CN220308267U - 一种可接油的发酵架 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种可接油的发酵架，涉及发酵架技术领域，该可接油的发酵架，包括发酵架，所述发酵架的内壁固定连接有呈弧形的遮挡盖,发酵架的内壁固定连接有悬挂杆，所述发酵架的内壁固定连接有呈弧形的接油板，所述发酵架的表面固定连接有电机,电机的输出端与发酵架的内部转动连接，所述电机的输出端设置有清理机构。通过清理机构的设置，使接油板在承接油脂后，工作人员可以通过启动电机，自动对接油板的内壁进行清理，进而尽量避免了接油板内壁上长时间附着油脂，导致细菌滋生，从而对火腿的品质造成影响的问题，同时无需人工对接油板进行清理，减少了人工成本，且提高了对接油板内壁的清理效率，具有较高的使用效果。

Description

一种可接油的发酵架

技术领域

本实用新型涉及发酵架技术领域，特别涉及一种可接油的发酵架。

背景技术

火腿，是腌制或熏制的动物的腿，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，金华出产的"两头乌"猪，后腿肥大、肉嫩，经过上盐腌制、整形、翻腿、洗晒、风干发酵等程序，数月乃成。

专利号：202121356725.6，公开了一种火腿发酵架，通过对悬挂板的形状进行设计，能够避免较高位置的火腿在发酵过程中滴落的油脂落在较低位置的火腿上而影响较低位置的火腿的发酵效果，通过设置温度传感器用于实时监控该组机架范围内的温度，进而实时人为调节发酵过程中的温度条件，确保环境温度适宜，从而有效的保证火腿的发酵质量。

然而该方案在实施的过程中，接油板在接油后，由于没有设置清洁机构，所以只能人工对其进行清理，而在专门的火腿厂中，由于发酵架较多，进而需要较多的人工对其进行清理，不但清理效率较低，同时增加了人工成本。

实用新型内容

本实用新型的目的在于至少解决现有技术中存在的技术问题之一，提供可接油的发酵架，能够解决人工多发酵架的接油板清洗效率较低的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种可接油的发酵架，包括发酵架，所述发酵架的内壁固定连接有呈弧形的遮挡盖,发酵架的内壁固定连接有悬挂杆，所述发酵架的底部设置有轮子，所述发酵架的内壁固定连接有呈弧形的接油板，所述接油板呈倾斜设置，所述发酵架的表面固定连接有电机,电机的输出端与发酵架的内部转动连接，所述电机的输出端设置有清理机构。

优选的，所述清理机构包括丝杆，所述丝杆的表面与电机的输出端固定连接，所述丝杆的表面与发酵架的内部转动连接，所述丝杆的表面滑动连接有丝杆套板,丝杆套板的表面固定连接有两个滑套，两个所述滑套的内部均滑动连接有滑杆，两个所述滑杆远离两个滑套的一端固定连接有清理板,清理板同样呈弧形，所述清理板的表面与接油板的内壁滑动连接，所述清理板靠近接油板的一侧固定连接有海绵块,海绵块的表面与接油板的内壁滑动连接。

优选的，所述接油板的两侧均开设有滑槽，所述清理板的两侧均固定连接有滑板，两个所述滑板的表面分别与两个滑槽的内壁滑动连接。

优选的，两个所述滑槽的截面均呈中字形且呈倾斜设置，两个所述滑板分别与两个滑槽的形状相吻合。

优选的，所述接油板的两侧均固定连接有橡胶垫，两个所述橡胶垫的表面均与清理板的底部滑动连接。

优选的，所述悬挂杆的表面固定连接有呈等距排列的限制环。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

、该可接油的发酵架，通过清理机构的设置，使接油板在承接油脂后，工作人员可以通过启动电机，自动对接油板的内壁进行清理，进而尽量避免了接油板内壁上长时间附着油脂，导致细菌滋生，从而对火腿的品质造成影响的问题，同时无需人工对接油板进行清理，减少了人工成本，且提高了对接油板内壁的清理效率，具有较高的使用效果。

、该可接油的发酵架，通过滑板和滑槽截面呈中字形的设置，提高了清理板与接油板之间的贴合性，尽量避免了清理板与接油板之间发生分离的情况，进而保证了装置的顺利运行。

、该可接油的发酵架，通过橡胶垫的设置，对清理板提供了下移的空间，从而使海绵块能够对接油板的内壁更加贴合，并能够对接油板的内壁进行挤压，从而提高了装置对接油板内壁的清理效果，提高了装置的使用效果。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步地说明：

