CN216164855U - 一种酱卤猪头肉的清洗装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及酱卤肉加工技术领域，公开了一种酱卤猪头肉的清洗装置，包括顶部敞口设置的清洗槽、刷洗组件和喷水管，所述刷洗组件包括至少三个滚筒刷，所述滚筒刷相互平行地转动设置于清洗槽内，且相邻的两个滚筒刷的外径相切，至少三个所述滚筒刷形成一个开口向上的肉品清洗腔；所述喷水管设于肉品清洗腔的上方，喷水管上设有若干个朝向肉品清洗腔的喷头。该装置通过多个转动设置的滚筒刷形成了一个肉品清洗腔，待清洗的猪头肉在肉品清洗腔内反复翻滚运动，附着在猪头肉表皮的污渍在此过程中被滚筒刷刷洗干净，该装置结构简单，操作方便，可有效节省人工，提高生产效率。

Description

一种酱卤猪头肉的清洗装置

技术领域

本实用新型涉及酱卤肉加工技术领域，特别涉及一种适酱卤猪头肉的清洗装置。

背景技术

酱卤肉制品是我国的一种典型民族传统熟肉制品，主要由原料肉经预煮后，再用香辛料和调味料加水煮制而成，根据各地不同的消费习惯和加工工艺，酱卤肉制品形成了多变的风味和品种，为消费者提供了多样的选择空间。

酱卤猪头肉是酱卤肉制品的一种，由于猪头肉表皮褶皱较多，经常残留有不好去除的毛茬和污渍，因此在煮制之前需要进行清理，一般是先使用燃气喷枪灼烧猪皮表面，将猪毛和污渍炭化后再用水进行清洗。这个过程通常都是人工操作的，整个过程费力费时，生产效率较低。

实用新型内容

针对上述情况，本实用新型的目的是提供一种酱卤猪头肉的清洗装置，该装置能够对燃气喷枪灼烧过表皮的猪头肉进行清洗，减少人力的投入，提高生产效率。

为了实现上述目的，本实用新型通过以下技术方案实现的：

一种酱卤猪头肉的清洗装置，包括顶部敞口设置的清洗槽、刷洗组件和喷水管，所述刷洗组件包括至少三个滚筒刷，所述滚筒刷相互平行地转动设置于清洗槽内，且相邻的两个滚筒刷的外径相切，至少三个所述滚筒刷形成一个开口向上的肉品清洗腔；所述喷水管设于肉品清洗腔的上方，喷水管上设有若干个朝向肉品清洗腔的喷头。

实际上，多个滚筒刷形成了一个横截面为U形的肉品清洗腔，将灼烧后待清洗的猪头肉置于肉品清洗腔内，然后多个所述滚筒刷同向转动，将位于肉品清洗腔底部的猪头肉带至肉品清洗腔一侧的高处后滚落，猪头肉在这个反复运动滚落的过程中，表皮上炭化的猪毛和污渍被滚筒刷反复刷洗后脱落，位于肉品清洗腔上方的喷水管喷出清水将脱落的猪毛和污渍带走，直至将猪头肉清洗干净。

在本实用新型中，还包括能够使本装置正常工作的其他组件，例如，驱动滚筒刷转动的电机、使多个滚筒刷在电机驱动下同时转动的传动组件、向喷水管供水的供水管线以及清洗槽上设置的排水管等，均采用本领域的常规设置。例如，所述传动组件可为齿轮传动、带轮传动或链轮传动。此外，滚筒刷的数量和单个滚筒刷的直径可根据实际需要进行设置，显而易见的，滚筒刷的数量越多，滚筒刷的直径越大，则组成的肉品清洗腔越大，一次能够清洗的猪头肉越多。

进一步的，所述滚筒刷包括滚筒和设于滚筒外侧壁上的刷毛，所述滚筒的外侧壁沿其轴向间隔设置有硬毛区和软毛区，且硬毛区内设有硬刷毛，软毛区内设有软刷毛。所述硬刷毛能够更好得带动猪头肉翻滚运动，所述软刷毛能够更好的刷洗猪头肉表皮炭化的猪毛和污渍。所述硬毛区和软毛区的间隔大小可根据实际需求设置。

