CN1806613A

CN1806613A - 一种微米松花鹿胎女耳红温肾养颜豆奶制备方法

Info

Publication number: CN1806613A
Application number: CNA2006100494740A
Authority: CN
Inventors: 余内逊; 余谦梁
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2006-02-14
Filing date: 2006-02-14
Publication date: 2006-07-26

Abstract

本发明涉及一种微米松花鹿胎女耳红温肾养颜豆奶制备方法，它是在各种传统豆奶中加入经高科技气流超细粉碎加工的微米松花粉、微米鹿胎粉、微米女贞子粉、微米银耳粉、微米红花粉及木糖醇原料组合加工而成。使其在具有明显温肾养颜作用的同时，还具有调经活血、抗疲劳、增强免疫力等功效。使肾虚体弱的老中青妇女人群能在获得丰富的蛋白质、维生素、矿物质和活性酶等数百种营养物质的同时，还因添加了被誉为“东方养颜瑰宝”的松花粉微粉成分，使其更强化了豆奶的润肠通便、排毒养颜、调经活血、抗疲劳、降血脂、抗感冒、抗氧化、抗贫血和免疫调节等的保健作用。因此，本发明不愧是专为全世界肾虚体弱的老中青妇女人群设计的具有中国特色的保健益寿之上佳温肾养颜豆奶。

Description

一种微米松花鹿胎女耳红温肾养颜豆奶制备方法

一、技术领域

本发明属于医药保健食品领域，具体涉及一种微米松花鹿胎女耳红温肾养颜豆奶制备方法。

二、背景技术

目前国内豆奶制品市场中分别具有温肾养颜、调经活血或补肾消疲或增强免疫力功能的豆奶逐渐增多。但仍缺乏采用经高科技气流超细粉碎加工的由微米原料配成的并适合畏寒体虚的老中青妇女人群服用的同时具有温肾养颜、调经活血和补肾消疲、增强免疫力功能的豆奶制品。因此，设计出一个具有以上特色的更适合畏寒体虚、经血不和的老中青妇女人群服用的温肾养颜豆奶产品，也就成了目前市场上实际需求。

三、发明内容

本发明的目的，就是设计出一种微米松花鹿胎女耳红温肾养颜豆奶制备方法，一种尤其适合畏寒体虚的老中青妇女人群服用的具有温肾养颜功能的豆奶制品。它是在各种传统豆奶中加入经高科技超细粉碎加工的微米松花粉、微米鹿胎粉、微米女贞子粉、微米银耳粉、微米红花粉及木糖醇原料组合加工而成的具有温肾养颜功能的豆奶制品。