图1为本实用新型一种可接油的发酵架的结构示意图；

图2为本实用新型图1中A处放大示意图；

图3为本实用新型示意图；

图4为本实用新型发酵架表面结构示意图；

图5为本实用新型清理板侧视图。

附图标记：1、发酵架；2、轮子；3、电机；4、接油板；5、遮挡盖；6、悬挂杆；7、限制环；8、海绵块；9、滑杆；10、丝杆；11、丝杆套板；12、滑套；13、滑槽；14、清理板；15、橡胶垫；16、滑板；。

具体实施方式

本部分将详细描述本实用新型的具体实施例，本实用新型之较佳实施例在附图中示出，附图的作用在于用图形补充说明书文字部分的描述，使人能够直观地、形象地理解本实用新型的每个技术特征和整体技术方案，但其不能理解为对本实用新型保护范围的限制。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，涉及到方位描述，例如上、下、前、后、左、右等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

在本实用新型的描述中，大于、小于、超过等理解为不包括本数，以上、以下、以内等理解为包括本数。如果有描述到第一、第二只是用于区分技术特征为目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量或者隐含指明所指示的技术特征的先后关系。

本实用新型的描述中，除非另有明确的限定，设置、安装、连接等词语应做广义理解，所属技术领域技术人员可以结合技术方案的具体内容合理确定上述词语在本实用新型中的具体含义。

请参阅图1-5，本实用新型提供一种技术方案：一种可接油的发酵架，包括发酵架1,发酵架1的内壁固定连接有呈弧形的遮挡盖5,发酵架1的内壁固定连接有悬挂杆6，用以对火腿进行悬挂发酵，悬挂杆6的表面固定连接有呈等距排列的限制环7，用以对火腿进行过限位，尽量避免了火腿在装置上随意移动，导致火腿之间相互贴合，影响火腿发酵的情况，从而保证了火腿的发酵质量，同时通过遮挡盖5的设置，能够对外界的灰尘和雨水进行一定的遮挡，对发酵的火腿进行了一定的防护。

发酵架1的底部设置有轮子2，从而方便了工作人员对装置进行移动，发酵架1的内壁固定连接有呈弧形的接油板4，接油板4呈倾斜设置，用以对火腿发酵过程中滴落的油脂进行收集，同时能够对滴落的油脂进行聚集，方便了后期对油脂进行清理，发酵架1的表面固定连接有电机3,电机3的输出端与发酵架1的内部转动连接，电机3的输出端设置有清理机构。

清理机构包括丝杆10，丝杆10的表面与电机3的输出端固定连接，丝杆10的表面与发酵架1的内部转动连接，丝杆10的表面滑动连接有丝杆套板11,丝杆10与丝杆套板11均为现有结构，为本领域人员熟知，其二者之间的配合这里不再赘，丝杆套板11的表面固定连接有两个滑套12，两个滑套12的内部均滑动连接有滑杆9，两个滑杆9远离两个滑套12的一端固定连接有清理板14,清理板14同样呈弧形，清理板14的表面与接油板4的内壁滑动连接，进而弧形的清理板14，提高了清理板14与接油板4之间的贴合性，从而提高了装置对接油板4内壁清理的全面性，清理板14靠近接油板4的一侧固定连接有海绵块8,海绵块8的表面与接油板4的内壁滑动连接，海绵块8中含有混有洗洁精的水分，从而提高了装置对接油板4的清理效果。

接油板4的两侧均开设有滑槽13，两个滑槽13的截面均呈中字形且呈倾斜设置，清理板14的两侧均固定连接有滑板16，两个滑板16分别与两个滑槽13的形状相吻合，两个滑板16的表面分别与两个滑槽13的内壁滑动连接，进而通过滑板16和滑槽13截面呈中字形的设置，提高了清理板14与接油板4之间的贴合性，尽量避免了清理板14与接油板4之间发生分离的情况，进而保证了装置的顺利运行。

接油板4的两侧均固定连接有橡胶垫15，两个橡胶垫15的表面均与清理板14的底部滑动连接，进而通过橡胶垫15的设置，对清理板14提供了下移的空间，从而使海绵块8能够对接油板4的内壁更加贴合，并能够对接油板4的内壁进行挤压，从而提高了装置对接油板4内壁的清理效果，提高了装置的使用效果。

