CN201663878U - 一种自动蛋卷机 - Google Patents

Abstract

一种自动蛋卷机，包括注料器、加热装置、传动机构、刮刀和位于所述加热装置前方的卷制装置，其中，所述加热装置包括有循环转动的受热烤板和设置在所述受热烤板背面的加热器，刮刀与受热烤板面相切，卷制装置的与刮刀连接处设置有进料口，所述卷制装置的进料口处设置有用于将蛋卷粉皮导入所述进料口的导料装置。本实用新型的自动蛋卷机可提高产品的合格率和产品的质量、降低生产成本。

Description

一种自动蛋卷机 

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备，特别是涉及一种自动蛋卷机。 

背景技术

现有的自动蛋卷机包括机架、注料器、加热装置、传动机构、刮刀、位于加热装置前的卷制装置，其中，加热装置包括多片循环转动的上下受热烤板和设置在受热烤板背面的加热器，刮刀设置于机架上且与受热烤板面相切，卷制装置的位于刮刀的下方设置有进料口。注料器将蛋卷粉浆涂至下烤板面上，上下烤板合拢将粉浆压平，蛋卷粉浆在烤板通过上下加热装置烘焙成蛋卷粉皮，蛋卷粉皮经烤熟后，移动到卷制装置上方，由刮刀将蛋卷粉皮从下烤板面上刮下来，刮下来的蛋卷粉皮在重力和移动的烤板带动下，垂直地进入卷制装置的进料口。 

由于现有的自动蛋卷机的进料口很窄，只是约2mm宽的很窄的缝隙，因而若刮刀和下烤板配合稍有偏差时，被刮刀刮下的蛋卷粉皮进入卷制装置进料口的位置会产生偏移，因而不能进入卷制装置，而无法完成卷制，造成很大浪费。所以现有自动蛋卷机很难控制蛋卷粉皮准确地通过进料口进入卷制装置，特别是当蛋卷粉浆配方在蛋卷粉皮烤熟后比较厚或比较软时，蛋卷粉皮很容易发生形变或断裂或刮下的蛋卷粉皮位置偏移，使蛋卷粉皮无法顺利通过进料口完成卷制的情况更加严重。 

实用新型内容

本实用新型的目的在于避免现有技术中的不足之处而提供一种结构简单、能将蛋卷粉皮准确地导入卷制装置、能提高产品的合格率的自动蛋卷机。 

本实用新型的目的通过以下技术措施实现： 

一种自动蛋卷机，包括注料器、加热装置、传动机构、刮刀和位于所述加 热装置前方的卷制装置，其中，所述加热装置包括有循环转动的受热烤板和设置在所述受热烤板背面的加热器，刮刀与受热烤板面相切，卷制装置的与刮刀连接处设置有进料口，所述卷制装置的进料口处设置有用于将蛋卷粉皮导入所述进料口的导料装置。 

优选地，上述导料装置为弧形板。 

进一步优选地，上述弧形板上设置有通孔或导料槽。 

更进一步优选地，上述通孔或导料槽的数目为4个。 

上述弧形板为不锈钢板。 

本实用新型与现有技术相比具有以下优点：由于本实用型新的自动蛋卷机的卷制装置的进料口处设置有用于将蛋卷粉皮导入进料口的导料装置，具体地，该导料装置可以为弧形板，其结构简单，可使被刮刀刮下的蛋卷粉皮在导料装置的作用下顺利的进入狭窄的进料口，使得当被刮刀刮下的蛋卷粉皮的位置稍有偏差时，在导料装置的作用下也能顺利的进入进料口，可避免现有技术因蛋卷粉皮位置偏差而使蛋卷粉皮发生形变或断裂、及蛋卷粉皮很难进入卷制装置的问题。因此本实用新型的自动蛋卷机可提高产品的合格率和产品的质量、降低生产成本。 

附图说明

利用附图对本实用新型作进一步说明，但附图中的实施例不构成对本实用新型的任何限制。 

图1是本实用新型一种自动蛋卷机的结构示意图。 

具体实施方式

结合以下实施例对本实用新型作进一步描述： 

本实用新型的一种自动蛋卷机，如图1所示，包括注料器(图中未标示)、加热装置10、传动机构20、刮刀30和位于加热装置10前方的卷制装置40，其中，加热装置10包括有循环转动的受热烤板11和设置在受热烤板11背面的加热器12，刮刀30与受热烤板11面相切，卷制装置40的与刮刀30连接处设置有进料口41，卷制装置40的进料口41处设置有用于将蛋卷粉皮60导入进料口41的导料装置50。具体的，受热烤板11可分为上受热烤板(图中未标示)和 下受热烤板11。 