本发明配方中的松花粉成份，据《食疗中药药物学》书上介绍：它内含百余种营养元素，如氨基酸、维生素、矿物质、活性酶等；具有润肠通便，排毒养颜，降血脂，抗感冒，抗氧化，抗贫血，增强性功能和免疫调节及明显的防治慢性前列腺炎和前列腺肥大等症的功效。而松花粉独具中国特色；因为，只有中国的松花粉才可食用。而被誉为以内养外的美容养颜瑰宝。本发明配方中的鹿胎成份，根据《中药大辞典》书上介绍：它具有益肾壮阳，补虚生精的功效。治虚损劳瘵，精血不足，妇女虚寒，崩漏带下等症。而女贞子成份，根据《食疗中药药物学》书上介绍：它具有滋补肝肾，明月乌发的功效。用于眩晕耳鸣，腰膝酸软，须发早白，目暗不明等症。而本配方中的银耳粉，也据《食疗中药药物学》书中介绍：它具有滋阴润肺，养胃生津功效；用于劳咳，肺痿，咯血，痰中带血，崩漏，便秘等以及高血压，血管硬化，白细胞减少症，癌症等症。而本发明配方中的红花粉成份，据《食疗中药药物学》书中介绍：它具有活血通经，散瘀止痛的功效。用于经闭，痛经，恶露不行，癥瘕痞块，跌打损伤，疮疡肿痛等症。本发明配方中的木糖醇作为调味剂，据《功能性食品》(第一卷)书中介绍：特别适用于糖尿病患者食用；并有防止龋齿发生的作用，也是一种非肠道营养的能量来源。本发明中的奶液是多种营养成份的混合物。比如牛奶液中富含蛋白质和矿物质、糖类、酶类、生物素等数十种营养物质。特别是本发明中的奶液原料一般都采用牛奶作为主要原料，它的牛奶是属多成份的营养混合物。牛奶为双相乳液，分散相为呈悬浮状态的液滴、胶束，连续相为多种成份构成的溶液。牛奶液中富含蛋白质如酪蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、乳浆蛋白、优球蛋白、脂肪球膜蛋白质等；富含矿物质如：钙、镁、钠、钾、磷等，富含水溶性维生素如A、B₁、B₂、B₅、B₆、B₁₂、C、E、K、PP等；还含烟酸、泛酸、叶酸、胆碱、肌醇等；还含脂肪酸、磷脂、亚油酸等及含其他糖类、酶类、生物素等营养物质。本发明中的豆原料一般最常采用的是黄豆(俗称：大豆)。根据《食疗中药药物学》所载，黄豆(又据《食鉴本草》所述)其功能与主治——健脾宽中，润燥消水。治疳积泻痢，腹胀赢瘦，妊娠中毒，疮痈肿毒，外伤出血。其化学及营养成分——含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量高；含多量脂肪，其中主要有不饱和脂肪酸(亚油酸、油酸、亚麻酸等)；并含磷脂、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、铜、锌、硒、胡萝卜素、维生素B₁、B₂、B₁₂，维生素C、E，烟酸、叶酸、胆碱、大豆黄酮苷、大豆异黄酮等成分。据药理研究它具有：1、抗癌作用——动物实验和流行病学研究均表明大豆制品中异黄酮的抑癌作用涉及多种肿瘤如人的胃癌、乳腺癌、肺癌和直结肠癌；大豆异黄酮有明显的抗肿瘤的作用，特别是与激素相关的肿瘤，如乳腺癌和前列腺癌。2、对心血管系统的作用——大豆蛋白可降低胆固醇，其中起主要作用的成分是大豆异黄酮；异黄酮对其他动脉粥样硬化相关因子也有影响，可抑制凝血酶和血小板活化因子诱导的冠状动脉舒张，并能抑制动脉平滑肌NO的生成，抑制细胞间黏附分子(ICAM-1)及血管黏附分子(VCAM-1)。这些因素共同作用使受损动脉壁渗出减轻及炎症程度减轻，抑制动脉粥样硬化形成。3、雌激素样作用及对更年期综合症作用——青春期妇女食用含有异黄酮的大豆蛋白，卵泡期延长，月经周期推迟。异黄酮对妇女更年期出现的许多与激素减退相关的疾病如骨质疏松、动脉粥样硬化、血脂升高有一定预防治疗作用。4、对免疫系统的影——大豆异黄酮具有提高非特异性免疫功能。5、抗炎作用——早在几千年前的中国文献就记载了大豆有治肠炎的作用。

因此本发明在各种传统豆奶中加入经高科技超细粉碎加工的微米松花粉、微米鹿胎粉、微米女贞子粉、微米银耳粉、微米红花粉及木糖醇原料组合加工而成的温肾养颜豆奶，必将为全世界畏寒体虚、经血不和的老中青妇女起到更大的保健作用。

现介绍一种微米松花鹿胎女耳红温肾养颜豆奶的配方及制备工艺流程如下：先用传统炮制和粉碎方法加工好松花粉、鹿胎粉、女贞子粉、银耳粉及红花粉；再采用超细粉碎设备加工粉碎；使所粉碎的微米松花粉、微米鹿胎粉、微米女贞子粉、微米银耳粉及微米红花粉原料的药物颗粒粒径达到1-150微米之间备用；再将10-90％豆原料经浸泡、磨碎成浆体，经高温灭酶和真空脱臭成浆液，经离心分离去豆渣后浓缩过滤的豆浆，含10％豆精华干原料，再加入10-90％奶液原料经验收和过滤净化及标准化处理；使所加工的每100g温肾养颜豆奶中含有55-95％豆奶液和0.1-30％200-500目松花粉微粉、0.1-10％500-1000目鹿胎微粉、0.1-20％200-500目女贞子微粉、0.1-20％200-500目银耳微粉及0.1-10％200-500目红花粉微粉，再加人4.5-20％木糖醇粉；其原料百分比相加总量之和为100％；经充分搅拌摇匀，过滤，预热控温在≤115℃杀菌，均质；至冷却后灌装；检验后将制成的温肾养颜豆奶成品入库冷藏。