进一步的，在使用该装置时，工作人员可以通过启动电机3，从而带动丝杆10进行转动，进而带动丝杆套板11在丝杆10上进行过往复运行，从而通过滑套12和丝杆套板11拉着清理板14在接油板4中进行滑动，由于接油板4呈倾斜设置，从而清理板14在接油板4中滑动的过程中，滑杆9逐渐缩入滑套12的内部，同时由于滑槽13的内壁为倾斜状，进而随着滑板16在滑槽13中的滑动，滑板16拉着清理板14向接油板4的内壁靠近，并对橡胶垫15进行过压缩，同时对海绵块8进行压缩，进而使海绵块8与接油板4的内壁紧贴，使海绵块8紧贴接油板4的内壁对接油板4进行擦拭，进而提高了装置对接油板4内壁的清理效果，进而通过清理机构的设置，使接油板4在承接油脂后，工作人员可以通过启动电机3，自动对接油板4的内壁进行清理，进而尽量避免了接油板4内壁上长时间附着油脂，导致细菌滋生，从而对火腿的品质造成影响的问题，同时无需人工对接油板4进行清理，减少了人工成本，且提高了对接油板4内壁的清理效率，具有较高的使用效果。

工作原理：在使用该装置时，工作人员可以通过启动电机3，从而带动丝杆10进行转动，进而带动丝杆套板11在丝杆10上进行过往复运行，从而通过滑套12和丝杆套板11拉着清理板14在接油板4中进行滑动，由于接油板4呈倾斜设置，从而清理板14在接油板4中滑动的过程中，滑杆9逐渐缩入滑套12的内部，同时由于滑槽13的内壁为倾斜状，进而随着滑板16在滑槽13中的滑动，滑板16拉着清理板14向接油板4的内壁靠近，并对橡胶垫15进行过压缩，同时对海绵块8进行压缩，进而使海绵块8与接油板4的内壁紧贴，使海绵块8紧贴接油板4的内壁对接油板4进行擦拭，进而提高了装置对接油板4内壁的清理效果。

上面结合附图对本实用新型实施例作了详细说明，但是本实用新型不限于上实施例，在技术领域普通技术人员具备的知识范围内，还可以在不脱离本实用新型宗旨的前提下作出各种变化。

Claims (6)

1.一种可接油的发酵架，包括发酵架（1），其特征在于：所述发酵架（1）的内壁固定连接有呈弧形的遮挡盖（5）,发酵架（1）的内壁固定连接有悬挂杆（6），所述发酵架（1）的底部设置有轮子（2），所述发酵架（1）的内壁固定连接有呈弧形的接油板（4），所述接油板（4）呈倾斜设置，所述发酵架（1）的表面固定连接有电机（3）,电机（3）的输出端与发酵架（1）的内部转动连接，所述电机（3）的输出端设置有清理机构。

2.根据权利要求1所述的一种可接油的发酵架，其特征在于：所述清理机构包括丝杆（10），所述丝杆（10）的表面与电机（3）的输出端固定连接，所述丝杆（10）的表面与发酵架（1）的内部转动连接，所述丝杆（10）的表面滑动连接有丝杆套板（11）,丝杆套板（11）的表面固定连接有两个滑套（12），两个所述滑套（12）的内部均滑动连接有滑杆（9），两个所述滑杆（9）远离两个滑套（12）的一端固定连接有清理板（14）,清理板（14）同样呈弧形，所述清理板（14）的表面与接油板（4）的内壁滑动连接，所述清理板（14）靠近接油板（4）的一侧固定连接有海绵块（8）,海绵块（8）的表面与接油板（4）的内壁滑动连接。

3.根据权利要求2所述的一种可接油的发酵架，其特征在于：所述接油板（4）的两侧均开设有滑槽（13），所述清理板（14）的两侧均固定连接有滑板（16），两个所述滑板（16）的表面分别与两个滑槽（13）的内壁滑动连接。

4.根据权利要求3所述的一种可接油的发酵架，其特征在于：两个所述滑槽（13）的截面均呈中字形且呈倾斜设置，两个所述滑板（16）分别与两个滑槽（13）的形状相吻合。

5.根据权利要求2所述的一种可接油的发酵架，其特征在于：所述接油板（4）的两侧均固定连接有橡胶垫（15），两个所述橡胶垫（15）的表面均与清理板（14）的底部滑动连接。

6.根据权利要求1所述的一种可接油的发酵架，其特征在于：所述悬挂杆（6）的表面固定连接有呈等距排列的限制环（7）。