CN220476766U - 一种便于替换刀片的鱼刀 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种便于替换刀片的鱼刀，包括手柄部、刀片部以及锁扣部；所述锁扣部设于所述手柄部的一端；所述刀片部活动式插入所述手柄部，并通过所述锁扣部锁紧和解锁刀片部，实现所述刀片部的灵活拆卸。本实用新型的鱼刀能够结合使用场景，实现刀片的快速替换，且通过设计了锁扣部，使用按压的方式即可解锁刀片，操作简单。且设计了连接有弹簧的尾扣，尾扣能够用于连接吊绳，同时弹簧的设计，解锁时，弹簧提供一个弹力，让刀片往外移动一小部分，方便脱锁，保证拔刀片时安全。且刀片弹出时，说明已经解锁了，方便用户拔出刀片，解除安全隐患。且手柄部的开口端设计为斜切口，方便刀片插入时更加的顺滑，且方便盲插，提高切换的速度。

Description

一种便于替换刀片的鱼刀

技术领域

本实用新型涉及鱼刀技术领域，具体涉及一种便于替换刀片的鱼刀。

背景技术

鱼刀是一种专门用于处理鱼类的厨房刀具，由于不同品种的鱼需要不同的处理方式，如剖鱼、切片、去细小鱼鳞等，需要不同类型的刀片，当前市面上的鱼刀基本固定刀片，难以根据需要进行替换，导致用户需要同时购买多种不同类型的刀，增加了使用成本，且不同刀的切换占用地方，收纳也不方便。

目前也有一些改进的刀型，实现刀片可以替换，但是现有的刀片替换也存在替换时刀片容易伤手，且拔插不变，存在安全隐患的问题。

实用新型内容

本实用新型旨在克服上述现有技术的至少一种缺陷，提供一种便于替换刀片的鱼刀，以实现替换过程操作简单，刀片取放更加流畅的目的。

一种便于替换刀片的鱼刀，包括手柄部、刀片部以及锁扣部；所述锁扣部设于所述手柄部的一端；所述刀片部活动式插入所述手柄部，并通过所述锁扣部锁紧和解锁刀片部，实现所述刀片部的灵活拆卸。

所述手柄部用来手部的握持，所述手柄部可以根据人体力学需求，设计贴合手指的凹槽位，同时可以设计防滑纹路，方便握持。所述刀片部插入或者拔出所述手柄部，实现刀片部整体的替换。锁扣部设于所述手柄部中，当刀片部插入手柄部至锁扣部时，锁扣部向下压住刀片部，实现刀片部的固定；通过按压所述锁扣部，实现对刀片部的解锁，可以将刀片部拔出，进而替换其他类型的刀片部。

进一步的，所述锁扣部包括导轨、开关件以及扭簧；所述扭簧设于所述开关件的内侧，并通过销钉实现所述扭簧、开关件以及手柄部的转动连接；所述导轨上设有缺口部；所述开关件设于所述缺口部的上侧；刀片部自所述手柄部的下端插入至所述导轨中，刀片部的顶端通过所述开关件被锁定在所述缺口部，通过按压所述开关件，实现解锁。

本实用新型的一大发明点在于锁扣部的设计，所述导轨设于手柄部的内部，为刀片部拔插的线性轨道；导轨部的内部设有刀片滑槽，使得刀片在刀片滑槽中进出不会晃动。所述开关件主要通过扭簧带动，在扭簧自然状态下，开关件处于向下按压住刀片的动作，即刀片部的顶端通过所述开关件被锁定在所述缺口部；按压开关件时，此时扭簧受力，开关件一端向下按压，另一端抬起，实现刀片部的解锁。

进一步的，所述开关件的上部凸起，形成嵌入壳，所述手柄部上设有安装位，所述嵌入壳嵌设于所述安装位中；所述开关件的一端还设有用于卡住刀片部的卡扣。

所述凸起的位置主要方便用户按压，凸起的形状可以设计类似拇指形状和大小，方便按压。所述开关件的下端设有柱形的卡扣，扭簧自然状态下所述卡扣向下，按压开关件后，卡扣抬起，实现解锁。

进一步的，所述刀片部包括切割端和固定端；所述固定端的顶部设有与所述卡扣匹配的卡位。

更为优选的，所述切割端和固定端的连接处设有固定座。为了便于用户切换刀具时避免伤到手，本实用新型设计的固定座，装和拔刀的时候，手握着的时候，不用碰刀片，更加安全。

优选的，所述固定座包括一体成型的手持部和固定部，所述固定部设于所述手持部的中间，所述刀片部贯穿固定在所述固定部上；所述手持部呈三角形，表面设有防滑纹。增加拔插是手与固定部的摩擦力，更好的受力。

