CN213713728U - 一种食品用干燥冷冻装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种食品用干燥冷冻装置，包括主柜体、真空泵、连接管以及真空阀，所述真空泵安装于主柜体一侧，且主柜体与真空泵通过连接管连接，所述真空阀安装于连接管上，所述主柜体为矩形结构柜体，所述主柜体内设有冷阱，本实用新型涉及食品加工技术领域，该食品用干燥冷冻装置，采用真空冷冻干燥的原理，对食品进行冷冻和干燥，并且区别于大体积的捕水仓，以小体积捕水仓与冷凝管的组合，让被升华的水在充分接触冷凝管时恢复液态，一方面使得水分可以充分排出，并且在不占用空间的情况下，快速将水液化分离，减少真空泵的运作负载和水对真空泵的侵蚀。

Description

一种食品用干燥冷冻装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种食品用干燥冷冻装置。

背景技术

在食品加工过程中，通常需要对食物进行冷冻和干燥的处理，而在食品加工的过程中，由于设备的不兼容性通常将冷冻和干燥进行分开的处理，增加了占地空间也增加了处理时间，因而出现了可以干燥和冷冻同时进行的设备，比较常用的就是真空冷冻干燥机，能够同时进行冷冻和干燥的设备，但是现有的真空冷冻干燥设备在使用过程中，为了增加干燥的效果，所采用的多为捕水器，其捕水器的使用中所采用结构多为与冷冻室连接的空腔箱体，而捕水器在使用过程中所排出的水分多通过真空设备进行排出，而这种方式占地面积较大，使得设备安装和调整都非常麻烦，鉴于此，针对上述问题深入研究，遂有本案产生。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种食品用干燥冷冻装置，解决了现有的背景技术问题。

为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：一种食品用干燥冷冻装置，包括主柜体、真空泵、连接管以及真空阀，所述真空泵安装于主柜体一侧，且主柜体与真空泵通过连接管连接，所述真空阀安装于连接管上，所述主柜体为矩形结构柜体，所述主柜体内设有冷阱，所述主柜体外侧设有制冷机组与冷阱连接，所述主柜体外壁面与主柜体内腔间连接有捕水机构；

所述捕水机构包括：捕水仓、排水槽、密封门、外通管、对接头、若干冷凝管以及分仓板；

所述主柜体外壁面一体延伸出捕水仓，所述捕水仓为矩形结构空腔箱体，所述主柜体顶面开设有排水槽，所述主柜体与捕水仓相对壁面上铰接有密封门，所述捕水仓与排水槽间通过外通管连通，所述外通管中段设有控制组件，所述捕水仓一侧延伸出对接头与连接管连通，所述捕水仓内水平呈矩形阵列排布有若干冷凝管，且捕水仓垂直方向中心位置设有分仓板。

优选的，所述控制组件包括：若干隔板、若干插块、控制推杆以及连接板；

所述外通管上壁开设有若干插孔，若干所述插孔间隙间垂直方向延伸出若干隔板，若干所述隔板底端与外通管内底面连接，若干所述插块插装于若干所述插孔内，所述控制推杆安装于外通管一侧，且所述控制推杆的伸缩端通连接板与若干所述插块连接。

优选的，所述外通管连接于捕水仓顶面一侧，所述分仓板将外通管以及对接头分隔在两侧。

优选的，若干所述插块的底端形状与对应垂直位置的外通管内底面弧形匹配。

优选的，所述捕水仓内且位于对接头内设有多孔吸水海绵。

优选的，所述捕水仓底面设有漏斗形的集水槽，所述集水槽底面设有排出管。

有益效果

本实用新型提供了一种食品用干燥冷冻装置。具备以下有益效果：该食品用干燥冷冻装置，采用真空冷冻干燥的原理，对食品进行冷冻和干燥，并且区别于大体积的捕水仓，以小体积捕水仓与冷凝管的组合，让被升华的水在充分接触冷凝管时恢复液态，一方面使得水分可以充分排出，并且在不占用空间的情况下，快速将水液化分离，减少真空泵的运作负载和水对真空泵的侵蚀。

