CN2177725Y - 立式节能蒸酒装置 - Google Patents
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Abstract
提供一种由水管式热水炉以及围在热水炉外面
的蒸酒锅组成的立式节能蒸酒装置。它比传统蒸酒
用的铁钢节能省时，且可以蒸饭蒸酒一次完成，使用
寿命长。
Description
本实用新型涉及一种蒸酒装置，特别是一种立式节能蒸酒装置。
目前，酿酒厂普遍使用铁锅蒸煮酒，这种铁锅容易买到，使用也较方便。但是，由于铁锅吸热慢，蒸煮时间长，故浪费能源。同时，使用铁锅经常发生焦锅现象，铁锅也容易受腐蚀。
本实用新型的目的，是提供一种能克服上述缺点的立式节能蒸酒装置。
本实用新型的立式节能蒸酒装置，由水管式热水炉以及围在外面的蒸酒锅组成。热水炉有带有开关的蒸汽管通入蒸酒锅。此外，热水炉顶部有排汽阀和蒸汽出口，底部有排水阀和炉门。蒸酒锅顶部有蒸馏管和装料口；底部有排槽阀，蒸酒锅一侧有与热水炉连接的水位计和温度计，另一侧有水箱。水箱通过水阀和水管与热水炉连接。
水经水箱、水阀、水管加进热水炉，通过热源和热产生蒸汽。蒸酒锅的内壁（即热水炉外壳）吸收热水的热量，使锅内酒糟得到预热，再由热水炉通到蒸酒锅的蒸汽管送入蒸汽加热。由于蒸汽管口靠近锅底，蒸汽可直接到达蒸酒锅底部，大大加快酒糟的沸腾，使酒糟蒸发完全，再通过汽化、冷却得到酒。关上蒸酒锅的蒸汽，打开蒸汽出口的开关，热水炉的蒸汽就可以通过蒸汽出口，传输到蒸酒的其他工序（如蒸饭）使用。而蒸酒锅则依靠热水炉的热量，继续进行蒸酒，使蒸饭蒸酒同时进行。热水炉的水位和温度可通过水位计、温度计显示，供调控使用。中途要给热水炉加水时，先关上蒸酒锅供汽开关，以防酒糟回流，再打开排汽阀，然后加水。加足水后，关上排汽阀，打开蒸酒供汽开关，即可继续供汽蒸酒。蒸酒结束，打开排糟阀，排出酒糟，再从装料口装入新料，则可重新开始蒸酒。
传统使用铁锅蒸酒煮100公斤酒需8－10小时，燃料（柴或煤）120－160公斤，一年需更换3－5个铁锅。而采用本实用新型的立式节能蒸酒装置蒸酒100公斤，只需3－4小时，烧柴或煤40－50公斤，既节约能源，又节省时间。同时，又可配套供汽给其他工序（如蒸饭），蒸饭蒸酒一次完成。本实用新型的立式节能蒸酒装置，使用寿命长。由于热水炉无压力，使用非常安全。
图1是本实用新型的立式节能蒸酒装置的剖面示意图，图2是本实用新型的立式节能蒸酒装置的外形示意图。图中，1是炉门；2是热水炉外壳；3是排糟阀；4是进水管；5是活接；6、14是蒸汽管；7是进水阀；8是水箱；9是活接；10是蒸馏管；11是排汽阀，12是烟囱；13、15是蒸汽开关；16是水位计；17是温度计；18是蒸汽锅外壳；19是吸热水管；20是热水炉内壳；21是排水阀；22是装料口。
实施例为一次能蒸100公斤酒的立式节能蒸酒装置，参照附图采用2mm铝板材焊接制成。热水炉内壳中直径400mm，高1000mm，外壳直径540mm，高1600mm，内壳上部连接烟囱。热水炉底部开设炉门。热水管为长轴120mm，短轴50mm的椭圆形截面管，共27条，品字形排列于热水炉内壳之内，与热水炉连通。在热水炉顶边部装接25mm铜球阀作排汽阀。热水炉顶蒸汽出口接上75－80mm铝管，并装接开关。热水炉底的边部安装20－25mm的球阀作排水阀。蒸酒锅焊在热水炉外壳周围，宽200mm，高1300mm，底部距热水炉底300mm。蒸酒锅顶部开设两个装料口，用活动螺丝加固盖板。在蒸酒锅边的底部，装接40mm的球阀作排糟阀。在距蒸酒锅顶部200－500mm的蒸酒锅外侧，装上与热水炉连通的水位计和温度计，标上烧火停火水位线，以观察热水炉水位。在蒸酒锅装水位计的另一侧，安装200×400×300mm的水箱，水箱下接直径25mm的铝管，中间安装铜球和活接，接到热水炉的下部，使水从热水炉底层加入热水炉内。热水炉通到蒸酒锅的蒸汽管安装2条，采用直径60mm铝管，管口伸至距蒸酒锅底60mm处，在蒸酒锅顶装上开关。蒸馏管装在蒸酒锅顶边缘，采用直径120mm铝管。整个装置焊接、连接要保证无泄漏。安装时，先用砖砌好基座，安上炉桥，将本实用新型的立式节能蒸酒装置安放平稳，即可投入使用。
Claims (1)
- 一种立式节能蒸酒装置，其特征在于它由水管式热水炉以及围在热水炉外面的蒸酒锅组成，热水炉有带开关的蒸汽管通人蒸酒锅；此外，热水炉顶部有排汽阀和蒸汽出口，底部有排水阀和炉门；蒸酒锅顶部有蒸馏管和装料口，底部有排糟阀，一侧有与热水炉连接的水位计和温度计，另一侧有水箱；水箱通过水阀和水管与热水炉连接。
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| CN2177725Y true CN2177725Y (zh) | 1994-09-21 |
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Cited By (2)
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|---|---|---|---|---|
| CN104531493A (zh) * | 2015-01-20 | 2015-04-22 | 钦州柏政吸热炉具制造厂 | 蒸酒器 |
| CN106119048A (zh) * | 2016-06-30 | 2016-11-16 | 岑溪市瑞丰新能源科技有限公司 | 蒸酒装置 |
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1993
- 1993-12-31 CN CN93235439U patent/CN2177725Y/zh not_active Expired - Fee Related
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