CN1667319A - 具有油烟气返烧装置的燃煤灶 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及日常生活中厨房设施，特别是用于学校集体食堂、餐馆酒楼场所的具有油烟气返烧装置的燃煤灶。其特征是在原有燃煤灶结构基础上，设置有油烟气返烧装置，该装置包括油烟导管(3)、油烟气道(4)、鼓风机(5)、送风管(6)和风室(7)，构成油烟气返烧回路。将厨房内烹调炒菜时产生的油烟气经油烟导管(3)、油烟气道(4)、鼓风机(5)、送风管(6)与风室(7)送入燃烧室(12)充分燃烧。节能又环保卫生，同时大大减少油烟气对厨师身体的危害。
Description
技术领域
本发明涉及日常生活中厨房设施，特别是用于学校集体食堂与餐馆酒楼厨房的具有油烟气返烧装置的燃煤灶。
背景技术
目前，集体食堂或餐馆酒楼厨房内，尤其是学校内厨房的灶具，其结构一般包括油烟气聚集罩、抽油烟机、油烟导管、鼓风机、送风管、风室、炉排板、炉门、锅、炉内烟道、燃烧室和烟囱，都是把烹调中产生的油烟气排向室外或者用动力将油烟排入下水道，二者都会对大气产生污染。另外，烹调时厨师长期经常吸入油烟，会诱发呼吸和消化系统癌症，危害极大。
发明内容
本发明的目的是针对上述缺陷，提供一种具有油烟气返烧装置的燃煤灶。把烹调时产生的油烟气返回到灶内燃烧，减少对大气环境的污染。
本发明的技术方案是在原有燃煤灶结构基础上，设置有油烟气返烧装置，该装置包括油烟导管(3)、油烟气道(4)、鼓风机(5)、送风管(6)和风室(7)构成油烟气返烧回路。
所说的油烟气道(4)与油烟导管(3)相连通，鼓风机(5)安装在油烟气道(4)的下端部且与其连通；送风管(6)与鼓风机(5)固定连接且相通，又与风室(7)相连通。
本发明的优点是利用油烟可燃性，加上水蒸汽、空气与燃煤层作用生成水煤气，使油烟与煤充分燃烧，达到节能又卫生，而且对厨师的健康有保护作用，避免因油烟的经常吸入而诱导呼吸道与消化系统癌症的发生。
附图说明
图1是本发明结构示意图。
具体实施方式
以下结合附图进一步详细说明实施例。
参照图1，1-油烟气聚集罩、2-抽油烟机、3-油烟导管、4-油烟气道、5-鼓风机、6-送风管、7-风室、8-炉排板、9-炉门、10-锅、11-炉内烟道、12-燃烧室、13-烟囱。如图示，在燃煤灶上设置油烟气返烧装置，该装置是将油烟导管(3)通向油烟气道(4)，油烟气道(4)下端部安装鼓风机(5)、送风管(6)和风室(7)，构成油烟气返烧回路；油烟气通入燃烧室(12)充分燃烧，再通过烟道(11)进入烟囱(13)排向室外。油烟气道(4)与油烟导管(3)相连通，鼓风机(5)一端口与油烟气道(4)相连通，一端口与送风管(6)相连接且相连通，送风管(6)与风室(7)相连通，风室(7)与炉排板(8)相连通。将油烟气从锅(10)上方通过抽油烟机(2)吸入油烟导管(3)，再通入油烟气道(4)，经过鼓风机(5)送入送风管(6)，进入风室(7)，在燃烧室(12)与燃煤一起充分燃烧，最后从炉内烟道(11)进入烟囱(13)排向室外。既节能又环保卫生，减少对大气的污染。同时，也防止厨师在烹调炒菜时吸入油烟，从而减少对人体呼吸道与消化系统的危害。图中箭头表示油烟气运行路线。
本发明特别适用于学校、餐馆、酒楼中采用燃煤灶的场所。
Claims (2)
1、具有油烟气返烧装置的燃煤灶，包括油烟气聚集罩(1)、抽油烟机(2)、油烟导管(3)、鼓风机(5)、送风管(6)、风室(7)、炉排板(8)、炉门(9)、锅(10)、炉内烟道(11)、燃烧室(12)与烟囱(13)，其特征在于设置有油烟气返烧装置，该装置包括油烟导管(3)、油烟气道(4)、鼓风机(5)、送风管(6)和风室(7)构成油烟气返烧回路。
2、根据权利要求1所说的具有油烟气返烧装置的燃煤灶，其特征在于油烟气道(4)与油烟导管(3)相连通，鼓风机(5)安装在油烟气道(4)的下端部且与其连通；送风管(6)与鼓风机(5)固定连接且相连通，又与风室(7)相连通。
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Publications (2)
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- 2005-04-05 CN CNB2005100495838A patent/CN100494785C/zh not_active Expired - Fee Related
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