CN206043368U - 一种用于果蔬清洗杀菌的高压脉冲电场静态处理室 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种用于果蔬清洗杀菌的高压脉冲电场静态处理室，设置有箱体，还设置有半圆柱空心管高压输入电极板、半圆柱接地端、高压输入电极接线柱、接地端接线柱、箱体上盖、聚甲基丙烯酸甲酯网；半圆柱空心管高压输入电极板镶嵌在箱体内，半圆柱接地端粘附在箱体上盖上，聚甲基丙烯酸甲酯网附在半圆柱空心管高压输入电极板内下部。本实用新型解决了高压脉冲电场在固态样品(果蔬)清洗杀菌过程中难以连续处理的问题，适用于实验室的小规模试验，可用于工业生产，为果蔬清洗提供一种崭新的思路，将有效减少化学清洗剂的使用。
Description
技术领域
本实用新型属于果蔬清洗设备领域，尤其涉及一种用于果蔬清洗杀菌的高压脉冲电场静态处理室。
背景技术
高压脉冲电场是一种有价值的物理冷杀菌反式，相对于热处理保藏，其对物料的营养和品质几乎没有负面影响，是目前研究比较热门的非热处理技术，被称为“可替代的食品加工方式”。其原理是在两个带电极板间产生电场，使细胞膜发生电通透甚至电穿孔的效应，从而达到杀菌保藏的目的。高压脉冲电场基本组成部分包括脉冲发生器(即带电源的脉冲输出设备)、样品处理室及各类监控系统。其中，样品处理室在实际应用中扮演着重要的角色。样品处理室主要包括电极(金属材料)和绝缘材料(无毒性的高分子材料)两部分，有平行电极处理室、同轴处理室和同场处理室等多种类型。
目前，高压脉冲电场在液态食品连续灭菌方面的研究已相对成熟(包括牛奶、果汁等热敏感物料)，国外早在上世纪末就已经实现了工业化的连续生产。但在固态样品的处理方面存在困难，主要原因是固态样品的特殊性(物料形态各异，分布不均，难以进行连续处理)，且处理过程相对复杂，不易控制。
发明内容
本实用新型为解决高压脉冲电场在固态样品(果蔬)清洗杀菌过程中难以连续处理，不能减少电场边缘效应的问题而提供一种用于果蔬清洗杀菌的高压脉冲电场静态处理室。
本实用新型为解决公知技术中存在的技术问题所采取的技术方案是：
本实用新型的用于果蔬清洗杀菌的高压脉冲电场静态处理室，设置有箱体，该用于果蔬清洗杀菌的高压脉冲电场静态处理室还设置有半圆柱空心管高压输入电极板、半圆柱接地端、高压输入电极接线柱、接地端接线柱、箱体上盖、聚甲基丙烯酸甲酯网；所述半圆柱空心管高压输入电极板镶嵌在箱体内，所述半圆柱接地端粘附在箱体上盖上，半圆柱接地端位于半圆柱空心管高压输入电极板内上部，高压输入电极接线柱连接半圆柱空心管高压输入电极板，接地端接线柱连接半圆柱接地端，聚甲基丙烯酸甲酯网附在半圆柱空心管高压输入电极板内下部。
进一步，高压输入电极接线柱、接地端接线柱均连接外部脉冲发生器，所述高压输入电极接线柱、接地端接线柱、外部脉冲发生器构成循环回路。
进一步，半圆柱接地端的直径小于半圆柱空心管高压输入电极板的直径。
进一步，聚甲基丙烯酸甲酯网的直径与半圆柱空心管高压输入电极板的直径相匹配。
进一步，所述高压输入电极接线柱、接地端接线柱均安装在箱体上。
本实用新型解决了高压脉冲电场在固态样品(果蔬)清洗杀菌过程中难以连续处理的问题，适用于实验室的小规模试验，可稍加改进用于工业生产，为果蔬清洗提供一种崭新的思路，将有效减少化学清洗剂的使用。
附图说明
图1是本实用新型实施例提供的用于果蔬清洗杀菌的高压脉冲电场静态处理室结构示意图。
图2是本实用新型实施例提供的半圆柱接地端打开图。
图3是本实用新型实施例提供的聚甲基丙烯酸甲酯网图。
图中：1、半圆柱空心管高压输入电极板；2、半圆柱接地端；3、箱体上盖；4、高压输入电极接线柱；5、接地端接线柱；6、聚甲基丙烯酸甲酯网。
具体实施方式
为能进一步了解本实用新型的发明内容、特点及功效，兹例举以下实施例，并配合附图详细说明如下。
请参阅图1、图2、图3所示：
