CN201755079U - 一种拆蟹工具 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及工具技术领域，具体地说是一种拆蟹工具，包括微型压缩机气泵、吹蟹肉装置，所述微型压缩机气泵由管道连接吹蟹肉装置，所述吹蟹肉装置包括手柄主体，所述手柄主体前端设有吹气管，手柄主体后端设有进气端口；本实用新型同现有技术相比，结构新颖、简单，使用起来非常方便，省时、省力，而且易操作，效率明显，取出的蟹肉质量极高，蟹壳内几乎没有蟹肉残留，可以适合工厂化生产，一个工人平均拆一只蟹仅需1-2分钟即可，操作效率明显提高三倍以上。

Description

一种拆蟹工具

[技术领域]

本实用新型涉及工具技术领域，具体地说是一种拆蟹工具。

[背景技术]

在江南，人们对蟹粉情有独钟，最著名的是蟹粉小笼，是一道非常可口的美食。而江苏省是产蟹大省，年产蟹23万吨，产值达120亿元，占全国产蟹的70％。当一个产业发展到很大时，其加工业就显得非常必要。

目前，传统的拆蟹工艺是纯手工加工方法，把河蟹蒸熟后，扳开蟹壳，取出蟹黄，顺着壳纹路，用竹片或钳子剔出蟹肉，蟹脚用擀面杖或钢管挤压出来略有壳碎，一个工人拆一只蟹约需要6-7分钟。这不仅费时、费力而且操作起来非常繁琐。

另外，中国专利授权公告号为：CN2757586Y、专利名称为：一种蟹肉压榨装置。尽管该装置实现了取出蟹肉的目的，但其存在着许多不足之处：该装置结构复杂、成本高；由于通过挤压方式将蟹肉取出，取出的蟹肉质量很差，蟹肉经常出现小碎蟹壳；而且蟹肉不能完全被挤压出来，其中有很大一部分蟹肉因残留在蟹壳内而被浪费掉。

随着我国养殖河蟹技术成熟和产量的提高，河蟹、河虾圈养、稻田养蟹互利互补成效显著，随着人民生活水平的提高和旅游业发展，蟹粉小笼、蟹粉汤包、蟹粉豆腐、蟹粉狮子头等江南各种名菜逐步被大众喜爱接受，其中蟹粉汤包被载入Discovery探索频道(汤包传奇)，而蟹粉小笼已被上海列入世博园美食区。因此农产品加工显得日益重要。

[发明内容]

本实用新型的目的就是要解决上述的不足而提供一种拆蟹工具，省时、省力，易操作，效率明显，而且蟹肉取出率高。

为实现上述目的设计一种拆蟹工具，包括微型压缩机气泵、吹蟹肉装置，所述微型压缩机气泵由管道连接吹蟹肉装置，所述吹蟹肉装置包括手柄主体，所述手柄主体前端设有吹气管，手柄主体后端设有进气端口。

所述吹气管的横截面为圆形、三角形或椭圆形。

所述所述吹气管端口为斜面端口。

所述手柄主体的横截面为三角形。

所述吹气管采用不锈细钢管制成。

本实用新型同现有技术相比，结构新颖、简单，使用起来非常方便，省时、省力，而且易操作，效率明显，取出的蟹肉质量极高，蟹壳内几乎没有蟹肉残留，可以适合工厂化生产，一个工人平均拆一只蟹仅需1-2分钟即可，操作效率明显提高三倍以上。

[附图说明]

图1是本实用新型的吹蟹肉装置的结构示意图；

图2是图1的俯视图；

图3是本实用新型的吹气管的横截面图(一)；

图4是本实用新型的吹气管的横截面图(二)；

图5是本实用新型的吹气管的横截面图(三)；

图中：1为进气端口、2为手柄主体、3为吹气管。

[具体实施方式]

下面结合附图对本实用新型作以下进一步说明：

如附图所示，本实用新型包括微型压缩机气泵、吹蟹肉装置，所述吹蟹肉装置包括手柄主体2，所述手柄主体的横截面为三角形，所述手柄主体前端设有吹气管3，手柄主体后端设有进气端口1，进气端口1通过管道连接微型压缩机气泵。根据蟹壳部位的不同，可以将吹气管的横截面制成为圆形、三角形或椭圆形。所述所述吹气管端口也可以为斜面端口。吹气管可以采用不锈细钢管制成，其外径与蟹脚直径差不多。

工作原理：先把河蟹蒸熟后，扳开蟹壳、蟹脚及蟹钳，先将蟹黄取出，然后利用微型压缩机气泵的吹气管端口对着壳纹路吹出蟹肉，对于蟹脚及蟹钳，只要将吹气管的端口对着蟹脚、蟹钳一端口或者插入其端口内，一吹即出。蟹肉完整毫不费力，也可以将一批蟹脚、蟹钳放在手里或工作台上，将吹气管依次对着蟹脚、蟹钳口，所述蟹脚、蟹钳所经吹气管之处，蟹脚肉、蟹钳肉即被吹出，适合工厂化生产。

Claims (5)

1.一种拆蟹工具，其特征在于：包括微型压缩机气泵、吹蟹肉装置，所述微型压缩机气泵由管道连接吹蟹肉装置，所述吹蟹肉装置包括手柄主体，所述手柄主体前端设有吹气管，手柄主体后端设有进气端口。

2.如权利要求1所述的拆蟹工具，其特征在于：所述吹气管的横截面为圆形、三角形或椭圆形。

3.如权利要求2所述的拆蟹工具，其特征在于：所述所述吹气管端口为斜面端口。

4.如权利要求1、2或3所述的拆蟹工具，其特征在于：所述手柄主体的横截面为三角形。

5.如权利要求1、2或3所述的拆蟹工具，其特征在于：所述吹气管采用不锈细钢管制成。

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