蛋卷具体的制作过程为：注料器(图中未标示)将蛋卷粉浆涂至下受热烤板11面上，上受热烤板(图中未标示)和下受热烤板11合拢将粉浆压平，粉浆在下受热烤板11上通过上受热烤板和下受热烤板11背面的加热器12把烘焙成蛋卷粉皮60，成蛋卷粉皮60经烤熟后，移动到卷制装置40上方，由刮刀30将蛋卷粉60皮从下烤板11面上刮下来，刮下来的蛋卷粉皮60在卷制装置40作用下，垂直地通过进料口41进入卷制装置40进行卷制成型。 

由于自动蛋卷机的卷制装置40的进料口41处设置有用于将蛋卷粉皮60导入进料口41的导料装置50，可使被刮刀30刮下的蛋卷粉皮60在导料装置50的作用下顺利的进入狭窄的进料口41，使得当被刮刀30刮下的蛋卷粉皮60的位置稍有偏差时由导料装置50的引导进入进料口41，可避免出现现有技术的因蛋卷粉皮60位置偏差而使蛋卷粉皮60发生形变或断裂、及蛋卷粉皮60很难进入卷制装置40的问题。因此本实用新型的自动蛋卷机可提高产品的合格率和产品的质量、降低生产成本。 

较佳地，如图1所示，导料装置50可以为弧形板50。该弧形板50的末端位于卷制装置40的进料口41的中线处。弧形板50可以采用不锈钢板。 

在烘焙的过程中偏移位置或经刮刀30刮下后没有对准进料口41的蛋卷粉皮60碰到弧形板50的弧形部后，蛋卷粉皮60在重力和转动的受热烤板11带动下继续向下运动，对弧形板50的弧形部产生向下的作用力，此时弧形板50引导蛋卷粉皮60滑进进料口41内，因此可避蛋卷粉皮60因没有对准进料口41且受到重力和转动的受热烤板11转动力时而发生无法进入卷制装置40的情况，或者产生形变或断裂的情况。当蛋卷粉皮60较软或较厚时，蛋卷粉皮60经弧形板50引导后更易进入狭小进料口41，也可避免蛋卷粉皮60发生形变或断裂的情况。 

进一步较佳地，如图1所示，弧形板50上设置有通孔51或导料槽51。在弧形板50上设置通孔51或导料槽51，可减少蛋卷粉皮60和弧形板50的接触面积以减少蛋卷粉皮60与导料装置50之间的摩擦力，防止蛋卷粉皮60因摩擦力太大而断裂或粘贴在弧形板50上。但是通孔51或导料槽51不可以设计得太多或太密，这样容易使得粉皮的前端折弯变形而无法进入卷制装置40。较佳地，通孔51或导料槽51的数目为4条。 

最后应当说明的是，以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对本实用新型保护范围的限制，尽管参照较佳实施例对本实用新型作了详细地说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本实用新型的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本实用新型技术方案的实质和范围。 

Claims (5)

1.一种自动蛋卷机，包括注料器、加热装置、传动机构、刮刀和位于所述加热装置前方的卷制装置，其中，所述加热装置包括有循环转动的受热烤板和设置在所述受热烤板背面的加热器，刮刀与受热烤板面相切，卷制装置的与刮刀连接处设置有进料口，其特征在于：所述卷制装置的进料口处设置有用于将蛋卷粉皮导入所述进料口的导料装置。

2.根据权利要求1所述的一种自动蛋卷机，其特征在于：所述导料装置为弧形板。

3.根据权利要求2所述的一种自动蛋卷机，其特征在于：所述弧形板上设置有通孔或导料槽。

4.根据权利要求3所述的一种自动蛋卷机，其特征在于：所述通孔或导料槽的数目为4个。

5.根据权利要求2或3或4所述的一种自动蛋卷机，其特征在于：所述弧形板为不锈钢板。