CN203153542U - 一种食品加工用的刀具架 - Google Patents

Abstract

一种食品加工用的刀具架，属于食品加工领域。本实用新型为解决现有刀具架的四周均为密封结构，不利于刀具的通风和干燥，容易造成食品安全隐患，同时，现有空心木质结构的刀具架，在运输过程中容易被损坏的问题。刀具架包括置刀板、支撑板、连接板和销轴，置刀板下端左右两侧分别设置有定位槽，第一支撑板和第二支撑板内侧板面的前后两端分别设置有一个连接板槽，一个连接板的两端设置在前端的两个连接板槽内，另一个连接板的两端设置在后端的两个连接板槽内，两个连接板两端与销轴孔相对应的位置分别设置有贯穿连接板厚度方向的定位孔，销轴共四个且分别穿在四个销釉孔及对应的定位孔内。本实用新型用于食品加T中刀具的放置。

Description

一种食品加工用的刀具架

技术领域

本实用新型涉及一种刀具架，属于食品加工领域。

背景技术

目前，在我们日常生活或食品实验室中所使用的刀具架一股为上端开有置刀孔，内部为空心结构的木制刀具架，这种刀具架的四周均为密封结构，不利于刀具的通风和干燥，刀具一般使用并清洗后都是带有一定水分的，刀具置于刀具架中后便刀具架内部很潮湿，长时间使用后，木质刀具架很容易生出菌类，从而污染刀具，造成食品安全隐患，同时，现有这种刀具架均为制成一体的空心木质结构，在运输过程中非常容易被损坏。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种食品加工用的刀具架，以解决现有刀具架的四周均为密封结构，不利于刀具的通风和干燥，容易造成食品安全隐患，同时，现有这种刀具架均为制成一体的空心木质结构，在运输过程中容易被损坏的问题。

本实用新型的技术方案是:一种食品加工用的刀具架，所述刀具架包括置刀板，置刀板的板面上设置有贯穿置刀板厚度万向的置刀糟，所述刀具架还包括艾撑板、两个连接板和四个销轴，所述置刀板下端的左右两侧分别设置有沿置刀板宽度万向的定位糟，所述支撑板包括第一支撑板和第二支撑板，第一支撑板和第二支撑板的厚度均与定位槽的宽度相同且二者的高度相同，第一支撑板和第二支撑板的上端分别设置在置刀板左右两侧的定位糟内，第一支撑板和第二支撑板内侧板面的前后两端分别设置有一个连接板槽，其中一个连接板的两端分别设置在第一支撑板和第二支撑板位于前端的两个连接板糟内，另一个连接板的两端分别设置在第一支撑板和第二支撑板位于后端的两个连接板槽内，所述第一支撑板和第二支撑板的前后两端面上分别设置有贯通连接板槽的销轴孔，所述两个连接板两端与销轴孔相对应的位置分别设置有贯穿连接板厚度方向的定位孔，四个销轴分别穿在四个销轴孔及每个销轴孔所对应的定位孔内。

本实用新型与现有技术相比具有以下有益效果:本实用新型通过第一支撑板和第二支撑板代替了四周密封的板材结构来支撑置刀板，很好的改善了刀具架内部与外部的透气性，有利于刀具的干燥，同时，所述刀具架上的置刀板、连接板、支撑板和销轴均为可拆卸结构，同时，置刀板、连接板和支撑板均为板材，对刀具架进行拆卸后，方便了刀具架的运输，也避免了刀具架在运输过程中容易损坏的问题。

附图说明

图1是本实用新型的主视结构示意图，图2是图1的俯视图，图3是图2中A-A方向的剖面图，图4是图1中去掉置刀饭后的俯视图，图5是置刀板的仰视图，图6是图5中B-B方向的剖视图，图7是第一支撑板的主视图，图8是图7的右视图，图9是连接板的主视图。

具体实施方式

具体实施方式一:结合图1、图2、图3、图4、图5、图6、图7、图8和图9说明本实施方式，本实施方式所述一种食品加工用的刀具架，所述刀具架包括置刀板1，置刀板1的板面上设置有贯穿置刀板1厚度方向的置刀槽，所述刀具架还包括支撑板、两个连接板3和四个销轴4，所述置刀板1下端的左右两侧分别设置有沿置刀板1宽度万向的定位槽1-1，所述支撑板包括第一支撑板5和第二支撑板6，第一支撑板5和第二支撑板6的厚度均与定位槽1-1的宽度相同且二者的高度相同，第一支撑板5和第二支撑板6的上端分别设置在置刀板1左右两侧的定位糟1-1内，第一支撑板5和第二支撑板6内侧板面的前后两端分别设置有一个连接板槽7，其中一个连接板3的两端分别设置在第一支撑板5和第二支撑板6位于前端的两个连接板糟7内，另一个连接板3的两端分别设置在第一支撑板5和第二支撑板6位于后端的两个连接板糟7内，所述第一支撑板5和第二支撑板6的前后两端面上分别设置有贯通连接板糟7的销轴孔9，所述两个连接板3两端与销轴孔9相对应的位置分别设置有贯穿连接板3厚度方向的定位孔8，四个销轴4分别穿在四个销轴孔9及每个销轴孔9所对应的定位孔8内。

