CN2211968Y - 二氧化碳压力啤酒保鲜器 - Google Patents

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Abstract

一种二氧化碳压力啤酒保鲜器,在外壳(20)内部 设一储气室(18),在储气室(18)的上部为储酒室 (12),二者之间装设有输气管(10)。储酒室(12)在注 酒前、装酒后和放酒时均充满CO2,并始终保持在 0.06~0.07MPa,使啤酒不与空气接触产生氧化,并 保持了啤酒的口感和保鲜。本实用新型具有结构紧 凑、简单、成本低。用来销售啤酒,是一种价格便宜、 质量高、易保存,搬运。饮用方便的售酒容器。

Description

本实用新型涉及一种碑酒保鲜器。
目前市面上出售啤酒按包装、销售的方式有:瓶装啤酒、罐装啤酒、桶装啤酒(散啤)和″扎啤″,″扎啤″采用新鲜的没有经过杀菌处理的纯生啤酒,并且经过二次制冷降低酒的温度,采取加压措施保证酒内有足够的CO2含量,避免酒与空气接触产生氧化。从而保证了″扎啤″风味纯正、新鲜可口。″扎啤″虽然有这些优点,但是由于″扎啤″必须采用复杂的专用设备来销售啤酒,目前只在挡次较高的酒店装有这种设备,从而限制了″扎啤″的普及。
桶装啤酒(散啤)虽然也使用新鲜,没有经过杀菌处理的纯生啤酒,但是由于桶内没有足够的压力来保持酒内的CO2含量,在装酒、运输、售酒过程中与空气接触产生氧化,因此破坏了酒的口感和风味。
瓶装啤酒和罐装啤酒虽然有好的口感,但是由于进行了杀菌处理,使啤酒失去了新鲜感,并且无法控制啤酒的温度。
本实用新型的目的在于解决上述啤酒包装、销售方式的不足,例如扎啤必须采用复杂的专用设备而限制了普及等,而设计了一种新的啤酒保质保鲜设备--″二氧化碳压力啤酒保鲜器″(以下简称″保鲜器″)并且试制出了样品,使低成本向消费者方便地提供优质、新鲜的啤酒成为现实。
本实用新型实施技术方案如下:一种二氧化碳压力啤酒保鲜器,包括外壳、储酒室、出酒阀,其特征在于:在外壳(20)的内部设一储气室(18),在储气室(18)的上部为储酒室(12);在储气室(18)和储酒室(12)之间有一输气管(10),该输气管(10)与在储酒室(12)上面的减压阀(9)和气体阀门(8)相接,气体阀门(8)与一直伸入储酒室(12)内的导气管(11)相接;输气管(10)的下部通过一三通(16)与储气室(18)接通,三通(16)的另一端接一进气咀(17);在储酒室(12)上面装设一注酒阀(5)和一排气单向阀(4),在储酒室(12)底部装有一出酒咀(15),并通过输酒管(3)与出酒阀(1)接通;在外壳(20)内部的其它空隙均填充有保温材料(14)。
本实用新型的优点和效果如下:
啤酒能否保质保鲜,主要受三方面因素影响:一是CO2含量,二是温度,三是是否受到空气的氧化。本实用新型的″保鲜器″使储酒室始终充满0.06~0.07MPa压力的CO2气体,在酒温为10℃时,这个压力使酒内溶解的CO2浓度达到0.42%~0.46%,不仅能保持酒内原有的CO2含量,还能提高啤酒的CO2含量。从而保证了啤酒有很好的口感。
采取向储酒室充CO2压缩气体的方法排除储酒室内空气,以达到酒与氧气隔绝的目的。并且在储酒室内保持一定的CO2不散失。放酒时,酒由CO2压缩气体压出。这样就彻底杜绝了酒与空气接触的可能,避免了酒的氧化。使啤酒在长期储存后仍能保持风味纯正。
储酒室的周围充满了30~40mm的保温材料,在环境温度为28℃~32℃的条件下,10天内能保持啤酒凉爽可口。
由于″保鲜器″采用绝氧等压注酒,啤酒装在密闭的储酒室内,与空气隔绝,就象酒装在密闭的瓶子里一样,并且有CO2气体使啤酒始终处在加压的环境下。从而使每一杯啤酒都泡沫多而细腻,口感好,都能达到最佳效果。″保鲜器″既可装纯生啤酒,也可装熟啤酒。装纯生啤酒可保存20~30天,特别开始的3~5天效果和″扎啤″相类似。装熟啤酒则可以长期保存。使用″CO2压力保鲜器″,随时可以喝到高质量的啤酒,并且不影响桶内啤酒的保存。避免了桶装啤酒开桶后啤酒质量很快下降的问题。
″保鲜器″结构简单,成本低,使啤酒的价格便宜。是消费者所能接受的大众化饮料酒。
″保鲜器″的总体重量轻于瓶啤,给啤酒的搬运带来方便。
″保鲜器″的CO2储气室只需要0.25MP的压力,使储气室制作简单,安全可靠。
″保鲜器″外形美观,不失为酒店、餐馆、家庭中一件很好的装饰品。
总之,采用″CO2压力保鲜器″销售啤酒将是一种价格便宜,质量高,易保存,搬运、饮用方便的售酒方式。
附图的图面说明如下:
图1、为本实用新型的二氧化碳啤酒保鲜器的剖视图。
图2、为本实用新型的二氧化碳啤酒保鲜器的俯视图。
以下结合附图和实施例作进一步说明:请参阅图1、2,本实用新型由:出酒阀1、上盖2、输酒管3、排气单向阀4、注酒阀5、储酒室盖6、固定螺丝7、气体阀门8、减压阀9、输气管10、导气管11、储酒室12、导酒管13、保温材料14、出酒嘴15、三通16、进气嘴17、CO2储气室18、提手19、外壳20等构成。
储酒室12可采用塑料或铝制成,要求耐压在0.07MPa以上。CO2储气室18采用金属冲压或焊接制成,要求耐压在0.25MPa~0.30MPa以上。储酒室12与CO2储气室18的容积之比为2:1。减压阀9的出气压力为0.06MPa~0.07MPa的CO2气体衡压。减压阀9的流量为1.0m3/h,旨在出酒阀1全开时使酒的流量适中,排气单向阀4的储酒室12压力达到0.05MPa时开始排气,当排气单向阀盖盖牢后,排气单向阀4失效,呈封闭状态。注酒阀5的密封面采用锥型密封面,由压力弹簧顶住,确保了密封的可靠性。导气管11的作用是使CO2气体通到储酒室12的底部,以保证空气排除的完全彻底。导酒管13使啤酒从底部注入储酒室12,避免了注酒时出现过多泡沫。进气嘴17与汽车轮胎的进气嘴相类似。储酒室12的保温材料采用聚氨酯泡沫塑料,用异氰酸酯和多醇混合发泡而成。外壳20采用塑料或不锈钢制成。
使用和工作过程如下:
装酒前先把储酒室洗刷消毒干净,向CO2储气室充入0.25MPa的脱氧CO2压缩气体,把储酒室盖旋紧,打开排气单向阀盖,再打开气体阀门。这时CO2压缩气体通过减压阀将压力减至0.06~0.07MPa。向储酒室底部充气。当储酒室的压力增至0.05MPa时,排气单向阀自动开启向外排气。排气结束时,即储气室压力与储酒室压力平衡时,排气单向阀自动关闭,储酒室内空气已由CO2气体替换干净,并且保持0.05MPa的压力。这时盖排气单向阀盖,关闭气体阀门,再向储气室充入0.25MPa的脱氧CO2。准备工作全部完成,可将″保鲜器″运抵酒厂装酒。
装酒时先打开排气单向阀盖,在酒枪压开注酒阀的同时向储酒室等压注酒,室内CO2气体由排气单向阀排出。注满酒后松开酒枪注酒阀自动关闭。旋紧排气单向阀盖,使其不能再排气。打开气体阀门,使储酒室的CO2气体压力始终保持在0.06~0.07MPa。装酒过程全部结束。
放酒时,打开出酒阀,酒由CO2气体压出,通过出酒嘴到减压室减压,再经出酒阀流入酒杯。这时储酒室内的CO2气体不断得到补充,压力始终保持在0.06~0.07MPa。

