CN209031984U - 烹饪用真空烤箱 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种烹饪用真空烤箱，包括箱体、箱门、加热件、下旋转台及真空泵，箱体呈具有开口的中空结构并形成加热腔，转动箱门可封闭箱体的开口，还包括用于破除加热腔真空环境的泄空阀，泄空阀包括阀体及泄空按钮，泄空按钮呈可滑动地穿设于阀体中，泄空按钮沿其滑动方向呈间隔地设有第一开孔和第二开孔，藉由泄空按钮相对于阀体的滑动，可使第二开孔穿过阀体进入所述加热腔内或伸入阀体中被阀体封闭，所述第一开孔暴露于外界中；当食物烹饪好，通过按压泄空按钮，使得第二开孔进入加热腔内，从而空气可进入加热腔内，进而破坏加热腔内的真空环境并使其气压与外界一致，藉此可轻松打开箱门拿取食物；结构简单，操作方便快捷，成本低。

Description

烹饪用真空烤箱

技术领域

本实用新型涉及一种烹饪用的烤箱，尤其涉及一种在真空环境中进行烹饪食物的真空烤箱。

背景技术

真空烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为工业用和烹饪用两大类型的烤箱；工业用烤箱主要为工业上烘干产品的一种设备，有电的和瓦斯的，又叫烤炉和烘干箱等；烹饪用真空烤箱可以用来加工一些食物，如面食类的面包、披萨、蛋挞等，如肉类的烤鸭、烤鹅、烤猪、烤羊等，做出的食物通常香气扑鼻，采用真空烤箱比传统的常压下的烤箱，由于食物在超低压的近似真空的环境中被加热烘烤，食物在加热烘烤的过程中气压对其的压力很小，食物不会被气压紧紧的压制，从而烘烤出的食物更加松化可口；传统常压下的烤箱，食物在烘烤的过程中，温度不断的增加，原本烤箱内的常压在温度升高的情况下其压强显著的升高，从而作用于食物上的压力显著的增大，从而把食物压制的实实的，进而烘烤出的板实，一点不松化，缺乏口感；而真空烤箱有效的解决了这一技术问题。

目前市场上现有的烹饪用真空烤箱结构及操作都过于复杂，从而导致制造成本增加。

因此，亟需一种结构简单、操作方便且成本低的烹饪用真空烤箱。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种结构简单、操作方便且成本低的烹饪用真空烤箱。

为实现上述目的，本实用新型提供了一种烹饪用真空烤箱，包括箱体、箱门、加热件、下旋转台及真空泵，所述箱体呈具有开口的中空结构，所述中空结构形成加热腔，所述箱门枢接于所述箱体上，转动所述箱门可封闭所述箱体的开口进而密封所述加热腔，所述加热腔的底部设置一呈水平的承载板，所述下旋转台呈转动的设置于所述承载板上，所述加热件设置于所述加热腔内，所述真空泵设置于所述承载板与所述箱体之间且抽气口与所述加热腔连通，其中，还包括泄空阀，所述泄空阀包括阀体及泄空按钮，所述阀体呈贯穿的密封穿过所述箱门并固定于所述箱门上，所述阀体开设有供所述泄空按钮穿过的通孔，所述泄空按钮呈可滑动地穿设于所述阀体的通孔中，所述泄空按钮的内部呈中空结构，所述泄空按钮沿其滑动方向呈间隔地设有第一开孔和第二开孔，所述第一开孔通过所述中空结构与所述第二开孔连通，藉由所述泄空按钮相对于所述阀体的滑动，可使所述第二开孔穿过所述阀体进入所述加热腔内或伸入所述阀体中被所述阀体封闭，所述第一开孔暴露于外界中。

较佳地，本实用新型的烹饪用真空烤箱的泄空按钮包括按手部及与所述按手部连接的杆部，所述杆部呈可滑动地穿设于所述阀体的通孔中，所述杆部的内部呈所述中空结构，所述第一开孔和所述第二开孔分别沿所述杆部的滑动方向呈间隔地设置于所述杆部上。

