CN202453888U - 餐饮管理系统 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供一种餐饮管理系统，其包括点菜智能终端、接收点菜终端信息并进行处理的餐饮管理服务器、接收餐饮管理服务器发送的信息的后厨接收智能终端。本实用新型的餐饮管理系统不用后厨打印机，通过后厨接收智能终端接收点菜、催菜以及退菜信息，然后厨快速分配给不同厨师菜品方便快捷，而且能克服后厨油烟的影响。

Description

餐饮管理系统

【技术领域】

本实用新型涉及餐饮管理系统，特别是关于具有改进后厨管理系统的餐饮管理系统。 

【背景技术】

现有的餐饮行业，通常是一个餐桌一个服务员通过手写的纸质的传菜单来进行点菜，一个是浪费纸张，另外是厨房与前厅配合的不好，顾客点菜退菜等等比较麻烦。 

随着餐饮业的发展，出现有专用的点菜机，前厅的服务员手拿点菜机直接就能记录顾客所点的菜，然后传到一个服务器，由服务器进行登记结算预定等等操作，其中点菜之后传给后厨做菜时，在后厨设置一台打印机，将顾客点的菜单在打印机上直接打印出来，然后厨师长再拿着打印出来的点菜单分配给不同的厨师。或者现有的一种系统是同时在后厨设置一块大屏幕显示点菜信息。但是这种点菜系统，前厅的点菜、预定、收银等等系统都已经实现无纸化，但后厨这部分却仍然需要将菜单打印出来再分配给厨师，效率不高。另外，厨房的环境一般是高温、高油污、高噪音，这样的环境会严重影响后厨打印机或者大屏幕的寿命。而且通过打印菜单分配给厨师的方式，可能菜单被油污污染，或者厨师没看到，会造成信息的不及时以及厨师的困扰，而且通过打印机打印菜单的方式分配给厨师需要打印纸等耗材，会造成资源的浪费。 

因此，有必要对现有的点餐系统进行改进。 

【实用新型内容】

本实用新型的目的在于提供一种能够取代现有的后厨打印机的餐饮管理系统，实现无纸化管理，效率高。 

为达成前述目的，本实用新型一种餐饮管理系统，其包括点菜智能终端、接收点菜终端信息并进行处理的餐饮管理服务器以及接收餐饮管理服务器发送的处理后的信息的后厨接收智能终端。 

在一个实施例中，所述智能终端通过Wifi网络、蓝牙、红外线与所述餐饮管理服务器进行无线通信。 

在一个实施例中，所述餐饮管理系统还包括一个无线路由器，所述点菜智能终端及后厨接收智能终端通过无线路由器与所述餐饮管理服务器进行无线连接。 

在一个实施例中，所述餐饮管理服务器包括收点菜智能终端发送的点菜信息接收单元、对点菜信息进行登记处理的中央处理单元、预存厨师信息的存储单元、记录后厨接收智能终端操作记录的存储单元。 

在一个实施例中，所述点菜智能终端和后厨接收智能终端为能够安装操作系统的智能手机。 

在一个实施例中，所述后厨接收智能终端包括一台总接收机，接收所有的点菜信息，同时还包括多台子接收机，接收总接收机分配的点菜信息。 

在一个实施例中，所述后厨接收智能终端具有震动提示模块和声音提醒模块。 

【附图说明】

图1是本实用新型餐饮管理系统的结构示意图。 

图2是本实用新型的餐饮管理系统的服务器的结构示意图。 

【具体实施方式】

此处所称的“一个实施例”或“实施例”是指可包含于本实用新型至少一个实现方式中的特定特征、结构或特性。在本说明书中不同地方出现的“在一个实施例中”并非均指同一个实施例，也不是单独的或选择性的与其他实施例互相排斥的实施例。 

请参阅图1所示，其显示本实用新型餐饮管理系统的结构示意图。如图1所示，本实用新型的餐饮管理系统其包括前厅的点菜智能终端1、接收点菜智能终端的信息并进行处理的餐饮管理服务器2、无线路由器3、接收餐饮管理服务器发送的点菜信息的后厨接收智能终端4。 

其中本实用新型餐饮管理系统的点菜智能终端是智能手机，所谓智能手机即可以安装各种操作系统的手机。在其他实施例中所述点菜智能终端也可以是掌上电脑、平板电脑、甚至其他的具有无线通讯功能的电子设备。与现有的点 菜机不同，现有的点菜机只是针对点菜开发的点菜机，只具有点菜的功能，而不具备其他的功能。而本实用新型的点菜智能终端与一般的可以进行通话的手机一样，具有无线语音通信模块，可以安装点菜操作系统进行点菜，也可以与一般的通话手机一样进行无线语音通话。 

请参阅图2所示，其显示本实用新型的餐饮管理系统的餐饮管理服务器的结构示意图。如图2中所示，本实用新型餐饮管理系统的餐饮管理服务器2包括无线接收单元21、无线发射单元22、中央处理单元23、存储点菜信息的点菜信息存储单元24、预存厨师信息的厨师存储单元25、记录后厨接收智能终端操作记录的后厨记录存储单元26。 

