CN210994630U - 一种便于清洁的菜馅机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种便于清洁的菜馅机，属于馅料生产设备的技术领域，其包括底座，底座顶部转动连接有水平设置的盛料盘，盛料盘能够绕其自身中轴线旋转，底座对应盛料盘一侧的位置处转动连接有上端盖，上端盖能够在盛料盘的纵切面内转动，上端盖能够旋转至盛料盘上方，上端盖中设置有用于对盛料盘中的菜进行切割的切割机构；上端盖内部开设有清洁腔，上端盖的内侧壁上开设有多个清洁孔，当上端盖旋转至盛料盘上方时，清洁孔连通清洁腔和盛料盘中的空间；上端盖顶部设置有供水机构，本实用新型具有在菜馅加工后高效的将设备主要结构进行清洁的效果。

Description

一种便于清洁的菜馅机

技术领域

本实用新型涉及馅料生产设备的技术领域，尤其是涉及一种便于清洁的菜馅机。

背景技术

目前，菜馅机的使用越来越普遍，但是现在多数使用的菜馅机，结构简单，只具有切菜馅的功能，在切馅完成以后，还得需要人工用手从盛料器内将菜馅扒入到菜盆内， 在操作的过程中，由于切刀还在盛料器内，在盛料器内取出菜馅时非常困难。

现有技术可参考授权公告号为CN203510294U的中国实用新型专利，其公开了一种可倾斜出料式菜馅机，包括机架，机架的底部设有电机，电机上方设有蜗轮箱，蜗轮箱的上方设有盛料器，还包括一个切刀装置，切刀装置包括切刀罩和设置在切刀罩上的切刀转轴，切刀转轴上均布有若干片切刀片，切刀罩的一端铰接于机架上，切刀罩盖于盛料器的上方，蜗轮箱上还设有一根传动轴，传动轴的一端与电机之间设有第一传动装置，传动轴的另外一端与切刀转轴之间设有第二传动装置，还包括一根气撑杆，所述气撑杆的一端与机架相铰接，另外一端与蜗轮箱相铰接，机架的下方设有滚轮。

上述中的现有技术方案存在以下缺陷：目前的菜馅机在进行一种菜的菜馅切碎之后，会在切割机构和盛料盘上附着有很多菜的残渣和汁液，导致进行下一个品种的菜馅制作的时候会有味道混合，每次菜馅制作完成后均需要操作人员将切割机构和盛料盘均进行清洗，费时费力，需要提高在菜馅加工完成后的设备清洗效率。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种便于清洁的菜馅机，具有在菜馅加工后高效的将设备主要结构进行清洁的效果。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种便于清洁的菜馅机，包括底座，底座顶部转动连接有水平设置的盛料盘，盛料盘能够绕其自身中轴线旋转，底座对应盛料盘一侧的位置处转动连接有上端盖，上端盖能够在盛料盘的纵切面内转动，上端盖能够旋转至盛料盘上方，上端盖中设置有用于对盛料盘中的菜进行切割的切割机构；上端盖内部开设有清洁腔，上端盖的内侧壁上开设有多个清洁孔，当上端盖旋转至盛料盘上方时，清洁孔连通清洁腔和盛料盘中的空间；上端盖顶部设置有供水机构。

通过采用上述方案，在切割结束之后，启动供水机构，向清洁腔中加入水，此时水会从清洁孔中流到切割机构上以及盛料盘上，对盛料盘和切割机构进行清洁。

本实用新型进一步设置为：供水机构包括固定连接于上端盖外侧壁的抽水管，抽水管上连接有抽水泵，底座一侧固定连接有供水箱，抽水管远离上端盖的一端固定连接于供水箱侧壁底部，抽水管连通清洁腔和供水箱内部的空间，供水箱顶部开设有加水孔。

通过采用上述方案，在需要向清洁腔中进行加水的时候，先向供水箱中加入足够的水，并启动抽水泵，便能够将水从供水箱中抽入到清洁腔中，实现供水效果。

本实用新型进一步设置为：盛料盘顶面中部固定连接有呈锥形设置的限位块。

通过采用上述方案，限位块的设置能够防止部分菜馅在盛料盘旋转的过程中始终位于盛料盘中间的位置导致无法充分被切割机构切成碎屑，设置限位块能够有效提升切菜馅过程的稳定性和效率。

本实用新型进一步设置为：盛料盘环绕限位块的位置处开设有呈弧形设置的通槽，通槽在竖直方向上贯穿盛料盘，底座对应通槽下方的位置处开设有废水槽，通槽和废水槽连通，通槽中滑动连接有能够覆盖通槽的废水盖，废水盖能够在竖直方向上滑动。