较佳地，本实用新型的烹饪用真空烤箱还包括用于使所述泄空按钮复位的弹性件，所述弹性件设置于所述泄空按钮与所述阀体之间。

较佳地，本实用新型的烹饪用真空烤箱的阀体呈橡胶结构。

较佳地，本实用新型的烹饪用真空烤箱的加热腔的顶部设置一挂钩，所述挂钩固定于所述箱体上且正对所述下旋转台。

较佳地，本实用新型的烹饪用真空烤箱还包括一上旋转台，所述上旋转台呈转动的设置于所述加热腔的顶部，所述挂钩设于所述上旋转台上。

较佳地，本实用新型的烹饪用真空烤箱还包括隔板，所述隔板呈竖直的设置于所述加热腔内，所述隔板的两侧与所述箱体连接，所述隔板的顶部距离所述加热腔的顶部一定距离形成排气口，所述隔板的底部与所述承载板连接，所述隔板与所述承载板于所述箱体内隔离出一抽气通道，所述真空泵设置于所述抽气通道中。

较佳地，本实用新型的烹饪用真空烤箱的抽气通道中还设置一过滤网，所述过滤网位于所述排气口与所述真空泵的抽气口之间。

较佳地，本实用新型的烹饪用真空烤箱的加热件设置于所述隔板上。

与现有技术相比，由于本实用新型于箱门上设置有泄空阀，该泄空阀具有可相对于阀体滑动的泄空按钮，当使用本申请的烹饪用真空烤箱对食物进行烹饪时，首先打开箱门将食物放置在下旋转台上，随后关闭箱门，使得箱门封闭箱体的开口，此时加热腔被箱门所封闭形成一个密封的空间，随后开启真空泵对加热腔进行抽真空处理，加热腔处于超低压或者真空状态时，关闭真空泵,并开启加热件对加热腔进行加热烹饪，当食物烹饪好后，由于加热腔内处于超低压或者真空环境，箱门在外界大气压的作用下无法正常打开，因此当食物烹饪好后，按压泄空按钮，使得泄空按钮的第二开孔穿过阀体进入到加热腔内，此时第二开孔藉由第一开孔与外界连通，使得加热腔的气压与外界大气压一致，从而可轻松的将箱门打开，因此本申请藉由泄空阀可快速方便的破除加热腔的真空环境，从而轻松的打开箱门，拿取烹饪好的食物，从而使得本申请的烹饪用真空烤箱结构简单、操作方便且成本低。

