CN210834859U - 一种橄榄油品鉴装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种橄榄油品鉴装置，包括恒温加热装置和设于恒温加热装置上的若干品鉴杯，其特征在于：品鉴杯中部宽大，顶部开口和底部逐渐收敛；恒温加热装置包括带空腔的箱体和设于箱体顶部的铝板，铝板上设有若干与品鉴杯形状相配的凹槽，箱体空腔内设有加热电阻。本实用新型结构简单、使用方便、设计合理，同时进水和排水非常方便，而且在橄榄油品鉴过程中保温效果好。

Description

一种橄榄油品鉴装置

技术领域

本实用新型涉及一种品鉴装置，尤其是一种橄榄油品鉴装置。

背景技术

橄榄油是由新鲜的油橄榄果直接冷榨而成，是一种可以直接饮用的果汁油，保留了天然的营养成分，是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”。

特级初榨橄榄油除了需要具备纯物理冷压榨的生产工艺、各项理化指标达到法定标准外，还要通过官方公认的评审小组的感官测试。专业的品油师需要在特定的环境里，使用专业的品评工具对橄榄油进行品评。

在橄榄油品鉴中，专业人员需要使用特制的深色玻璃杯子，杯子的形状设计需与手掌非常契合，如此可用手温慢慢将橄榄油加热释放香气。橄榄油变得温暧后，把鼻子探入杯口，深嗅一口，感受它的香气。然后啜吸入一小口橄榄油，让它包裹整个口腔，然后像品葡萄酒一样吸入空气，让橄榄油的风味充分发挥出来。最后再吞咽，感受在喉头是否有灼热和辛辣感，这种刺激感越强烈，说明抗氧化物的含量就越高。

然而，目前的品鉴杯的形状设计并不合理，而且当品鉴种类多时，不能够保持恒温。

实用新型内容

为了解决上述技术问题，本实用新型提供一种橄榄油品鉴装置，该装置结构简单、使用方便、设计合理，便于橄榄油品鉴，同时恒温水浴的进水和排水非常方便，而且在橄榄油品鉴过程中受热均匀、恒温效果好。

本实用新型的具体方案如下：

一种橄榄油品鉴装置，包括恒温加热装置和设于恒温加热装置上的若干品鉴杯，其特征在于：品鉴杯中部宽大，顶部开口和底部逐渐收敛；恒温加热装置包括带空腔的箱体和设于箱体顶部的铝板，铝板上设有若干与品鉴杯形状相配的凹槽，箱体空腔内设有加热电阻。

进一步地，箱体空腔内设有温度计，该温度计与箱体上的温度计指示灯电连接，箱体上还设有开关，箱体空腔中盛有水，以便通过加热电阻对水进行升温加热，通过加热后的高温水对铝板加热，再对凹槽中的品鉴杯加热，水不与杯体直接接触，但能够使得杯体均匀受热，不影响手感，也不会因为杯体带水影响温度或者打滑，保证橄榄油品鉴需求。

进一步地，恒温加热装置高120mm、宽200mm、长400mm。

进一步地，品鉴杯高为75±1mm，上口径为48±1mm，下口径为40±1mm，杯壁厚为1.5mm，杯体最宽处直径为62±1mm。品鉴杯的杯底较宽大，这样避免杯中的油倾斜溢出。杯口较一般杯口更窄，这样有助于集中橄榄油的气味并便于品鉴师识别。

进一步地，品鉴杯整体为深色。可避免品鉴师看到橄榄油颜色，可消除品鉴师对某种颜色的橄榄油的偏见。

进一步地，箱体顶部设有进水口，箱体一侧设有出水口。

进一步地，铝板上设有八个凹槽。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

（1）本实用新型的品鉴杯的形状和尺寸更加合理，方便拿握，杯口较一般杯口更窄，这样有助于集中橄榄油的气味并便于品鉴师识别。

（2）本实用新型的凹槽与品鉴杯的杯底完全吻合，可使杯底均匀加热。水蒸气不与杯体直接接触，但能够使得杯体均匀受热，不影响手感，也不会因为杯体带水影响温度或者打滑。

（3）本实用新型的结构简单、使用方便、设计合理，便于橄榄油品鉴，同时恒温加热装置的进水和排水非常方便，而且在橄榄油品鉴过程中受热均匀、恒温效果好。有利于建立一套公平、公正、合理，且适合中国消费者需求的橄榄油品鉴体系，提升中国消费者对橄榄油的认知和品鉴能力，同时扩大我国优质橄榄油品牌和产品的知名度和影响力。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的品鉴杯的结构示意图；

图3为图1的俯视图；

图4为图1的断面结构示意图；

图5为图4的A-A视图。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是对本实用新型一部分实例，而不是全部的实例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有付出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

如图1所示，本实施例的橄榄油品鉴装置，包括恒温加热装置1和设于恒温加热装置上的若干品鉴杯2。

如图2所示，品鉴杯2中部宽大，顶部开口和底部逐渐收敛。

如图3、4所示，加热箱1包括带空腔的箱体1.1，卡接于箱体1.1顶部的铝板1.9，铝板1.9上设有八个与品鉴杯2形状相配的凹槽1.2，使品鉴杯2底部置于凹槽1.2内均匀加热；如图5所示，箱体1.1空腔内均布有加热电阻1.10，箱体1.1空腔内设有温度计，温度计与箱体1.1上的温度计指示灯1.4电连接，箱体1.1上还设有开关1.3，箱体1.1空腔中盛有水3，以便通过开关接通电源后，让加热电阻1.10对水进行升温加热，通过热水对铝板1.9加热，再对凹槽1.2中的品鉴杯2加热，以保证橄榄油品鉴需要的温度。

本实施例通过现有的外接电线1.8与电加热装置连接。箱体1.1下方还设有支架1.5。箱体1.1顶部设有进水口1.6，箱体1.1一侧设有出水口1.7。

本实施例的恒温加热装置高120mm、宽200mm、长400mm。本实施例的品鉴杯高为75±1mm，上口径为48±1mm，下口径为40±1mm，杯壁厚为1.5mm，杯体最宽处直径为62±1mm。本实施例的品鉴杯整体为深色。可避免品鉴师看到橄榄油颜色，可消除品鉴师对某种颜色的橄榄油的偏见。

恒温加热装置可将水缓慢加热至28±2℃，并保持恒温，这样更有利用橄榄油的品鉴。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种橄榄油品鉴装置，包括恒温加热装置和设于恒温加热装置上的若干品鉴杯，其特征在于：品鉴杯中部宽大，顶部开口和底部逐渐收敛；恒温加热装置包括带空腔的箱体和设于箱体顶部的铝板，铝板上设有若干与品鉴杯形状相配的凹槽，箱体空腔内设有加热电阻。

2.根据权利要求1所述的橄榄油品鉴装置，其特征在于：所述箱体空腔内设有温度计，该温度计与箱体上的温度计指示灯电连接，箱体上还设有开关，箱体空腔中盛有水。

3.根据权利要求1所述的橄榄油品鉴装置，其特征在于：恒温加热装置高120mm、宽200mm、长400mm。

4.根据权利要求1所述的橄榄油品鉴装置，其特征在于：品鉴杯高为75±1mm，上口径为48±1mm，下口径为40±1mm，杯壁厚为1.5mm，杯体最宽处直径为62±1mm。

5.根据权利要求1所述的橄榄油品鉴装置，其特征在于：箱体顶部设有进水口，箱体一侧设有出水口。

6.根据权利要求1所述的橄榄油品鉴装置，其特征在于：铝板上设有八个凹槽。

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