CN215899388U - 一种蒸箱设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种蒸箱设备，包括：蒸柜以及排气组件，蒸柜设置有烹饪腔，蒸柜上设置有与烹饪腔相通的排气口，排气组件包括门体和滑轨机构，门体通过滑轨机构安装在蒸柜上，门体在滑轨机构上滑动，从而使得排气口关闭或开启，在烹饪时，排气口关闭，在烹饪完成之后，排气口开启，使得烹饪腔的蒸汽从排气口排出，从而可以有效提高菜品的出品质量。

Description

一种蒸箱设备

技术领域

本实用新型涉及家用电器技术领域，特别涉及一种蒸箱设备。

背景技术

目前，市场上的蒸箱设备很多能够实现定时、定温和定压的功能，来确保蒸菜出品的质量。但是，现有的蒸箱设备，在烹饪完成后，不能及时的将内部的蒸汽排出，导致菜品质量受到影响。对一些烹饪要求比较高的菜品，特别是海鲜类产品的蒸制，在烹饪完成之后，如果没有及时的将菜品取出，相当于在蒸箱内部进行无火的焖制，这样往往会导致海鲜的肉质变柴，没有鲜嫩感。

实用新型内容

本实用新型的目的在于解决现有技术中存在的技术问题，提供一种蒸箱设备，能够实现蒸箱设备在菜品烹饪完成之后，自动地排掉蒸箱设备的烹饪腔内的蒸汽，提高菜品的出品质量。

根据本实用新型的第一方面实施例，提供一种蒸箱设备，包括：蒸柜以及排气组件，蒸柜设置有烹饪腔，所述蒸柜上设置有与所述烹饪腔相通的排气口，排气组件包括门体和滑轨机构，所述门体通过所述滑轨机构安装在所述蒸柜上，所述门体在所述滑轨机构上滑动，从而使得所述排气口关闭或开启。

有益效果：此蒸箱设备，包括：蒸柜以及排气组件，蒸柜设置有烹饪腔，蒸柜上设置有与烹饪腔相通的排气口，排气组件包括门体和滑轨机构，门体通过滑轨机构安装在蒸柜上，门体在滑轨机构上滑动，从而使得排气口关闭或开启，在烹饪时，排气口关闭，在烹饪完成之后，排气口开启，使得烹饪腔的蒸汽从排气口排出，从而可以有效提高菜品的出品质量。

根据本实用新型第一方面实施例所述的蒸箱设备，所述滑轨机构包括导向槽，所述导向槽设置在所述排气口的两侧，所述排气口的一侧设置有两个导向槽，所述门体沿滑动方向的两侧分别与所述导向槽滑动连接，所述门体能够沿所述导向槽轨迹滑动。

根据本实用新型第一方面实施例所述的蒸箱设备，所述导向槽包括水平导向部、竖直导向部以及倾斜导向部中的至少一种。

根据本实用新型第一方面实施例所述的蒸箱设备，所述导向槽的数量为四个，四个所述导向槽沿所述门体滑动方向的两侧为两两设置，位于同侧的两个所述导向槽沿所述门体滑动方向依次设置。

根据本实用新型第一方面实施例所述的蒸箱设备，所述导向槽包括过渡段，所述过渡段包括第一端和第二端，所述第一端和所述第二端形成高度差设置，所述门体位于所述第一端时，所述排气口关闭。

根据本实用新型第一方面实施例所述的蒸箱设备，所述门体的两侧设置有滑动件，所述门体通过所述滑动件在所述导向槽内滑动。

根据本实用新型第一方面实施例所述的蒸箱设备，所述排气组件还包括有驱动机构，所述驱动机构用于带动所述门体滑动。

根据本实用新型第一方面实施例所述的蒸箱设备，所述驱动机构包括推送部，所述推送部与所述门体通过推杆支架连接，所述推杆支架上设置有调整孔，所述调整孔为沿所述推杆支架高度方向设置的腰型结构，所述推送部与所述调整孔通过紧固件连接，所述紧固件能够在所述调整孔内上下运动。

根据本实用新型第一方面实施例所述的蒸箱设备，所述排气口设置在所述蒸柜的顶面，所述排气组件安装在所述蒸柜的顶面上。

根据本实用新型第一方面实施例所述的蒸箱设备，所述排气口的周侧设置有密封条结构。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步地说明；

图1为本实用新型实施例蒸柜排气口关闭示意图；

图2为本实用新型实施例蒸柜排气口开启示意图；

图3为本实用新型实施例排气组件示意图。

具体实施方式

本部分将详细描述本实用新型的具体实施例，本实用新型之较佳实施例在附图中示出，附图的作用在于用图形补充说明书文字部分的描述，使人能够直观地、形象地理解本实用新型的每个技术特征和整体技术方案，但其不能理解为对本实用新型保护范围的限制。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，涉及到方位描述，例如上、下、前、后、左、右等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