通过采用上述方案，在进行菜馅切割的时候，将废水盖向上滑动，堵住通槽，此时通槽被堵住，可以正常进行菜馅切割，在切割结束进行清洁的时候，滑动废水盖打开通槽，让通槽与废水槽连通，便可以将清洁的废水通入到废水槽中，完成对废水的清洁。

本实用新型进一步设置为：废水槽对应废水盖下方的位置处固定连接有废水气缸的缸体，废水气缸的活塞杆竖直设置，废水盖固定连接于废水气缸的活塞杆上。

通过采用上述方案，在需要滑动废水盖的时候，启动驱动气缸，便能够带动废水盖告诉的滑到封闭通槽或者开启通槽的状态，在二状态之间往复运动，从而实现高效的开合通槽的效果。

本实用新型进一步设置为：底座对应废水槽底部的位置处开设有废水通道，废水通道由靠近废水槽的一端向靠近底座侧壁的方向向下倾斜设置，废水通道连通废水槽内部和底座外侧空间。

通过采用上述方案，在清理设备后，废水堆积在废水槽中，废水通道的设置，能够将废水槽中的废水导出，从而方便对废水进行回收和处理。

本实用新型进一步设置为：底座侧壁靠近废水通道的位置处固定连接有废水管，底座一侧固定连接有废水箱，废水管远离底座的一端固定连接于废水箱顶部，废水箱侧壁底部开设有出水口，废水箱靠近出水口的位置处插接有能够覆盖出水口的出水端盖；废水管上设置有出水泵。

通过采用上述方案，废水箱的设置能够在日常清理的时候先将废水收集在其中，在废水箱收集满之后在集中进行处理，收集的时候，打开出水泵，便能通过废水管将废水通入到废水箱中。

本实用新型进一步设置为：废水箱侧壁顶部开设有过滤槽，过滤槽中插接有过滤网，过滤网的横截面能够覆盖废水箱的内部横截面。

通过采用上述方案，过滤网的设置能够在废水流入废水箱的时候将将废水中的菜残渣和水分开，将菜的残渣留在过滤网上方，从而方便后续的废水清理，提高清理效率。

本实用新型进一步设置为：过滤网四周固定连接有限位框，限位框滑动连接于过滤槽中，限位框的纵截面能够覆盖过滤槽的纵截面。

通过采用上述方案，限位框的设置能够在过滤网将菜的碎屑挡住之后限制住菜的碎屑的位置，防止碎屑从过滤网四周滑落不方便清理的情况发生，从而提高对碎屑收集清理时候的效率。

本实用新型进一步设置为：切割机构包括转动连接于上端盖中的水平设置的切割轴，切割轴上固定连接有刀盘，当上端盖转动至盛料盘上方的位置处时，刀盘位于限位块一侧的位置处，上端盖外侧对应切割轴一端的位置处固定连接有切割电机，切割轴固定连接于切割电机的输出轴上。

通过采用上述方案，在需要进行切割的时候，转动上端盖到盛料盘上方，此时刀盘能够在随切割轴旋转的过程中对盛料盘中的菜进行切割，被扬起的菜会被上端盖阻拦而重新落入盛料盘中，从而降低菜馅的浪费。

综上所述，本实用新型具有以下有益效果：

1.能够在每次需要更换切割的菜的种类的时候对设备进行清洗并将废水排出设备；

2.能够在排除废水的同时将废水中的杂质清理掉，从而方便对废渣和废水进行分别收集处理。

附图说明

图1是本实施例的整体示意图；

图2是实施例中突出内部结构的局部剖视图；

图3是实施例中突出通槽结构的局部剖视图；

图4是实施例中突出废水箱结构的局部示意图；

图5是实施例中突出废水箱内部结构的局部剖视图。

图中，1、底座；11、盛料盘；111、限位块；112、旋转轴；113、旋转电机；12、上端盖；121、清洁腔；122、清洁孔；13、切割机构；131、切割轴；132、刀盘；133、切割电机；14、供水机构；141、抽水管；142、抽水泵；143、供水箱；144、加水孔；15、通槽；151、废水槽；152、废水气缸；153、废水盖；154、废水通道；16、废水管；161、出水泵；162、废水箱；163、出水口；164、出水端盖；17、过滤网；171、过滤槽；172、限位框。

具体实施方式

实施例：一种便于清洁的菜馅机，如图1和图2所示，包括底座1，底座1顶部设置有水平设置的用于盛放菜的盛料盘11，底座1对应盛料盘11一侧的位置处转动连接有上端盖12，上端盖12能够在盛料盘11的纵切面内转动，上端盖12能够旋转至盛料盘11上方，上端盖12中设置有用于对盛料盘11中的菜进行切割的切割机构13。使用时，将菜料放在盛料盘11中，将上端盖12转动到盛料盘11上方，便能够使用切割机构13对菜进行切割。