再介绍一种微米松花鹿胎女耳红温肾养颜豆奶的配方及制备工艺流程如下：先用传统炮制和粉碎方法加工好松花粉、鹿胎粉、女贞子粉、银耳粉及红花粉；再采用超细粉碎设备加工粉碎；使所粉碎的微米松花粉、微米鹿胎粉、微米女贞子粉、微米银耳粉及微米红花粉原料的药物颗粒粒径达到1-150微米之间备用；再将10-90％豆原料经浸泡、磨碎成浆体，经高温灭酶和真空脱臭成浆液，经离心分离去豆渣后浓缩过滤的豆浆，含10％豆精华干原料，再加入10-90％奶液原料经验收和过滤净化及标准化处理；经充分搅拌摇匀，过滤，预热控温在≤115℃杀菌，均质；至冷却后，使所加工的每100g温肾养颜豆奶中含有55-95％豆奶液和经灭菌的0.1-30％200-500目松花粉微粉、经灭菌的0.1-10％500-1000目鹿胎微粉、经灭菌的0.1-20％200-500目女贞子微粉、经灭菌的0.1-20％200-500目银耳微粉及经灭菌的0.1-10％200-500目红花粉微粉，再加入经灭菌的4.5-20％木糖醇粉；其原料百分比相加总量之和为100％；经充分搅拌摇匀，过滤，灌装；检验后将制成的温肾养颜豆奶成品入库冷藏。

本发明豆奶的奶液和豆浆液原料，是采用各种牛、羊、马或骆驼等动物的奶液中的一种和用各种大豆、赤豆、绿豆或蚕豆等豆类中的一种经水磨而制成的豆浆液作原料。

本发明的优点在于：

(1)、因在本豆奶中含松花粉微粉成份，它内含百余种营养元素，如氨基酸、维生素、矿物质、活性酶等；具有润肠通便，排毒养颜，降血脂，抗感冒，抗氧化，抗贫血，增强性功能和免疫调节及明显的防治慢性前列腺炎和前列腺肥大等症的功效。而松花粉独具中国特色；因为，只有中国的松花粉才可食用。而被誉为以内养外的美容养颜瑰宝。

(2)、因在本豆奶中含有鹿胎微粉成份，它具有益肾壮阳，补虚生精的功效。治虚损劳瘵，精血不足，妇女虚寒，崩漏带下等症。

(3)、因在本豆奶中含有女贞子微粉成份，它具有滋补肝肾，明月乌发的功效。用于眩晕耳鸣，腰膝酸软，须发早白，目暗不明等症。

(4)、因在本豆奶中含有银耳微粉成份，它具有滋阴润肺，养胃生津功效；用于劳咳，肺痿，咯血，痰中带血，崩漏，便秘等以及高血压，血管硬化，白细胞减少症，癌症等症。

(5)、因在本豆奶中含有红花粉微粉成份，它具有活血通经，散瘀止痛的功效。用于经闭，痛经，恶露不行，癥瘕痞块，跌打损伤，疮疡肿痛等症。

(6)、因在本豆奶中添加了木糖醇作为调味剂，它特别适用于糖尿病患者食用；并有防止龋齿发生的作用，也是一种非肠道营养的能量来源。

(7)、本豆奶所具有的功能，更适合患有肾虚体弱、疲劳早衰、免疫力低下等症的中老年女糖尿病人长期服用。

(8)、经过气流超微工艺加工粉碎，使其中鹿胎动物性原料达到微粉化后有利于吸收；并使松花粉等植物性原料细胞也可达到破壁的效果，从而最大程度地保存有效成份，并提高其利用率，故质量明显优于传统加工方法。从而使该配方具有温肾养颜、调经活血和补肾消疲、增强免疫力等十余种医疗保健功能。