更为优选的，所述切割端为线型、弧形或锯齿状。

进一步的，所述导轨的顶部还设有尾扣，所述导轨与尾扣通过弹簧固定连接；所述尾扣通过螺纹紧固件固定在所述手柄部的内部。

由于按开关同时拔刀片，存在拔刀的不确定性，可能会用力过猛，划伤自己。而所述导轨和尾扣通过弹簧连接，解锁时，弹簧提供一个弹力，让刀片往外移动一小部分，方便脱锁，保证拔刀片时安全。且刀片弹出时，说明已经解锁了，方便用户拔出刀片，解除安全隐患。

进一步的，所述手柄部一端为供刀片部插入的开口端，另一端为闭合端，所述闭合端设有U型缺口；所述尾扣中部镂空并延伸至所述U型缺口。所述尾扣采用金属结构，中部镂空，可以用来连接挂绳，方便收纳。

优选的所述手柄部的内部设有导轨安装槽，所述手柄部的开口端为斜切口。

手柄由两个盖体通过螺丝固定而成，其中开口端为斜切口，便于刀片的盲插，所述固定座刚好能嵌入在开口端。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果为：

本实用新型一种便于替换刀片的鱼刀能够结合使用场景，实现刀片的快速替换，且通过设计了锁扣部，使用按压的方式即可解锁刀片，操作简单。

本实用新型设计了连接有弹簧的尾扣，尾扣能够用于连接吊绳，同时弹簧的设计，解锁时，弹簧提供一个弹力，让刀片往外移动一小部分，方便脱锁，保证拔刀片时安全。且刀片弹出时，说明已经解锁了，方便用户拔出刀片，解除安全隐患。

本实用新型的手柄部的开口端设计为斜切口，方便刀片插入时更加的顺滑，且方便盲插，提高切换的速度。

附图说明

图1为本实用新型鱼刀的立体结构示意图。

图2为本实用新型鱼刀锁扣部的爆炸结构示意图。

图3为本实用新型鱼刀爆炸结构示意图。

图4为本实用新型第一手柄盖立体结构示意图。

具体实施方式

实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行更加详细的描述。在附图中，自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本实用新型，而不能理解为对本实用新型的限制。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。下面结合附图对本实用新型的实施例进行详细说明。

需要说明，若本申请实施例中有涉及方向性指示(诸如上、下、左、右、前、后……)，则该方向性指示仅用于解释在某一特定姿态(如附图所示)下各部件之间的相对位置关系、运动情况等，如果该特定姿态发生改变时，则该方向性指示也相应地随之改变。

另外，若本申请实施例中有涉及“第一”、“第二”等的描述，则该“第一”、“第二”等的描述仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示其相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。另外，各个实施例之间的技术方案可以相互结合，但是必须是以本领域普通技术人员能够实现为基础，当技术方案的结合出现相互矛盾或无法实现时应当认为这种技术方案的结合不存在，也不在本申请要求的保护范围之内。

实施例

一种便于替换刀片的鱼刀，如图1所示，包括手柄部1、刀片部2以及锁扣部3；所述锁扣部3设于所述手柄部1的一端；所述刀片部2活动式插入所述手柄部1，并通过所述锁扣部3锁紧和解锁刀片部2，实现所述刀片部2的灵活拆卸。

如图2所示，所述锁扣部3包括导轨31、开关件32以及扭簧33；所述扭簧33设于所述开关件32的内侧，并通过销钉10实现所述扭簧33、开关件32以及手柄部1的转动连接；所述导轨31上设有缺口部311；结合图1所示，所述开关件32设于所述缺口部311的上侧；刀片部2自所述手柄部1的下端插入至所述导轨31中，刀片部2的顶端通过所述开关件32被锁定在所述缺口部311，通过按压所述开关件32，实现解锁。所述导轨31的顶部还设有尾扣312，所述导轨31与尾扣312通过弹簧313固定连接；所述尾扣312通过螺纹紧固件固定在所述手柄部1的内部。