本实用新型的餐饮管理系统，顾客在点菜时，服务员通过点菜智能终端输入顾客所点的菜，在顾客点菜完成之后，服务员的点菜智能终端1通过无线网络将点菜的信息发送到餐饮管理服务器2，其中餐饮管理服务器2通过无线接收单元21接收该点菜信息，并将顾客的点菜信息通过中央处理单元22储存在点菜信息存储单元24内，用户可以查看不同的桌点的不同的菜，以及各桌的就餐情况。 

顾客点完菜之后，点菜的信息通过点菜智能终端1发送到管理服务器2，管理服务器2的中央处理单元22对该点菜信息进行处理之后通过无线发射单元23，经过无线路由器3发射出去。其中发送的信息可以包括点菜的信息，也可以包括管理服务器2中的厨师存储单元25存储的厨师的信息。 

后厨接收智能终端4则接收到管理服务器2发送的点菜的信息，此时后厨接收智能终端4可以通过震动提示模块采用震动的提示方式提醒后厨的后厨接收智能终端4持有人有新的点菜信息发送过来，或者后厨接收智能终端4也可以通过声音提示模块发出声音提示信息的方式来提醒后厨接收智能终端持有人有新的点菜信息发送过来。 

后厨接收智能终端4同样具有可以进行无线语音通话的无线语音通信模块，其在接收到点菜信息之后，则后厨接收智能终端持有人，例如厨师长，可以在后厨接收智能终端4上分配该菜由哪个厨师来做，并将分配的信息通过无线网络反馈回管理服务器2，管理服务器2将后厨接收智能终端4反馈回来的后厨分配给哪个厨师做什么菜的信息储存在后厨操作记录存储单元26内。存储在后厨操作记录存储单元26内的后厨操作记录可以用于以后追查某个菜是由某个厨师 做的，可以实现越来越被国家重视的安全追溯机制。 

在一个实施例中，后厨接收智能终端4只有一个，由厨师长掌控，并由厨师长在接收到点菜信息之后通知各个厨师，在另一个实施例中，后厨接收机4可以包括总接收机41和子接收机42，厨师长持有总接收机41，每个厨师配备一个子接收机42，总接收机41可以与子接收机42之间进行信息传递。只有总接收机41能够接收管理服务器2的信息，总接收机41接收到信息之后，再由总接收机41的持有人，例如厨师长把每个菜的分配给哪个厨师的信息发送到每个子接收机42，则可以通知每个厨师需要做什么菜。 

本实用新型的智能终端与服务器之间可以采用有线或无线的连接方式进行连接，其中智能终端与服务器的无线传输可以是基于无线传输协议（wireless transmission protocol）的传输协议，通过WIFI、蓝牙、红外线、移动运营网络等通过无线传输协议传输数据的传输方式进行传输，但不局限于以上方式实现该无线传输技术，也可以采用其他无线传输方式。 

本实用新型的餐饮管理系统，在后厨端设置了一个后厨接收机，每次有点菜信息传送过来时，后厨接收机可以用震动的方式或者声音提醒的方式提醒厨师长，则厨师长再通知每个厨师需要做什么菜，整个后厨不需要设置打印机，也不需要设置大屏幕，在后厨高噪音环境下也能轻松应对。而且后厨端能快速有效地接收点菜信息并反馈给管理服务器，可以实现越来越被国家重视的安全追溯机制。 

上述说明已经充分揭露了本实用新型的具体实施方式。需要指出的是，熟悉该领域的技术人员对本实用新型的具体实施方式所做的任何改动均不脱离本实用新型的权利要求书的范围。相应地，本实用新型的权利要求的范围也并不仅仅局限于前述具体实施方式。 

Claims (8)

1.一种餐饮管理系统，其包括点菜智能终端、与点菜智能终端通过有线或无线连接，接收点菜智能终端信息并进行处理的餐饮管理服务器，其特征在于：其还包括与所述餐饮管理服务器通过有线或无线连接，接收餐饮管理服务器发送的处理后的信息的后厨接收智能终端。

2.如权利要求1所述的餐饮管理系统，其特征在于：所述点菜智能终端和后厨接收智能终端为能够安装操作系统的智能手机、平板电脑或掌上电脑。

3.如权利要求1所述的餐饮管理系统，其特征在于：所述智能终端通过Wifi网络、蓝牙、红外线与所述餐饮管理服务器进行无线通信。

4.如权利要求1所述的餐饮管理系统，其特征在于：其还包括一个无线路由器，所述点菜智能终端及后厨接收智能终端通过无线路由器与所述餐饮管理服务器进行无线连接。

5.如权利要求1所述的餐饮管理系统，其特征在于：所述餐饮管理服务器包括收点菜智能终端发送的点菜信息接收单元、对点菜信息进行登记处理的中央处理单元、预存厨师信息的存储单元、记录后厨接收智能终端操作记录的存储单元。

6.如权利要求1所述的餐饮管理系统，其特征在于：所述后厨接收智能终端包括一台总接收机，接收所有的点菜信息，同时还包括多台子接收机，接收总接收机分配的点菜信息。

7.如权利要求1所述的餐饮管理系统，其特征在于：所述后厨接收智能终端具有震动提示模块和声音提醒模块。

8.如权利要求1所述的餐饮管理系统，其特征在于：所述点菜智能终端及后厨接收智能终端均具有可以进行无线语音通话的无线语音通信模块。

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