附图说明

图1为本实用新型所述一种食品用干燥冷冻装置的主视结构示意图。

图2为本实用新型所述一种食品用干燥冷冻装置的侧视结构示意图。

图3为本实用新型所述一种食品用干燥冷冻装置的控制组件剖视结构示意图。

图4为本实用新型所述一种食品用干燥冷冻装置的捕水机构剖视结构示意图。

图中：1、主柜体；2、真空泵；3、连接管；4、真空阀；5、制冷机组；6、冷阱；7、捕水仓；8、排水槽；9、密封门；10、外通管；11、对接头；12、冷凝管；13、分仓板；14、隔板；15、插块；16、控制推杆；17、连接板；18、多孔吸水海绵；19、排出管。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

通过本领域人员，将本案中所有电气件与其适配的电源通过导线进行连接，并且应该根据实际情况，选择合适的控制器以及编码器，以满足控制需求，具体连接以及控制顺序，应参考下述工作原理中，各电气件之间先后工作顺序完成电性连接，其详细连接手段，为本领域公知技术，下述主要介绍工作原理以及过程，不再对电气控制做说明。

实施例：根据说明书附图1-4可知，本案为一种食品用干燥冷冻装置，包括主柜体1、真空泵2、连接管3以及真空阀4，真空泵2安装于主柜体1一侧，且主柜体1与真空泵2通过连接管3连接，真空阀4安装于连接管3上，主柜体1为矩形结构柜体，主柜体1内设有冷阱6，主柜体1外侧设有制冷机组5与冷阱6连接，主柜体1外壁面与主柜体1内腔间连接有捕水机构，在具体实施过程中，主柜体1用作干燥柜，利用真空泵2与捕水机构连接，通过捕水机构与主柜体1内腔连通，当真空泵2抽真空时，可以快速将主柜体1内空气抽出，制冷机组5与冷阱6共同工作，用于吸收物料的热量快速冻结物料，在食品放入主柜体1后，启动真空泵2抽真空，而后开启制冷机组5通过冷阱6一次冷冻物料，而后通过主柜体1上的加热装置对物料进行加热，将物料内的水分进行蒸发，使其直接升华，启动真空泵2排出水分；

根据说明书附图1-4可知，上述捕水机构包括：捕水仓7、排水槽8、密封门9、外通管10、对接头11、若干冷凝管12以及分仓板13，其连接关系以及位置关系如下；

主柜体1外壁面一体延伸出捕水仓7，捕水仓7为矩形结构空腔箱体，主柜体1顶面开设有排水槽8，主柜体1与捕水仓7相对壁面上铰接有密封门9，捕水仓7与排水槽8间通过外通管10连通，外通管10中段设有控制组件，捕水仓7一侧延伸出对接头11与连接管3连通，捕水仓7内水平呈矩形阵列排布有若干冷凝管12，且捕水仓7垂直方向中心位置设有分仓板13；

在具体实施过程中，捕水仓7与排水阀通过外通管10连接，当主柜体1内物料一次冷冻后，启动控制组件，将外通管10开启，主柜体1内食品经过加热，表面水分快速挥发，水以气体的形式在真空泵2的作用下被抽出，水和部分气体的混合体，经过捕水仓7内由于分仓板13的作用，使得水和空气混合体先向下流动，而后通过对接头11流出，此过程中部分水在冷凝管12的作用下冷凝，直接从捕水仓7底端流出分离，一部分水则被真空泵2抽出。

作为优选方案，更进一步的，根据说明书附图1-4可知，上述控制组件包括：若干隔板14、若干插块15、控制推杆16以及连接板17，其连接关系以及位置关系如下；

外通管10上壁开设有若干插孔，若干插孔间隙间垂直方向延伸出若干隔板14，若干隔板14底端与外通管10内底面连接，若干插块15插装于若干插孔内，控制推杆16安装于外通管10一侧，且控制推杆16的伸缩端通连接板17与若干插块15连接；

在具体实施过程中，通过外通管10上的插孔供插块15插入或者抽出，当需要封闭外通管10时利用插块15插入插孔与隔板14共同密封外通管10，在需要通气时控制推杆16推动连接板17与插块15上移，将插块15底端与外通管10内壁漏出一部分，方便空气或者水分通过。

作为优选方案，更进一步的，外通管10连接于捕水仓7顶面一侧，分仓板13将外通管10以及对接头11分隔在两侧，使得水气混合物可以延先向下再向上的方式充分与冷凝管12接触。

