CN208537403U - 多参数食用油质量安全检测仪 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及食品检测领域，具体涉及一种多参数食用油质量安全检测仪，包括用于检测待测样品吸光度的比色检测单元、用于检测极性组分变化的极性组分检测单元，所述比色检测单元、信号过滤电路、信号放大电路和CPU依次连接，所述极性组分检测单元也与所述信号过滤电路相连接，所述CPU还连接有存储单元、接口单元和人机交互单元。本实用新型兼具比色检测单元和极性组分检测单元，将比色法与电极法高度整合，而且一体式可折叠探测杆小巧便携，便于户外现场使用，一台仪器同时满足国标要求的酸价、过氧化值、极性组分三种项目的检测需要，便于食用油各环节及时自检，保证整个生产、储运、销售等各个环节食用油的安全。

Description

多参数食用油质量安全检测仪

技术领域

本实用新型涉及食品检测领域，具体涉及一种多参数食用油质量安全检测仪。

背景技术

食用油中的的酸价、过氧化值、极性组分和亚麻酸含量等多项指标是衡量食用油品质的重要参数。然而食用油在长期存放或煎炸食物等过程中，上述指标往往会发生变化，然而要准确获知上述指标是否发生变化、变化的程度如何、是否符合食用标准等问题，目前常规的方法是提取抽检样本，再到实验室中进行化验分析，然而现有技术检测周期长，效率低下，很难在商超、餐饮、储运、经销等环节得到广泛应用。

实用新型内容

本实用新型克服了上述缺点，提供了一种操作简便、检测精准的多参数食用油质量安全检测仪。

本实用新型解决其技术问题所采取的技术方案是：一种多参数食用油质量安全检测仪，包括用于检测待测样品吸光度的比色检测单元、用于检测极性组分变化的极性组分检测单元，所述比色检测单元、信号过滤电路、信号放大电路和CPU依次连接，所述极性组分检测单元也与所述信号过滤电路相连接，所述CPU还连接有存储单元、接口单元和人机交互单元。

所述比色检测单元可进一步包括光源和硅光电池接收器，所述硅光电池接收器与所述信号过滤电路相连接，用于接收从所述光源发出、并经待测样品吸收后透射或折射的光线。

极性组分检测单元可采用陶瓷容栅传感器。

所述人机交互单元可进一步包括分别与所述CPU相连接的按键控制电路和显示屏。

还可包括一个外壳和一个铰接在所述外壳上的探测杆，所述极性组分检测单元固定在所述探测杆的末端，所述外壳的前端设置有一个带有遮光盖的比色池，所述比色检测单元置于所述比色池中。

本实用新型兼具比色检测单元和极性组分检测单元，将比色法与电极法高度整合，而且一体式可折叠探测杆小巧便携，便于户外现场使用，一台仪器同时满足国标要求的酸价、过氧化值、极性组分三种项目的检测需要，便于食用油各环节及时自检，保证整个生产、储运、销售等各个环节食用油的安全。

附图说明

图1为本实用新型的原理框图；

图2为本实用新型结构示意图。

具体实施方式

如图1中所示，为本实用新型的原理框图，包括依次连接的比色检测模块、信号过滤电路、信号放大电路和CPU，所述CPU还连接有存储单元、接口单元、按键控制单元和显示单元。所述比色检测模块进一步包括光源和硅光电池接收器，所述硅光电池接收器用于接收从所述光源发出、并经待测液体吸收后透射或折射的光线。

一种多参数食用油质量安全检测仪，包括用于检测待测样品吸光度的比色检测单元和用于检测极性组分变化的极性组分检测单元，所述比色检测单元进一步包括光源和硅光电池接收器，所述硅光电池接收器与所述信号过滤电路相连接，用于接收从所述光源发出、并经待测样品吸收后透射或折射的光线。所述极性组分检测单元可采用陶瓷容栅传感器，所述陶瓷容栅传感器、信号过滤电路、信号放大电路和CPU依次连接，所述CPU还连接有存储单元、接口单元和人机交互单元。所述人机交互单元进一步包括分别与所述CPU相连接的按键控制电路和显示屏，也可采用触摸屏等其他人机交互器件。

如图2中所示，为本实用新型的结构示意图，本实用新型具有一个外壳，所述外壳由底座3和上壳2扣合而成，所述外壳的前端设置有一个带有遮光盖1的比色池，所述光源和硅光电池接收器置于所述比色池中；还具有一个铰接在所述外壳上的探测杆7，所述陶瓷容栅传感器8固定在所述探测杆7的末端。所述外壳上还设置有显示屏4、操作面板5和USB接口6，所述按键控制电路设置在所述操作面板5中。

