CN201467872U - 烘烤盘 - Google Patents
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Abstract
本实用新型烘烤盘,涉及一种烘烤糕点时使用的盘子。本实用新型烘烤盘,具有多个与面包圈形状对应的凹窝。面包圈坯料在凹窝中受到烘烤,其变形受凹窝的形状和大小的限制,形成规格统一的面包圈。每个凹窝均具有多个透气孔。烘烤的过程中,面包圈坯料散发的蒸汽可以及时从这些透气孔向外排出,而不至于影响面包圈形状的一致性。每个凹窝的底面是弧形的;每个凹窝的形状尺寸比例,即是内圆直径∶外圆直径∶凹下部分高度的比例值为1∶5∶0.7。烘烤出的面包圈上下都是圆形的,外观更美观,面包圈内部会很扎实,更能体现出面包圈有嚼头的特性,解决了烘烤过程中多个面包圈坯料变形不一致的问题。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种烘烤糕点时使用的盘子。
背景技术
以往在烤箱、微波炉或面包机中烘烤糕点,特别是面包圈,都是在一个盘子中放上多个面包圈坯料,再将该盘子和其中的面包圈坯料一起放入烤箱、微波炉或面包机中进行烘烤。但是,烘烤过程中各个面包圈坯料的变形,导致面包圈的形状和大小各异,不适应销售中规格统一的需要。
实用新型内容
本实用新型旨在提供一种烘烤盘,可用来生产规格统一的面包圈。
本实用新型的技术方案是:烘烤盘,具有多个与面包圈形状对应的凹窝。面包圈坯料在凹窝中受到烘烤,其变形受凹窝的形状和大小的限制,形成规格统一的面包圈。
每个凹窝均具有多个透气孔。烘烤的过程中,面包圈坯料散发的蒸汽可以及时从这些透气孔向外排出,而不至于影响面包圈形状的一致性。
每个凹窝的底面是弧形的;每个凹窝的形状尺寸比例,即是内圆直径∶外圆直径∶凹下部分高度的比例值为1∶5∶0.7。
本实用新型烘烤盘,利用凹窝限制面包圈坯料在烘烤过程中的变形,从而保证制作出来的面包圈规格统一。利用透气孔解决烘烤的过程中,面包圈坯料散发的蒸汽对面包圈形状的影响;保证了面包圈形状的一致性。其附加结构简单、成本低,易于推广应用。传统的面包圈烘烤盘,底面是平的,烤出来的面包圈底面也是平的。我们的面包圈烘烤盘每个凹窝的底面是弧形的,可以充分满足面包圈在发酵和烘烤时的形状,烘烤出的面包圈上下都是圆形的,外观更美观。我们的面包圈烘烤盘每个凹窝放面包圈的形状尺寸比例,即是内圆直径∶外圆直径∶凹下部分高度的比例值为1∶5∶0.7。此尺寸比例的好处是:按照这种比例制做的面包圈烘烤盘,烘烤出来的面包圈内部会很扎实,更能体现出面包圈有嚼头的特性。
附图说明
图1为本实用新型烘烤盘一个实施例的立体结构示意图。
图2为图1实施例的俯视结构示意图。
图3为图1实施例的侧面结构示意图。
图4为图2的A朅剖面的结构示意图。
具体实施方式
本实用新型烘烤盘一个实施例的立体结构,如图1-图4所示。该烘烤盘的基板1均匀地设有密密麻麻的小孔11。基板1有六个与甜圈形状对应的凹窝2。六个凹窝2分成并排的两列,每列三个凹窝2。相邻的四个凹窝2之间形成一个菱形的凸台3。并排的两个凹窝2之间形成一道纵向矮墙4。同一列中相邻的两个凹窝2之间形成一道横向矮墙5。每个凹窝2的中央有一个圆锥形的凸台6。每个凹窝2的底面是弧形的;每个凹窝2的形状尺寸比例,即是内圆直径C∶外圆直径D∶凹下部分高度E的比例值为1∶5∶0.7。将坯料(发酵的面浆)放入这些凹窝2中,再将该烘烤盘放入烤箱或微波炉或面包机中烘烤。坯料在凹窝中烘烤,其变形受到凹窝的形状和大小的限制,形成规格统一的环形的甜圈。每个凹窝2的底面是弧形的,可以充分满足面包圈在发酵和烘烤时的形状,烘烤出的面包圈上下都是圆形的,外观美观。每个凹窝2上众多个小孔11在烘烤的过程中作为透气孔向外排出蒸汽。使坯料散发的蒸汽可以及时从这些透气孔向外排出,而不至于影响甜圈形状的一致性。
对于其它形状的糕点,参照上述实施例的结构进行相应的调整,只要烘烤盘具有多个与糕点形状对应的凹窝。每个凹窝均具有多个透气孔。都可以生产规格统一的产品来。
以上所述,仅为本实用新型较佳实施例,不以此限定本实用新型实施的范围,依本实用新型的技术方案及说明书内容所作的等效变化与修饰,皆应属于本实用新型涵盖的范围。
Claims (3)
1.烘烤盘,其特征在于:具有多个与面包圈形状对应的凹窝。
2.根据权利要求1所述的烘烤盘,其特征在于:每个凹窝均具有多个透气孔。
3.根据权利要求1所述的烘烤盘,其特征在于:每个凹窝的底面是弧形的;每个凹窝的形状尺寸比例,即是内圆直径∶外圆直径∶凹下部分高度的比例值为1∶5∶0.7。
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CN2009203060066U Expired - Fee Related CN201467872U (zh) | 2009-07-10 | 2009-07-10 | 烘烤盘 |
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2009
- 2009-07-10 CN CN2009203060066U patent/CN201467872U/zh not_active Expired - Fee Related
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