CN2202129Y - 煮沸锅 - Google Patents

Abstract

煮沸锅，主要是用于啤酒生产中麦芽汁的煮沸， 其结构是由锅体、保温层外包覆层，上封头，进液口、 放液口等构成，其特征是在锅体锥形体的内腔安置一 由电机、减速机带动的螺旋翅，由于螺旋翅的作用，使 锅内液体由中间流向锅壁，沿锅壁向上翻腾流动，既 能提高热效率，又能对锅壁进行冲刷，有效的避免了 糊锅现象。

Description

本实用新型属于啤酒生产装置

现有的麦芽汁煮沸锅存在着热效率低和经常发生糊锅等现象。

本实用新型的目的是提供一种保温效果好；热效率高，能够避免麦芽汁糊锅现象的煮沸锅。

本实用新型所采用的技术要点在于在锅体锥形底的内腔处按置一螺旋翅。使其锅内液体在螺旋翅推动下沿锥底筒壁上流，既提高热交换的效率又能对锅壁进行充冲刷，有效的避免了糊锅现象。

图1是煮沸锅示意图

图中［1］是锅体，［2］是保温层外包覆层，［3］是上封头，锅体、保温层外包覆层及上封头之间是整体焊接，形成一真空保温层［20］，在锅体［1］下部和倒锥部分置有两组加热带［4］［5］增加加热面积，提高热交换速度。锥底内部置有螺旋翅［6］，螺旋翅由减速机［7］，电机［8］带动。［9］是进液口，［10］是人孔，在上封头［3］的颈部装有冷凝水接盘［11］和排出口［12］，有效的防止了冷凝水倒流，［13］是喷洗球，［14］是测温计插口，［15］是液位视管，［16］是放液口，［17］是余汽排口，［19］是回汽口。糖化出的麦芽汁经进液口［9］装入锅内，从蒸汽口［18］处通入蒸汽进行加热，同时启动电机［8］，由减速机［7］带动螺旋翅［6］转动，由于螺旋翅的作用，使锅内液体由中间流向锅壁，沿锅壁向上翻腾流动。既能提高热交换的效率，又能对锅壁进行冲刷，有效的避免了糊锅现象。当锅内麦芽浓缩到工艺要求后，停止供汽，不在加热，从放液口［16］处将麦芽汁放出，完成煮沸工作。

本实用新型结构紧凑、热效率高，是生产啤酒时煮沸麦芽汁用的较理想的设备。

Claims (4)

1、一种煮沸锅，由锅体[1]、保温层外包覆层[2]、上封头[3]、进液口[9]、放液口[6]、蒸汽口[18]等构成，其特征在于在锅体[1]锥形底的内腔按置一由电机[8]，减速机[7]带动的螺旋翅[6]。

2、按权利要求1所述的煮沸锅，其特征在于所述的上封头［3］装有喷洗球［13］，在其颈部有冷凝水接盘［11］和排出口［12］。

3、按权利要求1所述的煮沸锅，其特征在于所述的锅体［1］，保温层外包覆层［2］、上封头［3］之间是整体焊接，形成一真空保温层［20］。

4、按权利要求1所述的煮沸锅，其特征在于所述的锅体［1］下部和倒锥部分置有两组加热带［4］［5］。