有一装有温控器和限温器的热敏板。热敏板下垫上石棉纤维粘块，具有节能保温作用，并以固定板压紧，连同电热板、导热板及周围起阻热绝缘作用的瓷块用螺钉紧固成电热组件。当电热板通电时，电热板发热，使导热板，热盘和热敏板表面温度上升，热盘表面上升到360±30℃时，设定的温控器切断电热板电源，停止加热，导热板、热盘及热敏板因热损耗表面温度下降，当热盘表面温度下降到360±30℃以下时，温控器又接通电源，以使热盘表面保持在360±30℃的温度范围。放在表面温度保持在360±30℃范围的热盘内用熏料的物质(如谷物、锯木屑、大米等)发生碳化，产生较大浓烟雾，熏制放在箱内网格上的食品(如鸡、鸭、鱼、肉等)。

在电路回路里顺序串联插头电源线、限温器、定时器、限温器、温控器、电热板。其中温控器安装在热敏板上，控制热盘表面温度为360±30℃的范围。一个限温器安装在热敏板上，万一电路故降使电热板温度过高(如超过430℃)时切断电源；另一限温器安装在隔板上，当箱内温度过高(如超过120℃)时，切断电源以保证熏箱的使用安全。定时器安装在隔板下，可设定时间，当热盘内熏料物质碳化完毕时切断电源，停止加热。电热板、电极片、热敏板和其上的温控器、限温器及定时器等由隔板、导热板、瓷块与箱内熏制空间隔离，当箱门关上时，箱内熏制空间为一基本密封空腔，可阻止烟雾外泄和涌进熏箱底部腐蚀电热板、定时器，温控器，限温器等部件。由于瓷块和石棉纤维粘块安装在电热组件的四周和底部，阻止热量向其他空间扩散。使热量最大限度地向电热板上面的导热板和热盘传导，有利于节能。

本实用新型由于结构合理、紧凑、巧妙，可在室内安全、卫生、方便地熏制食品，具有节能、省时、不须人员照看即可使用的特点。

下面结合附图对本实用新型的构成加以详细描述。

图1为本实用新型的正面结构示意图。

图2为本实用新型的侧面结构示意图。

图3为本实用新型的电热组件结构示意图。

图4为本实用新型的电路原理图。

参看图1、图2，熏制由箱框(1)、背板(4)、底板(16)前侧面板(23)、前下面板(19)、箱门(2)等构成熏箱的箱体。背板(4)、前侧面板(23)前下面板(19)、挂卡(6)、固定弯条(9)、隔板(8)均与箱框(1)点焊连接，挡板(20)点焊连接在底板(16)上，用螺钉(10)将底板(16)紧固于点焊在箱框(1)上的固定弯条(9)上，使之成为一体。底板(16)下面用螺钉(13)装有四个支脚(14)，用以支撑整个熏箱。箱门(2)上镶嵌一块透明玻璃板(3)，以便于观察箱内食品的熏制情况和热盘(7)内的熏料物质(40)的碳化情况。箱门(2)与前下面板(19)的接合处安装两个合页(21)，使箱门(2)可上下开关。当箱门(2)关合时，熏箱内空间是基本密封的。箱内热盘(7)为活动件，可取出。网格(5)为活动件，可根据食品和熏制要求的需要放置在不同高度的挂卡(6)上，或取出清洗。铆装螺母(11)铆接在隔板(8)上对应于电热组件(详见图3)的安装位置。电热组件用螺钉(15)穿过瓷块(12)上的沉孔紧固于铆装在箱内隔板(8)上的铆装螺母(11)上，瓷块(12)与隔板(8)的接触面垫玻璃纤维布垫(图中未示出)，以缓冲机械应力。定时器(25)用螺钉(26)紧固于前下面板(19)上，定时器旋钮(22)套在定时器(25)之旋柄上，并涂胶粘牢。

参看图3，电热组件由二块电热板(35)、电极片(29)、导热板(36)、云母片(34)、热敏板(33)、石棉纤维粘块(32)、固定板(31)、温控器(18)、限温器(17)、瓷块(12)等组成。电极片(29)用螺钉螺母(30)紧固于电热板(35)上。固定板(31)上面放石棉纤维粘块(32)将装有温控器(18)、限温器(17)的热敏板(33)放在中间合适的位置，再放在上云母片(34)，再装好电极片(29)的电热板(35)对应固定板(31)将电热板(35)夹住，并用螺钉螺母(28)定位紧固。将四块瓷块(12)对应于固定板(31)和导热板(26)的安装孔集团沿电热板(35)四周放好，用螺钉(37)紧固成一体，组成相对独立的电热组件。瓷块(12)与其它金属件、紧固件的接触面均垫玻璃纤维布垫(图中未示出)，以缓冲机械应力。防止通电加热时，名零件材料的热膨胀不一致造成瓷块(12)和电热板(35)的损坏。

参看图4，熏箱电路回路由插头电源线(27)、限温器(24)、定时器(25)、限温器(17)、温控器(18)开关、电热板(35)顺序串联而成。插头电源线(27)穿过背板(4)上的小孔连接220V交流电源。限温器(24)为常闭独点型，安装在隔板(8)上对应于定时器(25)的附近位置，如隔板(8)该处位置过热(例如120℃)，则切断供电电源。定时器(25)为120分钟常开触点型，设定时间，当热盘(7)内的熏料物质碳化完成时即切断电源，停止加热。温控器(18)安装在热敏板(33)上，控制供电电源的通断，以保持热盘(7)表面为360±30℃的温度范围。限温器(17)为常闭触点型，也安装在热敏板(33)上，当因故障等热盘(7)表面温度过高(例如430℃)时，切断供电电源，以防止过热发生安全事故。电热板(35)为陶瓷电热膜元件，具有节能、高效、表面温度适中、无明火、安全卫生的特点，其电极由电极片(29)连接后，用套上瓷管的耐热导线穿过固定板(31)和挡板(20)上的孔与温控器(18)、限温器(17)、限温器(24)定时器(25)、插头电源线(27)顺序串联相接，各连接点均有螺钉螺母紧固连接。

使用时，将需熏制的食品(如鸡、鸭、鱼、肉等)放在网格上，熏料物质(如谷物、锯木屑、大米等)放入热盘。根据使用的经验和口味喜好不同，而将定时器设定合适的时间，电源即接通，片刻，通过箱门上透明玻璃可观察到箱内充满浓烟雾。定时器定时完毕，电源切断，此时虽电热板停止加热。但箱内热盘等部位仍具有一定温度，且箱内充满浓烟，最好不要打开箱门，防止烫伤及烟雾外泄。应稍等烟雾基本消散，热盘不烫时可打开箱门，取出熏制好的食品，并将热盘内碳化的熏料物质的灰烬倒掉，如需熏味更浓，可再次将食品放入箱进行熏制。

Claims (2)

1、一种家用电熏箱，它由箱柜、背板、底板、前倒面板、前下面板、箱门等构成箱体，其在特征在于：在一个长方形箱体的底部设置有电热板，电热板上表面紧贴有一导热板，一可取出的活动金属热盘放在导热板上；电热板下表面紧贴一云母片，云母片下有一其上安装有温控器和限温器的热敏板；热敏板下垫上石棉纤维粘块，并以固定板压紧，连同电热板、电热板及周围起阻热绝缘作用的瓷块用螺钉紧固成电热组件。

2、据权利要求书1所述的电熏箱，其特征在于：在其电路回路里顺序串联插头电源线(27)、限温器(24)、定时器(25)、限温器(17)、温控器(18)开关、电热板(35)。

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