本实用新型实施例的用于果蔬清洗杀菌的高压脉冲电场静态处理室，设置有箱体，该用于果蔬清洗杀菌的高压脉冲电场静态处理室还设置有半圆柱空心管高压输入电极板1、半圆柱接地端2、高压输入电极接线柱4、接地端接线柱5、箱体上盖3、聚甲基丙烯酸甲酯网6；所述半圆柱空心管高压输入电极板镶嵌在箱体内，所述半圆柱接地端粘附在箱体上盖上，半圆柱接地端位于半圆柱空心管高压输入电极板内上部，高压输入电极接线柱连接半圆柱空心管高压输入电极板，接地端接线柱连接半圆柱接地端，聚甲基丙烯酸甲酯网附在半圆柱空心管高压输入电极板内下部。
高压输入电极接线柱4、接地端接线柱5均连接外部脉冲发生器，所述高压输入电极接线柱、接地端接线柱、外部脉冲发生器构成循环回路。
半圆柱接地端的直径小于半圆柱空心管高压输入电极板的直径。
聚甲基丙烯酸甲酯网6的直径与半圆柱空心管高压输入电极板的直径相匹配。
所述高压输入电极接线柱、接地端接线柱均安装在箱体上。
本实用新型解决了高压脉冲电场在固态样品(果蔬)清洗杀菌过程中难以连续处理的问题，适用于实验室的小规模试验，可稍加改进用于工业生产，为果蔬清洗提供一种崭新的思路，将有效减少化学清洗剂的使用。
为了减少电场边缘效应，使物料处理更方便，本实用新型采用半径较大的半圆柱空心管作为高压输入电极板；半径较小的半圆柱作为接地端，并粘附在处理室的上盖；半圆柱空心管高压输入电极板、半圆柱接地端由直径不同的半圆不锈钢管和半圆不锈钢柱组成，箱体和盖子的材质为有机玻璃(聚甲基丙烯酸甲酯，PMMA)，直径较大的不锈钢空心半圆柱嵌入箱体内与高压输入端连接，直径较小的不锈钢半圆柱固定于盖子上接地，其打开图如图2，另附带一个聚甲基丙烯酸甲酯网(6)(规格和直径较大的半圆不锈钢管一致)，可避免物料与电极直接接触，方便用于捞出清洗后的果蔬物料。物料处理时盖上箱体上盖，密封，应用相关情形参数对物料进行清洗杀菌，清洗完毕后，打开箱体上盖，通过聚甲基丙烯酸甲酯网捞出物料。
本实用新型操作方便，结构简单，可根据物料的类型自由设计半圆柱空心管高压输入电极板和半圆柱接地端的间距，适用于小规模静态处理，稍加改进能用于工厂大批物料的处理。
以上所述仅是对本实用新型的较佳实施例而已，并非对本实用新型作任何形式上的限制，凡是依据本实用新型的技术实质对以上实施例所做的任何简单修改，等同变化与修饰，均属于本实用新型技术方案的范围内。
Claims (3)
1.一种用于果蔬清洗杀菌的高压脉冲电场静态处理室，设置有箱体，其特征在于，该用于果蔬清洗杀菌的高压脉冲电场静态处理室还设置有半圆柱空心管高压输入电极板、半圆柱接地端、高压输入电极接线柱、接地端接线柱、箱体上盖、聚甲基丙烯酸甲酯网；
所述半圆柱空心管高压输入电极板镶嵌在箱体内，所述半圆柱接地端粘附在箱体上盖上，半圆柱接地端位于半圆柱空心管高压输入电极板内上部，高压输入电极接线柱连接半圆柱空心管高压输入电极板，接地端接线柱连接半圆柱接地端，聚甲基丙烯酸甲酯网附在半圆柱空心管高压输入电极板内下部。
2.如权利要求1所述的用于果蔬清洗杀菌的高压脉冲电场静态处理室，其特征在于，高压输入电极接线柱、接地端接线柱均连接外部脉冲发生器，所述高压输入电极接线柱、接地端接线柱、外部脉冲发生器构成循环回路。
3.如权利要求1所述的用于果蔬清洗杀菌的高压脉冲电场静态处理室，其特征在于，所述高压输入电极接线柱、接地端接线柱均安装在箱体上。
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112237254A (zh) * | 2020-09-30 | 2021-01-19 | 江苏大学 | 一种基于高压脉冲电场装置预处理油炸果蔬脆片的方法 |
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2016
- 2016-07-11 CN CN201620730315.6U patent/CN206043368U/zh not_active Expired - Fee Related
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