在本实用新型的描述中，若干的含义是一个或者多个，多个的含义是两个以上，大于、小于、超过等理解为不包括本数，以上、以下、以内等理解为包括本数。如果有描述到第一、第二只是用于区分技术特征为目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量或者隐含指明所指示的技术特征的先后关系。

本实用新型的描述中，除非另有明确的限定，设置、安装、连接等词语应做广义理解，所属技术领域技术人员可以结合技术方案的具体内容合理确定上述词语在本实用新型中的具体含义。

蒸箱设备是通过蒸发盘将水转化成为高温蒸汽从而对食物进行蒸汽烹饪的设备，能够快速实现蒸菜、蒸饭、蒸汤等烹饪，现有的蒸箱设备在烹饪完成后，如果用户忘记或者外出，没有及时将食物取出，使得菜品的质量变差。而解决这个问题的关键点在于蒸箱设备烹饪完成后，能够自动及时将蒸箱设备内部的蒸汽排出，不需要人为开门排气泄压，下面将详细介绍采用此方法改进的蒸箱设备。

参照图1和图2，一种蒸箱设备，包括：蒸柜100和排气组件200。蒸柜100设置有烹饪腔，蒸柜100上设置有与烹饪腔相通的排气口110。蒸柜100的前端面设置有柜门，打开柜门将待烹饪的食材放入烹饪腔内，启动蒸柜100将食材烹饪蒸制，烹饪完毕后，通过排气组件200使得烹饪腔内的蒸汽从排气口110排出，实现了蒸箱设备在烹饪结束后的自动泄压排气功能，可以使得海鲜等食物保持鲜嫩感，提高菜品的出品质量。

参照图1和图2，其中，排气组件200包括门体210和滑轨机构220，门体210通过滑轨机构220安装在蒸柜100上，门体210在滑轨机构220上滑动，使得门体210靠近或者离开排气口110，从而使得排气口110关闭或开启。

进一步地，门体210的面积大于或等于排气口110的面积，一般设计成稍大于排气口110的面积，并且门体210可以完全覆盖在排气口110上，这样可以在确保烹饪腔的密闭性。门体210在滑轨机构220上滑动靠近排气口110的过程，是排气口110关闭的过程。门体210在滑轨机构220上滑动至端点处的时候，门体210完全覆盖在排气口110上，排气口110被门体210完全封闭，排气口110关闭。排气组件200通过门体210沿滑轨机构220滑动从而开启或关闭排气口，排气组件200的结构简单，稳定性高，并且成本低。

参照图2，当然，为了提高门体210在完全覆盖在排气口110的时候的密封性，在排气口110的周侧设置有密封条结构111。密封条结构111可以采用密封胶条，门体210可以压合密封胶条，提高密封性能，保证了排气口110关闭时候，烹饪腔内能够保温保压。

蒸箱设备烹饪过程中，门体210封住排气口110，并压紧密封胶条，保证不出现漏气的情况。烹饪结束后，门体210远离排气口110，不与密封胶条接触，高温蒸汽在排气口110处快速排出。

容易理解地，门体210沿滑轨机构220的滑动方向包括水平方向、竖向方向以及倾斜方向中的至少一种。下面具体详细说明门体210具体滑动轨迹。

门体210沿滑轨机构220的水平方向滑动。此时，门体210的设置的位置需要与排气口110的高度保持一致，使得门体210沿着滑轨机构220水平移动后可以覆盖在排气口110上。当门体210的滑动过程为靠近排气口110方向运动，排气口110处于关闭的过程，当门体210完全覆盖在排气口110上时，排气口110完全关闭。当门体210的滑动过程为远离排气口110方向运动，排气口110处于打开过程，当门体210与排气口110不发生干涉时，排气口110完全开启。

门体210沿滑轨机构220的竖向方向滑动。此时，门体210稍大于排气口，门体210位于排气口110的正上方。当门体210沿着靠近排气口110方向运动的时候，排气口110处于关闭的过程，当门体210滑动至最底端的时候，门体210完全覆盖在排气口110上，使得排气口110关闭。当门体210沿着远离排气口110方向运动的时候，排气口110处于打开的过程。只要门体210向上运动，排气口110被打开，只有门体210处于最底端位置的时候，排气口110才关闭。