Claims (3)

1、一种二氧化碳压力啤酒保鲜器,包括外壳、储酒室、出酒阀,其特征在于:在外壳(20)的内部设一储气室(18),在储气室(18)的上部为储酒室(12);在储气室(18)和储酒室(12)之间有一输气管(10),该输气管(10)与在储酒室(12)上面的减压阀(9)和气体阀门(8)相接,气体阀门(8)与一直伸入储酒室(12)内的导气管(11)相接;输气管(10)的下部通过一三通(16)与储气室(18)接通,三通(16)的另一端接一进气咀(17);在储酒室(12)上面装设一注酒阀(5)和一排气单向阀(4),在储酒室(12)底部装有一出酒咀(15),并通过输酒管(3)与出酒阀(1)接通;在外壳(20)内部的其它空隙均填充有保温材料(14)。
2、根据权利要求1所述的二氧化碳压力啤酒保鲜器,其特征在于:储酒室(12)与储气室(18)的容积比为2:1。
3、根据权利要求1所述的二氧化碳压力啤酒保鲜器,其特征在于:减压阀(9)的出气压力为0.06MPa~0.07MPa。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105156723A (zh) * 2015-10-21 2015-12-16 宁波铭匠扎啤设备有限公司 一种用于啤酒保鲜桶的比例减压阀
CN109775647A (zh) * 2019-01-07 2019-05-21 青岛科技大学 一种恒压式啤酒实时保鲜酒桶

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