附图说明

图1是本实用新型的烹饪用真空烤箱的结构示意图。

图2是图1中本实用新型的泄空阀安装于箱门上的结构示意图。

图3是本实用新型泄空阀的结构示意图。

图4是图3中泄空阀的第二开孔穿过阀体进入加热腔后脱离阀体封闭的状态图。

具体实施方式

为了详细说明本实用新型的技术内容、构造特征，以下结合实施方式并配合附图作进一步说明。

如图1-图4所示，烹饪用真空烤箱100，包括箱体1、箱门2、加热件3、下旋转台4及真空泵5，所述箱体1呈具有开口11的中空结构，所述中空结构形成加热腔12，所述箱门2通过枢接件21枢接于箱体1上，该枢接件21采用现有的套设有弹簧的转轴即可，或采用现有的合页也可；转动箱门2可封闭箱体1的开口11进而密封加热腔12，加热腔12的底部设置一呈水平的承载板6，下旋转台4呈转动的设置于承载板6上，加热件3设置于加热腔12内从而为加热腔12进行加热，进而可对放置于旋转台4上的食物进行加热，加热时食物随着旋转台4在加热腔12内转动，从而使得食物加热更为均匀；真空泵5设置于承载板6与箱体1之间且抽气口51与加热腔12连通，从而使得真空泵5可对加热腔12进行抽真空，进而使得食物在超低压或者真空的加热腔12内进行加热，从而使得烹饪出的食物松化可口，提高口感；食物在加热腔12内加热烹饪完后，需要拿出来时，就需要破坏加热腔12的真空环境使得加热腔12内的气压与外界大气压一致，这样才能轻松的将封闭开口11的箱门2打开，从而取出烹饪好的食物；为此，为了便于破坏加热腔12的真空环境，使得加热腔12内的气压与外界大气压一致，本实用新型还设置有泄空阀7，该泄空阀7包括阀体71及泄空按钮72；具体地，阀体71优选为橡胶结构，利用橡胶结构所具有的弹性和柔性的特性作为阀体71最为适和，阀体71呈贯穿的密封穿过箱门2并固定于箱门2上，当然阀体71也可选为硬质材质外保护一层橡胶结构所制成的物件；具体地箱门2上开设有供阀体71内嵌的开孔，阀体71内嵌固定于箱门2上开设的开孔(图中未标)，并且在阀体71的外表涂覆胶水，使得阀体71能密封且稳固的内嵌于箱门2的开孔中；阀体71开设有供泄空按钮72穿过的通孔711，泄空按钮72呈可滑动地穿设于阀体71的通孔711中，泄空按钮72的内部呈中空结构73，泄空按钮72沿其滑动方向呈间隔地设有第一开孔74和第二开孔76，从图2-图4中看第一开孔74位于第二开孔75的上方，从而图1中看第一开孔74位于第二开孔75的右侧，第一开孔74通过泄空按钮72的中空结构73与第二开孔75连通，藉由泄空按钮72相对于阀体71的滑动，可使第二开孔75穿过阀体71进入加热腔12中或伸入阀体71中被阀体71封闭，无论第二开孔75随着泄空按钮72怎么滑动，第一开孔74始终暴露于外界中，即第一开孔74始终与外界连通。由于本实用新型于箱门2上设置有泄空阀7，该泄空阀7具有可相对于阀体71滑动的泄空按钮72，当使用本申请的烹饪用真空烤箱100对食物进行烹饪时，首先打开箱门2将食物放置在下旋转台4上，通常食物先放在盘子或者盒子等器皿内后，再将器皿放置于下旋转台4上，随后关闭箱门2，使得箱门2封闭箱体1的开口11，此时加热腔12被箱门2所封闭形成一个密封的空间，随后开启真空泵5对加热腔12进行抽真空处理，加热腔12处于超低压或者真空状态时，关闭真空泵5，并开启加热件3对加热腔12进行加热，加热腔12内的温度在加热件3的加热下升高，进而位于加热腔12内的食物被加热直到最终烹饪好，当食物烹饪好后，且食物在烹饪的全过程中，第二开孔75始终处于被阀体71所封闭的状态(如图1-图3所示状态)，由于加热腔12内处于超低压或者真空环境，箱门2在外界大气压的作用下无法正常打开，因此当食物烹饪好后，需按压泄空按钮72，使得泄空按钮72的第二开孔75穿过阀体71进入到加热腔12内，由于第二开孔75穿过了阀体71，因此第二开孔75不在被阀体71所封闭(如图4所示状态)，此时第二开孔75藉由第一开孔74与外界连通，并使得加热腔12与外界连通，进而使得加热腔12的气压与外界大气压一致，从而可轻松的将箱门2打开，从而可将在真空环境中烹饪好的松化可口的食物取出；藉由本申请的泄空阀7可快速方便的破除加热腔12的真空环境，从而轻松的打开箱门2，拿取烹饪好的食物，从而使得本申请的烹饪用真空烤箱100结构简单、操作方便且成本低。以下继续结合图1-图4对本实用新型作进一步详细的说明：

如图1-图4所示，为了便于操作泄空按钮72，本实用新型的烹饪用真空烤箱100的泄空按钮72包括按手部721及与按手部721连接的杆部722，该杆部722呈可滑动地穿设于阀体71的通孔711中，杆部722的内部形成中空结构73，第一开孔74和第二开孔75分别沿杆部722的滑动方向呈间隔地设置于杆部722上，第一开孔74与第二开孔75藉由杆部722上的中空结构73连通，需要对加热腔12进行破真空时，用手按压按手部721即可，按手部721被按压将带动杆部722朝加热腔12内滑动，从而使第二开孔75进入加热腔12内，进而使得加热腔12通过杆部722上的第二开孔75、中空结构73及第一开孔74与外界连通，从而外界空气可进入加热腔12中，从而使得加热腔12内的真空环境被破坏并使其气压与外界大气压一致。