如图3所示，所述手柄部1的内部设有导轨安装槽30，所述手柄部1包括第一手柄盖11和第二手柄盖12，二者通过多个螺丝40固定而成；所述手柄部1的一端为供刀片部2插入的开口端，另一端为闭合端，结合图1和图3所示，所述闭合端设有U型缺口；所述尾扣312中部镂空并延伸至所述U型缺口。所述尾扣312采用金属结构，中部镂空，可以用来连接挂绳，方便收纳。所述手柄部1的开口端为斜切口100。

所述开关件32的上部凸起，形成嵌入壳50，所述手柄部1上设有安装位60，所述嵌入壳50嵌设于所述安装位60中；所述开关件32的一端还设有用于卡住刀片部2的卡扣70。

所述刀片部2包括切割端21和固定端22；所述固定端22的顶部设有与所述卡扣70匹配的卡位80。所述切割端21和固定端22的连接处设有固定座23。所述固定座23包括一体成型的手持部231和固定部232，所述固定部232设于所述手持部231的中间，所述刀片部2贯穿固定在所述固定部232上；所述手持部231呈三角形，表面设有防滑纹。

本实施例中的刀片部2可以包括不同的刀片类型，所述切割端21为线型、弧形或锯齿状。

以上实施方式仅用以说明本实用新型的技术方案而非限制，尽管参照以上较佳实施方式对本实用新型进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本实用新型的技术方案进行修改或等同替换都不应脱离本实用新型技术方案的精神和范围。本领域技术人员还可在本实用新型精神内做其它变化等用在本实用新型的设计，只要其不偏离本实用新型的技术效果均可。这些依据本实用新型精神所做的变化，都应包含在本实用新型所要求保护的范围之内。

Claims (10)

1.一种便于替换刀片的鱼刀，其特征在于，包括手柄部(1)、刀片部(2)以及锁扣部(3)；所述锁扣部(3)设于所述手柄部(1)的一端；所述刀片部(2)活动式插入所述手柄部(1)，并通过所述锁扣部(3)锁紧和解锁刀片部(2)，实现所述刀片部(2)的灵活拆卸。

2.根据权利要求1所述的鱼刀，其特征在于，所述锁扣部(3)包括导轨(31)、开关件(32)以及扭簧(33)；

所述扭簧(33)设于所述开关件(32)的内侧，并通过销钉(10)实现所述扭簧(33)、开关件(32)以及手柄部(1)的转动连接；

所述导轨(31)上设有缺口部(311)；

所述开关件(32)设于所述缺口部(311)的上侧；

刀片部(2)自所述手柄部(1)的下端插入至所述导轨(31)中，刀片部(2)的顶端通过所述开关件(32)被锁定在所述缺口部(311)，通过按压所述开关件(32)，实现解锁。

3.根据权利要求2所述的鱼刀，其特征在于，所述开关件(32)的上部凸起，形成嵌入壳(50)，所述手柄部(1)上设有安装位(60)，所述嵌入壳(50)嵌设于所述安装位(60)中；所述开关件(32)的一端还设有用于卡住刀片部(2)的卡扣(70)。

4.根据权利要求3所述的鱼刀，其特征在于，所述刀片部(2)包括切割端(21)和固定端(22)；所述固定端(22)的顶部设有与所述卡扣(70)匹配的卡位(80)。

5.根据权利要求4所述的鱼刀，其特征在于，所述切割端(21)和固定端(22)的连接处设有固定座(23)。

6.根据权利要求5所述的鱼刀，其特征在于，所述固定座(23)包括一体成型的手持部(231)和固定部(232)，所述固定部(232)设于所述手持部(231)的中间，所述刀片部(2)贯穿固定在所述固定部(232)上；所述手持部(231)呈三角形，表面设有防滑纹。

7.根据权利要求4所述的鱼刀，其特征在于，所述切割端(21)为线型、弧形或锯齿状。

8.根据权利要求2所述的鱼刀，其特征在于，所述导轨(31)的顶部还设有尾扣(312)，所述导轨(31)与尾扣(312)通过弹簧(313)固定连接；所述尾扣(312)通过螺纹紧固件固定在所述手柄部(1)的内部。

9.根据权利要求8所述的鱼刀，其特征在于，所述手柄部(1)一端为供刀片部(2)插入的开口端，另一端为闭合端，所述闭合端设有U型缺口；所述尾扣(312)中部镂空并延伸至所述U型缺口。

10.根据权利要求1所述的鱼刀，其特征在于，所述手柄部(1)的内部设有导轨安装槽(30)，所述手柄部(1)的开口端为斜切口(100)。