CN209851039U - 烧腊保温箱和烧腊切分装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种烧腊保温箱和烧腊切分装置，其中，该烧腊保温箱包括：烧腊放置架，包括基座、旋转盘及设于所述旋转盘上的多个自转撑杆，所述旋转盘可转动地安装于所述基座上，所述自转撑杆用于放置烧腊，所述自转撑杆可随着所述旋转盘转动的同时绕自身轴线进行自转；箱体，罩设于所述烧腊放置架的外围；以及射灯，设于所述箱体内，所述射灯用于对所述自转撑杆上的烧腊进行保温照射。本实用新型的烧腊保温箱可有效地将热量覆盖到烧腊的全身，以使烧腊的各部位受热程度更为均匀，从而有效提升烧腊保温的均匀性。

Description

烧腊保温箱和烧腊切分装置

技术领域

本实用新型涉及烧腊处理技术领域，特别是涉及一种烧腊保温箱和烧腊切分装置。

背景技术

烧腊(如烧鹅、烧鸭等)是传统特色的粤菜，其色泽金红，肉汁鲜美，皮质酥脆，广受食客的喜爱。一般烧腊在明火上转烤后，会挂在明档射灯下照射，等候斩件上碟。通过明档射灯的照射是为了防止烧腊表面的油凝固，同时还可让烧腊颜色变得更为光亮，吸引顾客。但是传统明档射灯的照射范围不能覆盖整只烧腊，无法保证烧腊都受到同等热力的照射，使得烧腊的保温效果不均匀。

实用新型内容

基于此，有必要针对传统的明档射灯的热量无法覆盖烧腊整体，导致烧腊的保温效果不均匀的问题，提供一种烧腊保温箱。

一种烧腊保温箱，包括：

烧腊放置架，包括基座、旋转盘及设于所述旋转盘上的多个自转撑杆，所述旋转盘可转动地安装于所述基座上，所述自转撑杆用于放置烧腊，所述自转撑杆可随着所述旋转盘转动的同时绕自身轴线进行自转；

箱体，罩设于所述烧腊放置架的外围；以及

射灯，设于所述箱体内，所述射灯用于对所述自转撑杆上的烧腊进行保温照射。

上述的烧腊保温箱通过在箱体内设置烧腊放置架和射灯，烧腊通过自转撑杆固定于旋转盘上，旋转盘可相对基座在水平面内进行360°旋转，自转撑杆上的烧腊可随着旋转盘一起转动，同时，自转撑杆可绕自身轴线进行自转，以使自转撑杆上的烧腊能够360°转动，如此，可同时实现烧腊的公转和自转。当箱体顶部的射灯照射时，随着烧腊的转动，可有效地将热量覆盖到烧腊的全身，以使烧腊的各部位受热程度更为均匀，从而有效提升烧腊保温的均匀性。

在其中一个实施例中，所述烧腊放置架还包括旋转驱动机构及传动机构，所述旋转驱动机构与所述旋转盘连接，所述传动机构连接于所述旋转盘与所述自转撑杆之间，所述旋转驱动机构驱动所述旋转盘转动，所述传动机构带动所述自转撑杆随着所述旋转盘的转动而自转。

在其中一个实施例中，所述基座包括在上下方向相对设置的基板和固定板，以及用于将所述基板和所述固定板连接的立柱，所述旋转驱动机构固定于所述固定板的底部，所述旋转驱动机构的输出轴向上贯穿所述固定板而与所述旋转盘固定连接。

在其中一个实施例中，所述固定板与所述旋转盘之间设置有轴承。

在其中一个实施例中，所述自转撑杆包括固定嵌套于所述旋转盘上的轴套，以及可转动地穿设于所述轴套上的转动杆，所述传动机构包括传动齿轮及中心齿环，所述传动齿轮连接于所述转动杆的底端，所述中心齿环连接于所述固定板的下方，所述中心齿环的外周面设有若干齿牙，所述传动齿轮与所述齿牙相啮合。

在其中一个实施例中，所述固定板与所述中心齿环之间通过多个连接柱固定连接，多个所述连接柱沿所述中心齿环的周向间隔均匀分布。

在其中一个实施例中，所述转动杆上套设有定位环，所述定位环位于所述旋转盘的顶面，所述定位环的相对两侧设有定位槽。

在其中一个实施例中，所述箱体的至少一侧开设有用于取放烧腊的取放窗口。

在其中一个实施例中，所述箱体包括环形设置的侧围框，以及盖合于所述侧围框顶部的顶板，所述侧围框的一侧开设有所述取放窗口，所述顶板的顶面设有手柄。

一种烧腊切分装置，包括操作台和如上所述的烧腊保温箱。

附图说明

图1为本实用新型一实施例所述的烧腊保温箱的分解结构示意图；

图2为图1中的烧腊保温箱的烧腊放置架的部分分解结构示意图。

10、烧腊放置架，11、基座，111、基板，112、固定板，113、立柱，12、旋转盘，13、自转撑杆，131、轴套，132、转动杆，14、旋转驱动机构，15、传动机构，151、传动齿轮，152、中心齿环，16、轴承，17、连接柱，18、定位环，181、定位槽，20、箱体，21、侧围框，211、取放窗口，22、顶板，221、手柄，30、射灯。