如图1和图2所示，盛料盘11转动连接于底座1上。底座对应盛料盘11中部下方的位置处转动连接有竖直设置的旋转轴112，盛料盘11固定连于旋转轴112上，底座1对应旋转轴112下方的位置处固定连接有旋转电机113，旋转电机113的活塞杆竖直设置，旋转轴112固定连接于旋转电机113的活塞杆上。盛料盘111顶面中部固定连接有呈锥形设置的限位块111。限位块111能够避免菜落在盛料盘11中间位置处不容易在旋转过程中被全面切割。

如图2和图3所示，切割机构13包括转动连接于上端盖12中的水平设置的切割轴131，切割轴131上固定连接有刀盘132，当上端盖12转动至盛料盘11上方的位置处时，刀盘132位于限位块111一侧的位置处。上端盖12外侧对应切割轴131一端的位置处固定连接有切割电机133，切割轴131固定连接于切割电机133的输出轴上。在需要进行切割的时候，转动上端盖12到盛料盘11上方的位置处，此时刀盘132伸入盛料盘11并位于限位块111一侧的位置处，启动切割电机133，便能够带动刀盘132转动，对盛料盘11中的菜进行切割打碎。

如图2和图3所示，上端盖12内部开设有清洁腔121，上端盖12的内侧壁上开设有多个清洁孔122，当上端盖12旋转至盛料盘11上方时，清洁孔122连通清洁腔121和盛料盘11中的空间。上端盖12顶部设置有供水机构14。供水机构14包括固定连接于上端盖12外侧壁的抽水管141，抽水管141上连接有抽水泵142，底座1一侧固定连接有供水箱143，抽水管141远离上端盖12的一端固定连接于供水箱143侧壁底部，抽水管141连通清洁腔121和供水箱143内部的空间，供水箱143顶部开设有加水孔144。在需要对设备进行清理的时候，启动抽水泵142，将水从供水箱143中抽入到清洁腔121中，此后水会顺清洁空落在切割机构13和盛料盘11上，对设备进行清洁。

如图2和图3所示，盛料盘11环绕限位块111的位置处开设有呈弧形设置的通槽15，通槽15在竖直方向上贯穿盛料盘11，底座1对应通槽15下方的位置处开设有废水槽151，通槽15和废水槽151连通，通槽15中滑动连接有能够覆盖通槽15的废水盖153。废水槽151对应废水盖153下方的位置处固定连接有废水气缸152的缸体，废水气缸152的活塞杆竖直设置，废水盖153固定连接于废水气缸152的活塞杆上。在进行切菜的时候，启动废水气缸152带动废水盖153向上滑动将通槽15堵住，便能够正常进行切割，清理设备的时候，带动废水盖153向下滑动，打开通槽15，便可将废水导入废水槽151中。

如图3和图4所示，底座1对应废水槽151底部的位置处开设有废水通道154，废水通道154由靠近废水槽151的一端向靠近底座1侧壁的方向向下倾斜设置，废水通道154连通废水槽151内部和底座1外侧空间。废水管16上设置有出水泵161。底座1侧壁靠近废水通道154的位置处固定连接有废水管16，底座1一侧固定连接有废水箱162，废水管16远离底座1的一端固定连接于废水箱162顶部，废水箱162侧壁底部开设有出水口163，废水箱162靠近出水口163的位置处插接有能够覆盖出水口163的出水端盖164。在进行废水处理的时候，启动出水泵161，便能够将废水从废水槽151中抽入到废水箱162中。

如图4和图5所示，废水箱162侧壁顶部开设有过滤槽171，过滤槽171中插接有过滤网17，过滤网17的横截面能够覆盖废水箱162的内部横截面。过滤网17四周固定连接有限位框172，限位框172滑动连接于过滤槽171中，限位框172的纵截面能够覆盖过滤槽171的纵截面。在废水被导入到废水箱162中时，废水中夹杂的菜碎屑会被过滤网17阻隔，从而将固体碎屑和废水分离，需要清理的时候，抽出过滤网17，便可将限位框172中间的菜的碎屑进行清理。

使用方式，在切菜的时候，将菜放在盛料盘11中，便可通过切割机构13对菜进行切割，切割过程中转动盛料盘11，便能够均匀的切菜，切菜结束后，启动抽水泵142和出水泵161，便能够将水先从清洁腔121和清洁孔122引流到切割机构13和盛料盘11中，进行清洁，清洁结束后，启动废水气缸152带动通槽15打开，便可将废水从废水管16中引出到废水箱162中，并在水流入废水箱162时候通过过滤网17将废水和菜的碎屑分离，方便进一步的清理。

