CN203987727U - 斩拌机微波结构 - Google Patents

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Abstract

一种斩拌机微波结构，包括机盖、转盘，所述转盘固定于所述机盖的底端，所述机盖的一侧内安装有磁控管，所述磁控管嵌于所述机盖内，所述机盖的下端固定有波导，所述波导位于所述磁控管的下方，所述机盖的顶端安装有气阀，所述气阀贯穿所述机盖的上盖，所述气阀的下方固定有风扇，所述风扇的下端固定有密封板，所述波导位于所述转盘内。其有益效果是：使斩拌机带有解冻功能，降低成本，简化生产流程，解冻速度快，防止肉类由于高温而变质，同时可以去除解冻产生的水分。

Description

斩拌机微波结构
技术领域
本实用新型涉及斩拌机领域，特别是一种斩拌机微波结构。
背景技术
斩拌机主要用来对肉类以及块茎、大叶类蔬菜进行斩绞。由于肉类需要冷冻保存，所以肉料一般都是处于冷冻状态的，现有斩拌机无法对冷冻肉进行直接斩拌，需要等冷冻肉料解冻后才能开始斩拌，一般企业会选择单独购置解冻设备，不但增加成本，而且使生产工艺变得繁琐。同时，对于肉料的解冻有着严格的要求，不但要使肉料彻底融化，而且还不能使肉料由于过度加热而变质变熟，更要在解冻肉料的同时清除融化的冰水。
发明内容
本实用新型的目的是为了解决上述问题，设计了一种斩拌机微波结构。具体设计方案为：
一种斩拌机微波结构，包括机盖、转盘，所述转盘固定于所述机盖的底端，所述机盖的一侧内安装有磁控管，所述磁控管嵌于所述机盖内，所述机盖的下端固定有波导，所述波导位于所述磁控管的下方，所述机盖的顶端安装有气阀，所述气阀贯穿所述机盖的上盖，所述气阀的下方固定有风扇，所述风扇的下端固定有密封板，所述波导位于所述转盘内。
所述磁控管为真空金属管。
所述波导为平行平板波导。
所述转盘内安装有斩刀，所述斩刀通过主轴进行固定。
所述波导通过挂钩悬挂于所述机盖的下方。
所述密封板与机盖之间为销式链接。
所述转盘的底端安装有水堵。
通过本实用新型的上述设计方案得到的斩拌机微波结构，其有益效果是：
使斩拌机带有解冻功能，降低成本，简化生产流程，解冻速度快，防止肉类由于高温而变质，同时可以去除解冻产生的水分。
附图说明
图1是本实用新型所述斩拌机微波结构的结构示意图；
图中，1、机盖；11、磁控管；12、波导；13、气阀；14、风扇；15、密封板；2、转盘；21、斩刀；22、主轴；23、水堵。
具体实施方式
下面结合附图对本实用新型进行具体描述。
图1是本实用新型所述斩拌机微波结构的结构示意图，如图1所示，一种斩拌机微波结构，包括机盖1、转盘2，所述转盘2固定于所述机盖1的底端，所述机盖1的一侧内安装有磁控管11，所述磁控管11嵌于所述机盖1内，所述机盖1的下端固定有波导12，所述波导12位于所述磁控管11的下方，所述机盖1的顶端安装有气阀13，所述气阀13贯穿所述机盖1的上盖，所述气阀13的下方固定有风扇14，所述风扇14的下端固定有密封板15，所述波导12位于所述转盘2内。
所述磁控管11为真空金属管。
所述波导12为平行平板波导。
所述转盘2内安装有斩刀21，所述斩刀21通过主轴22进行固定。
所述波导12通过挂钩悬挂于所述机盖1的下方。
所述密封板15与机盖1之间为销式链接。
所述转盘2的底端安装有水堵23。
解冻流程：
1.将肉料放入转盘2中；
2.对磁控管11通入直流电
所述磁控管11通过25000MHZ波频的微波对肉料进行加热，所述肉料中的细胞液、水分吸收微波后产生震动发热；
3.转盘2开始转动；
4.带转盘2转动后可继续放入肉料；
5.打开水堵23，放出解冻融化的水；
6.堵上水堵23；
7.拆下密封板15；
8.打开气阀13通入干燥气体；
9.开动风扇，将干燥气体吹入，进一步去除融化的水分；
10.磁控管11断电；
11.关闭气阀13；
12.关闭风扇14；
13.盖上密封板15；
14.打开斩刀21，开始斩拌；
在斩拌过程中，所述波导12还能起到防止肉馅飞溅的作用。
所述波导12可以保证微波向正下方传播，增加加热效率。
上述技术方案仅体现了本实用新型技术方案的优选技术方案，本技术领域的技术人员对其中某些部分所可能做出的一些变动均体现了本实用新型的原理，属于本实用新型的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种斩拌机微波结构，包括机盖(1)、转盘(2)，所述转盘(2)固定于所述机盖(1)的底端，其特征在于，所述机盖(1)的一侧内安装有磁控管(11)，所述磁控管(11)嵌于所述机盖(1)内，所述机盖(1)的下端固定有波导(12)，所述波导(12)位于所述磁控管(11)的下方，所述机盖(1)的顶端安装有气阀(13)，所述气阀(13)贯穿所述机盖(1)的上盖，所述气阀(13)的下方固定有风扇(14)，所述风扇(14)的下端固定有密封板(15)，所述波导(12)位于所述转盘(2)内。
2.根据权利要求1中所述的斩拌机微波结构，其特征在于，所述磁控管(11)为真空金属管。
3.根据权利要求1中所述的斩拌机微波结构，其特征在于，所述波导(12)为平行平板波导。
4.根据权利要求1中所述的斩拌机微波结构，其特征在于，所述转盘(2)内安装有斩刀(21)，所述斩刀(21)通过主轴(22)进行固定。
5.根据权利要求1中所述的斩拌机微波结构，其特征在于，所述波导(12)通过挂钩悬挂于所述机盖(1)的下方。
6.根据权利要求1中所述的斩拌机微波结构，其特征在于，所述密封板(15)与机盖(1)之间为销式链接。
7.根据权利要求1中所述的斩拌机微波结构，其特征在于，所述转盘(2)的底端安装有水堵(23)。
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