门体210沿滑轨机构220的滑动方向包括水平方向、倾斜方向和竖向方向组合。门体210向倾斜方向的底端滑动时，排气口110逐渐关闭，门体210在向倾斜方向的上端滑动时，排气口110逐渐打开。在倾斜方向的底端还可以设置水平方向滑动或者竖直方向滑动，在倾斜方向的顶端也可以设置水平方向滑动或者竖直方向滑动，实际使用时可以根据需求设计门体210的滑动方向，只要使得门体210能够满足关闭和开启排气口的功能即可，在此不再一一赘述。

下面详细说明滑轨机构220的具体结构。滑轨机构220包括导向槽221，导向槽221设置在排气口110的两侧，排气口110的一侧设置有两个导向槽221，两个导向槽221沿排气口110长度方向前后平行设置，门体210的两侧与导向槽221滑动连接，门体210能够沿导向槽221轨迹滑动。导向槽221包括水平导向部、竖直导向部以及倾斜导向部中的至少一种。导向槽221根据需要设置水平导向部、竖直导向部以及倾斜导向部，只要能够使得门体210滑动最后使得排气口110关闭或者打开的要求即可。

其中，水平导向部是在门体闭合时候，导向槽的方向与门体210平行设置，竖直导向部与水平导向部垂直设置，倾斜导向部与水平导向部和竖直导向部均呈夹角设置。

参照图3，导向槽221的数量为四个，排气口110的两侧设置分别设置有两个沿门体210滑动方向设置的导向槽221，位于同侧的两个导向槽221沿门体210滑动方向设置。具体地，位于排气口110同一侧的导向槽221分为前导向槽221a和后导向槽221b，门体210的前端位于前导向槽221a内，门体210的后端位于后导向槽221b内。门体210前端在前导向槽221a内滑动，同时，门体210的后端在后导向槽221b内滑动，使得排气口110关闭或开启。

其中，导向槽221以可拆卸方式安装在蒸柜100上。在蒸柜100设置排气口110的一面，通过螺钉安装有基座板，导向槽221通过基座板安装在蒸柜100上，导向槽221拆卸比较方便。在排气口110的一侧设置有三个平行间隔设置的基座板，前导向槽221a两端分别固定在前基座板和中基座板上，后导向槽221b的两端分别固定在中基座板和后基座板上。

参照图3，其中，导向槽221包括有过渡段2211，过渡段2211包括第一端和第二端，第一端和第二端形成高度差设置，第一端靠近排气口110，第二端远离排气口110，门体210位于第一端时，排气口110关闭。前导向槽221a和后导向槽221b均设置有过渡段。当门体210逐渐滑动至第一端后，门体210滑动至与排气口110同一高度处，并逐渐使排气口110关闭，当门体210逐渐滑动至第二端，排气口110逐渐打开排放蒸汽。

在一个具体实施例中，过渡段2211可以设置成圆弧形或者倾斜直线形等。在第一端可以设置水平段或者竖直段，在第二端也可以设置水平段或者竖直段。如图3，在过渡段2211的第一端和第二端均设置有水平段。

如图3，在一个具体实施例中，前导向槽221a和后导向槽221b前端低后端高，中间为圆弧过渡的结构。前端和后端均为水平段，中间为倾斜设置的圆弧段起到过渡作用。当门体210从圆弧段滑动至前端位置时，门体210按照圆弧轨迹有向下运动的趋势，逐步压紧密封密封条结构111。门体210向前运动下压关闭排气口110，门体210向后运动提升开启排气口110。当然，导向槽221可以设计成其他类似的轨迹，只要能够满足打开和开启排气口110的要求即可。

可以理解地，门体210的两侧设置有滑动件211，门体210通过滑动件211在导向槽221内滑动。滑动件211可以为滚轮、滑轮或者滚珠中的任一种。在本实施例中，滑动件211采用了滚轮。

具体地，门体210的两侧的前端设置有前滚轮，门体的两侧的后端设置有后滚轮，前滚轮位于前导向槽221a内，后滚轮位于后导向槽221b内，前滚轮在前导向槽221a内滑动，后滚轮在后导向槽221b内滑动。

在其中一些实施例中，排气组件200还包括有驱动机构230，驱动机构230用于带动门体210滑动。驱动机构230可以采用电动推杆、液压推杆、气缸、液压缸等结构。在本实施例中，选择电动推杆。电动推杆的一端固定在蒸柜100上，电动推杆的推杆与门体210连接，推杆推出或者回收，从而带动门体210在导向槽221内滑动，从而实现蒸箱设备在烹饪结束后的自动泄压排气功能。