由于食用油在长期保存、保存环境不当或多次煎炸食物等条件下，易发生显色反应，生成带有固定颜色的产物，该产物在特定波长下具有最大吸收，并且在适当的浓度范围内，吸光度的高低与产物的浓度成相关性，遵循朗伯-比尔定律。本实用新型中，可采用单通道10*10mm比色池，检测时，将比色池遮光盖1打开，将盛有待测液体的比色皿放入比色池，盖上遮光盖，由光源发出特定波长的光，通过比色皿溶液后被硅光电池接收器接收，将光信号转化为电信号，再经所述信号过滤电路和信号放大电路进行处理后，由CPU计算后，得出样品中该指标成分的准确浓度及是否超标的结果，并在显示屏4上显示测量结果，CPU内部设置国标限值，根据限值给出结果的判定情况，当检测到油品不合格时，还可通过蜂鸣器响声报警和屏幕闪烁报警，结果可保存在所述存储单元内部便于查看，所述接口电路可采用蓝牙接口、USB接口等多种数据接口，可实现蓝牙打印、上传数据至云平台，也可通过数据线传至计算机。

另一方面，食用油极性组分变化时，其介电常数也发生变化。实验证明在一定温度下，油品极性组分的含量和介电常数相关；同时在一定油品极性组分的含量下，介电常数和温度相关。陶瓷容栅传感器可以灵敏感应到油品介电常数的微小变化，在消除电化学的影响因素之后，准确测量出油品极性组分改变的程度，由此来判断油品的品质。所述陶瓷容栅传感器8作为探头，铰接于不锈钢金属探测杆7前端，使用时将探测杆7向下旋转至垂直，将探头完全浸没于待测的油品介质中，通过感应油品中极性物质含量的变化测定该油品的极性组分，还可通过按键在软件界面内选择需要检测的油品种类、设置参数，由于极性组分物质在容栅传感器上产生不同的电容值通过信号线将测量信号传输至主机内，返回的信号经过信号过滤电路和信号放大电路进行处理，再由主芯片处理计算数据，将模拟量信号转化为数字信号，再经计算后在屏幕上显示测量结果，还可在CPU内部设置国标限值，根据限值给出结果的判定情况，不合格会发出蜂鸣器响声报警和屏幕闪烁报警，检测完成后将探测杆从油品介质中取出，结果可保存在仪器内部便于查看，可通过蓝牙打印、上传至云平台，也可通过数据线传至计算机。

本实用新型可在外壳内自带4.2V锂电池供电，通过电源控制模块（图中未标示）将电压调整至各部分芯片需要的电压值，提供工作电压。

食用油的过氧化值和酸价项目的快速检测主要基于分光光度比色法，而极性组分的国标检测方法是利用柱色谱层析原理，本实用新型不仅比色法与电极法高度整合，一体式可折叠探测杆小巧便携，便于户外现场使用，一台仪器同时满足国标要求的酸价、过氧化值、极性组分三种项目的检测需要，而且极性组分检测样品无需加热，3秒内快速显示结果，还可根据需要设置电量显示和低电报警功能，数据可通过蓝牙打印机现场打印并上传至云平台，也可通过数据线传至计算机，云端数据可通过手机APP实时查看，提升了检测效率，可广泛适用于质量监督系统、卫生监管部门、大型商超、餐饮企业、食堂、厨房、油品生产、储运、经销机构等。

以上对本实用新型所提供的多参数食用油质量安全检测仪进行了详细介绍，本文中应用了具体个例对本实用新型的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只是用于帮助理解本实用新型的方法及其核心思想；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本实用新型的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处，综上所述，本说明书内容不应理解为对本实用新型的限制。

Claims (5)

1.一种多参数食用油质量安全检测仪，其特征在于：包括用于检测待测样品吸光度的比色检测单元和用于检测极性组分变化的极性组分检测单元，所述比色检测单元、信号过滤电路、信号放大电路和CPU依次连接，所述极性组分检测单元也与所述信号过滤电路相连接，所述CPU还连接有存储单元、接口单元和人机交互单元。

2.根据权利要求1所述的多参数食用油质量安全检测仪，其特征在于：还包括一个外壳和一个铰接在所述外壳上的探测杆，所述极性组分检测单元固定在所述探测杆的末端，所述外壳的前端设置有一个带有遮光盖的比色池，所述比色检测单元置于所述比色池中。

3.根据权利要求1或2所述的多参数食用油质量安全检测仪，其特征在于：所述比色检测单元进一步包括光源和硅光电池接收器，所述硅光电池接收器与所述信号过滤电路相连接，用于接收从所述光源发出、并经待测样品吸收后透射或折射的光线。

4.根据权利要求1或2所述的多参数食用油质量安全检测仪，其特征在于：极性组分检测单元采用陶瓷容栅传感器。

5.根据权利要求1或2所述的多参数食用油质量安全检测仪，其特征在于：所述人机交互单元进一步包括分别与所述CPU相连接的按键控制电路和显示屏。