具体实施方式

为了便于理解本实用新型，下面将参照相关附图对本实用新型进行更全面的描述。附图中给出了本实用新型的较佳实施方式。但是，本实用新型可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施方式。相反地，提供这些实施方式的目的是使对本实用新型的公开内容理解的更加透彻全面。

需要说明的是，当元件被称为“固定于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。相反，当元件被称作“直接在”另一元件“上”时，不存在中间元件。

请参照图1及图2，一种烧腊保温箱包括烧腊放置架10、箱体20及射灯30。其中，烧腊放置架10包括基座11、旋转盘12及设于旋转盘12上的多个自转撑杆13，旋转盘12可转动地安装于基座11上，自转撑杆13用于放置烧腊，自转撑杆13可随着旋转盘12转动的同时绕自身轴线进行自转；箱体20罩设于烧腊放置架10的外围；射灯30设于箱体20内，射灯30用于对自转撑杆13上的烧腊进行保温照射。

该烧腊保温箱具体可应用于烧鹅、烧鸭或烧鸡等烧腊制品的保温。具体地，旋转盘12可转动地安装于基座11上而可在水平面内进行360°旋转，旋转盘12上设有多个自转撑杆13，自转撑杆13一方面可随着旋转盘12的转动而绕着旋转盘12的中心线公转，另一方面自转撑杆13可绕自身的轴线进行自转。其中，自转撑杆13自转的动力来源可来自旋转盘12的带动，或者也可通过另外设置驱动机构以使自转撑杆13自转。自转撑杆13的数量可根据实际需求进行设置，一般可设置为6～8根。箱体20罩设于烧腊放置架10的外围，一方面可起到保温作用，另一方面还可起到一定的防灰作用。射灯30安装于箱体20的顶部以将热量辐射至烧腊全身，以使烧腊的温度保持在30℃～35℃，而具有较佳的口感。

上述的烧腊保温箱通过在箱体20内设置烧腊放置架10和射灯30，烧腊通过自转撑杆13固定于旋转盘12上，旋转盘12可相对基座11在水平面内进行360°旋转，自转撑杆13上的烧腊可随着旋转盘12一起转动，同时，自转撑杆13可绕自身轴线进行自转，以使自转撑杆13上的烧腊能够360°转动，如此，可同时实现烧腊的公转和自转。当箱体20顶部的射灯30照射时，随着烧腊的转动，可有效地将热量覆盖到烧腊的全身，以使烧腊的各部位受热程度更为均匀，从而有效提升烧腊保温的均匀性。

进一步地，烧腊放置架10还包括旋转驱动机构14及传动机构15，旋转驱动机构14与旋转盘12连接，传动机构15连接于旋转盘12与自转撑杆13之间，旋转驱动机构14驱动旋转盘12转动，传动机构15带动自转撑杆13随着旋转盘12的转动而自转。其中，旋转驱动机构14可为驱动电机或旋转气缸等，通过旋转驱动机构14带动旋转盘12转动，进而通过传动机构15可将旋转盘12的转动扭矩传递至自转撑杆13，以实现自转撑杆13的自转，整体结构紧凑，传动可靠，可使各自转撑杆13的自转速率保持均匀。

进一步地，基座11包括在上下方向相对设置的基板111和固定板112，以及用于将基板111和固定板112连接的立柱113，旋转驱动机构14固定于固定板112的底部，旋转驱动机构14的输出轴向上贯穿固定板112而与旋转盘12固定连接。通过设置基座11以便于旋转驱动机构14的安装固定。为了进一步保证基座11的支撑稳定性，立柱113可设置为多根，例如，可在基板111与固定板112之间设置四根立柱113。

进一步地，固定板112与旋转盘12之间设置有轴承16。通过设置轴承16可使得旋转盘12的转动更为平稳，其中该轴承16可为滚珠轴承16。

进一步地，自转撑杆13包括固定嵌套于旋转盘12上的轴套131，以及可转动地穿设于轴套131上的转动杆132，传动机构15包括传动齿轮151及中心齿环152，传动齿轮151连接于转动杆132的底端，中心齿环152连接于固定板112的下方，中心齿环152的外周面设有若干齿牙，传动齿轮151与齿牙相啮合。具体地，当旋转驱动机构14驱动旋转盘12转动时，设于旋转盘12上的自转撑杆13一起随着旋转盘12转动，同时转动杆132底端的传动齿轮151与中心齿环152啮合而使转动杆132发生自转，整体结构紧凑、配合可靠。通过旋转驱动机构14与传动机构15的配合可实现旋转盘12的转动，以及自转撑杆13的公转和自转，从而可有效保证每一自转撑杆13上的烧腊的保温均匀性。

