CN206755488U - 一种用于餐饮的便携式气幕隔离装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种用于餐饮的便携式气幕隔离装置，它包括壳体、风机扇叶、开关面板、出风口、进风口、蓄电池和静音电机，所述的蓄电池设于便携式气幕隔离装置的底部，其上方安装静音电机，所述的静音电机连接风机扇叶，壳体下方设有进风口，顶部设有出风口，空气从进风口进入，再由顶部的出风口喷出，形成气幕以隔离气体污染物。本实用新型可以控制局部油烟污染物的扩散范围，极大降低用餐者的污染物暴露，提高顶部排风系统的效率。

Description

一种用于餐饮的便携式气幕隔离装置

技术领域

本实用新型技术涉及一种隔离装置，具体地，涉及一种用于餐饮的便携式气幕隔离装置。

背景技术

烹饪所产生的油烟污染是室内空气污染的主要来源。在发达国家建筑物内，除吸烟以外，最重要的PM2.5产生源头就是瓦斯烹饪。在我国，烹饪产生的油烟污染是中国妇女低吸烟率、高肺癌发生率特性的主要原因。烹饪产生的油烟污染也是人体健康的重大隐患。相比于住宅，餐饮业就餐人员多、资源消耗高、产生的室内污染更甚，需引起足够的重视。《中国室内环境与健康研究进展报告(2013-2014)》指出：健康、舒适、节能三者已构成可持续室内环境不可分割的重要特征。

热源密集型餐饮模式是餐饮系统的重要组成，占比33％。所谓热源密集型餐饮模式是指：在就餐区内密集布置烹饪热源，如：火锅、干锅、烧烤等，烹饪方法以煮蒸及煎炸为主。其特点是，就餐环节与热加工环节合为一体，烹饪灶具直接放在餐厅内，使得烹饪过程(也是就餐过程)产生的各种污染物、热量、湿量、气味等全部释放到室内，导致室内空气污浊。热源密集型餐厅内的空气污染源主要来自于两个部分，一部分来自燃料(天然气，液化气，木炭，酒精等)的燃烧，另一部分来自食物加热烹调过程产生的油烟。

餐饮油烟，是由固体颗粒、液体颗粒以及液固混合颗粒悬浮在气 体介质中形成的均匀分散体系。油烟微颗粒的粒径一般在0.010～10微米之间，可长时间悬浮于空气中。餐饮油烟废气是居室空气的主要污染物，含有多种有毒化学成分，对人体具有吸收毒性、致突变性、致癌性、免疫毒性和生殖毒性等危害。大量的油烟废气还会使人流泪咳嗽，甚至引发结膜炎支气管炎等疾病，对厨房工作者和周边居民的危害尤其大。

热源密集型餐饮模式使得人们在享受美味佳肴的同时，却承受极高的污染物暴露。传统舒适性空调的目的是满足人们的热舒适需求和卫生需求，通常采用稀释的原理，不考虑室内污染源的位置和人员的具体分布情况。在通风空调的设计中虽然将室内一定高度下的区域做为工作区，但工作区各处的重要性却没有区别。在热源密集型餐饮模式下，普通的通风空调方式必然产生巨大的通风量，进而导致高昂的运行费用。例如：在热源密集型餐饮建筑中，为了控制烹饪污染物不外溢，保证就餐区的空气品质，在缺乏合理气流组织的情况下，需要不断增大设计通风量。然而，热源密集型餐饮模式的烹饪油烟、热蒸汽耦合叠加形成的气溶胶粒子的散发具有散发源多、浓度高、散发量大、增速快、时间长等非稳态特点。在较短的时间内就有可能对室内人员的健康造成威胁。因此，在该类型的餐饮模式下，通风系统能否在污染物快速增长的短时间内(就餐过程，一般为两个小时以内)保证人员所在区域的空气品质就显得尤为重要。但是，传统的通风空调系统设计标准和设计方法却难以保证此类型餐饮模式下的空气品质。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种用于餐饮的便携式气幕隔离装置，可以控制局部油烟污染物的扩散范围，极大降低用餐者的污染物暴 露，提高顶部排风系统的效率。