参照图1至图3，在其中一些实施例中，驱动机构230包括推送部，推送部与门体210通过推杆支架240连接，推杆支架240上设置有调整孔241，调整孔241为沿推杆支架240高度方向设置的腰型结构，推送部与调整孔241通过紧固件242连接，紧固件242能够在调整孔241内上下运动。通过设置腰型结构的调整孔241，使得紧固件242能够在调整孔241内上下运动，从而使得推送部能够上下微调，使得门体210可以压紧排气口110处的密封胶条。

参照图3，推杆支架240为凹槽型。推杆支架包括底板和位于底板两侧的侧板，底板安装在门体210的顶面上，两个侧板上设置有调整孔241，调整孔241沿着高度方向设置，调整孔241为腰型孔，推送部为推送圆杆，推送圆杆的端部位于凹槽内，调整孔241通过销钉与推送圆杆连接，销钉能够在调整孔241上运动。

在其中的一些实施例中，排气口110设置在蒸柜100的顶面，排气组件200安装在蒸柜100的顶面上。在蒸柜100的前端面设置有用于打开取放食材的蒸箱们，而本实施例在蒸柜100顶部设置排气组件200，通过门体210的运动，实现开启或关闭排气口，能够自动及时的将烹饪腔内的蒸汽排出，密封性比蒸箱们自动开闭时的好，稳定性也进一步得到提高，结构简单。

此蒸箱设备的工作过程如下：

参照图2，将待烹饪食材放入烹饪腔内，烹饪完毕后，驱动机构230回缩带动门体210运动，当滑动件211运动到导向槽221的圆弧位置的时候，门体210按照圆弧轨迹有向上运动的趋势，逐步与密封胶条脱离接触，同时，推杆支架240上的紧固件242在调整孔241的位置也变低，驱动机构230回收完毕，门体210回到导向槽221的顶部。

参照图1，待蒸汽排出后，门体210回复原位。具体地，驱动机构230伸长带动门体210运动，当滑动件221运动到导向槽221的圆弧位置的时候，门体210按照圆弧轨迹有向下运动趋势，逐步压紧密封胶条，同时推杆支架240上的紧固件242在调整孔241的位置也变高，驱动机构230到达行程后，门体210刚好封住排气口和压紧密封胶条。

上面结合附图对本实用新型实施例作了详细说明，但是本实用新型不限于上述实施例，在所述技术领域普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本实用新型宗旨的前提下作出各种变化。

Claims (10)

1.一种蒸箱设备，其特征在于，包括：

蒸柜，设置有烹饪腔，所述蒸柜上设置有与所述烹饪腔相通的排气口；以及

排气组件，包括门体和滑轨机构，所述门体通过所述滑轨机构安装在所述蒸柜上，所述门体在所述滑轨机构上滑动，使得所述排气口关闭或开启。

2.根据权利要求1所述的蒸箱设备，其特征在于：所述滑轨机构包括导向槽，所述导向槽设置在所述排气口的两侧；所述门体沿滑动方向的两侧分别与所述导向槽滑动连接，所述门体能够沿所述导向槽轨迹滑动。

3.根据权利要求2所述的蒸箱设备，其特征在于：所述导向槽包括水平导向部、竖直导向部以及倾斜导向部中的至少一种。

4.根据权利要求2所述的蒸箱设备，其特征在于：所述导向槽的数量为四个，四个所述导向槽沿所述门体滑动方向的两侧为两两设置，位于同侧的两个所述导向槽沿所述门体滑动方向依次设置。

5.根据权利要求2所述的蒸箱设备，其特征在于：所述导向槽包括过渡段，所述过渡段包括第一端和第二端，所述第一端和所述第二端形成高度差设置，所述门体位于所述第一端时，所述排气口关闭。

6.根据权利要求2所述的蒸箱设备，其特征在于：所述门体的两侧设置有滑动件，所述门体通过所述滑动件在所述导向槽内滑动。

7.根据权利要求1至6任一项所述的蒸箱设备，其特征在于：所述排气组件还包括有驱动机构，所述驱动机构用于带动所述门体滑动。

8.根据权利要求7所述的蒸箱设备，其特征在于：所述驱动机构包括推送部，所述推送部与所述门体通过推杆支架连接，所述推杆支架上设置有调整孔，所述调整孔为沿所述推杆支架竖向方向设置的腰型结构，所述推送部与所述调整孔通过紧固件连接，所述紧固件能够在所述调整孔内上下运动。

9.根据权利要求1至6任一项所述的蒸箱设备，其特征在于：所述排气口设置在所述蒸柜的顶面，所述排气组件安装在所述蒸柜的顶面上。

10.根据权利要求1至6任一项所述的蒸箱设备，其特征在于：所述排气口的周侧设置有密封条结构。

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