具体实施方式二:结合图1、图3和图9说明本实施方式，本实施方式所述两个连接板3为直板且均沿水平方向设置，如此设置，使连接板3所起到的稳固效果更好，刀具架更加稳定，其他组成和连接关系与具体实施方式一相同。

具体实施方式三:结合图2和图5说明本实施方式，本实施方式所述置刀槽包括第一刀槽1-2、第二刀槽1-3、第三刀槽1-4和一个磨刀杆槽1-5，第一刀槽1-2、第二刀槽1-3和第三刀槽1-4的数量均为三个，所述第一刀槽1-2的宽度为81nln-l2mm，长度为10mm-l4mm;所述第二刀槽1-3的宽度为3mm-8mm，长度为10mm-14mm；所述第三刀槽1-4的宽度为3mm-10mm，长度为25mm-50mm；所述磨刀杆槽1-5为圆形孔，其半径为4mm-7mm，所述第一刀槽1-2、第二刀槽1-3和第三刀槽1-4沿置刀板1的长度方向等间距均匀分布，如此设置，使三个第一刀槽1-2、三个第二刀槽1-3、三个第三刀槽1-4和一个磨刀杆槽1-5内可对应放置三把斩骨刀、三把普通切菜刀、三把水果刀和一个磨刀杆，其他组成和连接关系与具体实施方式一或二相同。

具体实施方式四:结合图1、图3和图4说明本实施方式，本实施方式所述第一支撑板5和第二支撑板6的下端沿其长度方向固定设置有水平底座10，水平底座10的宽度大于第一支撑板5和第二支撑板6的宽度，如此设置，使刀具架更加稳定，其他组成和连接关系与具体实施方式三相同。

工作原理:

本实用新型在使用时，只需将待放置刀具的刀尖朝下插入置刀板1上相应的刀槽内即可(磨刀杆的前端朝下插入磨刀杆槽1-5内)，刀具的刀柄卡在置刀板1的上端(磨刀杆的手柄卡在置刀板1上磨刀杆槽1-5的上端)，实现刀具(磨刀杆)的有效固定。

Claims (4)

1.一种食品加工用的刀具架，所述刀具架包括置刀板(1)，置刀板(1)的板面上设置有贯穿置刀板(1)厚度方向的置刀槽，其特征在于:所述刀具架还包括支撑板、两个连接板(3)和四个销轴(4)，所述置刀板(1)下端的左右两侧分别设置有沿置刀板(1）宽度方向的定位槽(1-1），所述支撑板包括第一支撑板(5)和第二支撑板(6)，第一支撑板(5)和第二支撑板(6)的厚度均与定位槽(1-1)的宽度相同且二者的高度相同，第一支撑板(5)和第二支撑板(6)的上端分别设置在置刀板(1)左右两侧的定位槽(1-1)内，第一支撑板(5)和第二支撑板(6)内侧板面的前后两端分别设置有一个连接板槽(7)，其中一个连接板(3)的两端分别设置在第一支撑板(5)和第二支撑板(6)位于前端的两个连接板槽(7)内，另一个连接板(3)的两端分别设置在第一支撑板(5)和第二支撑板(6)位于后端的两个连接板槽(7)内，所述第一支撑板(5)和第二支撑板(6)的前后两端面上分别设置有贯通连接板槽(7)的销轴孔(9)，所述两个连接板(3)两端与销轴孔(9)相对应的位置分别设置有贯穿连接板(3)厚度方向的定位孔(8)，四个销轴(4)分别穿在四个销轴孔(9)及每个销轴孔(9)所对应的定位孔(8)内。

2.根据权利要求1所述一种食品加工用的刀具架，其特征在于:所述两个连接板(3)为直板且均沿水平方向设置。

3.根据权利要求1或2所述一种食品加工用的刀具架，其特征在于:所述置刀槽包括第一刀槽(1-2)、第二刀槽(1-3)、第三刀槽(1-4)和一个磨刀杆槽(1-5)，第一刀槽(1-2)、第二刀槽(1-3)和第三刀槽(1-4)的数量均为三个，所述第一刀槽(1-2)的宽度为8mm-l2mm，长度为lOmm-l4mm；所述第二刀槽(1-3)的宽度为3mm-8mm，长度为1Omm-14mm所述第三刀槽(1-4)的宽度为3mm-lOmm，长度为25mm-5Omm所述磨刀杆槽(1-5)为圆形孔，其半径为4mm-7mm，所述第一刀槽(1-2)、第二刀槽(1-3)和第三刀槽(1-4)沿置刀板(1)的长度方向等间距均匀分布。

4.根据权利要求3所述一种食品加工用的刀具架，其特征在于:所述第一支撑板(5)和第二支撑板(6)的下端沿其长度万向固定设置有水平底座(10)，水平底座(10)的宽度大于第一支撑板(5)和第二支撑板(6)的宽度。

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