进一步的，相邻两个滚筒刷的硬毛区和软毛区交错设置，以保证猪头肉在被滚筒刷带动下反复运动滚落的过程中，既能够受到硬刷毛的的带动作用，也能受到软刷毛的刷洗作用。

进一步的，所述喷水管为两根，且两根喷水管均平行于滚筒刷设置，所述喷头为高压喷头。所述高压喷头喷出的高速水流能够更好的冲洗猪头肉上附着的污渍。

进一步的，清洗槽内刷洗组件的下方设有过滤板。所述过滤板能够滤出水流中的污渍，防止污渍堵塞清洗槽上的排水管道。

本实用新型中还包括能够使该清洗装置正常使用的其它组件，均属于本领域的常规选择。另外，本实用新型中未加限定的装置或组件均采用本领域中的常规手段，例如，清洗槽、喷水管、滚筒刷、喷头、硬刷毛、软刷毛、高压喷头、过滤板等均采用常规设置。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果为：

本装置通过多个转动设置的滚筒刷形成了一个肉品清洗腔，待清洗的猪头肉在肉品清洗腔内反复翻滚运动，附着在猪头肉表皮的污渍在此过程中被滚筒刷刷洗干净，该装置结构简单，操作方便，可有效节省人工，提高生产效率。

附图说明

图1为实施例中一种酱卤猪头肉的清洗装置的结构示意图。

图2为图1中的A-A向视图。

具体实施方式

下面将结合本实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，均属于本实用新型的保护范围。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“顶”、“底”、“上”、“下”等指示的方位或位置关系均为基于附图所示的方位或位置关系，仅为便于描述，而不是指示或限制所指的装置或元件必须以特定的方位构造和操作。

实施例

如图1-2所示，一种酱卤猪头肉的清洗装置，包括顶部敞口设置的清洗槽1、刷洗组件和喷水管2，所述刷洗组件包括8个滚筒刷3，所述8个滚筒刷3相互平行且对称地转动设置于清洗槽1内，且相邻的两个滚筒刷3的外径相切，8个所述滚筒刷3形成了一个开口向上的肉品清洗腔；所述喷水管2设于肉品清洗腔的上方，喷水管2上设有若干个朝向肉品清洗腔的喷头4。

8个滚筒刷3实际上形成了一个横截面为U形的肉品清洗腔，将待清洗的猪头肉置于肉品清洗腔内，然后多个所述滚筒刷3同向转动，将位于肉品清洗腔底部的猪头肉带至肉品清洗腔一侧的高处后滚落，猪头肉在这个反复运动滚落的过程中，表皮上炭化的猪毛和污渍被滚筒刷3反复刷洗后脱落，位于肉品清洗腔上方的喷水管2喷出清水将脱落的猪毛和污渍带走，直至将猪头肉清洗干净。

所述滚筒刷3包括滚筒和设于滚筒外侧壁上的刷毛，所述滚筒的外侧壁沿其轴向间隔设置有硬毛区31和软毛区32，且硬毛区31内设有硬刷毛，软毛区32内设有软刷毛。

相邻两个滚筒刷3的硬毛区31和软毛区32交错设置。

所述喷水管2为两根，且两根喷水管2均平行于滚筒刷3设置，所述喷头4为高压喷头。

清洗槽1内刷洗组件的下方设有过滤板。

以上已经描述了本实用新型的实施例，上述说明是示例性的，并非穷尽性的，并且也不限于所披露的实施例。在不偏离所说明实施例的范围和精神的情况下，对于本技术领域的普通技术人员来说许多修改和变更都是显而易见的。

Claims (5)

1.一种酱卤猪头肉的清洗装置，包括顶部敞口设置的清洗槽，其特征在于，还包括刷洗组件和喷水管，所述刷洗组件包括至少三个滚筒刷，所述滚筒刷相互平行地转动设置于清洗槽内，且相邻的两个滚筒刷的外径相切，至少三个所述滚筒刷形成一个开口向上的肉品清洗腔；所述喷水管设于肉品清洗腔的上方，喷水管上设有若干个朝向肉品清洗腔的喷头。

2.根据权利要求1所述的一种酱卤猪头肉的清洗装置，其特征在于，所述滚筒刷包括滚筒和设于滚筒外侧壁上的刷毛，所述滚筒的外侧壁沿其轴向间隔设置有硬毛区和软毛区，且硬毛区内设有硬刷毛，软毛区内设有软刷毛。

3.根据权利要求2所述的一种酱卤猪头肉的清洗装置，其特征在于，相邻两个滚筒刷的硬毛区和软毛区交错设置。

4.根据权利要求1所述的一种酱卤猪头肉的清洗装置，其特征在于，所述喷水管为两根，且两根喷水管均平行于滚筒刷设置，所述喷头为高压喷头。

5.根据权利要求1所述的一种酱卤猪头肉的清洗装置，其特征在于，清洗槽内刷洗组件的下方设有过滤板。

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