四、具体实施方式

现将第一实施列的一种微米松花鹿胎女耳红温肾养颜豆奶的制备工艺流程详述如下：先用传统炮制和粉碎方法加工好松花粉、鹿胎粉、女贞子粉、银耳粉及红花粉；再采用气流超细粉碎设备加工粉碎；使所粉碎的微米松花粉、微米鹿胎粉、微米女贞子粉、微米银耳粉及微米红花粉原料的药物颗粒粒径80％以上达到100微米以下备用；再将90％大豆原料经浸泡、磨碎成浆体，经高温灭酶和真空脱臭成浆液，经离心分离去豆渣后浓缩过滤的豆浆，含10％大豆精华干原料，再加入10％牛奶液原料经验收和过滤净化及标准化处理；使所加工的每100g温肾养颜豆奶中含有90g豆奶液和0.8g500目松花粉微粉、0.2g1000目鹿胎微粉、0.3g500目女贞子微粉、0.4g500目银耳微粉及0.3g500目红花粉微粉，再加入8g的木糖醇粉；其原料百分比相加总量之和为100％；经充分搅拌摇匀，过滤，预热控温在≤115℃杀菌，均质；至冷却后灌装；检验后将制成的温肾养颜豆奶成品入库冷藏。

现将第二实施列的一种微米松花鹿胎女耳红温肾养颜豆奶的制备工艺流程详述如下：先用传统炮制和粉碎方法加工好松花粉、鹿胎粉、女贞子粉、银耳粉及红花粉；再采用气流超细粉碎设备加工粉碎；使所粉碎的微米松花粉、微米鹿胎粉、微米女贞子粉、微米银耳粉及微米红花粉原料的药物颗粒粒径80％以上达到100微米以下备用；再将90％大豆原料经浸泡、磨碎成浆体，经高温灭酶和真空脱臭成浆液，经离心分离去豆渣后浓缩过滤的豆浆，含10％大豆精华干原料，再加入10％牛奶液原料经验收和过滤净化及标准化处理；经充分搅拌摇匀，过滤，预热控温在≤115℃杀菌，均质；至冷却后，使所加工的每100g温肾养颜豆奶中含有90g豆奶液和经灭菌的0.8g500目松花粉微粉、经灭菌的0.2g1000目鹿胎微粉、经灭菌的0.3g500目女贞子微粉、经灭菌的0.4g500目银耳微粉及经灭菌的0.3g500目红花粉微粉，再加入经灭菌的8g的木糖醇粉；其原料百分比相加总量之和为100％；经充分搅拌摇匀，过滤，灌装；检验后将制成的温肾养颜豆奶成品入库冷藏。

Claims

1、一种微米松花鹿胎女耳红温肾养颜豆奶制备方法，其特征在于：它的配方及工艺流程是先用传统炮制和粉碎方法加工好松花粉、鹿胎粉、女贞子粉、银耳粉及红花粉；再采用超细粉碎设备加工粉碎；使所粉碎的微米松花粉、微米鹿胎粉、微米女贞子粉、微米银耳粉及微米红花粉原料的药物颗粒粒径达到1-150微米之间备用；再将10-90％豆原料经浸泡、磨碎成浆体，经高温灭酶和真空脱臭成浆液，经离心分离去豆渣后浓缩过滤的豆浆，含10％豆精华干原料，再加入10-90％奶液原料经验收和过滤净化及标准化处理；使所加工的每100g温肾养颜豆奶中含有55-95％豆奶液和0.1-30％200-500目松花粉微粉、0.1-10％500-1000目鹿胎微粉、0.1-20％200-500目女贞子微粉、0.1-20％200-500目银耳微粉及0.1-10％200-500目红花粉微粉，再加入4.5-20％木糖醇粉；其原料百分比相加总量之和为100％；经充分搅拌摇匀，过滤，预热控温在≤115℃杀菌，均质；至冷却后灌装；检验后将制成的温肾养颜豆奶成品入库冷藏。