作为优选方案，更进一步的，若干插块15的底端形状与对应垂直位置的外通管10内底面弧形匹配，能够完全密封插块15。

作为优选方案，更进一步的，捕水仓7内且位于对接头11内设有多孔吸水海绵18，进一步吸收水分。

作为优选方案，更进一步的，捕水仓7底面设有漏斗形的集水槽，集水槽底面设有排出管19，用于排出冷凝后的水分。

综上所述总体可知，该食品用干燥冷冻装置，采用真空冷冻干燥的原理，对食品进行冷冻和干燥，并且区别于大体积的捕水仓7，以小体积捕水仓7与冷凝管12的组合，让被升华的水在充分接触冷凝管12时恢复液态，一方面使得水分可以充分排出，并且在不占用空间的情况下，快速将水液化分离，减少真空泵2的运作负载和水对真空泵2的侵蚀。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下。由语句“包括一个......限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素”。

综合上述可知，本案设计了一种食品用干燥冷冻装置，采用真空冷冻干燥的原理，对食品进行冷冻和干燥，并且区别于大体积的捕水仓，以小体积捕水仓与冷凝管的组合，让被升华的水在充分接触冷凝管时恢复液态，一方面使得水分可以充分排出，并且在不占用空间的情况下，快速将水液化分离，减少真空泵的运作负载和水对真空泵的侵蚀，尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.一种食品用干燥冷冻装置，包括主柜体(1)、真空泵(2)、连接管(3)以及真空阀(4)，其特征在于，所述真空泵(2)安装于主柜体(1)一侧，且主柜体(1)与真空泵(2)通过连接管(3)连接，所述真空阀(4)安装于连接管(3)上，所述主柜体(1)为矩形结构柜体，所述主柜体(1)内设有冷阱(6)，所述主柜体(1)外侧设有制冷机组(5)与冷阱(6)连接，所述主柜体(1)外壁面与主柜体(1)内腔间连接有捕水机构；

所述捕水机构包括：捕水仓(7)、排水槽(8)、密封门(9)、外通管(10)、对接头(11)、若干冷凝管(12)以及分仓板(13)；

所述主柜体(1)外壁面一体延伸出捕水仓(7)，所述捕水仓(7)为矩形结构空腔箱体，所述主柜体(1)顶面开设有排水槽(8)，所述主柜体(1)与捕水仓(7)相对壁面上铰接有密封门(9)，所述捕水仓(7)与排水槽(8)间通过外通管(10)连通，所述外通管(10)中段设有控制组件，所述捕水仓(7)一侧延伸出对接头(11)与连接管(3)连通，所述捕水仓(7)内水平呈矩形阵列排布有若干冷凝管(12)，且捕水仓(7)垂直方向中心位置设有分仓板(13)。

2.根据权利要求1所述的一种食品用干燥冷冻装置，其特征在于，所述控制组件包括：若干隔板(14)、若干插块(15)、控制推杆(16)以及连接板(17)；

所述外通管(10)上壁开设有若干插孔，若干所述插孔间隙间垂直方向延伸出若干隔板(14)，若干所述隔板(14)底端与外通管(10)内底面连接，若干所述插块(15)插装于若干所述插孔内，所述控制推杆(16)安装于外通管(10)一侧，且所述控制推杆(16)的伸缩端通连接板(17)与若干所述插块(15)连接。

3.根据权利要求1所述的一种食品用干燥冷冻装置，其特征在于，所述外通管(10)连接于捕水仓(7)顶面一侧，所述分仓板(13)将外通管(10)以及对接头(11)分隔在两侧。

4.根据权利要求2所述的一种食品用干燥冷冻装置，其特征在于，若干所述插块(15)的底端形状与对应垂直位置的外通管(10)内底面弧形匹配。

5.根据权利要求1所述的一种食品用干燥冷冻装置，其特征在于，所述捕水仓(7)内且位于对接头(11)内设有多孔吸水海绵(18)。

6.根据权利要求1所述的一种食品用干燥冷冻装置，其特征在于，所述捕水仓(7)底面设有漏斗形的集水槽，所述集水槽底面设有排出管(19)。

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