如图2-图4所示，较佳者，本实用新型的烹饪用真空烤箱100还包括用于使泄空按钮72复位的弹性件76，弹性件76设置于泄空按钮72与阀体71之间；具体地，弹性件76为螺旋弹簧，该弹性件76套设于泄空按钮72的杆部722，并位于按手部721与阀体71之间；当在破除加热腔12的真空环境的过程中，由于需要用手一直按压住泄空按钮72，才能确保第二开孔75一直处于加热腔12中，由于一直按压住泄空按钮72，因此使得弹性件76一直处于被压缩的状态，当加热腔12的气压与外界一致时，撤销对泄空按钮72的按手部721的按压，泄空按钮72在弹性件76的回复力作用下将自动复位至第二开孔75被阀体71所封闭的初始状态。

如图1所示，为了使得本实用新型能尽可能多的对不同种类的食物进行真空烹饪，因此，于加热腔12的顶部设置一挂钩77，挂钩77固定于箱体1上且正对下旋转台4；藉由该挂钩77可将食物悬挂至该挂钩77上，使得食物加热更为均匀，同时便于在加热过程中食物所产生的油脂从食物上掉下，从而进一步提高食物的口感，比如对肉类食物进行加热时，选用挂钩77进行悬挂的方式加热比放置在下旋转台4上加热更为合适，通常在挂钩77对食物进行悬挂加热时，下旋转台4上会放置一用来收集食物加热过程中所溢出的油脂。具体地，为了使得悬挂于挂钩77上的食物能更加均匀的进行加热，本实用新型的烹饪用真空烤箱100还设置一上旋转台78，上旋转台78呈转动的设置于加热腔12的顶部，挂钩77设于上旋转台78上，藉由上旋转台78的转动而带动挂钩77转动。

如图1所示，较佳者，本实用新型的烹饪用真空烤箱100还包括隔板8，隔板8呈竖直的设置于加热腔12内，隔板8的两侧与箱体1连接，隔板1的顶部距离加热腔12的顶部一定距离形成排气口81，隔板8的底部与承载板6连接，隔板8与承载板6于箱体1内隔离出一抽气通道82，真空泵5设置于抽气通道82中，藉由隔板8、承载板6于箱体1内隔离出的与加热腔12连通的抽气通道82，作为真空泵5抽取加热腔12内空气的通道，使得真空泵5在抽取加热腔12内的空气时，其吸引力不会影响下旋转台4上的食物，由于排气口81位于顶部，因此真空泵5在抽取空气的过程中，也不会抽取到加热腔12内的碎渣，有效的防止了真空泵5被堵塞的情况发生，确保了真空泵5的正常工作；具体地，为了进一步的确保真空泵5的正常工作，本实用新型于抽气通道82中还设置一过滤网83，该过滤网83位于排气口81与真空泵5的抽气口51之间，藉由该过滤网83进一步的对进入真空泵5中的空气进行过滤，有效的防止碎渣被吸入真空泵5中，进一步的确保真空泵的正常工作。

较佳者，本实用新型的烹饪用真空烤箱100的加热件3设置于隔板8上，藉由隔板8呈竖直的设置，使得加热腔12在竖直方向能保持均匀的受热。

较佳者，为了便于打开或者关闭箱门2，箱门2上设置有把手9；为了使得箱门2能更好的密封箱体1的开口11，围绕箱门2的周边还设置有一圈用来与箱体1接触的柔性结构的密封圈22，箱门2密封箱体1的开口11时，密封圈22被挤压于箱门2与箱体1之间，从而藉由该密封圈22能更好的实现箱门2对箱体1的开口11的密封效果，也避免了箱门2与箱体1之间刚性的碰撞造成彼此的损伤。