2、根据权利要求1所述的一种微米松花鹿胎女耳红温肾养颜豆奶制备方法，其特征在于：它的配方及工艺流程是先用传统炮制和粉碎方法加工好松花粉、鹿胎粉、女贞子粉、银耳粉及红花粉；再采用气流超细粉碎设备加工粉碎；使所粉碎的微米松花粉、微米鹿胎粉、微米女贞子粉、微米银耳粉及微米红花粉原料的药物颗粒粒径80％以上达到100微米以下备用；再将90％大豆原料经浸泡、磨碎成浆体，经高温灭酶和真空脱臭成浆液，经离心分离去豆渣后浓缩过滤的豆浆，含10％大豆精华干原料，再加入10％牛奶液原料经验收和过滤净化及标准化处理；使所加工的每100g温肾养颜豆奶中含有90g豆奶液和0.8g500目松花粉微粉、0.2g1000目鹿胎微粉、0.3g500目女贞子微粉、0.4g500目银耳微粉及0.3g500目红花粉微粉，再加入8g的木糖醇粉；其原料百分比相加总量之和为100％；经充分搅拌摇匀，过滤，预热控温在≤115℃杀菌，均质；至冷却后灌装；检验后将制成的温肾养颜豆奶成品入库冷藏。

3、一种微米松花鹿胎女耳红温肾养颜豆奶制备方法，其特征在于：它的配方及工艺流程是先用传统炮制和粉碎方法加工好松花粉、鹿胎粉、女贞子粉、银耳粉及红花粉；再采用超细粉碎设备加工粉碎；使所粉碎的微米松花粉、微米鹿胎粉、微米女贞子粉、微米银耳粉及微米红花粉原料的药物颗粒粒径达到1-150微米之间备用；再将10-90％豆原料经浸泡、磨碎成浆体，经高温灭酶和真空脱臭成浆液，经离心分离去豆渣后浓缩过滤的豆浆，含10％豆精华干原料，再加入10-90％奶液原料经验收和过滤净化及标准化处理；经充分搅拌摇匀，过滤，预热控温在≤115℃杀菌，均质；至冷却后，使所加工的每100g温肾养颜豆奶中含有55-95％豆奶液和经灭菌的0.1-30％200-500目松花粉微粉、经灭菌的0.1-10％500-1000目鹿胎微粉、经灭菌的0.1-20％200-500目女贞子微粉、经灭菌的0.1-20％200-500目银耳微粉及经灭菌的0.1-10％200-500目红花粉微粉，再加入经灭菌的4.5-20％木糖醇粉；其原料百分比相加总量之和为100％；经充分搅拌摇匀，过滤，灌装；检验后将制成的温肾养颜豆奶成品入库冷藏。

4、根据权利要求3所述的一种微米松花鹿胎女耳红温肾养颜豆奶制备方法，其特征在于：它的配方及工艺流程是先用传统炮制和粉碎方法加工好松花粉、鹿胎粉、女贞子粉、银耳粉及红花粉；再采用气流超细粉碎设备加工粉碎；使所粉碎的微米松花粉、微米鹿胎粉、微米女贞子粉、微米银耳粉及微米红花粉原料的药物颗粒粒径80％以上达到100微米以下备用；再将90％大豆原料经浸泡、磨碎成浆体，经高温灭酶和真空脱臭成浆液，经离心分离去豆渣后浓缩过滤的豆浆，含10％大豆精华干原料，再加入10％牛奶液原料经验收和过滤净化及标准化处理；经充分搅拌摇匀，过滤，预热控温在≤115℃杀菌，均质；至冷却后，使所加工的每100g温肾养颜豆奶中含有90g豆奶液和经灭菌的0.8g500目松花粉微粉、经灭菌的0.2g1000目鹿胎微粉、经灭菌的0.3g500目女贞子微粉、经灭菌的0.4g500目银耳微粉及经灭菌的0.3g500目红花粉微粉，再加入经灭菌的8g的木糖醇粉；其原料百分比相加总量之和为100％；经充分搅拌摇匀，过滤，灌装；检验后将制成的温肾养颜豆奶成品入库冷藏。

5、根据权利要求1或3所述的一种微米松花鹿胎女耳红温肾养颜豆奶制备方法，其特征在于：本发明所采用的奶液和豆浆液原料，是采用各种牛、羊、马或骆驼的奶液中的一种和用各种大豆、赤豆、绿豆或蚕豆中的一种经水磨而制成的豆浆液作原料。