本具体实施方式的实施例均为本实用新型的较佳实施例，并非依此限制本实用新型的保护范围，故：凡依本实用新型的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本实用新型的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种便于清洁的菜馅机，包括底座(1)，底座(1)顶部转动连接有水平设置的盛料盘(11)，盛料盘(11)能够绕其自身中轴线旋转，其特征在于：底座(1)对应盛料盘(11)一侧的位置处转动连接有上端盖(12)，上端盖(12)能够在盛料盘(11)的纵切面内转动，上端盖(12)能够旋转至盛料盘(11)上方，上端盖(12)中设置有用于对盛料盘(11)中的菜进行切割的切割机构(13)；

上端盖(12)内部开设有清洁腔(121)，上端盖(12)的内侧壁上开设有多个清洁孔(122)，当上端盖(12)旋转至盛料盘(11)上方时，清洁孔(122)连通清洁腔(121)和盛料盘(11)中的空间；

上端盖(12)顶部设置有用于向清洁腔(121)中供水的供水机构(14)。

2.根据权利要求1所述的一种便于清洁的菜馅机，其特征在于：供水机构(14)包括固定连接于上端盖(12)外侧壁的抽水管(141)，抽水管(141)上连接有抽水泵(142)，底座(1)一侧固定连接有供水箱(143)，抽水管(141)远离上端盖(12)的一端固定连接于供水箱(143)侧壁底部，抽水管(141)连通清洁腔(121)和供水箱(143)内部的空间，供水箱(143)顶部开设有加水孔(144)。

3.根据权利要求1所述的一种便于清洁的菜馅机，其特征在于：盛料盘(11)顶面中部固定连接有呈锥形设置的限位块(111)。

4.根据权利要求3所述的一种便于清洁的菜馅机，其特征在于：盛料盘(11)环绕限位块(111)的位置处开设有呈弧形设置的通槽(15)，通槽(15)在竖直方向上贯穿盛料盘(11)，底座(1)对应通槽(15)下方的位置处开设有废水槽(151)，通槽(15)和废水槽(151)连通，通槽(15)中滑动连接有能够覆盖通槽(15)的废水盖(153)，废水盖(153)能够在竖直方向上滑动。

5.根据权利要求4所述的一种便于清洁的菜馅机，其特征在于：废水槽(151)对应废水盖(153)下方的位置处固定连接有废水气缸(152)的缸体，废水气缸(152)的活塞杆竖直设置，废水盖(153)固定连接于废水气缸(152)的活塞杆上。

6.根据权利要求5所述的一种便于清洁的菜馅机，其特征在于：底座(1)对应废水槽(151)底部的位置处开设有废水通道(154)，废水通道(154)由靠近废水槽(151)的一端向靠近底座(1)侧壁的方向向下倾斜设置，废水通道(154)连通废水槽(151)内部和底座(1)外侧空间；

废水管(16)上设置有出水泵(161)。

7.根据权利要求6所述的一种便于清洁的菜馅机，其特征在于：底座(1)侧壁靠近废水通道(154)的位置处固定连接有废水管(16)，底座(1)一侧固定连接有废水箱(162)，废水管(16)远离底座(1)的一端固定连接于废水箱(162)顶部，废水箱(162)侧壁底部开设有出水口(163)，废水箱(162)靠近出水口(163)的位置处插接有能够覆盖出水口(163)的出水端盖(164)。

8.根据权利要求7所述的一种便于清洁的菜馅机，其特征在于：废水箱(162)侧壁顶部开设有过滤槽(171)，过滤槽(171)中插接有过滤网(17)，过滤网(17)的横截面能够覆盖废水箱(162)的内部横截面。

9.根据权利要求8所述的一种便于清洁的菜馅机，其特征在于：过滤网(17)四周固定连接有限位框(172)，限位框(172)滑动连接于过滤槽(171)中，限位框(172)的纵截面能够覆盖过滤槽(171)的纵截面。

10.根据权利要求1所述的一种便于清洁的菜馅机，其特征在于：切割机构(13)包括转动连接于上端盖(12)中的水平设置的切割轴(131)，切割轴(131)上固定连接有刀盘(132)，当上端盖(12)转动至盛料盘(11)上方的位置处时，刀盘(132)位于限位块(111)一侧的位置处，上端盖(12)外侧对应切割轴(131)一端的位置处固定连接有切割电机(133)，切割轴(131)固定连接于切割电机(133)的输出轴上。

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