CN204347017U - 一种酱油中盐分在线检测掌控系统 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种酱油中盐分在线检测掌控系统，包括酱油罐、可检测液料中含盐量的检测仪I和检测仪II、加盐装置；所述酱油罐设有入口与出口，所述检测仪I与酱油罐的入口连通、检测仪II与酱油罐的出口连通；所述酱油罐还设有加盐口，所述加盐装置与加盐口连接；所述检测仪I、检测仪II均与加盐装置电连接。本实用新型通过在酱油罐的两端分别加装检测仪，然后通过实时分析酱油罐的两端的盐分含量，控制加盐装置添加适当的盐分，从而达到准确添加食盐，提高酱油的产品质量。本实用新型适用于酱油生产过程中的盐分监控装置。

Description

一种酱油中盐分在线检测掌控系统

技术领域

本实用新型涉及一种酱油生产设备，特别是盐分检测仪器。

背景技术

酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。中国汉族劳动人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。随着时代的进步，酿造工艺也着变化，在当今酿造酱油的时候，食盐的投放是一个动态的过程，随着酿造进入不同的阶段，投放食盐的用量也不同，为了生产出高品质的酱油，必须严格控制酱油中的盐分，当今技术中，都是通过离线实验室进行检测，不能进行实时检测，检测结果存在滞后性。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是：提供一种实时高效的盐分检测装置。

本实用新型解决其技术问题的解决方案是：一种酱油中盐分在线检测掌控系统，包括酱油罐、可检测液料中含盐量的检测仪I和检测仪II、加盐装置；所述酱油罐设有入口与出口，所述检测仪I与酱油罐的入口连通、检测仪II与酱油罐的出口连通；所述酱油罐还设有加盐口，所述加盐装置与加盐口连接；所述检测仪I、检测仪II均与加盐装置电连接。

为了实现检测能自动进行，且为了能准确添加盐分，本实用新型还包括了自动供给酱油装置与对加盐装置进行技术改进。这些都会在下面的实施例中详细说明。

本实用新型的有益效果是：通过在酱油罐的两端分别加装检测仪，然后通过实时分析酱油罐的两端的盐分含量，控制加盐装置添加适当的盐分，从而达到准确添加食盐，提高酱油的产品质量。本实用新型适用于酱油生产过程中的盐分监控装置。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单说明。显然，所描述的附图只是本实用新型的一部分实施例，而不是全部实施例，本领域的技术人员在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他设计方案和附图。

图1是本实用新型的流程示意图。

具体实施方式

以下将结合实施例和附图对本实用新型的构思、具体结构及产生的技术效果进行清楚、完整地描述，以充分地理解本实用新型的目的、特征和效果。显然，所描述的实施例只是本实用新型的一部分实施例，而不是全部实施例，基于本实用新型的实施例，本领域的技术人员在不付出创造性劳动的前提下所获得的其他实施例，均属于本实用新型保护的范围。另外，文中所提到的所有联接/连接关系，并非单指构件直接相接，而是指可根据具体实施情况，通过添加或减少联接辅件，来组成更优的联接结构。本发明创造中的各个技术特征，在不互相矛盾冲突的前提下可以交互组合。

参照图1，一种酱油中盐分在线检测掌控系统，包括酱油罐1、可检测液料中含盐量的检测仪I21和检测仪II22、加盐装置3；所述酱油罐1设有入口与出口，所述检测仪I21与酱油罐1的入口连通、检测仪II22与酱油罐1的出口连通；所述酱油罐1还设有加盐口，所述加盐装置3与加盐口连接；所述检测仪I21、检测仪II22均与加盐装置3电连接。本实用新型中用到的检测仪为业内常用的盐分分析仪（譬如中国专利文献：《盐分浓度测定装置以及盐分浓度测定方法》公开号：CN 102495024 A中所公开的盐分浓度测定装置就是其中一例），然后通过分析对比后，通过电子计算出最优的加盐分量，然后通过电信号传递到加盐装置，由加盐装置完成食盐添加。（图中实线为酱油管道，虚线为电连接。）

进一步作为优选的实施方式，本实用新型还还包括抽取装置4，所述抽取装置4与酱油罐1的入口通过入口管道连接。酱油的加盐是一个连续的生产过程，通过在酱油罐的入口处加设真空泵等抽取装置，将原油罐内的酱油抽取到酱油罐内再进行添加食盐，然后溶盐后的酱油经酱油罐的出口排出。

进一步作为优选的实施方式，本实用新型还包括暂存罐5，所述暂存罐5与酱油罐1的出口通过出口管道连接；所述检测仪I21与检测仪II22均设有具有设有开关阀门的引流口与回流口，检测仪I21通过自身引流口与回流口跟入口管道连通，作为其旁路支管；所述检测仪II22通过自身引流口与回流口跟出口管道连通，作为其旁路支管。溶盐后的酱油会暂时存放在暂存罐内，等品质再次确认后再转移到下一个生产工序。

所述加盐装置3包括料斗31、输送装置32，所述输送装置32将料斗31的出口与所述加盐口连接起来。将食盐堆放在料斗上，然后当需要添加食盐的时候，检测仪会给出电信号驱动输送装置运转，然后输送装置会将料斗中的盐分添加到酱油罐内。所述的输送装置可以是螺杆传动装置，通过控制螺杆的旋转即可实现自动加盐。当然，为了实现检测仪器能对输送装置完成智能控制，本实用新型还包括控制模块（图中方框所示），控制模块由常规的单片机控制，通过检测仪器的信号，然后反馈出信号使得螺杆传动装置转动特定圈数，进而使得盐分通过输送装置完成加盐过程。

以上对本实用新型的较佳实施方式进行了具体说明，但本发明创造并不限于所述实施例，熟悉本领域的技术人员在不违背本实用新型精神的前提下还可作出种种的等同变型或替换，这些等同的变型或替换均包含在本申请权利要求所限定的范围内。

Claims (5)

1.一种酱油中盐分在线检测掌控系统，其特征在于：包括酱油罐（1）、可检测液料中含盐量的检测仪I（21）和检测仪II（22）、加盐装置（3）；所述酱油罐（1）设有入口与出口，所述检测仪I（21）与酱油罐（1）的入口连通、检测仪II（22）与酱油罐（1）的出口连通；所述酱油罐（1）还设有加盐口，所述加盐装置（3）与加盐口连接；所述检测仪I（21）、检测仪II（22）均与加盐装置（3）电连接。

2.根据权利要求1所述的酱油中盐分在线检测掌控系统，其特征在于：还包括抽取装置（4），所述抽取装置（4）与酱油罐（1）的入口通过入口管道连接。

3.根据权利要求2所述的酱油中盐分在线检测掌控系统，其特征在于：还包括暂存罐（5），所述暂存罐（5）与酱油罐（1）的出口通过出口管道连接；所述检测仪I（21）与检测仪II（22）均设有具有设有开关阀门的引流口与回流口，检测仪I（21）通过自身引流口与回流口跟入口管道连通，作为其旁路支管；所述检测仪II（22）通过自身引流口与回流口跟出口管道连通，作为其旁路支管。

4.根据权利要求1所述的酱油中盐分在线检测掌控系统，其特征在于：所述加盐装置（3）包括料斗（31）、输送装置（32），所述输送装置（32）将料斗（31）的出口与所述加盐口连接起来。

5.根据权利要求4所述的酱油中盐分在线检测掌控系统，其特征在于：所述的输送装置（32）为螺杆传动装置。