本实用新型提供的技术方案是：

一种用于餐饮的便携式气幕隔离装置，它包括壳体、风机扇叶、开关面板、出风口、进风口、蓄电池和静音电机，所述的蓄电池设于便携式气幕隔离装置的底部，其上方安装静音电机，所述的静音电机连接风机扇叶，壳体下方设有进风口，顶部设有出风口，空气从进风口进入，再由顶部的出风口喷出，形成气幕以隔离气体污染物。

本实用新型的静音电机由位于设备底层的蓄电池供电，或者由外部插座直接供电。

本实用新型的壳体为流线形。

本实用新型的开关面板上设有开关按钮和调速按钮。

本实用新型的进风口为一排并列的矩形开口。

本实用新型的装置上方设有顶部排风系统。

本实用新型的出风口与该装置的轴线夹角范围为15°至30°。

本实用新型的有益效果：

本实用新型应用于热源密集型餐饮模式，在片状射流形成的作用下，一侧的空气污染物不能直接穿透射流，扩散到另一侧空间。配合顶部排风系统，可以控制局部油烟污染物的扩散范围，极大降低用餐者的污染物暴露，提高顶部排风系统的效率。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图一。

图2是本实用新型的结构示意图二。

图3是本实用新型的安装示意图。

图中：1、出风口；2、壳体；3、风机扇叶；4、开关面板；5、进风口；6、蓄电池；7、静音电机；8、气幕；9、餐饮污染源；10、 气体污染物；11、顶部排风系统；12、污染区域；13、洁净区域。

具体实施方式：

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步的说明。

一种用于餐饮的便携式气幕隔离装置，它包括壳体2、风机扇叶3(采用贯流式风机扇叶)、开关面板4、出风口1、进风口5、蓄电池6和静音电机7，所述的蓄电池6设于便携式气幕隔离装置的底部，其上方安装静音电机7，所述的静音电机7连接风机扇叶3，壳体2下方设有进风口5，顶部设有出风口1，空气从进风口5进入，再由顶部的出风口1喷出，形成气幕8以隔离空气污染物12。

具体实施时：

如图1-3所示，设备内有一个风机扇叶3，由一侧的静音电机7带动。静音电机可以由位于设备底层的蓄电池6提供电源，也可以由外部插座直接提供电源。壳体下方有一排进风口5，电机7带动风机扇叶3转动。空气从进风口5进入设备，再由顶部的出风口1喷出，形成一定高度的片状射流或称之为气幕8。

在片状射流形成的作用下，污染区域12的一侧气体污染物10不能直接穿透射流，扩散到另一侧的洁净区域13。配合顶部排风系统11，可以控制局部油烟污染物的扩散范围。

可以根据需要决定设备的长度，高度，以及电机的功率等参数。该设备的使用方法非常简单，使用时将设备置于需要适当的位置，打开电源开关按钮4。

Claims (7)

1.一种用于餐饮的便携式气幕隔离装置，其特征在于，它包括壳体(2)、风机扇叶(3)、开关面板(4)、出风口(1)、进风口(5)、蓄电池(6)和静音电机(7)，所述的蓄电池(6)设于便携式气幕隔离装置的底部，其上方安装静音电机(7)，所述的静音电机(7)连接风机扇叶(3)，壳体(2)下方设有进风口(5)，顶部设有出风口(1)，空气从进风口(5)进入，再由顶部的出风口(1)喷出，形成气幕(8)以隔离气体污染物(10)。

2.根据权利要求1所述的便携式气幕隔离装置，其特征是所述的静音电机(7)由位于设备底层的蓄电池(6)供电，或者由外部插座直接供电。

3.根据权利要求1所述的便携式气幕隔离装置，其特征是所述的壳体(2)为流线形。

4.根据权利要求1所述的便携式气幕隔离装置，其特征是所述的开关面板(4)上设有开关按钮和调速按钮。

5.根据权利要求1所述的便携式气幕隔离装置，其特征是所述的进风口(5)为一排并列的矩形开口。

6.根据权利要求1所述的便携式气幕隔离装置，其特征该装置上方设有顶部排风系统(11)。

7.根据权利要求1所述的便携式气幕隔离装置，其特征是所述的出风口(1)与该装置的轴线夹角范围为15°至30°。