进一步地，固定板112与中心齿环152之间通过多个连接柱17固定连接，多个连接柱17沿中心齿环152的周向间隔均匀分布。如此，可保证中心齿环152的受力均匀，以避免中心齿环152发生扭曲变形。

进一步地，转动杆132上套设有定位环18，定位环18位于旋转盘12的顶面，定位环18的相对两侧设有定位槽181。通过设置定位环18可对烧腊的放置进行定位。具体地，以烧鹅为例，将烧鹅自下向上穿置于转动杆132上，烧鹅的两只后腿刚好可放置于两定位槽181处。

进一步地，箱体20为透明材质制成的透明箱体，例如可为玻璃箱体或亚克力板箱体。如此，可方便食客看到箱体20内色泽金红的烧腊，以吸引更多的顾客进入烧腊店。

进一步地，为了便于将烧腊取出，箱体20的至少一侧开设有用于取放烧腊的取放窗口211。

进一步地，箱体20包括环形设置的侧围框21，以及盖合于侧围框21顶部的顶板22，侧围框21的一侧开设有取放窗口211，顶板22的顶面设有手柄221。

本实用新型还提出一种烧腊切分装置，该烧腊切分装置包括操作台和如上所述的烧腊保温箱。具体地，操作台用于对烧腊进行切分处理，烧腊师傅可手动将烧腊放置架上的烧腊取下进行切分，或者可在操作台上设置机械手，通过机械手将烧腊取下并进行自动切分。该烧腊保温箱的具体结构可参照上述实施例，由于本烧腊切分装置采用了上述实施例的所有技术方案，因而至少包括上述实施例所带来的所有有益效果，在此不再一一赘述。

以上所述实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。

以上所述实施例仅表达了本实用新型的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对实用新型专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本实用新型的保护范围。因此，本实用新型专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (10)

1.一种烧腊保温箱，其特征在于，包括：

烧腊放置架，包括基座、旋转盘及设于所述旋转盘上的多个自转撑杆，所述旋转盘可转动地安装于所述基座上，所述自转撑杆用于放置烧腊，所述自转撑杆可随着所述旋转盘转动的同时绕自身轴线进行自转；

箱体，罩设于所述烧腊放置架的外围；以及

射灯，设于所述箱体内，所述射灯用于对所述自转撑杆上的烧腊进行保温照射。

2.根据权利要求1所述的烧腊保温箱，其特征在于，所述烧腊放置架还包括旋转驱动机构及传动机构，所述旋转驱动机构与所述旋转盘连接，所述传动机构连接于所述旋转盘与所述自转撑杆之间，所述旋转驱动机构驱动所述旋转盘转动，所述传动机构带动所述自转撑杆随着所述旋转盘的转动而自转。

3.根据权利要求2所述的烧腊保温箱，其特征在于，所述基座包括在上下方向相对设置的基板和固定板，以及用于将所述基板和所述固定板连接的立柱，所述旋转驱动机构固定于所述固定板的底部，所述旋转驱动机构的输出轴向上贯穿所述固定板而与所述旋转盘固定连接。

4.根据权利要求3所述的烧腊保温箱，其特征在于，所述固定板与所述旋转盘之间设置有轴承。

5.根据权利要求3所述的烧腊保温箱，其特征在于，所述自转撑杆包括固定嵌套于所述旋转盘上的轴套，以及可转动地穿设于所述轴套上的转动杆，所述传动机构包括传动齿轮及中心齿环，所述传动齿轮连接于所述转动杆的底端，所述中心齿环连接于所述固定板的下方，所述中心齿环的外周面设有若干齿牙，所述传动齿轮与所述齿牙相啮合。

6.根据权利要求5所述的烧腊保温箱，其特征在于，所述固定板与所述中心齿环之间通过多个连接柱固定连接，多个所述连接柱沿所述中心齿环的周向间隔均匀分布。

7.根据权利要求5所述的烧腊保温箱，其特征在于，所述转动杆上套设有定位环，所述定位环位于所述旋转盘的顶面，所述定位环的相对两侧设有定位槽。

8.根据权利要求1至7任意一项所述的烧腊保温箱，其特征在于，所述箱体的至少一侧开设有用于取放烧腊的取放窗口。

9.根据权利要求8所述的烧腊保温箱，其特征在于，所述箱体包括环形设置的侧围框，以及盖合于所述侧围框顶部的顶板，所述侧围框的一侧开设有所述取放窗口，所述顶板的顶面设有手柄。

10.一种烧腊切分装置，其特征在于，包括操作台和如权利要求1至9任意一项所述的烧腊保温箱。