结合图1-图4所示，当使用本申请的烹饪用真空烤箱100对食物进行烹饪时，首先打开箱门2将食物放置于器皿中，随后将装有食物的器皿放置于下旋转台4上，在有挂钩77的情况下，将需要悬挂烹饪的食物钩于挂钩77上，随后关闭箱门2，使得箱门2封闭箱体1的开口11，此时加热腔12被箱门2所封闭形成一个密封的空间，随后开启真空泵5对加热腔12进行抽真空处理，加热腔12处于超低压或者真空状态时，关闭真空泵5，并开启加热件3对加热腔12进行加热，加热腔12内的温度在加热件3的加热下升高，进而位于加热腔12内的食物被加热直到最终烹饪好，当食物烹饪好后，用手按压泄空按钮72的按手部721，按手部721被按压将带动杆部722朝加热腔12内滑动，从而使第二开孔75进入加热腔12内，进而使得加热腔12通过杆部722上的第二开孔75、中空结构73及第一开孔74与外界连通，从而外界空气可进入加热腔12中，从而加热腔12的真空环境被破坏并使其气压与外界大气压一致，进而拉动把手7即可轻松的将箱门2打开，从而可将在真空环境中烹饪好的松化可口的食物取出；藉由本申请的泄空阀7可快速方便的破除加热腔12的真空环境，从而轻松的打开箱门2，拿取烹饪好的食物，从而使得本申请的烹饪用真空烤箱100结构简单、操作方便且成本低。

以上所揭露的仅为本实用新型的较佳实例而已，不能以此来限定本实用新型之权利范围，因此依本实用新型权利要求所作的等同变化，均属于本实用新型所涵盖的范围。

Claims (9)

1.一种烹饪用真空烤箱，包括箱体、箱门、加热件、下旋转台及真空泵，所述箱体呈具有开口的中空结构，所述中空结构形成加热腔，所述箱门枢接于所述箱体上，转动所述箱门可封闭所述箱体的开口进而密封所述加热腔，所述加热腔的底部设置一呈水平的承载板，所述下旋转台呈转动的设置于所述承载板上，所述加热件设置于所述加热腔内，所述真空泵设置于所述承载板与所述箱体之间且抽气口与所述加热腔连通，其特征在于，还包括泄空阀，所述泄空阀包括阀体及泄空按钮，所述阀体呈贯穿的密封穿过所述箱门并固定于所述箱门上，所述阀体开设有供所述泄空按钮穿过的通孔，所述泄空按钮呈可滑动地穿设于所述阀体的通孔中，所述泄空按钮的内部呈中空结构，所述泄空按钮沿其滑动方向呈间隔地设有第一开孔和第二开孔，所述第一开孔通过所述中空结构与所述第二开孔连通，藉由所述泄空按钮相对于所述阀体的滑动，可使所述第二开孔穿过所述阀体进入所述加热腔内或伸入所述阀体中被所述阀体封闭，所述第一开孔暴露于外界中。

2.如权利要求1所述的烹饪用真空烤箱，其特征在于，所述泄空按钮包括按手部及与所述按手部连接的杆部，所述杆部呈可滑动地穿设于所述阀体的通孔中，所述杆部的内部呈所述中空结构，所述第一开孔和所述第二开孔分别沿所述杆部的滑动方向呈间隔地设置于所述杆部上。

3.如权利要求1所述的烹饪用真空烤箱，其特征在于，还包括用于使所述泄空按钮复位的弹性件，所述弹性件设置于所述泄空按钮与所述阀体之间。

4.如权利要求1所述的烹饪用真空烤箱，其特征在于，所述阀体呈橡胶结构。

5.如权利要求1所述的烹饪用真空烤箱，其特征在于，所述加热腔的顶部设置一挂钩，所述挂钩固定于所述箱体上且正对所述下旋转台。

6.如权利要求5所述的烹饪用真空烤箱，其特征在于，还包括一上旋转台，所述上旋转台呈转动的设置于所述加热腔的顶部，所述挂钩设于所述上旋转台上。

7.如权利要求1所述的烹饪用真空烤箱，其特征在于，还包括隔板，所述隔板呈竖直的设置于所述加热腔内，所述隔板的两侧与所述箱体连接，所述隔板的顶部距离所述加热腔的顶部一定距离形成排气口，所述隔板的底部与所述承载板连接，所述隔板与所述承载板于所述箱体内隔离出一抽气通道，所述真空泵设置于所述抽气通道中。

8.如权利要求7所述的烹饪用真空烤箱，其特征在于，所述抽气通道中还设置一过滤网，所述过滤网位于所述排气口与所述真空泵的抽气口之间。

9.如权利要求7所述的烹饪用真空烤箱，其特征在于，所述加热件设置于所述隔板上。